1. 雞蛋醪糟湯圓的功效

主料

醪糟150克

輔料

雞蛋一個(gè)

黑糯米湯圓數(shù)個(gè)

冰糖適量

醪糟雞蛋湯圓的做法步驟

1.準(zhǔn)備好雞蛋、醪糟和湯圓。

2.鍋內(nèi)加適量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。

3.加入湯圓。這個(gè)看個(gè)人的量來加，吃多少放多少。

4.將雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。

5.待湯圓浮上水面。

6.將蛋液倒入鍋內(nèi)，不要去攪拌，待蛋液變成蛋花即可關(guān)火盛出。

小竅門&溫馨提示

湯圓浮上水面，說明湯圓已經(jīng)煮熟。

2. 醪糟雞蛋湯圓的做法竅門

??材料：醪糟(米酒)、雞蛋、小圓子、冰糖（火氣不大）

??做法：

①湯鍋內(nèi)加水，放入酒釀、冰糖燒開

②加入小圓子中小火熬煮10分鐘左右

③將雞蛋打散倒入續(xù)煮30秒就好

??小訣竅：酒釀越煮越甜，不太吃甜的可以不放糖，所以不用放糖也好吃。

可以試著做一做哦，非常簡單味道還好。同時(shí)可以提前泡幾個(gè)枸杞，放進(jìn)去煮一下對(duì)身體也很好

3. 雞蛋醪糟湯圓的功效和作用

醪糟雞蛋湯圓可以放蜂蜜。

與蜂蜜相克的食材：

蜂蜜+米飯：影響消化吸收。

蜂蜜+韭菜：一起吃會(huì)阻礙血液循環(huán)。

蜂蜜+菠菜：引起心痛。

蜂蜜+茭白：引發(fā)痼疾。

蜂蜜+豆腐干：有損聽力，腹瀉。

蜂蜜+豆腐：易導(dǎo)致腹瀉。

蜂蜜+萵筍：不利腸胃，易致腹瀉。

蜂蜜+洋蔥：一起吃會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明。

蜂蜜+河蟹：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。

蜂蜜+北豆腐：有損聽力，腹瀉。

蜂蜜+李子：有損五臟。

蜂蜜+千張：有損聽力，腹瀉。

蜂蜜+大米：一起吃會(huì)胃痛。

蜂蜜+豆腐絲：有損聽力，腹瀉。

蜂蜜+腐竹：有損聽力，腹瀉。

蜂蜜+豆?jié){：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高，兩者沖對(duì)，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

蜂蜜+油豆腐：有損聽力，腹瀉。

蜂蜜+大蒜：性質(zhì)相反。

蜂蜜+開水：會(huì)改變蜂蜜甜美的味道，使其產(chǎn)生酸味。

蜂蜜+豆腐花：一起吃會(huì)引起耳聾，吃綠豆可以治療。

蜂蜜+蔥：一起吃傷眼睛，可以用綠豆治療。

蜂蜜+熱水：一起吃會(huì)使蜂蜜中的營養(yǎng)成份受到破壞。

蜂蜜+鯽魚：一起吃會(huì)中毒，用黑豆、甘草可以解毒。

蜂蜜+螃蟹：中毒。

4. 雞蛋醪糟湯圓的功效與禁忌

升糖指數(shù)為86

做法

醪糟可以買散的，也可以買瓶裝的

紅棗

紅棗味甘，可以增加甜味

蜂蜜

這個(gè)是自家采的蜂蜜，營養(yǎng)又健康哦

小湯圓

我喜歡吃沒有餡兒的湯圓，根據(jù)自己的食量來決定放多少湯圓

煮湯圓

把水放下去后就舀三勺醪糟，放四顆紅棗下去熬至紅棗膨脹起來后就放下醪糟，然后開大火把煮到鍋里的水分變得粘稠，醪糟也慢慢的變大后就好了。

煮至粘稠

等到水分變得粘稠顏色變深，紅棗煮至發(fā)漲就可以用勺子在鍋里切成小塊，這樣就算好了噢。

5. 雞蛋醪糟湯圓的功效與作用

利口酒，調(diào)制時(shí)會(huì)在里面加入雞蛋的蛋清。

利口酒其多采用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料，個(gè)別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。糯米酒加雞蛋，黃酒加雞蛋，都是味道不錯(cuò)的。尤其一米酒加雞蛋對(duì)做月子的產(chǎn)婦是不錯(cuò)的選擇。

6. 雞蛋醪糟湯圓的功效與作用禁忌

血糖高的人不能吃醪糟。

因?yàn)轷苍愕脑暇褪桥疵?，撒上酒曲后米淀粉能分解成葡萄糖，繼而產(chǎn)生甜味。發(fā)酵后醪糟湯汁里酒精含量高，并且醪糟的食用方法一般都是醪糟湯圓，醪糟雞蛋，里面再加點(diǎn)桂花、枸杞等，凡此種種，都不太適合血糖高的朋友吃。

7. 雞蛋湯圓醪糟湯的好處

1、取一只干凈的盆子，放入50克糯米粉，35克水2、面團(tuán)揉光滑后分成小個(gè)的面團(tuán)3、燒開水后放入面團(tuán)，煮到面團(tuán)浮起撈出備用4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面團(tuán)5、戴上一次性手套揉成光滑的面團(tuán)，一開始有點(diǎn)黏，揉好了就不黏了6、分成若干個(gè)小湯圓，我做的每個(gè)大概10克，要包餡的在這個(gè)步驟包餡7、小鍋里放入350克水，燒開后放入白糖，甜酒8、甜酒煮開后放入雞蛋，打散，再次煮開，盛出備用9、換一鍋水燒開后放入湯圓，湯圓浮起后加水再煮，湯圓二次浮起就是熟透了10、煮熟的湯圓撈出過涼水，口感會(huì)更好，喜歡吃熱的可以忽略這一步11、湯圓加上甜酒蛋花湯，撒上適量枸杞就可以吃了

8. 怎樣做醪糟湯圓雞蛋好吃還營養(yǎng)

用料：花生200g，糯米粉500g，甜酒50g，白糖20g，水20g。

做法：

1.花生準(zhǔn)備好，鍋燒熱后不要放油，把花生倒進(jìn)去，炒至花生掉皮，把花生從鍋裝起來，再把花生衣搓掉，然后把花生壓成花生餡，加入糖。

2.糯米粉準(zhǔn)備好，先把一點(diǎn)糯米粉冷水下鍋，開小火慢慢的把糯米粉攪成米糊型狀。把弄好的熟米團(tuán)放入干凈的盆中然后再加入干粉搓成團(tuán)。再分成小團(tuán)團(tuán)。

3.把小圓團(tuán)中間按下去包入花生餡，再搓成湯圓，鍋中放些水燒開，放入湯圓煮沸后，再加入甜酒，加入白糖，煮沸即可。

9. 湯圓雞蛋醪糟湯的功效

做做酒的糯米能吃嗎？一般我們做酒的糯米都是做的，叫老酒也叫糯米酒一般南方在自己家釀的米酒就是糯米釀的，我們在喝釀制的酒過程當(dāng)中，不但要喝酒，更要吃的就是其中的糯米，然后在里面打上雞蛋，或者說干吃都是很好吃的，叫老酒雞蛋所以糯米酒是一定要吃糯米的

10. 酒糟湯圓雞蛋的功效與作用

剛發(fā)好的醪糟里放帶殼雞蛋能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)是醪糟雞蛋最重要的功效，因?yàn)轷苍汶u蛋中含有豐富蛋白質(zhì)，卵磷脂，還含有大量碳水化合物以及多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，另外它還含有一些活性酶，這些營養(yǎng)能盡快對(duì)人體吸收和利用，能滿足人體正常工作時(shí)對(duì)不同營養(yǎng)的需要。

11. 醪糟湯圓雞蛋的營養(yǎng)

功效與作用 具有補(bǔ)脾益肝、補(bǔ)心安神的功效;開胃益脾,有促進(jìn)食欲之功效。 具有補(bǔ)充能量,增加營養(yǎng)的作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥