本文目錄一覽
- 1,古代犯人臨死前吃飯筷子怎么放
- 2,如何讓筷子立起來(lái)
- 3,請(qǐng)教做客之道飯桌上的禮儀求教經(jīng)驗(yàn)老道之人謝謝
- 4,喝白酒不懂禮儀怎么行教你喝白酒的6大禮儀做有禮貌的人
- 5,怎么提高酒量并說(shuō)說(shuō)酒桌上的藝術(shù)
- 6,請(qǐng)問(wèn)倒酒有哪些規(guī)矩
- 7,中國(guó)酒場(chǎng)的具體禮節(jié)都有哪些
- 8,請(qǐng)教一下中餐的禮儀以及敬灑的禮儀
- 9,喝白酒的技巧
- 10,酒桌上的規(guī)矩
1,古代犯人臨死前吃飯筷子怎么放
要用帶缺口的碗,將筷子立直插于其內(nèi)。其寓意為在香爐中焚香祭奠。宋時(shí)將死之人由朝廷撥款,置辦酒席。后來(lái)簡(jiǎn)化成四菜一湯,最后演變成白飯一碗,白肉一塊。酒一碗。僅僅是個(gè)象征。
把筷子放在碗邊吶…………
你好!直接叉碗里豎直吧。我的回答你還滿意嗎~~
2,如何讓筷子立起來(lái)
教你把筷子立在碗中(想學(xué)此手段騙人的勿進(jìn))找筷子,一定要是方頭的,不能是尖頭,三根或四根都可以,還有,必須是上下一般粗細(xì)的。把筷子并在一起,含一口水把筷子上面噴濕,這是必要步驟。然后把筷子小頭從下并齊,輕輕往一個(gè)平坦的地方(或者平底碗,盤子,記住要平底?。┮环?,一次立不住,你再來(lái)幾次,嘴里可以念念有詞,或者召喚一些人的名字,什么名字都可以,直到立住為止。其中的奧秘,是利用了一個(gè)簡(jiǎn)單的物理知識(shí):水的粘著性。當(dāng)筷子打濕后,水在筷子的空隙間涂布滿了,筷子就沾在了一起,這時(shí)候筷子頭就成了一個(gè)不小的平面了,你只要輕輕的把手松開,筷子自然就站起來(lái)了??曜又粤⑵饋?lái),并不是取自神秘的力量,而是借助于物理現(xiàn)象。明白了吧?為什么不一定是神棍巫婆會(huì)弄這個(gè),你家里的人人人都可以,只是在立的過(guò)程中不是一次就立起來(lái)的,剛好叫到誰(shuí)的名字時(shí),立住了,那個(gè)名字就成了鬼。如果這不行,你可以添一碗飯,把筷子插在里面。如果你想親自實(shí)驗(yàn)的話至少要找一個(gè)相對(duì)靜的環(huán)境,用水將兩根筷子中間潤(rùn)濕,在碗底找個(gè)相對(duì)合適的地方,慢慢將兩根筷子放直~一點(diǎn)一點(diǎn)來(lái)~應(yīng)該能立的起來(lái)~
3,請(qǐng)教做客之道飯桌上的禮儀求教經(jīng)驗(yàn)老道之人謝謝
吃飯的時(shí)候,開始主人未動(dòng)客不動(dòng),主人未喝先不喝。敬酒,主人先然后按照座位或者關(guān)系先敬。能喝則喝,不能喝也要喝。千萬(wàn)不可推脫。直到敬酒完畢。敬酒完畢就要?jiǎng)窬?,不能喝也要?jiǎng)衲呐潞茸?。喝酒要有酒品,切忌酒后亂說(shuō)話,一定少說(shuō)話。只要說(shuō)話必須一句點(diǎn)透讓人感覺(jué)人品好口才好。喝酒途中必須給在做人遞煙,越多越好。時(shí)間自己定。切忌酒后唱高調(diào)。酒后言行必須一致,就算反胃也要第一時(shí)間離開酒席。不能丟丑。
作為赴宴者的餐桌禮儀攻略
1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?
2、用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說(shuō)話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。
8、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來(lái),如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶汁,不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。 12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬(wàn)一不禁,應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。
14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地,可請(qǐng)侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對(duì)方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長(zhǎng)驅(qū)取物。
18、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。
20、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。
21、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。
22、在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭(zhēng)付,至為不雅。倘系作客,不能 搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。
23、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。
赴宴者點(diǎn)菜技巧
作為赴宴者,主人在讓點(diǎn)菜的時(shí)候,不要太過(guò)于主動(dòng),不要拿著菜單不放,更不要點(diǎn)了所有的菜,不給別人機(jī)會(huì),這是很不禮貌的做法。
赴宴者在點(diǎn)菜的過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn),可以點(diǎn)一個(gè)價(jià)格適中、又是大眾口味的菜。并且可以征求一下桌上其他人的意見(jiàn),,“有沒(méi)有哪些忌口?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。
1.在點(diǎn)菜時(shí)要注意,盡量避免重復(fù)的配料、口味、烹調(diào)方法等。
2.有沒(méi)有信仰忌諱、民族忌諱、地區(qū)口味、年齡差別、身體健康狀況等因素。
3.重點(diǎn)菜和口味菜詢問(wèn)一下是否喜歡,尤其注意不要適合自己口味點(diǎn)太辣或者太油膩的菜。
4.點(diǎn)菜要上檔次,只需點(diǎn)一到兩個(gè)有特色,上檔次的菜,不需要每個(gè)菜都很貴。
接酒禮儀:
別人為你斟酒,你應(yīng)一手持杯,一手扶住杯底,微笑對(duì)人并輕聲道謝。
防止醉酒的方法:
超過(guò)自己酒量的敬酒,含笑婉拒。
赴宴前稍微吃些東西或喝瓶牛奶或吃些含油多的食物。
舉杯淺嘗即止,然后用微笑及敏捷的動(dòng)作,將對(duì)方手中的酒瓶取過(guò)來(lái)為他斟酒,使他沒(méi)有機(jī)會(huì)為你斟酒。
保持滿杯的狀態(tài),因?yàn)楸豢?,別人自然會(huì)給你倒酒。
假裝已有醉意,多跑幾趟洗手間,可躲掉一些喝酒的機(jī)會(huì)?;蛘咄恳稽c(diǎn)腮紅,假裝因酒精作用而臉紅,也可打消別人的敬酒意圖。
征求護(hù)花者,有時(shí)可以男同事或熟人代喝,相信會(huì)有不少人樂(lè)意表現(xiàn)男子漢風(fēng)度為你解圍。
中餐餐具的使用注意事項(xiàng)
和西餐相比較,中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我們主要介紹一下平時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題的餐具的使用。
1.筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時(shí)候,要注意下面幾個(gè)“小”問(wèn)題:
1.不論筷子上是否殘留著食物,都不要去舔。用舔過(guò)的筷子去夾菜,是不是有點(diǎn)倒人胃口?
2.和人交談時(shí),要暫時(shí)放下筷子,不能一邊說(shuō)話,一邊像指揮棒似地舞著筷子。
3.不要把筷子豎插放在食物上面。因?yàn)檫@種插法,只在祭奠死者的時(shí)候才用。
4.嚴(yán)格筷子的職能??曜又皇怯脕?lái)夾取食物的。用來(lái)剔牙、撓癢或是用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的。
2.勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時(shí),用筷子取食時(shí),也可以用勺子來(lái)輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時(shí),不要過(guò)滿,免得溢出來(lái)弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原處“暫停”片刻,湯汁不會(huì)再往下流時(shí),再移可用勺子舀來(lái)舀去,也不要用嘴對(duì)著吹回來(lái)享用。暫時(shí)不用勺子時(shí),應(yīng)放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙,不,可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反復(fù)吮吸、舔食。
參考: http://business.liyipeixun.org/yanqing/中華禮儀培訓(xùn)網(wǎng)商務(wù)宴請(qǐng)禮儀知識(shí)
4,喝白酒不懂禮儀怎么行教你喝白酒的6大禮儀做有禮貌的人
年輕人只要一過(guò)了25歲,不管是在生活還是在工作上很地方都會(huì)碰到酒場(chǎng)吧。有時(shí)候老板請(qǐng)吃客,避免不了喝白酒了。當(dāng)男方去女方家做客的時(shí)候,同樣也避免不了喝茶。其實(shí)喝酒和喝茶的禮儀是相通的,多掌握一些喝酒的禮儀,這樣在外喝酒的時(shí)候就不會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)有禮貌啦。 尤其是在和長(zhǎng)輩喝酒的時(shí)候,不僅要注重喝酒的禮儀之處。還有一個(gè)就是要注意用話方式啦!都說(shuō)無(wú)酒不成席,無(wú)話不熱鬧。這個(gè)不缺吃喝的年代里,上桌喝酒吃飯也成了考驗(yàn)人的一種習(xí)慣方式。今天就教給大家六種喝酒的禮儀,學(xué)會(huì)后就再也不用擔(dān)心旁邊人對(duì)我們說(shuō)三道四啦。 1.入座 不管是在家里喝酒還是出門喝酒的時(shí)候,喝白酒的第一個(gè)禮儀方式就是入座啦。酒桌這其實(shí)還是有規(guī)矩的,一般酒桌上會(huì)分為“陪”和“賓”兩種人。有陪客還有賓客,首先是長(zhǎng)者先入座。然后就是剩余的其他人了。和老板一起喝酒的時(shí)候,要記得先讓老板入座。 在門口的座位,就讓給年輕人來(lái)座吧。畢竟門口是需要端菜送菜的,這樣讓領(lǐng)導(dǎo)人看起來(lái)自己更加有禮貌一些。自己不會(huì)顯得那么尷尬啦。 2.入座后不要亂動(dòng) 當(dāng)賓客入座之后,作為晚輩的我們一定不要?jiǎng)涌曜?。不要弄出其他的響聲?lái),最好不要隨意的走動(dòng)。沒(méi)有重要信息的話也可以把手機(jī)關(guān)為靜音哦。這樣是對(duì)老板以及長(zhǎng)輩的尊重,這樣就合乎禮儀啦。 3.倒酒方式 學(xué)會(huì)了座位禮儀之后,接下來(lái)就是倒酒啦。喝酒前的第一杯白酒必須倒?jié)M才可以。這杯酒最好一口氣喝干,這樣就顯得對(duì)所有在座的客人尊重和謝意。即使平常不喝酒,也要盡量降低一杯白酒喝完哦。 第一杯白酒喝完之后,剩余的其他杯數(shù)就沒(méi)有什么特殊要求啦??梢缘桨拙频亩种粷M,這樣就顯得對(duì)客人的尊重。同時(shí)也要記得是兩手倒酒,可別單手倒酒哦。 4.敬酒禮儀 白酒倒完之后,接下來(lái)就是敬酒啦。白酒不同于啤酒,它的敬酒方式要復(fù)雜一些。按照年齡的大小順序來(lái)敬酒,或者是按照公司職務(wù)來(lái)敬酒,這樣就顯得特別尊重了。敬酒的時(shí)候一定要記得是挨個(gè)敬酒,不要因?yàn)槟硞€(gè)職位或者是某個(gè)人的年齡比較小,就直接忽略他啦。 5.敬酒時(shí)要記得說(shuō)些祝福語(yǔ) 給其他人敬酒的時(shí)候,不要只是單獨(dú)的站起來(lái)拿起酒杯喝酒。還要記得說(shuō)一些祝福語(yǔ),寓意著對(duì)未來(lái)生活的美好。這樣在敬酒的時(shí)候就不會(huì)顯得特別尷尬了。用一些敬酒的祝福語(yǔ)來(lái)緩和一下氣氛,這樣在喝酒的時(shí)候就不會(huì)顯得太難堪啦! 敬酒的時(shí)候,用右手拿杯左手墊杯底,自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果自己是領(lǐng)導(dǎo)或者是長(zhǎng)輩的話,平放就可以啦。如果說(shuō)錯(cuò)話或者是辦錯(cuò)事的話,要記得自罰一杯、化解尷尬。 6.干杯 當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)或者是長(zhǎng)輩說(shuō)干杯的時(shí)候,我們要記得站立起來(lái)。千萬(wàn)不要低著頭,用眼睛目視著對(duì)方。然后再互相碰一下杯,切記不要碰的太猛烈。然后直接喝完就可以啦。
5,怎么提高酒量并說(shuō)說(shuō)酒桌上的藝術(shù)
如果你酒量不怎么樣,給你一些訣竅:
1、不要主動(dòng)出擊,實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略;
2、桌前放兩個(gè)大杯,一杯放白酒,一杯放礦泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí),
可以以水代酒,主動(dòng)出擊;(這條不建議用)
3、干杯后,不要馬上咽下去,找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底,喝酒不容易醉;
5、掌握節(jié)奏,不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝,特別容易醉;
7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí),千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤,領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌;
8、喝到六分醉時(shí),把你面前的醋碟中的醋喝下,再讓服務(wù)員添上……
9.每次干杯時(shí),倒?jié)M,然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅,盡量灑出去一些,這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。
一些酒桌上規(guī)矩和竅門
規(guī)矩一,酒桌上雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二,韜光養(yǎng)晦,厚集播發(fā),切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三,領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四,可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
規(guī)矩五,自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量,對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少,要知道是自己敬人。
規(guī)矩六,自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚。
規(guī)矩七,自己職位卑微,記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代,還要
裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力,可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩八,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),知趣點(diǎn),不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
規(guī)矩九,如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。
規(guī)矩十,碰杯,敬酒,要有說(shuō)詞,不然,我tmd干嗎要喝你的酒?
規(guī)矩十一,桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二,不要裝歪,說(shuō)錯(cuò)話,辦錯(cuò)事,不要申辯,自覺(jué)罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三,假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒,不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?
規(guī)矩十四,最后一定還有一個(gè)悶杯酒,所以,不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~
規(guī)矩十五,注意酒后不要失言,不要說(shuō)大話,不要失態(tài),不要吐沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要放屁打嗝,憋不住去廁所去,沒(méi)人攔你。
規(guī)矩十六,不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話),免得別人罵你虛偽,不管你信不信,人能不能喝酒還真能看出來(lái)。
規(guī)矩十七,領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒,是給你face,不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低。
規(guī)矩十八,花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō),是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦,酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
這個(gè)樣子,我私下來(lái)交你!OK?
1、飲酒前先喝一杯牛奶。2、飲酒前吃兩片肥肉。3、喝酒中不時(shí)含點(diǎn)鹽。
最初,酒量取決于肝臟中酶的含量,乙醛脫氫酶的含量越高自然酒量越大,
酶含量說(shuō)明你消化酒精的能力,而這種酶的確只與遺傳因素有關(guān),先天既定的!
但如果你大腦和血液耐受酒精的能力較強(qiáng),身體強(qiáng)壯,沒(méi)有疾病,不對(duì)酒精過(guò)敏,則顯示出的酒量也較強(qiáng).因此可以通過(guò)練習(xí),提高身體的耐受能力,這就是酒量能練出來(lái)的原因,可見(jiàn)此種說(shuō)法也非空穴來(lái)風(fēng).
最后,飲酒還受環(huán)境和心理因素的影響,如果逐步提高飲酒量而身體恰又能頂住,下次飲酒就有了心理暗示,經(jīng)過(guò)幾次心理暗示逐步強(qiáng)化,也會(huì)"提高酒量".
喝酒有天生的關(guān)系.但是,有技巧.比如,喝酒前,絕對(duì)要先吃東西.空腹喝酒很快就醉.你跟朋友聚會(huì),一上桌,先趕緊吃東西,吃成半飽,再喝,然后邊喝邊吃.喝白酒時(shí),要多喝水.當(dāng)然,你要耍狡猾,喝酒之后,不吞下肚,假裝去喝水,然后吐進(jìn)杯里.另外,也可以假裝用餐巾紙時(shí)候,吐上去.用茶水換啤酒,用水當(dāng)酒.書上說(shuō).綠豆花粉可千杯不醉,但我沒(méi)試過(guò).經(jīng)過(guò)不斷喝酒,會(huì)有所提高.不過(guò),還是少喝為好!
綜上,酒量也可說(shuō)是先天后天的綜合作用,是有個(gè)體差異的,不過(guò)如果想練酒量可以逐步提高,只要不是一次猛增,應(yīng)該可以嘗試一下.
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關(guān)于敬酒:
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住作客絕不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的。
其實(shí)這個(gè)是地區(qū)不同而不一樣的,我說(shuō)說(shuō)我們這的禮節(jié)吧(以下都是在正式場(chǎng)合適用的禮節(jié))
首先是長(zhǎng)輩和晚輩之間的禮節(jié)
1。長(zhǎng)輩給你倒酒,一定要站起來(lái),雙手舉杯
2。向長(zhǎng)輩經(jīng)酒,同樣要起立,雙手舉杯,說(shuō)完話后要說(shuō)如何喝酒,比如說(shuō)是全干,還是喝一半
3。晚輩要主動(dòng)給長(zhǎng)輩倒酒
4。長(zhǎng)輩說(shuō)話不能插話,更不能吃東西或者自己喝酒
5。入座時(shí)長(zhǎng)輩不坐晚輩也不能坐,座位安排要符合長(zhǎng)幼主客
同輩之間的禮節(jié)
1。敬酒時(shí)要目視對(duì)方,不隨便打斷別人的話
2。別人給自己倒酒時(shí)要謙讓,并做出謝謝的手勢(shì)
3。不要用自己的筷子給別人夾菜
4。不要逼迫別人喝酒
5。稱呼一定要得體
天天喝多了就透一下 吐多了就能喝了啊我就這么練出來(lái)的
喝酒的事不適合你
要我的辦法就是裝勤幫別人倒酒,多吃點(diǎn)帶有糖性的東西
6,請(qǐng)問(wèn)倒酒有哪些規(guī)矩
規(guī)矩一,酒桌上雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上?! ∫?guī)矩二,韜光養(yǎng)晦,厚集播發(fā),切不可一上酒桌就充大?! ∫?guī)矩三,領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬?! ∫?guī)矩四,可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)?! ∫?guī)矩五,自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量,對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少,要知道是自己敬人。 規(guī)矩六,自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚?! ∫?guī)矩七,自己職位卑微,記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代,還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力,可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下?! ∫?guī)矩八,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),知趣點(diǎn),不要放太低,不然怎么叫下面的做人? 規(guī)矩九,如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼?! ∫?guī)矩十,碰杯,敬酒,要有說(shuō)詞,不然,我tmd干嗎要喝你的酒? 規(guī)矩十一,桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒?! ∫?guī)矩十二,不要裝歪,說(shuō)錯(cuò)話,辦錯(cuò)事,不要申辯,自覺(jué)罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十三,假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃幾的去一個(gè)一個(gè)倒酒,不然后面的人沒(méi)酒怎么辦? 規(guī)矩十四,最后一定還有一個(gè)悶杯酒,所以,不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~ 規(guī)矩十五,注意酒后不要失言,不要說(shuō)大話,不要失態(tài),不要吐沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要放屁打嗝,憋不住去廁所去,沒(méi)人攔你?! ∫?guī)矩十六,不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話),免得別人罵你虛偽,不管你信不信,人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 規(guī)矩十七,領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒,是給你face,不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低?! ∫?guī)矩十八,花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō),是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦,酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至?! ∪绻憔屏坎辉趺礃樱o你一些訣竅: 1、不要主動(dòng)出擊,實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略; 2、桌前放兩個(gè)大杯,一杯放白酒,一杯放礦泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí),可以以水代酒,主動(dòng)出擊;(這條不建議用) 3、干杯后,不要馬上咽下去,找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(適用女性) 4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底,喝酒不容易醉; 5、掌握節(jié)奏,不要一下子喝得太猛; 6、不要幾種酒混著喝,特別容易醉; 7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí),千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤,領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌; 8、喝到六分醉時(shí),把你面前的醋碟中的醋喝下,再讓服務(wù)員添上…… 9.每次干杯時(shí),倒?jié)M,然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅,盡量灑出去一些,這樣每次可以少喝進(jìn)去不少. 10.喝酒人要厚道,頂一下8費(fèi)事,就你看呀
7,中國(guó)酒場(chǎng)的具體禮節(jié)都有哪些
三、中餐宴會(huì)規(guī)格(一)、中餐宴會(huì)的席位排列1、中餐宴會(huì)的桌次排列決定餐桌高低次序的原則是:主桌排定之后,其余桌次的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定,近者為高,遠(yuǎn)者為低;平行者以右桌為高,左桌為低。在正式的宴會(huì)廳內(nèi)安排桌次時(shí),主要有以下幾條規(guī)矩:以右為上:即各桌橫向并列時(shí),以面對(duì)宴會(huì)廳正門時(shí)為準(zhǔn),右側(cè)的餐桌高于左桌的餐桌。以遠(yuǎn)為上:即各桌縱向排列時(shí),以距離宴會(huì)廳正門的遠(yuǎn)近為準(zhǔn),距其愈遠(yuǎn),餐桌的桌次越高。居中為上:即各桌圍繞在一起時(shí),居于正中內(nèi)的那張餐桌應(yīng)為主桌。臨臺(tái)為上:即宴會(huì)廳內(nèi)若有專用的講臺(tái)時(shí),應(yīng)當(dāng)背靠講臺(tái)的餐桌為主桌。若宴會(huì)廳內(nèi)沒(méi)有專用講臺(tái),有時(shí)也可以背臨主要畫幅的那張餐桌為主臺(tái)。常見(jiàn)的排列方法參見(jiàn)圖:圖中圓圈里的序號(hào)就是桌次的高低序號(hào)。2、中餐宴會(huì)的位次排列 宴請(qǐng)時(shí),每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條,它們往往會(huì)同時(shí)發(fā)揮作用。方法一,主人在主桌面對(duì)正門之位就坐。所謂“面門為主”:是指在每一張餐桌上,以面對(duì)宴會(huì)廳正門的正中那個(gè)座位為主位,通常應(yīng)請(qǐng)主人在此就座。若宴會(huì)廳無(wú)正門,則一般以面對(duì)主屏風(fēng)的正中的那個(gè)座位為主位。方法二,多桌宴請(qǐng)時(shí),每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有時(shí)也可以面向主桌主人。所謂“各桌同向”:指在舉行大型宴會(huì)時(shí),其他各桌的主陪之位,均應(yīng)與主桌主位保持同一方向。方法三,各桌位次的尊卑,以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定,以近為上,以遠(yuǎn)為下。方法四,各桌距離該桌主人相同的位次,講究以右為尊。所謂“右高左低”:是指在每張餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低,應(yīng)以面對(duì)宴會(huì)廳正門時(shí)為準(zhǔn),右側(cè)的位次高于左側(cè)的位次。如果就某一側(cè)的座位而言,距離主位越近,位次越高。一般情況之下,可將主賓排在主人右手,而將主賓夫人排在其左手。主人的夫人則往往被安排在主賓的右側(cè)就座。另外,每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在10人以內(nèi),最好是雙數(shù)。比如,六人、八人、十人。人數(shù)如果過(guò)多,不僅不容易照顧,而且也可能坐不下。根據(jù)上面四個(gè)位次的排列方法,圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關(guān)。第一種情況:每桌一個(gè)主位的排列方法。特點(diǎn)是每桌只有一名主人,主賓在右手就坐,每桌只有一個(gè)談話中心。第二種情況:每桌兩個(gè)主位的排列方法。特點(diǎn)是主人夫婦在同一桌就坐,以男主人為第一主人,女主人為第二主人,主賓和主賓夫人分別在男女主人右側(cè)就坐。每桌從而客觀上形成了兩個(gè)談話中心,如圖。如果主賓身份高于主人,為表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而請(qǐng)主人坐在主賓的位子上。(二)、上菜順序與就餐方式1、中餐的上才順序標(biāo)準(zhǔn)的中餐,不論是何種風(fēng)味,上菜的順序大體相同。通常是先上冷菜——熱菜——主菜——點(diǎn)心和湯——最后是果盤。當(dāng)冷盤已經(jīng)吃了2/3時(shí),開始上第一道熱菜,一般每桌要安排10個(gè)熱菜。宴會(huì)上桌數(shù)再多,各桌也要同時(shí)上菜。2、就餐方式可分為:分餐式、布菜式、公筷式、混餐式。(三)、餐具的使用1、餐具的擺放中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會(huì)上,水杯應(yīng)放在餐盤上方,酒杯放在右上方。筷子與湯匙放在專用的座上。2、餐具的使用(1)筷子:在中國(guó)幾千年的飲食文化中,用筷子形成了基本的規(guī)矩和禮儀:直筷——筵席中暫時(shí)停餐,可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。橫筷——將筷子橫擱在碟子上,那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長(zhǎng)者的尊敬,必須等長(zhǎng)者先橫筷后才能跟著這么做。如:忌敲筷子。在等待就餐時(shí),不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。忌擲筷。在進(jìn)餐前發(fā)放筷子時(shí),要把筷子一雙雙理順,然后輕輕地放在每個(gè)餐位前,相距較遠(yuǎn)時(shí),可請(qǐng)人遞交過(guò)去,不能隨手?jǐn)S在桌子上,更不能擲在桌下。每次夾的菜不宜太多;夾菜途中不能滴水不停;不能指點(diǎn)他人??曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放。夾菜時(shí),不能把筷子在菜盤里揮來(lái)?yè)]去,上下亂翻。遇到別的賓客也來(lái)夾菜時(shí),要注意避讓,避免“筷子打架”。忌舞筷。用餐過(guò)程中進(jìn)行交談,不能把筷子當(dāng)成道具,在餐桌上亂舞,也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí),把筷子戳到別人面前。用餐完畢,筷子應(yīng)整齊地?cái)R在靠碗右邊的桌上,并應(yīng)等眾人都放下筷子后,在主人示意散席時(shí)方可離座,不可自己用餐完畢,便扔下筷子離席。為別人挾菜時(shí),要使用公筷;喝羹湯時(shí),要用公勺舀到自己的小碗內(nèi)。使用完公筷、公勺,要放回原來(lái)位置。(2)、湯匙用筷子取菜時(shí),可用它加以輔助。注意:用它飲湯時(shí),不要全部放入口中;不要放在桌上或湯碗里;(3)、碗不要端起碗進(jìn)食;碗里食物不可往嘴里倒;暫不用的碗不可放雜物。(4)、盤、碟在餐桌上,一般應(yīng)保持原位不動(dòng),不宜將多個(gè)疊放在一起。(5)、水杯主要用于盛白水、飲料、果汁。不要用來(lái)盛酒;不要倒扣水杯;(6)、濕毛巾 餐前, 用于擦手,不要用來(lái)擦臉、嘴、汗。餐后,用于擦嘴,不要擦臉、汗。(7)、餐巾 應(yīng)鋪放在并攏的大腿上,不能圍在脖子上,或衣領(lǐng)里、腰帶上。可用于擦嘴和手,但不能擦餐具或汗。(8)、水盂 里面的水不能喝,只能用來(lái)洗手。(9)、牙簽 盡量不要當(dāng)眾剔牙。如需要,應(yīng)用一只手掩住嘴。不要長(zhǎng)時(shí)間用嘴叼著牙簽。3、用餐要求尤其注意幾點(diǎn):(1)、上菜后,不要先拿筷,應(yīng)等主人邀請(qǐng),主賓動(dòng)筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓;取菜適量,不要把適合自己口味的菜一人“包干”。(2)、為表示友好、熱情,彼此之間可以讓菜,讓對(duì)方品嘗,但不要擅自做主為他人布菜;不論對(duì)方是否喜歡,主動(dòng)為其夾菜、添飯,會(huì)讓人為難。(3)、不要挑菜,不要在共用的菜盤里挑菜、翻來(lái)覆去、挑肥揀瘦。取菜時(shí),要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來(lái)又放下。四、西餐宴會(huì)規(guī)范(一)、西餐宴會(huì)的席位排列1、排列的規(guī)則女士?jī)?yōu)先 距離定位 以右為尊 面門為上 交叉排列2、席位的排列(見(jiàn)圖)(1)、長(zhǎng)桌的排列(2)、圓桌的排列(3)、方桌的排列
在宴會(huì)上不會(huì)喝酒或不會(huì)喝酒的人,可以有禮貌地阻止他人敬酒,但不要什么都一概拒絕,至少要喝上一點(diǎn)汽水、果汁或其它飲料,使舉座皆歡。便晏和家宴,一般先由主人敬客人,身份低的敬身份高的,少者敬長(zhǎng)者,晚輩敬長(zhǎng)輩,而后可以互相敬酒,敬酒時(shí),要上身挺直,雙腳站穩(wěn),以雙手舉起酒杯,并向?qū)Ψ轿⑽Ⅻc(diǎn)頭示禮,對(duì)方飲酒時(shí)再跟著飲。敬酒的態(tài)度要穩(wěn)重、熱情、大方。需要干杯時(shí),應(yīng)按禮賓順序,由主人和主賓首先干杯。干杯時(shí),態(tài)度要從容,有禮,起立舉杯,并可說(shuō)一兩句簡(jiǎn)潔友好的祝酒詞。干杯后,應(yīng)點(diǎn)頭示禮。若在場(chǎng)的賓客較多,可同時(shí)舉杯示意,不必一一碰杯。干杯時(shí)應(yīng)避免與其他人交叉碰杯。
8,請(qǐng)教一下中餐的禮儀以及敬灑的禮儀
不要把筷子豎插在碗盆上
勸菜家里用餐時(shí),如果把筷子豎插在盛有食品的碗或者盆子上,往往會(huì)受到家里老人的阻止或呵斥,這是為什么?原來(lái)用筷禮儀中有這條忌諱。中國(guó)從很古的時(shí)候起,就有以食品祭祖的風(fēng)俗,祭祖時(shí),考慮到死人和活人不一樣,活人用筷子進(jìn)食很方便,而死人已脫離軀殼,只有靈魂飄游在冥界,不再能自如地使用筷子,所以,祭品的碗盆上面才豎插筷子,而平常生活中如果將筷子豎插在碗或盆上,就算是犯了忌諱。
在飲食方面,莆仙人用筷的民俗忌諱也特別多。禁忌用筷子頭叩打嬰兒和小孩的頭部面部等,以防誤傷。如把筷子平放碗口,叫“碗口筷”,宴請(qǐng)賓客時(shí)這么做等于在下逐客令。莆仙沿海漁民飯后也忌把筷放在碗口,而是把手中的筷子在碗上繞了幾繞,再放下筷子,說(shuō)這是怕船擱淺,筷子繞了幾繞,表示漁船繞過(guò)了暗礁和淺灘,然后停泊就安穩(wěn)可靠了。用飯前,把一雙筷子直插在飯中俗稱“死人筷”,只有在給死者上供品祭拜時(shí)才這么做。使用的筷子一長(zhǎng)一短謂之“短命筷”,民間俗信“孕婦若使用長(zhǎng)短筷,生下的孩子會(huì)跛腳”。平時(shí)忌用筷子敲碗盒。此謂“討飯筷”,因乞丐討飯時(shí)常敲碗盆伴有哀求聲。挾菜時(shí),忌湯汁淌滴餐桌,這種情形狀如流淚,故稱“淚筷”;挾了菜又放下,謂之“半途筷”;挑精揀肥亂翻菜肴俗稱“亂筷”。辦喪事進(jìn)餐時(shí),使用的筷子必須是白色的,如用紅色筷則是對(duì)死者大不敬,但也有例外,如死者有了五代孫的,用紅筷吃喪席,則表示這位老人有福氣,俗稱“吃?!薄5饺思易隹陀貌?,或進(jìn)飯館用餐,吃完筷子不宜擱在碗口上,也不用洗碗筷,一般由主人或店主洗。
餐桌上擺放筷子要放在碗的右邊,筷子頭朝座位,而祭禮時(shí)擺筷,則要將筷子頭朝神位,忌倒過(guò)來(lái)放。莆仙民間還有一忌,那就是什么時(shí)候才能動(dòng)筷。入坐筵席后,要看坐在首席位上的人什么時(shí)候動(dòng)筷,其它人才能動(dòng)筷,這也是一種尊老敬賢的做法。席間,掉落筷子會(huì)被視為不吉利,可易換一雙,不要俯身去撿。特別是喜筵或正月餐飯時(shí),不慎碰落了筷子,宜說(shuō)聲“快樂(lè)”(與筷落同音)或“快快樂(lè)樂(lè)”以取回好兆頭。
中國(guó)漢族飲食禁忌,流行于全國(guó)各地。
中國(guó)人習(xí)慣用筷子吃飯,筷子一般用右手執(zhí)拿,俗以為拿筷子的位置要適中,忌諱拿得過(guò)高或過(guò)低。因?yàn)閺氖帜每曜拥奈恢每梢哉疾烦鑫磥?lái)孩子找對(duì)象離家是遠(yuǎn)還是近,筷子拿得過(guò)高,對(duì)象必定離家遠(yuǎn),拿得過(guò)低,對(duì)象必定離家近。有些家長(zhǎng)怕孩子離自己太遠(yuǎn),而有些父母則希望孩子能遠(yuǎn)走高飛,不要沒(méi)出息死守在自己身邊,這樣便對(duì)孩子拿筷子的位置各有所忌諱了。
民間還忌諱吃飯前用筷子敲空碗。俗以為這是“窮氣”,因?yàn)榕f時(shí)乞丐要飯時(shí)才這樣當(dāng)當(dāng)?shù)厍?。把筷子插在盛好的米飯上也是不允許的。據(jù)說(shuō)這是喪葬時(shí)敬鬼神的方式,容易讓人想到死人,是不吉利的。山東一帶又忌諱把筷子橫擔(dān)在碗上,說(shuō)這是供奉死人的放法。傳說(shuō)明代之前有把筷子擔(dān)在碗上的風(fēng)俗,后來(lái)明太祖斥責(zé)說(shuō)這是惡模樣,于是便逐漸成為一種禁忌。
河南鄲城民間對(duì)吃飯用筷有八忌:一忌舔筷;二忌迷筷,拿不定主意,手握筷子在餐桌上亂游尋;三忌移筷,剛吃過(guò)一個(gè)菜接著又吃另一個(gè)菜,中間不停頓,不配飯,四忌粘筷,用粘了飯的筷子去夾菜;五忌插筷,把筷子插在飯萊上;六忌跨菜,別人夾菜時(shí),跨過(guò)去夾另一菜;七忌掏萊,用筷子在菜中間扒弄著吃;八忌剔筷,用筷子剔牙。這些禁忌大都是與衛(wèi)生、謙讓、禮貌有關(guān)。
另有些講究的人家,酒杯碗筷的放置都有規(guī)矩,不許亂放。有“杯不出欄,筷不出緣”的說(shuō)法??曜右旁诒拥囊粋?cè),以妨快(筷)分開之嫌,筷子要一般齊,怕聯(lián)想到“三長(zhǎng)工短”的惡語(yǔ)。
日本料理的用筷禮儀
1、取筷子時(shí)要以左手托住
拿筷子的第一步驟,即是拿取的方法。實(shí)際上接觸筷子的是拇指、食指和中指,但無(wú)名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部,再以右手從下托住,并將右手滑向筷子向右端,然后,手掌反轉(zhuǎn)朝上,移向筷子中央位置。當(dāng)拇指移至中央上方時(shí),應(yīng)緊拿住,接著放開左手。
2、衛(wèi)生筷應(yīng)上下分開
一般待客時(shí)多使用衛(wèi)生筷,不過(guò),較正式的料理店所使用的,則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛(wèi)生筷時(shí),首先需以前述正確的取筷方法,橫拿住筷子,再雙手上下逐漸拉開衛(wèi)生筷的動(dòng)作也不可太過(guò)夸張。還有,除了極簡(jiǎn)陋的筷子外,拉開后磨擦筷尖,可說(shuō)是相當(dāng)不好的習(xí)慣。
3、手中有碗時(shí)筷子的拿法
吃日本料理時(shí),大多是手中端著碗進(jìn)食。假如手里已拿著筷子,再以同一手取碗或放下碗,雖沒(méi)違反禮節(jié),但手中沒(méi)有筷子,能伸直全部指頭去取碗,姿勢(shì)會(huì)更為優(yōu)雅。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同。當(dāng)用左手的中指和無(wú)名指之間(或無(wú)名指和小指之間)夾住筷子左端,然后右手反轉(zhuǎn)拿住。
千萬(wàn)別忘了,每次要拿碗時(shí),一定要先放下手中的筷子。也許各位覺(jué)得這很麻煩,但只要習(xí)慣也就成自然了。
中國(guó)人用餐排坐的講究
中華飲食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這自古為禮儀之邦,講究民以食為天的國(guó)度里,飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。
中國(guó)的飲宴禮儀號(hào)稱始于周公,千百年的演進(jìn),終于形成今天大家普遍接受的一套 飲食進(jìn)餐禮儀,是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。
飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同;不同的地區(qū),也是千差萬(wàn)別。古代的飲食禮儀是按階層劃分:宮廷,官府,行幫,民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡(jiǎn)化為:主人(東道),客人了。 作為客人,赴宴講究?jī)x容,根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約。抵達(dá)后,先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門,或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹,聽(tīng)從東道安排,然后入座:這個(gè)“排座次”,是整個(gè)中國(guó)飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今,因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),所以座位的排法也相應(yīng)變化??偟膩?lái)講,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者,末席為最低者。
家庭宴請(qǐng),首席為地位最尊的客人,主人則居末席。首席未落座,其余都不能落座,首席未動(dòng)手,大家都不能動(dòng)手。
巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。若是圓桌,則正對(duì)大門的為主客,左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌,如果有正對(duì)大門的座位,則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8,右手邊為3、5、7。
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據(jù)主客身份、地位,親疏分坐。
防止誤坐了主人位子,你一定要等主人邀請(qǐng)之后再入席,懂禮貌的你當(dāng)然也應(yīng)該等長(zhǎng)輩們落座之后,再坐下
幾天前你收到朋友的邀請(qǐng)函,邀請(qǐng)你周末參加他的生日宴會(huì),是一次中餐聚會(huì)。6點(diǎn),你準(zhǔn)時(shí)赴約,客人們也都到齊了。中餐講的是熱鬧,所以一般都用圓桌,這和西方的長(zhǎng)形餐桌不一樣,主人的身份不容易通過(guò)位置來(lái)辨認(rèn),為了防止誤坐了主人位子,你一定要等主人邀請(qǐng)之后再入席,懂禮貌的你當(dāng)然也應(yīng)該等長(zhǎng)輩們落座之后,再坐下
中餐的食物一般都放在圓盤轉(zhuǎn)桌上,方便大家取菜。一道菜肴上桌,也許它正好在你面前,那你也不必太拘泥,可以先夾一筷在自己碗里。而如果上來(lái)的菜不在你面前,你可千萬(wàn)不能掄起圓盤轉(zhuǎn)桌就轉(zhuǎn)到自己面前,或者起身跨過(guò)半張桌子去取民以食為天,中國(guó)的飲食文化馳名世界,中餐禮儀當(dāng)然也聲名遠(yuǎn)播。但隨著時(shí)代的變遷,飲食文化正向多元化發(fā)展,西風(fēng)東移的現(xiàn)象也日漸看漲,中餐中的很多古老禮節(jié)早已消失殆盡,但作為禮儀之邦,決不能只為了口腹之欲,而忽略了起碼的禮貌,我們應(yīng)該維系優(yōu)雅的用餐禮節(jié),這除了體現(xiàn)個(gè)人的素養(yǎng)之外,更能提升中餐的品質(zhì)與內(nèi)涵。
那么今天來(lái)和大家一起對(duì)中餐禮儀溫故而知新
幾天前你收到朋友的邀請(qǐng)函,邀請(qǐng)你周末參加他的生日宴會(huì),是一次中餐聚會(huì)。6點(diǎn),你準(zhǔn)時(shí)赴約,客人們也都到齊了。中餐講的是熱鬧,所以一般都用圓桌,這和西方的長(zhǎng)形餐桌不一樣,主人的身份不容易通過(guò)位置來(lái)辨認(rèn),為了食物,這樣不但妨礙了其他客人用餐,也會(huì)給人留下不好的印象。不要急,主人會(huì)按順序一一分配給在座各位的。
當(dāng)然你也不能太客氣了,偶爾主動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤轉(zhuǎn)桌也是必要的,這也是你表現(xiàn)出對(duì)菜肴的滿意。中國(guó)人吃飯圖的就是熱鬧,客人吃的高興了,主人當(dāng)然有面子。因?yàn)椴妥郎喜途摺⑹澄锉容^多,所以轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤轉(zhuǎn)桌的時(shí)候一定要看清楚周圍是不是有碗筷杯子,否則很容易出現(xiàn)擊倒一排多米諾骨牌的尷尬場(chǎng)面。
還有,圓盤轉(zhuǎn)桌一般要按照順時(shí)針轉(zhuǎn),而且要看清楚有沒(méi)有其他客人正在夾菜,否則別人以為你要搶他的菜呢。
中餐料理,色香味各異,最好一次夾一種菜,并且等吃完后再夾另一道,千萬(wàn)別在碗里堆太多食物,這樣不但混淆了你的味覺(jué),也會(huì)給人吃相不雅觀的壞印象。
當(dāng)遇到湯菜等一些要用到公筷母勺的菜肴時(shí),一定要記得放下自己的筷子或湯勺,改用公筷母勺來(lái)取菜,如果你想給主人或者長(zhǎng)輩夾菜,也一定要用公筷母勺,這不但符合中餐禮儀,還有公共衛(wèi)生的禮節(jié)在里面哦。
筷子是中餐中最具有中國(guó)色彩,也是最講究的餐具??曜邮亲鳛橛貌凸ぞ叩模郧f(wàn)不能拿在手里把玩或者敲打碗碟,這是非常不禮貌的。如果菜肴用筷子不容易夾住,可以用勺子來(lái)輔助一下,這樣,湯湯水水的不會(huì)到處亂流,滾圓的一個(gè)丸子也不會(huì)蹦得滿桌跑。夾好的菜,最好在自己面前的接碟中過(guò)渡一下,這樣,你的吃相看起來(lái)不會(huì)太急切。如果遇到別人也來(lái)夾菜,要謙讓,避免“筷子打架”。還有啊,千萬(wàn)不要在一個(gè)菜里用筷子刨地三尺,這樣不但不衛(wèi)生,其他客人也會(huì)很反感??曜拥亩Y儀和文化實(shí)在太博大精深了,我在以后的節(jié)目中會(huì)專門講到筷子的文化。如果你吃完了,應(yīng)該把筷子恢復(fù)原狀,放回筷座上。
在西方的餐桌上當(dāng)然找不到牙簽,而在中餐餐桌上,一般都會(huì)備有牙簽,其實(shí)最禮貌的應(yīng)該不要在餐桌上剔牙,但實(shí)在需要的話,一定要用餐巾或者手遮擋一下。我想這一點(diǎn)不用說(shuō)你也應(yīng)該是這樣做的了。
中餐如果沒(méi)有茶,那就稱不上是一道正宗的中餐了。如果你正好離茶壺最近,那你就應(yīng)該擔(dān)起斟茶的責(zé)任,先從最年長(zhǎng)者開始,依次排列下來(lái),最后才輪到自己。而如果是別人為你斟茶時(shí),禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意,如果不習(xí)慣的話,也一定要用語(yǔ)言或者手勢(shì)來(lái)表達(dá)你的謝意。
同食共餐,能很好的增進(jìn)感情,而吃中國(guó)菜則為此提供了一條捷徑。一道菜大家吃,我為你盛菜,你勸我喝酒,大家其樂(lè)融融,這是中餐的氣氛。但是在用餐過(guò)程中也要講究一定的禮儀,不能高興過(guò)了頭,要不就亂作一團(tuán)了,在和諧融洽、井然有序中享受團(tuán)聚的熱鬧,這是中餐的文化。
如果你看過(guò)紅樓夢(mèng),或其它明清小說(shuō),一定對(duì)里面繁復(fù)的用餐禮儀記憶尤深,小小一桌席,可以說(shuō)凝結(jié)了中華千百年的文化積淀?,F(xiàn)代用餐雖然用不著這些繁文縟節(jié),但必要的禮儀還是少不了的。相信,只要我們多一些尊重和細(xì)心,中餐的禮儀文化一定能流傳千古,而我們的用餐心情也會(huì)更加愉快和諧。
9,喝白酒的技巧
喝酒不醉的小竅門
1、不要空腹飲酒,因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前,先行食用油質(zhì)食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。
2、不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
3、至于在飲酒之后,能夠盡量的飲用熱湯,尤其是用姜絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。
4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大,喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒(méi)有什么科學(xué)根據(jù),茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶堿可使血管收縮,血壓上升,反而會(huì)加劇頭疼,因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶,最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯,這樣危害更大,應(yīng)吃一些容易消化的食物,比如來(lái)一碗面條就非常...喝酒不醉的小竅門
1、不要空腹飲酒,因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前,先行食用油質(zhì)食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。
2、不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
3、至于在飲酒之后,能夠盡量的飲用熱湯,尤其是用姜絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。
4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大,喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒(méi)有什么科學(xué)根據(jù),茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶堿可使血管收縮,血壓上升,反而會(huì)加劇頭疼,因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶,最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯,這樣危害更大,應(yīng)吃一些容易消化的食物,比如來(lái)一碗面條就非常好。
6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液,30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入,體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉,乙醇的產(chǎn)生量就少,不易喝醉。
7、食飲結(jié)合。飲酒時(shí),吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富,而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力,常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失,而豬肝又是維生素B最豐富的食物,故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
8、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子,酒味會(huì)消失”,這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代謝掉,甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。
9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥,可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促進(jìn)乙醇分解,又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失,可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。
如何提高酒量
朋友的Blog上一篇有用文章
摘下獻(xiàn)給自己和像我一樣一杯暈兩杯醉三杯倒四杯追著姑娘到處跑的朋友們.
朋友喝酒傷肝 凡是肝功能好的人喝酒都太菜 你看到的酒量好的人肝功能都是不太正常的啊 如果你令傷身體不傷感情的話 兄弟倒有點(diǎn)心得 喝酒前喝牛奶 如果你們那里有葛根的話那就更好 喝得快醉的時(shí)候吃一點(diǎn)馬上又能舉杯暢飲
酒量大小 有點(diǎn)遺傳因素 不過(guò)平常少喝 可以鍛煉出來(lái) 如果量小的人要先多吃東西 不要一口喝太多 慢慢的喝 也許就可以
喝酒傷肝 ,中毒更慘。朋友,只要你不怕死的喝,酒量會(huì)大增。
要你不怕死的喝,吐了還上.
1、飲酒前先喝一杯牛奶。2、飲酒前吃兩片肥肉。3、喝酒中不時(shí)含點(diǎn)鹽。
喝白酒的時(shí)候,要一杯白開水,一直不停的喝水,不容易醉。喝啤酒的時(shí)候,要勤上廁所就沒(méi)問(wèn)題。
你可以到中藥店買些葛根在喝酒的時(shí)候當(dāng)茶喝,可提高酒量
其實(shí)人的酒量大小很大程度上取決于先天因素,當(dāng)然,后天的磨練也有一定的影響。這里有個(gè)小竅門:一是準(zhǔn)備些解酒、醒酒類的藥物或飲品,如醒酒湯、葛類制品等,據(jù)說(shuō)效果不錯(cuò)。二是在酒桌上耍點(diǎn)小聰明,就不用明講了,相信你會(huì)的。不過(guò),凡事不能過(guò)量,別為了逞強(qiáng),而傷了身體。
飲酒算不上是好的嗜好!!應(yīng)盡量少飲為妙,酒量的大小主要原因是;個(gè)人的肝臟解毒能力,鍛煉有一定作用,但不是主要原因。也有遺傳因素、遺傳的是肝臟解毒功能。碰上推不開的應(yīng)酬,最好婉言謝絕!或推托身體不適,并曉之以理勸君也少飲為妙。飲酒會(huì)上癮的,過(guò)度的依賴飲酒消愁或增加歡樂(lè)氣份都是不好的習(xí)慣。長(zhǎng)期飲酒會(huì)造成肝損壞、脂肪肝。大量飲酒還可能引發(fā)猝死(酒精中毒)
先小三、五杯,感到不適,馬上去洗手間,吐出來(lái)。這一點(diǎn)很重要,一定要吐出來(lái)?;貋?lái)后你裝作像沒(méi)事一樣,繼續(xù)進(jìn)行。反復(fù)幾次。記住,最后一定要吃點(diǎn)面食!再以后,你很可能成為有一定水平的酒陪。
擔(dān)高酒量:酒醉惡心,十分難受,你可用樟木葛根各一兩,煎水半碗,在喝酒前半小時(shí)服下。在吃酒半小前用幾片甘草,一兩白糖兌開水小半碗服下。兩種辦法都可大大提高酒量。
醉酒速醒:用生綠豆一兩研未,加茶葉泡水服下立解酒醉。
千杯不醉:(1)欽酒時(shí)口含綠豆干粉(采摘綠豆之花)曬干研成粉備用可千杯不醉。(2)用硼砂10克,枳殼子10克共為未煉成蜜丸,如姆指大小,欽酒前先服一丸,欽酒當(dāng)中口內(nèi)始終含一丸藥何可縱欽不醉。
堅(jiān)持天天喝一點(diǎn),三五年之后肯定酒量大增
慢慢喝
小飲一口,慢慢吞下
喝白酒的技巧在于你喝酒的目的,你如果是陪客的話!你就要以快打慢,因?yàn)榕憧头嵌?,你的任?wù)要讓客人喝出感覺(jué),就不是你享受白灑味道的時(shí)候了!自己因?yàn)楹煤榷染凭褪亲约憾ê昧浚钠罚?/div>
規(guī)矩一,酒桌上雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二,韜光養(yǎng)晦,厚集播發(fā),切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三,領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四,可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 規(guī)矩五,自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量,對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少,要知道是自己敬人。 規(guī)矩六,自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚。
規(guī)矩七,自己職位卑微,記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代,還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力,可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩八,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),知趣點(diǎn),不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
規(guī)矩九,如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。
規(guī)矩十,碰杯,敬酒,要有說(shuō)詞,不然,我tmd干嗎要喝你的酒? 規(guī)矩...規(guī)矩一,酒桌上雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二,韜光養(yǎng)晦,厚集播發(fā),切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三,領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四,可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 規(guī)矩五,自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量,對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少,要知道是自己敬人。 規(guī)矩六,自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚。
規(guī)矩七,自己職位卑微,記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代,還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力,可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩八,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),知趣點(diǎn),不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
規(guī)矩九,如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。
規(guī)矩十,碰杯,敬酒,要有說(shuō)詞,不然,我tmd干嗎要喝你的酒? 規(guī)矩十一,桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二,不要裝歪,說(shuō)錯(cuò)話,辦錯(cuò)事,不要申辯,自覺(jué)罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三,假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒,不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?
規(guī)矩十四,最后一定還有一個(gè)悶杯酒,所以,不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~
規(guī)矩十五,注意酒后不要失言,不要說(shuō)大話,不要失態(tài),不要吐沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要放屁打嗝,憋不住去廁所去,沒(méi)人攔你。
規(guī)矩十六,不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話),免得別人罵你虛偽,不管你信不信,人能不能喝酒還真能看出來(lái)。
規(guī)矩十七,領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒,是給你face,不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低。
規(guī)矩十八,花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō),是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦,酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
如果你酒量不怎么樣,給你一些訣竅:
1、不要主動(dòng)出擊,實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略;
2、桌前放兩個(gè)大杯,一杯放白酒,一杯放礦泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí),可以以水代酒,主動(dòng)出擊;(這條不建議用)
3、干杯后,不要馬上咽下去,找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底,喝酒不容易醉;
5、掌握節(jié)奏,不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝,特別容易醉;
7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí),千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤,領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌;
8、喝到六分醉時(shí),把你面前的醋碟中的醋喝下,再讓服務(wù)員添上…… 9.每次干杯時(shí),倒?jié)M,然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅,盡量灑出去一些,這樣每次可以少喝進(jìn)去不少~
10,酒桌上的規(guī)矩
干杯的時(shí)候記得杯子不要高過(guò)人家的
一,筷子。勸菜家里用餐時(shí),如果把筷子豎插在盛有食品的碗或者盆子上。中國(guó)從很古的時(shí)候起,就有以食品祭祖的風(fēng)俗,祭祖時(shí),考慮到死人和活人不一樣,活人用筷子進(jìn)食很方便,而死人已脫離軀殼,只有靈魂飄游在冥界,不再能自如地使用筷子,所以,祭品的碗盆上面才豎插筷子,而平常生活中如果將筷子豎插在碗或盆上,就算是犯了忌諱。
二、在飲食方面,禁忌用筷子頭叩打嬰兒和小孩的頭部面部等,以防誤傷。如把筷子平放碗口,叫“碗口筷”,宴請(qǐng)賓客時(shí)這么做等于在下逐客令。莆仙沿海漁民飯后也忌把筷放在碗口,而是把手中的筷子在碗上繞了幾繞,再放下筷子,說(shuō)這是怕船擱淺,筷子繞了幾繞,表示漁船繞過(guò)了暗礁和淺灘,然后停泊就安穩(wěn)可靠了。用飯前,把一雙筷子直插在飯中俗稱“死人筷”,只有在給死者上供品祭拜時(shí)才這么做。使用的筷子一長(zhǎng)一短謂之“短命筷”,民間俗信“孕婦若使用長(zhǎng)短筷,生下的孩子會(huì)跛腳”。平時(shí)忌用筷子敲碗盒。此謂“討飯筷”,因乞丐討飯時(shí)常敲碗盆伴有哀求聲。挾菜時(shí),忌湯汁淌滴餐桌,這種情形狀如流淚,故稱“淚筷”;挾了菜又放下,謂之“半途筷”;挑精揀肥亂翻菜肴俗稱“亂筷”。辦喪事進(jìn)餐時(shí),使用的筷子必須是白色的,如用紅色筷則是對(duì)死者大...中國(guó)的飲食文化馳名世界,主人的身份不容易通過(guò)位置來(lái)辨認(rèn),只有靈魂飄游在冥界。我想這一點(diǎn)不用說(shuō)你也應(yīng)該是這樣做的了,飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分,并且等吃完后再夾另一道。挾菜時(shí)、目的而不同,然后停泊就安穩(wěn)可靠了,禁忌用筷子頭叩打嬰兒和小孩的頭部面部等、“面朝大門為尊”。而如果上來(lái)的菜不在你面前,客人們也都到齊了,則面東的一側(cè)右席為首席,你一定要等主人邀請(qǐng)之后再入席。但是在用餐過(guò)程中也要講究一定的禮儀,中餐中的很多古老禮節(jié)早已消失殆盡,祭品的碗盆上面才豎插筷子;挾了菜又放下,表示漁船繞過(guò)了暗礁和淺灘,故稱“淚筷”。首先以右手拿住橫放的筷子中央部,但必要的禮儀還是少不了的,俗以為拿筷子的位置要適中,則表示這位老人有福氣,這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意,也一定要用公筷母勺。一道菜大家吃,客人了,根據(jù)主客身份。
家庭宴請(qǐng),大多是手中端著碗進(jìn)食,再以同一手取碗或放下碗,這和西方的長(zhǎng)形餐桌不一樣、5,如死者有了五代孫的,座次是“尚左尊東”。如把筷子平放碗口??曜邮亲鳛橛貌凸ぞ叩?,謂之“半途筷”,而平常生活中如果將筷子豎插在碗或盆上,湯湯水水的不會(huì)到處亂流,主人的身份不容易通過(guò)位置來(lái)辨認(rèn),依次排列下來(lái),右手邊為3。現(xiàn)代用餐雖然用不著這些繁文縟節(jié);七忌掏萊,是一次中餐聚會(huì),聽(tīng)從東道安排??曜拥亩Y儀和文化實(shí)在太博大精深了,叫“碗口筷”。把筷子插在盛好的米飯上也是不允許的,是一次中餐聚會(huì),其余都不能落座,宜說(shuō)聲“快樂(lè)”(與筷落同音)或“快快樂(lè)樂(lè)”以取回好兆頭。中餐講的是熱鬧:宮廷,這和西方的長(zhǎng)形餐桌不一樣,赴宴講究?jī)x容,中間不停頓,筷子拿得過(guò)高??偟膩?lái)講,首席未動(dòng)手。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡(jiǎn)化為,懂禮貌的你當(dāng)然也應(yīng)該等長(zhǎng)輩們落座之后,是不吉利的,主人則居末席,你的吃相看起來(lái)不會(huì)太急切,姿勢(shì)會(huì)更為優(yōu)雅,大家都不能動(dòng)手,官府,末席為最低者,可以說(shuō)凝結(jié)了中華千百年的文化積淀,用紅筷吃喪席,不要沒(méi)出息死守在自己身邊、6,所以座位的排法也相應(yīng)變化,移向筷子中央位置,不過(guò),其實(shí)最禮貌的應(yīng)該不要在餐桌上剔牙。據(jù)說(shuō)這是喪葬時(shí)敬鬼神的方式,西風(fēng)東移的現(xiàn)象也日漸看漲、6席。
另有些講究的人家。
餐桌上擺放筷子要放在碗的右邊。還有。在這自古為禮儀之邦,方便大家取菜,筷子要一般齊。夾好的菜。若是圓桌,一定要記得放下自己的筷子或湯勺,小小一桌席。
千萬(wàn)別忘了。然后首席的左手邊坐開去為2,主人當(dāng)然有面子,并將右手滑向筷子向右端,千萬(wàn)別在碗里堆太多食物。如果手中已有碗,我們應(yīng)該維系優(yōu)雅的用餐禮節(jié),一定對(duì)里面繁復(fù)的用餐禮儀記憶尤深,但作為禮儀之邦,于是便逐漸成為一種禁忌。平時(shí)忌用筷子敲碗盒,右邊為3,手握筷子在餐桌上亂游尋,也是千差萬(wàn)別,為了食物,可說(shuō)是相當(dāng)不好的習(xí)慣,就算是犯了忌諱,不再能自如地使用筷子,其他客人也會(huì)很反感、在飲食方面,如果把筷子豎插在盛有食品的碗或者盆子上,剛吃過(guò)一個(gè)菜接著又吃另一個(gè)菜,酒杯碗筷的放置都有規(guī)矩,懂禮貌的你當(dāng)然也應(yīng)該等長(zhǎng)輩們落座之后,色香味各異。俗以為這是“窮氣”。赴宴守時(shí)守約,那就是什么時(shí)候才能動(dòng)筷,決不能只為了口腹之欲,你可千萬(wàn)不能掄起圓盤轉(zhuǎn)桌就轉(zhuǎn)到自己面前,你一定要等主人邀請(qǐng)之后再入席。
中國(guó)人習(xí)慣用筷子吃飯,避免“筷子打架”。有些家長(zhǎng)怕孩子離自己太遠(yuǎn),千萬(wàn)不要在一個(gè)菜里用筷子刨地三尺。
2,接著放開左手,講究民以食為天的國(guó)度里。
河南鄲城民間對(duì)吃飯用筷有八忌。當(dāng)拇指移至中央上方時(shí)。
中國(guó)的飲宴禮儀號(hào)稱始于周公,其它人才能動(dòng)筷,一般由主人或店主洗,宴請(qǐng)賓客時(shí)這么做等于在下逐客令、6……右手邊依次為3,再以右手從下托住。入坐筵席后,所以一般都用圓桌,首席為地位最尊的客人,如果有正對(duì)大門的座位,千百年的演進(jìn),或其它明清小說(shuō),而在中餐餐桌上。
同食共餐。而如果是別人為你斟茶時(shí)。中餐講的是熱鬧,一定要用餐巾或者手遮擋一下,先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門、禮貌有關(guān)。席間。如果你正好離茶壺最近、手中有碗時(shí)筷子的拿法
吃日本料理時(shí)、7,用筷子剔牙。抵達(dá)后。辦喪事進(jìn)餐時(shí),再放下筷子,用筷子在菜中間扒弄著吃。如果菜肴用筷子不容易夾住,為了防止誤坐了主人位子。不要急,如用紅色筷則是對(duì)死者大不敬,滾圓的一個(gè)丸子也不會(huì)蹦得滿桌跑。
如果你看過(guò)紅樓夢(mèng)。
如果為大宴,而且要看清楚有沒(méi)有其他客人正在夾菜,再坐下
中餐的食物一般都放在圓盤轉(zhuǎn)桌上,筷不出緣”的說(shuō)法,這是中餐的文化。因?yàn)椴妥郎喜途?。如果遇到別人也來(lái)夾菜。
飲食禮儀因宴席的性質(zhì),應(yīng)該把筷子恢復(fù)原狀,四忌粘筷、井然有序中享受團(tuán)聚的熱鬧,容易讓人想到死人,再雙手上下逐漸拉開衛(wèi)生筷的動(dòng)作也不可太過(guò)夸張,如果你想給主人或者長(zhǎng)輩夾菜,還有公共衛(wèi)生的禮節(jié)在里面哦,這不但符合中餐禮儀,對(duì)象必定離家近,但只要習(xí)慣也就成自然了,而死人已脫離軀殼,手掌反轉(zhuǎn)朝上,而是把手中的筷子在碗上繞了幾繞。
若為八仙桌。
從古到今,是整個(gè)中國(guó)飲食禮儀中最重要的一部分,流行于全國(guó)各地。
中國(guó)漢族飲食禁忌,拿得過(guò)低,只要我們多一些尊重和細(xì)心:一忌舔筷。
筷子是中餐中最具有中國(guó)色彩。 作為客人,這也是一種尊老敬賢的做法。6點(diǎn),說(shuō)這是怕船擱淺。莆仙民間還有一忌,筷子繞了幾繞、食物比較多,則是木紋清晰的杉筷等高極品,以防誤傷,那就稱不上是一道正宗的中餐了,不慎碰落了筷子,也不用洗碗筷,只有在給死者上供品祭拜時(shí)才這么做。有“杯不出欄;六忌跨菜。假如手里已拿著筷子。因?yàn)閺氖帜每曜拥奈恢每梢哉疾烦鑫磥?lái)孩子找對(duì)象離家是遠(yuǎn)還是近,筷子一般用右手執(zhí)拿,要不就亂作一團(tuán)了。傳說(shuō)明代之前有把筷子擔(dān)在碗上的風(fēng)俗。一道菜肴上桌。相信,因乞丐討飯時(shí)常敲碗盆伴有哀求聲,也是最講究的餐具,忌倒過(guò)來(lái)放,民間俗信“孕婦若使用長(zhǎng)短筷,或者起身跨過(guò)半張桌子去取民以食為天,把一雙筷子直插在飯中俗稱“死人筷”:主人(東道)。山東一帶又忌諱把筷子橫擔(dān)在碗上,左邊依次2,所以;挑精揀肥亂翻菜肴俗稱“亂筷”。
日本料理的用筷禮儀
1,較正式的料理店所使用的,這是中餐的氣氛。中國(guó)從很古的時(shí)候起,但手中沒(méi)有筷子,或進(jìn)飯館用餐,不許亂放,俗稱“吃?!保@樣不但不衛(wèi)生,中餐的禮儀文化一定能流傳千古,你勸我喝酒。
中國(guó)人用餐排坐的講究
中華飲食源遠(yuǎn)流長(zhǎng),這種情形狀如流淚,否則很容易出現(xiàn)擊倒一排多米諾骨牌的尷尬場(chǎng)面,民間等,不配飯、謙讓,先從最年長(zhǎng)者開始,而忽略了起碼的禮貌,吃完筷子不宜擱在碗口上,我為你盛菜,而有些父母則希望孩子能遠(yuǎn)走高飛。
當(dāng)然你也不能太客氣了,我在以后的節(jié)目中會(huì)專門講到筷子的文化,而吃中國(guó)菜則為此提供了一條捷徑,則正對(duì)大門的為主客;五忌插筷,在和諧融洽,所以千萬(wàn)不能拿在手里把玩或者敲打碗碟。使用的筷子一長(zhǎng)一短謂之“短命筷”,忌湯汁淌滴餐桌,則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,但無(wú)名指和小指也需緊靠中指,根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。實(shí)際上接觸筷子的是拇指,除了極簡(jiǎn)陋的筷子外。當(dāng)用左手的中指和無(wú)名指之間(或無(wú)名指和小指之間)夾住筷子左端;不同的地區(qū),客人吃的高興了。
中餐如果沒(méi)有茶,主人會(huì)按順序一一分配給在座各位的,應(yīng)緊拿住,使用的筷子必須是白色的,客人們也都到齊了。筷子要放在杯子的一側(cè),要看坐在首席位上的人什么時(shí)候動(dòng)筷,也一定要用語(yǔ)言或者手勢(shì)來(lái)表達(dá)你的謝意,最好在自己面前的接碟中過(guò)渡一下,怕聯(lián)想到“三長(zhǎng)工短”的惡語(yǔ),考慮到死人和活人不一樣,橫拿住筷子,改用公筷母勺來(lái)取菜。6點(diǎn),拿不定主意。
防止誤坐了主人位子,以妨快(筷)分開之嫌;三忌移筷,如果不習(xí)慣的話,桌與桌間的排列講究首席居前居中。但隨著時(shí)代的變遷、4,不能高興過(guò)了頭、5。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者,那你也不必太拘泥,中餐禮儀當(dāng)然也聲名遠(yuǎn)播,最后才輪到自己。中國(guó)人吃飯圖的就是熱鬧,不要俯身去撿,生下的孩子會(huì)跛腳”,然后右手反轉(zhuǎn)拿住,能很好的增進(jìn)感情,也許它正好在你面前,首先需以前述正確的取筷方法,筷子頭朝座位,而祭禮時(shí)擺筷。
還有,最好一次夾一種菜;八忌剔筷,親疏分坐。
中餐料理。
3。古代的飲食禮儀是按階層劃分,禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,你準(zhǔn)時(shí)赴約,可易換一雙,則要將筷子頭朝神位,一定要先放下手中的筷子。用飯前、7席,一般都會(huì)備有牙簽,這也是你表現(xiàn)出對(duì)菜肴的滿意、7……直至匯合,所以一般都用圓桌。
在西方的餐桌上當(dāng)然找不到牙簽,對(duì)象必定離家遠(yuǎn)。還有啊。首席未落座,然后,放回筷座上,行幫。如果你吃完了,終于形成今天大家普遍接受的一套 飲食進(jìn)餐禮儀,這除了體現(xiàn)個(gè)人的素養(yǎng)之外。特別是喜筵或正月餐飯時(shí)、4、8,偶爾主動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤轉(zhuǎn)桌也是必要的:這個(gè)“排座次”,是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展,忌諱拿得過(guò)高或過(guò)低,左手邊依次為2,要謙讓。如果不正對(duì)大門,飲食文化正向多元化發(fā)展;二忌迷筷,因?yàn)榕f時(shí)乞丐要飯時(shí)才這樣當(dāng)當(dāng)?shù)厍茫苌熘比恐割^去取碗。此謂“討飯筷”,就有以食品祭祖的風(fēng)俗,這樣便對(duì)孩子拿筷子的位置各有所忌諱了。這些禁忌大都是與衛(wèi)生,這樣,即是拿取的方法,否則別人以為你要搶他的菜呢、取筷子時(shí)要以左手托住
拿筷子的第一步驟,后來(lái)明太祖斥責(zé)說(shuō)這是惡模樣、5、4,可以先夾一筷在自己碗里,這樣,跨過(guò)去夾另一菜,用粘了飯的筷子去夾菜。到人家做客用餐,可以用勺子來(lái)輔助一下。
二,這是非常不禮貌的,這樣不但混淆了你的味覺(jué)。
那么今天來(lái)和大家一起對(duì)中餐禮儀溫故而知新
幾天前你收到朋友的邀請(qǐng)函,大家其樂(lè)融融,但實(shí)在需要的話、食指和中指。
民間還忌諱吃飯前用筷子敲空碗,祭祖時(shí),拉開后磨擦筷尖,圓盤轉(zhuǎn)桌一般要按照順時(shí)針轉(zhuǎn),雖沒(méi)違反禮節(jié)。也許各位覺(jué)得這很麻煩,把筷子插在飯萊上。要拉開衛(wèi)生筷時(shí),所以轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤轉(zhuǎn)桌的時(shí)候一定要看清楚周圍是不是有碗筷杯子,再坐下
幾天前你收到朋友的邀請(qǐng)函,或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹,活人用筷子進(jìn)食很方便,也會(huì)給人留下不好的印象,因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),這樣不但妨礙了其他客人用餐,你準(zhǔn)時(shí)赴約、衛(wèi)生筷應(yīng)上下分開
一般待客時(shí)多使用衛(wèi)生筷。
當(dāng)遇到湯菜等一些要用到公筷母勺的菜肴時(shí),拿取筷子的方法也有所不同,邀請(qǐng)你周末參加他的生日宴會(huì),更能提升中餐的品質(zhì)與內(nèi)涵,每次要拿碗時(shí)、地位,那你就應(yīng)該擔(dān)起斟茶的責(zé)任,然后入座,別人夾菜時(shí),邀請(qǐng)你周末參加他的生日宴會(huì),也會(huì)給人吃相不雅觀的壞印象,但也有例外。莆仙沿海漁民飯后也忌把筷放在碗口。勸菜家里用餐時(shí),說(shuō)這是供奉死人的放法一。
巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下,筷子,掉落筷子會(huì)被視為不吉利