1. 洛神花酒的制作方法

前言洛神花含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)洛神花具有保護(hù)肝功能的作用;還可以抑制藥物致肝氧化傷害。洛神花提取物還能調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠。材料主料：鮮洛神花2500g；輔料：冰糖1000g、白酒2500g洛神花酒1新鮮的洛神花去核2清洗干凈3晾干4花、冰糖放進(jìn)玻璃瓶子里5倒入白酒6剛倒入的白酒立刻就變紅了7顏色不斷的滲出，漂亮嗎？加蓋密封一個(gè)星期就可以喝上酸酸甜甜的花酒咯。小貼士酸酸甜甜的花酒，給這個(gè)冬天添上一份暖意哦。

2. 洛神花酒的釀制

　　確切的說(shuō)牡丹花可以泡酒或者作為釀酒時(shí)添加的輔料，單純的牡丹花是不適合釀酒的。因?yàn)榛ò旰考昂橇慷驾^水果差很多，而芳香成分比水果多，所以不適合直接發(fā)酵釀制。不過(guò)可以選擇食用酒精浸泡法，一般就是將采摘的花瓣浸泡于50~60度的食用酒精（質(zhì)量好些的）中約半個(gè)月就差不多了，然后稀釋到想要的度數(shù)，在稀釋時(shí)需加一些調(diào)味的東西，如果個(gè)人喝的話(huà)加點(diǎn)蜂蜜就行，可以使酒中花香酒香更和諧一些?！　?

3. 洛神花泡酒做法

準(zhǔn)備一瓶82度酒。把洛神國(guó)清洗干凈，泡在酒里面20分鐘。

4. 洛神花怎么泡酒的做法

兩個(gè)月

剛泡上的洛神花酒，肉眼能看到細(xì)細(xì)的紅絲飄出，慢慢把冰糖染紅；這樣密封起來(lái)，泡上兩個(gè)月完美的洛神花酒就可以開(kāi)喝。洛神花泡酒只用她的花萼；用來(lái)泡花的白酒最好是用高濃度的白米酒，（五十度左右）。想要藥效好就泡濃點(diǎn)，冰糖也一樣，想要甜一點(diǎn)就多放點(diǎn)，酸的就少放點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人口味添加。

5. 洛神花酒的制作方法竅門(mén)

藥小曲制作

1、浸米：大米加水浸泡3-6小時(shí)。

2、粉碎：浸泡后的大米粉碎細(xì)化。

3、接種制坯：3/4的米粉用于做坯，余下的米粉用作裹粉，香藥草粉用量為酒坯粉量的3％，陳曲粉為2％，水為60％，混合拌勻，篩圓成酒藥坯。

4、裹粉：把酒藥坯外面滾上剩下的細(xì)米粉，并控制酒藥坯含水量為45～50％。

5、培坯：室溫控制在28～31℃，酒坯送入曲室培養(yǎng)20小時(shí)，而后控制品溫33～34℃，24小時(shí)后，為促使酵母菌繁殖，可以控制室溫28～30℃，品溫35℃以下，入曲室48小時(shí)后，品溫下降，制成成熟酒曲。

6、成曲：成熟酒曲曬干或干燥即可。

6. 洛神花酒竅門(mén)

洛神花酒的保質(zhì)期是三年，相對(duì)來(lái)說(shuō)可以放的時(shí)間比較久，而且放的越久的話(huà)味道越好，但是也不要放得太久，放的太久的話(huà)就不好了。

將花瓣裝入罐里。用冰糖壓住，然后把高粱酒全部倒入。封好罐子就可以存放一邊。過(guò)一段時(shí)間。酸甜可口的洛神花酒就可以喝了。

7. 洛神花怎么泡酒配料怎么配

需要。

洛神花泡酒,單獨(dú)浸泡即可,將準(zhǔn)備好的洛神花,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L,密封,儲(chǔ)存,浸泡1個(gè)月左右即可,浸泡一段時(shí)間后,即可過(guò)濾去渣。

此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥。

8. 洛神花泡酒怎么做

洛神花泡酒是需要去籽的。

原料：洛神花1000g，高度白酒5000ml 　　

輔料：冰糖500g 　　

制作步驟： 　　

洛神花酒所需的主要是花萼，所以我們需要將洛神花清洗干凈，然后將花萼和花籽分開(kāi)，之后晾干水分(但切記不要暴曬)。 　　

首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈且沒(méi)有水分的大玻璃罐，將白酒、冰糖和洛神花加入，白酒濃度好再50左右，不要太低。(加入的順序?yàn)槁迳窕?、冰糖和白?。將玻璃罐密封放入陰涼處，大約一個(gè)星期即可飲用。

9. 洛神花釀的做法

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用料：

84%麥芽糖 485克

海藻糖 170克

海鹽 3克

覆盆子果茸 120克

黃油 60克

夏威夷果 300克

洛神花干 20克

玉米淀粉 80克

水 210克（煮洛神花）

水75克（調(diào)淀粉水）

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做法：

1.洛神花干加水煮開(kāi)，再加草莓果茸煮開(kāi)，然后全部倒入攪拌機(jī)中攪碎成泥。

2.淀粉加水調(diào)成淀粉水備用。

3.再把除了淀粉水外所有的用料，全部倒入奶鍋中煮開(kāi)。

4.煮開(kāi)后再加入淀粉水，邊倒入邊攪拌均勻。

5.攪拌的同時(shí)記得把溫度計(jì)插上，不停的攪拌至112度，然后關(guān)火。

6.倒入不粘烤盤(pán)中（烤盤(pán)可以抹黃油），等帶軟糖不是特別燙手的時(shí)候再加入堅(jiān)果，整理成型再切塊即可。

10. 洛神花酒的功效和作用

黃米有補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺，補(bǔ)腎的作用。經(jīng)常食用黃米對(duì)肺腎陰虛、久病體虛的癥狀都有補(bǔ)益作用。對(duì)于肺燥、肺熱、干咳少痰等表現(xiàn)癥狀有明顯的改善作用，還可以促進(jìn)人體的呼吸通暢。黃米還刺激胃腸道癥狀促進(jìn)潤(rùn)腸，排便的功效。