白酒沒有保質(zhì)期，人參有保質(zhì)期，一般人參貯存期2年內(nèi)食用。白酒泡人參，時間也要考慮控制在2年以內(nèi)食用。

條件：選用高度酒60度以上、選用密封的容器，如磨砂玻璃瓶、陶瓷罐加蠟封等，前者保存5年沒問題，后者可保存10年以上。但有一點(diǎn)需注意，時間太久，人參的功效會有所下降。建議泡3個月即可飲用。

1、沒必要扔掉，可以吃掉的。 2、一般家里浸泡的人參酒，在泡了一年后，可以倒出酒，然后再添加一次白酒，再浸泡一年，通常是泡兩次左右為佳，而剩下的人參中還會殘留少許藥用成分，可將其燉湯或切片食用，直接扔掉的話有些許浪費(fèi)。另外浸泡好的人參酒可以長期保存，在3年內(nèi)飲用完畢為宜。

人參泡酒,一年多的時間,還是可以的,當(dāng)然,需要密封儲存好的,人參泡酒,可單獨(dú)浸泡,也可加其它材料一塊泡酒,比如【配方（僅供參考）】刺梨500克，枸杞20g，人參50g，冰糖100g ,谷養(yǎng)康0添加泡酒用酒2.5L 【制法】將以上材料，倒入白酒浸泡，加蓋密封，靜置浸泡3個月，即可泡酒材料，需高品質(zhì)藥材，千萬認(rèn)準(zhǔn)千齡山無添加藥材，此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥

人參泡酒的話,密封儲存好,可以浸泡很長一段時間的,可單獨(dú)浸泡,也可加其它材料一起泡酒,例如【配方（僅供參考）】雪蓮500克，人參50克，鹿茸500克，冬蟲夏草150克，冰糖100克 ,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L【制作方法】將雪蓮鹿茸切碎，與冬蟲夏草一起放入白酒中浸泡，加蓋密封3個月即可泡酒所用材料，需高品質(zhì)藥材，且認(rèn)準(zhǔn)千齡山無添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間盡量長久些