本人喝白酒很少，閑暇之余自釀了點白酒，小曲白酒，大曲酒不會沒做過，說說我的感受吧，口感因為我喝白酒很少，感覺還行，喝醉了明天不頭疼，朋友反應(yīng)很好，從小玩的盆友不說客套話的想想建國前，幾乎村村都有小酒坊，大名鼎鼎的茅臺就是建國后茅臺鎮(zhèn)三個村的小酒坊合并而成的。要復(fù)雜的話那時候的小酒坊不可能那么普及。還有就是那時候的小酒坊的酒要比現(xiàn)在好的多的多。你喝到的所有酒都是糧食釀的，包括食用酒精。我們常說的喝的不頭疼，好酒，指的是固態(tài)純糧酒，而固態(tài)酒也分大曲，小曲，麩曲三種工藝，這些工藝你懂么？會么？如果自己釀，你打算用那種包括食用酒精都是純糧食釀造的，只是釀造工藝不同?？傊劸剖且婚T技術(shù)，如果操作不正確，不但影響產(chǎn)量，烤出來的酒，口感不好，酒質(zhì)差不好喝，不知我的回答，對提問者是否有幫助。非常的簡單易學(xué)。其實在我們周圍也很多自己釀酒的例子，比如在北方農(nóng)村就有很多小酒坊，在南方也很多自己家庭釀造米酒的，都不需要太多的設(shè)備，也不需要什么復(fù)雜的技術(shù)。不要告訴我說你是在自己家里釀酒，如果真要在這樣的話，那么你就等著被人舉報吧，因為在釀酒的時候，那個酒香味道實在是太大了，大到家里必須全部開窗才行，而一但家里全部開窗了。然后讓有技術(shù)的人帶著設(shè)備和技術(shù)給你上門烤，你要喝多少就靠多少，都是純糧食酒，完全沒有勾兌，但是就是糟香味有點重，不知道你喝的習(xí)慣不，你可以看看你的附近有沒有這種服務(wù)。五谷釀酒成本價不超過10/斤，自己釀酒甲醛一般比較高，放上三個月，比一般100/瓶左右的好喝多了。

這幾天，隨著疫情的進展，大家已經(jīng)較難買到75%的酒精來消毒殺菌了，有的人就問了，能否用家里的酒來消毒殺菌呢？尤其是紅酒，本身含有酒精和抗菌素白藜蘆醇，是不是更適合在疫情爆發(fā)的時候，給自己消消毒呢？我們一個一個的講，先說一說白藜蘆醇。白藜蘆醇的特點白藜蘆醇是一種非黃酮類多酚化合物，是許多植物受到刺激時產(chǎn)生的一種抗毒素。紫外線照射、機械損傷及真菌感染時合成急劇增加，故稱之為植物抗菌素。白藜蘆醇可在葡萄葉及葡萄皮中合成，確實是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。體外實驗及動物實驗表明，白藜蘆醇也確實具有抗氧化、抗炎等作用。但仍然要明確的是，白藜蘆醇不是藥，目前仍沒有足夠的證據(jù)認為白藜蘆醇對人體有抗氧化、抗炎的作用。藥博士認為，從白藜蘆醇發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在已經(jīng)80年了，如果能開發(fā)成藥品，早就開發(fā)了，而且目前也沒有任何的臨床試驗數(shù)據(jù)表明，白藜蘆醇對人體有作用。能用來抗冠狀病毒嗎？從上面的介紹，包括大家的認知，仿佛能認為白藜蘆醇具有抗菌消炎的作用，但是抗菌一般是指抗某些植物感染的細菌、真菌，對于病毒感染，無任何的數(shù)據(jù)，包括也沒有任何的動物實驗數(shù)據(jù)。所以，很明顯白藜蘆醇不能用來抵抗冠狀病毒。而且，病毒的寄生具有高度的專一性，在一般情況下，植物也是不會感染人的病毒的，人也只會感染動物病毒。紅酒的殺菌作用紅酒中除了白藜蘆醇，最主要的成分就是酒精了，一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，這離著75%還很遠，可能有微弱的殺菌去病毒作用，但是效果真的很微弱。再回答一個大家很關(guān)心的問題，75%的酒精買不到了，能用家里的二鍋頭嗎？市面上，以前有65%的二鍋頭賣，現(xiàn)在好像大多數(shù)是56%的，不管怎么樣，如果買不到任何消毒產(chǎn)品，可以用二鍋頭代替，雖然效果能差些，但是還是有殺菌除病毒效果的。這個時候，越是勾兌的酒，越是度數(shù)高的，越有效。參考文獻：李先寬, 李赫宇, 李帥,等. 白藜蘆醇研究進展[J]. 中草藥, 2016, 47(14):2568-2578.張燕, 何芳芳, 代紅軍. 葡萄白藜蘆醇的應(yīng)用與研究進展[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2014(2):54-59.【不藥博士】簡介博士，執(zhí)業(yè)藥師，高級營養(yǎng)師，守護生命健康，拒絕偽養(yǎng)生，手把手調(diào)養(yǎng)一個健康的你！

酒精具有很好的殺滅病毒的作用，這點大家都是知道的，尤其是這場新型冠狀病毒的出現(xiàn)，讓很多人都懂得了應(yīng)該如何進行正確的消毒措施。這種病毒可以選擇75的酒精，醫(yī)用酒精具有很好的消毒作用。 酒精具有很好的殺滅病毒的作用，這點大家都是知道的，尤其是這場新型冠 床 《鏡某魷鄭煤芏噯碩級昧擻Ω萌綰謂姓返南敬朧U庵植《究梢匝≡ 75的酒精，醫(yī)用酒精具有很好的消毒作用。那么用酒精怎么給家里消毒殺菌呢，有什么好的方法和簡易嗎。日常生活中大家也需要了解一些簡單的消毒方法，來看看十招簡單實用的室內(nèi)消毒殺菌的方法吧。 用酒精怎么給家里消毒殺菌 日常使用的酒精是非常實用的，因為酒精能使細菌的蛋白質(zhì)變性凝固。消毒皮膚的話使用百分之七十含量的酒精。75％的酒精是具有消毒作用的，噴到要消毒的部位，用無紡布擦拭即可，不過有些 家具 是不適合的，要有選擇的使用，建議用富士消毒噴霧或者富士衛(wèi)生濕巾對家居進行消毒。 普通酒精殺菌后，會再次受到污染，數(shù)恢復(fù)原狀，而富士抗菌產(chǎn)品含有銀系抗菌劑，與超親水聚合物形成抗菌涂層，維持長時間高性能抗菌效果。 十招簡單實用的室內(nèi)消毒殺菌 1、酒精 日常使用的酒精是非常實用的，因為酒精能使細菌的蛋白質(zhì)變性凝固。消毒皮膚的話使用百分之七十含量的酒精。 2、食醋 家用食醋鐘的醋酸具有一定的殺菌能力，消毒房間的時候關(guān)閉房間，食醋與水1：2的比例，放在瓷碗中庸文火慢蒸，即可室內(nèi)空氣消毒。 3、蒸籠 蒸籠是一個很好的消毒殺菌工具，從沸騰開始20即可達到消毒目的，適用于 消毒餐具 、衣物和包扎傷口的紗布。 4、煮沸 100度也能使細菌的蛋白質(zhì)變性，需要消毒殺菌的物品需要全部浸過水面。適用于餐具、某些玩具、奶瓶等等小件物品。 5、天然紫外線 天然紫外線就是太陽日光，殺菌效果可是不容忽視，暴曬6即可除去 螨蟲 ，減少細菌繁殖。適用于所有衣物、毛絨玩具、被褥等等。 6、空氣清潔 保持室內(nèi)空氣清潔，常常通風(fēng)換氣也是一個很好的消毒方法，尤其在秋冬天氣，因為寒冷而忽視了通風(fēng)。 7、高錳酸鉀溶液 使用千分之五溶度的高錳酸鉀可以消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡一之后用干凈飲用水再沖洗一遍即可，不影響食物的味道。 8、石灰 消毒廁所或者水溝，使石灰乳沖洗即可。首先生石灰500克，同等加水，制成熟石灰，之后再加清水6．5公斤，制成石灰乳即可使用！ 9、漂白粉 漂白粉能使細菌的酶失去活性導(dǎo)致死亡，是非常有效的消毒殺菌法。在桌椅床地板墻面等使用百分之一到三濃度的漂白水（漂白粉加清水）用抹布擦拭即可達到消毒目的。 10、光維消毒液 消毒劑包含氯能有效消毒殺菌，直接稀釋之后裝在塑料壺即可進行消毒殺菌，但需要注意避開食物和餐具。適用于桌椅床墻面地板等。 用酒精怎么給家里消毒殺菌呢，日常實用酒精消毒是很不錯的一種方法，而且也具有殺滅病毒的作用，可以選擇噴霧的形式，或者是擦拭的形式等等都是很不錯的消毒方法，但是大家一定要注意遠離明火。十招簡單實用的室內(nèi)消毒殺菌的方法我介紹了相關(guān)的內(nèi)容，大家可以把這些內(nèi)容利用到家庭消毒中。