2021年舍得酒業(yè)也面對酒精酒風波，舍得酒業(yè)也承認了此前確實有部分低端產品添加酒精的情況。雖然國臺是茅臺鎮(zhèn)第二大酒廠，但和郎酒老二不是一個量級的！國臺最近動作很大，那又怎么樣？僅靠自己是不太可能一躍打進前三的！想要成為第二只能整合茅臺鎮(zhèn)的酒廠，采用群毆的方式才有可能。
廈門塔塔酒業(yè)正規(guī)嗎？
天下沒有免費的午餐；新零售？不知道？不管新舊零售，關鍵點是理清脈絡，關鍵節(jié)點，參與者的責權利是否明確，是否有保證，是否違背市場規(guī)律，是否違反人性法則。設計這樣商業(yè)模式的人，基本上是沒有好好做這個品牌的思想或者能力，完全是奔著解決企業(yè)庫存或者資金的問題，借用 新零售 概念 割韭菜。一個省級代理，5000 28000這點錢就可以？我了解的你X10都不一定拿得到，這個企業(yè)在市場策略選擇定位破冰很有難度，只有采用此種戰(zhàn)術。
牛二明明是“酒精酒”，為什么還是那么受歡迎？
牛欄山陳釀和牛欄山二鍋頭：這句話其實就有歧義，這里所說的“牛二”到底指的是牛欄山二鍋頭還是光瓶的牛欄山陳釀?！芭６北緛響撌桥谏蕉侇^的縮寫，但是現在很多人一致認為“牛二”就是光瓶的牛欄山陳釀，很多人也把它叫做“白牛二”。這里我說明一下，光瓶的牛欄山陳釀確實是酒精酒，酒瓶上里明確標注有液態(tài)法白酒，這里液態(tài)法白酒值得就是酒精。
而牛欄山二鍋頭卻并不是酒精酒，而是與紅星二鍋頭一樣，是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。二鍋頭為什么那么便宜？第一個方面就是工藝相對較簡單，而且采用麩曲發(fā)酵，比較節(jié)省糧食。第二是在建國前后，二鍋頭的市場定位就是面向大眾消費者。三是政府干預，早年北京的二鍋頭是由政府管控，價格不允許過高。久而久之，二鍋頭在人們的印象中就變成了低端酒的代名詞，像紅星二鍋頭更是被譽為是大眾口糧酒典范。
牛欄山酒廠沒有像紅星酒廠那樣固守傳統(tǒng)，反而是開發(fā)出了大量的液態(tài)法白酒。目前順鑫農業(yè)（牛欄山的母公司）的酒類收入已經突破了百億，2018年-2020年，牛欄山白酒版塊銷售收入分別為92.78億元、102.9億元以及101.85億元，其中大部分都來自于光瓶的牛欄山陳釀。白牛二只是一款酒精風味的飲料，陳釀更是不可能，但是號稱“年銷量超過十億瓶”，到底為什么牛欄山陳釀能那么暢銷呢？價格便宜：白酒的價格永遠是最受關注的，牛欄山陳釀的價格這么多年以來一直保持在10～20元之間，如果是論箱買或者是網購，那它的單瓶價格甚至不足十元一瓶。
關于酒精酒，很多打得酒廠都會生產，或者是他們的貼牌產品中有酒精酒。比如比較著名的瀘州老窖二曲、枝江大曲、綿竹大曲等等，這些大廠的酒精酒不僅價格比牛欄山要貴，而且質量還真不比牛欄山高。因為這些名酒品牌價值很高，所以即使生產相同的酒，一些大酒廠的酒精酒通過包裝、宣傳等甚至可以賣到幾十、幾百元一瓶，而光瓶的牛欄山始終是十幾塊錢一瓶。
覆蓋范圍廣：作為國內銷量最多的低端酒，牛欄山的銷售范圍可以說是遍布全國。而這其中大部分銷售額都是來自于十幾塊錢一瓶的牛欄山陳釀。2020年，牛欄山公司實現產量69.05萬千升，銷量69.01萬千升；同年酒類總體收入為101.85億元，其中牛欄山中高端產品的銷售額超過了25.5億元，而剩下的大多就是牛欄山陳釀的銷售額。
不管是大城市的商超，還是小村鎮(zhèn)里的商店，里面幾乎都能見到光瓶的“白牛二”。白牛二的線上、線下渠道幾乎比茅臺、五糧液都要廣泛。有的酒廣告打的很響亮，但是在本地區(qū)可能買不到，而牛欄山沒有什么廣告，但是幾乎都能買到。真實標注：比起有一些重包裝的酒精酒不僅價格高，而且不在配料表中標注添加食用酒精或是液態(tài)法白酒等，導致一時間酒精酒冒充純糧酒的產品泛濫。
注意，市面上所有的酒精酒使用的都是食用酒精，而不允許工業(yè)酒精，工業(yè)酒精對身體會造成嚴重損傷，甚至是死亡。1998年，山西省爆發(fā)了震驚全國的朔州假酒案，當年幾乎整個山西的白酒都一度滯銷。文水縣農民王青華用34噸工業(yè)酒精加水后勾兌成散裝白酒57.5噸，山西省朔州市發(fā)現有數百群眾因飲用含有過量甲醇的散裝白酒而中毒，導致數十名百姓死亡。
該事件引起了國家的高度重視，開始嚴厲打擊工業(yè)酒精勾兌的現象。2012年古井貢酒集團為了彌補產能不足的情況，購買6000噸食用酒精。面對市場的質疑，古井集團表示古井貢酒及年份原漿系列均按照傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵生產，均未添加食用酒精等任何外來發(fā)酵物質。但為了滿足消費者的不同消費需求，公司部分低端產品采用固液法生產，也就是說這6000噸酒精用在了部分低端產品上。
該事件引起了行業(yè)的高度重視，許多其他酒廠用酒精酒混淆純糧酒的產品也開始浮出水面。2021年舍得酒業(yè)也面對酒精酒風波，舍得酒業(yè)也承認了此前確實有部分低端產品添加酒精的情況。但是牛欄山陳釀卻從沒有出現過這種情況，我是酒精酒，我就明確在配料表里寫上液態(tài)法白酒（食用酒精）、食用香精。消費者愿意購買就買，不愿意購買就不買，不存在用酒精酒冒充純糧酒的情況。
勾兌技術較成熟：都說純糧酒好，酒精勾兌酒容易上頭，其實這句話是錯誤的。沒有不上頭的酒，最主要是看你喝到什么程度上頭。即便是再好的酒，如果你半杯酒下肚感覺頭比較暈，那這個酒絕對稱不上是好酒。如果你喝了一杯酒下肚，還沒有什么感覺，那可以說這個酒還行。當然這也跟個人的實際酒量有關，不能一概而論。食用酒精畢竟也是糧食釀造，國家也允許酒精酒的生產和流通。
如果你去看看伏特加的生產工藝，你會發(fā)現伏特加壓根就是酒精飲料。這就是為什么很多外國人認為牛欄山比茅臺好喝。就拿我來說，我的酒量在一斤左右。此前我專門買了幾瓶酒和牛欄山陳釀來做對比，一次性杯子牛欄山陳釀下肚，幾乎沒有感覺暈。而有一部分純糧酒，有五十多一瓶的、六七十一瓶的、也有一百多一瓶的。喝到半杯就感覺頭開始暈，一杯酒下肚我在床上睡了一下午。
當然酒精酒也是有弊端的，比如說牛欄山陳釀，如果你第一天晚上喝多了，第二天早上起來即便是醒酒了，頭也一樣會疼。而像一些著名的純糧光瓶酒就不會存在這種情況，比如說黃蓋汾、老瓷貢、綿柔尖莊、瀘州老窖頭曲等等。最后：根據2021年剛頒布的白酒新國標顯示，以牛欄山為代表的酒精酒到2022年6月份就不再是白酒了，被劃入了飲料酒的行列。
習酒、郎酒、國臺究竟誰會是真正的“第二醬香酒”？
現在各個品牌的白酒都在想著法提價，就是為了提高知名度，炒熱度！無論是國臺還是茅臺鎮(zhèn)的其他酒廠，都在想著如何能沖出層層包圍打出自己的一番天地！可是理想很豐滿，現實很骨感！言歸正題：1、習酒。雖然習酒排在老三的位置，有成為第二名的可能性，但現實不允許。因為它是茅臺旗下的子公司，據說，習酒所生產的基酒有一部分用于茅臺其他系列酒的罐裝。
而習酒本身想要發(fā)展又受茅臺的制約！想要成為第二醬香除非從茅臺中分離出來，做自主品牌。即使這樣做，也需要很長時間。其中最大的成本便是時間了，這樣做很可能從老三的位置跑到老四或者老五！還不如這樣在茅臺的籠罩下做個穩(wěn)穩(wěn)的老三。2、郎酒。郎酒一開始到現在都是穩(wěn)坐老二的位置，自己打的廣告詞就是“中國兩大醬香白酒之一”。
從廣告詞中便可以看出，除了茅臺之外就屬郎酒了。無論從產量還是品牌影響力上看，郎酒的老二位置坐的穩(wěn)穩(wěn)的。目前沒有任何一個品牌對它老二的位置有威脅。即使有，也是以后的事了，近幾年是不可能后者居上的。3、國臺。雖然國臺是茅臺鎮(zhèn)第二大酒廠，但和郎酒老二還不是一個量級的！國臺最近動作很大，那又怎么樣？僅靠自己還是不太可能一躍打進前三的！想要成為第二只能整合茅臺鎮(zhèn)的酒廠，采用群毆的方式才有可能。
這可不是那么簡單的事，就算是茅臺也不一定有這個資本吧！總結：習酒只是茅臺的一個墊腳石，也是犧牲品。這樣也有好處，那就是靠著茅臺老大的光環(huán)穩(wěn)坐第三。郎酒的品牌已經深入人心，雖然不及茅臺的影響力，但老二的位置還是妥妥的。國臺只是茅臺鎮(zhèn)第二，和它們還不是一個量級的。所以郎酒無疑是第二醬香白酒品牌。以前是，以后也是。
為什么茅臺鎮(zhèn)有那么多假醬香酒，有真材實料的廠家嗎？求分享？
謝邀。其實這個問題我很想改成為什么茅臺鎮(zhèn)那么多好酒，消費者就沒發(fā)現呢？一葉障目呀，眼里凡是只看到茅臺酒或者是茅臺鎮(zhèn)不好一面的我認為都太主觀絕對。誠然，是有一些不良商家以次充好，拿著茅臺鎮(zhèn)的名頭到處招搖撞騙，導致被騙消費者對茅臺鎮(zhèn)沒留下什么好印象。但只要是真正世世代代生活在茅臺鎮(zhèn)的釀酒人，或者是真金白銀在茅臺鎮(zhèn)投錢建廠的老板，都不會干出欺騙消費者那種只會得不償失自砸飯碗的事。
一般來說，只要消費者不貪圖便宜，買酒時注意仔細鑒別，找準正規(guī)銷售渠道，就不會買到所謂的假醬酒。只是茅臺鎮(zhèn)有名有姓的酒廠太多，如何從這么多酒廠出品的成千上萬種產品中挑選出讓自己心儀性又價比高的酒確實就考眼力。自己懂就好辦。不懂的又該怎么做呢？首選肯定是茅臺酒廠等大廠的產品，畢竟這這酒廠資歷名望擺在那兒，錢要賺但更看重信譽面子。
除此之外，名氣不大，性價比高的產品其實在茅臺鎮(zhèn)也有。而且正因為酒廠規(guī)模小，也沒錢打廣告，各種成本就能降下來，酒的價格就相對便宜。五岳歸來不看山，泰山歸來不看岳。在這里我向大家推薦一款我們虛心向各名優(yōu)酒廠學習，問道茅臺鎮(zhèn)的產品。只是，我也參與的，多少還是有點王婆賣瓜自賣自夸的味道。舉賢不避親吧，這款酒的名字叫做元老院酒友會紀念酒，我們的愿景是致力于打造中國醬香型白酒文創(chuàng)領導品牌，我們的口號是快樂飲酒，健康生活。
西風酒也是曾經的酒中王者，為何現在卻干著青銅都不如的事？你怎么看？
西風酒曾經輝煌過，現在白酒市場競爭越來越大，西鳳酒屬于鳳香型 。屬于陜西省鳳翔縣特產，中國國家地理標志產品。它清而不淡,濃而不艷,酸、甜、苦、辣、香,諸味諧調,又不出頭。以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。畢竟現在大多數人喜歡喝醬香型、濃香型、清香型的人為多，西鳳酒應該為了搶奪市場，也想加快市場的占有率，加速的發(fā)展，而忽略了酒的質量。
西鳳年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯(DIBP，俗稱“增塑劑”)檢測結果為1.44mg，報告為限值0.5mg；鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP，俗稱“塑化劑”)檢測結果為1.02mg，對應限值為0.3mg。兩項塑化相關化學添加劑的含量均接近限定標準的三倍。換句話說，西鳳年份酒50年的增塑劑、塑化劑都嚴重超標。一是認為添加進去的，二這是在生產的上沒有把控好，生產中帶進去，三是他們自身的自我檢驗不到位，或者睜一只眼閉一只眼。