你是想問52度白酒的酒花能維持幾秒嗎？一般白酒酒花能維持5至10秒左右。酒的度數(shù)越高，酒花越大，停留時間越長。

具體時間沒有定義，根據(jù)酒花的大小可以識別酒的度數(shù)。1、酒花的大小是看酒好壞的第一個標(biāo)準(zhǔn)，一般酒花越大酒越不好。2、酒花的韌度是看酒好壞的第二個標(biāo)準(zhǔn)，韌度就是不破，也就是存在的時間。酒體越老熟稠潤，酒花越不易破裂，存放的時間越長，這樣的酒就是好酒。3、酒花的分布是看酒好壞的第三個標(biāo)準(zhǔn)，酒花分布越均勻越好。酒花的介紹：把酒倒入酒杯或者搖晃酒瓶時，在液面形成的大小整齊、均勻的泡沫，這就是酒花酒花產(chǎn)生的原理：肥皂泡有表面活性劑，所以能吹起來，而酒中有微生物、養(yǎng)分糖分、乙醇和足夠量的氨基酸，它們共同形成了酒的泡沫，這就是酒花產(chǎn)生的原理。

通常來說瓶裝白酒的酒花基本不超過10秒，對于一些老熟的好酒，其酒花的韌性就會更強，持續(xù)時間就越長，超過20秒就是比較好的酒了。當(dāng)然酒花還得看均勻度，好的酒拉出的酒花大小、分布均勻，越均勻，說明酒體越穩(wěn)定。但通過酒花來判斷，其實并不能簡單判斷好壞，更多的是說明酒的老熟情況，上千元的新酒，酒花的均勻度很多都沒有幾百元的老酒均勻度高，但品質(zhì)差的酒通常酒花均勻度差。白酒酒花消失快的原因1、在發(fā)酵過程當(dāng)中出現(xiàn)了問題，可能是發(fā)酵不夠完全，里面含有的酒精濃度不夠高所以酒花少、消散速度塊。2、蒸餾過程出現(xiàn)問題，使用的輔助材料或者是容器不夠?qū)I(yè)，需要對進(jìn)行針對性的調(diào)整和改善。以上內(nèi)容參考 百度百科-白酒

優(yōu)質(zhì)醬香酒酒花持續(xù)時間在15秒鐘左右的話，則酒精度數(shù)大約在53°～55°之間。因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。所以，酒花可以作為辨別白酒度數(shù)的一個參考。感興趣請點擊一下免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報價】醬香型白酒以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司（以下簡稱莊之酒）位于貴州茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是一家專業(yè)從事醬香型白酒生產(chǎn)、銷售的規(guī)?；髽I(yè)，莊之酒始終堅持“以人為本，自然健康，以酒為媒，共創(chuàng)共享”的核心價值，傳遞釀好酒，品人生的品牌理念。

家大業(yè)大酒酒花消失時間在30秒左右，關(guān)于持續(xù)時間，會顯示酒花的韌度。酒體成熟的老酒，酒花不易破裂，持續(xù)時間長。為此，在平時倒酒之前微微晃動一下酒瓶，可以看酒花的大小和持續(xù)時間。一般來說，超市里用玻璃瓶裝的酒的酒花存在時間是不超過10秒，而酒花超過20秒就是好酒了，買下就值了。不過要告訴大家的是，目前市面上有出現(xiàn)了酒花劑和增稠劑，所以酒花并不是判斷酒度和酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，而且做不到完全精確。這個是純屬于喝酒的一個小技能，是一種小玩意，透過酒瓶，領(lǐng)悟到更深的“酒意”。而在喝酒時，試一試，玩一玩，可以增加喝酒的情趣。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。作為新柔型醬酒,“柔和”是家大業(yè)大酒的風(fēng)味之魂。得益于成熟精湛的獨家傳統(tǒng)手工技藝,與市面普通醬酒相比,家大業(yè)大酒的任何一款,都不會讓人出現(xiàn)上頭、辣喉、沖鼻等不良體驗,取而代之的是濃郁的醬香和幽雅的陳香,口感飽滿綿柔,余味細(xì)膩持久,整個品鑒過程走下來,每一秒感受到的,都是獨一無二的“佳味道”。