1. 怎樣自釀萄萄酒

葡萄洗凈后瀝干，用手將葡萄撕揉碎，連皮、籽一起和糖混合均勻，加入玻璃罐密封發(fā)酵。加葡萄到容器容量的70%時，蓋蓋子，不要完全擰緊。在室溫下發(fā)酵四十天。將剩下的皮、籽用細紗布過濾，過濾后的酒液用空瓶裝，再將皮、籽等扔掉。

2. 如何自釀葡萄酒?

自釀葡萄酒可采用以下方法殺菌消毒：將裝葡萄酒的瓶子洗干凈備用，將釀制好的酒過濾出來，裝入瓶子里，用裝食品的塑料袋將瓶口封死，用繩子將瓶口綁緊，放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡（水的溫度達到70度，不能燒開，否則酒精會蒸發(fā)掉），即將火熄滅，燜幾分鐘再取出。經(jīng)過殺菌消毒處理的葡萄酒可以放心食用。

3. 自釀萄萄酒制作方法

葡的讀音pu二聲，萄的讀音tao輕聲

4. 怎樣自釀萄萄酒好喝

好喝葡萄酒的做法：

主料：

葡萄1000g、糖300g

輔料：

蛋清50g

步驟：

1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。

2.放到容器里把它捏碎。

3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。

4.在葡萄發(fā)酵的二十四小時后，開蓋拿干凈的筷子攪拌。

5.這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發(fā)酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉，二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵。

6.發(fā)酵一個星期的葡萄，發(fā)酵轉(zhuǎn)為平緩期。

7.再備一個容器，擦干凈不要有水份。

8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。

5. 自釀葡萄酒怎么做?

根據(jù)專業(yè)的回答一般是不會出現(xiàn)有毒中毒的情況的；

因為在自釀過程中甲醇的濃度很難達到對人體有害的程度，而且葡萄酒沒有蒸餾的過程，不會出現(xiàn)甲醇富集的問題，所以不會使人中毒；

不過家庭釀造的葡萄酒因為條件所限，沒有工業(yè)化生產(chǎn)的前處理、改良菌種和工藝的方法，所以還是少喝些為佳；

其實自釀葡萄酒最大的危害就是雜菌的污染，所以整個過程滅菌的要求不能低，否則不但會因為雜菌的混入影響葡萄的發(fā)酵，影響葡萄酒的口感，還可能真的會引發(fā)其他問題，甚至產(chǎn)生毒素。

6. 自己釀制葡萄酒

1.橙子切塊擠汁，然后把橙子連同橙皮一起放入鍋中。

2.加入紅葡萄酒（還可以加入其他的水果比如蘋果）。

3.放入一支肉桂和冰糖，這里可以根據(jù)自己的口味酌情放。

4.注意：要小火開蓋慢慢煮，讓酒精慢慢揮發(fā)，大概20分鐘即可。

5.煮好之后關火過濾，插上新鮮的橙子片和肉桂棒做裝飾，就大功告成啦。

7. 怎么樣自釀葡萄酒

自釀葡萄酒是酸甜的味道，自釀葡萄酒是放冰糖發(fā)酵的。

8. 自釀葡萄酒怎么釀

常溫陰涼的地方自然發(fā)酵，發(fā)酵好的葡萄酒葡萄皮上浮，果肉下沉，部分漂浮。用消過毒的紗布放在干凈干燥器皿口過濾。低溫儲藏，自制葡萄酒沒有添加劑不宜長時間儲藏，過濾好的葡萄酒還是會繼續(xù)發(fā)酵，口感會有變化。切記一點所有步驟不能沾生水，沾生水就廢了。

9. 自家釀葡萄酒怎么釀

糖醋釀造：

用具:鍋、瓦缸(大口玻璃瓶、壇子)。

原料:紅糖、水。

1、取一口干凈(不能沾油)的鍋,里面放入水,水的量根據(jù)需要而定,想釀多點醋就多放點水；

2、接著放入紅糖(白糖或是黑糖都可以),放多少糖合適呢?比平時沖糖水喝再甜些就可以了；

3、然后開火煮,煮到水沸紅糖融化就可以關火；

4、讓糖水自然冷卻,把冷卻的紅糖水裝入瓦缸(玻璃瓶、壇子)里,蓋好蓋子密封保存；

5、在裝瓶之前要拿一塊干凈的紗布罩住玻璃瓶口過濾雜質(zhì),因為紅糖里有些雜質(zhì)需要過濾,這樣處理后釀出來的糖醋更干凈。

6、什么時候看見糖水里有一層透明的膜,說明糖醋就釀成功了。