1，玫瑰酒都是用什么釀制的喝了有什么作用嗎

玫林蜜語—玫瑰酒，以傳統(tǒng)的糯米酒曲為基酒，采用傳統(tǒng)工藝，配以海拔山東的平陰玫瑰花和百花蜜按古法釀制而成。玫瑰蜂蜜酒是具有美容、養(yǎng)顏、和血散淤、清心健腦、滋陰補腎、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品。沒有

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2，玫瑰釀酒 玫瑰釀酒怎么做

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3，如何制備桂花玫瑰酒

1將新鮮玫瑰花、新鮮桂花、紅棗、桂圓和甘草置于清香型白酒中，浸泡發(fā)酵15-30天，得一級浸泡液；2在所述的一級浸泡液中加入蜂蜜、清香型白酒后，于20-25℃下浸泡發(fā)酵，得二級浸泡液；按比例比將新鮮玫瑰花、新鮮桂花浸泡到二級浸泡液中，在40-50℃下保溫1-2小時，蒸餾，得蒸餾液；3將步驟2蒸餾后的固體物經(jīng)過板框壓濾得濾液，將濾液與步驟2的蒸餾液合并，濾清，即為所述的桂花玫瑰酒。本發(fā)明的桂花玫瑰酒花香濃郁自然、營養(yǎng)價值高、具有一定保健效果，具有制備工藝簡單、成品質(zhì)量高等優(yōu)點。

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4，玫瑰酒的釀酒方法 玫瑰酒的功效

1、【材料】干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。 2、【做法】將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用。 3、功效 （1）怡神：玫瑰露酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為0.1%。酒色晶瑩清澈透明，酒質(zhì)醇和爽凈，余味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調(diào)。飲之口爽神怡，愉悅舒適 。 （2)增強免疫:玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能。 (3)祛寒降壓：玫瑰酒還具有祛風(fēng)寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內(nèi)分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。

5，誰知道簡易家庭式得玫瑰花酒的制作過程

玫瑰酒的做法簡單是美食杰時尚飲品做法菜譜里的常見菜，玫瑰酒口味屬于，做法屬類，但怎么做玫瑰酒最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道玫瑰酒吧~~ 　　原料配方 脫臭酒精2.2升 檸檬酸5克 玫瑰香料2升 楊梅紅(或胭脂紅)0.1克 白砂糖1600克 甘油20克 蒸餾水8升 　　制作方法 1.先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。 　　2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過濾。 　　3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進行過濾，取糖液。 　　4.取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。 　　5.然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

6，玫瑰酒如何釀造

開原咸州老窖玫瑰液酒采用女真千年古法釀酒秘方，結(jié)合現(xiàn)代高科技釀酒工藝精釀而成，具有同類產(chǎn)品難以匹敵的優(yōu)勢。不管是開原當(dāng)?shù)仄渌苑Q是玫瑰酒的小酒廠、小酒坊，還是全國其他釀制玫瑰酒的產(chǎn)區(qū)，都是在對咸州老窖玫瑰液酒的邯鄲學(xué)步，只是借玫瑰酒作為宣傳的噱頭和概念，要么不是釀制真正的玫瑰酒，要么口感香氣等同我們相去甚遠，因為其他酒廠都不具備開原玫瑰酒業(yè)得天獨厚的地理條件和古傳秘方，更不具備野玫瑰花這種稀缺的原料資源。目前國內(nèi)釀制玫瑰酒的，主要有山東平陰和新疆和闐，雖然當(dāng)?shù)氐拿倒寤óa(chǎn)量極高，玫瑰酒產(chǎn)量也高，但是產(chǎn)品品質(zhì)根本不能同咸州老窖玫瑰液酒相比。平陰玫瑰和新疆小枝玫瑰，都屬于可以人工大量栽培的鮮切花，花朵大而艷麗，脂粉氣濃，營養(yǎng)價值較低，缺乏天然野生的靈氣和原生態(tài)，甚至不排除對鮮花繁育進行人工干預(yù)的可能（如施以花肥、花藥等），當(dāng)玫瑰花變成一種農(nóng)作物種植產(chǎn)業(yè)，可想而知其產(chǎn)量和外觀當(dāng)然成為第一追求，以這種玫瑰花為原料釀制的玫瑰酒，不管是口感還是營養(yǎng)價值，同只能以野玫瑰（山刺玫果花）花瓣為原料釀制的咸州老窖玫瑰液酒，品質(zhì)簡直不能同日而語。咸州老窖玫瑰液酒，依托于開原地區(qū)獨特的地理氣候環(huán)境和微生物群落，精選東北綠色紅高粱和純野生玫瑰花瓣為主要原料，采用清河之山泉水，制訂嚴謹細致的工藝流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在傳統(tǒng)古傳工藝的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，自然發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，陶缸存儲，科學(xué)檢測，精心釀制而成，感官指標(biāo)、理化指標(biāo)非常嚴格。

7，玫瑰酒的做法是什么能告訴我?guī)讉€簡單的嗎

玫瑰酒的做法1.準(zhǔn)備好食材2.把玫瑰花放入容器中3.放入冰糖4.倒入白酒5.蒙上保鮮膜6.蓋上蓋子7.密封一個月，撈出玫瑰花，酣甜的玫瑰花酒就可以喝了小貼士1、容器最好選擇玻璃或陶瓷的，不要用塑料2、容器的密封性要好請問玫瑰花和酒的比例是多少玫瑰酒的做法簡單是美食杰時尚飲品做法菜譜里的常見菜，玫瑰酒口味屬于，做法屬類，但怎么做玫瑰酒最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道玫瑰酒吧~~原料配方 脫臭酒精2.2升 檸檬酸5克 玫瑰香料2升 楊梅紅(或胭脂紅)0.1克 白砂糖1600克 甘油20克 蒸餾水8升制作方法 1.先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過濾。3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進行過濾，取糖液。4.取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。5.然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

8，玫瑰花酒的制作方法

大家都知道，玫瑰花是用來表達愛情最常用的花；在古希臘神話中，玫瑰集愛與美于一身，既是美神的化身，又溶進了愛神的血液。玫瑰茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美；玫瑰花酒又是什么味道呢？接下來，將為您介紹玫瑰花酒的制作方法及自制玫瑰花酒的做法。玫瑰花酒的制作方法　　【材料】干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。　　【做法】將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用?！　∶倒寤ň瓶捎悯r玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可?！　￠L期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補腎、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品。自制玫瑰花酒的做法　　1、先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用?！　?、將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過濾。　　3、取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進行過濾，取糖液?！　?、取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。　　5、然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。玫瑰花酒的功效及作用　　（1）怡神——玫瑰露酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為0.1%。酒色晶瑩清澈透明，酒質(zhì)醇和爽凈，余味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調(diào)。飲之口爽神怡，愉悅舒適 ?！　。?）增強免疫——玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能?！　。?）祛寒降壓——玫瑰酒還具有祛風(fēng)寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內(nèi)分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。

9，用玫瑰能夠釀酒嗎

玫瑰是可以用來釀酒的，自古就有玫瑰酒一說了。玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉質(zhì)，散發(fā)獨特的玫瑰芳香，香而不膩，入口綿甜，醇正柔和，回味悠長。還具有祛風(fēng)寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內(nèi)分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良藥。(收起)玫瑰花酒的制作方法如下：【材料】干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。【做法】將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用。玫瑰可以釀酒，自古有玫瑰酒這一飲品。玫瑰酒的做法材料：干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。做法：將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用玫瑰酒，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。民國時期平陰生產(chǎn)的玫瑰酒，就曾以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國萊比錫國際博覽會金質(zhì)獎?wù)潞酮劆?、巴拿馬國際博覽會銀質(zhì)獎?wù)潞酮劆?。長期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補腎、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品。能

10，請教玫瑰酒怎么釀造我想了解有這方面的技術(shù)

摘要 1 .一種玫瑰香型白酒的釀造方法，其特征在于，具體包括以下步驟：A原料的預(yù)處理把原料高粱 、玉米 、小麥粉碎成粗 細各半 制備得到粉末 ，加入玫瑰花粉末 ，混合攪拌 均勻 ；在原料中 加入相當(dāng)于所述原料體積2-4倍體積的水浸泡1-3小時 ，并進行蒸汽爆破預(yù)處理，得蒸汽爆破預(yù)處理料；所述蒸汽爆破預(yù)處理的壓力不低于1 .0MPa，蒸汽爆破預(yù)處理時間不低于5分鐘； B蒸煮經(jīng)步驟A所得蒸汽爆破預(yù)處理料瀝干后 ，進行蒸煮 ，具體為 ：將所述蒸氣爆破預(yù)處理料置于蒸氣下處理15-25分鐘，除去異味后，在所述蒸氣爆破預(yù)處理料中加入2倍體積的水介質(zhì)在80-100℃條件下煮30-40分鐘，再次在猛火下蒸20-50分鐘，晾至25-40℃； C發(fā)酵在經(jīng)步驟B處理后的 蒸汽爆破預(yù)處理料中 加入酒曲 ，所述酒曲 與所述蒸汽爆破預(yù)處理料的重量比為0 .15-1 .5∶50，35-37℃條件下發(fā)酵15-25小時，得一次發(fā)酵物，將一次發(fā)酵物取出攤晾 至20℃后 ，將所述一次發(fā)酵物置于發(fā)酵桶內(nèi)20℃條件進行二次發(fā)酵 ，發(fā)酵時間為一周，得二次發(fā)酵物； D蒸餾將所述二次發(fā)酵物進行蒸餾，所述蒸餾物為白酒。 2 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟A中原料為：高粱、玉米、大米、小麥粉的比例為1:1：1：1。 3 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟A中的玫瑰花為新鮮玫瑰花瓣。 4 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟A中玫瑰花粉在原料中所占比例為15-25％。 5 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟A中所述的玫瑰花瓣為云南安寧八街地區(qū)重瓣玫瑰花。 6 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟B中，在所述蒸氣爆破預(yù)處理料中加入2倍體積的水介質(zhì)在80-90℃條件下煮40分鐘。 7 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟C中，在經(jīng)步驟B處理后的蒸汽爆破預(yù)處理料中加入酒曲并攪拌均勻，所述酒曲與所述蒸汽爆破預(yù)處理料的重量比為0 .75∶50，所述酒曲分三次加入，每次間隔4-6小時。 8 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，蒸餾所得白酒，去除頭酒和尾酒。 咨詢記錄 · 回答于2021-04-25 請教玫瑰酒怎么釀造？我想了解有這方面的技術(shù)， 玫瑰酒，一般是用玫瑰花浸泡制得。大多用品質(zhì)較好的清香型白酒來浸泡玫瑰花，取酒液調(diào)配，酒度15-35度范圍最合適，可以根據(jù)口感需要調(diào)一些糖分。也可以用葡萄酒、獼猴桃酒、白蘭地做酒基，再加入其他一些含揮發(fā)油的藥材，來調(diào)整酒的香味。 我想知道玫瑰香型的白酒怎么釀制 把原料高粱、玉米、小麥粉碎成粗細各半制備得到粉末，加入玫瑰花粉末，混合攪拌均勻；所述釀酒原料經(jīng)蒸汽爆破預(yù)處理后，通過蒸煮、發(fā)酵和蒸餾，得白酒；采用本配料，釀制的白酒口感醇厚，香氣怡人；采用本預(yù)處理工藝之后，白酒產(chǎn)率提高15?30％，具有玫瑰氣味的芳香氣味。 1 .一種玫瑰香型白酒的釀造方法，其特征在于，具體包括以下步驟：A原料的預(yù)處理把原料高粱 、玉米 、小麥粉碎成粗 細各半 制備得到粉末 ，加入玫瑰花粉末 ，混合攪拌 均勻 ；在原料中 加入相當(dāng)于所述原料體積2-4倍體積的水浸泡1-3小時 ，并進行蒸汽爆破預(yù)處理，得蒸汽爆破預(yù)處理料；所述蒸汽爆破預(yù)處理的壓力不低于1 .0MPa，蒸汽爆破預(yù)處理時間不低于5分鐘；B蒸煮經(jīng)步驟A所得蒸汽爆破預(yù)處理料瀝干后 ，進行蒸煮 ，具體為 ：將所述蒸氣爆破預(yù)處理料置于蒸氣下處理15-25分鐘，除去異味后，在所述蒸氣爆破預(yù)處理料中加入2倍體積的水介質(zhì)在80-100℃條件下煮30-40分鐘，再次在猛火下蒸20-50分鐘，晾至25-40℃；C發(fā)酵在經(jīng)步驟B處理后的 蒸汽爆破預(yù)處理料中 加入酒曲 ，所述酒曲 與所述蒸汽爆破預(yù)處理料的重量比為0 .15-1 .5∶50，35-37℃條件下發(fā)酵15-25小時，得一次發(fā)酵物，將一次發(fā)酵物取出攤晾 至20℃后 ，將所述一次發(fā)酵物置于發(fā)酵桶內(nèi)20℃條件進行二次發(fā)酵 ，發(fā)酵時間為一周，得二次發(fā)酵物；D蒸餾將所述二次發(fā)酵物進行蒸餾，所述蒸餾物為白酒。2 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟A中原料為：高粱、玉米、大米、小麥粉的比例為1:1：1：1。3 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟A中的玫瑰花為新鮮玫瑰花瓣。4 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟A中玫瑰花粉在原料中所占比例為15-25％。5 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟A中所述的玫瑰花瓣為云南安寧八街地區(qū)重瓣玫瑰花。6 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟B中，在所述蒸氣爆破預(yù)處理料中加入2倍體積的水介質(zhì)在80-90℃條件下煮40分鐘。7 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，步驟C中，在經(jīng)步驟B處理后的蒸汽爆破預(yù)處理料中加入酒曲并攪拌均勻，所述酒曲與所述蒸汽爆破預(yù)處理料的重量比為0 .75∶50，所述酒曲分三次加入，每次間隔4-6小時。8 .根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒的釀造方法，其特征在于，蒸餾所得白酒，去除頭酒和尾酒。

11，自釀玫瑰酒怎么做好吃

用料55°高粱酒 5000克玫瑰 500克冰糖 500克自釀玫瑰酒的做法新鮮的云南墨紅玫瑰自釀玫瑰酒的做法 步驟1摘掉花蕊和花托，只留花瓣。自釀玫瑰酒的做法 步驟2一斤玫瑰一斤冰糖自釀玫瑰酒的做法 步驟3再加10斤高度白酒。1.原料選擇：(1)玫瑰花：為了確保露酒的質(zhì)量，對鮮花的采集提出如下要求：采花時間：上午9～10點(雨天不收花)；收花標(biāo)準(zhǔn)：收初開放花朵，這種花含芳香油高達0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。(2)優(yōu)質(zhì)清香型大曲酒：基本上采用全國名酒(汾酒)生產(chǎn)工藝，高粱為原料，小麥大曲，地缸發(fā)酵，生產(chǎn)周期為28天。(3)冰精：市場銷售，無色透明。(4)檸檬酸：附合gbn50-77。(5)水：采用蒸餾水。 2.玫瑰花的腌制：取上午收購的新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然后裝入無毒塑料袋中，每袋裝花10千克，立即運回單位，裝入陶瓷壇中壓實，然后再用清香型大曲酒腌過鮮花，立即封壇，要求腌制3個月以上。 3.蒸餾：蒸餾設(shè)備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯(lián)三支熱源為3千瓦。 工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調(diào)壓器開至220伏，棄去低沸點物質(zhì)50毫升，接酒頭500毫升，當(dāng)酒度降至55%(容積)時接酒尾，流酒時間為甫腸顛段郯燈奠犬訂華6～7小時，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時間1～2個月。 4.配制：配制要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫升，ph值：4.2～4.5。配制好的玫瑰露酒需貯存1個月以上才可銷售。 5.硅藻土過濾：稱取37號硅藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預(yù)先鋪好濾紙的漏斗里，開動真空泵吸成濾餅，然后上面再加一層濾紙，避免倒濾液時沖破濾餅，先用清香型甘酒沖洗，再倒入玫瑰酒過濾。 過濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無硅藻土殘余，ph值應(yīng)無明顯變化，酒液為無色透明，長久存放不應(yīng)有沉淀。 理化指標(biāo) 甲醇：11毫克/100毫長，乙酸乙酯：68.84毫克/100毫升，正丙醇：17.35毫克/100毫升，乙縮醛：3.02毫克/100毫升，異丁醇：8.45毫克/100毫升，異戊醇：44.24毫克/100毫升，酒精度(20℃，容積)：40%；甲醇：0.024%；雜醇油：0.2%；鋁：未檢出。

12，玫瑰酒怎么做

下面有玫瑰花酒的釀制方法,不知是不是你想要的.1.原料選擇：(1)玫瑰花：為了確保露酒的質(zhì)量，對鮮花的采集提出如下要求：采花時間：上午9～10點(雨天不收花)；收花標(biāo)準(zhǔn)：收初開放花朵，這種花含芳香油高達0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。(2)優(yōu)質(zhì)清香型大曲酒：基本上采用全國名酒(汾酒)生產(chǎn)工藝，高粱為原料，小麥大曲，地缸發(fā)酵，生產(chǎn)周期為28天。(3)冰精：市場銷售，無色透明。(4)檸檬酸：附合GBN50-77。(5)水：采用蒸餾水。 2.玫瑰花的腌制：取上午收購的新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然后裝入無毒塑料袋中，每袋裝花10千克，立即運回單位，裝入陶瓷壇中壓實，然后再用清香型大曲酒腌過鮮花，立即封壇，要求腌制3個月以上。 3.蒸餾：蒸餾設(shè)備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯(lián)三支熱源為3千瓦。 工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調(diào)壓器開至220伏，棄去低沸點物質(zhì)50毫升，接酒頭500毫升，當(dāng)酒度降至55%(容積)時接酒尾，流酒時間為6～7小時，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時間1～2個月。 4.配制：配制要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫升，pH值：4.2～4.5。配制好的玫瑰露酒需貯存1個月以上才可銷售。 5.硅藻土過濾：稱取37號硅藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預(yù)先鋪好濾紙的漏斗里，開動真空泵吸成濾餅，然后上面再加一層濾紙，避免倒濾液時沖破濾餅，先用清香型甘酒沖洗，再倒入玫瑰酒過濾。 過濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無硅藻土殘余，pH值應(yīng)無明顯變化，酒液為無色透明，長久存放不應(yīng)有沉淀。 理化指標(biāo) 甲醇：11毫克/100毫長，乙酸乙酯：68.84毫克/100毫升，正丙醇：17.35毫克/100毫升，乙縮醛：3.02毫克/100毫升，異丁醇：8.45毫克/100毫升，異戊醇：44.24毫克/100毫升，酒精度(20℃，容積)：40%；甲醇：0.024%；雜醇油：0.2%；鋁：未檢出。想喝玫瑰酒不用買，教你在家自制，色澤紅潤，口感香醇原料配方 脫臭酒精2.2升 檸檬酸5克 玫瑰香料2升 楊梅紅(或胭脂紅)0.1克 白砂糖1600克 甘油20克 蒸餾水8升 制作方法 1.先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。 2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過濾。 3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進行過濾，取糖液。 4.取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。 5.然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。