家中必藏的六大基酒之首,四種不同風(fēng)格的金酒

冰涼沁心的GinTonic是夏日最受歡迎的雞尾酒之一,當(dāng)中的靈魂金酒大大影響其口味。由于蒸餾氈酒的方法及原料非常多變,故此口味上也有著無窮的可能,以下介紹的這四支各具特色,不妨一試。?

1.Gin Copperhead Black Batch?

Gin Copperhead Black Batch

由藥劑師YvanVindevogel于2013年創(chuàng)辦,品牌名稱Copperhead源自早期釀造氈酒所使用的銅蒸餾器及銅鍋,而他亦以最原始手法在釀制過程中加入大量杜松子、柑橘和小豆蔻,令氈酒散發(fā)清新柑橘及微辣刺激口感,呈獻(xiàn)出經(jīng)典風(fēng)味。當(dāng)中旗下的BlackBatch更特別加入了錫蘭黑茶釀制,令酒整體口感平衡及毫無違和感。?

2.Kongsgaard Gin?

Kongsgaard Gin

具有烤炭化橡木桶、樹脂及丹麥蘋果草本香氣,整體酒身順滑及余韻溫暖,特別之處在于具有香料蘋果批的味道,再與清新花香及南姜等香氣互相平衡。?

3.Big Gin?

Big Gin

由CaptiveSpiritsDistilling于2011年在美國研發(fā),整體酒身帶有獨(dú)特的胡椒香氣,同時(shí)集合杜松子、芫荽、苦橙皮、摩洛哥豆蔻、當(dāng)歸、肉桂、鳶尾草、小豆蔻及塔斯曼尼亞胡椒莓等草本香氣。其中BourbonBarreled波本桶陳年BigGin,因置于HeavenHill波本威士忌酒桶中陳放六個(gè)月,令其木味較為突出,造就與別不同的金酒系列。?

4.Generous Gin?

Generous Gin

源自法國干邑區(qū),整體口感平衡、優(yōu)雅及順滑,品牌于蒸餾及浸泡過程中加入天然的茉莉花,令金酒散發(fā)獨(dú)特香氣。具有柑橘和茉莉香氣的GenerousGin營造了清新細(xì)膩的感覺,于舌尖上巧妙的平衡合拍,并在苦、酸及甜之間游走。

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