剛出廠的新酒不能喝的。只要是市面上可以出售的茅臺(tái)酒到手，起碼要放個(gè)一兩年。剛出廠的新酒喝了對(duì)身體傷害會(huì)比較大，如果是剛出廠的新酒為了自己的身體健康建議不要飲用的?？梢苑乓欢螘r(shí)間后飲用，對(duì)身體傷害小的同時(shí)，酒香也更醇厚，依照自己個(gè)人口味安排放置時(shí)間。

生產(chǎn)白酒的發(fā)酵過程是一個(gè)很復(fù)雜的過程。糧食淀粉分解過程產(chǎn)生各種有毒的化學(xué)成分，如甲醇，雜醇油等有害物質(zhì)，該類物質(zhì)分子較小，容易揮發(fā)，沸點(diǎn)在60度左右為多。所以，在蒸餾鍋爐不斷加溫，蒸餾過程出來(lái)的初始酒液不能喝。而且毒性比較高。之前，有些報(bào)道說(shuō)家庭制酒喝壞人的說(shuō)法就源于大家對(duì)發(fā)酵過程的認(rèn)知水平不同所產(chǎn)生的問題。

自己釀白酒不能喝，這主要還是由于自己釀的白酒，根本就達(dá)不到安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，如果再去喝的話，會(huì)引起酒精中毒等一系列情況。白酒以茅臺(tái)酒、雙溝酒、郎酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。更多關(guān)于自己釀白酒為什么不能喝，進(jìn)入：https://m.abcgonglue.com/ask/158b861615830286.html?zd查看更多內(nèi)容

新蒸餾的酒之所以呈現(xiàn)辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因?yàn)閯傉舫龅男戮瞥：辛蚧瘹?、硫醇、醛類、乙醛等刺激性?qiáng)的易揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在白酒的貯存期間，能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)半年的貯存后，幾乎檢查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大大減輕。擴(kuò)展資料過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。此外慢性酒精中毒，對(duì)身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。長(zhǎng)期大量飲酒，能危害生殖細(xì)胞，導(dǎo)致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。參考資料來(lái)源：百度百科-白酒

剛剛出鍋的白酒之所以不能喝，就是由于里面含有硫醇，醛類和乙醇等刺激性很強(qiáng)的物質(zhì)，需要儲(chǔ)存很長(zhǎng)的時(shí)間才能夠飲用。在農(nóng)村很多的人家制作白酒都是經(jīng)過蒸餾得出來(lái)的，意思就是將大米或者是一些糧食通過酒曲的方式進(jìn)行發(fā)酵，然后放在大鍋上進(jìn)行蒸餾，得出了我們的白酒剛剛蒸餾出來(lái)的白酒是不能夠直接喝的，因?yàn)槔锩婧泻芏嗟拇碳ば晕镔|(zhì)，需要儲(chǔ)存很長(zhǎng)的時(shí)間才能夠引用，接下來(lái)就從細(xì)節(jié)給大家好好的講解一下，為什么不能夠這樣。剛出鍋的白酒不能喝，就是由于里面含有很多易揮發(fā)而且刺激性的物質(zhì)。這些刺激性的物質(zhì)通常包括硫化氫，醛類和乙醛，這些物質(zhì)對(duì)我們身體的傷害是非常大的，因?yàn)榇蠹叶悸犝f(shuō)過甲醛中毒，只要我們吸入了這類的物質(zhì)，那么會(huì)導(dǎo)致我們內(nèi)分泌以及一些代謝異常，所以以剛剛出鍋的白酒，我們需要將它放置一段時(shí)間之后再去飲用，它的口味會(huì)更加好喝一點(diǎn)。剛出鍋的白酒千萬(wàn)不能直接喝，因?yàn)閷?duì)我們的身體傷害實(shí)在是太大了，我們一般要將它儲(chǔ)存半年或者更長(zhǎng)的時(shí)間才能夠去引用，因?yàn)樵诖娣诺倪^程當(dāng)中這些易揮發(fā)的特殊性物質(zhì)都會(huì)慢慢的揮發(fā)掉，或者是大大的減輕，喝起來(lái)也是入口即柔的感覺。所以有一句老話叫做酒還是陳的香，就是這個(gè)原因，只要我們將白酒儲(chǔ)存在地下或者是一些地窖里面，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的揮發(fā)酒的香味就會(huì)越來(lái)越濃，所以如果你到一個(gè)人家里面去喝酒，他們拿出的是多年的陳年老酒，說(shuō)明這戶人家對(duì)你還是非常熱情的。對(duì)這個(gè)問題你還什么更好的想法，歡迎寫在評(píng)論下方，我們一起討論吧。

剛出鍋的白酒不是好不好喝的問題，是根本就不能喝這種剛出鍋的酒一般在業(yè)內(nèi)被稱為“原漿酒”，又名原酒（基酒），其主要是指一些經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得，且未經(jīng)任何處理的白酒。這種酒不建議直接飲用，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)原漿酒的度數(shù)為55度~75度之間，直接飲用會(huì)給飲用者的身體帶來(lái)一些不必要的損傷。另外，剛出鍋的酒其實(shí)不像剛出鍋的餃子一樣好吃，剛出鍋的原漿酒的刺激性是很大的，且其酒體中香味不協(xié)調(diào)，辣燥感強(qiáng)烈，非常不適合直接飲用。剛釀出的白酒為什么不可以直接喝？看完就明白一般來(lái)說(shuō)，這種原漿酒白酒行業(yè)內(nèi)都要進(jìn)行“老熟”處理。經(jīng)過“老熟”工藝處理過的原漿酒，能夠較大程度的降低酒體中的刺激性，讓酒體中低沸點(diǎn)物質(zhì)自然揮發(fā)，且還可讓酒體中的水分子與乙醇分子締合的更緊密。不僅僅這樣，“老熟”工藝其實(shí)還對(duì)酒的風(fēng)味形成起著推動(dòng)作用。在原漿酒“老熟”的過程中，酒體中的醇、醛、酸等物質(zhì)之間也發(fā)生著微妙的化學(xué)反應(yīng)。在這些神奇的化學(xué)反應(yīng)中，一些酒體中原本沒有的新風(fēng)味也在逐漸形成，這些風(fēng)味再經(jīng)過釀酒師的精心勾兌，就是酒友們念念不忘的那一抹醇香味道了。這種對(duì)原漿酒進(jìn)行“老熟”處理的行為，在白酒行業(yè)中其實(shí)是比較常見的，就比如我國(guó)著名的白酒品牌茅臺(tái)，其生產(chǎn)的原漿酒就往往需要進(jìn)行幾年時(shí)間的靜放，充分讓其酒體中的物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)，才可最終灌瓶出售。剛釀出的白酒為什么不可以直接喝？看完就明白毫無(wú)疑問，這種行為雖然能夠讓最終出售的酒品其品質(zhì)更好，但是這在一定程度上，也增加了白酒制造的成本，所以也就造成了市場(chǎng)上相應(yīng)酒品售價(jià)較高的情況出現(xiàn)。當(dāng)然，白酒酒品賣的貴的原因也還有很多其他因素。