可以殺菌消毒，也可以只用鹽。

不一定要用酒

白酒.

可以消毒

用高濃度的白酒和食鹽腌雞蛋過了一段時間有水就是因為鹽分和白酒obey雞蛋的雞蛋皮吸收了變成了一種，嗯，有碳酸鈣變成了一嗯，含水。的溶解物所以說才會出水。

酒苦都是釀造過程造成，酒苦不會隨儲存時間而減輕。 成品酒加適當(dāng)甜味酒或甜味劑。

兩者都可以加的。加酒，是因為酒精能抑制其他雜菌的生長，酒和泡菜水里的醋酸還能生成脂類，這樣就比較香，而且泡菜的味道也不會太酸。加糖， 加入白砂糖的目的是為乳酸菌提供有機(jī)物 ，而且還能中和酒味，是泡菜的味道更加的爽口。

泡菜在發(fā)酵時就會產(chǎn)生酒精，所以你決定有酒味是正常的

買100ml的小瓶白酒2.5元，我腌制了7斤雞蛋還有剩余，應(yīng)該夠用十斤吧。雞蛋洗凈，一定要擦干，在白酒中滾一滾，再在鹽中滾一滾，放到干凈的塑料袋或者保鮮袋里面封好，最后套個大袋子，我最外面用的是黑色垃圾袋，20天就可以了，你想快一點(diǎn)，就買有一點(diǎn)裂縫的雞蛋，裂縫雞蛋3到4天就可以了。

就是把雞單放白酒里面一下，雞蛋外殼全部濕了就拿出來，再抹上鹽就好了！不用太多

1。白酒加蛋黃除了更難吃以外其他傳說都毫無科學(xué)依據(jù)。2。雞蛋最好不要生吃，不衛(wèi)生、不健康。因為：一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。 四是那個雞蛋放置的時間久了，本身就是個壞蛋。所以不要相信什么白酒加雞蛋的吃法，無論如何還是吃煮雞蛋的好

很多人都有過在喝白酒的時候，喝生雞蛋。

我覺得是奶油里的吧

專家答：不僅僅是蛋黃派，市面上很多派都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派等，甚至部分軟面包之類的食品中，也添加了食用酒精。在這些食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產(chǎn)品在長時間運(yùn)輸和存放過程中保持松軟口感;二是食用酒精有股特殊香味，可增加產(chǎn)品風(fēng)味。食用酒精是國家允許在食品中添加的配料。在這些食品中添加食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進(jìn)入血液。剛吃完的時候，酒精會遺留在口腔里，立即進(jìn)行酒精測試，會測出一定量的酒精，但過幾分鐘再測，就不會有酒駕的嫌疑了。但這些食品中的酒精可能會使對酒精過敏的人臉紅、心跳加快，因此，建議這一類人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。

是一種制作工藝，制作長時間保質(zhì)期的食品，包括蛋糕，面包，果脯，等。都會在包裝袋上噴百分之九十的酒精，作包裝袋上的消毒用，這樣保質(zhì)時間就長。但是我個人覺得不要長期吃類似的食品，現(xiàn)在外面糕點(diǎn)店很便利，像蛋黃派這些怎么都沒新鮮的健康，呵呵，健康第一。

煮雞蛋時，放一些白酒，能去風(fēng)濕；若是再添加幾片姜片，更能暖胃。

痛經(jīng)的原因 月經(jīng)期間發(fā)生劇烈的小肚子痛，月經(jīng)過后自然消失的現(xiàn)象，叫做痛經(jīng)。多數(shù)痛經(jīng)出現(xiàn)在月經(jīng)時，部分人發(fā)生在月經(jīng)前幾天。月經(jīng)來潮后腹痛加重，月經(jīng)后一切正常。腹痛的特點(diǎn)與月經(jīng)的關(guān)系十分密切，不來月經(jīng)就不發(fā)生腹痛。因此，與月經(jīng)無關(guān)的腹痛，不是痛經(jīng)。痛經(jīng)可分為原發(fā)性痛經(jīng)和繼發(fā)性痛經(jīng)兩種。原發(fā)性痛經(jīng)是指從有月經(jīng)開始就發(fā)生的腹痛，繼發(fā)性痛經(jīng)則是指行經(jīng)數(shù)年或十幾年才出現(xiàn)的經(jīng)期腹痛，兩種痛經(jīng)的原因不同。原發(fā)性痛經(jīng)的原因為子宮口狹小、子宮發(fā)育不良或經(jīng)血中帶有大片的子宮內(nèi)膜，后一種情況叫做膜樣痛經(jīng)。有時經(jīng)血中含有血塊，也能引起小肚子痛。繼發(fā)性痛經(jīng)的原因，多數(shù)是疾病造成的，例如子宮內(nèi)膜異位、盆腔炎、盆腔充血等。近年來發(fā)現(xiàn)，子宮內(nèi)膜合成前列腺素增多時，也能引起痛經(jīng)。因此，需要通過檢查，確定痛經(jīng)發(fā)生的原因之后，針對原因進(jìn)行治療。 2.痛經(jīng)的飲食調(diào)養(yǎng) 婦女在行經(jīng)前后或經(jīng)期，出現(xiàn)下腹及腰骶部疼痛，嚴(yán)重者腹痛劇烈，面色蒼白，手足冰冷，甚至昏厥，稱為“痛經(jīng)”，亦稱“行經(jīng)腹痛”。痛經(jīng)常持續(xù)數(shù)小時或l—2天，一般經(jīng)血暢流后，腹痛緩解。本病以青年婦女較為常見，是婦女常見病之一。中醫(yī)認(rèn)為痛經(jīng)多因氣血運(yùn)行不暢或氣血虧虛所致。臨床常見有氣滯血瘀、寒凝胞宮、氣血虛弱、濕熱下注等癥。飲食療法能起到較好的防治作用。痛經(jīng)患者在月經(jīng)來潮前3-5天內(nèi)飲食宜以清淡易消化為主。應(yīng)進(jìn)食易于消化吸收的食物，不宜吃得過飽，尤其應(yīng)避免進(jìn)食生冷之食品，因生冷食品能刺激子宮、輸卵管收縮，從而誘發(fā)或加重痛經(jīng)。月經(jīng)已來潮，則更應(yīng)避免一切生冷及不易消化和刺激性食物，如辣椒、生蔥、生蒜、胡椒、烈性酒等。此期間病人可適當(dāng)吃些有酸味的食品，如酸菜、食醋等，酸味食品有緩解疼痛作用。 （摘自：求醫(yī)問藥網(wǎng) ） 此外，痛經(jīng)者無論在經(jīng)前或經(jīng)后，都應(yīng)保持大便通暢。盡可能多吃些蜂蜜、香蕉、芹菜、白薯等。因便秘可誘發(fā)痛經(jīng)和增加疼痛感。有人認(rèn)為，痛經(jīng)病人適量飲點(diǎn)酒能通經(jīng)活絡(luò)，擴(kuò)張血管，使平滑肌松弛，對痛經(jīng)的預(yù)防和治療有作用。如經(jīng)血量不多可適量地飲些葡萄酒，能緩解癥狀，在一定程度上還能起到治療作用。葡萄酒由于含有乙醇而對人體有興奮作用。情緒抑郁引起痛經(jīng)者適當(dāng)喝點(diǎn)兒葡萄酒，能夠起到舒暢情緒、疏肝解悶的作用，使氣機(jī)和利。另外，葡萄酒味辛甘性溫，辛能散能行，對寒濕凝滯的痛經(jīng)癥，可以散寒祛濕，活血通經(jīng)；甘溫能補(bǔ)能緩，對氣血虛弱而致的痛經(jīng)，又能起到溫陽補(bǔ)血、緩急止痛的效果。 痛經(jīng)患者平時飲食應(yīng)多樣化，不可偏食，應(yīng)經(jīng)常食用些具有理氣活血作用的蔬菜水果，如薺菜、洋蘭根、香菜、胡蘿卜、橘子、佛手、生姜等。身體虛弱、氣血不足者，宜常吃補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)肝腎的食物，如雞、鴨、魚、雞蛋、牛奶、動物肝腎、魚類、豆類等。 在一般情況下，月經(jīng)期由于盆腔充血而有小腹部輕度的墜脹感，這是正常的，并非病理性的。但是當(dāng)疼痛嚴(yán)重，甚至到了影響日常生活和工作，并需要服藥的時候，就屬于病理狀態(tài)了，醫(yī)學(xué)上稱之為痛經(jīng)。因為生殖器官病變引起的痛經(jīng)，叫繼發(fā)痛經(jīng)。生殖器官未器質(zhì)性病變的痛經(jīng)叫原發(fā)痛經(jīng)。 原發(fā)性痛經(jīng)經(jīng)常發(fā)生于月經(jīng)初潮后不久，或未婚、未孕的女性，可能的病因是子宮內(nèi)膜和血液內(nèi)前列腺素含量的增高造成的，治療的方法只能是在月經(jīng)來潮的時候服用含有前列腺素合成酶抑制劑的藥物，如消炎痛或乙酰水楊酸，以緩解癥狀。繼發(fā)性痛經(jīng)的病因較復(fù)雜，如子宮頸狹窄、子宮發(fā)育不良、子宮內(nèi)膜異位癥、內(nèi)分泌異常或盆腔炎等，都可以引起痛經(jīng)。需要進(jìn)行系列的檢查才可以確定原因。 原發(fā)性痛經(jīng)一般對生育沒有影響。有的繼發(fā)性痛經(jīng)就會對生育產(chǎn)生影響，如子宮發(fā)育不良、子宮內(nèi)膜異位癥、內(nèi)分泌異常等。很多大醫(yī)院的婦產(chǎn)科都可以做相應(yīng)的檢查和治療，建議你仔細(xì)地查找病因，對癥治療。 給你幾個痛經(jīng)的中醫(yī)食療方 若月經(jīng)來時肚子不舒服，可用熱水袋熱敷，還可喝些生姜紅糖水、玫瑰花茶等暫時緩解。 中醫(yī)認(rèn)為，月經(jīng)病與腎功能、脾、肝、氣血、子宮等都相關(guān)，而且痛經(jīng)有寒熱虛實之分，可以痛感來分類。喝熱飲痛感減弱屬寒，痛感加劇屬熱，喜按喜揉者屬虛，越按越痛者屬熱。痛經(jīng)者平時應(yīng)忌食生冷和酸辣食物，以清淡易消化為佳。以下是幾個痛經(jīng)食療方： 1.氣虛血弱型，羊肉燉當(dāng)歸北芪：當(dāng)歸50克，羊肉500克，北芪30克，吃肉喝湯。 2.肝腎虧損型，川芎丹參煲雞蛋：川芎6克，丹參12克，雞蛋兩個，加水同煮待蛋熟后去殼再煮片刻，吃蛋喝湯。 3.寒凝血淤型，生姜紅糖水：生姜1

放一些白酒，能去風(fēng)濕