真正的茅臺(tái)酒為53%醬香型型白酒，漢醬為51%，其他的還不清楚，

珍酒是貴州省生產(chǎn)的。珍酒是貴州珍酒釀酒有限公司旗下產(chǎn)品，主要采用高粱、小麥為原料，采用傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長(zhǎng)期貯存珍藏基酒。1989年獲評(píng)國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)（銀獎(jiǎng)）而正式踏入中國(guó)名酒行列。貴州珍酒誕生于1958年偉人“把茅臺(tái)酒搞到一萬(wàn)噸”，讓更多人喝到像茅臺(tái)一樣的醬香好酒的美好夙愿，起源于1975年“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”項(xiàng)目。經(jīng)9個(gè)周期、63輪次、3000多次分析試驗(yàn)，1985年，“易地茅臺(tái)酒”在當(dāng)時(shí)全國(guó)白酒界泰斗周恒剛、季克良等主持的國(guó)家最高級(jí)別的業(yè)內(nèi)鑒定會(huì)上通過(guò)鑒定：“該酒色清、透明、微黃，醬香突出，味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，香味及微量元素成分與茅臺(tái)酒相同，具有茅臺(tái)酒基本風(fēng)格……”后因“酒中珍品”的題詞，而定名珍酒。

貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）有限公司等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過(guò)貴州省人民政府黔府函字（1999）291號(hào)文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司，注冊(cè)資本為一億八千五百萬(wàn)元。

1974年12月9日，根據(jù)貴州省科委和貴州省輕工廳一九七四年八月二十九日文件精神，遵義市革命委員會(huì)下達(dá)了《關(guān)于新建“茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠(chǎng)”的通知》，決定于遵義市北郊十字鋪建立“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠(chǎng)”，正式開(kāi)展“易地茅臺(tái)”試驗(yàn)工作。1975年10月，貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠(chǎng)正式投料進(jìn)行探索性生產(chǎn)。同年，中國(guó)科學(xué)院科技辦公室將“茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)”定名為“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”,并列為國(guó)家重點(diǎn)科技項(xiàng)目。就此這段源于偉人心中夙愿的醬香傳奇正式拉開(kāi)了序幕。在當(dāng)時(shí)特殊的歷史條件下,“茅臺(tái)酒易地試制”研究工作異常艱辛,經(jīng)9個(gè)周期、63輪次、3000多次分析試驗(yàn)、10余年的試驗(yàn)的努力探索,“易地茅臺(tái)酒”終于于1985年10月通過(guò)國(guó)家科委鑒定:“該酒色清、透明、微黃,醬香突出,味悠長(zhǎng),空杯留香持久。擴(kuò)展資料：發(fā)展歷程1975年，貴州珍酒釀酒有限公司的前身——“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠(chǎng)”正式建廠(chǎng)，它的成立也正式掀開(kāi)了珍酒傳奇的第一頁(yè)篇章。1981年4月，時(shí)任中共中央政治局委員、國(guó)家科委主任方毅同志親自到廠(chǎng)視察，指示茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)大有希望，研究工作要繼續(xù)下去。2008年底始，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)的體制性束縛以及市場(chǎng)投入不足等多種原因，導(dǎo)致了貴州珍酒廠(chǎng)走向了資不抵債的境地，珍酒廠(chǎng)實(shí)施政策性破產(chǎn)重組。2009年8月28日，華澤集團(tuán)以8250萬(wàn)元成功競(jìng)拍收購(gòu)貴州珍酒廠(chǎng)100%的股權(quán)，并改制原“貴州珍酒廠(chǎng)”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司”。參考資料來(lái)源：百度百科-珍酒

珍酒不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)是除了茅臺(tái)外唯一由原茅臺(tái)酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)，工程師，技術(shù)人員釀造的，連窖石窖泥原料這些都是由茅臺(tái)酒廠(chǎng)原封不動(dòng)搬過(guò)來(lái)的，40多年來(lái)一直秉承著傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝和流程，好像用的是陶壇來(lái)長(zhǎng)期貯存，是經(jīng)過(guò)時(shí)間的錘煉，才釀造出如此“一瓶難求”的優(yōu)質(zhì)珍酒。

那個(gè)不是真真的酒，是用大米蒸熟后再加發(fā)酵的東西而做成的，蠻好吃的，不過(guò)吃多了也會(huì)醉人咯。 一般生吃也可以，，還有就是煮湯圓的時(shí)候加些進(jìn)去就特別好吃了。

貴州珍酒里以前的珍品與貴州茅臺(tái)股份有限公司的飛天茅臺(tái)是一個(gè)檔次。 貴州珍酒是因?yàn)樵缒觑w天茅臺(tái)因地理環(huán)境影響產(chǎn)量不足，另選址貴州遵義同工藝、同設(shè)備、同原料來(lái)生產(chǎn)的，做為飛天茅臺(tái)異地試驗(yàn)基地，1986年根據(jù)時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理方毅同志的題詞“酒中珍品”，將原“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠(chǎng)”所使用的“茅藝”和后來(lái)“貴州省遵義釀造研究試驗(yàn)基地”所使用的“三貴”商標(biāo)，經(jīng)貴州省經(jīng)委正式下文批準(zhǔn)成立“貴州珍酒廠(chǎng)”，那時(shí)開(kāi)始珍酒系列產(chǎn)品批量生產(chǎn)，那時(shí)的珍酒品質(zhì)非常好。 2008年底始，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)的體制性束縛以及市場(chǎng)投入不足等多種原因，導(dǎo)致了貴州珍酒廠(chǎng)走向了資不抵債的境地，珍酒廠(chǎng)實(shí)施政策性破產(chǎn)重組。 2009年8月28日，華澤集團(tuán)以8250萬(wàn)元成功競(jìng)拍收購(gòu)貴州珍酒廠(chǎng)100%的股權(quán)，并改制原“貴州珍酒廠(chǎng)”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司” 現(xiàn)在的珍酒以今非昔比了?。。。。。。? 貴州珍酒說(shuō)起來(lái)就長(zhǎng)啦，當(dāng)初就是想增加貴州茅臺(tái)的產(chǎn)量，把當(dāng)時(shí)茅臺(tái)產(chǎn)地的水和土壤、當(dāng)?shù)馗吡簧踔潦轻勗烀┡_(tái)的大師！所有制作茅臺(tái)的工藝都復(fù)制到了，1975年正式開(kāi)始試驗(yàn)，但都失敗了，沒(méi)能原原本本的釀成茅臺(tái)的味道。畢竟茅臺(tái)獨(dú)特的地理環(huán)境，濕度氣候是無(wú)法復(fù)制的。但是！在異地用茅臺(tái)工藝制作出來(lái)的酒雖比不上茅臺(tái)，但卻別有一番風(fēng)味！深受大眾喜愛(ài)，被譽(yù)為“酒中珍品”！“易地茅臺(tái)”便正式更名為“珍酒”，“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)廠(chǎng)”也更名為“貴州珍酒廠(chǎng)”。 因此，貴州珍酒的檔次可以說(shuō)是僅次于飛天茅臺(tái)，特別是珍酒的珍十五系列酒，都是采用十五年老酒調(diào)兌，酒質(zhì)可想而知。 還可以，茅臺(tái)工藝異地生產(chǎn)。主要產(chǎn)品從高到低有老珍酒，珍品，珍五，珍八，珍十，珍十五，珍三十，單價(jià)從70一瓶到850一瓶不等，珍品和珍五相當(dāng)于王子酒，珍八相當(dāng)于珍王或者貴大70，珍十沒(méi)喝過(guò)，珍十五和紅花郎15有的一拼，珍三十據(jù)說(shuō)口感超過(guò)新茅臺(tái)。 珍酒在中國(guó)白酒當(dāng)中屬于比較尷尬的地位。 你說(shuō)它不高端吧，好像它的知名度還挺高，價(jià)格不上不下；但你要說(shuō)它高端吧，好像名氣也沒(méi)有那么大得出奇。 珍酒廠(chǎng)，全名貴州珍酒釀酒有限公司，1975年，因茅臺(tái)產(chǎn)量不足，中央下達(dá)了“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)”的指導(dǎo)文件，選址于130公里外的遵義北郊，氣溫相似度較高，然后將窖石、窖泥、原料、設(shè)備等原封不動(dòng)的從茅臺(tái)酒廠(chǎng)搬來(lái)，甚至還運(yùn)來(lái)了茅臺(tái)酒廠(chǎng)附近的土、赤水河的水、乃至于空氣中的灰塵，此次實(shí)驗(yàn)為期十年。 但最終專(zhuān)家們的評(píng)價(jià)是： 基本具有茅臺(tái)酒的風(fēng)格。 究其原因，我個(gè)人覺(jué)得并非是如茅臺(tái)所說(shuō)的地域原因，我覺(jué)得最重要的是當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒調(diào)制都是有著得天獨(dú)厚的條件，而珍酒沒(méi)有罷了，茅臺(tái)的調(diào)制有各種基酒、各種年份酒來(lái)進(jìn)行勾調(diào)，而珍酒只有區(qū)區(qū)幾個(gè)年頭的 歷史 而已。 而如果真的要拿茅臺(tái)和珍酒做比較的話(huà)，那么珍酒的整體水平在茅臺(tái)王子、迎賓系列罷了。 貴州珍酒，原來(lái)我并不知道有這種酒，大概是被貴州眾多名酒遮住了，名不見(jiàn)經(jīng)傳。只到前二年，一個(gè)賣(mài)酒的朋友向我推薦了珍酒，說(shuō)你喝喝看。 于是我就搞了幾件低檔的珍酒喝著玩，剛開(kāi)始覺(jué)得這酒特沖，有點(diǎn)醬酒味，但又不是很顯，口感很一般。經(jīng)過(guò)幾瓶喝過(guò)之后（我有每天自斟自飲一杯的習(xí)慣），感覺(jué)越來(lái)越清爽，喝成了清香的味，醬香不存在了，蠻好的。 至于這個(gè)酒處于什么檔次？它也是系列酒，價(jià)格有高有低，酒精度一般的都是52度，屬于中檔偏下檔次，當(dāng)然也因酒而異，也有高端的。 2009年，金東集團(tuán)（原華澤集團(tuán)）全資收購(gòu)貴州珍酒廠(chǎng)，正式更名為貴州珍酒釀酒有限公司。 珍酒以前并不是很流行，屬于二線(xiàn)品牌，現(xiàn)在醬香酒大熱，珍酒開(kāi)始受到越來(lái)越多的關(guān)注。在醬香酒品牌里面，除了茅臺(tái)，習(xí)酒，國(guó)臺(tái)，基本上可以跟釣魚(yú)臺(tái)，金沙回沙酒，潭酒并列，屬于醬香白酒的準(zhǔn)一線(xiàn)品牌。 珍酒珍品在價(jià)格低位時(shí)買(mǎi)點(diǎn)做口糧酒不錯(cuò)滴。 一般

首先要搞清楚什么是"正宗茅臺(tái)酒",以我的理解是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的也是市場(chǎng)上定義為“國(guó)酒”的53度飛天和五星茅臺(tái)酒。此外，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司也出品年份酒--15年，30年，50年，80年的陳年酒，系列酒--王子酒、迎賓酒等，普通酒--43度、38度飛天茅臺(tái)酒，還有其他合作開(kāi)發(fā)的很多地方酒如國(guó)典、水立方、燦爛人生等。中國(guó)貴州茅臺(tái)釀酒總廠(chǎng)這個(gè)概念是不存在的。過(guò)去的茅臺(tái)酒廠(chǎng)改制后稱(chēng)為貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)，由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)有限責(zé)任公司及其全資子公司、控股公司、參股公司等近20 家企業(yè)構(gòu)成，集團(tuán)所涉足的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券等。

茅臺(tái)鎮(zhèn)是個(gè)地名，茅臺(tái)集團(tuán)酒廠(chǎng)就在這里。當(dāng)?shù)匾陨a(chǎn)醬香型白酒出名，大小酒廠(chǎng)近百家。但是因?yàn)橛袊?guó)酒茅臺(tái)的名稱(chēng)，為了傍名牌多以茅臺(tái)鎮(zhèn)酒來(lái)作為酒名，不一定是茅臺(tái)集團(tuán)的酒。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)和貴州茅臺(tái)的關(guān)系是貴州茅臺(tái)產(chǎn)于貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)?！　∶┡_(tái)鎮(zhèn)歷來(lái)是黔北名鎮(zhèn)，古有"川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)"的寫(xiě)照，茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng);1935年中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征在茅臺(tái)四渡赤水。茅臺(tái)鎮(zhèn)集古鹽文化、長(zhǎng)征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為"中國(guó)第一酒鎮(zhèn)"。

沒(méi)有茅臺(tái)鎮(zhèn)就沒(méi)有茅臺(tái)酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)是地名。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒是一種酒的名字。茅臺(tái)酒也是一種酒的名字。只要認(rèn)準(zhǔn)酒的名字就行。多一個(gè)字不行，少一個(gè)字也不行。

茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小有幾百家酒廠(chǎng),但生產(chǎn)茅臺(tái)酒的只有一家,即,貴州茅臺(tái)酒股份有限公司,茅臺(tái)酒的全稱(chēng)是"貴州茅臺(tái)酒",只此一個(gè).未開(kāi)啟的茅臺(tái)酒瓶蓋膠帽上有三行黑色噴碼,代表出廠(chǎng)日期,批次等信息,同時(shí),也可以根據(jù)此噴碼對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行簡(jiǎn)單的真假鑒定.真酒的噴碼清晰、顆粒感強(qiáng)，用指甲等硬物是刮不掉的，而假酒是很難做到這一點(diǎn)的。