位于邯鄲大酒店二樓，以燕鮑翅、海鮮為主。做為古都的邯鄲，飲食業(yè)很是發(fā)達，好一些的餐館人滿為患，這家也是如此。服務員的素質很高，熱情而不盲目，很有眼力。白酒杯繼承了邯鄲特色，外表很大但容量很小，倒?jié)M了才3錢，唬人沒問題。包間沒有服務費，但有最低消費，普通菜品的價格也不貴海參包子不錯，很香很個大

搜一下：普陽漁港怎么樣

NAPPA作為紅酒杯銷售電商，運輸問題確實一直困擾著我們，從NAPPA實踐經驗看，包裝主要靠一層又一層的氣泡墊，結實的紙箱封條作為基礎，運輸過程中標明易碎物品，提醒運輸人員進行保護。

我經常寄紫砂壺，杯子之類的，我都是寄德邦，你要把杯子一個個包好，包好之后再填充，最后拿起包裝盒搖一下，看里面有沒有晃動，如果有就需要再填充，沒有就可以接著包外面了，外面你就要包的摸不到硬紙殼為止，邊邊角角都要包的摸起來是泡沫的感覺

順豐會有包裝 把杯子和蓋子分開包

包氣泡墊，多包幾層 再看看別人怎么說的。

易碎品~1.將各類形擺設易碎品個別單一包裹好2.先以白棉紙包裹內層，外層加報紙或氣泡紙包裹，但有菱角或尖銳物品一定要包氣泡膠紙，而且不可置放于安全物箱底部。3.另以報紙揉成團狀鋪滿箱底，可避免破損。鍋子&碗盤~1.將碗、杯、盤等易碎品，個別以棉紙或報紙包裹好。2.再將包裹好的碗杯盤置放于紙箱內。（以報紙揉成團狀鋪滿箱底，可避免破損） 注：盤子需立放（類似書架上書排放方式）

1.盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯,喝時拿住杯腳下面部分,手不要碰到杯身, 因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的,而手的溫度會使它溫熱起來。 敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現手部優(yōu)美曲線。 盛紅酒的酒杯杯腳較短, 杯身較肥大, 可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身, 手的溫度有助紅酒釋放其香味。 在敬酒與人碰杯時，自己的杯身比對方略低時，表示你對對方的尊重。 喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。杯底應該留有少量剩余,不可一飲而盡. 2.一般的中式玻璃酒杯,要注意拿杯子時不要用整只手環(huán)繞拿杯子,而應該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方,將杯身卡在虎口的部位,其余三指自然放松.不可以拿的過于靠上,尤其是給別人拿杯子,那樣手指的細菌會沾染在杯口,很不衛(wèi)生. 如果要敬酒給別人,要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底,以示敬意. 3.中式的盞或者盅,沒有什么特別的拿法,但是注意用這種器皿喝酒時,一定要倒?jié)M并且一飲而盡,與西方喝酒的要求相反.

很多人在網上購買玻璃杯在路上運輸的時候卻已經碎掉了。雖然玻璃制品本身就容易壞，但是收到的時候還是不可避免，感覺到失望。杯子如何包裝才不會容易碎呢，其實運輸造成的損壞成本是無法避免的，不管是什么物品都有可能損壞。但是確實可以通過包裝來減少這樣的損失。有效的包裝能夠讓快遞完好無損的送到顧客手中。那么如何最大程度的避免這種行為呢？可以試試這么做。 杯肚塞滿包裝紙一般白色、棕色的包裝紙就是非常好的選擇，此外也可以使用報紙，但要先確認上面的油印是否易脫，如果易脫，油墨可能會弄臟酒杯。將包裝紙一頁一頁撕下來然后卷成團子，過程中要注意動作輕柔，因為從內至外大力按壓杯壁很容易壓碎杯壁較薄的酒杯，把杯肚塞滿可以防止路中顛簸造成的杯子自身的破裂。 包裝杯子外部平鋪幾張包裝紙，將酒杯對著包裝紙的其中一條沿角對折線平放在包裝紙上。捏起與酒杯放置方向垂直的其中一角包裝紙，輕柔地滾動酒杯和包裝紙，將杯子側面層層包裹好，同時用酒杯頭尾兩角的包裝紙將杯口和底座包裹好。如果還有多余的包裝紙，可以在外部再包裹一兩層。放入小紙箱把經過以上處理的層層包裹的杯子放進小紙箱中，然后用塑料泡沫碎屑填充空余空間，最后將把玻璃瓶固定在盒子內包裝上，我們可以試著搖一搖，確保玻璃瓶在禮盒內不會移動，為了以防萬一，在紙箱的外面再黏貼一層透明膠，也可以在盒子上面貼上易碎標，這樣快遞員送快遞的時候會更加小心翼翼。 如果你的杯子在運輸途中經常破裂，那么不妨試試這樣做，就不會擔心杯子被摔壞了。

小的是白酒杯，中得是啤酒杯或葡萄酒杯，大的香檳杯

大的是飲料杯，中的是紅酒杯，小的是白酒杯

白酒杯、葡萄酒杯和飲料杯。

西餐酒杯一般分為幾大類：紅酒杯、白酒杯、香檳杯、白蘭地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯。有些葡萄酒甚至有專屬的酒杯。*白酒杯 習慣上白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯略小一些，杯腳與杯身之間的細頸也教長。有些白葡萄酒杯在飲用時，需要教多晃動才能讓濃郁的香氣散發(fā)，所以杯身略長，使香氣在爬升中得到絕佳釋放。 ***紅酒杯 多是杯肚略大、口向內縮，需要一個較大但半封閉的空間。這種杯身的設計是為了保留酒的香氣，讓人搖動酒杯時，香氣慢慢散發(fā)。紅酒杯另有一個特點是“高腳”，喝紅酒時應該握住杯腳部分，而不是容器外壁，對于紅酒，稍微的溫度變化都會引起味道的變化，而大部分的紅酒的最佳飲用溫度都是室溫，像酒溫達到人體體溫，其醇美的味道會遜色不少的（不過有可能是我胡縐的）*香檳杯 香檳的特點在于氣泡，而氣泡的產生則需要杯底有一個可讓它下沉后反彈的著力點。郁金香形的酒杯是最理想的香檳杯，其特點為杯底向下收縮為一個尖點，杯身不會太寬，使氣泡不易失散；杯沿則向內收攏。 **白蘭地杯 白蘭地杯是以葡萄酒蒸餾而成，之后盛入硬木桶內經長時間儲存才包裝出售。要品嘗白蘭地的真味，須以小口啜飲。所以白蘭地杯通常為大肚矮杯，杯口向內縮，以便在飲用時用手掌托杯，并以手溫酒使香氣蘊積在杯中，同時讓過多的酒精揮發(fā)掉。 *威士忌杯 威士忌的酒精量約為40％至50％，故屬烈性酒。威士忌酒杯一般是直身無腳的圓形或方形半高玻璃杯。若是喝純威士忌，大多用一盎司（約30毫升）的單酒杯或兩盎司（約60毫升）的雙酒杯；若是喝加冰塊或加水的威士忌，則適宜用老式酒杯。 *甜酒杯 昂貴的甜酒杯適合用小酒杯來品嘗，而且甜酒多在飯后少量飲用，故不需太大。甜酒杯多設計成比一般高腳杯略小的形式。 **雪莉酒杯 雪莉酒是西班牙特產，屬酒精加強葡萄酒，亦即在葡萄酒釀制過程的某個階段中加入了白蘭地，顏色呈白色至暗褐色，一般有甜與不甜之分。雪莉酒屬烈性酒，故所使用的酒杯杯身通常比葡萄酒略長，但杯口不向內縮。**醒酒瓶 品嘗美酒時，除要有合適的酒杯，還要有所謂的醒酒瓶。一方面是為了將葡萄酒瓶內的沉淀物分離出來，另一方面則是希望在飲用前讓葡萄酒接觸空間一段時間，以便軟化酒，此過程也謂之“醒酒”。醒酒瓶一般為一長身水滴形玻璃瓶，并帶有玻璃塞子。

1. 準備合適的紙箱如果你還保存著購買酒杯時的紙箱，那就再好不過了。但如果已經扔了，也可以從專業(yè)的包裝店購買合適的紙箱，紙箱內最好配有硬紙隔板。2. 收集包裝紙一般白色、棕色的包裝紙就是非常好的選擇，此外也可以使用報紙，但要先確認上面的油印是否易脫，如果易脫，油墨可能會弄臟酒杯。3. 用包裝紙塞滿杯肚將包裝紙輕柔地塞入杯肚中，直至完全塞滿。過程中要注意動作輕柔，因為從內至外大力按壓杯壁很容易壓碎杯壁較薄的酒杯。4. 包裝酒杯外部平鋪幾張包裝紙，將酒杯對著包裝紙的其中一條沿角對折線平放在包裝紙上。捏起與酒杯放置方向垂直的其中一角包裝紙，輕柔地滾動酒杯和包裝紙，將杯子側面層層包裹好，同時用酒杯頭尾兩角的包裝紙將杯口和底座包裹好。如果還有多余的包裝紙，可以在外部再包裹一兩層。5. 將酒杯放入紙箱中把包裝好的酒杯放入紙箱的“隔間”中，確保酒杯的底座在下。如果酒杯放入后，“隔間”內還有較多空間，可在邊角再墊入一些包裝紙，但切記不要將“隔間”弄得太擠，在太擠的情況下塞入酒杯，酒杯可能會被擠碎。6. 在箱子的空缺處填入泡泡紙如果有一些“隔間”沒有放入酒杯，最好用泡泡紙或是包裝紙?zhí)畛?。如果放滿酒杯后，箱子的頂部還有一些空余的空間，最好也鋪上泡泡紙。7. 封箱合上箱子，輕輕搖動，如果聽到有“嘎嘎”的碰撞聲，則說明還有一些空隙需要用包裝紙或是泡泡紙?zhí)顫M，打開箱子，檢查并填充；如果沒有響聲，則可以繼續(xù)用膠帶封口。完成封箱后，在箱子外部貼上“易碎品”的標識。

通常白酒杯較小，便于控制溫度。過大的酒杯會導致飲酒慢的人當喝到最后幾口時，酒溫會產生變化而影響口味。 紅酒杯略大，因為紅酒都用來配正餐，用大杯可使酒體與空氣充分接觸，產生氧化使酒體更豐滿富有。 郁金香的酒杯完全是為了便于觀察汽泡，以此評估酒的品質。 德國有二款酒服務于綠色酒杯中。因為酒體本身為綠瓶裝。當然也是傳統的體現。這兩種酒杯我們稱之為 Rhine Glass 萊茵河杯，外形大，杯腳短而粗，服務于半甜白葡萄酒； Moselle Glass 塞耳洞杯，外形小，杯腳細而長，服務于不甜的葡萄酒。 酒瓶亦有特色 Boredeau雙肩平行， Burgundy 雙肩低沉， Alsace 瓶頸細長。意大利的草編更為原始。當然法國以前也一樣，只是到后來相關的法律規(guī)定區(qū)分了 Alsace,Bordeaux 和 Burgundy 的酒瓶形狀，但少數酒莊主依然在酒窖中藏有草編外形的瓶裝白蘭地。最為著名的為軒尼詩。 執(zhí)杯的手勢也極其重要，通常是食指，中指，大拇指捏住酒杯的底座或是腳，這樣方便于觀察酒杯內酒的顏色，也方便于搖杯內的酒以嗅到更多的果香，最后就是不讓手心的溫度來影響葡萄酒的質量。（只有白蘭地杯是需要手掌心的溫度的，所以白蘭地杯不高但體積很大并需要兩只手掌的擁抱。）

1香檳酒杯 高身，長柄而有美觀的杯子，適合香檳和汽酒。 容量為180~240毫升（6~8安士） 2白蘭地大酒杯 適合於純白蘭地或以白蘭地為基酒的各種酒類。 根據容量大小的不同，可盛裝180~720毫升（6~24安士） 3高腳大杯/酒杯 這類杯形狀和大小都很多。 你可用它們盛裝汽酒， 也可用較大的型號來盛裝某些有雪糕的飲品。 它們的容量是240~420毫升（8~14安士） 4平底玻璃杯 像這種上寬下窄的平底玻璃杯通常可裝120~240毫升（4~8安士）。 它適用於“Bloodshot”等雞尾酒，也可用來裝果汁。 5雙份雞尾酒杯 一種大且圓身的雞尾酒杯。 非常適用於“Coconut Melon”等帶忌廉的雞尾酒。 容量約為180~300毫升（6~10安士）。 6古典酒杯 矮且直身的平底杯，可用來盛放古典式的雞尾酒，其名也由此而來。 7雞尾酒/馬天尼杯 長柄，寬邊，倒三角的酒杯，通常用於“Alexander”（亞歷山大）等雞尾酒， 而盛放馬天尼便是必然的了。 其容量為120~180毫升（4~6安士）。 8純酒杯 要飲用烈性，不加冰塊的酒類，這是最理想的杯子。 它的容量為30~60毫升。 9哥林斯杯 長且直身的玻璃杯，容量很大，約300~420毫升（10~14安士）。 用它來盛裝哥林斯（Collins）和蛇神（Zombie）等混合酒最好不過。 10高杯 一種比哥林斯杯略小的高身杯，可裝240~300毫升（8~10安士）。 這一種可能是最有用的普通杯，用來盛放夏維香橙皮利喬酒（HarveyWallbanger） 冰茶（Ice Tea）等各種飲品都是最佳選擇。 另外，除上面圖片中包括的，還有 彩虹杯 一種短柄，窄且直身的杯，適用於彩虹酒等分層次的飲品， 容量約120~180毫升（4~6安士）。 愛爾蘭咖啡杯 有耳且耐熱的杯子，通?？裳b240~300毫升（8~10安士）。

在快遞盒里面放上泡沫，或者柔軟的東西，箱子大一點，好篩那些泡沫。外面包幾層報紙，里面也塞滿報紙，杯子和盒子之間的縫隙也用報紙塞實！十有八九都沒有問題！紅酒杯，底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。在選購時仍有共通的基本原則：無色透明；杯腹最好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的原色；材質不宜太厚，以免影響品嘗時的觸感。相關說明在日常的保養(yǎng)過程中，要注意將酒杯清潔干凈，不要留下任何污漬和水痕。使用前用干凈的細絲綢擦干凈酒杯，再進行飲用。飲用過后的酒杯，需當日清洗干凈。紅酒杯屬易碎品，高檔的水晶杯更是價格昂貴，因此不可和陶瓷器皿、刀叉等餐具混合洗滌，我也不建議用洗碗機來洗，國內某些家庭豪華裝修的廚房會有這樣的洗碗機，但還不如國外專門設計用來清洗酒杯的洗杯機好。所以還是手洗為宜，首先用熱水浸泡，接著用蒸餾水沖洗，用純棉布抹干。此外，紅酒杯使用過后應立即清洗。洗滌時也可先用溫和的清潔劑洗凈，再用熱水沖洗，最后以不留棉絮的干布擦干，最好是倒掛于杯架上或將杯口朝上立放，以免積存某些異味，再存放在酒柜里。注意，洗酒杯時一定要握住杯身，不能捏著杯腳。切記不要將酒杯倒扣在紙制品上，紙漿的氣味對品嘗有一定的影響。長時間放在櫥架上的酒杯易沾灰塵及松香或木材味，使用前應以布沾些重酸納或硼砂擦拭，再以水洗清?？煽闯觯缺t酒從開始到結束都是很講究的，就看你怎么講究了。

婚宴流程之宴會開始前準備工作 （一）按照客人要求進行場地布置 1、開餐前1小時給員工開例會，布置工作，了解婚宴桌數、標準、地點、出菜順序、時間及某些客人的特殊要求。 2、服務開始前15分鐘化淡妝,統一著宴會服裝,面帶微笑,迎接客人到來。 （二）上毛巾 ，倒醬醋 1、婚宴開餐前15分鐘準備 2、左手托盤，右手送毛巾， 毛巾疊法及朝向要統一。 3、筷子整齊地放在筷架上。倒醬醋：調味碟要拿到托盤內斟倒，不要太滿。 （三）擺放冷菜 1、婚宴前30分鐘擺放好冷菜。 2、注意葷素、顏色、口味的搭配。 3、盤距相等，離桌邊距離相等。 4、裝飾物一律朝外擺放，注意有裝飾物的菜肴要小心擺放。 5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上調羹，客人未到前放在底碟上，調羹柄朝外臥放，客人來后放在冷菜中。 （四）迎接客人 服務員微笑、熱情，雙手自然交叉，聲音清晰、悅耳。 （五）協助客人入座 1、儀態(tài)：到主桌位拉椅讓座；拉椅不可過快或過慢。 2、微笑、親切、熱情、友善、身體微屈；若主賓帶有夫人則從女士先開始，協助客人掛好衣物，皮包罩上椅套，若有兒童，增加兒童椅。 （六）展示酒水，斟酒 1、臺面上擺放啤酒杯、紅酒杯兩套杯具，白酒杯落臺備用，客人需要時及時提供。 2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右側，身體微屈，商標朝向客人。 3、紅酒： 站在客人右側，身體微屈，商標朝向客人；開啟時先去除瓶蓋上的鑒封，再開啟，用毛巾擦試瓶口為客人斟倒。 婚宴流程之婚禮儀式 1、婚禮儀式前，服務員協助客人發(fā)放糖果、香煙，并將多余的及時回收還給客人。 2、司門：兩名服務員在婚禮儀式開始前將婚禮殿堂大門關閉，等候在大門兩邊，司儀開場白后婚禮進行曲響起時緩緩拉開大門，新人入場； 3、交換信物禮儀：新人交換結婚信物儀式時，由一名服務員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上； 4、交杯酒儀式：新人交杯酒儀式時，由一名服務員用墊著紅墊巾的托盤將兩杯交杯酒呈上；等候在一邊，新人喝完交杯酒后將空酒杯帶回； 5、切蛋糕儀式：新人切蛋糕儀式時，由一名服務員點燃蛋糕車上的兩根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕車，新人切完蛋糕后將蛋糕車推到一邊。 婚宴流程之席間服務 （一）撤鮮花：上第一道熱菜時先撤鮮花，注意臺面上有無遺留下來的綠色葉子，要及時清理。 （二）上菜：從陪同之間或空隙大的地方上菜，注意必須在固定地點上。 （三）換骨碟： 1、遵循右撤右上的原則； 2、如有1/2骨渣時要更換； 3、若每道菜都派的情況下，每道都需換； 4、上點心時更換； 5、上湯汁較濃的菜時應換； 6、上水果時換 （四）換煙缸：每個煙缸內有3—4個煙蒂須換，若有半截煙在要先問過客人。 （五）換毛巾：左撤左上（原則上要求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更換） （六）就餐進行到一半時，觀察臺面，撤去不需要的碗、碟，保持臺面整齊，客人久不問津的菜肴征得客人同意后撤掉。 （七）菜上齊后，要問過客人是否需用米飯，如要廚房要快速出品。 （八）主食吃好給客人上水果。 婚宴流程之收尾服務 1、加強安全防范意識，提醒客人保管好隨身攜帶的皮包衣物，關注有無可疑人物進出餐廳。 2、尤其注意婚宴終場前的服務，需要撤除餐具時須征得客人同意才可撤除，不要因為客人婚宴用餐結束較遲，臉上就流露出不耐煩的神色，服務怠慢客人。 婚宴流程之婚宴操作流程對客的預防工作 1、當值服務經理必須了解每一場婚宴客人的具體負責人。 2、外面婚慶公司進行婚宴布置需收取押金，婚宴結束時必須由當班服務經理檢查無破壞后退回押金，否則將根據損壞程度進行照價賠償。 3、客人自帶酒水必須當面點清，婚宴結束后當值服務經理點清剩余酒水負責幫客人做好搬運工作。 4、關于婚宴剩余桌數與婚宴銷售人員口徑統一。 5、婚宴提供打包服務，需事先詢問客人，如需要，一般情況等客人離席時開始為其打包。在提供打包服務時按收臺標準：拉椅、收臺面上的口布、小毛巾，及時清點數字，將小餐具先收走。 6、在婚宴儀式中注意提醒客人不得燃放煙花。 7、結帳需要客人支付現金，在預訂處洽談婚宴時建議客人當天存放在總臺保險箱內，如果銷售員擔保需提前通知餐飲部當班服務經理。

問問老人啊

畢竟不經常用嘛 用慣了也就習慣了

左手刀右手叉

西餐禮儀餐具：西餐餐具主要是刀、叉、匙、盤、杯、碟等。餐具一般在就餐前都已擺好。放在每人面前的是食盤或湯盤，盤較大，左邊放叉，右邊放刀。刀叉的數目與菜的道數相當。吃魚、肉、菜的刀叉都有區(qū)別。使用刀叉的順序是按上菜的順序，由外至里排列。盤子上方放匙，小匙用于吃冷飲，大匙用于喝湯。再上方為酒杯，從左到右排成一排，順序由小到大，分別用于飲各類酒。面包碟放在匙的左方，匙的右方是黃油碟，碟內有專用小刀。進餐時，不應手持刀叉比劃著與人說話，若需給別人夾菜，一定要用公用餐具。喝湯時，應用右手持湯匙，側起，順湯碗靠自己的一側盛湯。叉子若不與刀并用，可用右手持叉取食。右手持刀時，則用右手持叉。進餐期間，刀叉盡量不要發(fā)出聲音。如臨時離座，刀叉在盤內擺成“八”字形，表示尚未用完。用畢，并排橫斜放盤內，柄朝右。吃法：正式的西餐宴會，一般有九至十道菜點，按上菜的順序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否則就是“外行”。第一道面包，黃油。面包撕成小塊，抹黃油，吃一塊抹一塊。第二道冷小吃。用中刀叉。第三道湯。飲舍利酒，用舍利杯。第四道魚。飲白葡萄酒，用白酒杯。第五道副菜（小盤）。用中刀叉。第六道主菜（大菜）。整只熏烤動物，如烤火雞。用大刀叉，飲紅葡萄酒，用紅酒杯。第七道甜點。用點心勺和中叉，馀香檳酒，用香檳杯。第八道水果。用水果刀。第九道咖啡。如加牛奶，用咖啡勺攪拌后飲用。第十道立口酒（蜜酒）。用立口杯。但在一般西餐中，餐具比較簡單，菜點也比較簡單。 西餐餐具擺放有一定的規(guī)矩。在每個位置前的桌上要放好一個盛主菜的盤子，把盛小菜的碟子放在大盤里。湯盤要放在女主人身邊的茶幾上。刀放在盤子右邊，刀刃對著盤子，叉放在左邊，叉齒向下。勺放在餐刀的右邊。吃小菜的餐碟及餐具應放在菜碟上，同時用餐巾輕輕蓋位。酒杯應擺在盤子右前方，并把胡椒粉、鹽等調料裝在瓶子里，再配一把小勺。吃水果則另用其它工具。 西餐餐具禮儀 餐具的語言 在吃西餐的時候大多數情況下你不需要多費口舌的，在桌子上進餐時的一舉一動就告訴服務人員你的意圖，受過訓練的服務員會按照你的愿望去為你服務，去滿足你的要求，這就是“刀叉語言”。 1、繼續(xù)用餐：把刀叉分開放，大約呈三角形，那么示意你要繼續(xù)用餐，服務員不會把你的盤收走。 2、用餐結果：而當你把餐具放在盤的邊上，即便你盤里還有東西，服務員也認為你已經用完餐了，會在適當時候把盤子收走。 3、請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。 4.好餐：盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那么服務員會在適當時候把你的盤子收走。 刀叉的使用 東方餐時的主要工具是筷子，而西方人進餐時則要用刀叉。進餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。 如何何對待“左撇子”？如果我們得知客人中有某一位是用左手握刀的話，不免在擺臺時就把刀叉放置在對他合適的地方，這不但體現了我們對他的尊重，而且也顯示了我們服務的周到和細致。 1、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。 2、刀叉是從外側向里側按順序使用（也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放）。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。 3、刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀、叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。 忌諱用自己的餐具為他人來布菜 1、菜、舀湯或選取其他食物。吃西餐時，每個人都有自己的餐具，如果是合餐，每個人都可從大盤里取用的話，那么一定有備用的公用叉或勺供大家使用。 2、使用叉需注意：不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。美國人食用肉類有時先用刀把肉切成塊狀，然后用叉子送進口中；而歐洲人一般是邊切邊吃，而且是鏟起來送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進餐。 3、手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發(fā)言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。在餐桌上進餐，一邊要享用美食，同時大家當然也要開心暢談一番。但手里拿刀叉時切勿手舞足蹈地談論，也不可將刀叉豎起來握在手中，切勿放肆大笑或大聲喧嘩，這會讓人感到膽戰(zhàn)心驚, 實際上這種危險的舉動的確對人對己都是一種威脅。 4、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。禮節(jié)的要求有其道理，刀子入口也是危險的。