百富首席調(diào)酒師典藏系列致獻(xiàn)百富首席調(diào)酒大師大衛(wèi)史都華超過半世紀(jì)制酒工藝的靈魂之作，自2016年第一章推出就年年備受全球威士忌迷矚目，每章限定50組，被譽(yù)為最具收藏意義的限量威士忌系列。今年終于迎來全系列完結(jié)的第五章，完整收藏全系列五章珍稀原酒，其代表性意義與收藏價值，勢必再掀起全球威士忌迷的熱議話題。

百富首席調(diào)酒師典藏系列珍稀原酒源于致獻(xiàn)首席調(diào)酒大師－大衛(wèi)史都華長達(dá)57年的制酒傳奇之旅，他于1962年開始在百富酒廠工作時只有17歲，懷揣著對于制酒的著迷與熱忱，年復(fù)一年的全方位吸收制酒知識、累積經(jīng)驗(yàn)，在歷經(jīng)12年淬煉后造就他成為現(xiàn)今百富調(diào)酒大師，他賦予的求臻精神與實(shí)驗(yàn)追求更是影響了整個威士忌產(chǎn)業(yè)。

格蘭父子首席執(zhí)行官SimonHunt說道：大衛(wèi)對百富的貢獻(xiàn)是無法估量的，這說明了典藏系列最后一章是最好的紀(jì)念，致謝他與我們共同經(jīng)歷的57年旅程以及他成為產(chǎn)業(yè)中服務(wù)時間最長的調(diào)酒大師的關(guān)鍵時刻。我很榮幸能夠?yàn)檫@樣一個才華橫溢的伙伴開創(chuàng)專屬于他的自由特權(quán)。

該系列珍稀原酒由大衛(wèi)史都華憑借著畢生制酒工藝與知識，所挑選出最具代表性的25桶優(yōu)質(zhì)原酒，除了原酒本身，全系列五章的收藏木框皆是由百富御用蘇格蘭工匠SamChinnery純手工打造，手工制作的藝術(shù)富有生命力與靈魂，對他來說手作技術(shù)和傳統(tǒng)精神的傳承是塑造威士忌收藏藝術(shù)的重要關(guān)鍵。

百富首席調(diào)酒師典藏系列沿襲著此信念，堅(jiān)持每章創(chuàng)作采用不同木材手作成形，讓此系列的工藝價值更具獨(dú)有特性，而最終章特以歐洲橡木手工精制而成，經(jīng)過熏制后制成精美而豐富的深色木材，每組都在框架上刻有單獨(dú)的編號，代表全球限量的50組。

此系列也是百富有史以來售價最高的威士忌套組，首章問世至今便引起各國威士忌迷高度關(guān)注，更在臺灣掀起威士忌收藏?zé)岢?，隨著今年第五章的推出，全系列正式宣布絕版，未來市場總價值上看千萬臺幣，更有望突破威士忌收藏拍賣價新高紀(jì)錄，是為典藏級珍稀威士忌中的明日之星，其市場價值持續(xù)看漲，收藏意義豈止非凡！

百富首席調(diào)酒師典藏系列珍稀原酒繼前四章主題：酒廠風(fēng)格、橡木桶的影響、酒窖管理的秘密、期待中的驚喜后，迎來了威士忌收藏家最引頸期盼的最終章調(diào)酒大師的特權(quán)，收錄五支獨(dú)特年份的單一麥芽威士忌，贊揚(yáng)大衛(wèi)史都華發(fā)掘酒桶的偉大天賦及超越半世紀(jì)的經(jīng)驗(yàn)，標(biāo)志著調(diào)酒大師最具意義的威士忌生涯。

作為蘇格蘭威士忌產(chǎn)業(yè)中從業(yè)最久的調(diào)酒大師，第五章蘊(yùn)藏著百富對于大衛(wèi)史都華專業(yè)上自由及放縱的重要致謝，賦予他挖掘潛力酒桶以及制作無與倫比原酒的最大空間與彈性，而最后一章的五瓶原酒挑選即是彰顯他無拘無束表征的最佳實(shí)驗(yàn)創(chuàng)作。

大衛(wèi)史都華表示：想要了解每種酒桶的不同之處以及橡木對威士忌成熟度的影響是需要時間的，選擇酒桶上需要保持自信，并判斷哪些酒桶具備潛質(zhì)。在這樣的家族企業(yè)工作，我很幸運(yùn)可以自由地根據(jù)自己的喜好和遠(yuǎn)見進(jìn)行決策，無論是選擇酒桶還是威士忌，對我來說，這就是最真實(shí)的特權(quán)。

五支珍稀原酒酒齡介于16至56年之間，包含百富發(fā)行的酒款中酒齡最高的年份－芬芳而甜美的1962年、56年威士忌，酒精濃度42.1%，單瓶建議售價NT$1,450，000，取于歐洲橡木Oloroso雪莉桶以紀(jì)念他以17歲之齡來到酒廠工作的第一年，同時也是大衛(wèi)史都華半個世紀(jì)在威士忌產(chǎn)業(yè)的起點(diǎn)。

帶有蜂蜜和橙皮的麥芽香氣的1974年、44年珍稀酒款，酒精濃度51.3%，單瓶建議售價NT$650，000，是祝賀他被任命為首席調(diào)酒師的一年；1983年、35年酒齡威士忌，酒精濃度42.0%，臺灣未販?zhǔn)蹎纹?，帶有淡淡的香草和奶油糖香，則是紀(jì)錄他開始進(jìn)行威士忌各種實(shí)驗(yàn)的開始，這也是他威士忌之旅中的關(guān)鍵年份之一。

2001年、18年歐洲橡木Fino雪莉桶威士忌，酒精濃度63.5%，臺灣未販?zhǔn)蹎纹?，散發(fā)著美好果香和橡木般的辛香氣息，代表著他在職業(yè)生涯中被賦予的自由，以及在這樣自由條件下所制作的珍稀原酒。

最后則是2002年、16年酒齡的美國橡木桶威士忌，酒精濃度53.9%，單瓶建議售價NT$30,000，兼具煙熏、甜味和辣味，象征著他重新引入百富長達(dá)50年未啟用的泥煤制酒法至酒廠的重要時刻。