信州蒸餾所（MarsWhisky）隸屬來(lái)自鹿兒島的本坊（Hombo）酒造集團(tuán)，座落在日本長(zhǎng)野縣標(biāo)高798公尺的深山幽谷里，由本坊家族七兄弟于1872年成立至今，歷時(shí)140年乃日本極為重要的酒造集團(tuán)。而信州蒸餾所在日本威士忌發(fā)展史上也是一座寶庫(kù)，與三得利、Nikka有著密不可分的歷史情感，日威榮光三本柱更說(shuō)明了他的重要性！

信州蒸餾所是所有日本海拔最高的釀酒廠，所生產(chǎn)出的威士忌風(fēng)味絕美，涼爽的溫度減緩了步調(diào)慢慢熟成，花崗巖過(guò)濾積雪融化的水來(lái)源（含水層）整體表現(xiàn)優(yōu)雅細(xì)致，口感豐富，層次多變風(fēng)味迷人。因?yàn)闆](méi)有優(yōu)美的水質(zhì)是無(wú)法孕育出高品質(zhì)的威士忌，且因蒸餾所崇尚自然、低度發(fā)展，加之產(chǎn)量有限，更是蒙上一層神秘色彩。

而津貫蒸餾所為本坊酒造的第二家蒸餾所，鹿兒島更是本坊酒造的發(fā)跡之地，作為日本綠意盎然最南端薩摩半島西南的鄉(xiāng)間威士忌酒廠，不同于信州蒸餾所位于海拔798公尺，在盆地的津貫蒸餾所海拔也只有60公尺，所屬于涼爽溫暖型氣候，夏季屬于酷熱多濕，而冬季有西北風(fēng)，有時(shí)寒冷到常有積雪，因此期待能產(chǎn)出更強(qiáng)勁豐厚的威士忌。