在醬香酒中，其實(shí)不只有坤沙酒，還有碎沙、串沙等，品質(zhì)當(dāng)然是非常差的，那在市場中醬香酒坤沙碎沙串沙怎么分呢？價(jià)格上坤沙酒基本上都得上百，當(dāng)然也不排除有些商家劣質(zhì)酒高價(jià)賣，所以還得從口感上來進(jìn)行區(qū)分，畢竟工藝不同，口感差距還是很明顯的。

醬香酒坤沙碎沙串沙的區(qū)別

從工藝上來講，正宗醬香酒都是坤沙酒，是用完整的高粱（破碎率不高于20%）釀制而成；碎沙酒則是用完全破碎的高粱釀制的酒；翻沙酒是用坤沙酒丟棄的酒糟加入新高粱和新曲藥釀制而成；串沙是用坤沙酒丟棄的酒糟加食用酒精蒸煮而來。

從價(jià)格上來講，坤沙酒的生產(chǎn)成本最高，生產(chǎn)周期就要一年，而且通常需要3年以上的貯藏期，所以價(jià)格通常較貴；碎沙酒的成本略低，生產(chǎn)周期較短，出酒率高，相對(duì)便宜一些，而翻沙酒和串沙酒的成本非常低，基本上幾十塊錢的醬香酒都是這些。

從口感上來講，坤沙酒入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細(xì)膩，回味幽雅且長。
碎沙酒入口柔和不苦，略發(fā)甜，基本無層次或者層次模糊，回味干凈且非常短暫。

翻沙酒入口辣，只有糟臭露頭，已無醬型，只有略微殘留的一些醬香風(fēng)格或直接偏格回味給人濃香感。
串沙酒隨著國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 26760 出臺(tái)后，就被淘汰了，但市面上40元以下一瓶的醬香酒，大多就是這一類，屬于酒精酒。

現(xiàn)在你知道醬香酒坤沙碎沙串沙怎么分了吧，不僅工藝不同、價(jià)格和帶來的口感差距都非常明顯，當(dāng)然也不能光看價(jià)格，畢竟劣質(zhì)酒賣高價(jià)的也不少，所以還得從口感上來區(qū)分，好的坤沙酒都是醬香濃郁、入口順、層次感豐富的。