保存方法保存紅酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化。饒是如此，酒里面含有的熱量也是很高的。酒的主要成分是酒精，這是酒的精華所在。即便是紅酒中的葡萄多酚能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。而很多人認(rèn)為紅酒可以減肥，是基于其內(nèi)在的成分，比如能夠減少水腫的酚類物質(zhì)和鐵。
睡覺前喝一杯紅酒，對(duì)減肥有益還是有害？
睡前喝一杯紅酒還是有很多好處的，比如題目中說(shuō)到的減肥。比如美容養(yǎng)顏、延緩衰老、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、防治便秘、預(yù)防乳腺癌、促進(jìn)睡眠。除此之外，經(jīng)常飲用葡萄酒的人，不僅僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有有減輕體重的作用。紅酒中所含的維他命C、維生素E及胡蘿卜素具有抗氧化功能，可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會(huì)隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
而很多人認(rèn)為紅酒可以減肥，是基于其內(nèi)在的成分，比如能夠減少水腫的酚類物質(zhì)和鐵。由葡萄皮和籽釋放出來(lái)的酚類物質(zhì)，如紅色素、類黃酮素可以提升體內(nèi)“好膽固醇”的比例，幫助預(yù)防血液毒素的產(chǎn)生，使身體始終維持良好的輕盈循環(huán)。而紅酒含有的豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有活血暖身的作用，可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內(nèi)水分的堆積。
因此，浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。但是因?yàn)槠渌蚨a(chǎn)生的肥胖。。?？峙虏灰姷媚敲从携熜В热绯缘奶?。。。即便是紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。 但如果你食欲 過(guò)于旺盛，恐怕紅酒也無(wú)法發(fā)揮功效。 食用方法要發(fā)揮紅酒的瘦身效果，最好在睡前飲用。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來(lái)新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝。
一般來(lái)說(shuō)，每天睡前飲用50ml（一小杯）的紅酒較為適宜。凡事過(guò)猶不及。無(wú)論是喝紅酒是不是為了減肥，多了就一定會(huì)有害處。保存方法保存紅酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化。如果購(gòu)買的時(shí)候紅酒是處于常溫之下，那么拿回家同樣常溫條件下保存。想喝冰涼口感的紅酒，可以放入冰箱，但也只適合存放于溫度變化較小的蔬果室內(nèi)。希望以上建議對(duì)你有幫助，感謝您對(duì)醫(yī)食參考的支持！。
喝酒會(huì)讓人長(zhǎng)胖嗎？一杯葡萄酒的熱量相當(dāng)于一塊蛋糕？
文章摘自中讀專欄-袁越·生命八卦http://m.lifeweek.com.cn/h5/zhuanlan/detail.do?id=5一轉(zhuǎn)眼又到年底了，這是節(jié)日扎堆的季節(jié)，圣誕節(jié)、新年、春節(jié)排著隊(duì)等著我們?nèi)ミ^(guò)。過(guò)節(jié)就意味著親朋好友大聚會(huì)，免不了喝上幾杯。喝酒會(huì)長(zhǎng)胖嗎？這是個(gè)問(wèn)題。酒的主要成分是酒精，這是酒的精華所在。
人類常見的四種食物脂肪、酒精、碳水化合物和蛋白質(zhì)的能量比大致為9∶7∶4∶4，也就是說(shuō)酒精僅次于脂肪排在第二位，可以說(shuō)是相當(dāng)高了。當(dāng)然了，沒人敢喝純的酒精，所有的酒類都是酒精稀釋后的產(chǎn)物。饒是如此，酒里面含有的熱量也是很高的。因?yàn)橄♂尫椒ǖ牟煌?，每種酒的單位熱量差別很大。其中白酒最高，一般40度的白酒每?jī)纱蠹s含有100大卡左右的熱量。
紅酒次之，一大杯普通干紅含有大約150大卡的熱量。啤酒最低，但一瓶330毫升的普通啤酒也含有大約110大卡的熱量，不算低了。不過(guò)，酒是個(gè)特殊食品，不能這么簡(jiǎn)單地計(jì)算。白酒度數(shù)太高，一般人只能按兩喝，最多半斤到頭了。啤酒則是對(duì)瓶吹，幾個(gè)小伙伴一晚上干掉一箱啤酒是常事。算下來(lái)喝啤酒攝入的總熱量往往會(huì)更高，所以才會(huì)有“啤酒肚”的說(shuō)法。
酒精雖然熱量高，但其代謝方式非常特殊，導(dǎo)致的結(jié)果很不一樣，值得細(xì)說(shuō)。酒精進(jìn)入消化系統(tǒng)之后，經(jīng)過(guò)幾步簡(jiǎn)單的酶反應(yīng)就會(huì)變成乙酸，這是一種熱效率非常高的能量分子，極易被身體吸收利用。所以我們的身體一見到乙酸就會(huì)立刻如獲至寶，將其作為主要的能量來(lái)源迅速消化掉，于是脂肪就被晾在了一邊。有人研究過(guò)一個(gè)人喝酒之后的代謝反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)酒精下肚幾分鐘之后脂肪的代謝率就會(huì)立即直線下降，說(shuō)明人體對(duì)于酒精的吸收利用速度是相當(dāng)快的。
事實(shí)上，進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)的酒精絕大部分都會(huì)被立即消化掉，并不會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。喝酒之所以會(huì)長(zhǎng)胖，主要是因?yàn)榫凭媪酥境蔀槿剂?，我們體內(nèi)原有的脂肪被保護(hù)起來(lái)了。相信不少人見過(guò)那種很瘦的酒鬼，這是因?yàn)樗麄兪染迫缑?，只要有酒喝，飯都可以不吃。但是這種人大都營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)樗麄兊哪芰縼?lái)源幾乎全部來(lái)自酒精，而酒精里除了熱量外幾乎沒有別的東西。
不過(guò)，真正很瘦的酒鬼是很少見的，大部分酒鬼都是胖子，因?yàn)樗麄冎灰缓壬暇?，飯量立刻見漲。這件事同樣值得細(xì)說(shuō)，因?yàn)榇蟛糠指缓瑹崃康氖澄锿鶗?huì)抑制我們的食欲。比如，如果我們晚餐時(shí)吃了一塊大肥肉，肯定就不會(huì)再對(duì)飯后甜點(diǎn)那么感興趣了，這是正常的反饋機(jī)制在起作用，防止我們一次吃得太多，對(duì)身體有害。那么，酒精為什么反而讓我們食欲大開呢？倫敦大學(xué)學(xué)院的莎拉·凱恩斯（Sarah Cains）教授找到了答案。
原來(lái)，哺乳動(dòng)物下丘腦中有一類名叫AgRP的神經(jīng)元，其作用就是促進(jìn)食欲。凱恩斯教授證明，小鼠腦袋里的AgRP神經(jīng)元對(duì)酒精非常敏感，只要實(shí)驗(yàn)人員往小鼠體內(nèi)注射一定量的酒精，立刻就會(huì)讓小鼠食欲大開，吃個(gè)不停。不過(guò)，人類的情況和小鼠有所不同。一般人在開派對(duì)的時(shí)候才會(huì)大量喝酒，這時(shí)候人的情緒肯定是很高的，會(huì)不會(huì)是因?yàn)榫凭龠M(jìn)了人與人之間的交流，這種交流才是促進(jìn)食欲的真正原因呢？為了排除這個(gè)原因，凱恩斯教授在做實(shí)驗(yàn)時(shí)一直把小鼠關(guān)在單間里，避免它和同伴有任何接觸。
不但如此，研究人員還對(duì)酒精處理過(guò)的小鼠的腦子進(jìn)行了解剖，找到了AgRP神經(jīng)元被酒精激活的直接證據(jù)。凱恩斯教授將研究結(jié)果寫成論文，發(fā)表在2017年1月10日出版的《自然通訊》（Nature Communications）雜志上。專家們?cè)u(píng)論說(shuō)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)漂亮地解釋了為什么人一喝酒就容易貪吃，即使是一個(gè)人自己在家喝也會(huì)如此。