威龍西域老樹干紅葡萄酒，該酒以新疆威龍冰川雪山葡萄莊園的老樹葡萄為原料釀制而成。該酒散發(fā)著優(yōu)雅迷人的黑色漿果的香氣和純正自然的酒香、香木香，入口圓潤流暢、各種滋味精致細(xì)膩、甘美雅怡，愉悅持久的回味給人帶來美好的享受。山東龍湖威龍國際酒莊，渤海灣畔，山巒環(huán)抱，兩個(gè)西湖大的浩瀚水面，數(shù)萬畝葡園，三面鄰水、四面環(huán)山的風(fēng)情酒堡，山水相融，風(fēng)光如畫，葡萄鐘愛的陽光、空氣、砂礫，不可復(fù)制的巨湖小氣候，堪稱“秀美的葡萄莊園”。威龍葡萄酒股份有限公司位于山東省龍口市，擁有員工1500余名（其中工程技術(shù)人員180多名），占地面積30萬平方米，資產(chǎn)6.5億元，配備有國外全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線、酒石處理系統(tǒng)、真空過濾機(jī)等先進(jìn)設(shè)備30多臺(tái)套，5處發(fā)酵站（年發(fā)酵能力6萬噸），年產(chǎn)各類葡萄酒（干酒、甜酒、起泡酒、白蘭地等四大系列八十多個(gè)品種）3萬多噸，2009年銷售收入近10億元。產(chǎn)銷量居全國同行業(yè)前兩名，綜合實(shí)力已躍居前四名，市場占有率超過10%。威龍公司所處的煙臺(tái)地區(qū)，被國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）認(rèn)證為亞洲唯一的葡萄與葡萄酒城。

煙臺(tái)有不少莊園，主要介紹幾個(gè)呀她產(chǎn)區(qū)酒莊西夫拉姆酒堡 Chateau Saflam西夫拉姆酒堡（Chateau Saflam）全稱為西夫拉姆酒業(yè)（國際）有限公司，是由法國西夫拉姆集團(tuán)有限公司和山東省煙臺(tái)市威斯諾酒業(yè)有限公司合資創(chuàng)辦的、集葡萄酒和白蘭地生產(chǎn)及銷售于一體的中法合資企業(yè)。　…張?jiān)?/a>卡斯特酒莊 Chateau Changyu-Castel張?jiān)？ㄋ固鼐魄f（Chateau Changyu-Castel）位于煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)，是百年張?jiān)Ｅc法國卡斯特公司于2002年合作建成的中國首座專業(yè)化國際酒莊?！　?jiān)？ㄋ固鼐魄f集葡萄酒釀造、旅游觀光、休閑娛樂等多功能于一體，…煙臺(tái)時(shí)代葡萄酒 Yantai Time Wine煙臺(tái)時(shí)代葡萄酒（Yantai Time Wine）位于素有“人間仙境”之稱的仙島——蓬萊，地理位置十分優(yōu)越，瀕臨渤海、黃海，東臨煙臺(tái)，南接青島，北與天津、大連等城市及朝鮮半島隔海相望，與法國波爾多的…南山莊園 Landsun Manor南山莊園（Landsun Manor）座落在中國國際葡萄酒城——中國煙臺(tái)，2001年由南山集團(tuán)投資2億元，在國家AAAA級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)興建而成，是一所集葡萄種植、旅游觀光、葡萄酒釀造和葡萄酒文化于一…煙臺(tái)亞菲特酒莊有限公司 Yafelte Winery煙臺(tái)亞菲特酒莊有限公司（Yafelte Winery）位于世界七大海岸葡萄產(chǎn)區(qū)之一，同時(shí)也是中國最大葡萄酒產(chǎn)基地——渤海海灣的煙臺(tái)地區(qū)。上佳的地理位置、適宜的氣候條件、百年的葡萄酒文化引領(lǐng)和…煙臺(tái)三九莊園 Yantai Sanjiu Winery煙臺(tái)三九莊園全名煙臺(tái)三九莊園葡萄酒有限公司，公司成立于2003年，由原山東牟平釀酒廠改制而成，是具有近50年歷史的老字號(hào)釀酒企業(yè)?！　熍_(tái)三九莊園位于風(fēng)云林場景區(qū)，這里屬于溫帶濕潤季風(fēng)氣候，深受…煙臺(tái)三葉葡萄酒 Yantai Sanye Winery煙臺(tái)三葉葡萄酒（Yantai Sanye Winery）坐落在渤海和黃海之濱素有“人間仙境”的煙臺(tái)蓬萊市，這里三面環(huán)海，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新。煙臺(tái)一直以盛產(chǎn)葡萄酒為國人所稱頌，享有“中…煙臺(tái)寶龍凱姆斯葡萄酒莊 Chateau Baolong Komas煙臺(tái)寶龍凱姆斯酒莊（Chateau Baolong Komas）于2010年由煙臺(tái)寶龍葡萄酒廠與加拿大凱姆斯國際商業(yè)有限公司合資4,000多萬元共同興建，位于世界七大海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一、中國最大的葡萄酒生產(chǎn)基地&mda…煙臺(tái)海市葡萄酒 Haishi Winery煙臺(tái)海市葡萄酒（Haishi Winery）創(chuàng)建于1997年，位于山東蓬萊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東路，是一家專業(yè)的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。　　煙臺(tái)海市葡萄酒總共占地20,000平方米，廠房面積為5,000平方米。公司與意大利羅迪公司合資，…煙臺(tái)潤興葡萄酒 Pontcity Wines煙臺(tái)潤興葡萄酒（Pontcity Wines）位于依山傍海、風(fēng)景秀麗的著名旅游城市——山東蓬萊，其地理位置十分優(yōu)越，西臨渤海、黃海，東臨煙臺(tái)，南接青島，北與天津、大連等城市及朝鮮半島隔海相望。該…皇家路易酒業(yè) Chateau Royalty Louis皇家路易酒業(yè)（Royalty Louis Wine）位于膠東半島的煙臺(tái)，這里由于近渤海灣，受海洋性氣候影響，雨量充足，溫度適宜，土壤類型復(fù)雜，有砂壤、海濱鹽堿和棕壤。優(yōu)越的自然條件使該區(qū)適宜各種優(yōu)良葡萄品種的…梅卡莊園 Manor Maykama梅卡莊園（Manor Maykama）創(chuàng)建于2001年，是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造及產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。梅卡莊園擁有三個(gè)實(shí)業(yè)公司——梅卡莊園（煙臺(tái)）葡萄酒有限公…蓬萊華魯酒業(yè) Penglai Hualu Winery蓬萊華魯酒業(yè)（Penglai Hualu Winery）始建于2001年1月1日，是一家集葡萄種植與葡萄酒、白蘭地生產(chǎn)、銷售于一體的葡萄酒釀造企業(yè)。公司地處山東半島北海岸，坐落于被稱為“人間仙境”的蓬萊市西城臨港工…煙臺(tái)御任葡萄酒有限公司 Yuren Winery煙臺(tái)御任葡萄釀酒有限公司（Yuren Vinery）位于中國重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——煙臺(tái)，依山傍海，四季分明。　　煙臺(tái)御任葡萄釀酒有限公司所在產(chǎn)區(qū)的各項(xiàng)氣候條件都處于最佳狀態(tài)。漫長的秋天和秋高氣…煙臺(tái)蓬珠酒業(yè) Pengzhu Wine煙臺(tái)蓬珠酒業(yè)（Pengzhu Wine）原為國營的蓬萊葡萄酒廠，始建于1982年，2006年10月更名為煙臺(tái)蓬珠酒業(yè)有限公司，是蓬萊鑫園工貿(mào)有限公司的下屬企業(yè)，占地26,000平方米，擁有葡萄種植基地9,000多畝，主要…煙臺(tái)卡斯堡酒業(yè) Casbao Winery煙臺(tái)卡斯堡酒業(yè)（Casbao Winery）坐落在中國美麗的海濱城市——山東蓬萊。這片土地坐落于山海之間，擁有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境及氣候條件，堪比法國波爾多的“風(fēng)土”使這里成為眾多葡萄酒愛好者…煙臺(tái)華夏海岸葡萄酒 Huaxia Haian Winery煙臺(tái)華夏海岸葡萄酒（Huaxia Haian Winery）為蓬萊酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司的全資子公司，始建于1986年，是蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)歷史最悠久的企業(yè)之一。早年原是張?jiān)９九钊R分公司，發(fā)展至今已積累了20多年的葡…煙臺(tái)法羅利酒業(yè) Falauly Winery煙臺(tái)法羅利酒業(yè)（Falauly Winery）坐落于有“人間仙境”之稱的著名葡萄和蘋果產(chǎn)區(qū)——山東煙臺(tái)蓬萊，其地理位置與法國波爾多處于大體相同的緯度，生產(chǎn)世界著名的煙臺(tái)蘋果和優(yōu)質(zhì)葡萄。得天獨(dú)…煙臺(tái)裕熙酒業(yè) Yuxi Winery煙臺(tái)裕熙酒業(yè)（Yuxi Winery）坐落于亞洲唯一的國際葡萄酒城——煙臺(tái)，與法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多緯度相似，具有全球緯度上最得天獨(dú)厚、最適合葡萄生產(chǎn)的3S條件：陽光（Sun）、海洋（Sea）、砂…煙臺(tái)陽光海岸葡萄酒業(yè) Sunshine Coast Wine煙臺(tái)陽光海岸葡萄酒業(yè)（Sunshine Coast Wine）位于世界七大海岸之一、被譽(yù)為“人間仙境”的煙臺(tái)蓬萊，與法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多處于大體相同的緯度，擁有全球最得天獨(dú)厚且最適合葡萄生長的3S條件&m…九品紅酒業(yè) Jiu Pin Hong Wine九品紅酒業(yè)（Jiu Pin Hong Wine）坐落在中國國際葡萄與葡萄酒名城——煙臺(tái)，整個(gè)廠區(qū)坐落在威烏高速蓬萊西出口。這是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造和葡萄酒銷售于一體的大型現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)葡…楚清河谷莊園 Chateau Treeing楚清河谷莊園（Chateau Treeing）坐落在山東省棲霞市桃村鎮(zhèn)國家級(jí)創(chuàng)業(yè)園——山東棲霞臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園中，是農(nóng)業(yè)部和國務(wù)院臺(tái)辦批準(zhǔn)設(shè)立的亞洲首個(gè)私人度假酒莊?！　∩綎|棲霞臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園…煙臺(tái)蒂寶萊酒業(yè) Dibaolai Winery煙臺(tái)蒂寶萊葡萄酒業(yè)（Dibaolai Winery）坐落于中國著名旅游城市、國際葡萄酒名城煙臺(tái)蓬萊的南山王谷，毗鄰君頂山莊鳳凰湖畔。這里是中國葡萄酒的發(fā)源地，是聞名世界的七大黃金海岸之一的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被…華夏盛世葡萄酒業(yè) Huaxia Wine華夏盛世葡萄酒業(yè)（Huaxia Wine）于一九九二年由國家級(jí)釀酒師楊國振先生創(chuàng)辦，位于世界七大葡萄海岸之一煙臺(tái)蓬萊，與世界著名葡萄產(chǎn)區(qū)法國波爾多（Bordeaux）處于同一緯度，被國際葡萄酒組織（OIV）認(rèn)證…華夏長盛酒業(yè) Huaxia Changsheng Wine華夏長盛酒業(yè)（Huaxia Changsheng Wine）全稱是“煙臺(tái)華夏長盛葡萄釀酒有限公司”，坐落于風(fēng)景秀麗的“人間仙境”——蓬萊。這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，土地礦物質(zhì)豐富，擁有不受污染的天然環(huán)境，與…煙臺(tái)市華泰酒業(yè) Chateau Huatai煙臺(tái)華泰酒業(yè)（Chateau Huatai）位于風(fēng)景秀麗、環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、素有“人間仙境”之稱的仙島——煙臺(tái)蓬萊。煙臺(tái)不僅是世界著名的葡萄酒鄉(xiāng)，也是世界七大葡萄海岸之一，與法國波爾多地處相同…

可以上58同城看看。擴(kuò)展資料：老酒即存放時(shí)間較長的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區(qū)老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒;酒齡3年以上的基酒或組合酒 [1] 。包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質(zhì)期過短而通常老酒的概念是5年以上屬于最佳飲用期，所以啤酒一般沒有老酒的概念。宋代趙蕃的《懷遠(yuǎn)父斯遠(yuǎn)成父》中”老酒”就是陳年的酒，老酒這種文化在中國源遠(yuǎn)流長。白酒白酒又名燒酒，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。我國的白酒以其豐富多彩的香型風(fēng)格聞名于世，而其特殊的生產(chǎn)工藝在世界釀造業(yè)中更獨(dú)樹一幟。白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以四川、貴州、江蘇、陜西、安徽、山西等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。中國白酒是世界著名的蒸餾酒，據(jù)考證，是以發(fā)酵酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的果酒或黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。陳年白酒經(jīng)過歲月的沉積脂類型氣味更加突出，開瓶即香溢四方。 醇類經(jīng)過陳釀刺激的感覺逐漸變淡，使得其入口順滑。中國酒的歷史和發(fā)展考古資料表明，我國酒的歷史，可以上溯新石器時(shí)代中期。大汶口和仰韶文化遺址均有酒器出土。上古時(shí)期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、春酒”和“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑娋涞?，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。蒸餾酒技術(shù)是在8-9世界由阿拉伯人發(fā)明的。中國的蒸餾白酒可能是元朝時(shí)期由被蒙古人征服的中亞波斯地區(qū)傳入并普及開的，和朝鮮半島的燒酒一樣。日本燒酒是同時(shí)期由朝鮮半島以及和中國關(guān)系密切的琉球傳入的。 也有說法認(rèn)為唐朝時(shí)已經(jīng)有蒸餾酒。在幾千年漫長的歷史進(jìn)程中，中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展具有階段性。公元前4000－2000年，即由新石器時(shí)代的仰韶文化早期到夏朝初年，為第一個(gè)階段。用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是當(dāng)時(shí)釀酒的主要形式。這個(gè)時(shí)期是原始社會(huì)的晚期，先民們無不將酒視為是一種含有巨大魔力的飲料。經(jīng)歷了2000的年的啟蒙期后，從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，為第二階段。這1800年一階段也是我國傳統(tǒng)酒的成長期。在這個(gè)時(shí)期，出現(xiàn)了兩位釀酒的大師，一是夏禹時(shí)期的儀狄、一是夏代君主少康。發(fā)明了秫酒。由于有了火，出現(xiàn)了五谷六畜，加之酒曲的發(fā)明，使我國成為世界上最早用曲釀酒的國家。也為我國傳統(tǒng)酒的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。就在這個(gè)階段，釀酒業(yè)得到很大發(fā)展，官府設(shè)置了專門釀酒的機(jī)構(gòu)，也有專門執(zhí)掌酒業(yè)的官員如：酒正、酒人等。酒由官府控制。為帝王及諸侯的享樂品，“肉林酒池”即為帝王生活的真實(shí)寫照。第三階段歷時(shí)1200年是由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋， 是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。在這一階段，在我國古代釀酒著作中，最系統(tǒng)最完整，最有實(shí)踐指導(dǎo)意義的釀酒著作《北山酒經(jīng)》問世。黃酒、果酒、藥酒及葡萄酒等酒品也有了一定發(fā)展；李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出。這時(shí)中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)代。酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時(shí)期。這主要是由于當(dāng)時(shí)長達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的戰(zhàn)亂紛爭，統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問政事，借酒澆愁，狂飲無度，使酒業(yè)大興。到了魏晉，酒業(yè)更大興起來了，飲酒不但盛行于上層，而且普及到民間的普通人家。這一階段的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起，使中西酒文化得以互相滲透。在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安?！笨梢娫谔拼?，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之。”趙希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。到了宋朝的釀酒工業(yè)，是在唐朝普及和發(fā)展的基礎(chǔ)上，得到進(jìn)一步的普及和發(fā)展。一方面，手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展，使得汴京和臨安等大都市空前的繁榮起來，人們 對(duì)酒的消費(fèi)，需求量大增。另一方面，糧食的豐足，釀酒業(yè)技術(shù)的成熟，使酒類品種增多，酒的質(zhì)量提高，酒業(yè)的生產(chǎn)范圍擴(kuò)大。宋代的釀酒業(yè)，上至宮廷，下至村寨，釀酒作坊，星羅棋布。分布之廣，數(shù)量之眾，都是空前的。為中國白酒的發(fā)明及發(fā)展進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)。第四階段是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時(shí)期，歷時(shí)840年，是我國傳統(tǒng)酒的提高期。其間由于西域的蒸餾器傳入我國，從而導(dǎo)致了舉世聞名的中國白酒的發(fā)明。元時(shí)中國與西亞和東南亞交通方便，往來頻繁，在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時(shí)征西歐，曾途經(jīng)阿刺伯，將酒法傳入中國?！闭履聦懙摹讹嬍潮妗分姓f：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z也?！爆F(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國。至于燒酒從元代傳入的可信度如何，曾縱野先生認(rèn)為“ 在元時(shí)一度傳入中國可能是事實(shí)，從西亞和東南亞傳入都有可能，因其新奇而為人們所注意也是可以理解的。”（曾縱野:我國白酒起源的探討（<<黑龍江釀酒>>，1978年））明代時(shí)稱白酒為火酒。清朝是白酒發(fā)揚(yáng)光大，逐漸替代“杜康”的朝代，絕大多數(shù)的蒸餾酒名牌都創(chuàng)始于清朝?，F(xiàn)代吳德鐸先生則認(rèn)為撰寫<<飲膳正要>>的作者忽思慧（蒙古族人）當(dāng)時(shí)是用蒙文的譯音寫成“阿剌吉”，而并未使用舊有的漢文名（燒酒）。故不應(yīng)看成是外來語。忽思慧并沒有將“阿刺吉”看作是從外國傳入的。這800多年來，白、黃、果、葡、藥五類酒競相發(fā)展，絢麗多彩，而中國白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。中國傳統(tǒng)文化博大精深，而酒文化更是其中的佼佼者。自古以來以酒為題材的詩詞不在少數(shù)，斗酒詩百篇的激情，借酒消愁愁更愁的比喻，對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？的灑脫，莫 使金樽空對(duì)月的氣概，酒逢知己千杯少的喜悅，綠酒一杯歌一遍的心情，酒不醉人人自醉的意境，醉翁之意不在酒的妙喻，今朝有酒今朝醉的無奈，牧童遙指杏花村的悲哀，紅酥手，黃藤酒的苦痛，一醉方休的痛快。酒成就了文人墨客的無數(shù)佳作，給了英雄豪杰不凡的壯舉。中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、刺激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。是中國乃至世界文化寶庫里的一顆璀璨的明珠。黃酒的顏色并不總是黃色黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“Yellow Wine"．其實(shí)這并不恰當(dāng)。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術(shù)并 不成熟之時(shí)，酒是呈混濁狀態(tài)的，當(dāng)時(shí)稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現(xiàn) 在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實(shí)質(zhì)應(yīng)是谷物釀成的， 因可以用“米”代表谷物糧食，故稱為“米酒”也是較為恰當(dāng)?shù)?。通行用?RiceWine"表示黃酒。當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱在當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱， 以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒 酒），都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱，但民間有些地區(qū)對(duì)本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒，陜西的稠酒， 西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢芙邮?。古代“酒”是所有酒的統(tǒng)稱在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時(shí)期，“酒”就 是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后，就較為復(fù)雜了，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱， 在一些場合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，如李時(shí)珍在<<本草綱目>>；中把當(dāng)時(shí)的酒分為三大類：酒，燒酒，葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應(yīng)有一個(gè)只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱。因此，黃酒作為谷物釀造酒的專用名稱的出現(xiàn)不是偶然的。在明代專門指釀造時(shí)間較長顏色深的米酒"黃酒"，在明代可能是專門指釀造時(shí)間較長、顏色較深的米酒，與“白酒” 相區(qū)別，明代的“白酒”并不是蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、 白曲和白水釀造而成的、釀造時(shí)間較短的酒，酒色混濁，呈白色。酒的黃色（或棕 黃色等深色）的形成，主要是在煮酒或儲(chǔ)藏過程中，酒中的糖份與氨基酸形成美拉 德反應(yīng)，產(chǎn)生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（稱“糖色）加深其顏色。在明 代戴羲所編輯的<<；養(yǎng)余月令>>；卷十一中則有：“凡黃酒白酒，少入燒酒，則經(jīng)宿不酸”。從這一提法可明顯看出黃酒、白酒和燒酒之間的區(qū)別，黃酒是指釀造時(shí)間較長的老酒，白酒則是指釀造時(shí)間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。在明代， 黃酒這一名稱的專一性還不是很嚴(yán)格，雖然不能包含所有的谷物釀造酒，但起碼南 方各地釀酒規(guī)模較大的，在釀造過程中經(jīng)過加色處理的酒都可以包括進(jìn)去。到了清 代，各地的釀造酒的生產(chǎn)雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒風(fēng)靡全國，這種行銷全 國的酒，質(zhì)量高，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的最終確立有一定 的關(guān)系。因?yàn)榍宄实蹖?duì)紹興酒有特殊的愛好。清代時(shí)已有所謂" 禁燒酒而不禁黃酒"的說法。到了民國時(shí)期，黃酒作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱已基本確定下來。黃酒歸屬于土酒類（國產(chǎn)酒稱為土酒，以示與舶來品的洋酒相對(duì)應(yīng)）。國內(nèi)釀酒技術(shù)的發(fā)展可分為二個(gè)階段中國的釀酒技術(shù)的發(fā)展可分為二個(gè)階段，第一階段是自然發(fā)酵階段，經(jīng)歷數(shù)千年，傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)由孕育，發(fā)展乃至成熟。即使在當(dāng)代天然發(fā)酵技術(shù)并未完全消 失。其中的一些奧秘仍有待于人們?nèi)ソ忾_。人們主要是憑經(jīng)驗(yàn)釀酒，生產(chǎn)規(guī)模一般 不大，基本上是手工操作。酒的質(zhì)量沒有一套可信的檢測指標(biāo)作保證。第二階段是從民國開始的，由于引入西方的科技知識(shí)，尤其是微生物學(xué)，生 物化學(xué)和工程知識(shí)后，傳統(tǒng)釀酒技術(shù)發(fā)生了巨大的變化，人們懂得了釀酒微觀世界 的奧秘，生產(chǎn)上勞動(dòng)強(qiáng)度大大降低，機(jī)械化水平提高，酒的質(zhì)量更有保障。女兒紅“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香”，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物的記載。當(dāng)女兒下地的第一聲啼哭，肯定會(huì)讓每一個(gè)父親心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細(xì)裝壇封口深埋在后院桂花樹下，就像深深掩藏起來的父愛，沒事的時(shí)候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實(shí)一些。回頭望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩，眉眼兒像清明時(shí)節(jié)的柳葉，一天比一天明媚。自古浙江紹興一帶，這個(gè)習(xí)俗就這樣長久沿襲著。待到女兒十八歲出嫁之時(shí)，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。按照紹興老規(guī)矩，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻(xiàn)給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運(yùn)昌盛。在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習(xí)俗長久流傳。南宋著名愛國詩人陸游住東關(guān)古鎮(zhèn)時(shí)，品飲女兒紅酒后寫下了著名詩句“移家只欲東關(guān)住，夜夜湖中看月生”。女兒紅是糯米酒的一種，即黃酒。主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時(shí)，就會(huì)選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物”，說起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事呢！從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而女老婆又生了一個(gè)女兒，原此，女兒滿月時(shí)并未拿出來拿，一直埋于桂花樹下。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請(qǐng)客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。

第11屆（2020）亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽 獲獎(jiǎng)名單 第11屆（2020）亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽 銀獎(jiǎng) 品 名 生產(chǎn)企業(yè)、運(yùn)營商 月谷霞多麗干白葡萄酒 西昌正大酒業(yè)有限公司 戎子酒莊2018干白葡萄酒 山西戎子酒莊有限公司 2019鳳翼酒莊霞多麗半干白葡萄酒 山西巨燕鳳翼酒業(yè)有限公司 馬丁酒莊龍眼干白305 河北馬丁葡萄釀酒有限公司 媚麗 內(nèi)蒙古陽光田宇葡萄釀酒有限公司 西夏王國賓酒莊金品貴人香干白葡萄酒 寧夏恒生西夏王酒業(yè)有限公司 1600雷司令干白葡萄酒 新疆西域明珠葡萄酒業(yè)有限公司 艾格麗 內(nèi)蒙古陽光田宇葡萄釀酒有限公司 探路者冰葡萄酒威代爾 山東千畝園葡萄酒莊有限公司 上古九州白冰葡萄酒 徐州漢香酒業(yè)有限公司 紫軒冰白葡萄酒 甘肅紫軒酒業(yè)有限公司 蔡龍麟冰酒2015金鼎 遼寧三合酒業(yè)有限公司 蔡龍麟冰酒2017金鼎 遼寧三合酒業(yè)有限公司 蔡龍麟冰酒2016金鼎 遼寧三合酒業(yè)有限公司 凱密特莊園威代爾冰葡萄酒（至尊） 黑龍江省牡丹江農(nóng)墾興凱湖葡萄酒莊有限公司 烏蘭情2018白葡萄酒 鄂爾多斯市宏頤達(dá)釀酒有限公司 錦騰霞多麗半甜白葡萄酒 寧夏錦騰商貿(mào)有限公司 鱻淼酒莊行山冰 山西鱻淼酒莊有限公司 鱻淼酒莊太行谷 山西鱻淼酒莊有限公司 皇蔻2018小芒森甜白葡萄酒 寧夏皇蔻酒莊有限公司 納百馥特級(jí)珍藏威代爾冰酒 徐州漢香酒業(yè)有限公司 堯京珍藏甜白 山西堯京酒業(yè)有限公司 抱璞桃紅 寧夏未遲酒莊有限公司金鳳區(qū) 天菊邑戀桃紅 西安天菊葡萄酒莊園有限公司 凱仕麗馬蘭花桃紅 寧夏凱仕麗實(shí)業(yè)有限公司 錦騰半甜桃紅 寧夏錦騰商貿(mào)有限公司 天菊白葡萄酒 西安天菊葡萄酒莊園有限公司 賀蘭山特選桃紅 保樂力加（寧夏）葡萄酒釀造有限公司 翼之源摩爾多瓦半甜紅葡萄酒 武漢市宏建實(shí)業(yè)有限公司 莫高酒堡黑比諾 甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司葡萄酒廠 凱田典藏梅鹿輒干紅（黃玉） 寧夏凱田酒業(yè)有限公司 葡城沽堡突瑪麗斯干紅 新疆葡城酒業(yè)有限公司 手選梅爾諾 甘肅涼州葡萄酒有限公司 Picasso畢加索?奇幻面具干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 Picasso畢加索?紅標(biāo)干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 1888GSM干紅 煙臺(tái)南山莊園葡萄酒有限公司 金版蛇龍珠干紅 煙臺(tái)南山莊園葡萄酒有限公司 Picasso畢加索?藝術(shù)干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 冠頤橡木桶蛇龍珠干紅2018 新疆冠頤酒業(yè)有限公司 Picasso畢加索?青春年華干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 鄉(xiāng)都安東尼品麗珠干紅 新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司 天時(shí)干紅 河南帝森酒業(yè)有限公司 Picasso畢加索?馬賽干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 香格里拉高原2000干紅 香格里拉酒業(yè)股份有限公司 “紅寺堡”赤霞珠干紅 吳忠市紅寺堡酒莊有限公司 庫納瓦拉37緯度赤霞珠葡萄酒 煙臺(tái)南山莊園葡萄酒有限公司 長城華夏精選級(jí)干紅 中糧華夏長城葡萄酒有限公司 大唐西域·莊園窖藏 新疆大唐西域酒莊股份有限公司 “紅寺堡”橡木桶赤霞珠干紅 吳忠市紅寺堡酒莊有限公司 香格里拉高原1800干紅 香格里拉酒業(yè)股份有限公司 樓蘭酒莊深根900干紅 吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司 夢(mèng)凡拉有機(jī)干紅 廣州天酌酒業(yè)有限公司 赫王大漠傳奇赤霞珠干紅珍藏級(jí)葡萄酒 靖邊縣大漠酒業(yè)有限公司 尼雅星光特釀赤霞珠干紅 中信國安葡萄酒業(yè) 尼雅星光優(yōu)釀赤霞珠干紅 中信國安葡萄酒業(yè) 手選赤霞珠 甘肅涼州葡萄酒有限公司 軒露赤霞珠 寧夏紫尚葡萄釀酒股份有限公司 興宇酒莊 寧夏興宇酒莊有限公司 凱田珍藏赤霞珠干紅（白玉） 寧夏凱田酒業(yè)有限公司 玉泉國際酒莊2016大師級(jí)干紅 寧夏農(nóng)墾玉泉國際葡萄酒莊有限公司 甘霖 干紅 四川神川紅葡萄酒業(yè)有限公司 絲路探索赤霞珠干紅 新疆絲路葡萄莊園酒業(yè)有限責(zé)任公司 長城紅星解百納干紅 中國長城葡萄酒有限公司 大唐西域·桃紅 新疆大唐西域酒莊股份有限公司 安森曼酒莊世家干紅 陜西丹鳳安森曼葡萄酒莊有限公司 黛巖 2017窖藏橡木桶干紅 寧夏宏屹德峰葡萄酒有限公司 戎子酒莊2013干化 山西戎子酒莊有限公司 雨醇赤霞珠干紅（甄選級(jí)） 寧夏明雨酒莊有限公司 西夏王開元1984赤霞珠干紅 寧夏恒生西夏王酒業(yè)有限公司 凱田橡木陳釀赤霞珠干紅（金玉） 寧夏凱田酒業(yè)有限公司 千紅裕2017年赤霞珠干紅 寧夏匯達(dá)陽光生態(tài)酒莊有限責(zé)任公司 千紅裕2015年赤霞珠干紅 寧夏匯達(dá)陽光生態(tài)酒莊有限責(zé)任公司 橡木桶珍藏赤霞珠 寧夏羅蘭瑪歌農(nóng)業(yè)科技有限公司 烏蘭情橡木桶珍藏干紅 鄂爾多斯市宏頤達(dá)釀酒有限公司 卡瑞爾干紅特選 新疆卡瑞爾莊園酒業(yè)有限公司 和闐赤霞珠珍藏干紅 新疆和闐玫瑰酒業(yè)有限責(zé)任公司 民權(quán)精品1958 天明民權(quán)葡萄酒有限公司 夢(mèng)凡拉橡木桶窖藏葡萄酒 廣州天酌酒業(yè)有限公司 羅蘭馬歌莊園版赤霞珠 寧夏羅蘭瑪歌農(nóng)業(yè)科技有限公司 未遲干紅 寧夏未遲酒莊有限公司金鳳區(qū) 夢(mèng)凡拉赤霞珠干紅 廣州天酌酒業(yè)有限公司 莊園明珠干紅 新疆嘉恒葡萄酒業(yè)有限公司（天瑜酒莊） 亨悅赤霞珠干紅 陜西亨悅酒業(yè)有限公司 天瑜酒莊赤霞珠干紅 新疆嘉恒葡萄酒業(yè)有限公司（天瑜酒莊） 千紅裕2016年赤霞珠干紅 寧夏匯達(dá)陽光生態(tài)酒莊有限責(zé)任公司 凱仕麗2016神話干紅 寧夏凱仕麗實(shí)業(yè)有限公司 雨醇赤霞珠干紅（優(yōu)選級(jí)） 寧夏明雨酒莊有限公司 樓蘭堡赤霞珠干紅 吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司 紫晶莊園晶典赤霞珠美樂干紅 懷來紫晶莊園葡萄酒有限公司 麓哲菲窖藏橡木桶干紅 寧夏麓哲菲葡萄酒莊有限公司 烏蘭情橡木桶干紅 鄂爾多斯市宏頤達(dá)釀酒有限公司 橋畔大唐葡園?匠心干紅 陜西橋畔葡萄酒有限公司 沙恩 大漠號(hào)角干紅 內(nèi)蒙古金沙葡萄酒業(yè)股份有限公司 紅漠H1 吳忠市紅寺堡區(qū)紅豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 昊王2016窖藏級(jí)赤霞珠干紅 銀川新牛葡萄酒莊園有限公司 橋畔大唐葡園?莊園干紅 陜西橋畔葡萄酒有限公司 大漠伯爵玉默干紅 昌吉市印象戈壁葡萄酒莊有限責(zé)任公司 葡城沽堡窖藏干紅 新疆葡城酒業(yè)有限公司 橋畔長安紅?長樂干紅 陜西橋畔葡萄酒有限公司 紅漠H2 吳忠市紅寺堡區(qū)紅豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 張?jiān)ｉL尾貓干紅 煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰? 凱田特選干紅（紅玉） 寧夏凱田酒業(yè)有限公司 康定紅牌海拔2600干紅 甘孜州康定紅葡萄酒業(yè)有限公司 Picasso畢加索?和平之花干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 馬丁酒莊酒莊珍藏干紅319 河北馬丁葡萄釀酒有限公司 絲路四星干紅 新疆絲路葡萄莊園酒業(yè)有限責(zé)任公司 賀蘭山經(jīng)典干紅 保樂力加（寧夏）葡萄酒釀造有限公司 朗斐紅福99干紅 寧夏朗斐葡萄酒貿(mào)易股份有限公司 Picasso畢加索?夢(mèng)麗娜干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 國風(fēng)莊園沙漠赤霞珠干紅（3500） 甘肅張掖國風(fēng)葡萄酒業(yè)有限責(zé)任公司 塞外戈壁混釀干紅 古城人家酒莊有限公司 Picasso畢加索?男爵騎士干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 朗美巴羅薩凱歌 設(shè)拉子 干紅 澳大利亞精品酒業(yè)聯(lián)盟（ABWG）AUSTRALIA BOUTIQUE WINE GROUP 思域考拉西拉干紅 福建省凱洛酒莊投資有限公司 皇蔻2017天驕馬瑟蘭干紅 寧夏皇蔻酒莊有限公司 邑神世家M198干紅 上海奔富貿(mào)易有限公司 Picasso畢加索?女神舞韻干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 云坡古堡貴族酒莊混釀干紅 澳大利亞南方釀造集團(tuán)（Southern Vintners & Negociants Pty Ltd） 2018 馬瑟蘭干紅（橡木桶陳釀級(jí)） 秦皇島金士國際葡萄酒莊有限公司 高爾夫西拉干紅 煙臺(tái)南山莊園葡萄酒有限公司 棲鳳御林馬瑟蘭干紅 陜西棲鳳御林農(nóng)業(yè)科技有限公司 貴族之路勛章系列卡斯迪西拉干紅 澳大利亞南方釀造集團(tuán)（Southern Vintners & Negociants Pty Ltd） Picasso畢加索?戰(zhàn)爭之火干紅 青島畢加索葡萄酒股份有限公司 張?jiān)Ｄθ麪柤易逦骼杉t 煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰? 國菲天香 西拉干紅 新疆瑞泰青林酒業(yè)有限責(zé)任公司 龍徽懷徠珍藏干紅·馬瑟蘭 北京龍徽釀酒有限公司 名夏珍藏馬瑟蘭干紅 名夏（浙江）酒業(yè)有限公司 探路者冰葡萄酒北冰紅 山東千畝園葡萄酒莊有限公司 太陽之印山葡萄酒 黑龍江青谷酒莊有限公司 凱密特莊園北冰紅冰葡萄酒（經(jīng)典） 黑龍江省牡丹江農(nóng)墾興凱湖葡萄酒莊有限公司