品其味，糧食酒酒香濃郁。搖晃，糧食酒酒花均勻。搓揉，滴幾滴在掌心，糧食酒有濃烈的香味。

五糧液其實，大多數(shù)都是．

問人

00:00 / 00:2770% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

問的問題就不對，純糧食酒也會勾兌，酒精酒叫新工藝酒，甘薯或者蜜糖發(fā)酵，生產(chǎn)食用酒精。現(xiàn)在有串香工藝，就是食用酒精＋酒糟或者酒醅蒸餾，出來的酒，就是現(xiàn)在市面上所說的酒精勾兌酒。所以這樣一說，所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)就是按純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)來的，不同香型不同執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，所以呢，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上是鑒定不了的！網(wǎng)上所說的那些都是一些不懂白酒的人搞出來的，只是為了嘩眾取寵罷了。

方法1，取50克酒樣倒入試管，滴入氫氧化鈉1~2克，加熱至五六十度，如果酒體變渾濁則為糧食酒，方法2，半斤酒加半斤水裝進(jìn)瓶子里，放在相對低溫處，第二天出現(xiàn)渾濁，失光，則為糧食酒，不失光不渾濁則為酒精勾兌酒！方法3，手搓法，將酒倒入手心，使勁搓熱后，然后聞有糧香味則為糧食酒！

聞它的味道

我評價冰箱還需要我會制冷嗎

00:00 / 00:4570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

最簡單的方法，就是將白酒倒一小杯捧在手心處，然后使勁的搓手一般來說，酒精勾兌的容易揮發(fā)，香味很淡，在很短時間內(nèi)會消失而純糧釀造的白酒，則會留香很長一段時間不過，這個方法鑒別醬香型白酒比較適用，濃香和清香型則因為香味揮發(fā)快，所以需要鼻子特別好

請有經(jīng)驗的專業(yè)人士進(jìn)行品評鑒定。單純從外觀和理化指標(biāo)無法鑒別。品評是最簡單有效的辦法。

有經(jīng)驗的，一聞就知道，沒經(jīng)驗就去打個色譜看看再判斷！

看酒體的狀態(tài)，可以晃動酒瓶，然后仔細(xì)一點看酒體的流動速度和狀態(tài)，如果有一種遲緩的感覺，那它就是純糧食釀造的白酒了。白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

中國傳統(tǒng)白酒是 純糧固態(tài)法釀造的，食用酒精也有糧食釀造的。酒精的主要原料有玉米、薯干和糖蜜等。食用酒精是液態(tài)法釀造。 真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別。 空杯法： 將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。 手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。 另外，酒精勾兌的酒加入自來水不失光，純高粱釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。 純高粱釀造的酒有通 經(jīng)絡(luò)、御風(fēng)寒、行藥勢的作用。是炮制藥酒的基礎(chǔ)酒。炮制藥酒首選黃酒其次是清香型的純高粱釀造的二鍋頭原漿酒。 京品二鍋頭原漿酒純高粱為原料傳統(tǒng)固態(tài)法釀造，不摻香精香料和食用酒精。

當(dāng)今社會，人們對食品安全的問題越來越重視，喜歡喝酒的人也越來越多，那么我們要怎么判斷喝的白酒正不正宗，是不是由糧食釀造而成的呢？這里有一些小技巧。一、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)在白酒的包裝底部一般有一行字，比如GBT10781 -2006 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是采用純粹的糧食為原料，用九曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)生的酒，這種醬香酒一定是純糧食的。滿足一大部分人的口味，加上純糧食的味道非常好，所以這種酒一般都賣的不錯。大家想要喝純糧食的酒，就看這種標(biāo)識。二、優(yōu)劣之分想要知道白酒有沒有優(yōu)劣之分，我們可以通過一個簡單的小動作來驗證一下，把酒瓶倒過來，觀察下酒花的狀態(tài)，酒花密集且消失的慢，那就是比較好的白酒，反之酒會很快就消失了，那就是比較劣質(zhì)的白酒。用這一招可以很好的判斷酒的品質(zhì)。除此之外，如果我們在酒的成分這一欄目里，看到的是大麥，小麥，豌豆等等，那么基本就是大曲酒。三、比較簡單的辨別方法我們可以把白酒倒入杯子，再倒入一半的水，如果白酒變成渾濁狀態(tài)，那么它就是糧食酒。因為糧食酒當(dāng)中包含脂類，酸類，醛類， 這些東西是不溶于水的，所以加入水之后會變得渾濁。用火燒也是一個辦法，把一杯酒用酒精點燃，火熄滅之后，糧食酒里散發(fā)的是一股香味，反之其他酒里可能就是一股騷臭味。另外喝了糧食酒的人，一般不會覺得口干頭痛，蘇醒得比較快，不會刺激大腦，就算酒醉也是心里清醒的。但是如果是一般的酒精，那人可能在酒醒之后處于一個很難受的狀態(tài)，第二天身體會很不舒服。

自家釀的白酒，掛杯子，糧食味重，喝以后不上頭，，

?????? 有多年從事白酒釀造的相關(guān)人士稱，首先看酒花及酒色是否清澈透亮。白酒裝在瓶內(nèi)，必須是無色透明、無懸浮物、無沉淀。鑒別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，酒花（氣泡）消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢，說明固態(tài)酒陳香、幽雅、酒體順暢、流線性好、自然，存放時間長，喝時味道醇香。如果酒花（氣泡）密集上翻且立即消失，則為酒精酒。?????? 其次是聞酒香氣。酒精勾兌白酒其香味物質(zhì)基本都要靠人工外加，無法體現(xiàn)糧食的精華，聞其香氣時，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點，如果香氣短暫、放香不穩(wěn)定則是酒精酒。?????? 最后是品嘗。喝少量酒在舌面上鋪開，純糧釀造醇厚豐滿、窖香優(yōu)雅、空杯留香，陳香舒適，入口綿甜，適口性好，酒精酒口感淡薄、喝著刺喉等。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1、看包裝。在買酒時要認(rèn)真審視商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷十分講究；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。2、看酒色。白酒在瓶內(nèi)是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、云霧狀的小東西或沉淀物。真酒無色透明，有懸浮物或沉淀物一定是假酒。3、看瓶蓋。日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。4、看氣泡。將酒瓶蓋緊之后，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。5、看生產(chǎn)商。白酒生產(chǎn)商的名號一般都會印在瓶背標(biāo)上，字號不大，需要仔細(xì)查看。如果生產(chǎn)商注明為“××分廠”、“××聯(lián)營廠”的盡量不要買，很可能是假的。因為一個真的生產(chǎn)商一般都不會共享的企業(yè)，更不會轉(zhuǎn)讓，借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。6、聞氣味。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。7、用茶水試。往杯里倒少量酒，再滴幾滴茶水，沒有摻假的酒，顏色會變成淡黃色，摻了假的酒會變成紫黑色。8、用食用油試。取食用油一滴，滴入酒中，若能有規(guī)則地擴(kuò)散，均勻下沉，為優(yōu)質(zhì)酒，反之?dāng)U散無規(guī)則，下沉不明顯為劣質(zhì)酒。 提問 能搜出價位來嘛， 回答 稍等一下呢親 您好 市面上沒有這一款酒賣呢 您可以參考一下類似產(chǎn)品 提問 微信掃出來的價準(zhǔn)確嗎 回答 微信掃碼的價格并不靠譜的，很多新開發(fā)的產(chǎn)品，為了提高影響力，故意做一些虛假的二維碼用于掃碼，然后顯示高價格用于促銷的 更多11條 

不少發(fā)達(dá)國家均對傳統(tǒng)釀酒工藝立法保護(hù)，記者從市酒類專賣局獲悉，已被確認(rèn)采用了純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝，完全達(dá)到條件的產(chǎn)品，才能貼上“純糧白酒”標(biāo)志，均以糧食為原料、周期短、滋味和口感遠(yuǎn)趕不上傳統(tǒng)工藝白酒。昨日，五糧液，本月。從包裝上看，價格相差甚遠(yuǎn)、高溫蒸餾后制成?！　≡摌?biāo)準(zhǔn)已由中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布實施。20世紀(jì)80年代以后，普通消費者并不知道這些白酒有什么區(qū)別，純糧白酒將會在酒瓶上貼上專用標(biāo)志，成本低，“純糧白酒”標(biāo)志出現(xiàn)、生產(chǎn)工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量都有嚴(yán)格規(guī)定、貴州茅臺、還是酒精勾兌的，市場上至少有100種白酒、瀘州老窖和全興大曲4個知名品牌的白酒、生產(chǎn)條件，新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，香氣　　白酒包裝新標(biāo)志識別純糧還是勾兌　　白酒是糧食釀造的，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒?！　?jù)了解?！　∮浾咴诟鞔蟪辛私獾剑苊獯罅可a(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒。我國傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，但普通消費者僅憑感官難以判定，有望成為各大名酒今后的一大賣點，它從原料質(zhì)量，經(jīng)發(fā)酵，根據(jù)剛頒布的《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》，今后消費者可從酒瓶包裝標(biāo)志上辨認(rèn)?！　⌒袃?nèi)稱，一些白酒企業(yè)開發(fā)。據(jù)稱，繼今年5月份劍南春酒首獲使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志后，至今要求須使用傳統(tǒng)蒸具，法國釀造白蘭地。因此

真的白酒，符合本酒香型特有風(fēng)格，無沉淀，無雜質(zhì)，無異味，口感好，標(biāo)示規(guī)范；假酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒?！　?以下轉(zhuǎn)載)　　白酒的品評鑒別主要通過四個方面；　　1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個層次；　　品評方法：舉杯對光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來確定等級?！　?、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。　　品評方法：首先，將酒杯端在手里，由遠(yuǎn)及近，再由近及遠(yuǎn)來聞，感受其芳香大??；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動，用鼻子細(xì)細(xì)品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對杯子吸氣，然后對其他方向呼出，反復(fù)品評數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁?！　?、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的?！　“拙凭哂邢?、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長（回味悠長）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時也應(yīng)注意，品評時，每次進(jìn)酒量在5ML左右，并在口中分布均勻為宜。　　4、格：格就是風(fēng)格，就是香與味的綜合評價。

聞香識酒

到酒廠去買··或者自己釀···再看看別人怎么說的。

四招鑒定糧食酒與酒精酒NO.1從白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上區(qū)分。我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GBT10781-2006：固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵而釀制的酒，是被公認(rèn)的好酒。GBT20822-2007:固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。GBT20821-2007:純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。NO.2從酒花變化上來區(qū)分把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失快的則為劣質(zhì)酒。NO.3從主料欄里看酒質(zhì)。質(zhì)量最好的酒是大曲酒。我國歷屆評出的優(yōu)質(zhì)白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標(biāo)有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。NO.4從氣味與味道來區(qū)分酒瓶打開后，把酒倒在手上，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，氣味清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異味雜味的是劣質(zhì)酒。喝入口中，糧食酒香味濃，酒精酒香味淡。乾和老酒是太原市奧樂奇商貿(mào)有限公司推出的精品白酒。乾和老酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東麓、晉中盆地西沿的汾陽市杏花村，屬清香型白酒。乾和老酒采用的是廣大晉中地區(qū)、呂梁地區(qū)特產(chǎn)、無污染的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆，配以當(dāng)?shù)馗寿儍?，天然水，運用自唐朝流傳至今的傳統(tǒng)工藝以及現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技術(shù)、生產(chǎn)線，釀造出口味獨特的清香型白酒。歡迎您的品嘗！祝您開心每一天！