1,洋酒釀造跟中國一樣嗎為什么味道不一樣
材料以及過程不一樣
2,洋酒像是伏特加威士忌和白酒的味道一樣嗎
四者口感上的區(qū)別為:1、朗姆酒:烈中帶甜,有蔗糖余味。2、伏特加:清淡 純烈。純凈的伏特加是沒有味道的,現(xiàn)在也有加入果味的伏特加。3、威士忌:美國威士忌略帶甜味,蘇格蘭威士忌有淡淡的煙熏味,愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌沒有突出特點。威士忌的共同特點是:口感略重,混合有咖啡,巧克力,藥草的味道,但并不突出,需要仔細品嘗。4、白蘭地:口感輕盈,橡木開頭,水果味結(jié)尾。本質(zhì)上和白酒的區(qū)別在于:中國白酒雖同為蒸餾酒,但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別。后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化,而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進行糖化,這一過程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。1952年,第一屆國家級評酒會評出茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒四大名酒,分別代表了四大香型:醬香型、清香型、濃香型、鳳香型。擴展資料:白酒(外文名:Liquor and Spirits),以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干,是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:“燒酒非古法也,自元時創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露。”由此可以得出,我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。
3,為什么洋酒的味道和中國白酒的味道不同呢總感覺洋酒比中國白酒少
燒的感覺
少了中國民族獨有的風味
釀造方法和釀造材料都不一樣
不是
酒勁濃度不夠,,,忘采納
4,為什么洋酒聞起來很香中國的白酒都有股嗆鼻的味如果可以能去
這個我不太清楚,應該是可以去掉這種味道!不過卻失去的傳統(tǒng)的味道,感覺不太像中國酒了!
一個用屎。一個用尿
我們的白酒也很香,這種香和洋酒的香不一樣。我們的白酒更突出的是發(fā)酵香、窖藏香,洋酒有的是橡木桶的香氣居多。不知道你說的嗆鼻的味道是不是說的酒精味兒。如果是酒精味,因為度數(shù)高的緣故,動輒五六十度,不可能不刺鼻。如果你說的是不好的味道,可能是因為酒的質(zhì)量問題低端白酒香味少,再加上勾兌的袋裝酒就基本沒有香味兒。洋酒也有低端便宜貨,也是一股酒精味兒,沒有好的香氣。各有優(yōu)勢的香味兒,高酒精度帶來的刺激味兒是不能去掉的。
5,我喝過十多次洋酒為啥感覺味道都一樣怎樣品酒才能更好的感覺酒
每一個人都可以品酒 只是程度與經(jīng)驗問題~你可以嘗試下 在安靜輕松的環(huán)境下去品酒 然后就是多與人交流 去感受它的香味與感覺。多喝~
那得要看和什么人一起品了!
喝酒不是一口就把酒喝掉!而是先喝一點留在嘴里慢慢品嘗,把酒當作是你的唾液一樣,不要急著吞,要慢慢感覺他的味道!
你好!如果你的味覺沒問題,那么說明你喝的都是假酒。假酒都是酒精+色素勾兌的,所以味道不會有差別,在二三線城市洋酒基本都是假酒,真的芝華士12年或者黑牌的進價都要190,而當?shù)鼐瓢傻氖蹆r只有150元。我的回答你還滿意嗎~~
建議你先了解,品酒是門很深的藝術,不要大口的喝,也不要急于把酒咽進喉嚨里,好好用你的舌頭,就像和你女朋友打啵,微卷舌尖 ,讓酒在在嘴里咕嚕幾下,慢慢的咽下去
6,懂洋酒知識的來我的酒是苦的
你買到假酒了
OK,看了前面同學的回答我都不知道說什么好了。幾個問題:尊尼獲加一共有幾個牌子:按照價格排序,紅黑金綠藍,其中綠方是單一麥芽威士忌。但是最為尊爵是尊尼獲加品牌的最高端的,除了黑方30年以外。一般威士忌是比較容易擺放的,但是不是怎么放都可以的。首先你說苦味,一般成釀的威士忌是不會產(chǎn)生這樣的味道,估計是擺放導致酒壞了。然后請檢查酒瓶后面的標識,請認準經(jīng)銷商一定是MHD公司的。不用告訴我是朋友從國外帶回來的。就算是國外帶回來一樣是這家公司,如果不是那么這酒只有是假的了。
兄弟~~買洋酒之前問問懂酒的朋友啊~~什么芝華士啊 威士忌這些就 利潤都比較大 所以做假酒的非常的多 在內(nèi)地想買到正宗的很難的 如果你想喝洋酒 我建議你買 百利 這酒利潤空間不大 做假酒的很少 一般買到都是真的
尊尼獲加 不是紅黑綠金藍這五個嗎 尊爵沒見過 威士忌入口有橡木桶味道 堅果香 你是不是喝的多了味道重了 不適應 蘇格蘭威士忌還是比較純的 如果是杰克丹尼的美式威士忌會發(fā)點酸讓你不適應 喝過芝華士兌冰紅茶 這個沒喝過 好威士忌還是應該直飲的
紅酒是比較苦的,而且紅酒的最佳時間應該是10年,不是白酒放了越就好。紅酒是配雪碧喝得。還有紅茶!