原標題:被視為“雞肋”的小眾國家葡萄酒,他用了3招就賣到行業(yè)前三
小眾國家是指法國、澳大利亞、智利、意大利、西班牙之外的葡萄酒生產(chǎn)國,這類國家的葡萄酒在中國市場占有率不高。在很多酒商的倉庫里,都有這么一類葡萄酒存在。
這類酒常成為雞肋產(chǎn)品,進了動銷慢、占資金,推廣費口舌。如何才能賣好這類產(chǎn)品呢?
深圳有一家成立于2015年的葡萄酒公司,三年前砍掉自己最初進的5個國家的產(chǎn)品,集中力量做南非酒,2019年擠進南非進口額全國前三名。
回憶起做南非酒的經(jīng)歷,深圳木天村實業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理周燦坦承:“最初做6個國家的葡萄酒,自認為產(chǎn)品做多,能快速覆蓋市場,結(jié)果遭受了市場無情的蹂躪。一是資金流轉(zhuǎn)壓力,300款產(chǎn)品有一半以上中高價位的產(chǎn)品流轉(zhuǎn)緩慢。二是部分低價位流轉(zhuǎn)快的產(chǎn)品經(jīng)常性斷貨,遭到客戶的指責。”
到2017年,公司投資方失去了興趣,撤資走人。周燦開始重新思考整個市場方向,大而全的路子行不通,那就轉(zhuǎn)小而精,當時把所有合作的酒莊及產(chǎn)品梳理了一遍,砍掉了所有產(chǎn)品,最終落在南非品牌上面。
宏圖畫得再美好,最終還得回歸市場,周燦拿著的南非知名品牌夢去推葡萄酒傳統(tǒng)市場,一開始是受排斥的,同行對顏值、酒質(zhì)雖認可,但卻不進貨,原因無非就是南非沒賣過,南非酒不好之類的。
為此,周燦調(diào)整了南非酒的推廣模式,用了三個策略打開了市場,2年時間成為南非酒市場新銳。
一
小眾國家葡萄酒落地中國市場應先解決可靠性問題。
而解決這個問題,酒莊的品牌背書非常重要。如何利用官方機構(gòu)來給酒莊背書?如何采用技術(shù)手段提高產(chǎn)品可靠性,打消用戶擔心,周燦將在直播中和大家分享。
二
把重心放在跨界客戶上,積極去尋找那些非葡萄酒行業(yè)卻想找一門新的生意經(jīng)營的客戶作為經(jīng)銷商。
周燦公司開發(fā)了三線城市美容院連鎖老板為城市經(jīng)銷商,二線城市房地產(chǎn)為主業(yè)的經(jīng)銷商,還有原來做辦公家具的,做餐飲連鎖的,做禮品渠道的各式各樣的跨界客戶。周三晚上,周燦將分享一部分成功拓客案例。
三
疫情后調(diào)整渠道開發(fā)重點,改變團隊考核方式。
周燦認為,今年整個市場變得不確定,而且市場從渠道層面發(fā)生質(zhì)的改變,疫情帶來的改變是全面數(shù)字化,以前很多實體不需要線上的都要積極擁抱線上,傳統(tǒng)渠道在弱化。
周燦改變了業(yè)務團隊的考核方式,從以往的銷量考核導向轉(zhuǎn)為新開客戶數(shù)為導向,他堅信在下半年市場恢復的時候,手中的客戶數(shù)是支撐銷量的關(guān)鍵。
集中發(fā)力兩個渠道。通過微信社群,或者其他網(wǎng)絡渠道去拓展各類售賣葡萄酒的客戶或經(jīng)銷商;二是進入線下餐飲終端。經(jīng)過疫情之后,能留下來的餐飲足夠優(yōu)質(zhì),是一個切入的好機會,葡萄酒始終需要場景來消化,餐配酒依然是主要消費場景。
文章來源:葡萄酒商業(yè)觀察