梅樂(lè)葡萄酒主要是以梅樂(lè)葡萄品種葡萄作為主要原料釀造而成的葡萄酒類型之一，這種品種的葡萄和赤霞珠葡萄一樣在全世界范圍內(nèi)都是比較知名的葡萄品種由于果肉飽滿甘甜多汁的特點(diǎn)，所以非常適合用來(lái)釀造葡萄酒，釀造出的葡萄酒口感比較清爽甘甜，而且回味悠長(zhǎng)，這款葡萄酒的酒精含量相對(duì)較低，口感也比較圓潤(rùn)，具有層次感，作為一種比較時(shí)尚的葡萄酒類型，受到國(guó)內(nèi)外諸多年輕人的喜愛(ài)和認(rèn)可，銷量和進(jìn)出口量一直遙遙領(lǐng)先。

　　梅樂(lè)紅葡萄酒是由梅樂(lè)這個(gè)葡萄品種釀成的葡萄酒。梅樂(lè)這個(gè)葡萄品種是一種在世界各地都有普遍種植的優(yōu)質(zhì)的葡萄品種。梅樂(lè)紅葡萄酒的顏色一般來(lái)說(shuō)會(huì)比赤霞珠釀成的紅葡萄酒的顏色淺。梅樂(lè)紅葡萄酒里面的單寧會(huì)比較低，酸度也比較弱，不會(huì)太高。所以這款酒不適合陳年，比較適合在它年輕的時(shí)候喝，這時(shí)候喝口感會(huì)比較好。

　　梅樂(lè)酒精量含量高，口感從圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低，單寧質(zhì)地較柔順，果汁葉濃，較為早熟，梅樂(lè)是一種現(xiàn)代時(shí)尚的品種，享譽(yù)中外。特點(diǎn)：李子和玫瑰的味道濃于黑加侖，更加麻辣，具有豐富的水果蛋糕味，薄荷味較淡。陳年梅樂(lè)有時(shí)會(huì)帶有香料和動(dòng)物氣息。

　　Merlot之所以受歡迎是因?yàn)樗缡?、鮮嫩且多產(chǎn)，可以用來(lái)大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。產(chǎn)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，和赤霞珠比起來(lái)，Merlot品種以果香著稱，酒精含量高，單寧質(zhì)地較柔順，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低，雖極適久存陳年，但不似卡本內(nèi)－蘇維濃動(dòng)輒十年二十年，較快達(dá)到適飲期。近年來(lái)逐漸流行，常供不應(yīng)求。

　　白葡萄酒適合搭配什么食物？

　　一般來(lái)說(shuō)白葡萄酒適合比較清淡的食物，比如沒(méi)有使用很多醬料的海鮮，雞肉和沙拉。因?yàn)槿绻澄镂兜肋^(guò)重，就將白葡萄酒精致微妙的香味和口感掩蓋了。但是怎樣的搭配最合適，還是需要讀者自己實(shí)踐摸索。因?yàn)橹袊?guó)美食文化繽紛燦爛，烹飪方式也各有不同，再加上個(gè)人喜好各有不同。晚餐的時(shí)候多留神鼻子的嗅覺(jué)，嘴巴的味覺(jué)。哪種酒配哪種食物才是只應(yīng)天上有。甜的咸的酸的辣的，朋友家人的歡聲笑語(yǔ)，就是最美妙的生活。其實(shí)除了搭配食物，白葡萄酒單喝也很不錯(cuò)。夏日的午后，來(lái)一杯涼涼的SauvignonBlanc，解渴又提神。

　　對(duì)于清淡無(wú)橡木桶味的干白葡萄酒來(lái)說(shuō)，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開(kāi)胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚(yú)，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。

　　由此可見(jiàn)，白葡萄酒主要是以前做葡萄作為釀造原料的，所以酒體比較清澈清透，口感比較清爽順滑，比較適合搭配一些口味較為清淡的食物飲用，例如蛋糕，甜點(diǎn)或者沙拉等食物，最大限度的保留白葡萄酒原有的甘甜口感，而且能夠使食物的香氣變得更加豐富和細(xì)膩。