美好生活離不開(kāi)美酒相伴，什么是美酒，如何更科學(xué)地認(rèn)知和品鑒美酒，成為了當(dāng)下消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)話題之一。近日，由化學(xué)工業(yè)出版社出版的《鄒博士話酒》，正式出版發(fā)行。正如1919酒類直供董事長(zhǎng)楊陵江推薦所言，“知酒，知好酒，輕松知好酒，盡在《鄒博士話酒》?！?/p>

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書(shū)記、秘書(shū)長(zhǎng)馬勇在推薦語(yǔ)中寫(xiě)道，“酒不是生活必需品，但它使人獲得豐富的感觀體驗(yàn)和精神享受。由此，喜歡關(guān)注和研究白酒釀造技藝的人越來(lái)越多，用樸素生動(dòng)的語(yǔ)言，科學(xué)準(zhǔn)確地講好白酒故事，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，是白酒科技工作者的責(zé)任和使命。江鵬博士正在身體力行做好這方面的工作，我對(duì)此深表敬意!”

　　洋河股份副總裁、總工程師周新虎推薦說(shuō)，“在這本書(shū)里，鄒江鵬博士將知識(shí)性、可讀性和趣味性相結(jié)合，普及和傳播了中國(guó)白酒文化的獨(dú)特魅力，讓白酒專業(yè)知識(shí)與文化內(nèi)涵更接地氣，更有溫度?！卑不?a href="/pinpai/gujinggong/">古井貢酒股份公司常務(wù)副總閆立軍推薦說(shuō)，“作為一名白酒從業(yè)者，我向廣大白酒愛(ài)好者推薦此書(shū)，共同感受中國(guó)白酒和中國(guó)酒文化的魅力!”

　　作者簡(jiǎn)介：

　　鄒江鵬，1981年生，中國(guó)四川大學(xué)工學(xué)博士，法國(guó)南特大學(xué)理學(xué)博士，瀘州老窖集團(tuán)與江南大學(xué)博士后，瀘州老窖集團(tuán)首席技術(shù)營(yíng)銷官，重慶詩(shī)仙太白酒業(yè)有限公司總經(jīng)理，國(guó)家級(jí)張良釀酒技能大師工作室成員，《醬香型白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》主要制定者之一，高級(jí)工程師，國(guó)家一級(jí)品酒師，重慶市酒類管理協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員、貴州省評(píng)酒委員，貴州大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川輕化工大學(xué)客座教授，青年白酒專家、學(xué)者。

　　華夏酒報(bào)　　　編輯：王韶卉