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桂花酒簡介 桂花酒為中國漢族重慶北碚的特產(chǎn)名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒里還有吳剛牌商標。 桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。 功效：常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。 工藝：桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄為原料，經(jīng)浸泡、蒸餾、調(diào)整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°。 生產(chǎn)企業(yè)：廣西桂林臨桂桂花酒廠。 獎項：1984年和1989年分別被評為優(yōu)質(zhì)酒和優(yōu)質(zhì)食品。 桂花酒 配料：三花酒、鮮桂花 酒精度：42%（V/V） 糖度：≤50g/L（以葡萄糖計） 凈含量：500ml 桂花與桂花酒的來歷 酒起源于何時無從考證。 但從傳說看，它似乎要早于有文字記載的歷史。 希臘神話中有酒神，我國神話中有月宮的吳剛釀飲桂花酒，還有公元前21世紀夏禹治水有功，百姓向他敬獻“旨酒”(甜酒)的傳說。 從出土文物看，有商代(元前16～11世紀)釀酒作坊遺址中的酒具：尊、卣、爵、壺、彝，還有金代(公元1115～1234年)銅制的蒸酒鍋。 這說明金代(南宋)已經(jīng)開始采用蒸餾法制白酒(高度酒)了。 從文獻上看，西漢(元前206～公元25年)《史記》中有西域用葡萄釀酒的記述。 由此推斷，史前時期人們就已開始釀制甜酒(低度酒)了，而用蒸餾法制白酒(高度酒)應是金代(南宋)前后的事了。 ? 有了桂花，便能釀制桂花酒。 人們對桂花酒特別感興趣，祝酒時常飲桂花酒，詩人們常詠桂花酒。 大家可知人間的桂花與桂花酒，從何而來？ 傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地凍。 清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著一個骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個乞丐。 酒仙娘子摸摸那人的鼻口，還有點氣息，就把他背回家里，先灌熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢蘇醒過來，激動地說，"謝謝娘子救命之恩。 我是個癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我?guī)滋彀??！毕删粕┳訛殡y了，常言說，"寡婦門而是非多”，像這樣的漢子住在家里，別人會說閑話的。 可是再想想，總不能看著他活活凍死，餓死??！終于點頭答應，留他暫住。 果不出所料，關干仙酒娘子的閑話很快傳開，大家對她疏遠了，到酒店來買酒的一天比一天少了。 但仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。 后來，人家都不來買酒，她實在無法維持，那漢子也就不辭而別不知所往。 仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，挑著一擔干柴，吃力地走著。 仙酒娘子正想去幫忙，那老人突然跌倒，干柴散落滿地，老人閉著雙日，嘴唇顫動，微弱地喊著：“水、水、……”荒山坡上那來水呢？仙酒娘子咬破中指，頓時，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。 一陣清風，天上飛來一個黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著： 月宮賜桂子，獎賞善人家。 福高桂樹碧，壽高滿樹花。 采花釀桂酒，先送爹和媽。 吳剛助善者，降災奸詐滑。 仙酒娘子這才明白，原這癱漢子和擔柴老人，都是吳剛變的。 這事一傳開，遠近都來索桂子。 善良的人把桂子種下，很快長出桂樹，開出桂花，滿院香甜，無限榮光。 心術不正的人，種下的桂子就是不生根發(fā)芽，便他感到難堪，從此洗心向善。 大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動了月宮里管理桂樹的吳剛大仙，才把桂子酒向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。 桂花酒傳說 自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花釀制的酒自然也倍受人們喜歡，傳說兩英山下住著一位賣山葡萄酒的寡婦，為人善良豪爽，她釀的酒口味甘甜，尊稱她仙酒娘子。 一年的冬天的早上，仙酒娘子發(fā)現(xiàn)自家門前躺著一個衣不遮體、骨瘦如柴的男乞丐。 仙酒娘子摸摸他的鼻口，還有點氣息，就把他背到了家里。 先給他灌了碗熱湯，又讓他喝了半碗酒，那乞丐漸漸蘇醒過來，連忙向她道謝，“多謝娘子救命之恩，你看我全身癱瘓，行動不便，能不能多收留我?guī)兹眨蝗晃页鋈ゲ皇莾鏊谰宛I死了?！毕删颇镒訛殡y，“寡婦門前多是非”，他住在家中別人一定會說閑話的，但看他可憐就同意留他住幾日。 沒幾日關于仙酒娘子的議論果然多起來，大家漸漸疏遠她，買酒的人也越來越少，酒仙娘子的日子就艱難了，但她還是盡心的照顧乞丐。 到后來沒人來買酒了，生活無法為計，乞丐看此情景過意不去偷偷的走了。 仙酒娘子放心不下去尋他，在半路遇到一個老頭，肩上挑了一擔柴，吃力的走著，忽然，老人摔倒在地，柴也撒了，仙酒娘子急忙過去，見老人氣息微弱，嘴里喊著“水，水……”，前不著村后不著店的哪有水？仙酒娘子就咬破自己的手指，正要把血滴進老人嘴里，老人忽然不見了。 一陣微風，天上飛來一個黃布袋，袋中有許多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著： 月宮賜桂子，獎賞善人家。 福高桂樹碧，壽高滿樹花。 采花釀桂酒，先送爹和媽。 吳剛助善者，降災奸詐滑。 這時仙酒娘子明白了原來那兩人都是吳剛變的。 她欣喜的把這些桂花的種子分給大家，善良的人埋下種子，很快長出桂樹，開滿桂花，滿院的香甜；心術不正的人種下桂花，種子卻不發(fā)芽。 從此有了象征富貴吉祥、可以分辯善惡的桂花和桂花酒。 桂花酒功效 桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。 中醫(yī)認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。 桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。 由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥。 桂根味甘微澀。 桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。 常食用對養(yǎng)顏美容、護膚有明顯的幫助。 古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。 像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。 桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。 功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。 桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。 祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。 桂花酒制作 桂花酒的制作：先制成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。 上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。 常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。 隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了“品質(zhì)優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點，成為品飲、饋贈的佳品。 制作桂花稠酒的好方法 制作桂花稠酒的好方法 一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。 四時為宜。 二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。 四、裝缸：先置木棒一個，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉動抽出，口成喇叭狀。 白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。 五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。 酒中放糖精，加桂花，加熱燒開。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。 鄉(xiāng)民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤肺。 相傳太白飲此酒，成詩百篇。 故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。 今有一學子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識歸路。 桂花酒種類 釀造歷史悠久，現(xiàn)有桂林牌和吳剛牌兩種。 桂林牌桂花酒由桂林釀酒總廠生產(chǎn)，屬花、果配制甜型低酒度露酒。 以本地桂花、山葡萄為原料，經(jīng)浸泡、蒸餾、調(diào)整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°。 色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。 常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。 1984年和1989年分別被評為廣西優(yōu)質(zhì)酒和優(yōu)質(zhì)食品。 吳剛牌桂花酒由桂林市臨桂桂花酒廠生產(chǎn)，以優(yōu)質(zhì)大米和鮮桂花為原料，采用雙蒸復釀工藝精制而成。 酒質(zhì)清澈透亮，口感醇和爽凈，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠長，酒度有38°和50°兩種。 吳剛捧出桂花酒 *** 同志在《蝶戀花》一詞中有一句名名：“吳剛捧出桂花酒”。 桂花酒當算是天宮中一咱名酒了。 筆者在清代以前的書籍中并未見有桂花酒的記載。 清初潘榮陛著有《帝羅歲時紀勝》一書。 書中記載了桂花陳酒的配制典故。 桂花陳酒是在八月桂花盛開的季節(jié)中，選擇含苞待放的花朵，醅釀成酒，入壇密封三年，便成佳釀。 原料多為大米等糧食之類。 在當時，市場上并無銷售，是由清宮之內(nèi)御膳房的釀酒師專為帝王內(nèi)府釀造的高級補酒。 解放后，北京葡萄酒廠的專家們，深入發(fā)掘傳統(tǒng)釀造秘方，采用傳統(tǒng)技術和現(xiàn)代釀造技術相結合的方法，終于創(chuàng)制出北京桂花陳酒。 這是一種加香葡萄酒。 采用儲存多年的白葡萄酒作酒基，選用蘇杭一帶名產(chǎn)金桂為香料，精心提煉，科學配制，成為一種香甜、濃郁的美酒。 此酒色澤金黃、晶瑩透明，有奇特的桂花香和酒香，味感醇厚、沁人心脾、微酸微甜、酸甜適口，酒席為15度。 其先后多次被評為“國家優(yōu)質(zhì)酒”，且在港澳、歐洲、日本等地區(qū)和國家頗為暢銷，在國內(nèi)外享有很高的聲譽。 桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。 祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。

是廣西臨桂好不？?。∵€關系呢，粗心的程度可見一斑啦 臨桂，屬桂林的一個縣，離桂林最近，現(xiàn)在發(fā)展到縣市的房子已經(jīng)連載一起了 估計不久會納為桂林的一個衛(wèi)星城。

桂林市臨桂縣臨桂鎮(zhèn)竹泉酒廠 此酒的計量單位為:筒.: 此酒的品牌介紹:壯鄉(xiāng)三花酒.: 此酒的單價是:40.00.: 此酒的衛(wèi)生許可證是:桂衛(wèi)食證[2007]第450322-001653.: 此酒最小的起訂量是:20.:產(chǎn)品標準號:QZQJC003.: 此酒的供貨總量為:1000.: 此酒的凈重是:400（ml）.: 此酒的發(fā)貨期限是:7.:酒精含量:34（％）.: 此酒的原料配料為:漓江泉水、大米、酒餅.: 此酒的生產(chǎn)廠家是:桂林市臨桂縣臨桂鎮(zhèn)竹泉酒廠.: OEM:是.: 此酒的原產(chǎn)地是:桂林.: 此酒的供應商的類別為:自主生產(chǎn)廠商.: 是否為有機食品:是.: 是否為綠色食品:是.:新奇創(chuàng)意項目:不報名.: 此酒是否為特產(chǎn):是.:原料:漓江泉水、大米、糯米、酒餅 此酒的酒精濃度為：40%vol凈含量：450ml