xx芳華前兩是什么字

5-10ml

十小眾白酒大概也就是100毫升左右，因為這個中韓量是非常小的一個，大概就是十毫升的量。

5毫升。酒盅：指用于飲酒的器皿。常見現(xiàn)代酒具有陶瓷酒具、玻璃酒具、塑料酒具、金屬酒具等。一錢是十分之一兩，一兩是50毫升。所以一錢是5毫升。酒盅使用起源：1.喝一個管叫一心一意;2.喝兩個美稱雙喜臨門;3.喝四個是四季發(fā)財;喝六個叫六六大順;4.喝七個謂喝起，正所謂高升;5.喝十個稱十全十美;6.喝十二個叫喝一年的酒，再加一個還美其名曰是閏月。

10毫升酒是0.2兩酒。100毫升=0.1公斤=0.2市斤=2兩,那么10毫升=0.2兩10ml水0.02斤,酒的密度比水小,但是相差不大,

適量喝酒可以解除疲勞.增進食欲.幫助消化,所以適量喝酒是可以的

白酒5錢 啤酒200毫升

葡萄酒最好，每天一盅，飲酒的多少因人而宜，并沒有固定的標準，根據(jù)人的體質有關

一瓶啤酒稍稍有些多，推薦是400毫升，一般啤酒瓶是500毫升，不過也不是多太多的。

每天喝一杯酒對身體好

紅酒是屬于十大補品之一，多少是根據(jù)個人的體質而定的。

3兩多一點，最小的酒盅，是傳統(tǒng)喝酒的酒盅，3錢左右，10錢為一兩。 大概就是3盅等于1兩酒。最小的酒盅，是傳統(tǒng)喝酒的酒盅，3錢左右，10錢為一兩。大概就是3盅等于1兩酒，酒盅是指用于飲酒的器皿。常見現(xiàn)代酒盅有陶瓷酒盅、玻璃酒盅、塑料酒盅、金屬酒盅等，而且酒盅的大小不一，一般容積在0.3-1兩左右。分酒器一分酒器有二到三兩酒。常用的標有刻度，有100ml、150ml顯示，高一些就三兩，白酒分酒器，大概150ML-500ML為多，其中150和250的銷量比較大，那是在宴會時放在每位客人面前的，隨意自己倒，喝多少倒多少，既不浪費酒，也不過量，很好的酒場飲酒方法。白酒分酒器通常分為母杯和子杯，母杯通常有100ML到500ML數(shù)種，而子杯通常為10ML到25ML之間。中國酒文化中，猜碼劃拳是白酒中必不可少的環(huán)節(jié)之一，有了分酒器，就不用擔心自己多喝或者別人少喝。

劃拳規(guī)則：西北... （一）拳拳不離拇指； （二）雙方出的拳數(shù)字相加，如果喊出的數(shù)字與前者數(shù)字相同，就贏拳。 （三）食指和大拇指雖說是二，但意思表示“槍指人”這個不要出，要出二，這出拇指與除食指以外任何一指。 （四）自己出的拳，要比自己喊出的數(shù)字?。〔蝗辉趺蹿A拳？ 注意：有些地方不要喊5，或者10 1 一聽 2 哥兩好 3 三多多 4 四季（發(fā)財） 5 五魁首 6 六六（順） 7 七（個）巧 8 八匹馬?。ò松?9 你吃酒啊 10 滿堂（紅） 或者直接喊數(shù)字，后面加“個”， 如“二個”“五個”，喊要有氣勢 中間放一盅酒，猜中兩人出的指頭數(shù)之和為勝，輸?shù)暮染?指頭出法有講究 如：出兩個應為大、食指捏著，出食指和中指，做V狀，別人就會笑話了

你好！酒逢知己千杯少如果對你有幫助，望采納。

樓上說的對及了

酒的度數(shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少.

1.酒表，建國后統(tǒng)一使用“酒表”來測定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測度的白酒，把酒精計和溫度計放進量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。2.看酒花，以前沒有酒表，將酒對上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內，觀察落在接酒盆內的酒“花”大小、均勻程度、保持時間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準確率可達90%。3.用火燒。將白酒斟在盅內，點火燃燒，火熄后，看剩在盅內的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。

不知道你問的是大大杯還是小杯沙二兩半杯大杯又拿的半斤多吧！一般的酒量有可能就是小杯三杯也會醉的要是大杯的話，那更得醉了。

喝白酒喝醉了，如何解酒？ 想解酒是吧！那就讓我告訴你吧： 經(jīng)科學研究表明；茶非但不能解酒，而更相反的是它還可能加重醉酒的癥狀。酒精對心血管有強烈的刺激性，而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。若將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟，對心臟的損害是很大的，而對功能原本就不好的人的心臟，會產(chǎn)生什么結果，就更難預料了。酒后喝濃茶的害處，還不僅于此。若酒后用濃茶解酒，茶中的茶堿會刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負荷過重。經(jīng)常如此，會損及腎臟。同時由于體內水分減少，形成有害物質的殘留沉積在腎臟，可能產(chǎn)生結石，對身體造成雙重的傷害。 另外；具專家說：嘔吐是有效的解酒方法。急性酒精中毒患者被送往醫(yī)院搶救時，洗胃是經(jīng)常采用的搶救方法。飲酒過量時，可以用刺激咽喉的辦法，引起嘔吐反射，將酒等胃內物質盡快嘔吐出來，減少進入血液的酒精含量。嘔吐后，應該清除殘留在嘴里的嘔吐物，防止其阻塞呼吸道。但需要注意的是，嘔吐有一定的危險性。劇烈的嘔吐會使胃內壓力劇增，引起胃賁門底部撕裂出血，對胃黏膜、消化道造成損害。 因急性酒精中毒而劇烈嘔吐或者吐血的患者，可以服用胃復安或者雷尼替丁。胃復安具有強烈的止吐作用，可以避免因劇烈嘔吐引起的胃黏膜撕裂傷，也可使已有的裂傷不再加深，以防累及小動脈而大量出血。 不過最好的方式還是要量力而行，少喝酒。 另外；我再告訴你幾個解酒小方法：1`喝蜜水；取蜂蜜一匙，用開水沖服。2`吃柚子；將柚子切成塊，粘糖口服。3`服橄欖；取鮮橄欖5顆，去核搗爛加白糖50克，用文火煎服。 4.飲芹菜汁 取芹菜適量洗凈切碎榨汁，每隔5分鐘飲1次，連飲3次。此法可解酒后頭痛腦脹、臉面潮紅等癥。 5.飲荸薺汁 取荸薺10余只，洗凈切碎榨汁飲用。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。 6.飲甘蔗汁 將適量甘蔗洗凈除皮，切成小段，榨汁飲用。 7.飲綠豆湯 取綠豆2兩，加適量水，煮熟后連湯帶豆一起飲用。 8.飲鮮橘皮水 取2兩鮮橘皮加1斤水煮沸，加少量細食鹽搖勻后當茶飲，一次1茶盅，隔5分鐘再飲，三次見效。 9.飲牛奶 牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，且有保護胃粘膜作用。 10.飲濃米湯 濃米湯含多種糖及維生素b1，具解毒醒酒之功效；加適量白糖效果更佳。 11.吃生姜 酒醉后惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內。 12.吃白菜心 取出大白菜心切成細絲、加少許白糖和白醋，拌勻后腌漬三五分鐘吃下。 13.飲雪梨汁 取雪梨2至3個洗凈切碎，用紗布包裹榨汁飲用。 14.飲白蘿卜汁 取生白蘿卜2斤，洗凈榨汁，稍加熱后將汁飲下；每次1茶盅，10分鐘1次，3次即可。 以上這些小方法都很簡單卻很管用；其效果也不錯，不妨你先試試看。 警告?。?！“ 版權所有；請勿侵權，侵權轉載；后果自負?！?

辣炒裙邊扇貝原料：裙邊扇貝、青椒、紅椒、洋蔥、姜、蒜、料酒、泡椒、郫縣豆瓣、鹽、白糖、胡椒粉。做法：1、青紅椒，洋蔥分別切塊，姜蒜切末備用。2、扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙后馬上撈出。3、熱鍋下油，油熱后下姜蒜末熗鍋，倒入青紅椒，洋蔥塊加鹽炒至斷生。4、倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖，胡椒粉翻勻即可。焗烤青口貝原料：青口貝10個、蛋黃沙拉醬2大勺、泰式甜辣醬1大勺、魚子醬2小勺（沒有不用也可以）、九層塔（或蔥花）少許。做法：1、冷凍青口貝自然解凍，拉出去除舌頭，用清水沖洗干凈，瀝干；2、將蛋黃沙拉醬、泰式甜辣醬、、魚子醬分別放入碗里，調勻；3、調好的醬汁抹在青口貝上，排入烤盤；4、放入預熱250度的烤箱中層，焗烤5分鐘，至表面起泡，撒上九層塔碎（或蔥花）即可。辣炒蜆蛤原料：主料：小觀蜆蛤、紫洋蔥、姜、蒜、干紅辣椒、香葉、小紅辣椒、小蔥調料：料酒、蒸魚豉油、白糖做法：1、跑盡泥沙的蜆蛤清洗干凈，徹底瀝干水分；2、洋蔥、生姜切絲，大蒜切片，干紅辣椒和小紅辣椒切圈，小蔥切碎備用；3、起油鍋，爆香紫洋蔥、姜、蒜、干紅辣椒、香葉；4、下入瀝干水分的蜆蛤，迅速平鋪開，大火爆炒；5、部分蛤蜊開口時，烹入料酒和蒸魚豉油，繼續(xù)大火翻炒；6、大部分蛤蜊開口后，添加一點點糖提味，大火翻炒均勻，關火；7、撒入小紅辣椒圈和蔥花，兜勻出鍋。辣炒蜆蛤成功八要點：1、蛤蜊必須是鮮活和跑盡泥沙的；2、蛤蜊入鍋之前必須控干水分；3、小火煸香料，香料充分出香味后，再下蛤蜊；4、蛤蜊下鍋之后，盡可能迅速平攤開，以便均勻受熱；5、蛤蜊下鍋后要大火爆炒；6、蛤蜊半開口的時候就迅速調好味；7、調味盡可能簡單，以免掩蓋蛤蜊本身的鮮味；8、大部分蛤蜊開口就可以關火，余溫會讓蛤蜊繼續(xù)受熱，否則口感易老。九層塔炒青口貝原料：青口貝500g、蒜5-6瓣、九層塔1把、鹽及現(xiàn)磨黑胡椒適量、無鹽黃油5g、橄欖油20ml、白蘭地或白葡萄酒1/2杯。做法：1、蒜瓣切成蒜末，九層塔去粗梗摘取葉子洗凈；2、青口貝解凍后用刷子把外殼刷干凈，沖洗一下瀝干；3、炒鍋燒熱，放入橄欖油與黃油，小火加熱后，放入蒜末煸香；4、轉大火倒入青口貝，烹入白蘭地；5、接著調入鹽和黑胡椒炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘；6、打開鍋蓋，放入九層塔葉，翻炒幾下即可。辣炒花蛤原料：主料：花蛤750克。輔料：蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6個、蔥花。調料：食用油2大匙、黃酒2大匙、蠔油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、鹽1小勺。做法：1、買來的花蛤放在清水中，在水里放入一勺鹽、一勺香油，促進花蛤吐泥。泡的時候可以切醬、蔥、蒜。泡一會兒后，用兩只手像大叉子一樣在水里來回反復的揉搓花蛤，讓花蛤頭暈，多吐點泥出來。2、長的干辣椒可以用剪子剪成兩半、蒜切片、姜切絲、大蔥的蔥綠部分切成蔥花，也可用小香蔥。3、反復清洗花蛤數(shù)次后，把花蛤放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出。4、焯過水的花蛤都把殼子張開了，再用清水沖洗兩遍，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。5、起鍋放油，煸香蒜片和姜絲后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。6、翻炒鍋中的花蛤和配料兩三分鐘后先烹入生抽、再烹入黃酒。7、倒入蠔油、糖翻炒均勻，嘗嘗味道是否還需要加鹽，如果味淡可以適量添加。8、一小勺干淀粉中倒入兩大勺清水，淋入鍋中上芡。9、出鍋前烹入蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了?？喙细蝌矍寤饻希嚎喙习敫?、蛤蜊30顆、姜絲、蔥絲適量、麻油一勺。做法：1、先將苦瓜洗凈切成圈狀，蔥姜切絲備用。2、蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙。3、鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲。4、接著倒入干凈的蛤蜊，開大火煮沸，蛤蜊只要一張口即可關火，加入一點鹽。5、最后放入蔥花，加入一勺麻油調味。溫馨貼士：1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入鹽，還有放幾滴色拉油也能有同樣效果。2、不喜歡苦瓜味道的可以用絲瓜代替，湯品味道更清甜。3、蛤蜊要放入冷水中煮開至湯色略微泛白，嘴張開后馬上關火，這樣鮮味才能最大程度的釋放出來。4、沒有張口的蛤蜊是不新鮮的死蛤蜊，不能食用。5、此湯性味寒涼，月經(jīng)期，孕婦，產(chǎn)婦最好不要食用。6、夏季飲湯要注意選清涼解毒，祛濕氣散暑熱的食材。而忌食熱性，溫補功效的湯，如羊肉湯，十全大補湯，鹿肉，紅棗桂圓湯等，也盡量不要使用八角、茴香、桂皮、花椒等這些熱性調料。蛤蠣蒸蛋原料：蛤蜊10個、雞蛋兩個（兩人份）。配料：姜、紅椒、香蔥（裝飾用）。調料：鹽、蒸魚豉油、香油。做法：1、蛤蜊用淡鹽水泡一夜，蓋上一個盤子晃動十幾下。若是怕不干凈，可以放點白酒后晃動。燒開水，放入蛤蜊，開口一個撈一個，直到全部開口。2、雞蛋充分打散，兌入等量的純凈水（溫開水也可以，至于比例看自己喜好，我覺得一比一比較香，多點水就比較嫩。），加入鹽充分攪拌均勻。這是蛋羹滑嫩的基礎。3、蛤蜊擺在燉盅內，或者碗里。4、濾網(wǎng)過濾蛋液入容器內。包上保鮮膜用牙簽戳幾個小洞，或者蓋上蛋盅蓋子。中小火蒸8分鐘-10分鐘即可。5、紅椒，豉油，香油，兌好6、蒸好的蛋羹吃的時候淋上步驟5中的料汁即可。蒜蓉粉絲蒸扇貝原料：扇貝、粉絲（根據(jù)自家人口準備）。配料：干辣椒、蒜、姜、香蔥。調料：鹽、生抽、白糖、高湯。做法：1、粉絲用冷水泡軟。蔥姜蒜干辣椒切碎備用。扇貝洗凈，去泥腸，扇貝殼刷洗干凈。2、鍋里放點油，炒香蔥姜蒜，放鹽，生抽，白糖，高湯，大火收干。3、扇貝殼中放上粉絲，粉絲用手卷一下再放不會橫七豎八的影響美觀。4、每個扇貝上依次放：粉絲，蒜蓉，扇貝肉。5、扇貝肉最上面放蒜蓉。鍋中放一小塊拍散的姜燒開，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。6、蒸好的扇貝可以用香蔥葉子或者其他東西裝飾擺盤即可。要趁熱吃。

泥螺(又稱蟶子)、海瓜子、蝦孱等都是我們常見的海鮮原料，由于這些原料體形較小，所以被稱為小海鮮。在我們杭州灣灘涂上有眾多的野生小海鮮。隨著現(xiàn)時生活要求的提高，小海鮮的烹制方法也從傳統(tǒng)慢慢發(fā)展到創(chuàng)新階段，這些小海鮮成為一些酒店餐飲的招牌菜。這就為廚師烹制小海鮮提供了空間。小海鮮的創(chuàng)新特色也給廚師一個新的領域，作為一名廚師，對小海鮮的加工和烹制方法都是必須了解的，這里我就介紹幾種常見小海鮮的加工及烹制方法。 泥螺貝殼類軟體動物，殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成份，是一種營養(yǎng)價值高的大眾化海產(chǎn)品，泥螺在 3月和8月這二個月為最佳，此時的泥螺頭大脂厚，體黃，味道鮮美，泥螺吃法各異，一般有蔥油、干菜泥螺、茄子泥螺，也可以酒漬、腌制。沿海人們一般也最喜歡食用腌制的，其具體制作方法如下：挑選個大且鮮活的黃泥螺，篩去泥螺表面粘液，洗凈、去掉水份，放入容器內，加鹽少許、黃酒若干，然后將容器口封住，腌制一星期左右即可。裝盆后上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點是保質期長，異香撲鼻。 海瓜子屬貝殼類動物，體形象瓜子，個小、味道鮮美。其含有多種營養(yǎng)元素，由于海瓜子個小，吃起來就需要耐心。海瓜子是下酒良菜。慈溪的飯店都喜歡以蔥油烹制，其制作方法是：先將海瓜子用鹽水養(yǎng)，讓 其去掉泥沙，然后炒鍋燒熱放油，待熱，倒入海瓜子，翻炒加蒜泥姜未、醬油、黃酒、味精、蔥花、少許水，炒勻起鍋，此菜要求油溫高、速度快，這樣使肉體更鮮更嫩。 蝦孱，是種軟體海魚類。體形細長，全身呈白色,肉質嫩滑,是種物美價廉的海產(chǎn)品。其烹調方法多樣：可紅燒、可燒豆腐。也可油炸，制作方法：先將蝦孱去肉臟和頭洗凈，去骨留肉，肉用酒姜蔥腌漬去腥，再拍上生粉或掛糊油炸，此菜外酥里嫩，沾椒鹽或沙司可與鰻排相媲美。 廚師培訓 廚師培訓

百度一下就知道了

炒，煲湯，蒸蛋

爆炒，燒烤，

通常根據(jù)不同的貝殼,會有以下做法:1)直接用蔥姜蒜清炒,比如海瓜子2)可以燉蛋,比如蛤蜊3)可以加豆豉油或者其他配菜一起清蒸,比如扇貝4)加黃油CHEESE一起焗烤,比如扇貝5)做海鮮羹,可以用比較小的貝殼類、跟魚、蝦仁、海參、蔬菜等一起做6）還可以取貝殼肉切碎跟豬肉糜一起拌陷料，做海鮮餃子餛飩，又或者做成丸子做湯以上我平時都會做的，很方便，你可以根據(jù)自己的喜好來試試，希望你喜歡！！