只可以孵化出美人魚(yú)再凈化就行了，在寵物園孵化，但是幾率很小哦，建議你買(mǎi)6000塊的蛋孵化10幾次后就可以得到一只了

呵呵。。。。。。調(diào)查下。。。。。。。這個(gè)大米稱(chēng)為米中之王。。當(dāng)然是指你吃到的是真貨、

只吃泰國(guó)米。。。。。。。。。。

盤(pán)錦大米已成為國(guó)人公認(rèn)的“米中之王”盤(pán)錦市自古就有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，又被稱(chēng)之為“遼河金三角”。 盤(pán)錦市位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶。西鄰錦州，東界鞍山，南臨遼東灣，地處遼河下游，市中心距省城沈陽(yáng) 150公里。全市轄雙臺(tái)子、興隆臺(tái)兩區(qū)和盤(pán)山、大洼兩縣。區(qū)域面積3959平方公里，總?cè)丝?20萬(wàn)。境內(nèi)地勢(shì)平坦，多水無(wú)山，有大小河流21條，海岸線(xiàn)長(zhǎng)118公里。屬溫帶大陸半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同季，干冷同期。這樣得天獨(dú)厚的條件使得盤(pán)錦的水稻成為響譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 由于所處地區(qū)為溫暖濕潤(rùn)的海洋性氣候，有極為合理的溫度條件和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期以供水稻生長(zhǎng)發(fā)育籽粒成熟，有甘甜純凈豐饒若乳的西遼河水灌溉，又無(wú)“工業(yè)三廢”污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)粳米的特性等得天獨(dú)厚的有利條件，因而生長(zhǎng)出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好。加之選用優(yōu)良粳稻品種，嚴(yán)格按照生產(chǎn)有機(jī)食品的農(nóng)業(yè)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)，諸如施用生物有機(jī)肥，采用農(nóng)業(yè)措施綜合防治病蟲(chóng)害，實(shí)行機(jī)械、人工滅草和放養(yǎng)河蟹滅草等，都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制的盤(pán)錦大米奠定了基礎(chǔ)。 現(xiàn)來(lái)越來(lái)越被人們認(rèn)可，已成為公認(rèn)的“米中之王”。

盤(pán)錦大米，有獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。這里土壤肥沃，類(lèi)屬濱海稻田土，富含氯鹽和多種礦物質(zhì)。灌溉條件優(yōu)越，通過(guò)遼河引進(jìn)長(zhǎng)白山水灌溉，水質(zhì)清潔無(wú)污染。水稻品種 系采用遼寧省鹽堿地利用研究所培育的優(yōu)良品種，鑄成盤(pán)錦大米的獨(dú)特品質(zhì)。在首屆中國(guó)（沈陽(yáng)）國(guó)際博覽會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)。其主要品種有：“小花”牌、“硒霸” 牌、“洼晶”牌、“粳冠”牌等四個(gè)優(yōu)良優(yōu)質(zhì)大米。 “小花”牌其特點(diǎn)是，米粒長(zhǎng)圓飽滿(mǎn)，無(wú)堊白，半透明，糙米率82％以上，蛋白質(zhì)含量8．7—9．4％，賴(lài)氨酸含量0．24％，還含有人體所需的脂肪酸及多 糖類(lèi)膠質(zhì)等微量元素。<br>上面說(shuō)那些也沒(méi)啥太有用的，只能做個(gè)ppt的序。<br>盤(pán)錦大米網(wǎng)：<br><a target="_blank">http://www.pjrice.com/</a><br><br>需要啥資料自己去里面翻翻。<br>

宋朝司馬溫公（司馬光），在談到劉器（劉侍制）為什么能夠做到“盡心行己”的修養(yǎng)功夫的時(shí)候說(shuō)道：“他的秘訣，就只是做到了‘誠(chéng)’而已矣！而要做到‘誠(chéng)’的工夫，就必須先要從不妄語(yǔ)開(kāi)始做起。”司馬溫公又曾說(shuō)到：“劉器的平生，只是一個(gè)‘誠(chéng)’字，他能夠把‘誠(chéng)’字做到了顛撲不破的地步??！”當(dāng)時(shí)的市民田叟說(shuō)道：“若是經(jīng)過(guò)南京，沒(méi)見(jiàn)到劉侍制，就如同經(jīng)過(guò)泗州（山東曲埠），沒(méi)見(jiàn)到大圣孔子一樣的遺憾?。　睘槭裁此麄兡軌蛉绱说母袆?dòng)人心呢？答案也只是誠(chéng)而已矣！故事二： 任國(guó)佐有一次生病，病了很久都沒(méi)有好，就請(qǐng)道士設(shè)立醮壇，向上天祈求保佑平安健康；任國(guó)佐就在晚上睡覺(jué)做夢(mèng)的時(shí)候，聽(tīng)到神明對(duì)他說(shuō)：“任國(guó)佐，你平生為人，心口不一；從小到大都沒(méi)做一件好事，你這一生所積的罪惡，閻王已經(jīng)定了案，你的死期馬上就要到了??！”果然沒(méi)過(guò)多久，任國(guó)佐就死了。友情如酒。 嘴甜心不誠(chéng)的泛泛之交，像水果酒。 櫻桃酒、蘋(píng)果酒、橘子酒、杏酒、梨酒，琳瑯滿(mǎn)目，色彩繽紛，人見(jiàn)人愛(ài)。然而，水果酒僅能淺啜，不可多飲，一喝多了，它那種膩人的甜味，會(huì)懨懨的滯留在喉頭，去這難，留之更難。 君子之交，像米酒。 酒味淡淡淡淡的，似有若無(wú)。它不醉人，也不膩人。它不會(huì)使你上癮、你也絕對(duì)不會(huì)為它而瘋狂?？墒牵谝粋€(gè)微風(fēng)輕拂、花香襲人的下午，你會(huì)不經(jīng)意的想起它。倒一盅米酒，配一碟花生，你可以度過(guò)一段情適愉快的時(shí)光。在凄風(fēng)苦雨的夜晚，喝它一盅，也可以擋住那洶洶涌來(lái)的愁緒。 小人之交，像椰花酒。 酒味濃、酒氣重，一時(shí)失察喝了它，醉得一塌糊涂，吐得五顏六色。次日醒來(lái)，總在頭痛欲裂的狼狽里，悵然地生出悔不當(dāng)初的感覺(jué)。 葡萄酒呢，像友誼恒遠(yuǎn)常存的知己。 清醇甘冽，酒味雋永。紅酒像瑪瑙、白酒像水晶，都是友誼的“精品”。酒齡越老，酒味越佳。喝著時(shí)，戀它；不喝時(shí)，念它。它絕對(duì)不會(huì)使你酩酊大醉，但是，它會(huì)讓你在微醺里對(duì)它魂?duì)繅?mèng)縈。 能為你兩助插刀的生死之交，像千年靈芝釀成的藥酒。 這樣的酒，世間絕少；能否遇上，全看緣份。拔開(kāi)瓶蓋，便已酒香襲人；小啜幾口，酒氣繞舌、酒味雋永。時(shí)常喝它，健身益體，百病消除。 倘若世人都清清楚楚地知道自己杯里盛的是什么酒，那么，酒后失態(tài)，與人無(wú)尤、可嘆的是：常常有人錯(cuò)誤地把椰花酒當(dāng)成葡萄酒，狂喝之后，徒呼自負(fù)。更可怕的是：有人刻意“以甲瓶裝乙酒”，他人不慎喝下而被劣酒傷身，為時(shí)已晚。所以嘛，舉杯前，該圓睜雙目，認(rèn)清商標(biāo)；輕啜時(shí)，該提高警覺(jué)、細(xì)辨酒味！ 唐貞觀年間，薛仁貴尚未得志之前，與妻子住在一個(gè)破窯洞中，衣食無(wú)著落，全靠王茂生夫婦經(jīng)常接濟(jì)。后來(lái)，薛仁貴參軍，在跟隨唐太宗李世民御駕東征時(shí)，因薛仁貴平遼功勞特別大，被封為“平遼王”。一登龍門(mén)，身價(jià)百倍，前來(lái)王府送禮祝賀的文武大臣絡(luò)繹不絕，可都被薛仁貴婉言謝絕了。他惟一收下的是普通老百姓王茂生送來(lái)的“美酒兩壇”。一打開(kāi)酒壇，負(fù)責(zé)啟封的執(zhí)事官?lài)樀妹嫒缤辽驗(yàn)閴醒b的不是美酒而是清水！“啟稟王爺，此人如此大膽戲弄王爺，請(qǐng)王爺重重地懲罰他！”豈料薛仁貴聽(tīng)了，不但沒(méi)有生氣，而且命令執(zhí)事官取來(lái)大碗，當(dāng)眾飲下三大碗王茂生送來(lái)的清水。在場(chǎng)的文武百官不解其意，薛仁貴喝完三大碗清水之后說(shuō)：“我過(guò)去落難時(shí)，全靠王兄弟夫婦經(jīng)常資助，沒(méi)有他們就沒(méi)有我今天的榮華富貴。如今我美酒不沾，厚禮不收，卻偏偏要收下王兄弟送來(lái)的清水，因?yàn)槲抑劳跣值茇毢?，送清水也是王兄的一番美意，這就叫君子之交淡如水。”此后，薛仁貴與王茂生一家關(guān)系甚密，“君子之交淡如水”的佳話(huà)也就流傳了下來(lái)。 何為君子？子曰：“不知命無(wú)以為君子”。這個(gè)‘命’就是生命本體，就是“道”，也是所謂“天命”。用馬克思的話(huà)說(shuō)，就是人的本質(zhì)力量。知“天命”之人，明“道”之人就是“君子”。就自強(qiáng)不息與天同健。也就是《陰符經(jīng)》所說(shuō)：“觀天之道，執(zhí)天之行，盡矣”。 "君子謀道不謀食，君子憂(yōu)道不憂(yōu)貧"。所謀何事？所憂(yōu)何為？君子"修己以敬"，"修己以安人"，"修己以安百姓"。 何為水？ 液態(tài)，無(wú)色、無(wú)味。水在0度可以結(jié)成冰，冰在0度可以化成水。 君子之交淡如水：冥冥之中一份驚喜，人性且厚道?！熬又坏缢蹦撬缟街星迦匀患儍?，有山之靈氣；那水如涓涓細(xì)流，清澈透明，有溪之綿長(zhǎng)；那水如井中佳品，甘甜醇爽，有井之魂靈。 君子之交淡如水，小人之交甘如醴。君子之交是心與心的交流，是一種與天地共存的默契，如絲縷般交織在一起。而裝備利益而交織在一塊的酒肉友情很快就會(huì)被遺棄，于是就有了爭(zhēng)吵和漫罵

夏季養(yǎng)生食譜：排骨【做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效】-好豆美食網(wǎng) 這兩天吃排骨總覺(jué)得有點(diǎn)意猶未盡，換換花樣，排骨就能千變?nèi)f化，用剁椒蒸出來(lái)的排骨，雖不及燉煮出來(lái)的那么軟爛，但卻絕對(duì)夠香，夠味。 排骨的做法>> （ http://www.haodou.com/recipe/55576?_src_=012） 食材主料約300克 排骨 4匙 剁椒 1匙 料酒 1大匙 蠔油 配料少許 生菜絲 1排骨洗耳恭聽(tīng)凈入沸水中焯透，瀝凈水份。 2將焯好的排骨加入蠔油、料酒、剁椒腌制十分鐘以上。 3放入盤(pán)中。 4入蒸鍋大火蒸開(kāi)，轉(zhuǎn)中火再蒸二十分鐘左右即可。 5出鍋后撒些生菜絲點(diǎn)綴。 注意事項(xiàng) 因?yàn)槎缃泛拖栍椭斜旧硪押宣}分，所以這道菜不用再放鹽。

綠豆茯苓膏的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防暑食譜 口味：原本味 工藝：煮綠豆茯苓膏的制作材料： 主料：綠豆75克,茯苓50克調(diào)料：冰糖30克教您綠豆茯苓膏怎么做，如何做綠豆茯苓膏才好吃 1. 綠豆洗凈浸泡，茯苓洗凈。 2. 將綠豆與茯苓同入鍋，加水燒制沸騰，小火熬約2小時(shí)，加冰糖再煮片刻即成。 小帖士-健康提示：清涼解暑，消食開(kāi)胃。 小帖士-食物相克：茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 番茄蘋(píng)果汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：青少年食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 防暑食譜 前列腺疾病食譜 高血壓食譜 口味：果汁味 工藝：其他番茄蘋(píng)果汁的制作材料： 主料：番茄200克,蘋(píng)果100克,芹菜30克調(diào)料：檸檬汁30克 教您番茄蘋(píng)果汁怎么做，如何做番茄蘋(píng)果汁才好吃 1.番茄洗凈去皮、蒂、蘋(píng)果洗凈去皮、核，均切成小丁。芹菜洗凈切成小段。2.將番茄、蘋(píng)果、芹菜、檸放入榨汁器榨汁，倒入杯中。3.加入檸檬汁即可飲用。 小帖士-健康提示：含有豐富的維生素A及維生素C。蘋(píng)果具有整理腸胃的作用，芹菜也有助于腸部蠕動(dòng)。蘋(píng)果與番茄結(jié)合可增進(jìn)體力。 小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。蘋(píng)果：蘋(píng)果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。 苦瓜豬瘦肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：感冒食譜 明目食譜 防暑食譜 祛痱食譜 結(jié)膜炎食譜 口味：苦味 工藝：煮苦瓜豬瘦肉湯的制作材料： 主料：豬肉(肥瘦)1000克輔料：苦瓜200克調(diào)料：鹽4克教您苦瓜豬瘦肉湯怎么做，如何做苦瓜豬瘦肉湯才好吃 1. 將豬瘦肉洗凈，切成片；2. 將鮮苦瓜洗凈，去瓤切塊，備用；3. 將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮；4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；5. 煮至七成熟時(shí)，放入苦瓜塊，用精鹽調(diào)好味，煮熟即成。 小帖士-健康提示：1. 苦瓜又稱(chēng)涼瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃經(jīng)，功能清暑滌熱，明目解毒。2. 豬瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、腎經(jīng)，功能滋陰潤(rùn)燥。3. 二物相合共奏清暑除熱、明目解暑之效。4. 適用于感暑煩渴、暑癤、痱子多、眼結(jié)膜炎等癥。 薏米湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：利尿食譜 幼兒菜譜 防暑食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮薏米湯的制作材料： 主料：薏米50克,玉米須10克,玉米（鮮）15克,雞蛋70克,黃瓜50克,胡蘿卜50克調(diào)料：鹽2克,淀粉(豌豆)5克教您薏米湯怎么做，如何做薏米湯才好吃 1. 將洗過(guò)幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。2. 中途把盛在袋里的經(jīng)過(guò)快洗過(guò)的玉米須倒入湯里，玉米粒(生的，用刀切開(kāi))，胡蘿卜和黃瓜切成球形加到湯中，全部辦爛時(shí)取出玉米須，加點(diǎn)鹽并以淀粉勾芡。3. 蛋黃和蛋白分開(kāi)，攪開(kāi)，再分別徐徐倒入湯中，用勺子壓著使成白云狀浮在湯的表面。 小帖士-健康提示：清熱，解暑，去濕，利尿，清食。 小帖士-食物相克：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 絲瓜蛋湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜 防暑食譜 通乳食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 口味：清香味 工藝：煮絲瓜蛋湯的制作材料： 主料：雞蛋150克,絲瓜500克輔料：蝦米15克調(diào)料：鹽4克,香油15克,醬油3克 絲瓜蛋湯的特色： 鮮咸適口。教您絲瓜蛋湯怎么做，如何做絲瓜蛋湯才好吃 1. 絲瓜去皮，頭尾洗凈，順長(zhǎng)破開(kāi)去瓤，切成段，入沸水鍋中略燙，立即撈出；2. 雞蛋磕碗中，打散；3. 蝦米洗凈后用水泡透；4. 鍋上火，放入蝦米，倒入清湯一大碗，放入絲瓜段、精鹽燒沸約3分鐘，倒入蛋液，滴入一兩滴油，待湯再沸時(shí)裝碗，淋上香油即成。 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

所處地區(qū)為溫暖濕潤(rùn)的海洋性氣候，有極為合理的溫度條件和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期以供水稻生長(zhǎng)發(fā)育籽粒成熟，有甘甜純凈豐饒若乳的西遼河水灌溉，又無(wú)“工業(yè)三廢”污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)粳米的特性等得天獨(dú)厚的有利條件，因而生長(zhǎng)出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好。加之選用優(yōu)良粳稻品種，嚴(yán)格按照生產(chǎn)有機(jī)食品的農(nóng)業(yè)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)，諸如施用生物有機(jī)肥，采用農(nóng)業(yè)措施綜合防治病蟲(chóng)害，實(shí)行機(jī)械、人工滅草和放養(yǎng)河蟹滅草等，灌溉條件優(yōu)越，通過(guò)遼河引進(jìn)長(zhǎng)白山水灌溉，水質(zhì)清潔無(wú)污染。水稻品種系采用遼寧省鹽堿地利用研究所培育的優(yōu)良品種。都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制的盤(pán)錦大米奠定了基礎(chǔ)。對(duì)盤(pán)錦土壤的檢驗(yàn)結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，盤(pán)錦土壤中氯離子含量較大這會(huì)使大米淀粉在糊化過(guò)程中形成了一種油狀的薄膜，使盤(pán)錦大米外觀更亮，口味更好。盤(pán)錦大米在首屆中國(guó)（沈陽(yáng)）國(guó)際博覽會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)?，F(xiàn)來(lái)越來(lái)越被人們認(rèn)可，已成為公認(rèn)的“米中之王”。蒸出的米飯清白油亮、口感滑膩、米味兒清香、營(yíng)養(yǎng)豐富

<p>生產(chǎn)粳冠大米是盤(pán)錦鼎翔米業(yè)有限公司生產(chǎn)的，公司信息：</p> <p> <table cellspacing=0 cellpadding=2 width="85%" border=0> <tbody> <tr> <td align=right width="20%">電 話(huà)：</td> <td>0086-0427-5639913</td></tr> <tr> <td align=right width="20%">傳 真：</td> <td>0086-0427-5637193</td></tr> <tr> <td align=right width="20%"></td> <td></td></tr> <tr> <td nowrap=>地 址：</td> <td>遼寧盤(pán)錦市遼寧省盤(pán)錦市興隆臺(tái)區(qū)新生街</td></tr> <tr> <td align=right width="20%">郵 編：</td> <td>124106</td></tr></tbody></table> <table cellspacing=0 cellpadding=0 width="85%" align=center border=0> <tbody> <tr> <td></td></tr></tbody></table> <table cellspacing=0 cellpadding=2 width="85%" border=0> <tbody> <tr> <td valign=top align=right width="20%" rowspan=3>公司主頁(yè)：</td> <td></td></tr> <tr> <td> <p><a target="_blank">http://www.yard.com.cn</a></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> 洼晶大米是大洼縣糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的，公司信息：</p> <p> <table width="100%"> <tbody> <tr> <th>公司地址:</th> <td>遼寧省盤(pán)錦市大洼縣大洼鎮(zhèn)中心路７７號(hào)</td></tr> <tr> <th>郵政編碼:</th> <td>124200</td></tr> <tr> <th>業(yè)務(wù)電話(huà):</th> <td>0427-6862393</td></tr> <tr> <th>業(yè)務(wù)傳真:</th> <td>0427-6862393</td></tr> <tr> <th>公司站點(diǎn):</th> <td> <p><a target="_blank">http://cdaliang.cn.com51.com</a> en.com51.com</p></td></tr></tbody></table></p></td></tr></tbody></table></p> <p> </p> <p><strong>其他兩個(gè)我沒(méi)搜索到，他們?cè)谀泥l(xiāng)哪村也沒(méi)搜到，只搜索到兩個(gè)有關(guān)信息，希望對(duì)你有所幫助</strong></p>

你所說(shuō)的醬，實(shí)際上就是麻辣串的味道添加劑，配制方法很簡(jiǎn)單： 配料：辣椒粉、鮮辣粉、胡椒粉、花椒面、咖哩粉、味精（雞精）、白糖、醬油。 配制：取辣椒粉50克、鮮辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，先將配料拌勻，倒入醬油將配料拌成半干狀，然后將2－3兩食用油入鍋燒熱，稍許冷卻后倒入配料中拌勻即可。 一般來(lái)說(shuō)，這種辣醬就是這樣調(diào)制的，當(dāng)然，可根據(jù)個(gè)人喜好和口味，還可加入蒜泥、芝麻醬、適量香油等。你可自己試試，味道都差不多。 這種醬絕對(duì)要用油，要不能醬的味道就差多了，你看賣(mài)家的醬盤(pán)里盡是油，否則不好看，顯不出油亮油亮的光澤

la辣椒 跟 糖

炸肉串用的辣醬： 1．配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級(jí)鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。 2．先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗碎。 3．用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級(jí)鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。 4．將菜油燒至八成熟時(shí)放泡椒細(xì)末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再?lài)L一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖，味精，淡了加點(diǎn)鹽即成炸肉串用的辣醬。 炸肉串用的甜醬： 材料：醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、姜數(shù)片(拍扁) 作法：將所有的材料混合拌勻就是炸肉串用的甜醬了。

辣醬就多放辣椒 甜醬就多放糖 其他也沒(méi)什么好講的 他們都說(shuō)了

清油醬 材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚(yú)露1茶匙 做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。 用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。 麻椒醬 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。 估法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。 用法：這道涼拌醬可以用于海鮮、牛、羊肉涼拌入味。 魚(yú)露醬 材料：魚(yú)露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蠔油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。 用法：這就是很多飯店清蒸魚(yú)如此美味的秘訣了。 烏梅醬 材料：烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙 做法：將所有材料放在容器內(nèi)加熱，以小火煮滾至糖完全融化，晾涼后即可食用。 用法：適用于涼抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜適中，風(fēng)味獨(dú)特。 紅酒甜醋醬 材料：紅酒1/2杯、蘋(píng)果醋2大匙、糖1大匙 做法：將所有材料混合調(diào)勻即可。 用法：這款醬帶有紅酒的甘醇美味，沾食新鮮蔬菜、白灼的海鮮都有一級(jí)棒的味道。 姜母沾醬 材料：辣豆瓣醬1茶匙、豆腐乳1塊、糖2茶匙、水1/3杯、醬油1/2茶匙、羅勒18克 做法：將所有材料放在攪拌機(jī)里打成均勻的糊狀即可食用。 用法：適合各種肉類(lèi)的沾食。 蒜香魷魚(yú)醬 材料：蠔油2茶匙、芝麻醬1大匙、糖1大匙、鮮雞精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣 做法：蒜苗、香菜、大蒜切末與其他材料一起攪拌均勻即可。 用法：可以用來(lái)淋在炸酥的魷魚(yú)上，還可以搭配其它的海鮮食用，味道非常濃厚鮮美。 白米醬 材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、鹽1茶匙 做法：將糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。 用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜歡吃辣的人還可以加一茶匙辣椒粉在里面。 意大利番茄肉醬 材料：牛肉末200克、番茄3個(gè)、番茄醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙 做法：1、黃油化開(kāi)，將切成丁的洋蔥炒香 2、放入牛肉末，變色后放入切碎的番茄和番茄醬 3、炒制成醬后調(diào)味即可 用法：用做意大利面條的醬料。 自制沙茶醬 材料：A：平魚(yú)干70克、干蝦仁30克 B：油炸過(guò)的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸過(guò)的蔥末1/2茶匙、鹽、白胡椒粉少許 C：麻油1茶匙、花生油2茶匙 做法：將魚(yú)干、干蝦仁放入烤箱中烤干、取出，與材料B一起研成細(xì)粉狀，倒入大碗中，加入C即可。 用法：用途廣泛，可沾、炒或煮湯均可。 味增漬醬 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙 做法：將味增倒入容器中，和其它的調(diào)味料混合均勻即可。 用法：可以用來(lái)腌漬經(jīng)鹽軟化的食材，腌漬如大蒜、蒜苗、小黃瓜、蘿卜、圓白菜、菜心等。經(jīng)過(guò)腌漬的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。 韓式辣味烤肉醬 材料：洋蔥末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末醬1/2大匙、醬油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、烏醋、橄欖油1茶匙，辣椒醬1/3大匙、韓式辣椒醬1大匙。 做法：將所有材料放在碗中調(diào)勻即可。 用法：適合作為牛、羊、豬及海鮮的烤肉蘸醬，味道非常鮮美。 烤肉醬 配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚(yú)精、干海帶、姜粉各2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 麻辣醬 配料：檸檬汁1∕4杯，西紅柿醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 酸梅醬 配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 五味醬 配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西紅柿醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。 蒜泥醬 配料：蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。

油炒辣椒醬的制法：把150克紅尖椒放在攪拌機(jī)中絞細(xì)，入燒至五成熱的100克色拉油中中火炒4分鐘,至出香味、顏色棕紅即可食用?？梢宰鑫兜⒅苯诱菏?，也可用于涼菜調(diào)味、熱菜上色和調(diào)味，如“辣子肉排”：取200克凈豬肉排，粘勻面包糠入燒至五成熱的油中中火炸5分鐘，切4厘米長(zhǎng)的段，澆上用25克油炒辣椒醬、8克鹽、3克雞精、15克美極鮮醬油調(diào)成的汁即可。 泡辣椒米的制法：取200克紅尖椒，切成米粒大小，加15克鹽、10克醋泡24小時(shí)即成。泡辣椒米的用途非常廣泛，熱菜、涼菜都可使用，如“泡椒米煎小銀魚(yú)”：取100克泡椒米和150克小銀魚(yú)拌在一起加2個(gè)雞蛋、15克水淀粉拌勻，放5克鹽、3克雞精、2克胡椒面、10克料酒，放入燒至五成熱的油中中火煎8分鐘成餅狀，至兩面煎熟即可。 復(fù)合味辣椒醬的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫縣豆瓣醬、20克香水魚(yú)料、50克干辣椒米、15克姜米放入燒至五成熱的100克色拉油中，小火炒10分鐘，至出香味即可?？梢约铀饷?、蔥、肉末做成味碟，也可以做“香水魚(yú)”的湯料，或者做水煮菜、燒菜的調(diào)料，多用于麻辣味較重的菜肴，如“辣味燒汁魚(yú)”：凈青魚(yú)750克切重約10克的塊，放5克鹽、10克料酒、3克味精碼味5分鐘，入燒至五成熱的200克油中小火煎5分鐘至一面泛黃，下30克復(fù)合味辣椒醬，中火炒2分鐘，加750克清水小火燒開(kāi)，去掉雜物，中火收汁即可。 自制香麻辣醬 以前做“魚(yú)香肉絲”、“麻辣豆腐”等川式菜肴的時(shí)候，我一般用一些成品辣醬，但是因?yàn)槲覀兙频暧玫嚼贬u的菜肴比較多，如果長(zhǎng)期用成品辣醬的話(huà)成本比較高，后來(lái)我研制出一種香麻辣醬，味道不錯(cuò)，成本也降低了不少。具體做法：將5千克干紅辣椒放在清水中浸泡24小時(shí)，取出和5千克郫縣豆瓣醬、500克花椒、500克大蒜瓣一塊入攪拌機(jī)絞碎，放入燒至四成熱的2500克色拉油中，用手勺不停攪動(dòng)以防粘鍋，加500克鹽、20克雞精調(diào)味，小火熬10分鐘，再慢慢澆入燒沸的1500克色拉油，至辣醬涼透，裝入桶中，倒入200克香油，即可使用。 注：熬制過(guò)程中不能加水,否則出不了香味。 這種辣醬色澤紅潤(rùn)，麻辣鮮香，久存不壞，但是每次取用的時(shí)候不能將上面的一層油打掉，因?yàn)橛涂梢苑乐棺冑|(zhì)。 這種辣醬除了用于川式菜肴還可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不錯(cuò)。 干辣椒再利用 我們廚房的師傅經(jīng)常用干辣椒熬制辣椒油，每次熬完剩余的干辣椒都被丟掉，我看著非常可惜，就收集起來(lái)，用麥芽糖、芝麻等做成一種調(diào)味品，效果還真不錯(cuò)。具體的做法：取麥芽糖100克，倒入鍋中，加開(kāi)水100克，攪拌成糊狀，加入熬完辣椒油的干辣椒段150克，翻均勻，撒上15克熟芝麻，取出攤開(kāi)晾干即可食用?？诟兴执?，中辣味型，略帶甜味，可以直接食用，也可以用來(lái)炒“辣子兔”、“辣子雞”等微辣的菜肴。 注：取用的干辣椒不要熬的太焦太干，否則有焦糊味。 自制復(fù)合辣醬 我們這邊的農(nóng)家婦女都會(huì)制作簡(jiǎn)單的辣椒醬，就是把鮮紅辣椒用石磨磨成糊狀，加入鹽、綠茶水，裝在小缸里，開(kāi)口（上面蓋網(wǎng)篩）放在太陽(yáng)底下曬制而成。我利用這種農(nóng)家自制辣椒醬加入其他的成品醬料制成一種復(fù)合辣醬，用來(lái)燒菜、蘸食油炸食品等效果都不錯(cuò)。具體制法：取250克黟縣宏譚辣黃豆醬（可用其他品牌黃豆醬代替）剁碎，加500克祁門(mén)牯牛降牌辣椒醬（可用其他品牌辣椒醬代替）、300克胡玉美蠶豆醬、500克農(nóng)家自制辣椒醬、20克香油拌勻，澆入1500克燒至六成熱的熟菜子油，邊加邊用筷子攪動(dòng)，使醬料受熱均勻，拌勻即可。 甜面醬以面粉(一般用標(biāo)準(zhǔn)粉)、食鹽和水為原料。 制作方法 1.舊法生產(chǎn) (1)原料處理：以面粉100份，約加清水40份，充分揉勻，再在杠桿下壓揉至取樣檢查無(wú)生粉夾心為度；切成長(zhǎng)約30厘米，寬10～15厘米的塊狀，分層上甑蒸熟。 (2)制曲：機(jī)糕蒸熟后，立即攤開(kāi)排降表面水分，冷卻后按原料總重的0.3%接種米曲霉種曲，將面糕就地立堆于草席上，與地面約成10～15°角，表面加覆草墊保溫。48小時(shí)后，品溫升至40℃上下，即應(yīng)進(jìn)行翻堆，翻堆后品溫再次上升，最高可達(dá)50℃，根據(jù)溫度高低，決定翻堆次數(shù)。一般每日翻1～2次，連續(xù)3天，翻堆時(shí)必須將原米直立的面糕逐一倒轉(zhuǎn)，并漸漸堆高。5～6天后改大堆垛，垛頂留30厘米直徑的孔，以排除水分。再堆置5～6天，至垛頂不再有水霧冒出，即將面糕移至烈日下曬干。正常的面糕曲斷面應(yīng)呈白色松散的粉狀，質(zhì)地輕而松脆，清香，口嘗有甜味。曬干后，打碎成直徑2～3厘米的小塊。 (3)發(fā)酵：面糕塊按重量添加1倍的16°Bé鹽水(鹽水調(diào)制時(shí)可添加部分米酒，但最終鹽水濃度不應(yīng)低于16Bé)，拌勻后下缸，置日光下曝曬。次日翻一次，3天后再翻一次，以后每日至少翻2～4次，夏季約5個(gè)月成熟，康細(xì)出售。 產(chǎn)品色澤金黃，口味甜膩，醇香鮮美，下鍋不糊。 原料消耗：每100公斤面粉產(chǎn)甜面醬150～170公斤。 2.普通甜面醬生產(chǎn) (1)酵母面團(tuán)準(zhǔn)備：將原料面粉總量的5%加水調(diào)勻，同時(shí)加入事先準(zhǔn)備好的成包酵母液2%左右，保溫30℃，任其起發(fā)，備用。 (2)蒸料：面粉加水(冬用溫水)，同時(shí)加入酵母面團(tuán)，揉勻，放置約1小時(shí)，切塊上甑蒸熟，也可將面粉加水后直接蒸熟。 (3)制曲：面糕蒸熟后，外觀膨松，冷卻打碎，接種米曲霉種曲，入曲室如常法制曲，約96小時(shí)，出老曲。 (4)制醅發(fā)酵：成曲在容器中堆積后加16～17°Bé鹽水浸泡，發(fā)酵溫度控制50～55℃。管理與醬油生產(chǎn)相似。 (5)磨細(xì)：將發(fā)酵成熟的醬醅在鋼磨中磨細(xì)(或再過(guò)篩)，并以蒸汽加熱滅菌，即為成品。必要時(shí)對(duì)干稀進(jìn)行調(diào)節(jié)。