同為清香型白酒，大曲小曲麩曲的差別你知道嗎？對于一些陳酒客而言，大多數(shù)喜愛自己在家里小酌一杯，這普通百姓過日子，天天喝酒也確實是一筆不小的支出。這醬香型白酒、濃香白酒盡管口感醇正、香醇濃香，可是大多數(shù)較價格昂貴，不適宜做為陳酒客的日?？诩Z酒；而一些價廉物美、口感優(yōu)質，特別是一些高性價比、可以喝受得了的純糧食酒，便成為了陳酒客不二的選擇，受到很多陳酒客喜愛。這種陳酒客尤其鐘情的口糧酒基本上都是一些清香型酒，那同是清香型酒，酒曲小調麩曲有哪些區(qū)別？看了買紅酒少繳納學費：一、酒曲清香型酒曲為酒之骨，酒曲清香型酒以麥籽或麥子、扁豆超低溫做成酒曲，做為糖化發(fā)酵劑；以高粱米做為制酒的單一糧食作物，使用了與眾不同地缸純糧固態(tài)發(fā)酵，發(fā)醇周期時間約1個月，清蒸的清燒，形成以乙酸丁酯為主導的香氣特性。酒曲清香型酒的杰出成就為杏花村汾酒，在其中青花汾酒系列是杏花村汾酒的主打產品，尤其是做為招待用酒，青花汾酒與傳統(tǒng)青瓷中華傳統(tǒng)文化交相輝映，是杏花村汾酒系列產品中高檔雅致的一款。在業(yè)內，杏花村汾酒一直以“汾大哥”姿態(tài)出現(xiàn)在了江湖，民間也一直傳出了“無酒不汾”這樣的說法，除開杏花村汾酒口感純冽、清香淡雅以外，還歸功于諸多陳酒客喜愛的一款口糧酒，那便是黃蓋玻瓶汾酒。這一款50元左右的黃蓋玻瓶汾酒，做為“口糧酒”的老大，基本上涵蓋了杏花村汾酒每一個優(yōu)勢：口感澄澈、通道單純、清香淡雅、圓潤溫和、當然凈潤。二、小調清香型酒小調清香型酒以大米做成小調，以單一高粱米做為釀酒原料，以混凝土窖池或小缸罐純糧固態(tài)發(fā)酵，周期比酒曲清香型酒要減少許多，滇派芳香發(fā)醇時間較短，大約為1個月，而川派小曲清香發(fā)醇周期時間稍短，大約為7天。清蒸的清燒，由于米曲的加持，使小調清香型酒喝著有獨有淡淡清香，回口略甘，香氣特性以乙酸丁酯、乳酸乙酯為框架。小調清香型酒的典范酒為川滇小曲清香，極具地方特色的應屬江小白酒，在年輕一代中得到追捧。尤其是江小白酒小二兩的經典話語表述瓶，每瓶上邊都是有一條心靈語錄表述，很多人都喜歡一條一條地讀，喝酒的與此同時，還喝起“心靈雞湯”。三、麩曲清香型酒麩曲清香型酒，以麩皮入曲，構成了酒曲、麩曲結合的麩曲為糖化發(fā)酵劑，以高梁為釀酒原料，選用混凝土窖純糧固態(tài)發(fā)酵，發(fā)醇周期時間稍短，約4-5天，可是出酒率比較高。麩曲清香型酒的杰出成就為紅星二鍋頭酒，使用了清蒸的清燒，與眾不同的“掐頭、去尾、截中”的二鍋頭釀酒技術，形成以乙酸丁酯為主的復合型香氣。紅星二鍋頭酒是中國成立后向新中國紀念的釀酒廠，由老北京十二家老飯鍋協(xié)同創(chuàng)立。最開始釀制紅星二鍋頭酒多見65多度高度白酒，如今56多度紅星二鍋頭受到了歡迎度最高二鍋頭而聞名京圈。紅星二鍋頭酒推出醇柔8年53度小二扁是許多陳酒客喜愛的一款小瓶裝口糧酒。很多老酒客喝這一款53度紅星二鍋頭醇柔8年小二扁時，基本上都是無需酒杯子，擰開瓶蓋立即喝，喝多了就是那種豪爽與瀟灑。兜揣一瓶紅星二鍋頭小二扁，再抓上一把花生仁，就是很多老酒客最愜意的時光。

要想囤酒時間長，想放15——20年，那就必須要囤醬香型白酒。雖說有“濃三醬五”之說。但是，要是把濃香型白酒放15年——20年。那就已經變得 無法飲用了。所以在中國白酒香型中，能到這個時間段兒還能飲用的，也就是醬香型白酒。從香型上來講，醬香酒的收藏價值優(yōu)于濃香，清香的白酒，醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩(wěn)定。從度數(shù)上來講，高度酒的收藏機制又優(yōu)于低度酒。價位在兩三百一瓶，還是有幾種酒可以選擇的。茅臺王子珍品這兩年醬香酒價格水漲船高，良心的口糧酒，已經達到一瓶難求。茅臺的王子珍品雖然也漲價。以前的好價格不太容易遇到，但是珍品這款酒很不錯。醬香純正，入口稍烈，香氣濃郁，有一定的厚度。后味，回香比普通王子酒明顯要好，而且沒有普通王子酒那么明顯的苦。對比了一下各種王子酒系列。珍品王子 僅次于生肖王子。比其他各種顏色瓶子的王子酒都要好，作為茅臺股份的酒，珍品王子品質還是值得信賴的。習酒窖藏19981998這款酒，作為窖藏1988以下連接金質和金典的酒。1998.定位有點兒夾在中間，不功不過。好入口，漆味淡，略有香氣，回甘尚可，與大哥1988相比，味道略重，協(xié)調性不如1988，但同時本身的價格也存在一定的差距。1998在同價位的醬香酒里算是很能打的了。醬香突出，柔和細膩，老熟香味濃郁，品味悠長。有兩個顏色的瓶子，棕色穩(wěn)重，紅色喜慶。郎酒紅花郎10年這酒看起來就很喜慶，紅艷艷的招人稀罕。它和老大哥紅15拉的差距有點兒大。從定位上來說，紅15對標習酒窖藏1988，紅10對標習酒窖藏1998。相對來說，紅10的口感不是特別優(yōu)秀，但好歹香味兒尚可，比普通郎酒醬味兒濃，酒精味兒淡。 綿柔好入口，回甘明顯， 后味兒更長。喝的次數(shù)不多，也算是對得起這個價格。賴茅傳承不管是傳承藍還是傳承棕，口感風格都是一致的，就是瓶身顏色不同，賴茅口味偏重，人們對它的反應有點兒兩極分化。愛的人愛死，不喜歡的人討厭死，包裝方面兒做的很精致，如果你喜歡茅臺飛天的風格賴茅村程算是破產版的飛天風格，入口比較粗魯，層次感不如漢醬，聞香很好，醇和柔順，醬香濃郁，焦香明顯，酒體厚重而又豐滿。只是稍微有點兒苦。這四款酒，價格算是比較合適的，而且性價比在同類酒中都是比較高的。更是因為醬香酒的釀酒工藝 相比于其他香型的酒來說，要更復雜，因為白酒越陳越香，放的年頭越長，酒中許多導致上頭的物質也就被揮發(fā)的差不多，會產生許多乙酯，也就是香氣。所以酒的年份越長，香氣也就越濃。市面上一般的玻璃瓶是密封的，但是酒需要呼吸的，瓶裝酒用玻璃瓶是方便運輸銷售，而且出廠的酒都是用不同年份的白酒勾調過。更適合直接飲用，不適合窖藏。當然如果個人有渠道的話，也可以去到大酒廠直接買原漿酒，自己拿回來用陶壇儲存。但是15年——20年的年限，對于酒質來說依然是一個不小的考驗。即使大酒廠的年份酒也是用15年或者是20年的基礎酒，與新酒勾調的。而不是真的存放了15年，20年。所以說 在品牌眾多，種類眾多的白酒江湖中，挑一瓶自己中意，稱心的酒的難度，相比于儲存酒來說，要小的多。儲存酒也是有一定的技術和講究的。不然的話，到了年頭拿出酒來，不是一瓶子醋，就是半瓶子水。順便再來聊一聊保存酒的技巧和要點家庭儲藏酒，儲存環(huán)境非常重要。溫度和濕度都要控制好，通常情況下就應該放在避光，陰涼，干燥，通風的環(huán)境中，如果家里有地窖，地下室，或者是避光陰暗的角落是最好的。一，檢查，清洗包裝要把瓶蓋擰緊，酒瓶倒置。查看是否漏酒，如果漏酒，建議換瓶子。包裝完好沒問題，可以用發(fā)潮的抹布或刷子，輕輕搽拭酒瓶，抹去灰塵，注意不要破壞酒標。二，用保鮮膜封口要給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發(fā)和串味兒。這個步驟只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身。三，用生料帶再次封口生料帶，就是家里水管螺紋上纏繞的淡藍色，白色的薄膜。五金店都有賣，一般幾元錢一卷。用生料帶再次纏繞瓶口，因為生料帶的耐磨性和密封性比 保鮮膜要好很多。纏繞第二次也是為了防止酒體揮發(fā)，串味。四，瓶口上蜂蠟蜂蠟，也叫蜜蜂蠟。一般淘寶上就可以直接買到，很便宜。買250克足夠兩箱酒用。要把蜂蠟放在一個小盆兒里，然后將小盆放在有水的鍋里，加熱融化成漿。再把酒的瓶口直接塞入蜂蠟里，或者用小勺往瓶口上澆。長口的瓶子就可以用勺子往上澆，等蜂蠟涼后，就會定形。酒的瓶口用保鮮膜，生料帶，蜂蠟3層密封，這樣絕對不會漏酒，跑酒，酒體揮發(fā)掉了。五， 瓶身整體纏保鮮膜等到蜂蠟曬干定型后，給酒瓶整體纏上幾圈保鮮膜，這樣做是為了保護酒標，不會發(fā)霉變色。六，貼標，裝盒用一張白紙記錄上 存時間，然后將酒瓶放回盒子里，再把盒子纏繞幾圈保鮮膜，就可以儲藏了。一瓶陳年老酒是需要經過時光磨損，歲月動蕩的。每一步都可以稱得上是千里存一，來之不易。學會了簡單的幾步，一瓶十年，20年后可能價值連城的老酒。就這樣儲存好了。在三百元以內的價位里，醬香備選酒還有 漢醬，國臺國標，潭酒紫譚，釣魚臺新貴賓。選酒主要還是根據(jù)自己的喜好，口味來取舍吧！ 僅供參考，希望能夠選到一款適合自己的 純糧醬酒。最后，大家謹記，少量飲酒，健康生活。

因為生活是一杯酒，包含著人生的酸甜苦辣，也是苦樂年華，而白酒就是生活的幻化。 有些人到了一定年紀，會自發(fā)的想去抽煙，包括喝酒，而不是被身邊的人熏陶而導致。這是一種身心由內而外的自發(fā)行為，就是到了一定的年紀該做什么樣的事?；氐街黝}，為什么有些人到了一定年紀會對白酒很偏愛，就是因為領略了生活的酸甜苦辣，人情冷暖，世俗紛繁，以及江湖人情。什么是江湖？江湖就是人情世故，這話一點沒錯。隨著年齡和閱歷的增加，對人生理解的深刻，可謂悲欣交集，冷暖自知。 而一杯 白酒，澄澈高遠，此時可以暫時慰藉自己的心靈 ，一杯入喉，盡在不言，酒杯舉起，敬天地，敬自己，敬一去不復返的曾經歲月。是歡喜，是憂愁，只有自己知道了，人到了這個年紀，舉起一杯白酒，自己和自己對話，把酒當做知己。上了年紀后的一杯白酒，百欣交集，醬香型的喝的是人生醇厚，清香型的喝是人生淡雅，濃香型的喝的是人生重彩，都是人上了年紀的參悟，唯有一杯白酒最能反映你的真實生活，給你最衷腸的告慰。 白酒從這個意義上來說，超出了飲食范疇。但是 白酒對上了年紀的人還有一種好處 ，不單單是活血化瘀。一般來說上了年紀的人，在聒噪的當下生活中，生活的不太自然，比如胃納不佳，嘴巴苦澀，對食物失去了原本熱烈的渴望和需求，但是來上一杯白酒，幾口下肚，非常開胃，似乎打通了任督二脈，從而胃口大增。 所以白酒不僅僅有精神告慰功能，而且還有本質的促進飲食功能，是人間神品，離開了白酒的人間，不太美好。人到了一定年紀，建議要給自己“提上一杯”，白酒美妙，適量最好！ 任何事物都是有它自身規(guī)律的，喝酒也不例外，年紀越大越愛喝白酒，就是其中的一個例證，說起來也很有意思。 在我年輕的時候，我也曾用懷疑的眼光看著上了年紀的人，怎么都喜歡喝白酒啊，又辛又辣，難以下咽，喝點啤酒、葡萄酒難道它不香嗎？隨著年齡的增長，慢慢開始有所感悟，可還別說，年齡越大，還真是越覺得白酒這位玩意兒還真是個好東西。 一，年紀大了，肚子裝不了太多東西了 年輕人愛喝啤酒，關鍵是肚子里能裝東西，也排得快啊。只要是愛喝酒的男人，都有過吹噓了N年的光輝 歷史 ，那就是當年的某月某日，自己曾經喝了多少多少瓶啤酒，哈哈。年紀大的人，肚子裝不下，即使裝下去了，也排不了。 就我自己來說，好像最多一次喝了20多瓶，那是大學畢業(yè)沒多久，去外地找想念很久的同窗好友，純友誼的那種哈，在海邊練的燒烤地攤，從中午喝到晚上，地攤與公廁間不辭辛苦來回奔波，一次五毛錢，多年后同學電話里還調侃，說看公廁的那大爺還在打聽呢，說那個長相英俊的俊小伙，啥時候還來不。這，就是年輕的資本啊。 二，白酒這玩意兒，味道太過于特殊，年輕人還真品不出其中的美妙 這里僅僅說的是中國白酒哈，外國的伏特加、威士忌之類的白酒除外，口感太過于純凈。中國白酒，最大的特點就是釀造過程中加入了酒曲，中國白酒自帶酒曲味，這個酒曲味，年輕人很難接受，年紀大的人則不然。 年紀大的人也是從少年走過來的，開始時也是不能接受白酒的味道，但是白酒又是正式場合各種應酬的標配酒，經常喝、經常品，中國白酒、特別是品質高的白酒，里面的那個美妙味道就慢慢被品出來了，說白了，要想品出真滋味，就需要時間的積累。 中國的白酒就是這樣，不要說中國的年輕人了，就是喝慣了伏特加的俄羅斯酒蒙子，你讓他來一口中國的醬香型高度白酒，他也受不了。所以說，中國白酒就是中國老男人的特有專利，其他人通通排除在外。 三，上了年紀的男人喝白酒，更多的是一種 情感 寄托 我一直反對把喝酒當做一種“情懷”，感覺這樣說有點矯揉造作，用“ 情感 寄托”來形容應該最為恰當。男人老了，回想起曾經的往事，點點滴滴，或者是環(huán)視周遭的世界，紛紛擾擾，時而憂傷，時而感慨，更多的時候，則是一種悠然自得，而這個時候，必須要喝點白酒來配合。 白酒這玩意兒就這德行，不用喝多，皺著眉頭，幾小杯下肚之后，酒精分子就會迅速涌到頭頂，這個時候人就會有點醉了，也就是常說的微酣狀態(tài)，狀態(tài)一來，老男人的各種思緒就會涌上心頭，要的就是這種感覺。 如果是紅酒這樣的玩意兒，太小資，太庸俗，關鍵是不應景啊，不喝也罷。如果是啤酒這樣的玩意兒，三瓶下去還沒感覺，漲著肚子還排不出去，左右為難，對于老男人來說，那確實就是一件挺悲催的事情了。 感謝提問： 77小哥為您作答為什么有的人年紀越大越喜歡喝白酒？ 簡單的以我為例來說吧，我目前年齡屬于大叔級別，我平時也喜歡喝點白酒，記得以前年輕時候白酒幾乎是不會碰的，自從走上了 社會 參加了工作，娶妻生子，接踵而至的便是生活的各種壓力，有時候朋友小聚喝上一點白酒，互相吐槽一下生活的不易，酒過三巡后打開了話匣子，平時不愿說的話在微醺之后也漸漸的開啟了叨叨叨模式。 這種感覺其實很微妙，說不上來是什么原因，就是覺得喝過之后整個身心都變得特別的舒坦，在醉與微醺之間忘卻了許多不必要的煩心事，雖然第二天瑣事依然繼續(xù)，但是在這一刻心情卻是如此放松，這是我喜歡喝白酒的原因。 我想可能有很多跟我同齡人也愛喝白酒，男人愛喝酒正如女人愛護膚一樣的天經地義，有一句話說得好，酒是養(yǎng)人的喝多了不是人養(yǎng)的，無論面臨何種情況酒要喝的適量，輕嘗淺酌，微醺即好，酒大傷身是真理。 在中國 歷史 中有很多名人都愛喝酒，比如說詩仙李白曾在酒后寫到，舉杯邀明月，對影成三人的名句， 再比如三國時期的曹操，他也是愛酒之人，在酒后寫出的“短歌行”是如此的有氣魄，對酒當歌，人生幾何，譬如朝露，去日苦多....可想而知他們在酒后抒發(fā)出的這種 情感 可見一斑。 綜合以上所述，我個人認為年紀大喜歡喝白酒除了是因為一種愛好，更是一種放松，一種對生活領悟的態(tài)度，以上僅代表我個人觀點，不到之處還請指正，謝謝！ 白酒雖然并不是我們的傳統(tǒng)釀造酒，但經過元代到如今的這七八百年時間之后，濃烈的蒸餾白酒基本上已經取代了傳統(tǒng)的釀造黃酒、米酒的地位，如今已經成為了比較主流的飲用酒。 而在生活中確實是年紀偏大的人群會更喜歡喝白酒，在我們小時候的記憶中也是如此，家里的父輩年輕時候可能還喝些啤酒，而年長了之后就跟祖輩一樣更多的選擇白酒了。 這次我們就來解答一下這個飲酒習慣的問題，當然還是盡量從客觀的角度出發(fā)，所以類似“年老才懂酒滋味”之類出于個人 情感 的臆想在這就沒有了。 哪些因素讓中老年人喜歡喝的白酒在青年群體中并不那么受歡迎呢？ 1、基本可以排除消費能力的原因 現(xiàn)在的年輕人雖然未必都有錢，而且相對來說普遍也沒有中年、中老年人有積蓄，但是總體的消費水平還是可以的。比如夜店、酒吧里的一瓶酒甚至一杯酒可能就頂?shù)蒙虾劝拙粕僬f一周的開銷了，在這里暫且不論這種生活方式是否可取，至少這說明了年輕人的消費能力不是他們不選白酒的原因。 2、同樣也可以排除所謂的“品酒能力“ 其實美酒就跟 美食 有點類似，不同的人在不同的時期可能也有不同的喜好，但是如果單純的說品鑒一款酒的話，那么還是感官條件的靈敏性最為重要，感官敏銳度的衰退是很多品酒大師最頭疼的事情之一。 而年輕人的味覺、嗅覺等感官條件無疑要遠比中老年人強大，按照這個邏輯來說的話，越是年輕人應該越能深切體會到白酒的醇厚、甘爽、回味等等各個方面，所以很明顯這也不是”品酒能力“的問題。 到底“為什么有的人年紀越大越喜歡喝白酒”呢？ 1、其實主要原因之一是酒精的耐受力逐漸增強，白酒更能滿足“酒癮” 任何酒的本質都是大量的酒精和水，再加上百分之二三左右的微量風味物質，這其中酒精對于人來說是具有成癮性的。 所以如果一直有喝酒習慣的話，那么身體和大腦對于酒精的耐受力就會越來越強，也就是說“越喝越覺得不夠勁兒”、越喝酒癮越大，而要滿足這個“酒癮”，勢必就需要足夠的刺激。 所以對于一些常年喝酒的人來說，啤酒酒精度數(shù)普遍太低，喝多了脹肚子，干喝不醉也沒啥意思；而紅酒與我們的中餐以及飲酒習慣來說，實在是有點不太搭調；黃酒雖然不錯，但如今也落寞了，而且風味也太過突出了。 所以算來算去好像也只有白酒成為幾乎“唯一”的選擇了，香型相對豐富，總可以找到適合自己的，而且各個價位都有能入口的，也算是經濟實惠。最重要的是白酒作為蒸餾烈性酒的代表之一，它往往酒精度數(shù)非常高，喝著可以更好的滿足“酒癮”。 2、另外一個主要原因就是習慣的養(yǎng)成 不知道大家小時候有沒有過這樣的經歷或者見過這樣的事情，就是一些小孩子總喜歡模仿大人，以此來裝的自己好像很成熟似的。其中最常見、也最要不得的就是學大人抽煙、喝酒（未成年人不要接觸煙酒哦），小時候沒少見一些有樣學樣的同學被家長揍的，但揍也沒用，很多還是跟著家里大人學會了抽煙喝酒。 其實這就是“習慣的力量”，基本上21天就足以養(yǎng)成一個比較徹底的習慣，何況煙和酒這些本身就有成癮性的東西了。而現(xiàn)在白酒的主要消費群體就是中年人、中老年人，在他們開始接觸喝酒的時候，其實幾乎是沒有其他的選擇的。 簡單的想一想嘛，在他們年輕開始接觸喝酒的時候，少說也是三十年前左右了，那個時候的經濟狀況跟現(xiàn)在可謂是“天差地別”，都不要說有沒有現(xiàn)在這么多的啤酒、紅酒、洋酒、黃酒等等可以選擇，就算是有的選，也不是都喝得起。 所以物美價廉、性價比最高的蒸餾白酒自然就成了那個年代人的首選，這么多年喝下來口味早就養(yǎng)成習慣了。而他們的后代晚輩可能也會因此受到影響，幾乎沒有幾個人一開始喝白酒是因為覺得它好喝，初次嘗試可能只是懵懂的模仿記憶中大人喝酒而已。 如果沒有非?？咕艿脑?，那么隨后就是酒精通過成癮性來慢慢建立習慣了，等到年紀越大，對于酒精的需求就越迫切，白酒自然就比其他的酒更容易被選擇。 寫在最后的話 雖說“喝酒解憂愁”是很多人常掛在嘴上的說辭，確實偶爾的小酌怡情無可厚非，但沉迷飲酒、餐餐不落就不是什么人之常情了。這個世界上不僅中年、中老年男性有憂愁，可以說每個人都有自己的經歷、自己的煩心事和壓力，為什么其他人可以不借助酒精的麻醉就能面對這個世界、面對生活呢？一味的、頻繁的逃離到酒精麻醉的世界中去，這不是什么有擔當?shù)摹⒚摰倪x擇，更不能解決任何問題。 而且非常多的家庭暴力、打架斗毆、交通事故等等都與酗酒、飲酒有關，而且只要以略微客觀的狀態(tài)去了解，就會知道喝酒和吸煙對身體 健康 的危害。幾乎所有酒的95%到98%以上就是酒精和水，而酒精是公認的一級致癌物質，這是基本常識，至于香煙就更不用多說了，自己都把“吸煙有害 健康 ”印在盒子上了。 所以無論從哪個角度來說，酒和煙都不應該成為一種被熱烈追捧、被主觀稱頌的東西，喝酒、抽煙到什么時候也算不上是好習慣。 那么以上就是這次關于喝酒的全部內容了，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉發(fā)和收藏。 為什么人越長大越喜歡喝酒？ 大多數(shù)人初嘗酒大概是從初中、高中年代開始，少年不知愁滋味，喝點酒是為了證明青春的狂放，或是青春的發(fā)泄，有著出生牛犢不怕虎的硬氣。又或是在女生面前彰顯自己男人的一面，誰又沒輕狂過，誰又沒青春過。大學畢業(yè)幾乎所有的人都在用酒來作為情緒宣泄的主體，或是為了離別的憂愁或是畏懼 社會 的復雜，一杯酒下肚，萬千思緒涌心頭。所有的明天的一切問題都在酒里一飲而盡。 長大以后，步入工作。同事間的人際交流、酒桌上對領導的奉承之意，都需要用酒來作為載體，這時的酒是被生活壓迫下不得不喝的酒。是哥們朋友之間互相表達 情感 的工具，酒喝的多少，代表著感情的深淺。愿十年后我還能給你倒酒，愿十年后我們還是老友。 年邁以后，多年形成的習慣更是喜歡上了酒，偶爾淺嘗小酌成為了生活中不可或缺的一件快事，或是為了身體 健康 需要，或是為了回憶自己青春的時代。一杯小酒，一段往事涌心頭。 美酒雖好，不可貪杯，在不喝酒的人心中，酒是穿腸毒藥，在愛酒人的心中，酒是美味佳釀。 人生亦如一杯美酒，其中苦澀、其中酸甜，只有喝酒人自己才能品味到。 酒是好東西，一天喝0.5兩即可，喝多就傷身了， 人越長大越喜歡喝酒，我深有體會，主要就是為了輕輕的麻醉一下，有條件睡覺更是再好不過了。 不過借酒鬧事真的沒意思，科學角度來講，酒喝多了只是麻醉肌肉神經，不會變成腦殘，別總一副我喝多了，撒潑打滾都該理解我的樣子。 酒是好酒，請勿貪杯！ 有人說喝白酒也是一種釋放內心壓抑已久的 情感 的方式， 人隨著年齡的增大，經歷的事情越多，內心越復雜。這時兩杯白酒下肚，進入微酣的感覺， 五味雜陳盡然釋放于酒中。 人隨著年齡的增長會對白酒有一種本能的接受， 原因很簡單，十幾二十歲的小伙子喝溫度稍高的白開水都覺得燙嘴，年紀大一點的吹幾口就喝下去了。 喝酒很多時候是感情的宣泄， 偶爾喝醉也是一種心靈的解壓，其實白酒在飲料中真算是不好喝的。 其魅力在與端起酒杯的一瞬間，將心事融入到酒里， 把快樂、哀愁、悲傷等統(tǒng)統(tǒng)化作杯中之酒分享出來， 與親朋好友一飲而盡。 年輕時期朋友聚餐，基本清一色啤酒， 大口地喝著啤酒，海闊天空地說笑，要的就是那個氣氛。 而參加工作后有了一定人生閱歷，再聚到到一起，慢慢品嘗白酒，談談工作和生活，喝的是一種品質。 年輕人的社交場合一般在些休閑 娛樂 的場所，很少有接觸正經白酒酒局的機會。很明顯啤酒、葡萄酒、雞尾酒更得年輕人青睞，有了其他更合適的選擇，年輕人也不會輕易去嘗試白酒。 但是并不用擔心白酒是否會從此走向沒落，畢竟白酒 歷史 底蘊深厚， 群眾基礎牢固，我在和很多酒友交流的時候，還遇到不少非白酒不喝的“老酒鬼”。而且人的偏好會隨著年齡增長發(fā)生變化，我相信五年、十年、二十年后年輕人也會成為白酒的主力軍。 現(xiàn)在的白酒市場魚龍混雜，網上九塊九一斤的 “純糧酒”一抓一大把，實體店里到處都是減價促銷的“品牌酒”， 一不小心就會“中招”。 不了解市場的人就以為這便是白酒的味道， 所以現(xiàn)在的年輕人想要喝上一口優(yōu)質白酒真的太難了，有保障的中高端品牌酒又實在太貴，這也讓很多人對白酒望而卻步。 所以無論是新老酒友都要多了解一下白酒，起碼搞清楚什么才是好酒， 只有喝上真正的好酒才會懂得白酒為什么好喝。很多酒友問我各種各樣的酒如何，其中大部分是茅臺鎮(zhèn)的酒， 但是可以說太便宜的基本都不會是優(yōu)質醬香， 畢竟醬香酒釀造的成本更高。 在此希望大家都能喝上真正的純糧食酒， 接觸醬酒業(yè)以來，深知好喝又親民的酒還是有的?；蛟S沒有華麗的包裝， 但是沒有品牌溢價，專注在品質上，還是值得一試的。 以酒會友，美酒常在， 德譽醬香 wxxt0000 版權所有 每天二兩， 健康 長壽！ 白酒，是中國人獨創(chuàng)的酒類品種，它只屬于中國，是世界其它各國所沒有的。也因此可以說它是獨一無二的。不但是因為它所具備的獨特口感，更因為它 還蘊含了極為深厚的酒文化。 喝酒，往大了方面說，上升到中國酒文化的層面，它已經不單純是滿足口腹之樂，而是代表的是一種文化符號，一種情趣，一種審美觀點，更是代表一種禮儀，一種心境。而這些白酒里的內涵是歲數(shù)小的年輕人所無法體會到的。 通俗簡單的講，是因為人的性格使然，歲月的積淀，還有喝完酒之后產生的反應。都是促使有的人年紀越大，越喜歡喝白酒的原因。 目前在國人酒桌上人們喝酒的主流品種是白酒和啤酒。當然南方地區(qū)也有黃酒的出現(xiàn)，但是比起前兩種應該出現(xiàn)的頻率要低一些。 啤酒喝下去身體反應是清爽涼快，白酒才有暖身的作用，更可以放松身心，減緩生活和工作的壓力。而且把白酒溫熱了喝，酒到胃里人感覺十分的舒服。所以在 北方地區(qū)，在以前的時候還有喝燙酒的習慣。也因此，才有適量的 喝白酒，可以有舒筋活血的說法。 人們喝酒的年齡大概早的時候也基本上都是從上初中開始算起，十四五歲的年齡。正是朝氣蓬勃，青春熱血的歲月里。所以年輕人身體中有的是沖動的荷爾蒙?；蛟S是，中國人由來已久身體里就帶有俠義的基因，崇拜著英雄好漢們大碗喝酒，大塊吃肉的豪俠情結。 年輕人喝酒，通常會選用酒精度數(shù)小，好下咽的啤酒來作為主打酒類。而且啤酒更適合大杯干，對瓶吹這種 極適宜歲數(shù)小，有闖勁兒青年一輩人沖動之舉。無論是在酒吧，夜店，燒烤攤兒，這種情景都極為常見。 反觀，對于上了歲數(shù)五六十年紀的中老年人來說，喝啤酒的只占極少數(shù)，除了在夏天偶爾喝個一兩瓶以外。 問及他們的不喝啤酒的原因，通常都會回答太涼，傷胃。 在喝酒場合而大多都會選擇喝白酒。而且鮮少會有拿起酒杯，像喝啤酒那樣整杯干下的。 當然，也分場合，如果是在外邊的酒場，或者是生意場上，有不少領導會這么干，美其名曰，迅速把關系拉近，打成一片。 我就見過一個 汽車 公司的老總，酒桌上喝酒，端起酒杯，二兩一杯的白酒，不是一口半杯，就是一口一杯。而且不停歇的 ，中間間隔的時間非常短，喝一口撂下酒杯，夾一口涼菜，緊接著又端杯繼續(xù) ，對酒量淺的人，沒等一桌菜上齊就已經喝多了。 曾經聽一個我認識的大哥，也是他手底下員工說過。某次酒局上， 我認識的這個大哥， 在酒局剛開始的時候，他去了趟衛(wèi)生間，等到回來，就這一會的功夫，回來看見在酒桌上一起喝酒的，就有兩個人已經喝多了，在地下坐著呢。 他的這種喝法，讓很多熟悉他的下屬都怕跟他喝酒，不熟悉他的人喝一次酒就會對他印象深刻。 當然，這領導的喝法也是為了工作，與外人喝酒在酒桌上的一種策略。 很多上了歲數(shù)的中年人喜歡喝白酒的原因更多是在家里的時候，可以毫不受約束， 追求那種無拘無束的絕對自由，要的就是悠然自樂。不用別人勸酒，也不用和別人拼酒。自己適量的喝哪兒到哪兒。腦袋暈暈乎乎微醺的感覺是喝酒產生的最美妙的效果。而且只有白酒，在一杯或者兩杯之內，就會達到這種效果，身體 還很舒服。如果喝啤酒，即使三兩瓶之內，也可以達到這種效果。但是肚子會很發(fā)脹，當然還要分季節(jié)。 上了歲數(shù)的中老年人， 由于年紀的增長，生活閱歷的積累，性格大多成熟穩(wěn)重，比較內斂，能夠看到他們在燒烤攤兒，面館兒，小飯店，大排檔，幾個人甚至是一個人，喝點白酒，要點兒小吃，下酒菜，喝完就走。這種情況，比較司空見慣，大家也會習以為常。 可是這種情景，要是換成喝啤酒，一個人對上述場合里。喝個三瓶，五瓶啤酒也不會像喝白酒那么時間短。而如果再有點兒什么心事兒，一邊兒想事兒一邊喝，可能喝的更多，十瓶八瓶也是它。而且喝完之后，也都不是什么正常的反應。別的人看來，如果理解的還好點兒。要是不明就里難免會指指點點，議論紛紛。讓人冠以“酒蒙子”的標簽兒。 人上了歲數(shù)，經歷的事兒多了， 性格中少了沖動，多了穩(wěn)重，越來越遠離喧囂而圖清凈。想要聚會喝個小酒，不是喊著三五至交好友，在一起喝點高度數(shù)的白酒， 談天說地，早喝早散，不影響休息。 就是在家里一個人喝酒，也喜歡自斟自飲，怡然自樂。喝完，酒精上頭腦袋暈乎，飄飄欲仙也就 洗洗睡了，第二天身體不難受，干啥也不耽誤。 很少再會出現(xiàn)，年輕時候那樣豪氣躁動，青春熱血，在燒烤攤兒，夜市排擋上 腳踩啤酒箱，對瓶吹酒鏖戰(zhàn)到天亮的情景了！ 中國是白酒的發(fā)源地，酒的品牌眾多，產量更是十分巨大。 在喜歡飲用白酒的人群中，無論南北，還是以上了歲數(shù)的中老年人居多。 究其原因就是因為中國白酒純糧食釀造，蘊含的禮儀文化底蘊深厚，口感優(yōu)雅細膩，極富層次感，適合淺飲慢酌。 在一杯白酒，幾碟下酒小菜的陪伴中，上了歲數(shù)的中老年人。在慢悠悠極富悠閑的狀態(tài)下，咂摸著過往的歡樂時光，年輕時候的青蔥歲月，品味了人生的酸甜苦辣。 他們有時間，有經歷，有這份心情和意境。所以他們越來越喜歡喝白酒。 這個問題問的非常好，現(xiàn)在很多媒體都說白酒不行了，年輕人不喜歡，又是動不動就拿酒說事。什么致癌什么心臟病反正就是有害！我看著就感覺挺鬧心的！有個列子 馬云關于茅臺酒的事！大家可以看看馬云在沒到茅臺鎮(zhèn)之前的一些關于茅臺酒的言論！基本上都是帶走批判性的或者無視的觀點！但是到了茅臺鎮(zhèn)喝了茅臺酒后，觀點大不相同了！這是為什么呢？大家可以想想，但是并不是一定是出于商業(yè)性質的一種輿論造勢吧我認為！也是一種出自內心的感覺！ 胡軍有個老白干的廣告 時間給了男人味道，衡水老白干，喝出男人味！ 瀘州老窖有個廣告詞 你能品味到的 歷史 ，434年 國窖1573！ 什么是男人味？什么 歷史 可以品味？這些意思你可能不懂，但是當你年紀大了，生活閱歷多了，經歷多了，自然就體會到這是什么意思了！男人如酒越老越醇就是這個道理！ 年輕是一個時間段，當你過了這個年紀了，想喝點白酒的時候了，那么說明你開始成熟了！中國酒文化幾千年 歷史 傳承和底蘊，你覺得它真的是那么糟粕和無用嗎？我覺得男人只有喝酒的時候才是最真實的自己！不酗酒適量飲酒是有好處的，享受喝酒的樂趣！我對酒的定義就是 酒質必須要好，少喝酒，喝好酒，喝 健康 酒，寧缺毋濫！