冰峪莊園大米原漿酒是不錯(cuò)的選擇，現(xiàn)在做的也比較火，酒質(zhì)好，口感好，市場(chǎng)好，前景好，找廠(chǎng)家詳細(xì)了解何經(jīng)理0136—2409—7123

濃香

發(fā)酵期長(zhǎng)一點(diǎn)，預(yù)示著產(chǎn)生的香味物質(zhì)多一些，出酒率受到一定的影響。30%以上的出酒率還是沒(méi)問(wèn)題的

你好！精耕細(xì)作 掌握好每一個(gè)環(huán)節(jié)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

米香型屬小曲酒類(lèi)。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在"米釀香"及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專(zhuān)家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。

口味柔和，蜜香清雅，入口纏綿，后味怡暢。這種白酒以九兒紅為代表。

米香型白酒：亦稱(chēng)蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專(zhuān)家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的資料顯示，米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等為代表。是以大米為原料生產(chǎn)的小曲白酒，其特點(diǎn)是米香純正、清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢。在廣東，以九江雙蒸、領(lǐng)粵1821、本味寒造為典型代表。

白酒屬于嗜好性酒精飲料，不同區(qū)域、不同消費(fèi)群體喜好程度是不一樣的。

用大米做原材料的米香型白酒蛋白質(zhì)成分很高，米酒不同于其他香型白酒，釀造所采用的稻米均經(jīng)過(guò)脫殼處理避免發(fā)酵過(guò)程中谷殼產(chǎn)生有害物質(zhì)，確保米酒無(wú)毒無(wú)害。喝米香型白酒的六大好處：補(bǔ)充人體能量提供人體所需要的氨基酸有助于人體消化分泌補(bǔ)充人體維生素補(bǔ)充人體微量元素預(yù)防老年癡呆科學(xué)家發(fā)現(xiàn)米酒中的酶抑制劑，可以降低大腦中影響記憶力的酶的活力，從而增強(qiáng)記憶。適量飲用米酒對(duì)預(yù)防老年癡呆癥具有很大的作用。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，米酒有健脾開(kāi)胃、舒筋活血、強(qiáng)心益智、延年益壽的功效，最適宜中老年和體弱者飲用。米酒不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬于天然綠色飲品。

米香型白酒品質(zhì)稱(chēng)得上好的也只有桂林三花酒。感官特點(diǎn)：酒質(zhì)晶瑩、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。

用大米做原材料的米香型白酒蛋白質(zhì)成分很高，米酒不同于其他香型白酒，釀造所采用的稻米均經(jīng)過(guò)脫殼處理避免發(fā)酵過(guò)程中谷殼產(chǎn)生有害物質(zhì)，確保米酒無(wú)毒無(wú)害。喝米香型白酒的六大好處：補(bǔ)充人體能量提供人體所需要的氨基酸有助于人體消化分泌補(bǔ)充人體維生素補(bǔ)充人體微量元素預(yù)防老年癡呆科學(xué)家發(fā)現(xiàn)米酒中的酶抑制劑，可以降低大腦中影響記憶力的酶的活力，從而增強(qiáng)記憶。適量飲用米酒對(duì)預(yù)防老年癡呆癥具有很大的作用。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，米酒有健脾開(kāi)胃、舒筋活血、強(qiáng)心益智、延年益壽的功效，最適宜中老年和體弱者飲用。米酒不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬于天然綠色飲品。

用大米做原材料的米香型白酒 蛋白質(zhì)成分很高，米酒不同于其他香型白酒，釀造所采用的稻米均經(jīng)過(guò)脫殼處理避免發(fā)酵過(guò)程中谷殼產(chǎn)生有害物質(zhì)，確保米酒無(wú)毒無(wú)害。喝米香型白酒的六大好處：補(bǔ)充人體能量提供人體所需要的氨基酸有助于人體消化分泌補(bǔ)充人體維生素補(bǔ)充人體微量元素預(yù)防老年癡呆科學(xué)家發(fā)現(xiàn)米酒中的酶抑制劑，可以降低大腦中影響記憶力的酶的活力，從而增強(qiáng)記憶。適量飲用米酒對(duì)預(yù)防老年癡呆癥具有很大的作用。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，米酒有健脾開(kāi)胃、舒筋活血、強(qiáng)心益智、延年益壽的功效，最適宜中老年和體弱者飲用。米酒不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬于天然綠色飲品。

九兒紅分析好處如下：1、補(bǔ)充人體能量在發(fā)酵中，大米的淀粉轉(zhuǎn)化單糖和低聚糖，更有利于補(bǔ)充人的能量。米酒提供熱量比葡萄酒、啤酒都高出十倍，喝三兩米酒等于吃二兩大米或二兩米粉。2、提供人體所需氨基酸大米中的蛋白質(zhì)不溶于水，但經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，會(huì)被分解成為氨基酸和肽物質(zhì)，其中有8種是人體不能合成而又必需的，對(duì)人體是非常有營(yíng)養(yǎng)的。米酒中氨基酸含量比葡萄酒和啤酒高出十幾倍，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)不太適合喝酒精度較高的白酒。如果老人喜歡五加皮,鹿龜酒、九兒紅都是可以的。