應選購外觀呈完整月牙形、色澤白、飽滿、氣味香、油脂豐富、無蛀洞、無斑點的腰果；而有黏手或受潮現(xiàn)象的，表示鮮度不佳。在水龍頭下沖洗腰果，以手輕輕搓洗數(shù)次后撈起，將雜質(zhì)去除。應將腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或擺放在陰涼、通風處，避免陽光直射，而且應盡快食用完畢。將腰果洗凈后，用水浸泡5小時，即可用來烹調(diào)。用腰果做菜時，為了降低熱量，不要加油，直接炒比較好。

支持一下感覺挺不錯的

腰果的價格根據(jù)品質(zhì)、品牌、包裝等等條件的不同而有很大的差別。每周定點到我們小區(qū)出售糧食和副食品的商販出售的腰果品質(zhì)一般是中等或是比較好的，中等的賣28~30元一斤不等（散裝，但是是很正規(guī)的包裝中拆出來現(xiàn)稱的），好一些的35元一斤（也是散裝，但是是很正規(guī)的大鐵筒包裝的，現(xiàn)拆開來散稱）。超市或是網(wǎng)上商城中賣的裝袋出售的腰果則折合40多一斤到100多一斤的都有，一般都裝成150~250克一袋不等的大小。具體的可以用百度搜索腰果，可以看到很多。

各處賣的價格不一樣，一般都是30左右