1，異抗壞血酸鈉的用途
我國(guó)<<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定用于面包.方便面. 最大使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品最大使用量0.5g/kg.異VC酸，又名D—異抗壞酸，它的作用與抗壞血酸（維生素C）相似.
2，什么是D異抗壞血酸鈉
D-異抗壞血酸鈉
英文名 D-Sodium isoascorbiate
別名 赤藻糖酸鈉;D-2,3,5,6-四羥基-2-乙烯酸-γ-內(nèi)酯鈉鹽;異維生素C鈉;異維C鈉;異Vc鈉
分子式 C6H7O6Na-H2O
用途 用作食品抗氧化劑,防腐助色劑
CAS號(hào) 6381-77-7
