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榆林十大特產(chǎn)1、米脂小米 地理標志產(chǎn)品　　米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲存數(shù)年，米質(zhì)不變；燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無窮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質(zhì)優(yōu)，譽滿全國，為我國“四大著名小米”之一。小米，俗稱“毛糧谷”，老百姓中流傳著一句很概括的話：“小米養(yǎng)人”。小米中含蛋白質(zhì)9.7％，脂肪1.7％，碳水化合物76.1％，粗纖維0.1％，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素；還含有維生素B13與維生素B15。此外，小米味美甘滑，清香可口，明代也曾為貢品。小米還具有養(yǎng)陰、壯陽、清熱、利尿、消腫等功能，對高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預防和抑制作用。有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。2、子洲黃芪 地理標志產(chǎn)品　　子洲黃芪，俗稱“子洲芪”，中草藥，陜西省子洲縣特產(chǎn)。其根干燥后可供藥用，具有補氣固本、利水退 圖1 子洲黃芪干品腫、脫毒排濃、生肌等功效，具有很高的藥用價值。子洲黃芪以色鮮、質(zhì)優(yōu)聞名中國，有“東北參、子洲芪”的美譽。是中國國家六大中藥材基地中唯一符合出口標準的產(chǎn)品。產(chǎn)品遠銷東南亞、日本、韓國、港澳等地。. 3、佳縣油棗 地理標志產(chǎn)品　　佳縣是中國紅棗名鄉(xiāng)，2001年，國家林業(yè)局授予佳縣“中國棗鄉(xiāng)”稱號。朱家洼鄉(xiāng)泥河溝村生長著1300多年前栽植的老棗樹，至今仍冠蓋如云，果實累累，被專家稱為“棗樹王”、“活化石”。北京同仁堂志有“佳州油棗入藥可醫(yī)百病”的記載。2005年，佳縣取得國家有機紅棗生產(chǎn)基地和有機紅棗產(chǎn)品“雙認證”。佳縣紅棗在種植、生產(chǎn)、加工、包裝、運輸?shù)冗^程中進行高品質(zhì)要求和控制，在種植和生產(chǎn)過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，使佳縣大紅棗一直保持著無污染、純天然的特性！4、靖邊馬鈴薯 地理標志產(chǎn)品　　陜西省靖邊縣有發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得天獨厚的條件，特別是平均海撥1400米左右，加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質(zhì)疏松，是馬鈴薯的最佳優(yōu)生區(qū)，同時也是馬鈴薯良種繁育優(yōu)勢區(qū)。靖邊馬鈴薯極具特色，以其個大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高等品質(zhì)優(yōu)勢在國內(nèi)外市場頗具盛譽。5、靖邊蕎麥 地理標志產(chǎn)品　　蕎麥是靖邊縣白于山區(qū)主要農(nóng)作物。每年夏季，來到白于山區(qū)，漫山遍野蕎麥花兒盛開在天地之間，也盛開在農(nóng)民的心田里，這些花兒是秋收的果實，也是農(nóng)民鼓鼓的“腰包”。近年來，靖邊縣針對小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，積極轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，通過改良蕎麥品種，提高科學種植技術，延長產(chǎn)業(yè)鏈來升級傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。如今，靖邊蕎麥產(chǎn)業(yè)越做越強，逐漸形成了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；陌l(fā)展格局。6、靖邊胡蘿卜 地理標志產(chǎn)品　　靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。2014年種植胡蘿卜1萬余畝，畝產(chǎn)10000斤，每斤0.3元，每畝總收入3000元，總收入3000余萬元。遠銷武漢、長沙、成都等地；出口韓國。2014年，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心申報的“靖邊胡蘿卜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。7、橫山羊肉 地理標志產(chǎn)品　　陜西省橫山縣特產(chǎn)。中國國家地理標志產(chǎn)品。橫山羊肉具有肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間、高蛋白低脂肪、無膻味、香味濃郁、風味獨特的優(yōu)點，被譽為“肉中之人參”。“橫山羊肉”以其獨特的肉質(zhì)、豐富的營養(yǎng)價值和顯著的保健抗癌功能深受人們的喜愛，是名副其實的地方特色產(chǎn)品。橫山羊肉主產(chǎn)于南部丘陵溝壑區(qū)，由于氣候特別，晝夜溫差大，山大溝深，行走不便，放牧的羊子采食困難，運動量大。因此，橫山羊肉脂肪含量較低、肌肉彈性好。橫山羊肉只有用橫山的水和橫山的蔥等調(diào)料才能做出地道品味。從植物種類和營養(yǎng)特征看，橫山縣耐寒、抗旱品種多，以天然的豆科、菊科和禾本科植物為主要飼草，尤其是苜蓿等豆科植物比例大，相對含水量較低，用這些飼草飼喂的羊子抗病能力強，生產(chǎn)的羊肉氨基酸含量高，膽固醇少，營養(yǎng)價值高，食用后具有強身健體，補腎壯陽之功效。8、神木黑豆 地理標志產(chǎn)品　　陜西神木是黑豆的主產(chǎn)區(qū)，也是優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，曾創(chuàng)造過50萬畝的播種紀錄。近年來雖受產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、城鎮(zhèn)化因素的影響，常年種植面積仍保持在30萬畝左右，當?shù)刂髟院诙蛊贩N有雞腰白、連枷條等。2012年，神木被中國糧食行業(yè)協(xié)會評為“中國黑豆之鄉(xiāng)”。目前，神木黑豆的產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅h黑豆種植面積可穩(wěn)定在30萬畝，畝產(chǎn)可提高到150公斤，總產(chǎn)可達4.5萬噸。適應當?shù)厣L的黑豆品種已達到43個，神木縣也成為全國主要的黑豆主產(chǎn)區(qū)。二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素（1）日照足，輻射強，溫差大：生產(chǎn)區(qū)域?qū)儆诙嗳照?、強輻射區(qū)，年平均日照2876小時，年總輻射量141.86千卡/平方厘米，晝夜溫差13.7℃，利于營養(yǎng)物質(zhì)積累，豆粒飽滿潤澤。 9、橫山大明綠豆 地理標志產(chǎn)品　　大明綠豆在橫山縣有悠久的栽培歷史。它耐旱、耐瘤等，適應性強，被譽為糧食中綠色珍珠，是橫山縣出口創(chuàng)匯的拳頭暢銷商品。目前，已成為農(nóng)村商品經(jīng)濟中最有生命力的支柱產(chǎn)業(yè)。大明綠豆在國際國內(nèi)市場上享有盛譽，被日本國指定為進口免檢產(chǎn)品。10、佳縣紅棗 地理標志產(chǎn)品　　佳縣紅棗是陜西省榆林市佳縣的特產(chǎn)。佳縣的紅棗因個大肉鮮，營養(yǎng)豐富被譽為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”，鮮棗有“活維生素丸”之稱。佳縣在2001年5月被國家林業(yè)總局授予“中國紅棗名鄉(xiāng)”稱號。紅棗生態(tài)氣候適應性強，喜溫暖，半濕潤，陽光充足，晝夜溫差較大的生態(tài)氣候環(huán)境，尤其是在盛花期（6月中下旬）氣溫要求較高，進入成果期（8月中旬-9月）需要較好的光照條件，晝夜溫差大，有利于糖分積累。佳縣是陜西省最北端黃河邊的一個縣，屬半干旱大陸性季風氣候，四季分明，晝夜溫差大，光照充足，降水偏少。各方面氣候條件適宜優(yōu)質(zhì)紅棗生長。佳縣是中國紅棗起源地，有著悠久的紅棗栽培歷史。據(jù)史料記載，佳縣從北魏起就栽植棗樹，已有1500余年的歷史。

榆林特產(chǎn)有：榆林大紅棗、榆林洋芋、綏德羊肉面、綏德油旋、榆林拼三鮮、羊雜碎等等。