1,白酒 執(zhí)行標準 qajp0001s
白酒執(zhí)行標準 q/ajp0001s是企業(yè)標準。q代表企業(yè);ajp是企業(yè)名稱的縮寫;0001s是質量技術監(jiān)督局發(fā)放的流水號。
2,白酒的執(zhí)行標準有那些
1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型)。(主要過程中采用以糧食為基質形態(tài)生產的白酒)2. 液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基進行釀造。3. 固液結合法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。
每一種香型有一個標準,同時根據(jù)勾兌分為固液法標準、液態(tài)法白酒標準,還有一些地方標準。這些標準都符合食品安全的要求。2006年企業(yè)標準給取消了,不然會更多。具體數(shù)量不好統(tǒng)計,大約在十幾個相關標準。
3,什么是標準酒度
目前,國際上酒度表示法有三種:第一種:標準酒度(Alcohol% by volume)。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克(Gay·Lusaka)發(fā)明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋·呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示;第二種;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世紀由英國人克拉克(Clark)創(chuàng)造的一種酒度計算方法;第三種:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精純度(Proof)表示,一個酒精純度相當于0.5%的酒精含量。
英制酒度和美制酒度的發(fā)明都早于標準酒度的出現(xiàn),它們都用酒精純度“proof”來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此,如果知道英制酒度,想算出它的美制酒度或標準酒度,只要有下列公式就可以算出來:
標準酒度x1.75=英制酒度
標準酒度x2=美制酒度
英制酒度x8/7=美制酒度
4,酒的執(zhí)行標準QJCY0001S
白酒的執(zhí)行標準主要指產品執(zhí)行標準,其主要是按香型分:有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。
同問。。。
5,白酒執(zhí)行標準中QCTP0002S什么意思
Q/CTP0002S是執(zhí)行企業(yè)標準標準,相同的產品有G和Q標準的,Q為好,只有Q標準當然就是Q好了。酒的主要成份是酒精,化學名叫乙醇。乙醇進入人體,能產生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達到0.05%時,酒精的作用開始顯露,出現(xiàn)興奮和欣快感;當血中乙醇濃度達到0.1%時,人就會失去自制能力;如達到0.2%時,人已到了酩酊大醉的地步;達到0.4%時,人就可失去知覺,昏迷不醒,甚至有生命危險。酒精對人的損害,最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導致酒精性肝硬化。擴展資料:醛類:酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物,也是白酒發(fā)酵過程中產生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等,高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類,其中毒性較大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一種原生質毒物,能使蛋白質凝固,10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時,出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象??啡C體也有毒害,使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時,蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產中為了降低醛類含量,應少用谷糠、稻殼,或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時,嚴格控制流酒溫度,進行掐頭去尾,以降低酒中總醛的含量。參考資料來源:百度百科-白酒
Q/LL丿0001S是什么標準?
Q是企字的拼音首字母,Q字開頭的執(zhí)行標準都是企業(yè)標準。G是國字的拼音首字母,所以凡G字開頭的執(zhí)行標準就是國標。
Q/CTP0002S是執(zhí)行企業(yè)標準標準,相同的產品有G和Q標準的,Q為好,只有Q標準當然就是Q好了。
6,執(zhí)行標準QYLJY0003S是什么意思
酒類執(zhí)行標準Q/HLB0003S一2011申辦酒類生產許可證 一、申辦條件: 1、生產企業(yè)必須是獨立法人單位; 2、生產要達到一定規(guī)模; 3、生產白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要200萬元以上,生產其他酒(包括進口酒分裝)要100萬元以上; 4、從業(yè)人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業(yè)執(zhí)行標準,酒類\hlb0003s申辦酒類生產許可證 一、申辦條件: 1、生產企業(yè)必須是獨立法人單位; 2、生產要達到一定規(guī)模; 3、生產白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要200萬元以上,生產其他酒(包括進口酒分裝)要100萬元以上; 4、從業(yè)人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業(yè)
執(zhí)行標準序列號。執(zhí)行標準不僅僅是企業(yè)生產經營的需要,更是法律的要求。遵紀守法,有序經營,社會才會正常發(fā)展,市場上的假冒偽劣商品才會滅絕。也只有監(jiān)督與服務充分結合起來,才能達到預期目的。也才能真正樹立起技術監(jiān)督的形象。產品“執(zhí)行標準”是國家規(guī)定的工業(yè)品必須執(zhí)行或者推薦執(zhí)行的標準。標準可分為:國家標準、地方標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準等等。有的產品必須執(zhí)行某種標準,有的產品可選擇執(zhí)行某種標準。無論是強制的還是選擇的。只要一個企業(yè)聲明其產品所執(zhí)行的標準,那么產品就必須接受標準的約束。所以,商品上的“執(zhí)行標準”可以是企業(yè)自行選擇的,行政機關只能審查企業(yè)的產品是否執(zhí)行合法的標準,并不證明企業(yè)的產品一定執(zhí)行了該標準,但在產品檢驗時,應選擇企業(yè)聲明的執(zhí)行標準。擴展資料:標準化的重要性:1、標準化就是連鎖企業(yè)執(zhí)行力的源泉,而連鎖企業(yè)為了實現(xiàn)企業(yè)標準化而建立的獨有的訓練系統(tǒng)和督導系統(tǒng)就是為了連鎖企業(yè)執(zhí)行力的來源和保障。2、訓練系統(tǒng)通過標準化得輸出為企業(yè)培養(yǎng)執(zhí)行力,督導系統(tǒng)通過超越執(zhí)行力層面的督導保證執(zhí)行力的持續(xù)性。參考資料來源:百度百科-執(zhí)行標準
前往百度APP查看回答親,很高興為您服務產品“執(zhí)行標準”是國家規(guī)定的工業(yè)品必須執(zhí)行或者推薦執(zhí)行的標準。標準可分為:國家標準、地方標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準等等。有的產品必須執(zhí)行某種標準,有的產品可選擇執(zhí)行某種標準。無論是強制的還是選擇的。只要一個企業(yè)聲明其產品所執(zhí)行的標準,那么產品就必須接受標準的約束。所以,商品上的“執(zhí)行標準”可以是企業(yè)自行選擇的,行政機關只能審查企業(yè)的產品是否執(zhí)行合法的標準,并不證明企業(yè)的產品一定執(zhí)行了該標準,但在產品檢驗時,應選擇企業(yè)聲明的執(zhí)行標準。2、訓練系統(tǒng)通過標準化得輸出為企業(yè)培養(yǎng)執(zhí)行力,督導系統(tǒng)通過超越執(zhí)行力層面的督導保證執(zhí)行力的持續(xù)性。GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。親愛的您好,希望我的回答已經幫助到你,麻煩您如果愿意的話,可以給我們一個【贊】,您的一個小舉動對我們非常的重要,請您對我們進行評價,您的贊讓我們擁有更多的動力,謝謝!更多5條
此類酒是酒精勾兌的。
不明白啊 = =!
7,gbt195082007是糧食酒還是酒精酒
GB/T19508-2007是糧食酒。GB/T19508-2007是地理標志產品標準下的原產地域產品西鳳酒。
西鳳酒,陜西省鳳翔縣特產,中國國家地理標志產品。西鳳酒的特點是:酒液無色,清澈透明,清芳甘潤、細致,入口甜潤、醇厚、豐滿,有水果香,尾凈味長,為喜飲烈性酒者所鐘愛。
2003年9月國家質檢總局正式批準對西鳳酒實施原產地域保護并告示全國。2004年5月,國家質檢總局和國家標準化委員會發(fā)布了《原產地域保護產品西鳳酒》國家標準,并于7月1日起,開始正式實施。
擴展資料
西鳳酒的原料標準要求:
輔料要求及處理:西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產前需經過粉碎,要求粉碎度達到通過1毫米標準篩孔的占55—69%,未通過的為8—10瓣,整粒在0.5%以下。
大曲粉碎后通過1毫米標準篩孔的占35—40%,未通過的占一半。
西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼,但輔料投產之前必須采取篩選清蒸,以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。
參考資料:搜狗百科:白酒標準匯編(第二版)
參考資料:搜狗百科:西鳳酒
GB/T19508-2007是糧食酒。
GB/T 19508-2007 是國家標準: 地理標志產品 西鳳酒,屬于糧食釀造酒。
純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。
糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。
主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變,并經過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。
2、輔助原料:稻殼。主要作用是調節(jié)酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發(fā)酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。
3、釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
您好,GB/T 19508-2007 是國家標準: 地理標志產品 西鳳酒,屬于糧食釀造酒。
gb\t19508-2007是糧食酒。
糧食酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。食用酒精是糧食和水發(fā)酵而成,工業(yè)酒精是從石油中提煉出來的,二者完全不同。純糧食酒都是固態(tài)發(fā)酵而成的,加了酒精的是固液法,純酒精就被稱為液態(tài)法。
GB/T19508-2007是西鳳酒,陜西省鳳翔縣特產,中國國家地理標志產品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是產于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒,為中國四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。
西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。
2003年9月國家質檢總局正式批準對西鳳酒實施原產地域保護并告示全國。2004年5月,國家質檢總局和國家標準化委員會發(fā)布了《原產地域保護產品西鳳酒》國家標準,并于7月1日起,開始正式實施。
擴展資料:
GB/T19508-2007主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變,并經過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。
輔助原料:稻殼。主要作用是調節(jié)酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發(fā)酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。
釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
參考資料:純糧酒-搜狗百科
b不是很確定,只是標準具體是糧食酒還是勾兌酒不清楚
GB/T19508-2007是糧食酒。
GB/T 19508-2007 是國家標準: 地理標志產品 西鳳酒,屬于糧食釀造酒。白酒的執(zhí)行標準主要是按香型進行劃分,且為純糧固態(tài)法白酒專用的標準,具體如下:
濃香型白酒,GB/T 10781.1-2006,代表產品五糧液、瀘州老窖。
清香型白酒,GB/T 10781.2-2006,代表產品汾酒,寶豐酒。
米香型白酒,GB/T 10781.3-2006,代表產品廣西三花酒。
醬香型白酒,GB/T 26760-2011,代表產品茅臺酒。
濃醬兼香型白酒,GB/T 23547-2009,代表產品白云邊酒。
鳳香型白酒,GB/T 14867-2007,代表產品西鳳酒。
豉香型白酒,GB/T 16289-2007,代表產品廣東玉冰燒酒。
特香型白酒,GB/T 20823-2007,代表產品四特酒。
芝麻香型白酒,GB/T 20824-2007,代表產品景芝酒。
老白干香型白酒,GB/T 20825-2007,代表產品衡水老白干。
董香型白酒,也叫藥香型,DB52/T 550-2008,代表產品董酒。
小曲固態(tài)法白酒,GB/T 26761-2011,代表產品江小白酒。
擴展資料:
純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。
糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。
1、主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。
要求:顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變,并經過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。
2、輔助原料:稻殼,主要作用是調節(jié)酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發(fā)酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。
3、釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
鑒別糧食酒方法一:
真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。
純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和,飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。
鑒別糧食酒方法二:
取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,且留存時間比較長;
酒精勾兌的白酒則相反,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。(酒精酒會加香料添加劑)
鑒別糧食酒方法三(最有效、最準確的鑒別方法)
用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50:1燒堿的比例放入放入試管中,也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子,然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。
如果是糧食釀造的白酒,試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒,因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇到燒堿不會起化學反應。
酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭,而純糧酒入口香而不嗆,微苦而不澀,不嗆嗓,喝后不口干、不上頭、不難受,醉酒之后蘇醒較快,對人體刺激性小。
參考資料:搜狗百科-純糧酒