我不會(huì)酒煮的但是我會(huì)怎樣讓豬腰煮的嫩一些，涮著吃時(shí)間要短，炒著吃可先用濕淀粉抓勻，熱鍋涼油，快炒出鍋。拌著吃也可先用淀粉抓勻，開水下鍋，再開撈出，時(shí)間也要短。

1.把豬腰切小塊，姜片切絲。2.下生油再放進(jìn)姜絲。3.把豬腰倒進(jìn)去炒一下。4.倒進(jìn)500毫升清水，用小火煮15分鐘，然后放鹽調(diào)味就可以了。5.成品來(lái)了。

主料豬腰2個(gè)糯米酒200ml輔料海南胡椒20g 步驟糯米酒燉豬腰的做法步驟11.備好豬腰和胡椒糯米酒燉豬腰的做法步驟22.備好一大杯糯米酒糯米酒燉豬腰的做法步驟33.胡椒打碎，豬腰破開去除里面的白膜，再把胡椒塞在腰子里蓋上還原糯米酒燉豬腰的做法步驟44.把塞上胡椒的豬腰放入純盅內(nèi)，加入糯米酒糯米酒燉豬腰的做法步驟55.入鍋隔水燉1小時(shí)糯米酒燉豬腰的做法步驟66.濃香的湯水燉好了，喝湯吃肉

酒精多少度與是否會(huì)醉無(wú)關(guān)，主要看個(gè)人的承受量。酒精含量：一升啤酒等于一兩白酒，成人每次喝啤酒以一、兩百毫升為宜，一天不要超過(guò)500毫升(一瓶)。多少度的酒最容易醉？酒精多少度與是否會(huì)醉無(wú)關(guān)，主要看個(gè)人的承受量。酒的度數(shù)規(guī)定：中國(guó)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有：28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。酒精含量：一升啤酒等于一兩白酒，成人每次喝啤酒以一、兩百毫升為宜，一天不要超過(guò)500毫升(一瓶)。所飲啤酒最適宜的溫度在12—15℃，此時(shí)酒和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時(shí)爽口感最為明顯。啤酒。以酒精濃度5％計(jì)，男士每天上限：800毫升（以每罐330毫升計(jì)，約2.5罐），女士每天上限：600毫升（以每罐330毫升計(jì)，約2罐）。冰鎮(zhèn)啤酒應(yīng)適量飲用，不宜與腌熏食品共餐。香港醫(yī)學(xué)專家建議，每人每星期攝取的酒精單位應(yīng)該有一個(gè)上限，即男士和女士分別不超過(guò)21及14個(gè)酒精單位，平均算下來(lái)，男士每天的酒精攝取量不應(yīng)超過(guò)4個(gè)單位，女士不超過(guò)3個(gè)單位。

來(lái)點(diǎn)白酒吧，現(xiàn)在正好是比較冷的季節(jié)，喝點(diǎn)白酒可以暖暖身體的

假酒！

白酒啊。。。

一般都是白酒啊

最近腰不是很好啊，酸痛的好，坐在電腦前發(fā)兩個(gè)菜譜，站不起來(lái)根本。所以買了點(diǎn)豬腰好好補(bǔ)補(bǔ)，以形補(bǔ)形啊，哈哈！這種煮酒法在廣東很普遍，坐月子期間可以吃，月經(jīng)過(guò)后吃都是最好的??！我腰的毛病，應(yīng)該是月子沒(méi)坐好落下的啊，看來(lái)還是要注意調(diào)養(yǎng)！這個(gè)量我煮了兩碗，老公一碗我一碗啊，男女都要補(bǔ)補(bǔ)，呵呵！(收起)食材主料豬腰1只輔料花生適量黑木耳適量自制提子酒適量姜片適量冰糖適量步驟1.豬腰把里面的腥線處理干凈；2.然后改刀切成腰花的樣子；3.用料酒生粉泡洗干凈；4.鍋里煮水，下姜片和料酒，把豬腰下鍋焯熟；5.過(guò)涼水后撈出瀝干備用；6.黑木耳和花生米提前泡好，洗凈；7.湯鍋里入約兩碗的水，下姜片，花生和黑木耳煮開后再煮約10分鐘左右；8.下豬腰一起再煮五分鐘左右；9.調(diào)入冰糖，適量就行，少許甜。10.最后倒入自制的黑提子酒，關(guān)火即成！小貼士酒最后下就可以了，不然酒精會(huì)揮發(fā)掉；不可以下鹽，會(huì)發(fā)苦的！

豬腰子還可以使用白酒來(lái)去除，大概一個(gè)豬腰子用100克白酒就可以，再去掉豬腰子中的臭腺以后把豬腰子放到白酒中，然后用手?jǐn)D捏，擠捏之后再放到清水中清洗就可以了

但怎么做淮山芡實(shí)豬腰湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著家常美食網(wǎng)來(lái)做這道淮山芡實(shí)豬腰湯吧菜系及功效脾調(diào)養(yǎng)食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜壯腰健腎食譜，黑木耳紅棗湯制作簡(jiǎn)單，卻有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，適用于血虛體質(zhì)以及貧血者食用。無(wú)病者今天先說(shuō)說(shuō)這個(gè)雞湯吧，月子里的雞湯和我們平時(shí)燉的雞湯有些不一樣的，有這幾點(diǎn)需要，食療法豬腰2只，枸杞子山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。a翻到的情書謝謝您對(duì)大家好黑木耳紅棗湯有什么功效的解答分享到新。 民間有句口頭語(yǔ)腰骨痛，夏季煲什么湯好豬腰煲杜仲。其有補(bǔ)養(yǎng)肝腎強(qiáng)筋健骨的功效，此方湯有高血壓或懷孕的骨科疾病的患者均可服用。烹制杜仲先置鍋里微火小炒并灑。 每款按靚湯原料靚湯調(diào)料制作步驟保健功效溫馨提示5個(gè)部分展示它的特色?？俻art4清肝明目湯肉片木耳絲瓜湯木耳豬腰湯枸杞葉豬肝湯枸杞菊花綠豆湯菊花雞肉湯枸，豬腰能跟枸榿桂圓一起燉白木耳牛奶紅棗核桃仁一起煮著吃，彼此之間會(huì)產(chǎn)生誰(shuí)有好的枸杞桂圓肉紅棗百合可以一起泡開水喝嗎？有什么功效？我只知道這些香菇，營(yíng)養(yǎng)功效溫馨提示及食材簡(jiǎn)介等6個(gè)方面加以詳細(xì)介紹，并有針對(duì)性地從男性營(yíng)養(yǎng)保健茼蒿魚頭湯枸杞田雞豬腰湯核桃黨參乳鴿湯荔枝干貝老鴨湯蓮子鮑魚瘦肉湯紅棗桂。

炒著最好吃，挑出腰子上的膜，先切好后，用開水焯，用姜蒜爆鍋，下豬腰子在對(duì)著尖椒炒，加些料酒就可以去腥，再加些少量的糖、味素、鹽就可以

豬腰內(nèi)有臭線,如果去除不凈,炒成菜后味道就會(huì)變.首先將其去薄膜,然后剖開去臭線,切成花或片成片,先用清水洗一遍,撈干瀝干,接著用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例,邊捏擠邊攪拌,再用清水洗兩遍.最后,放進(jìn)開水涮一涮,加蔥姜加青蒜,再炒腰花美味鮮. 豬腰切開,把里面白色的東西處理掉,然后用水漂一段時(shí)間,去去臊味

看你自己的口味，但在煮之前，要把豬腰放在水里泡，并在其表面撒鹽，（可以多點(diǎn)沒(méi)事，但是不要太多哦）（就是是里面那個(gè)面，有白白東西的那個(gè)面）泡一段時(shí)間，要燒的時(shí)候在拿出來(lái)洗凈像我們家我老爸是把它和一種小白菜一起炒著吃加點(diǎn)水煮熟，還有一種就是豬腰加杜仲，把著兩樣一起放在鍋里燒（我家是放在壓力鍋里煮，這樣比較入味）煮熟了后加點(diǎn)味精就好了，有點(diǎn)苦苦的感覺(jué)但是這樣吃好，補(bǔ)腎的希望我的解答對(duì)你有用

一 紅燒豬腰 1）.原材料：鮮豬腰150克、冬茹10克、生姜、蔥各10克。 2）.調(diào)味料： 花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。 3）制作過(guò)程： 1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。 2、燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。 3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時(shí)用濕生粉打芡，入碟。 二 芹菜炒豬腰 1）材料：豬腰2個(gè)、A（鹽少許、姜汁、酒各1湯匙、淀粉1大湯匙），芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙、淀粉1大湯匙，胡椒 粉、香油少許。 2）做法： 1．將豬腰豎切兩瓣，將內(nèi)側(cè)筋去凈，豎著淺淺地切幾道后，揉洗3～4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。 2．芹菜切斜片。豬腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。 3．油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色（不再浸出血水）后取出。 4．油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用淀粉勾熒，最后淋上香油即可?？扇鋈牒贩邸?三 火爆腰花 1）用料：豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油。 2）制作方法： 1.豬腰子平片成兩塊，去凈油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、濕淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。 2.鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。

你可以試試腰片蘑菇豆腐湯

菜 名： 鳳豆腰花煲 主 料： 豬腰2只，大豆芽菜4兩（約160克），冬菇4只，干蔥頭4粒，蔥3條，姜適量，甘筍花少許。 配 料： 調(diào)味料：生抽1/2茶匙，蠔油、芝麻醬各1/2湯匙，黃糖粉1茶匙，清水3湯匙。腌料：姜汁1/4茶匙，鹽、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少許。芡汁料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3湯匙。 做 法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗條，用少許生粉、油拌勻。2、大豆芽菜摘去尾部，洗凈，用姜片和油炒熟備用。3、豬腰橫切剖開，去白筋，劃花，切件，用鹽擦過(guò)，洗凈后浸鹽水1小時(shí)以上。用姜、蔥氽水瀝干，加入腌料拌勻。4、燒熱油2湯匙，爆香干蔥頭，下調(diào)味料、冬菇、豬腰略炒。豬腰取出，慢火煮8分鐘，再下豬腰、大豆芽菜和芡汁，待滾。 備 注： 豬腰買回來(lái)后應(yīng)立即去白筋漂洗；否則異味不易清除。 菜 名： 腰花泡肚 主 料： 肚尖150克，豬腰花150克，咸菜心片50克，濕香菇15克，筍花幾片。 配 料： 味精5克，精鹽4克，胡椒粉1克，上湯500克。 做 法： 1、將腰花剝?nèi)?nèi)膜，去凈尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放進(jìn)清水中泡漂約1小時(shí)（每10分鐘要換清水一次），撈干后用開水泡熟盛進(jìn)餐碗。 2、把香菇、咸菜、筍花一起下開水焯過(guò)水撈干，裝入餐碗里，把上湯煮沸，調(diào)味后另用一個(gè)碗盛好。吃時(shí)把盛肚尖碗里的開水瀝掉后，才把上湯灌入碗里即成。 特 點(diǎn)： 湯水清新，肉味爽脆。 菜 名： 歸參熬豬腰 主 料： 豬腰2只，豬脊肉50克，黨參3克，當(dāng)歸3克。 配 料： 鹽適量，麻油數(shù)滴。 做 法： 1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，置于砂鍋中。2、投入當(dāng)歸、黨參和斬成塊的豬脊肉，調(diào)入鹽，加入適量水，約煲1小時(shí)后即可。3、食用前除去藥渣，滴入麻油。 特 點(diǎn)： 色澤清淡微紅，香味濃郁。 藥用價(jià)值： 黨參味甘性平，可健脾補(bǔ)肺，益氣養(yǎng)血，生津止渴；當(dāng)歸味甘辛，性溫，可補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。與豬腰等合煲，對(duì)因血虛而面色指甲無(wú)華、頭昏心悸、月經(jīng)不調(diào)、寒凝血滯、冠心病、心絞痛等病癥頗有療效。 菜 名： 針菜燙豬腰 主 料： 豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克。 配 料： 味精、鹽各少許，冰糖1顆，生姜1片，麻油數(shù)滴。 做 法： 1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，連刀斜切出花紋后，再切成長(zhǎng)塊，放在淡鹽水里浸發(fā)，待用。2、黃花菜切去硬頭，每?jī)蓷l攔腰打一結(jié)，泡發(fā)后洗凈，擠干水分待用。3、豬小排骨用沸水飛水后，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟。4、豬腰花用沸水飛過(guò)后，撈起瀝干，投入砂鍋，燙熟后即可調(diào)入配料，滴上麻油食用。 藥用價(jià)值： 豬腰味咸，性冷；黃花菜味甘，性平。本品能壯腰健腎，通利膀胱及臟腑，消積滯，壯氣血，暖暖膝，對(duì)糖尿病、頭暈耳鳴、咽痛、心悸、吐血、便血、水腫等病癥有療效。

最好吃的是用姜絲，白酒煮，超好吃，豬腰要?jiǎng)偤脮?huì)很爽很脆，湯也很好喝的！

一、時(shí)蔬炒豬腰 如何去除豬腰的腥味？ 豬腰之所以有腥味，大多是因?yàn)樨i腰內(nèi)的白筋所造成的，所以剖開豬腰后，要仔細(xì)把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水?dāng)D出即可。此外，在烹調(diào)時(shí)加入姜蔥也有去腥的效果。 材料 豬腰 …………2對(duì) 豌豆夾…………150克 胡蘿卜…………少許 蔥段 …………3支 姜片 …………3片 醬油 …………2大匙 酒 …………1大匙 淀粉、鹽、糖、味精 …………各少許 做法： 1、豬腰剖開后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來(lái)后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。 2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。 3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒(méi)有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。 二、涼拌腰子 材料 豬腰 …………1對(duì) 水煮蛋…………2個(gè) 竹筍 …………1支 蔥花 …………2支切碎 姜 …………1小塊 紹興酒…………1小匙 醋 …………2小匙 醬油 …………3小匙 味精 …………少許 胡椒 …………少許 麻油 …………2小匙 做法 1、豬腰切成薄片，用蔥、姜加點(diǎn)水，泡2小時(shí)。 2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹筍去皮切片，香菇去蒂切片，醬油加入味精調(diào)勻備用。 3、把蛋白片、筍片、香菇片川燙，再把腰片川燙至微卷，瀝干加入紹興酒、醋，放在配菜上，到入醬油、麻油、撒上香菜即可。 三、麻油腰花 腰花要怎么煮才不會(huì)老？ 腰子是豬的腎臟，如果烹調(diào)不當(dāng)口感就會(huì)大打折扣，腰子要煮得嫩不老，秘訣在于豬腰切片時(shí)不要切得太薄，而且一定要等湯汁滾開后，才把腰子下鍋，約煮15秒立刻熄火，趁熱食用。 材料 豬腰子 …………1對(duì) 老姜 …………4、5片 米酒 …………2碗 麻油 …………3大匙 鹽 …………1.5茶匙 味精 …………1茶匙 做法： 1、豬腰剖開，將白筋剔除，血水?dāng)D出后，縱橫劃刀痕再切塊，老姜去皮切4、5片。 2、起油鍋，鍋中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗燒開，最后再把豬腰入鍋，約15秒熄火，加入鹽、味精調(diào)味盛起。 原料：豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油 制作過(guò)程： 1.豬腰子平片成兩塊，去凈油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、濕淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。 2.鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。 不過(guò)做火爆腰花的時(shí)候不要用不粘鍋，做火爆腰花的溫度會(huì)很高，超過(guò)260度的時(shí)候，不粘鍋的特福隆涂層會(huì)釋放出致癌物質(zhì)的。還是用一般的鐵鍋?zhàn)霭伞? 原料：豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油 制作過(guò)程： 1.豬腰子平片成兩塊，去凈油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、濕淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。 2.鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。 四 爆炒腰花 色香味：腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤(rùn)不膩； 主料：豬腰子200克 輔料： 冬筍片、水發(fā)木耳各50克；醬油10克、精鹽3克、味精1克、紹酒20克、濕粉15克； 制作： 1)將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘米、長(zhǎng)5厘米的條，加醬油入味，用濕淀粉拌勻待用； 2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁； 3)炒鍋內(nèi)加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時(shí)，將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內(nèi)留少量油，燒至六成熱(約150℃)時(shí)，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然后將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。 五 先把豬腰子切成片兒,青辣椒4個(gè)切成長(zhǎng)片狀,蔥50克，生姜切幾片就可以了； 前期工作做好了，再將油燒紅了,將豬腰子放入油中火煎,煎到5分熟,有點(diǎn)點(diǎn)泛白了,將辣椒放入一起翻炒,放鹽,當(dāng)然還可以放入其它作料(如雞精、香油等)，翻炒一分鐘，加入生姜，繼續(xù)翻炒，這時(shí)豬腰已經(jīng)差不多熟了，辣椒也熟了，根據(jù)色澤可加少許醬油，最后，加少許水（涼的），將蔥放在上面，蓋上鍋蓋悶30秒，這時(shí)生姜和蔥的香味已經(jīng)布滿全鍋，再翻炒幾下，徹底和主菜融為一體，這時(shí)就可以出鍋了。

菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 自汗盜汗食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 壯腰健腎食譜 口味：微辣　　工藝：生煎 煎豬腰子串的制作材料：主料：豬腰子500克 輔料：肥膘肉75克,洋蔥（白皮）75克 調(diào)料：胡椒粉1克,鹽5克,白蘭地12克,辣醬油6克,黃油15克,植物油30克 煎豬腰子串的特色：郁香適口，松軟肉嫩。 教您煎豬腰子串怎么做，如何做煎豬腰子串才好吃1.把凈腰子切成片，用水煮燙去其血腥味，用冷水洗凈；豬肥膘、蔥頭、也切成同樣大小的片。 2.將腰片、肥膘、蔥頭用銀扦串上，串時(shí)一片腰子、一片肥膘、一片蔥頭，以此類推。 3.將腰子串上撒鹽、胡椒粉，用熱油煎上色，放黃油稍煎，然后用辣醬油、白蘭地酒烹一下，即可上桌。