本文目錄一覽
1,白酒和白蘿卜能不能一起吃
可以
不能那樣會中毒
可以一起吃
可以,而且生白蘿卜是被譽為解酒功效第一的餐前小吃,我自己吃飯喝酒前都會吃上一點。
可以!既然都可以相克,那么也一定能相生
可以的
2,酒與酒文化論文
酒與酒文化論文
中國釀酒的歷史淵源久遠,最初起始于商、周時期,距今已有三千余年的歷史了。 酒;在人類文化的歷史長河中,已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。
有一個相生:酒與酒文化,聽完了論文就寫完了
幸虧你寫的是這個。。
3,酒和哪些一起泡對身體有好處
枸杞和很多藥材都可以一起泡酒,沒有聽說過會相沖或相克。枸杞滋陰,剩下的幾味都是補陽的。長期服用對身體有好處,但要注意量,欲速則不達。
當(dāng)然有好處。 橘子皮:止咳生津,開胃消食,增加食欲。 酒:我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為:“酒乃水谷之氣,辛甘性熱,入心肝二經(jīng),有活血化瘀,疏通經(jīng)絡(luò),祛風(fēng)散寒,消積冷健胃之功效。”《本草備要》記載:“少飲則和血運氣,壯神御寒,遣興消愁,辭邪逐穢,暖內(nèi)臟,行藥勢。過量飲酒則傷神耗血,損胃爍精,動火生痰,發(fā)怒助欲,至生濕熱諸病?!?/div>
酒和老鼠藥混的話你就可以去見如來
狗腎蜈蚣酒(主冶腎陽虛損)(陽痿) (配方)狗腎1個,枸杞子30克,蛇床子20克,蜈蚣3條,白酒1000毫升。(制法)上藥浸入酒中,1周后飲用。(用法)每次溫飲約25克,每日1次,連服10天為1療程。
4,牛肉跟什么能相生
牛肉+白酒:同時食用容易上火;因為牛肉屬于甘溫,補氣助火,而白酒則屬于大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒發(fā)炎 牛肉+板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營養(yǎng)價值,而且不易消化 牛肉+海螺:身體不適 牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹 牛肉+鯰魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療 牛肉+紅糖:腹脹 牛肉+紅塘:一起吃會引起腹脹 牛肉+橘子:不利于營養(yǎng)素的吸收 牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒 宜搭牛肉+芋頭:養(yǎng)血補血牛肉+茭白:催乳汁 牛肉+香菇:易于消化牛肉+菜花:幫助吸收維生素B12牛肉+土豆:保護胃黏膜牛肉+姜:驅(qū)寒、治腹痛牛肉+芹菜:營養(yǎng)瘦身牛肉+南瓜:健胃益氣
牛肉+海螺:身體不適牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒牛肉+板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營養(yǎng)價值,而且不易消化牛肉+鯰魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療牛肉+紅塘:一起吃會引起腹脹牛肉+橘子:不利于營養(yǎng)素的吸收牛肉+白酒:同時食用容易上火;因為牛肉屬于甘溫,補氣助火,而白酒則屬于大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒發(fā)炎牛肉+紅糖:腹脹
5,什么酒該配什么樣的菜
在考慮什么酒配什么菜的時候,要考慮3個因素,且他們的重要性依次是這樣的:1)食物的濃淡——輕口味配輕口味,重口味配重口味,bingo!這樣做的原因是為了讓酒和菜之間的味道不會互相壓制。當(dāng)我們考慮食物的濃淡的時候,一定不要忘了食材+對食材的處理一起組成了食物的濃淡。蒸雞腿和烤雞腿的口味輕重是很不一樣,所以選酒也要根據(jù)食物的整體濃淡來做調(diào)整。所以,“白肉配白酒,紅肉配紅酒” 其實是大部分時候都是適用的(原因是食物的濃淡這一層——一般雞肉的做法偏清淡,牛肉的做法偏濃郁)之所以在少數(shù)情況下不適用的原因是在食材的處理這點上。2)食物的酸甜酸咸肥——這里涉及味覺之間的相生相克,比如食物的咸可以通過酒的酸來減緩,比如食物的辣可以通過酒的甜來抑制住,比如肉的肥膩可以通過酒的澀感來克制。我做出了總結(jié)圖,同學(xué)們可以靈活運用這些原理。比如說,如果你覺得這酒太酸的話,往食物里多灑點鹽,就能瞬間解決問題。3)食物的風(fēng)味——這一層位于金字塔頂端,發(fā)揮空間很大,變數(shù)也很多,無法一概而論——有時通過匹配(match)風(fēng)味會更好,比如辛香的酒配辛香的食物,有時又要通過對比來凸顯風(fēng)味會更好,比如花香的酒配有腥味的海鮮,這都很難講的。就我自己的經(jīng)驗而言,有兩個原則還是比較普遍使用的,第一是慢燉型的食物比較配陳年型的酒,第二是簡單性的食物(比如BBQ)比較配果味型的酒。
是比較普通的酒,只是說明這款葡萄酒屬于餐酒級別,vdp,而不是廚房用的料酒,好酒可以叫g(shù)rand cru,其中餐酒(table wine)是里面級別最低的。
國外葡萄酒分為若干個級別,法國的葡萄酒有vdt如果瓶子上寫著table wine或者vine de table,aoc,但也是用來喝的。
關(guān)于佐餐,不僅僅餐酒可以,所有的葡萄酒都是可以佐餐的,當(dāng)然包括餐酒在內(nèi)的所有葡萄酒也可以用來單獨品嘗。
順便說一下,即便是餐酒級別的葡萄酒,也不乏很好喝甚至值得品味的好酒。只是價格會很便宜而已
6,喝酒和什么相克
白酒與韭菜相克 白酒甘辛微苦,性大熱,含乙醇約60%左右,1克乙醇在體內(nèi)燃燒,產(chǎn)熱7100卡,乙醇的肝內(nèi)代謝,嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬變。酒性辛熱,有刺激性,能擴張血管,使血流加快,又可引起胃炎和潰瘍復(fù)發(fā)。韭菜性亦屬辛溫,能壯陽活血,食生韭飲白酒,不外火上澆油,久食動血,有出血性疾病患者,尤為禁忌。酒與柿子相克酒味甘辛微苦,性大熱。柿子性寒,故二者不宜同食。往往飲酒時,多用肉類等菜肴下酒,蛋白質(zhì)食物則與柿子相克,形成凝塊。又酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇,又形成粘稠狀物質(zhì),易與纖維素絞結(jié)成團,形成柿石,造成腸道梗阻?!笆量山饩啤敝f不可信?! “拙婆c核桃相克 核桃性熱,多食生痰動火;白酒甘辛大熱,二者同食,易致血熱。有咳血宿疾者,尤當(dāng)禁忌。如支氣管擴張、肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咳血,不與核桃共食,亦可致病。 酒與茶相克酒精對心血管的刺激性很大,而濃茶同樣有興奮心臟的作用,酒后飲茶,使心臟受到雙重刺激,興奮性增強,更加重心臟負擔(dān),這對于心臟功能不佳的人,是很不相宜的。同時,對腎臟也是不利的,因為酒后飲茶,茶堿產(chǎn)生利尿作用。這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,即因茶堿的利尿作用而進入腎臟,乙醛對腎臟有較大的刺激性,從而易對腎臟功能造成損害?! 【婆c奶相克奶味甘微寒,能補虛潤腸清熱解毒;白酒甘辛大熱,能散冷氣,通血脈,除風(fēng)下氣。性味功能皆相左,從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點分析;1)乙醇有抑制脂肪氧化分解和促進脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝臟中蓄積,從而誘發(fā)脂肪肝的形成。而奶類多含脂肪,若與乙醇合飲,更促進脂肪向肝臟中流入量增加。2)酒中除乙醇外,有的還含有一些有害成分,如甲醇、醛類、雜醇油、鉛(由蒸餾污染等)等,其中醛類是最具有毒物質(zhì),如甲醛是細胞原漿毒,能使蛋白質(zhì)凝固。而奶類蛋白質(zhì)含量很高,故酒類不宜和奶類合飲,不僅降低奶類的營養(yǎng)價值,而且有害健康?! 【婆c糖相克 糖類味皆甘,甘生酸,酸生火。飴糖、紅糖尤甚。酒類甘辛大熱,故酒與糖不宜相配,久則生熱動火,有損身體。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為。乙醇能影響糖的代謝。這是由于乙醇氧化形成過剩的還原型輔酶,從而使三羧酸循環(huán)受到抑制,這時被外周利用的葡萄糖數(shù)量因而降低,導(dǎo)致血糖上升。吃糖時飲酒,影響糖的吸收,格外容易產(chǎn)生糖尿?! 【婆c芥、辣物相克 酒類甘辛大熱,芥及辣物又皆屬熱性,刺激性較強,二者同食,不外火上澆油。生火動血,貽害無窮,陽盛陰虛之人,尤其切忌。又辛辣動火之物,皆能刺激神經(jīng)擴張血管,更助長酒精麻醉作用,使人疲憊萎軟。啤酒與腌熏制品相克 腌熏食品多含有機氨,有的在加工或烹調(diào)過程中,產(chǎn)生了多環(huán)芳莖類。如苯并蓖、氨甲基衍生物等,常飲啤酒的人,血鉛含量往往增高。鉛與上述物質(zhì)結(jié)合,有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能。
多謝解答
7,告訴我食物中一些相生相克的東西
外感,發(fā)熱,脾胃虛弱的人不能吃甲魚,甲魚不能和雞,鴨,兔同食,薄荷也不能和甲魚同食。
芹菜與甲魚:引起中毒;
甲魚與黃鱔與蟹:孕婦吃會影響胎兒健康;
豬肉與菊花:導(dǎo)致死亡;
豬肉與百合:引起中毒;
豬肉與楊梅子:嚴重可導(dǎo)致死亡;
羊肉與竹筍:引起中毒;
羊肝與紅豆:引起中毒;
鵝肉與鴨梨:傷腎臟;
鵝肉與柿子:嚴重導(dǎo)致死亡;
雞肉與菊花:同食中毒;
雞肉與狗腎:引起痢疾;
雞肉與芝麻:嚴重導(dǎo)致死亡;
雞蛋與地瓜:同食引起腹痛;
鹿肉與魚蝦:癌癥患者不宜同食;
兔肉與小白菜:引起腹瀉和嘔吐;
兔肉與芹菜:同食脫發(fā);
狗肉與姜:引起腹痛;
狗肉與狗腎:引起痢疾;
狗肉與綠豆:脹氣嚴重;
鴨肉與鱉肉:水腫泄瀉;
鴨蛋與桑椹:引起胃痛;
馬肉與木耳:易得霍亂;
驢肉與金針菇:嚴重致命;
蛇肉與蘿卜:引起中毒;
鯉魚與咸菜:產(chǎn)生直接致癌物質(zhì)亞硝胺;
鯉魚與甘草:引起中毒;
鯉魚與南瓜:同食中毒;
鯽魚與冬瓜:使身體脫水;
鯽魚與蜂蜜:同食中毒;
鰻魚與醋:引起中毒;
蝦皮與紅棗:同食中毒;
蝦皮與黃豆:消化不良;
螃蟹與梨:傷腸胃;
螃蟹與茄子:傷腸胃;
螃蟹與冷食、冷飲:導(dǎo)致腹瀉;
螃蟹(海鮮)與石榴:刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐;
螃蟹與香瓜:傷腸胃,導(dǎo)致腹瀉;
螃蟹與地瓜:在體內(nèi)凝成柿石;
螃蟹與南瓜:同食中毒;
海蟹與大棗:容易患寒熱??;
毛蟹與泥鰍:同食中毒;
蛤與芹菜:引起腹瀉;
蜆與芹菜:引起腹瀉;
海魚與南瓜:同食中毒;
田螺與牛肉:不易消化,引起腹脹;
田螺與蠶豆:容易產(chǎn)生腸絞痛;
田螺與蛤:引起中毒;
田螺與玉米:引起中毒;
生魚與牛奶:引起中毒;
墨魚與茄子:容易引起霍亂;
鯰魚與牛肉:引起中毒;
芹菜與黃瓜:營養(yǎng)成分大大降低;
芹菜與菊花:引起嘔吐;
芹菜與雞肉:同食傷元氣;
胡蘿卜與白蘿卜:降低營養(yǎng)成分;
蘿卜與木耳:易得皮炎;
辣椒與胡蘿卜:降低辣椒的營養(yǎng)成分;
韭菜與牛肉:容易中毒;
菠菜與鱔魚:性涼,導(dǎo)致腹瀉;
花生與毛蟹:導(dǎo)致腹瀉;
花生與黃瓜:導(dǎo)致腹瀉;
萵苣與蜂蜜:導(dǎo)致腹瀉;
竹筍與糖漿:引起中毒;
南瓜與蝦:引起痢疾;
西紅柿與地瓜:容易得結(jié)石;
西紅柿與毛蟹:引起腹瀉;
洋蔥與蜂蜜:傷眼睛;
土豆與香蕉:面部生斑;
紅豆與羊肚:引起中毒;
水果與蘿卜:容易得甲狀腺腫;
柿子不宜與含蛋白質(zhì)豐富的食物同食,容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀;
柿子與土豆:
吃土豆后,胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀,既難以消化,又不易排出,柿子不宜與酸性菜同食;
柿子不宜與含鈣豐富的食物同食,容易產(chǎn)生結(jié)石;
西瓜與油果子:發(fā)生嘔吐;
李子與雞肉:引起痢疾;
李子與鴨蛋:引起中毒;
李子與雀肉:引起中毒;
生菱與蜜蜂:導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉;
香蕉與地瓜:因其身體不適;
香蕉與芋頭:引起胃不適,感覺脹痛;
烏梅與豬肉:引起中毒;
杏仁與豬肉:引起腹痛;
杏仁與栗子:引起胃疼;
石榴與土豆:引起中毒;
栗子與鴨肉:引起中毒;
桃子與燒酒:使人昏迷,會導(dǎo)致死亡;
干梅與鰻魚:引起中毒;
醋與海參:使海參的口感變差;
醋與丹參:引起中毒;
醋與南瓜:同食會生病;
先放鹽可使蛋白質(zhì)凝固,使食物口感變差;
在雞湯中先放鹽,破壞營養(yǎng)成分;
醬與鯉魚:長時間會產(chǎn)生口瘡;
煮粥時不宜放堿,破壞營養(yǎng)成分;
蜂蜜與豆腐:導(dǎo)致泄瀉;
蜂蜜與韭菜:導(dǎo)致腹瀉;
紅糖與牛奶:破壞牛奶中的營養(yǎng)成分;
紅糖與皮蛋:引起中毒;
糖精與蛋清:引起中毒,可導(dǎo)致死亡;
糖精與甜酒:引起中毒;
糖精與雞蛋:引起中毒,可導(dǎo)致死亡;
紅糖與生蛋:引起中毒;
味精與雞蛋:影響雞蛋美味;
咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒:
降低人體對鐵的吸收;
牛奶與米湯:維生素A大量損失;
牛奶與菜花:影響牛奶中鈣的吸收;
酸牛奶與香蕉:產(chǎn)生致癌物質(zhì);
牛奶與菠菜:產(chǎn)生痢疾;
白酒與牛肉:容易引起牙齒發(fā)炎;
白酒與胡蘿卜:容易使肝臟中毒;
白酒與核桃:容易導(dǎo)致血熱,嚴重時會出鼻血;
燒酒與黍米:引起心絞痛;
啤酒與海鮮:引發(fā)痛風(fēng)癥;
蜂蜜與毛蟹:引起中毒;
果汁與蝦:引起腹瀉