高檔和低檔酒要靠品牌。高檔酒做品牌，講的是面子；低檔酒做品牌，講的是流行，大眾化。如果是中檔酒，非得走酒店渠道不可。而且費(fèi)用較高，建議你慎重。本人曾經(jīng)在北京盛初營(yíng)銷(xiāo)咨詢公司工作3年，對(duì)白酒的品牌運(yùn)作太熟悉了。

網(wǎng)上銷(xiāo)網(wǎng)下做品酒活動(dòng)

高度勾兌主銷(xiāo)北方和西部低度純釀銷(xiāo)往南方發(fā)達(dá)地區(qū)80度以上出口俄羅斯還可研究白酒在雞尾酒中的作用，以便把低度純釀打進(jìn)歐美市場(chǎng)

合肥依亭商貿(mào)有限公司，與安徽迎駕酒業(yè)公司，口子窖有限公司，古井酒有限公司等多家公司達(dá)成長(zhǎng)期合作關(guān)系，共同打造安徽酒水旗艦。

1，要找好的業(yè)務(wù)員 2，廣告要好 3，酒質(zhì)要好 4，市場(chǎng)投入力度要大。 5，促銷(xiāo)力度要大， 6，就會(huì)成功了。

高檔和低檔酒要靠品牌。高檔酒做品牌，講的是面子；低檔酒做品牌，講的是流行，大眾化。如果是中檔酒，非得走酒店渠道不可。而且費(fèi)用較高，建議你慎重。本人曾經(jīng)在北京盛初營(yíng)銷(xiāo)咨詢公司工作3年，對(duì)白酒的品牌運(yùn)作太熟悉了。

一、白酒自身定位二、確定區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平三、產(chǎn)品布局四、招商五、渠道建設(shè)六、促銷(xiāo)

競(jìng)爭(zhēng)很激烈，河南人喝酒很厲害，有人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)做化裝品和休閑服裝一定要做成都市場(chǎng),做酒一定不能忘記河南。在河南做白酒,一種是速進(jìn)速出，也就是進(jìn)入以后靠大量的廣告轟炸，短時(shí)間內(nèi)形成規(guī)模銷(xiāo)售，然后做兩年就跑，所以河南每年差不多就有兩個(gè)牌子做垮掉，一種就是長(zhǎng)期堅(jiān)持做的.雖然河南不是很富裕，但酒文化卻濃厚.

低端白酒主要是區(qū)域性品牌，我想貴公司的產(chǎn)品應(yīng)該也是區(qū)域性的產(chǎn)品，此類產(chǎn)品的利潤(rùn)空間有限，主要的驅(qū)動(dòng)力是品牌力。低端酒的消費(fèi)特點(diǎn)：1、主要是家庭用酒、C類餐飲用酒。2、消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)能力有限，對(duì)價(jià)格敏感。3、利潤(rùn)空間有限，主要依靠品牌、推廣驅(qū)動(dòng)?？偟膩?lái)說(shuō)低端白酒與飲料類似，建議：1、策略上實(shí)施實(shí)行農(nóng)村市場(chǎng)深挖，強(qiáng)調(diào)小店、C類餐飲鋪貨率。單個(gè)小區(qū)域（單個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)）擠壓式增長(zhǎng)、大范圍內(nèi)（一個(gè)市或?。﹨R量式增長(zhǎng)2、組織上實(shí)施廠家主導(dǎo)的1+N模式（由于利潤(rùn)薄，經(jīng)銷(xiāo)商積極性不強(qiáng)），即廠家組建自己的隊(duì)伍，業(yè)務(wù)員地招，實(shí)行終端直控，經(jīng)銷(xiāo)商主要負(fù)責(zé)配送。3、宣傳上實(shí)施小成本、大動(dòng)作的方法，即使用成本低廉的海報(bào)、DM單等大量宣傳。 不建議尋找意見(jiàn)領(lǐng)袖，因?yàn)槲覀兊哪繕?biāo)消費(fèi)人群距離意見(jiàn)領(lǐng)袖階層差距太大，基本無(wú)帶動(dòng)效果，主要精力應(yīng)該放在宣傳、鋪市上。

代理低端白酒該怎么開(kāi)拓市場(chǎng)？在（趕）（酒）（會(huì)）看來(lái)可以總結(jié)以下幾點(diǎn)：　　第一點(diǎn)，前期調(diào)查。前期調(diào)查對(duì)于白酒代理開(kāi)發(fā)市場(chǎng)是一個(gè)打好基礎(chǔ)的過(guò)程，是了解市場(chǎng)的過(guò)程。因而需要，先了解好自己的品牌定位，是高端？中端？還是低端？定位是決定方向的重要起點(diǎn)，因?yàn)槎ㄎ徊煌?，決定的渠道和營(yíng)銷(xiāo)方式也會(huì)有差別?！　〉诙c(diǎn)，營(yíng)銷(xiāo)策略。定位低端的白酒，它的消費(fèi)最多的是路邊的煙酒店等最接近一般民眾的地方。那么你就可以選擇另外一個(gè)鋪貨渠道入手，批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商批發(fā)商。每一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商手里都有幾十甚至上百個(gè)街邊小商店的資源，如果把他們打動(dòng)了，一定是事半功幾十倍啦?！　〉谌c(diǎn)，廠商有無(wú)相應(yīng)市場(chǎng)運(yùn)作支持，如活動(dòng)策劃，優(yōu)惠支持等。　　第四點(diǎn)，低端白酒可以從農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的喜宴婚宴開(kāi)發(fā)，質(zhì)量好的話，口碑就傳出去了。

一、選擇好適當(dāng)?shù)钠放坪彤a(chǎn)品 盡管農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)者的白酒消費(fèi)檔次在上升，但是在農(nóng)村市場(chǎng)，農(nóng)村消費(fèi)者在進(jìn)行白酒消費(fèi)選擇時(shí)，往往是缺乏品牌忠誠(chéng)度的，價(jià)格依然是農(nóng)村消費(fèi)者在進(jìn)行產(chǎn)品選擇時(shí)主要的決定因素，而他們對(duì)價(jià)格的變動(dòng)也是非常敏感的，另外農(nóng)村消費(fèi)者在進(jìn)行白酒產(chǎn)品選擇時(shí)，追趕流行也是主要的參考標(biāo)準(zhǔn)，也就是看別人在喝什么酒，他們也會(huì)優(yōu)先選擇什么酒。其次農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)白酒質(zhì)量的鑒定也并非專業(yè)，一般來(lái)講，只要白酒口感好、沒(méi)有怪味、喝起來(lái)不頭疼，他們就會(huì)認(rèn)為這是好酒。另外農(nóng)村消費(fèi)者在產(chǎn)品選擇時(shí)，會(huì)傾向于帶盒子的，紅顏色、顏色比較鮮艷的包裝的白酒產(chǎn)品，尤其對(duì)他們購(gòu)買(mǎi)白酒用來(lái)紅白喜事宴請(qǐng)時(shí)尤其重要。 針對(duì)農(nóng)村消費(fèi)者所具有的這些特性，所以白酒經(jīng)銷(xiāo)商在進(jìn)行白酒品牌和產(chǎn)品選擇時(shí)，就需要了解他們的這些消費(fèi)習(xí)慣和特性去有針對(duì)性的選擇白酒品牌和產(chǎn)品，那就是產(chǎn)品品牌不一定非是名牌，主推產(chǎn)品最好不要高于他們正在消費(fèi)的白酒產(chǎn)品的主流價(jià)格帶，產(chǎn)品最好帶盒子，包裝以紅色等顏色比較鮮艷的包裝產(chǎn)品。 二、選擇合適的宣傳促銷(xiāo)方式 對(duì)農(nóng)村消費(fèi)者來(lái)講，是喜歡占一點(diǎn)小便宜的，這就為如何通過(guò)促銷(xiāo)的手段來(lái)誠(chéng)服這些消費(fèi)者提供了機(jī)會(huì)。 在產(chǎn)品促銷(xiāo)上，針對(duì)消費(fèi)者可以在酒箱內(nèi)或酒盒子里放置一些打火機(jī)、撲克牌、鑰匙鏈等小促銷(xiāo)品，或者在瓶子上設(shè)置刮獎(jiǎng)卡（刮開(kāi)后可以依據(jù)中獎(jiǎng)內(nèi)容兌現(xiàn)一些獎(jiǎng)品或現(xiàn)金）；針對(duì)批發(fā)商可以可以開(kāi)展一些實(shí)物促銷(xiāo)活動(dòng)，而不要直接采取本品搭贈(zèng)的促銷(xiāo)方式，因?yàn)檫@樣容易影響到價(jià)格體系，變成變相降價(jià)，另外在進(jìn)入新市場(chǎng)或新產(chǎn)品上市時(shí)，設(shè)置促銷(xiāo)時(shí)，基數(shù)要適當(dāng)減少，比如進(jìn)貨五件或十件就可以設(shè)置促銷(xiāo)品。對(duì)于自己客情比較好的二批可以給對(duì)方發(fā)放促銷(xiāo)本，實(shí)施長(zhǎng)期累計(jì)促銷(xiāo)，用于穩(wěn)定和牽制這些二批。

餐飲渠道是作為酒水品牌重要消費(fèi)者集聚地的地位是毋庸置疑的。它可以最早、最大程度的讓產(chǎn)品與消費(fèi)者產(chǎn)生互動(dòng)。也同樣可以讓酒水企業(yè)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的向準(zhǔn)客戶講述產(chǎn)品的特點(diǎn)與文化。放棄餐飲終端，無(wú)疑就是過(guò)早的放棄品牌。在做餐飲終端的時(shí)候，應(yīng)該注意一下幾個(gè)方面： 一、要正確認(rèn)識(shí)餐飲終端在整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的作用：一個(gè)品牌的成功，絕非單一一個(gè)渠道貢獻(xiàn)力量就能實(shí)現(xiàn)的。這是一個(gè)系統(tǒng)的概念。包括對(duì)產(chǎn)品定位、宣傳推廣，渠道聯(lián)動(dòng)等等環(huán)節(jié)相互作用的結(jié)果。在整個(gè)系統(tǒng)的思維中，再去考慮餐飲終端在系統(tǒng)中發(fā)揮的作用。對(duì)一個(gè)新導(dǎo)入市場(chǎng)的品牌來(lái)講，它提供了最快與消費(fèi)者見(jiàn)面的機(jī)會(huì)。并可以通過(guò)對(duì)餐飲終端的運(yùn)作，發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)目標(biāo)客戶，帶動(dòng)其他渠道消費(fèi)，形成多渠道互動(dòng)。 二、一定要選擇自己對(duì)的餐飲網(wǎng)點(diǎn)，形成帶動(dòng)作用。不是每個(gè)餐飲網(wǎng)點(diǎn)都能起到你想要的目標(biāo)。也不是越大的餐飲網(wǎng)點(diǎn)，就會(huì)產(chǎn)生最大的銷(xiāo)售量。這是需要根據(jù)餐飲渠道需要發(fā)揮那方面的作用，去影響那部分的消費(fèi)人群來(lái)確定的。切忌不能盲目跟隨。很多大型A類酒店，已經(jīng)變成了競(jìng)品的私家花園。即便花費(fèi)資源進(jìn)店了，也一樣可以形成雞肋。 三、對(duì)餐飲終端的運(yùn)作，一定要強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)、精細(xì)化的運(yùn)作思路；很多時(shí)候，我們?cè)诓惋嫿K端做促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候，多為了賣(mài)產(chǎn)品而賣(mài)產(chǎn)品。在促銷(xiāo)活動(dòng)的制定過(guò)程中，簡(jiǎn)單的認(rèn)為賣(mài)贈(zèng)活動(dòng)、通過(guò)利益誘惑來(lái)調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為就是最好的促銷(xiāo)活動(dòng)，而忽略了對(duì)產(chǎn)品特性去設(shè)計(jì)促銷(xiāo)活動(dòng)，缺乏對(duì)獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)的宣傳，通過(guò)宣傳來(lái)確定自己的定位。促銷(xiāo)活動(dòng)難免落入俗套。很容易形成“你有、我有、大家有”的局面。在做促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候，一定通過(guò)宣傳、銷(xiāo)售場(chǎng)所促銷(xiāo)環(huán)境的營(yíng)造、調(diào)動(dòng)各環(huán)節(jié)的積極性等多個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，通過(guò)精細(xì)化的運(yùn)作思路來(lái)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)。 四、在餐飲店的運(yùn)作過(guò)程中，一定要注意處理好每一個(gè)環(huán)節(jié)的客情關(guān)系：無(wú)論是迎賓、吧臺(tái)、服務(wù)員、大堂經(jīng)理、庫(kù)管、老板以及會(huì)計(jì)。缺任何一個(gè)環(huán)節(jié)，你都會(huì)感覺(jué)力不從心。我們?nèi)菀字匾暦?wù)員，給她們高額的開(kāi)瓶費(fèi)用，但容易忽略吧臺(tái)，但吧臺(tái)她可以在服務(wù)員推酒的時(shí)候，設(shè)置很多障礙，而把你辛辛苦苦發(fā)現(xiàn)的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，給你的競(jìng)品。任何一個(gè)環(huán)節(jié)有意見(jiàn)，都會(huì)讓你的產(chǎn)品滯銷(xiāo)并下柜。所以處理好各個(gè)環(huán)節(jié)的客情關(guān)系，是作好一個(gè)餐飲終端的必備功課。 五、一定要重視在餐飲終端消費(fèi)人群的特點(diǎn)。通過(guò)上店人員，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費(fèi)客戶，并通過(guò)店外的客情維護(hù)，形成固定并忠實(shí)的消費(fèi)群體，用酒店的“盤(pán)中盤(pán)”來(lái)帶動(dòng)消費(fèi)者的“盤(pán)中盤(pán)”。帶動(dòng)整體品牌的推動(dòng)。 餐飲終端不但是白酒企業(yè)的銷(xiāo)售陣地，也同樣是產(chǎn)品最好的宣傳陣地。我們不應(yīng)該為了紙上的費(fèi)用預(yù)算與推演，而把它扼殺在經(jīng)營(yíng)者的主管意識(shí)中。關(guān)鍵是我們拿什么樣的心態(tài)，什么樣的行動(dòng)來(lái)管理和呵護(hù)它。我相信困難是肯定的，變數(shù)是存在的，但辦法總比困難多。

搜一下：白酒品牌如何打開(kāi)餐飲終端市場(chǎng)