用清香型白酒，加冷開(kāi)水降度到40度左右，紅棗及枸杞混合1斤加酒7-8斤，泡15天左右，取出酒液，再加酒泡，兩次酒液混合后調(diào)口感，根據(jù)自己的喜好加些糖調(diào)味。

紅棗、枸杞泡酒：紅棗（干）150克，枸杞子100克，酒500毫升。將紅棗、枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可

買一壺濃度稍微高一點(diǎn)的酒，然后在網(wǎng)上買好一點(diǎn)的棗子，最好是去核的，放進(jìn)酒里面泡上半個(gè)月就能喝了

用清香型白酒，加冷開(kāi)水降度到40度左右，紅棗及枸杞混合1斤加酒7-8斤，泡15天左右，取出酒液，再加酒泡，兩次酒液混合后調(diào)口感，根據(jù)自己的喜好加些糖調(diào)味。

要看你是只泡棗子還是要放其他地。

紅棗泡酒的話，首先紅棗得新鮮，并且洗凈，稍微風(fēng)干，再放到玻璃瓶子，倒入白酒完全浸泡，密封，靜置儲(chǔ)存30天左右即可，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對(duì)你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)！

用料：紅棗500克，枸杞250克，糯米酒4.5升，冰糖250克1、大棗3500克，洗凈。放在鍋上鍋15分鐘。2、涼后，放在入容器內(nèi)，喜歡甜的，可以多放冰糖。3、倒入上好的糯米酒。浸住棗就行了。4、蓋好蓋子，放陰涼處。一個(gè)星期后就可以吃。時(shí)間越長(zhǎng)越好喝。入口很棉，酒喝的差不多，可以再加些酒進(jìn)去，繼續(xù)泡幾天就可以喝，紅棗也是可以吃的。

自制鮮棗酒棗可制作果酒?！　∮昧希乎r棗500克，涼白開(kāi)水500克，白糖100克?！　“氧r棗用水沖洗干凈，然后放在陽(yáng)光下曬上數(shù)小時(shí)。將棗投進(jìn)大號(hào)的瓶?jī)?nèi)，再加入白開(kāi)水和白糖，瓶蓋擰緊，就可在常溫　　下存放了。每10天擰開(kāi)瓶蓋放放氣體，并搖動(dòng)一下棗粒。釀制兩個(gè)月后，開(kāi)蓋后有股棗酒味時(shí)，便可隨時(shí)飲用。　　鮮棗酒香甜味美，格外爽口，適合大眾飲用。而且鮮棗富有營(yíng)養(yǎng)，尤其鮮棗含抗壞血酸（維生素C）居水果中首位。據(jù)分析每100克鮮棗含抗壞血酸243毫克，而每100克葡萄含抗壞血酸僅為5毫克?？箟难峥深A(yù)防壞血病、毛細(xì)血管脆弱、齒齦出血，并有降低血膽固醇的作用。所以飲用鮮棗酒對(duì)健康十分有益。大棗的水分含量低。大多數(shù)水果的水分含量為80%—90%，而大棗僅為67%。所以要添水，不過(guò)我想用米酒或葡萄酒試試。

青棗也可以用，但沒(méi)有紅棗好，所以最好要用紅棗材料：寬口玻璃瓶,紅棗,上好紹酒（最好是選用免洗的,去核袋裝紅棗1.拿一個(gè)干凈的玻璃瓶裝紅棗,裝八分滿就好,再倒?jié)M紹酒,蓋好瓶蓋放陰涼處2.紅棗在泡的過(guò)程里很吸收酒,所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于紅棗面了,要是這樣得趕緊再加酒,就是始終要讓紅棗整個(gè)都泡在酒里面3.大約過(guò)一個(gè)星期就可以吃了,每次一般是吃二十個(gè)左右的紅棗

青棗泡酒泡酒可改善貧血、補(bǔ)元?dú)?、祛風(fēng)濕、紓解腰腿酸痛，與滋潤(rùn)改善皮膚粗糙現(xiàn)象。以下是青棗泡酒的做法過(guò)程。　　口味：甜味 工藝：其他　　青棗泡酒的制作材料：　　主料：青棗600克　　輔料：冰糖210克,江米酒600克　　青棗泡酒的做法過(guò)程：　　1. 青棗洗凈，完全晾干?！　?. 以一層青棗、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;　　3. 再倒入高粱酒，然后封緊瓶口;　　4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開(kāi)封濾渣裝瓶飲用?！　∏鄺椗菥频淖龇ㄒE：　　1. 青棗酒可添加通寧水或蘇打水與檸檬汁，調(diào)制為餐前酒，也很適合加在咖啡里，如愛(ài)爾蘭式咖啡般飲用;　　青棗泡酒的功效：　　含豐富維生素a與鐵質(zhì)，可改善貧血、補(bǔ)元?dú)狻㈧铒L(fēng)濕、紓解腰腿酸痛，與滋潤(rùn)改善皮膚粗糙現(xiàn)象。 泡酒一定要選擇真正糧食酒，就怕用到食用酒精勾兌的，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，如果用這種酒泡藥再好的東西也是浪費(fèi)了，別說(shuō)效果了，所以一定要是純糧食酒，跟你說(shuō)一個(gè)本人一直用的真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒,京東有

棗酒 紅棗酒系以鮮棗為主，采用浸泡與發(fā)酵相結(jié)合工藝釀制而成的果酒?！　∫弧⒅圃鞐椌频脑弦蠛牵?0～56克/升，總酸在0.24～0.3克，蟲(chóng)蛀小于3～5（100個(gè)紅棗中）。原料進(jìn)廠后嚴(yán)格挑選，然后才能進(jìn)行下道工序。工藝流程如下：大紅棗果→脫水→脫核→壓榨→（棗渣→蒸→大紅棗果白蘭地）→前發(fā)酵→分離→后發(fā)酵→分離→貯存→冷凍下膠→過(guò)濾→調(diào)整成分→過(guò)濾→裝瓶→殺菌→冷卻→貼商標(biāo)→成品入庫(kù)。　　二、工藝流程說(shuō)明（1）不符合制作棗酒要求的原料一律不許使用。（2）破碎度宜適中，過(guò)大過(guò)厚糖分不容易滲出來(lái)，同時(shí)給過(guò)濾帶來(lái)困難，對(duì)發(fā)酵有影響。（3）破碎后果漿中加入30ppm二氧化硫。（4）用30度左右的無(wú)雜味的低度白酒進(jìn)行浸泡，時(shí)間為7天。后進(jìn)行壓榨。（5）壓榨汁調(diào)整成分，加入10%～15%的人工培養(yǎng)酵母進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵溫度控制在20%以下，7～10天時(shí)間后進(jìn)行分離。（6）后發(fā)酵結(jié)束后，再次分離，進(jìn)入貯存階段，1年后進(jìn)行冷凍下膠、過(guò)濾。（7）棗白蘭地調(diào)整成分、化驗(yàn)、裝瓶、殺菌、貼商標(biāo)、包裝、成品入庫(kù)?！　∪⒓t棗酒的感官與理化指標(biāo)：　?。?）外觀：色澤為琥珀色，清亮透明，無(wú)明顯懸浮、沉淀等特點(diǎn)?！　。?）香氣：果香與酒香協(xié)調(diào)，有大棗的濃香氣?！　。?）滋味與風(fēng)格：棗味濃厚、酸甜適口、滋醇和綿長(zhǎng)，具有大紅棗酒的典型風(fēng)格?！　±砘笜?biāo)：酒精度（20%）：15?；糖度（克/升）：150～160；總酸（克/升）：5～6.5；揮發(fā)酸（克/升）　　四、大棗酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與療效：（1）含有17種氨基酸，（人體必需7種），礦物質(zhì)中微量元素鋅、碘含量也較高，維生素含量較豐富（果實(shí)中維生素C高達(dá)380～600毫克/100克），故有“天然維生素丸”之稱。因此紅棗酒是一種滋補(bǔ)健身的天然飲料。（2）從醫(yī)療的價(jià)值來(lái)看，大棗及其飲品的成分對(duì)過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓病和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)和提高免疫力，均有理想效果?！　≌{(diào)制棗酒　　制作方法 1.將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時(shí)，使棗中香氣、糖分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過(guò)濾得棗液，冷卻備用?！　?.另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來(lái)，過(guò)濾得到原酒。　　3.將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進(jìn)行過(guò)濾，即為棗酒?！　 色澤金黃透明，具紅棗香氣和滋味，甜香爽口。/　　棗酒不好的一點(diǎn)是它的甲醇含量超標(biāo).對(duì)眼睛有傷害.

制作方法： 1.將山棗洗凈，浸泡于清水中，使山棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時(shí)，使棗中香氣、糖分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過(guò)濾得棗液，冷卻備用。2.另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來(lái)，過(guò)濾得到原酒。3.將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進(jìn)行過(guò)濾，即為棗酒。 色澤金黃透明，具山棗香氣和滋味，甜香爽口。棗酒不好的一點(diǎn)是它的甲醇含量超標(biāo).對(duì)眼睛有傷害.

紅棗泡酒泡酒方法1.原料：紅棗500克，52度以上的白酒500克。2.紅棗洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀在紅棗割劃數(shù)刀；放入廣口玻璃瓶中；再倒入白酒，然后封緊瓶口。3.放置于陰涼處，靜置浸泡一個(gè)月后，即可開(kāi)封濾渣裝瓶飲用。擴(kuò)展資料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。參考資料：百度百科-紅棗酒

材料：寬口玻璃瓶,紅棗,上好紹酒拿一個(gè)干凈的玻璃瓶裝紅棗,裝八分滿就好,再倒?jié)M紹酒,蓋好瓶蓋放陰涼處紅棗在泡的過(guò)程里很吸收酒,所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于紅棗面了,要是這樣得趕緊再加酒,就是始終要讓紅棗整個(gè)都泡在酒里面大約過(guò)一個(gè)星期就可以吃了,每次一般是吃二十個(gè)左右的紅棗拓展資料：紅棗酒益處：1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。紅棗泡酒將里面的維生素B1，B2、C發(fā)揮得更好，紅棗可以用來(lái)延遲女性會(huì)有衰老的現(xiàn)象，也可以幫助一下腎病患者治療疾病，而如果自己喜歡的話，在用紅棗泡酒的時(shí)候還可以適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)枸杞，枸杞可以用來(lái)治療糖尿病，還可以用來(lái)治療高血脂疾病，但是畢竟是泡制酒，再好也不要貪杯

用料：紅棗500克，枸杞250克，黃酒4.5升，冰糖250克 步驟：1，紅棗、枸杞洗凈，晾干水分。2，瓶子洗凈晾干，倒入紅棗枸杞，然后倒入黃酒。3，完成。靜候等待。4，兩天后，可加入冰糖調(diào)味，也可不加。本身?xiàng)椬雍丸坭阶詭鹞丁?，前幾天的時(shí)候攪拌下，讓紅棗和枸杞充分得到吸收。等紅棗和枸杞慢慢泡漲了，半個(gè)月后就可以喝嘍。6，接一杯嘗嘗，很好喝，入口很棉，酒喝的差不多了，可以再加些酒進(jìn)去，繼續(xù)泡幾天就可以喝了，紅棗也是可以吃的。紅棗效果：1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。參考資料：搜狗百科-紅棗酒

主料：大棗200g輔料：高度白酒500ml制作方法：1、 找一個(gè)密封效果好的瓶子，無(wú)油無(wú)水；2、大紅棗洗凈晾干，把大棗放到瓶子里約4/3的量；3、倒入白酒；4、浸泡20天左右就可以飲用了。注：可以重復(fù)浸泡，也可以放點(diǎn)枸杞，大紅棗補(bǔ)血的效果非常好，配上酒，具有補(bǔ)血驅(qū)寒的功效。材料生姜30克，柿餅1個(gè)，紅棗3個(gè)，紅糖20克，桂皮2小節(jié)，清水1000毫升做法1.生姜洗凈用刮皮刀刮去外皮。2.去皮的生姜用刀背拍松散。3.砂鍋里放入500毫升冷清水，放入拍松的生姜塊。4.桂皮兩小節(jié)用清水洗凈放入鍋中，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火熬煮。5.煮到飄出生姜桂皮的辛香味，鍋里的水剩下一半時(shí)，用勺子把煮好的生姜桂皮水舀起。6.舀起的生姜桂皮水放在一個(gè)干凈的大碗中。7.鍋里再倒入500毫升冷清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火熬煮。8.煮到飄出生姜桂皮的辛香味，鍋里的水剩下一半時(shí)，用勺子把生姜桂皮撈出

主料：大棗200g輔料：高度白酒500ml制作方法：1、 找一個(gè)密封效果好的瓶子，無(wú)油無(wú)水；2、大紅棗洗凈晾干，把大棗放到瓶子里約4/3的量；3、倒入白酒；4、浸泡20天左右就可以飲用了。注：可以重復(fù)浸泡，也可以放點(diǎn)枸杞，大紅棗補(bǔ)血的效果非常好，配上酒，具有補(bǔ)血驅(qū)寒的功效。