生死圍城 錯(cuò)緣

無(wú)名氏 商調(diào)·梧葉兒·嘲貪漢 一粒米針穿著吃，一文錢(qián)剪截充，但開(kāi)口昧神靈[一]?？磧号玢暷嘌郲二]，愛(ài)錢(qián)財(cái)似競(jìng)血蠅。無(wú)明夜攢金銀[三]，都做充饑畫(huà)餅[四]。 [一]昧神靈：欺騙良心。 [二]“看兒女”句：對(duì)待兒女象燕子銜泥一樣的辛勤。 [三]無(wú)明夜：沒(méi)日沒(méi)夜的、不分晝夜地。攢：積攢，聚集。 [四]充饑畫(huà)餅：喻謂財(cái)再多也是身外之物，到頭來(lái)畫(huà)餅充饑一場(chǎng)空。 恨世間、情是何物，直教生死相許。天南地北雙飛客，老翅幾回寒暑。 歡樂(lè)趣。離別苦。就中更有癡兒女，君應(yīng)有語(yǔ)， 渺萬(wàn)里層云，千山暮雪，只影為誰(shuí)去。 橫汾路，寂寞當(dāng)年蕭鼓?；臒熞琅f平楚。招魂楚些何嗟及。 山鬼自啼風(fēng)雨。天也妒。來(lái)信與、鶯兒燕子俱黃土。 千秋萬(wàn)古。為留待騷人，狂歌痛飲，來(lái)訪燕丘處。 -------------------------------------------------------------------------------- 摸魚(yú)兒(元好問(wèn)) 問(wèn)蓮根、有絲多少。蓮心知為誰(shuí)苦。雙花脈脈嬌相向，只是舊家兒女。 天已許，甚不教、白頭生死鴛鴦浦。夕陽(yáng)無(wú)語(yǔ)。 算謝客煙中，湘妃江上，未是斷腸處。 香奩夢(mèng)，好在靈芝瑞露。 人間俯仰今古。海枯石爛情緣在，幽恨不埋黃土。 相思樹(shù)。流年度，無(wú)端又被西風(fēng)誤。蘭舟少住。 怕載酒重來(lái)，紅衣半落，狼藉臥風(fēng)雨。 詹玉 霓裳中序第一 金刻宣和玉寶四字，有感因賦 一規(guī)古蟾魄。瞥過(guò)宣和幾春色。知那個(gè)、柳松花怯。曾磋玉團(tuán)香，涂云抹月。龍章鳳刻。是如何、兒女消得。便孤了、翠鸞何限，人更在天北。 磨滅。古今離別。幸相從、薊門(mén)仙客。蕭然林下秋葉。對(duì)云淡星疏，眉青影白。佳人已傾國(guó)。贏得癡銅舊畫(huà)。興亡事，道人知否，見(jiàn)了也華發(fā)。 桂枝香（題寫(xiě)韻軒） 紫薇花露，瀟灑作涼云，點(diǎn)商勾羽。字字飛仙，下筆一簾風(fēng)雨。江亭月觀今如許。嘆飄零、墨香千古。夕陽(yáng)芳草，落花流水，依然南浦。 甚兩兩、凌風(fēng)駕虎。恁天孫標(biāo)致，月娥眉嫵。一笑生春，那學(xué)世間兒女。筆床硯滴曾窺處，有西山、青眼如故。素箋寄與，玉簫聲徹，鳳鳴鸞舞。 三姝媚（古衛(wèi)舟。人謂此舟曾載錢(qián)塘宮人） 一篷兒別苦。是誰(shuí)家、花天月地兒女。紫曲藏嬌，慣錦窠金翠，玉璈鐘呂。綺席傳宣，笑聲里、龍樓三鼓。歌扇題詩(shī)，舞袖籠香，幾曾塵土。 因甚留春不住。怎知道人間，匆匆今古。金屋銀屏，被西風(fēng)吹換，蓼汀蘋(píng)渚。如此江山，應(yīng)悔卻、西湖歌舞。載取斷云何處。江南煙雨。

這是個(gè)老貨，是真品，目前估價(jià)20萬(wàn)元左右。

生年百事何為真 彈指人生苦覓尋 豈耐俗熟爭(zhēng)小事 不堪庸碌做凡人 多情每被無(wú)心誤 大義皆從小理嗔 總角志氣今何在 留連詩(shī)酒恨浮沉 ———南宮昭儀·漫吟其他的還有——贈(zèng)霞跡近轉(zhuǎn)篷心未休而今不復(fù)強(qiáng)說(shuō)愁高才一例為青眼癡念只將偕白頭長(zhǎng)伴無(wú)須金絡(luò)馬輕歌定要木蘭舟寵辱咸隨秋波去鎮(zhèn)日畫(huà)眉愛(ài)霞樓昨夜似有雨聲昨夜夢(mèng)回天籟聲欣然春雨響沙沙陌頭楊柳兩更色路傍薔薇幾綻花案上詩(shī)書(shū)已襤褸匣中寶劍待叱咤卅年吾輩白頭日重返故地探煙華黃昏獨(dú)步迎風(fēng)慨然因詠少年意氣今全消悵立斜陽(yáng)撫銹刀儕輩昂揚(yáng)馳策遠(yuǎn)零余悲愁催人老花發(fā)昨日猶能憶人去來(lái)年應(yīng)不曉生男廿載當(dāng)立世奈何弱柳拂殘橋憶昔風(fēng)月三年在舜城條山之南黃河?xùn)|只將雙目親墳典漫把一心學(xué)周孔百代貧窮致宦仕十年隱忍圖飛騰我今仍存形穢嘆徒有愁?lèi)濍S西風(fēng)落葉知秋，有感于心廿年零落塵寰中哭哭笑笑度半生障眼唯將書(shū)錢(qián)卷消愁業(yè)把酒千盅悠悠歲月生一度戀戀風(fēng)塵悔多情何我憂(yōu)思倍世人前生披衲苦行僧自悲羈旅紅塵苦挽留閑情散散任拋丟案頭有筆堪題詩(shī)囊底無(wú)錢(qián)不沽酒俯首春花還爛漫回眸落葉已悲秋寒風(fēng)拂面可一笑雙淚不知向誰(shuí)流幽恨幽恨只緣在舊詩(shī)閑情百丈牽游絲清霜兩臂寒來(lái)早紅日一輪夢(mèng)醒遲生死窮通最無(wú)意歌哭嬉笑自有時(shí)惘向輕狂學(xué)魏晉花開(kāi)花落何足惜漫吟生年百事何為真彈指人生苦覓尋豈耐俗熟爭(zhēng)小事不堪庸碌做凡人多情每被無(wú)心誤大義皆從小理嗔總角志氣今何在留連詩(shī)酒恨浮沉贈(zèng)文祥弟江湖落魄思前身還向靈臺(tái)拭舊塵總為古人恨史實(shí)翻教同輩視狂人腔顱依舊白如紙識(shí)見(jiàn)從來(lái)不似君幾度春來(lái)復(fù)又去殘紅小徑還輕吟詠逸士朝隨云起入深山野草孤松任盤(pán)桓困倚巨石涼筋骨饑食青果甘頰間長(zhǎng)歌有意難終古村調(diào)無(wú)腔自永年笑煞世間庸碌輩奔波不若常閑閑==================附：《焚雪詩(shī)存·序》丁丑孟夏，中夜聞?dòng)辏渎暺嗳蝗羝?。披衣而起，翻舊時(shí)所作之舊體詩(shī)，觸眼皆傷感悲零之詞，心下惻然。余生于蓬門(mén)，髫發(fā)即知生之艱辛。及至雙親歿去，余無(wú)怙無(wú)恃，孤身一人漂零于茫茫大千，此中甘苦，多所不足為外人道也。遂生浮生若夢(mèng)之嘆。自比于六朝人物。因以讀佛書(shū)，研道藏；行荒誕，語(yǔ)無(wú)經(jīng)。非自命狂怪，良有以也。接輿髡發(fā)，嫉俗憤世；阮籍窮途，所生非時(shí)。然余之所為，皆由自身而發(fā)。體內(nèi)勢(shì)成水火，相煎相熬，是故終日忽忽欲狂，非如斯不足以發(fā)泄。慟哉！十年后余將成何面目？不可知，不可知。因收拾舊作，編目刪次，成此一冊(cè)。自知詩(shī)格卑卑，絕無(wú)藏諸名山流于后世之想。僅就日后同二三知己，冶游罷，微醺后，促膝抵掌，剪燈夜話(huà)，及至悲夫頭已白，功未就，人生悲苦，逝者如斯之時(shí)，出此小札，凄聲吟誦，回想少年意氣，而后抱頭痛哭也。

沂嶺殺四虎上梁山后，李逵思母心切，為了讓母親享福，特地回家去接老母親上梁山。路遇李鬼扮成“李逵”剪徑，李鬼謊稱(chēng)家中有九十老母，便被李逵放走。后來(lái)李逵路過(guò)李鬼家，發(fā)現(xiàn)李鬼不僅所言不實(shí)，且企圖害他，便將他殺了?；氐郊抑泻?，李逵背著雙目失明的老母親奔梁山而去，途中路過(guò)沂嶺時(shí)，李逵放下母親去接水?；貋?lái)后，發(fā)現(xiàn)老母被老虎所吃。李逵氣憤之下殺了一窩四只老虎。李逵殺虎之事驚動(dòng)了周?chē)粠?，?dāng)?shù)夭芴糜?jì)將他捉住。沂水縣知縣派都頭“青眼虎”李云將他押送到縣里。李云在押送李逵的路上，遇到早已得知此事的朱貴、朱富兄弟，被麻翻。李逵因此被放出，李云、朱富也因此上了梁山。

武松：（手拿哨棒上）連續(xù)趕路，走了幾日，真是又熱、又渴、又餓了。（抬頭一看，喜悅地）啊，前面有酒家！“三——碗——不——過(guò)——岡”什么意思，且進(jìn)去看看。（入內(nèi)，找一張凳坐下，放下哨棒，大聲地叫）喂！主人家，快拿酒來(lái)！ 小二：（急匆匆地）哎，來(lái)了?。〝[好三只碗，一雙筷子，滿(mǎn)滿(mǎn)地篩了一碗酒放在武松面前）客官，請(qǐng)渴酒。 武松：（咕嚕一口飲下，抹嘴）唉，好酒。有肉嗎？快拿些來(lái)吃。 小二：好的?。ㄍ讼?，又上）來(lái)啦！熟牛肉一盤(pán)，二斤三兩?。ㄓ趾Y一碗酒。） （武松又咕咚一聲喝下，小二又篩，武松又喝下，小二欲走。） 武松：（扯住小二）店家，怎么不篩酒了？ 小二：（指指門(mén)前旗上大字）客官，你沒(méi)看到門(mén)前旗上的大字嗎？ 武松：什么大字？ 小二：三、碗、不、過(guò)、岡嘛！ 武松：我正想問(wèn)你呢，這是什么意思？ 小二：（得意地）嘿，我們店里的酒啊，是上好的老酒，凡是過(guò)往客人，喝了三碗就醉了。喝醉了酒就過(guò)不了前面那座山岡了。 武松：哈哈，你真會(huì)講大話(huà)，我喝了三碗為什么不醉啊！ 小二：我這灑呀，叫做“出門(mén)倒”你現(xiàn)在不醉，等一會(huì)兒就醉了，不信，你試試看。（欲走） 武松：（拉住小二）別胡說(shuō)，快去拿酒來(lái)，怕我不付你錢(qián)嗎？ 小二：（無(wú)奈地又篩灑，連篩了十八碗，搖頭嘆息）唉呀，喝了十八碗了，不醉才怪呢！ 武松：（付錢(qián)給店家）真痛快，一連喝了十八碗，什么三碗不過(guò)岡，騙人的。（欲走） 小二：（拉住武松）客官，不能走，不能走啊！ 武松：為什么不讓我走？又不少你酒錢(qián)！ 小二：你不知道嗎？這景陽(yáng)岡上有大老虎啊！ 武松：你別拿大老虎來(lái)嚇人了。（欲走） 小二：你看，這是官府的榜文，有假嗎？這大老虎啊，已經(jīng)傷了三十幾條性命了。你不能去送死啊，不如今晚就住下，明早再走吧！ 武松：哈哈，我知道了，你是想要我在你店住下，半夜三更來(lái)謀我財(cái)，害我性命，就拿大老虎來(lái)嚇唬人。 小二：好了！好了！我一片好心，你反當(dāng)惡意，你要走就走吧！遇到老虎可別怪我呀！ 武松：就算真的有老虎，我也不怕。（提著哨棒出，小二退下） 武松：（摸摸額頭）啊呀，頭暈暈的，是有點(diǎn)醉了。（始步子開(kāi)踉蹌，來(lái)到一棵大樹(shù)下，看到榜文）啊，真的有老虎！別理他。哎喲，好累呀?。ㄒ?jiàn)到石凳）。先睡一覺(jué)再上山吧?。ㄌ稍谑噬纤拢?武松：（嚇得一驚，猛地坐起）哇，刮的什么風(fēng)？這么厲害，（睜開(kāi)眼睛）?。〈罄匣?，真的有大老虎?。ㄜS起） （老虎往上一撲，武松一閃，閃至背后，老虎又把腰一掀，武松又閃在一邊；老虎用尾巴一剪，武松又閃在一邊。） 武松：我是武松，赤手空拳打死鎮(zhèn)關(guān)西的武松！看我的！ （老虎開(kāi)始泄氣，搭拉著腦袋兜圈子，一兜兜回來(lái)，武松提起哨棒一劈，打在樹(shù)上，哨棒斷了。老虎發(fā)起性來(lái)，撲向武松。武松后退，老虎把兩只爪搭在武松面前，武松丟下哨棒，雙手抓住老虎頂花皮往地下按，老虎掙扎，武松死命按住，用拳打、腳踢老虎漸漸沒(méi)有氣了！不能動(dòng)彈。） 武松：看你還敢不敢再吃人！（想提老虎，提不動(dòng)）太累了，明天再下山吧！ （小二帶獵人及一批群眾上。） 小二：在前邊，還沒(méi)走遠(yuǎn)?？凸?，等一等，我叫來(lái)獵人跟你一起走。 獵人：什么，老虎已被他打死了！ 小二：啊！你是誰(shuí)？了不起！真是英雄好漢??！ 群眾：了不起，真是英雄好漢啊！ 老虎打死了，我們下山吧！

螃蟹忌柿子---同食腹瀉

不宜同食的食物 俗話(huà)說(shuō)：“藥食同源”，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。但進(jìn)補(bǔ)也要講究科學(xué)，根據(jù)中醫(yī)“五行”“生、克”規(guī)律的學(xué)說(shuō)，有些食物是不能同時(shí)吃的。若吃，最好要間隔2小時(shí)以上。 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鴨蛋 紅薯-石榴 腳魚(yú)-莧萊 黃瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋頭-香蕉 腳魚(yú)-芹萊 黃瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鯖魚(yú) 竹筍 -麥芽糖 免肉-芹萊 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 蝦-維生素C 黃鱔- 皮蛋 牛肉-艽萊 蜂蜜-鯽魚(yú) 蟹-花生米 田螺-面食 蝦-金瓜 龜肉-桃子 牛奶-生魚(yú) 甘草-豬肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜頭 皮蛋-紅糖 甘草-鯉魚(yú) 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-綠豆 雞蛋-消炎片 雞蛋-糖精 雞肉-芹菜 》傷元?dú)?蘿卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》會(huì)嘔吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡蘿卜-白蘿卜 》相沖 柿子-紅薯 》生結(jié)石 番茄-黃瓜 》不共食 豬肉-菱角 》肝疼 蘿卜-水果 》不利甲狀腺 鵝肉-雞蛋 》損脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸脹痛 洋蔥-蜂蜜 》傷眼睛 香蕉-馬鈴薯 》面起斑 豆?jié){沖雞蛋 》不宜 甲魚(yú)或黃鱔-蟹 》孕婦忌 一、蔬菜類(lèi)： 1、籮卜：嚴(yán)禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時(shí)忌食。 2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨(dú)吃或和肉類(lèi)烹調(diào)。 3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。 4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。 5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。 6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。 7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。 8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。 9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會(huì)引起黃疸和腳氣病。 10、香菜：不可與補(bǔ)藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮。 11、苦菜：不可與蜂蜜同食。 12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。 13、芹菜：不宜與黃瓜同食。 14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。 15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同食。 二、肉禽蛋類(lèi)： 1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。 2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚(yú)肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。 3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚(yú)、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食； 3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。 4、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能。 5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。 6、牛肉：不可與魚(yú)肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生姜同食。 7、牛肝：不宜與含維生素C的食物同食；忌鮑魚(yú)、鲇魚(yú)。 8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。 9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚(yú)、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。 10、鵝肉：不宜與鴨梨同食。 11、雞蛋：忌與柿子同食；同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結(jié)石；不宜與兔肉、鯉魚(yú)、豆?jié){同食； 三、水產(chǎn)類(lèi)： 1、海鰻魚(yú)：不宜與白果、甘草同食。 2、鯉魚(yú)：忌朱砂、狗肉。 3、鱔魚(yú)：忌狗肉、狗血、芥末；青色鱔魚(yú)有毒，黃色鱔魚(yú)無(wú)毒，有毒鱔魚(yú)一次食用250克，可致死。 4、海帶；不宜與甘草同食。 5、泥鰍：不宜與狗肉同食。 6、青魚(yú)：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 7、帶魚(yú)、黃花魚(yú)：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。 8、蝦：禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。 四、水果類(lèi)： 1、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。 2、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。 3、芒果：不宜與大蒜等辛物同食。 4、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。 5、山楂：不宜與海鮮、魚(yú)類(lèi)同食； 6、石榴：服人參時(shí)忌用。 7、葡萄：忌與四環(huán)素同食； 8、蘋(píng)果：不宜與海味同食。 9、香蕉：不宜與白薯同食。 10、柿子：禁與蟹、水獺肉同食；同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。 11、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚(yú)同食， 12、柑子：忌與蟹同食。 13、杏：忌與小米同食、否則令人嘔吐。 14、桔子：忌與籮卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。 15、銀杏：嚴(yán)禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30--40顆可致命；不可與魚(yú)同食。同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)、小兒尤忌。 五、谷物類(lèi)： 1、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時(shí)忌用。 2、大米（梗米）：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食。 3、小米：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。 4、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。 5、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同食。 6、紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內(nèi)忌食；多尿者忌用。 六、調(diào)料飲品類(lèi)： 1、蒜：一般不與補(bǔ)藥同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。 2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。 3、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對(duì)腸胃、肝、腎臟器官有嚴(yán)重的損害；不宜與牛肉、柿同食。 4、醋：忌丹參、茯苓、不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。 5、糖、忌蝦，不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。 6、蜜、不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；忌地黃、何首烏。 7、茶：貧血病人服用鐵劑時(shí)，忌飲茶；不宜與狗肉同食；服人參等滋補(bǔ)藥品時(shí)忌用。 9、花椒：忌防風(fēng)、附子、款冬。 8、牛奶：⑴忌牛奶中放鈣粉；⑵勿用牛奶沖雞蛋；⑶不宜與酸性飲料同食；⑷不宜與糖同食；⑸不宜與巧克力、四環(huán)素同食。

你看一下相沖相克食物，如沒(méi)有就說(shuō)明可以，1、團(tuán)魚(yú)（水魚(yú)、腳魚(yú)）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。 2、鯉魚(yú)與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。 3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。 4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。 5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。 6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。 7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢(qián)、川蓮五分煎水解救。 8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。 9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。 10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。 11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。 12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。 13、冬瓜與鯽魚(yú)食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、豬肉與芝麻花食則死亡?？招牟酥徊璞饩?。 15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。 16、羊肉與西瓜食則中毒。 17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車(chē)前子50克煎水服可解救。 18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開(kāi)水吞服。 19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。 20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。 21、吃桃子不能與白酒同服，多服會(huì)令人昏倒。 22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。 23蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因?yàn)樘}卜有一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成硫氰酸，與橘子中的類(lèi)黃銅作用，成為羥苯甲酸而導(dǎo)致甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。 24、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。 25、韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會(huì)引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。要特別提醒們是，炒蔬菜時(shí)不要放韭菜。 26、茄子：忌與黑魚(yú)、蟹同吃，同吃會(huì)損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會(huì)引起中毒。 27、菠菜：不宜與豆腐同吃，因?yàn)槎垢械拟}易與菠菜里的草酸結(jié)合，形成不易消化吸收的草酸鈣，常吃者會(huì)缺鈣；不可與韭菜同吃。 28、南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣?。ňS生素B1缺乏癥）。 29、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。 30、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。 31、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。 32、芥菜：不可與鯽魚(yú)同吃，否則易引起水腫。 33、黃瓜：不可與西紅柿同吃，因?yàn)辄S瓜中的維生素C抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；不可與芹菜同吃。 34、豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。

沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不過(guò)不要和富含維C的東西一起吃。

這個(gè)問(wèn)題，最好不要同吃。

樓主是要問(wèn)詞集么？納蘭性德的詞現(xiàn)存348首，刊印為《側(cè)帽》、《飲水》集，后多稱(chēng)《納蘭詞》。 納蘭容若的其他著作：《通志堂集》二十卷（含賦一卷、詩(shī)詞各四卷、經(jīng)解序三卷、文二卷、《淥水亭雜識(shí)》四卷），《詞林正略》；輯《大易集義粹言》八十卷，《陳氏禮記說(shuō)補(bǔ)正》三十八卷；編選《近詞初集》、《名家絕句鈔》、《全唐詩(shī)選》等書(shū)。 納蘭容若是我最喜歡的詞家，給樓主推薦一些吧。眾多正統(tǒng)的詞選或者文學(xué)史里的納蘭詞幾乎都用這幾首，雖然它們并不一定是納蘭詞里最出彩的。 長(zhǎng)相思 山一程，水一程，身向逾關(guān)那畔行，夜深千帳燈。 風(fēng)一更，雪一更，聒碎鄉(xiāng)心夢(mèng)不成，故園無(wú)此聲。 如夢(mèng)令 萬(wàn)帳穹廬人醉，星影搖搖欲墜。歸夢(mèng)隔狼河，又被河聲攪碎。還睡，還睡，解道醒來(lái)無(wú)味。 蝶戀花 辛苦最憐天上月，一夕如環(huán)，夕夕都成玦。若似月輪終皎潔，不辭冰雪為卿熱。 無(wú)那塵緣容易絕，燕子依然，軟踏簾鉤說(shuō)。唱罷秋墳愁未歇，春叢認(rèn)取雙棲蝶。 金縷曲　亡婦忌日有感 此恨何時(shí)已。滴空階、寒更雨歇，葬花天氣。三載悠悠魂夢(mèng)杳，是夢(mèng)久應(yīng)醒矣。料也覺(jué)、人間無(wú)味。不及夜臺(tái)塵土隔，冷清清、一片埋愁地。釵鈿約，竟拋棄。 重泉若有雙魚(yú)寄。好知他、年來(lái)苦樂(lè)，與誰(shuí)相倚。我自中宵成轉(zhuǎn)側(cè)，忍聽(tīng)湘弦重理。待結(jié)個(gè)、他生知已。還怕兩人俱薄命，再緣慳、剩月零風(fēng)里。清淚盡，紙灰起。 風(fēng)流子　秋郊射獵 平原草枯矣，重陽(yáng)后，黃葉樹(shù)騷騷。記玉勒青絲，落花時(shí)節(jié)，曾逢拾翠，忽聽(tīng)吹簫。今來(lái)是、燒痕殘碧盡，霜影亂紅凋。秋水映空，寒煙如織，皂雕飛處，天慘云高。 人生須行樂(lè)，君知否。容易兩鬢蕭蕭。自與東君作別，刬地?zé)o聊。算功名何許，此身博得，短衣射虎，沽酒西郊。便向夕陽(yáng)影里，倚馬揮毫。 個(gè)人最喜歡的還是這些小令，清麗出塵，透著綿延不可言說(shuō)的悲傷。選了一些，至于樓主是否喜歡，仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智^_^ 夢(mèng)江南 昏鴉盡，小立恨因誰(shuí)?急雪乍翻香閣絮，輕風(fēng)吹到膽瓶梅，心字已成灰。 虞美人 銀床淅瀝青梧老，屧粉秋蛩掃。采香行處蹙連錢(qián)，拾得翠翹何恨不能言。 回廊一寸相思地，落月成孤倚。背燈和月就花陰，已是十年蹤跡十年心。 浣溪沙 誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗。沉思往事立殘陽(yáng)。 被酒莫驚春睡重，賭書(shū)消得潑茶香。當(dāng)時(shí)只道是尋常。 木蘭花令　擬古決絕詞 人生若只如初見(jiàn)，何事秋風(fēng)悲畫(huà)扇？等閑變卻故人心，卻道故人心易變。 驪山語(yǔ)罷清宵半，淚雨零鈴終不怨。何如薄幸錦衣郎，比翼連枝當(dāng)日愿。 浣溪沙 殘雪凝輝冷畫(huà)屏，落梅橫笛已三更。更無(wú)人處月朧明。 我是人間惆悵客，知君何事淚縱橫。斷腸聲里憶平生。 臨江仙　寒柳 飛絮飛花何處是？層冰積雪摧殘。疏疏一樹(shù)五更寒。愛(ài)他明月好，憔悴也相關(guān)。 最是繁絲搖落后，轉(zhuǎn)教人憶春山。湔裙夢(mèng)斷續(xù)應(yīng)難。西風(fēng)多少恨，吹不散眉彎。 采桑子 非關(guān)癖愛(ài)輕模樣，冷處偏佳。別有根芽，不是人間富貴花。 謝娘別后誰(shuí)能惜，飄泊天涯。寒月悲笳，萬(wàn)里西風(fēng)瀚海沙。 山花子 林下荒苔道韞家，生憐玉骨委塵沙。愁向風(fēng)前無(wú)處說(shuō)，數(shù)歸鴉。 半世浮萍隨逝水，一宵冷雨葬名花。魂是柳綿吹欲碎，繞天涯。 畫(huà)堂春 一生一代一雙人，爭(zhēng)教兩處銷(xiāo)魂。相思相望不相親，天為誰(shuí)春？ 漿向藍(lán)橋易乞，藥成碧海難奔。若容相訪飲牛津，相對(duì)忘貧。 采桑子 彤霞久絕飛瓊字，人在誰(shuí)邊。人在誰(shuí)邊，今夜玉清眠不眠。 香銷(xiāo)被冷殘燈滅，靜數(shù)秋天。靜數(shù)秋天，又誤心期到下弦。 采桑子 誰(shuí)翻樂(lè)府凄涼曲？風(fēng)也蕭蕭，雨也蕭蕭，瘦盡燈花又一宵。 不知何事縈懷抱，醒也無(wú)聊，醉也無(wú)聊，夢(mèng)也何曾到謝橋。 采桑子 冷香縈遍紅橋夢(mèng)，夢(mèng)覺(jué)城笳。月上桃花，雨歇春寒燕子家。 箜篌別后誰(shuí)能鼓，腸斷天涯。暗損韶華，一縷茶煙透碧紗。 采桑子 桃花羞作無(wú)情死，感激東風(fēng)。吹落嬌紅，飛入窗間伴懊儂。 誰(shuí)憐辛苦東陽(yáng)瘦，也為春慵。不及芙蓉，一片幽情冷處濃。 采桑子 海天誰(shuí)放冰輪滿(mǎn)，惆悵離情。莫說(shuō)離情，但值良宵總淚零。 只應(yīng)碧落重相見(jiàn)，那是今生?？赡谓裆?，剛作愁時(shí)又憶卿。 采桑子 撥燈書(shū)盡紅箋也，依舊無(wú)聊。玉漏迢迢，夢(mèng)里寒花隔玉簫。 幾竿修竹三更雨，葉葉蕭蕭。分付秋潮，莫誤雙魚(yú)到謝橋。 采桑子 謝家庭院殘更立，燕宿雕粱。月度銀墻，不辨花叢那辨香？ 此情已自成追憶，零落鴛鴦。雨歇微涼，十一年前夢(mèng)一場(chǎng)。 琵琶仙　中秋 碧海年年，試問(wèn)取、冰輪為誰(shuí)圓缺？吹到一片秋香，清輝了如雪。愁中看好天良夜，知道盡成悲咽。只影而今，那堪重對(duì)，舊時(shí)明月。 花徑里、戲捉迷藏，曾惹下蕭蕭井梧葉。記否輕紈小扇，又幾番涼熱。只落得、填膺百感，總茫茫、不關(guān)離別。一任紫玉無(wú)情，夜寒吹裂。 覺(jué)得比較經(jīng)典的就先這些吧，選多了反而有龐雜的嫌疑。不過(guò)納蘭詞中經(jīng)典之作絕對(duì)不只這些。建議樓主有空去看看《飲水詞》，從中探尋與自己心靈相契合的詞章，相信你也會(huì)喜歡納蘭容若和他的詞的，呵呵

蝶戀花 辛苦最憐天上月 一夕如環(huán) 夕夕都成決（換玉旁） 若似月輪終皎潔 不辭冰雪為卿熱 無(wú)那塵緣容易絕 燕子依然 軟踏簾鉤說(shuō) 唱罷秋墳愁未歇 春叢認(rèn)取雙棲蝶 長(zhǎng)相思 山一程 水一程 身向榆關(guān)那畔行 夜深千帳燈 風(fēng)一更 雪一更 聒碎鄉(xiāng)心夢(mèng)不成 故園無(wú)此聲 如夢(mèng)令 萬(wàn)帳穹廬人醉 星影搖搖欲墜 歸夢(mèng)隔狼河 又被河聲攪碎 還睡 還睡 解道醒來(lái)無(wú)味 浣溪沙 誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼 蕭蕭黃葉閉疏窗 沉思往事立殘陽(yáng) 被酒莫驚春睡重 賭書(shū)消得潑茶香 當(dāng)時(shí)只道是尋常 木蘭詞 擬古決絕詞柬友 人生若只如初見(jiàn) 何事秋風(fēng)悲畫(huà)扇 等閑變卻故人心 卻道故人心易變 驪山語(yǔ)罷清宵半 淚雨零鈴終不怨 何如薄幸錦衣郎 比翼連枝當(dāng)日愿 菩薩蠻 朔風(fēng)吹散三更雪 倩魂猶戀桃花月 夢(mèng)好莫催醒 由他好處行 無(wú)端聽(tīng)畫(huà)角 枕畔紅冰薄 塞馬一聲嘶 殘星拂大旗 采桑子 涼生露氣湘弦潤(rùn) 暗滴花梢 簾影誰(shuí)搖 燕蹴絲上柳條 舞〔昆鳥(niǎo)〕鏡匣開(kāi)頻掩 檀粉慵調(diào) 朝淚如潮 昨夜香衾覺(jué)夢(mèng)遙 又 白衣裳憑朱欄立 涼月〔走坐〕西 點(diǎn)鬢霜微 歲晏知君歸不歸 殘更目斷傳書(shū)雁 尺素還稀 一味相思 準(zhǔn)擬相看似舊時(shí) 又 而今才道當(dāng)時(shí)錯(cuò) 心緒凄迷 紅淚偷垂 滿(mǎn)眼春風(fēng)百事非 情知此后來(lái)無(wú)計(jì) 強(qiáng)說(shuō)歡期 一別如斯 落盡犁花月又西 又 誰(shuí)翻樂(lè)府凄涼曲 風(fēng)也蕭蕭 雨也蕭蕭 瘦盡燈花又一宵 不知何事縈懷抱 醒也無(wú)聊 醉也無(wú)聊 夢(mèng)也何曾到謝橋 又 桃花羞作無(wú)情死 感激東風(fēng) 吹落嬌紅 飛入窗間伴懊儂 誰(shuí)憐辛苦東陽(yáng)瘦 也為春慵 不及芙蓉 一片幽情冷處濃 又 謝家庭院殘更立 燕宿雕粱 月度銀墻 不辨花叢那瓣香 此情已自成追憶 零落鴛鴦 雨歇微涼 十一年前夢(mèng)一場(chǎng) 臨江仙 寒柳 飛絮飛花何處是 層冰積雪摧殘 疏疏一樹(shù)五更寒 愛(ài)他明月好 憔悴也相關(guān) 最是繁絲搖落后 轉(zhuǎn)教人憶春山 湔裙夢(mèng)斷續(xù)應(yīng)難 西風(fēng)多少恨 吹不散眉彎 酒泉子 謝卻荼蘼 一片月明如水 篆香消 尤未睡 早鴉啼 嫩寒無(wú)賴(lài)羅衣薄 休傍闌干角 最愁人 燈欲落 雁還飛 浪淘沙 紅影濕幽窗 瘦盡春光 雨余花外卻斜陽(yáng) 誰(shuí)見(jiàn)薄衫低髻子 還惹思量 莫道不凄涼 早近持觴 暗思何事斷人腸 曾是向他春夢(mèng)里 瞥遇回廊 鷓鴣天 背立盈盈故作羞 手挪梅蕊打肩頭 欲將離恨尋郎說(shuō) 待得郎歸恨卻休 云澹澹，水悠悠 一聲橫笛鎖空樓 何時(shí)共泛春溪月 斷岸垂楊一葉舟 浪淘沙 夜雨做成秋 恰上心頭 教他珍重護(hù)風(fēng)流 端的為誰(shuí)添病也 更為誰(shuí)羞 密意未曾休 密愿難酬 珠簾四卷月當(dāng)樓 暗憶歡期真似夢(mèng) 夢(mèng)也須留 蝶戀花 又到綠楊曾折處 不語(yǔ)垂鞭 踏遍清秋路 衰草連天無(wú)意緒 雁聲遠(yuǎn)向蕭關(guān)去 不恨天涯行役苦 只恨西風(fēng)吹夢(mèng)成今古 明日客程還幾許 沾衣況是新寒雨 河傳 春淺，紅怨 掩雙環(huán)，微雨花間 畫(huà)閑，無(wú)言暗將紅淚彈 闌珊，香銷(xiāo)輕夢(mèng)還 斜倚畫(huà)屏思往事 皆不是 空作相思字 憶當(dāng)時(shí)，垂柳絲 花枝，滿(mǎn)庭蝴蝶兒 青衫濕 近來(lái)無(wú)限傷心事 誰(shuí)與話(huà)長(zhǎng)更 從教分付 綠窗紅淚 早雁初鶯 當(dāng)時(shí)領(lǐng)略 自盡斷送 總負(fù)多情 忽疑君到 漆燈風(fēng)〔風(fēng)占〕 癡數(shù)春星 南鄉(xiāng)子 為忘婦題照 淚咽更無(wú)聲 止向從前悔薄情 憑仗丹青重省識(shí) 盈盈 一片傷心畫(huà)不成 別語(yǔ)忒分明 午夜鶼鶼夢(mèng)早醒 卿自早醒儂自夢(mèng) 更更 泣盡風(fēng)前夜雨鈴 菩薩蠻 春云吹散湘簾雨 絮黏蝴蝶飛還住 人在玉樓中 樓高四面風(fēng) 柳煙絲一把 暝色籠鴛瓦 休近小闌干 夕陽(yáng)無(wú)限山 菩薩蠻 為春憔悴留春住 那禁半霎催歸雨 深巷賣(mài)櫻桃 雨余紅更嬌 黃昏清淚閣 忍便花飄泊 消得一聲鶯 東風(fēng)三月情 菩薩蠻 催花未歇花奴鼓 酒醒已見(jiàn)殘紅舞 不忍覆余觴 臨風(fēng)淚數(shù)行 粉香看欲別 空勝當(dāng)時(shí)月 月也異當(dāng)時(shí) 凄清照鬢絲 菩薩蠻 問(wèn)君何事輕離別 一年能幾團(tuán)欒月 楊柳乍如絲 故園春盡時(shí) 春歸歸不得 兩槳松花隔 舊事逐寒朝 啼鵑恨未消 菩薩蠻 晶簾一片傷心白 云鬟香霧成遙隔 無(wú)語(yǔ)問(wèn)添衣 桐陰月已西 西風(fēng)鳴絡(luò)緯 不許愁人睡 只是去年秋 如何淚欲流 清平樂(lè) 風(fēng)鬟雨鬢 偏是來(lái)無(wú)準(zhǔn) 倦倚玉闌看月暈 容易語(yǔ)低香近 軟風(fēng)吹過(guò)窗紗 心期便隔天涯 從此傷春傷別 黃昏只對(duì)梨花 清平樂(lè) 彈琴峽題壁 泠泠徹夜 誰(shuí)是知音者 如夢(mèng)前朝何處也 一曲邊愁難寫(xiě) 極天關(guān)塞云中 人隨雁落西風(fēng) 喚取紅巾翠袖 莫教淚灑英雄 金縷曲 贈(zèng)梁汾 德也狂生耳 偶然間、淄塵京國(guó)，烏衣門(mén)第 有酒惟澆趙州土，誰(shuí)會(huì)成生此意 不信道、遂成知己 青眼高歌俱未老 向尊前、拭盡英雄淚 君不見(jiàn)，月如水 共君此夜須沉醉 且由他、娥眉謠諑，古今同忌 身世悠悠何足問(wèn)，冷笑置之而已 尋思起、從頭翻悔 一日心期千劫在 后身緣、恐結(jié)他生里 然諾重，君須記

聲律啟蒙目錄　　作者清車(chē)萬(wàn)育。號(hào)鶴田，康熙進(jìn)士，官至兵科給事中?！　÷暵蓡⒚缮暇怼　∫粬|二冬三江四支五微六魚(yú)七虞八齊　　九佳十灰十一真十二文十三元十四寒十五刪　　聲律啟蒙下卷　　一先二蕭三肴四豪五歌六麻七陽(yáng)八庚　　九青十蒸十一尤十二侵十三覃十四鹽十五咸　　車(chē)萬(wàn)育，字與三，號(hào)鶴田，邵陽(yáng)人。康熙甲辰進(jìn)士，改庶吉士，官兵科掌印給事中。有《懷園集唐詩(shī)》?！　≤?chē)萬(wàn)育（1632-1705），邵陽(yáng)縣人。幼年家境貧寒，車(chē)萬(wàn)育父親迷信風(fēng)水，一天，請(qǐng)了一陰陽(yáng)先生來(lái)選擇墓地，陰陽(yáng)先生指著某地說(shuō)：“此地甚佳，但需五百年后始可發(fā)跡?！碑?dāng)時(shí)車(chē)萬(wàn)育年幼，隨在父?jìng)?cè)，插嘴說(shuō)道：“那就把五百年前的祖宗，改葬到這里來(lái)，不就發(fā)跡了么？”陰陽(yáng)先生見(jiàn)其聰慧，說(shuō)道“此子日后，必定發(fā)跡。”此后，車(chē)萬(wàn)育發(fā)奮攻讀，參加科考，一帆風(fēng)順，由秀才而舉人，康熙三年（1665）中了進(jìn)士，接著授戶(hù)部給事中，后升掌印。車(chē)萬(wàn)育授戶(hù)部給事中，常直言面對(duì)皇上，專(zhuān)揀當(dāng)務(wù)之急，他人咋舌難言之事上奏，同僚為他擔(dān)心，他說(shuō)：“進(jìn)言是我職責(zé)，竭盡忠誠(chéng)，哪顧個(gè)人安危？”有人黑夜送金銀托他辦事，他鐵面無(wú)情地說(shuō)：“你不知道世上有個(gè)不愛(ài)錢(qián)的車(chē)與三嗎？”　　車(chē)萬(wàn)育為官清廉，剛正不阿。所撰《聲律啟蒙》一書(shū)，為清代家喻戶(hù)曉之啟蒙讀物，至今仍在流行　　一東　　云對(duì)雨，雪對(duì)風(fēng)，晚照對(duì)晴空。來(lái)鴻對(duì)去燕，宿鳥(niǎo)對(duì)鳴蟲(chóng)。三尺劍，六鈞弓，嶺北對(duì)江東。人間清暑殿，天上廣寒宮。兩岸曉煙楊柳綠，一園春雨杏花紅。兩鬢風(fēng)霜，途次早行之客；一蓑煙雨，溪邊晚釣之翁。　　沿對(duì)革，異對(duì)同，白叟對(duì)黃童。江風(fēng)對(duì)海霧，牧子對(duì)漁翁。顏巷陋，阮途窮，冀北對(duì)遼東。池中濯足水，門(mén)外打頭風(fēng)。梁帝講經(jīng)同泰寺，漢皇置酒未央宮。塵慮縈心，懶撫七弦綠綺；霜華滿(mǎn)鬢，羞看百煉青銅?！　∝殞?duì)富，塞對(duì)通，野叟對(duì)溪童。鬢皤對(duì)眉綠，齒皓對(duì)唇紅。天浩浩，日融融，佩劍對(duì)彎弓。半溪流水綠，千樹(shù)落花紅。野渡燕穿楊柳雨，芳池魚(yú)戲芰荷風(fēng)。女子眉纖，額下現(xiàn)一彎新月；男兒氣壯，胸中吐萬(wàn)丈長(zhǎng)虹。　　二冬　　春對(duì)夏，秋對(duì)冬，暮鼓對(duì)晨鐘。觀山對(duì)玩水，綠竹對(duì)蒼松。馮婦虎，葉公龍，舞蝶對(duì)鳴蛩。銜泥雙紫燕，課蜜幾黃蜂。春日?qǐng)@中鶯恰恰，秋天寒外雁雍雍。秦嶺云橫，迢遞八千遠(yuǎn)路；巫山雨洗，嵯峨十二危峰?！　∶鲗?duì)暗，淡對(duì)濃，上智對(duì)中庸。鏡奩對(duì)衣笥，野杵對(duì)村舂。花灼爍，草蒙茸，九夏對(duì)三冬。臺(tái)高名戲馬，齋小號(hào)蟠龍。手擘蟹螯從畢卓，身披鶴氅自王恭。五老峰高，秀插云霄如玉筆；三姑石大，響傳風(fēng)雨若金鏞?！　∪蕦?duì)義，讓對(duì)恭，禹舜對(duì)羲農(nóng)。雪花對(duì)云葉，芍藥對(duì)芙蓉。陳后主，漢中宗，繡虎對(duì)雕龍。柳塘風(fēng)淡淡，花圃月濃濃。春日正宜朝看蝶，秋風(fēng)那更夜聞蛩。戰(zhàn)士邀功，必借干戈成勇武；逸民適志，須憑詩(shī)酒養(yǎng)踈慵。　　三江　　樓對(duì)閣，戶(hù)對(duì)窗，巨海對(duì)長(zhǎng)江。蓉裳對(duì)蕙帳，玉斝對(duì)銀釭。青布幔，碧油幢，寶劍對(duì)金缸。忠心安社稷，利口覆家邦。世祖中興延馬武，桀王失道殺龍逄。秋雨瀟瀟，漫爛黃花都滿(mǎn)徑；春風(fēng)裊裊，扶疏綠竹正盈窗?！　§簩?duì)旆，蓋對(duì)幢，故國(guó)對(duì)他邦。行山對(duì)萬(wàn)水，九澤對(duì)三江。山岌岌，水淙淙，鼓振對(duì)鐘撞。清風(fēng)生酒舍，白月照書(shū)窗。陣上倒戈辛紂戰(zhàn)，道旁系劍子?jì)虢?。夏日池塘，出沿浴波鷗對(duì)對(duì)；春風(fēng)簾幕，往來(lái)營(yíng)壘燕雙雙。　　銖對(duì)兩，只對(duì)雙，華岳對(duì)湘江。朝車(chē)對(duì)禁鼓，宿火對(duì)塞缸。青瑣闥，碧紗窗，漢社對(duì)周邦。笙簫鳴細(xì)細(xì)，鐘鼓響摐摐。主簿棲鸞名有覽，治中展驥姓惟龐。蘇武牧羊，雪屢餐于北海；莊周活鮒，水必決于西江。　　四支　　茶對(duì)酒，賦對(duì)詩(shī)，燕子對(duì)鶯兒。栽花對(duì)種竹，落絮對(duì)游絲。四目頡，一足夔，鴝鵒對(duì)鷺鷥。半池紅菡萏，一架白荼蘼。幾陣秋風(fēng)能應(yīng)候，一犁春雨甚知時(shí)。智伯恩深，國(guó)士吞變形之炭；羊公德大，邑人豎墮淚之碑?！　⌒袑?duì)止，速對(duì)遲，舞劍對(duì)圍棋?；ü{對(duì)草字，竹簡(jiǎn)對(duì)毛錐。汾水鼎，峴山碑，虎豹對(duì)熊羆?；ㄩ_(kāi)紅錦繡，水漾碧琉璃。去婦因探鄰舍棗，出妻為種后園葵。笛韻和諧，仙管恰從云里降；櫓聲咿軋，漁舟正向雪中移?！　「陮?duì)甲，鼓對(duì)旗，紫燕對(duì)黃鸝。梅酸對(duì)李苦，青眼對(duì)白眉。三弄笛，一圍棋，雨打?qū)︼L(fēng)吹。海棠春睡早，楊柳晝眠遲。張駿曾為槐樹(shù)賦，杜陵不作海棠詩(shī)。晉士特奇，可比一斑之豹；唐儒博識(shí)，堪為五總之龜。　　五微　　來(lái)對(duì)往，密對(duì)稀，燕舞對(duì)鶯飛。風(fēng)清對(duì)月朗，露重對(duì)煙微。霜菊瘦，雨梅肥，客路對(duì)漁磯。晚霞舒錦繡，朝露綴珠璣。夏暑客思欹石枕，秋寒?huà)D念寄邊衣。春水才深，青草岸邊漁父去；夕陽(yáng)半落，綠莎原上牧童歸。　　寬對(duì)猛，是對(duì)非，服美對(duì)乘肥。珊瑚對(duì)玳瑁，錦繡對(duì)珠璣。桃灼灼，柳依依，綠暗對(duì)紅稀。窗前鶯并語(yǔ)，簾外燕雙飛。漢致太平三尺劍，周臻大定一戎衣。吟成賞月之詩(shī)，只愁月墮；斟滿(mǎn)送春之酒，惟憾春歸。　　聲對(duì)色，飽對(duì)饑，虎節(jié)對(duì)龍旗。楊花對(duì)桂葉，白簡(jiǎn)對(duì)朱衣。尨也吠，燕于飛，蕩蕩對(duì)巍巍。春暄資日氣，秋冷借霜威。出使振威馮奉世，治民異等尹翁歸。燕我弟兄，載詠棣棠韡韡；命伊將帥，為歌楊柳依依。　　六魚(yú)　　無(wú)對(duì)有，實(shí)對(duì)虛，作賦對(duì)觀書(shū)。綠窗對(duì)朱戶(hù)，寶馬對(duì)香車(chē)。伯樂(lè)馬，浩然驢，弋雁對(duì)求魚(yú)。分金齊鮑叔，奉璧藺相如。擲地金聲孫綽賦，回文錦字竇滔書(shū)。未遇殷宗，胥靡困傅巖之筑；既逢周后，太公舍渭水之漁?！　〗K對(duì)始，疾對(duì)徐，短褐對(duì)華裾。六朝對(duì)三國(guó)，天祿對(duì)石渠。千字策，八行書(shū)，有若對(duì)相如。花殘無(wú)戲蝶，藻密有潛魚(yú)。落葉舞風(fēng)高復(fù)下，小荷浮水卷還舒。愛(ài)見(jiàn)人長(zhǎng)，共服宣尼休假蓋；恐彰已吝，誰(shuí)知阮裕竟焚車(chē)?！　△雽?duì)鳳，鱉對(duì)魚(yú)，內(nèi)史對(duì)中書(shū)。犁鋤對(duì)耒耜，畎澮對(duì)郊墟。犀角帶，象牙梳，駟馬對(duì)安車(chē)。青衣能報(bào)赦，黃耳解傳書(shū)。庭畔有人持短劍，門(mén)前無(wú)客曳長(zhǎng)裾。波浪拍船，駭舟人之水宿；峰巒繞舍，樂(lè)隱者之山居。　　七虞　　金對(duì)玉，寶對(duì)珠，玉兔對(duì)金鳥(niǎo)。孤舟對(duì)短棹，一雁對(duì)雙鳧。橫醉眼，捻吟須，李白對(duì)楊朱。秋霜多過(guò)雁，夜月有啼烏。日曖園林花易賞，雪寒村舍酒難沽。人處嶺南，善探巨象口中齒；客居江右，偶奪驪龍頷下珠?！　≠t對(duì)圣，智對(duì)愚，傅粉對(duì)施朱。名韁對(duì)利鎖，挈榼對(duì)提壺。鳩哺子，燕調(diào)雛，石帳對(duì)郇廚。煙輕籠岸柳，風(fēng)急撼庭梧。鸜眼一方端石硯，龍涎三炷博山壚。曲沼魚(yú)多，可使?jié)O人結(jié)網(wǎng)；平田兔少，漫勞耕者守株?！　∏貙?duì)趙，越對(duì)吳，釣客對(duì)耕夫?；脤?duì)杖履，杞梓對(duì)桑榆。天欲曉，日將晡，狡兔對(duì)妖狐。讀書(shū)甘刺股，煮粥惜焚須。韓信武能增四海，左思文足賦三都。嘉遁幽人，適志竹籬茅舍；勝游公子，玩情柳陌花衢?！　“她R　　巖對(duì)岫，澗對(duì)溪，遠(yuǎn)岸對(duì)危堤。鶴長(zhǎng)對(duì)鳧短，水雁對(duì)山雞。星拱北，月流西，漢露對(duì)湯霓。桃林牛已放，虞坂馬長(zhǎng)嘶。叔侄去官聞廣受，弟兄讓國(guó)有夷齊。三月春濃，芍藥叢中蝴蝶舞；五更天曉，海棠枝上子規(guī)啼。　　云對(duì)雨，水對(duì)泥，白璧對(duì)玄圭。獻(xiàn)瓜對(duì)投李，禁鼓對(duì)征鼙。徐稚榻，魯班梯，鳳翥對(duì)鸞棲，有官清似水，無(wú)客醉如泥。截發(fā)惟聞侃母，斷機(jī)只有樂(lè)羊妻。秋望佳人，目送樓頭千里雁；早行遠(yuǎn)客，夢(mèng)驚枕上五更雞。　　熊對(duì)虎，象對(duì)犀，霹靂對(duì)虹霓。杜鵑對(duì)孔雀，桂嶺對(duì)梅溪。蕭史鳳，宋宗雞，遠(yuǎn)近對(duì)高低。水寒魚(yú)不躍，林茂鳥(niǎo)頻棲。楊柳和煙彭澤縣，桃花流水武陵溪。公子追歡，閑驟玉驄游綺陌；佳人倦繡，悶欹珊枕掩香閨?！　【偶选　『訉?duì)海，漢對(duì)淮，赤岸對(duì)朱崖。鷺飛對(duì)魚(yú)躍，寶鈿對(duì)金釵。魚(yú)圉圉，鳥(niǎo)喈喈，草履對(duì)芒鞋。古賢嘗篤厚，時(shí)輩喜詼諧。孟訓(xùn)文公談性善，顏師孔子問(wèn)心齋。緩撫琴弦，像流鶯而并語(yǔ)；斜排箏柱。類(lèi)過(guò)雁之相挨。　　豐對(duì)儉，等對(duì)差，布襖對(duì)荊釵。雁行對(duì)魚(yú)陣，榆塞對(duì)蘭崖。挑薺女，采蓮?fù)?，菊徑?duì)苔階。詩(shī)成對(duì)六義備，樂(lè)奏八音諧。造律吏哀秦法酷，知音人說(shuō)鄭聲哇。天欲飛霜，塞上有鴻行已過(guò)；云將作雨，庭前多蟻陣先排?！　〕菍?duì)市，巷對(duì)街，破屋對(duì)空階。桃枝對(duì)桂葉，砌蚓對(duì)墻蝸。梅可望，橘堪懷，季路對(duì)高柴?；ú毓辆剖?，竹映讀書(shū)齋。馬首不容孤竹扣，車(chē)輪終就洛陽(yáng)埋。朝宰錦衣，貴束烏犀之帶；宮人寶髻，宜簪白燕之釵?！　∈摇　≡鰧?duì)損，閉對(duì)開(kāi)，碧草對(duì)蒼苔。書(shū)簽對(duì)筆架，兩曜對(duì)三臺(tái)。周召虎，宋桓魋，閬苑對(duì)蓬萊。薰風(fēng)生殿閣，皓月照樓臺(tái)。卻馬漢文思罷獻(xiàn)，吞蝗唐太冀移災(zāi)。照耀八荒，赫赫麗天秋日；震驚百里，轟轟出地春雷?！　∩硨?duì)水，火對(duì)灰，雨雪對(duì)風(fēng)雷。書(shū)淫對(duì)傳癖，水滸對(duì)巖隈。歌舊曲，釀新醅，舞館對(duì)歌臺(tái)。春棠經(jīng)雨放，秋菊傲霜開(kāi)。作酒固難忘曲蘗，調(diào)羹必要用鹽梅。月滿(mǎn)庾樓，據(jù)胡床而可玩；花開(kāi)唐苑，轟羯鼓以奚催。　　休對(duì)咎，福對(duì)災(zāi)，象箸對(duì)犀杯。宮花對(duì)御柳，峻閣對(duì)高臺(tái)?；ㄝ砝伲莞D，剔蘚對(duì)剜苔。雨前庭蟻鬧，霜后陣?guó)櫚АＴ聊洗敖袢瞻?，孫弘東閣幾時(shí)開(kāi)。平展青茵，野外茸茸軟草；高張翠幄，庭前郁郁涼槐。　　十一真　　邪對(duì)正，假對(duì)真，獬豸對(duì)麒麟。韓盧對(duì)蘇雁，陸橘對(duì)莊椿。韓五鬼，李三人，北魏對(duì)西秦。蟬鳴哀暮夏，鶯囀怨殘春。野燒焰騰紅爍爍，溪流波皺碧粼粼。行無(wú)蹤，居無(wú)廬，頌成酒德；動(dòng)有時(shí)，藏有節(jié)，論著錢(qián)神?！　“?duì)樂(lè)，富對(duì)貧，好友對(duì)嘉賓。彈琴對(duì)結(jié)綬，白日對(duì)青春。金翡翠，玉麒麟，虎爪對(duì)龍麟。柳塘生細(xì)浪，花徑起香塵。閑愛(ài)登山穿謝屐，醉思漉酒脫陶巾。雪冷霜嚴(yán)，倚檻松筠同傲歲；日遲風(fēng)暖，滿(mǎn)園花柳各爭(zhēng)春?！　∠銓?duì)火，炭對(duì)薪，日觀對(duì)天津。禪心對(duì)道眼，野婦對(duì)宮嬪。仁無(wú)敵，德有鄰，萬(wàn)石對(duì)千鈞。滔滔三峽水，冉冉一溪冰。克國(guó)功名當(dāng)畫(huà)閣，子張言行貴書(shū)紳。篤志詩(shī)書(shū)，思入圣賢絕域；忘情官爵，羞沾名利纖塵?！　∈摹　〖覍?duì)國(guó)，武對(duì)文，四輔對(duì)三軍。九經(jīng)對(duì)三史，菊馥對(duì)蘭芬。歌北鄙，詠南薰，邇聽(tīng)對(duì)遙聞。召公周太保，李廣漢將軍。聞化蜀民皆草偃，爭(zhēng)權(quán)晉土已瓜分。巫峽夜深，猿嘯苦哀巴地月；衡峰秋早，雁飛高貼楚天云?！　§?duì)正，見(jiàn)對(duì)聞，偃武對(duì)修文。羊車(chē)對(duì)鶴駕，朝旭對(duì)晚曛?；ㄓ衅G，竹成文，馬燧對(duì)羊欣。山中梁宰相，樹(shù)下漢將軍。施帳解圍嘉道韞，當(dāng)壚沽酒嘆文君。好景有期，北嶺幾枝梅似雪；豐年先兆，西郊千頃稼如云?！　?qū)λ?，夏?duì)殷，蔡惠對(duì)劉蕡。山明對(duì)水秀，五典對(duì)三墳。唐李杜，晉機(jī)云，事父對(duì)忠君。雨晴鳩喚婦，霜冷雁呼群。酒量洪深周仆射，詩(shī)才俊逸鮑參軍。鳥(niǎo)翼長(zhǎng)隨，鳳兮洵眾離長(zhǎng)；狐威不假，虎也真百獸尊。　　十三元　　幽對(duì)顯，寂對(duì)喧，柳岸對(duì)桃源。鶯朋對(duì)燕友，早暮對(duì)寒暄。魚(yú)躍沼，鶴乘軒，醉膽對(duì)吟魂。輕塵生范甑，積雪擁袁門(mén)?？|縷輕煙芳草渡，絲絲微雨杏花村。詣闕王通，獻(xiàn)太平十二策；出關(guān)老子，著道德五千言?！　簩?duì)女，子對(duì)孫，藥圃對(duì)花村。高樓對(duì)邃閣，赤豹對(duì)玄猿。妃子騎，夫人軒，曠野對(duì)平原。匏巴能鼓瑟，伯氏善吹塤。馥馥早梅思驛使，萋萋芳草怨王孫。秋夕月明，蘇子黃崗游絕壁；春朝花發(fā)，石家金谷啟芳園。　　歌對(duì)舞，德對(duì)恩，犬馬對(duì)雞豚。龍池對(duì)鳳沼，雨驟對(duì)云屯。劉向閣，李膺門(mén)，唳鶴對(duì)啼猿。柳搖春白晝，梅弄月黃昏，歲冷松筠皆有節(jié)，春喧桃李本無(wú)言。噪晚齊蟬，歲歲秋來(lái)泣恨；啼宵蜀鳥(niǎo)，年年春去傷魂?！　∈暮　《鄬?duì)少，易對(duì)難，虎踞對(duì)龍?bào)?。龍舟?duì)鳳輦，白鶴對(duì)青鸞。風(fēng)淅淅，露漙漙，繡轂對(duì)雕鞍。魚(yú)游荷葉沼，鷺立蓼花灘。有酒阮貂奚用解，無(wú)魚(yú)馮鋏必須彈。丁固夢(mèng)松，柯葉忽然生腹上；文郎畫(huà)竹，枝梢倏爾長(zhǎng)毫端。　　寒對(duì)暑，濕對(duì)干，魯隱對(duì)齊桓。寒氈對(duì)明暖席，夜飲對(duì)晨餐。叔子帶，仲由冠，郟鄏對(duì)邯鄲。嘉禾憂(yōu)夏旱，衰柳耐秋寒。楊柳綠遮元亮宅，杏花紅映仲尼壇。江水流長(zhǎng)，環(huán)繞似青羅帶；海蟾輪滿(mǎn)，澄明如白玉盤(pán)?！　M對(duì)豎，窄對(duì)寬，黑志對(duì)彈丸。朱簾對(duì)畫(huà)棟，彩檻對(duì)雕欄。春既老，夜將闌，百辟對(duì)千官。懷仁稱(chēng)足足，抱義美般般。好馬君王曾市骨，食豬處士?jī)H思肝。世仰雙仙，元禮舟中攜郭泰，人稱(chēng)連壁，夏侯車(chē)上并潘安?！　∈鍎h　　興對(duì)廢，附對(duì)攀，露草對(duì)霜菅，歌廉對(duì)借寇，習(xí)孔對(duì)希顏。山壘壘，水潺潺，奉壁對(duì)探镮。禮由公旦作，詩(shī)本仲尼刪。驢困客方經(jīng)灞水，雞鳴人已出函關(guān)。幾夜霜飛，已有蒼鴻辭北塞；數(shù)朝霧暗，豈無(wú)玄豹隱南山?！　—q對(duì)尚，侈對(duì)慳，霧髻對(duì)煙鬟。鶯啼對(duì)鵲噪，獨(dú)鶴對(duì)雙鷴。黃牛峽，金馬山，結(jié)草對(duì)銜環(huán)。昆山惟玉集，合浦有珠還。阮籍舊能為眼白，老萊新愛(ài)著衣斑。棲遲避世人，草衣木食；窈窕傾城女，云鬢花顏?！　∫?duì)宋，柳對(duì)顏，賞善對(duì)懲奸。愁中對(duì)夢(mèng)里，巧慧對(duì)癡頑?？妆焙?，謝東山，使越對(duì)征蠻，淫聲聞濮上，離曲聽(tīng)陽(yáng)關(guān)。驍將袍披仁貴白，小兒衣著老萊斑。茅舍無(wú)人，難卻塵埃生榻上；竹亭有客，尚留風(fēng)月在窗間。

這個(gè)就是教孩子學(xué)習(xí)對(duì)仗和詩(shī)詞格律的，里面的內(nèi)容都是對(duì)仗，并以不同韻腳有不同的篇目，主要也就是誦讀來(lái)提高對(duì)這些東西的感覺(jué)。。

多念念就好了啊，主要是培養(yǎng)語(yǔ)感，要研究那么深做什么啊。什么對(duì)什么之類(lèi)的，是指對(duì)對(duì)子的時(shí)候上下聯(lián)的對(duì)法。比如“登樓便欲凌云去；臨水應(yīng)知得月先”，就是“登樓”對(duì)“臨水”。

漢中時(shí)期就有了　　據(jù)說(shuō)很早很早以前，漢中街上有個(gè)四十多歲的婦女，人稱(chēng)王婆。這個(gè)老婆子年輕時(shí)死下丈夫，又沒(méi)有兒女，孤苦一人，靠自己做點(diǎn)小生意過(guò)活。她每天買(mǎi)些黃豆磨豆?jié){，把豆?jié){擺到門(mén)口賣(mài)，把豆渣留給自己吃，掙掙扎扎地維持著苦日子。當(dāng)時(shí)漢中賣(mài)豆?jié){的還只有她一家，她的豆?jié){磨得細(xì)，煮得濃，人人都愛(ài)喝，生意一天比一天好，一下出了名。　　王婆隔壁住了個(gè)佘員外。這個(gè)佘員外是個(gè)見(jiàn)錢(qián)眼開(kāi)的大財(cái)迷，他見(jiàn)王婆賣(mài)豆?jié){生意滿(mǎn)好，就紅了眼，也想插手賺大錢(qián)。于是他雇了幾個(gè)伙計(jì)專(zhuān)門(mén)給他作豆?jié){賣(mài)，為了擠垮王婆的生意，行時(shí)豆?jié){還比王婆賣(mài)的便宜。王婆是小本經(jīng)營(yíng)，咋能競(jìng)爭(zhēng)得過(guò)余員外呢?因之她的生意就一年不如一年了。她做下的豆?jié){常常賣(mài)不出去，剩下不少豆?jié){，她怕放的時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)酵變味，心衛(wèi)很著急。她出于無(wú)奈，就在變味的豆?jié){里放點(diǎn)鹽，每天自己喝上三頓充饑?！　∮刑焱跗旁诙?jié){里把鹽放的稍多了一點(diǎn)，忽然發(fā)現(xiàn)豆?jié){在慢慢地起著變化，成了腦狀的東西。她嘗了嘗，怪好吃。這就是最早出現(xiàn)的豆腐腦。 (直到現(xiàn)在河北地區(qū)的鹽鹵還一直被用來(lái)點(diǎn)豆?jié){哩！)從此以后王婆就改賣(mài)豆腐腦了。那個(gè)佘員外見(jiàn)王婆賣(mài)豆?jié){的生意被他擠垮了，就在作豆?jié){時(shí)多加水，賣(mài)豆?jié){時(shí)高要價(jià)，企圖賺大錢(qián)。誰(shuí)知人們見(jiàn)王婆新做出來(lái)的豆腐腦比他做的淡豆?jié){好吃得多，就愛(ài)到王婆那里去吃豆腐腦，而不愛(ài)到他那里去喝淡豆?jié){。王婆的生意又一天天興隆起來(lái)，而佘員外的生意卻冷冷清清，無(wú)人上門(mén)。佘員外一氣之下，把王婆抓到家里：追問(wèn)她作豆腐腦的秘密。王婆想，作豆腐腦的方法不需要保密，多讓人們吃些豆腐腦有啥不好，就把做的方法告訴了佘員外。余員外又賣(mài)開(kāi)了豆腐腦，又?jǐn)D垮了王婆的生意。　　王婆做的豆腐腦賣(mài)不出去，生活越來(lái)越困難，幾乎無(wú)法維持了。她怕剩下的豆腐腦放壞了，就用布把豆腐腦一塊一塊地包起來(lái)，濾去了水，干放在那里，每天自己餓了就吃上一些。由于剩下的豆腐腦太多，她吃著吃著，有幾塊已經(jīng)發(fā)霉長(zhǎng)毛了。她想，放的時(shí)間長(zhǎng)了恐怕要變壞，不如再加些鹽，索性再拿些辣面、香料、生姜、大蒜拌在里面當(dāng)菜吃。經(jīng)過(guò)這樣制作以后，這些放干了的豆腐腦更好吃了。她還給這種食品起了個(gè)別致的名字---“豆腐乳”。以后王婆就改作起賣(mài)豆腐乳的生意來(lái)。由于豆腐乳好吃，前來(lái)學(xué)做豆腐乳的人很多，這樣做豆腐乳的方法越傳越遠(yuǎn)，所以現(xiàn)在各地?zé)o論城鄉(xiāng)都有做豆腐乳和賣(mài)豆腐乳的人。

豆腐乳的傳說(shuō) 從前,在桂林有一個(gè)叫林誠(chéng)的人,專(zhuān)門(mén)以賣(mài)豆腐為生,他做出的豆腐細(xì)嫩,,光滑,味道鮮美,老少不欺,價(jià)錢(qián)公道,人又誠(chéng)實(shí),所以生意非常好 .林誠(chéng)的生意好,自然會(huì)有人眼紅.這人就是前村的趙錢(qián),他也是做豆腐賣(mài)的,可是他為人狡猾,一肚子壞水,做豆腐又不講質(zhì)量,用霉得發(fā)黑的豆子做豆腐.俗話(huà)說(shuō)"不怕不識(shí)貨,就怕貨比貨"時(shí)間一久,趙錢(qián)的生意就江河日下,越來(lái)越淡了.舊時(shí)有句話(huà):同行是冤家.趙錢(qián)不但眼紅林誠(chéng)的生意,而且還總想搞垮林誠(chéng),好做獨(dú)行生意,他日思夜想,終于得到了一個(gè)換注意,于是,他立刻找到了本村游手好閑的胡賴(lài),這胡賴(lài)也不是個(gè)好人,兩人臭味相同,當(dāng)下一拍而合,如此這般定下了一條毒計(jì). 第二天,林誠(chéng)挑豆腐路過(guò)胡賴(lài)的家門(mén)口時(shí),胡賴(lài)叫住林誠(chéng),將所有的豆腐買(mǎi)下.五天后,林誠(chéng)再次路過(guò)胡賴(lài)家門(mén)口是,胡賴(lài)再次把林誠(chéng)的豆腐全部買(mǎi)下,這一下,把林誠(chéng)弄糊涂了,正在猜疑時(shí),胡賴(lài)將第一次買(mǎi)的豆腐挑出來(lái),板著臉說(shuō)"好個(gè)林誠(chéng),都說(shuō)你老實(shí),講信用,想不到你膽大包天,欺到老子頭上來(lái)了!" 林誠(chéng)是一頭霧水,他睜大眼睛看桶里的都腐,果然是一桶臭豆腐,"怪了,剛才還是一桶新鮮的豆腐,怎么一轉(zhuǎn)身就變了,不由想到五天前的那擔(dān)豆腐,心中一亮,說(shuō),你少誣賴(lài)好人,走,到你家去看".這時(shí)候,圍了一幫男女老少,都七嘴八舌的說(shuō)"對(duì),是真是假,進(jìn)屋看看就知道了" 胡賴(lài)雙手一攤,說(shuō),"看是可以,如果就是這么一擔(dān)豆腐,你說(shuō)怎么辦?","我賠你十擔(dān)的錢(qián)!"林誠(chéng)氣紅了臉說(shuō).胡賴(lài)家不大,只有兩個(gè)房間和一個(gè)豬欄,沒(méi)有后門(mén)通外面.大家進(jìn)去都睜大眼睛卻找不到半點(diǎn)豆腐,怪了,沒(méi)法,林誠(chéng)只好忍痛掏錢(qián).這是怎么會(huì)事呢?原來(lái),胡賴(lài)家養(yǎng)了一頭大母豬,胡賴(lài)把那擔(dān)鮮豆腐倒進(jìn)豬槽,餓了一天的大母豬將豆腐一股腦的吃得干干凈凈,一點(diǎn)也不剩,所以大家一點(diǎn)都找不到.這就是趙錢(qián)向胡賴(lài)出的偷梁換柱之計(jì). 林誠(chéng)舍不得把長(zhǎng)了霉的臭豆腐倒掉,挑回家后用缸裝起,拿鹽和酒腌了起來(lái).過(guò)了一段時(shí)間,林誠(chéng)打開(kāi)缸來(lái)看,頓時(shí)聞到一股濃列的香氣,他心中一喜,趕緊用竹筷挑起一塊來(lái)看,哈哈,這腌過(guò)的豆腐呈乳黃色,表面膠狀透明,形美色具嘉,芳香撲鼻,忍不住好奇咬一口,哇曬,細(xì)膩爽口,鮮舔開(kāi)胃,好吃極了,林誠(chéng)見(jiàn)這東西潔白如乳,脫口自語(yǔ)到,"好,好,豆腐乳!"林誠(chéng)把這擔(dān)豆腐乳挑出來(lái)賣(mài),買(mǎi)的人吃后都紛紛豎起大拇指說(shuō),"好吃,好吃!"這樣,林誠(chéng)就發(fā)明了豆腐乳.

漢中時(shí)期就有了

豆腐乳的制作工藝概論:豆腐乳(Soycheese)又稱(chēng)腐乳，是我國(guó)著名的特產(chǎn)發(fā)酵食品之一，已有上千年的生產(chǎn)歷史。各地都有不同特色的產(chǎn)品，是一種滋味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，主要以大豆為愿料，經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、制坯、培菌、腌胚、配料、裝壇發(fā)酵精制而成。一、腐乳的發(fā)酵類(lèi)型根據(jù)生產(chǎn)工藝，腐乳發(fā)酵類(lèi)型有四種：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④細(xì)菌腐乳。1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加鹽腌制，裝壇加入輔料，發(fā)酵成腐乳。這種加工法的特點(diǎn)：豆腐坯不經(jīng)發(fā)酵（無(wú)前期發(fā)酵）直接裝壇，進(jìn)行后發(fā)酵，依靠輔料中帶入的微生物而成熟。其缺點(diǎn)是蛋白酶不足，后期發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐場(chǎng)腐乳，湖南茲利無(wú)霉腐乳。2、毛霉腐乳：以豆腐坯培養(yǎng)毛霉，稱(chēng)前期發(fā)酵，使白色菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)豆腐坯表面，形成堅(jiān)韌皮膜，積累蛋白酶，為腌制裝壇后期發(fā)酵創(chuàng)造條件。毛霉生長(zhǎng)要求溫度較低，其最適生長(zhǎng)溫度為16℃左右，一般只能在冬季氣溫較低的條件下生產(chǎn)毛霉腐乳。傳統(tǒng)工藝?yán)每諝庵械拿咕?，自然接種，需培養(yǎng)10—15天左右（適合家庭作坊式生產(chǎn)）。也可培養(yǎng)純種毛霉菌，人工接種，15—20℃下培養(yǎng)2—3天即可。3、根霉型腐乳：采用耐高溫的根霉菌，經(jīng)純菌培養(yǎng)，人工接種，在夏季高溫季節(jié)也能生產(chǎn)腐乳，但根霉菌絲稀蔬，淺灰色，蛋白酶和肽酶活性低，生產(chǎn)的腐乳，其形狀、色澤、風(fēng)味及理化質(zhì)量都不如毛霉腐乳。結(jié)合以上各種優(yōu)缺點(diǎn)，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，采用混合菌種釀制豆腐乳，不但可以增加其風(fēng)味。還可以減少輔料中的白酒用量，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，毛霉和華根霉的比例為7：3最好。二、菌種培養(yǎng)方法1、試管斜面接種培養(yǎng)基：飴糖15g蛋白胨1.5g瓊脂2g水100mlPH6也可以采用馬鈴薯培養(yǎng)基：將馬鈴薯洗耳恭聽(tīng)凈、去皮、稱(chēng)取20g切成小薄片，加水煮沸15—20分鐘，紗布過(guò)濾，去渣取濾汁，加水補(bǔ)充至100ml，加入瓊脂2g，煮溶后加入葡萄糖2g拌勻，分裝試管（裝量為試管的1/5）塞上棉塞，包扎后滅菌，擺成斜面，接種毛霉（或根霉）15—20℃（根霉28—30℃）培養(yǎng)3天左右，即為試管菌種。2、三角瓶菌種培養(yǎng)基：麩皮100g蛋白胨1g水100ml，將蛋白胨溶于水中，然后與麩皮拌勻，裝入三角瓶中，500ml三角瓶裝50g培養(yǎng)料，塞上棉塞，滅菌后趁熱搖散，冷卻后接入試管菌種一小塊，25—28℃培養(yǎng)，2—3天后長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲有大量孢子備用。【用到的設(shè)備：高壓滅菌鍋垣溫培養(yǎng)箱超凈工作臺(tái)...滅菌條件:采用高壓滅菌鍋,0.1Mpa滅菌45-60分鐘】三、腐乳釀制工藝豆腐坯制作→前期發(fā)酵→后期發(fā)酵→裝壇（或裝瓶）→成品豆腐坯的制作：制好豆腐坯是提高腐乳質(zhì)量的基礎(chǔ)，豆腐坯制作與普通作豆腐相同，只是點(diǎn)鹵要稍老一些，壓榨的時(shí)間長(zhǎng)一些，豆腐坯含水量低一些。豆腐坯的制作分為：浸豆、磨漿、濾渣、點(diǎn)漿、蹲腦、壓榨成形、切塊等工序。（一）大豆的浸泡：泡豆水溫、時(shí)間、水質(zhì)三者都會(huì)影響泡豆質(zhì)量。泡豆水溫要在25℃以下，溫度過(guò)高，使泡豆水容易變酸，對(duì)提取大豆蛋白不利，夏季氣溫高，要多次換水，降低溫度。（二）壓榨和切塊：蹲腦以后豆腐花下沉，黃漿水澄清。壓榨到豆腐坯含水量在65—70%為宜，厚薄均勻，壓榨成型后切成(4×4×1.6㎝)的小塊。前期發(fā)酵：前期發(fā)酵是發(fā)霉過(guò)程，即豆腐坯培養(yǎng)毛霉或根霉的過(guò)程，發(fā)酵的結(jié)果是使豆腐坯長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲，形成柔軟、細(xì)密而堅(jiān)韌的皮膜并積累了大量的蛋白酶，以便在后期發(fā)酵中將蛋白質(zhì)慢慢水解，除了選用優(yōu)良菌種外，還要掌握毛霉的生長(zhǎng)規(guī)律，控制好培養(yǎng)溫度、濕度及時(shí)間等條件。（一）接種：將已劃塊的豆腐坯放入蒸籠格或木框竹底盤(pán)，豆腐坯需側(cè)面放置，行間留空間（約1㎝左右），以便通氣散熱，調(diào)節(jié)好溫度，有利于毛霉菌生長(zhǎng)。每個(gè)三角瓶種加入冷開(kāi)水400ml，用竹棒將菌絲打碎，充分搖勻，用紗布過(guò)濾，濾渣再加400ml冷開(kāi)水洗滌一次，過(guò)濾，兩次濾液混合，制成孢子懸液?？刹捎脟婌F接種，也可將豆腐坯浸沾菌液，浸后立即取出，防止水分浸入坯內(nèi)，增大含水量影響毛霉生長(zhǎng)。一般100㎏大豆的豆腐坯接種兩個(gè)三角瓶的種子液，高溫季節(jié)，可在菌液中加入少許食醋，使菌液變酸（PH4）抑制雜菌生長(zhǎng)。或?qū)⑸L(zhǎng)好麩曲接種，低溫干燥磨細(xì)成菌粉，用細(xì)篩將干菌粉篩于豆腐坯上，要求均勻，每面都有菌粉，接種量為大豆重量的1%。（家庭作坊式的生產(chǎn)也可直接利用空氣中的毛霉菌和根霉菌進(jìn)行自然接種，但要求要有一間干凈的、溫度比較垣定和好控制的自然培養(yǎng)室）。（二）培養(yǎng)：將培養(yǎng)盤(pán)堆高疊放，上面蓋一空盤(pán)，四周以濕布保濕，春秋季一般在20℃左右，培養(yǎng)48小時(shí)，冬季保持室溫16℃，培養(yǎng)72小時(shí)，夏季氣溫高，室溫30℃，培養(yǎng)30小時(shí)。（如采用自然接種，要求的時(shí)間長(zhǎng)一些，冬季約為10—15天）發(fā)酵終止要視毛霉菌老熟程度而定，一般生產(chǎn)青方時(shí)發(fā)霉稍嫩些，當(dāng)菌絲長(zhǎng)成白色棉絮狀即可，此時(shí)，毛霉蛋白酶活性尚未達(dá)到高峰，蛋白質(zhì)分解作用不致太旺盛，否則會(huì)導(dǎo)致豆腐破碎（因臭豆腐后期發(fā)酵較強(qiáng)烈）。紅腐乳前期發(fā)酵要稍老些，呈淡黃色。前期發(fā)酵毛霉生長(zhǎng)發(fā)育變化大致分為三個(gè)階段：即孢子發(fā)芽階段、菌絲生長(zhǎng)階段、孢子形成階段。（注意事項(xiàng)：當(dāng)豆腐坯表面開(kāi)始長(zhǎng)有菌絲后，即長(zhǎng)有毛絨狀的菌絲后，要進(jìn)行翻籠，一般三次左右）（三）腌坯：當(dāng)菌絲開(kāi)始變成淡黃色，并有大量灰褐色孢子形成時(shí)，這是即可散籠，開(kāi)窗通風(fēng)，降溫涼花，停止發(fā)霉，促進(jìn)毛霉產(chǎn)生蛋白酶，8—10小時(shí)后結(jié)束前期發(fā)酵，立即搓毛腌制。進(jìn)入腌坯過(guò)程，先將相互依連的菌絲分開(kāi)，并用手抹到時(shí)，使其包住豆腐坯，放入大缸中腌制，大缸下面離缸底20㎝左右輔一塊中間有孔直徑約為15㎝的圓形木板，將毛坯放在木板上，沿缸壁排至中心，要相互排緊，腌坯時(shí)應(yīng)注意使未長(zhǎng)菌絲的一面靠邊，不要朝下，防止成品變型。采用分層加鹽法腌坯，用鹽量分層加大，最后撒一層蓋面鹽。每千塊坯（4×4×1.6㎝）春秋季用鹽6㎏，冬季用鹽5.7㎏，夏季用鹽6.2㎏。腌坯時(shí)間冬季約7天，春秋季約5天，夏季約2天。腌坯要求NaCl含量在12—14%，腌坯后3~4天后要壓坯，即再加入食鹽水，腌過(guò)坯面，腌漬時(shí)間3—4天左右。腌坯結(jié)束后，打開(kāi)缸底通口，放出鹽水放置過(guò)夜，使鹽坯干燥收縮。后期發(fā)酵后期發(fā)酵是利用豆腐坯上生長(zhǎng)的毛霉以及配料中各種微生物作用，使腐乳成熟，形成色、香、味的過(guò)程，包括裝壇、灌湯、貯藏等工序。（一）裝壇取出鹽坯，將鹽水瀝干，點(diǎn)數(shù)裝入壇內(nèi)，裝時(shí)不能過(guò)緊，經(jīng)免影響后期發(fā)酵，使發(fā)酵不完全，中間有夾心，將鹽坯依次排列，用手壓平，分層加入配料，如少許紅曲、面曲、紅椒粉，裝滿(mǎn)后灌入湯料。（二）配料灌湯配好的湯料灌入壇內(nèi)或瓶?jī)?nèi)，灌料的多少視你所需要的品種而定，但不宜過(guò)滿(mǎn)，以免發(fā)酵湯料涌出壇或瓶外。【腐乳湯料的配制，因配料不同，形成腐乳各種花色品種和風(fēng)味。紅方腐乳湯料：紅曲3㎏、面曲1.2㎏、黃酒12.5㎏、浸泡2—3天，磨細(xì)成漿后加入黃酒57.8㎏,白糖4㎏。順序加曲面150g，荷葉1—2張，封面食鹽150g，封面燒酒150g?！炯t曲的制作工藝：由于紅曲的制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，不適合家庭作坊式生產(chǎn)，一般市面上有售，這里就不作詳細(xì)論述?！壳喾礁闇希河美溟_(kāi)水450g，黃漿水75g，再毛花鹵及鹽水補(bǔ)足，所用濃度為8%左右，每壇加封面燒酒50g。白方腐乳湯料：用16%的鹽水配制含12度米酒作為湯料（酒的用量一般為2—4%）在氣溫較高的季節(jié)也可以加少許黃漿水以增加風(fēng)味。辣方腐乳湯料：1千塊用46度燒酒9㎏、辣椒粉0.9㎏左右、12度的甜酒10㎏左右、紅曲1㎏左右、白糖1.2㎏、味精10g。配料的制備：采用獨(dú)特的混合香辛調(diào)料，其中混合香辛調(diào)料的配比為：1㎏混合香辛調(diào)料中，良姜0.20㎏，辣椒粉（辣椒粉要求細(xì)而無(wú)霉變，質(zhì)量上等）0.50㎏，花椒0.12㎏、陣皮0.04㎏、桂皮0.04㎏、甘草0.03㎏、芝麻0.03㎏(要求花椒、陣皮、桂皮、甘草昆合烘干磨粉后加入)、白糖0.04㎏(如采用的湯料是辣方腐乳湯料可不加)、味精0.02㎏(如采用的湯料是辣方腐乳湯料可不加)。以上各配料混合在一起拌勻，加入少許熱沸的油可白酒，也可加入許的黃漿水調(diào)濕?！浚ㄈ┓饪谫A藏裝壇灌湯后加蓋（建議采用瓷壇并在壇底加一兩片洗凈并涼干的荷葉，再在壇口加蓋荷葉），再用水泥或豬血拌熟石膏封口。在常溫下貯藏，一般需3個(gè)月以上，才會(huì)達(dá)到腐乳應(yīng)有的品質(zhì)，青方與白方腐乳因含水較高，只需1~2個(gè)月即可成熟?！咀⒁馐马?xiàng)：壇子要采用沸水滅菌后，到扣瀝水降溫到室溫才可裝壇?！慷垢榈馁|(zhì)量要求根據(jù)部頒標(biāo)準(zhǔn)SB—80《紅腐乳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，SB76—80《白腐乳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，SB77—80《青腐乳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》及國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2712—81《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。1、感觀指標(biāo)共同指標(biāo)：滋味鮮美，咸淡適口，無(wú)異味，塊形整齊、均勻、質(zhì)地細(xì)膩、無(wú)雜質(zhì)。紅腐乳：表面紅色或棗紅色，內(nèi)部杏黃色，有脂香、酒香。白腐乳：乳黃色，具有白腐乳特有的香氣。青腐乳：豆青色，具有青腐乳特殊香氣。