咨詢記錄 · 回答于2021-10-07 啤酒廠的車間操作工是做什么的？12個(gè)小時(shí)的工作量會(huì)不會(huì)很累？ 你好，操作工的話就是流水線工作的生產(chǎn)線操作工，主要看瓶子或標(biāo)簽、瓶蓋質(zhì)量或位置是否正常、挑出異常的、發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)異常及時(shí)停機(jī)報(bào)告。累是肯定累的。釀造工，在釀造車間作釀酒工作。分為，糖化工作，發(fā)酵工作。清酒工作，微機(jī)工作包裝工 在包裝車間，工作。操作灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、殺菌機(jī)等機(jī)臺(tái)。動(dòng)力工：操作動(dòng)力輔機(jī)設(shè)備、比如，壓縮機(jī)、制冷機(jī)、制氮機(jī)、軟化水等機(jī)器維修工：維修各種設(shè)備。電工：低壓電工、高壓電工臨時(shí)工：裝瓶、卸箱、干體力活等。管理層在這里就不說(shuō)了

葡萄酒廠車間 工作人員的工作環(huán)境非常的好，因?yàn)樗麄兌紩?huì)說(shuō)食品安全，所以它一般都是無(wú)塵而且無(wú)菌的，所以說(shuō)環(huán)境對(duì)不

酒廠女工的工作是：貼封條，掃碼做賬目。一廠加工廠是指集合勞動(dòng)力、機(jī)械、原料、動(dòng)力，從事工業(yè)品生產(chǎn)的場(chǎng)所，有空地方可以存貨或進(jìn)行加工的地方指用機(jī)械制造生產(chǎn)資料或生活資料的工場(chǎng)，工廠是機(jī)器化生產(chǎn)的現(xiàn)代生產(chǎn)方式是資本主義萌芽的大型手工作坊。最初的工廠例如在18世紀(jì)建于英國(guó)殖民地的工廠并沒(méi)有大型的自動(dòng)化機(jī)器。那時(shí)的工廠純粹是讓一大群從事手工業(yè) 如紡織業(yè)的工人聚集起來(lái)，一起進(jìn)行生產(chǎn)。這種做法令工序易于管理，而原料也能更有效地分配。直到蒸汽機(jī)和自動(dòng)織布機(jī)等機(jī)械發(fā)明后，開(kāi)始出現(xiàn)以機(jī)器生產(chǎn)的工廠。機(jī)械和可替換的零件使生產(chǎn)較有效率和減少?gòu)U物。美國(guó)福特公司創(chuàng)始者亨利福特，在20世紀(jì)初創(chuàng)立了量產(chǎn)模式生產(chǎn)流水線。使工廠的發(fā)展又向前邁進(jìn)了一步。這種模式的特點(diǎn)是每組工人只負(fù)責(zé)某產(chǎn)品生產(chǎn)的一項(xiàng)工序。它大大地減低了生產(chǎn)成本，且為后來(lái)的消費(fèi)時(shí)代奠下了基礎(chǔ)。踏入20世紀(jì)中后期，兩項(xiàng)新的技術(shù)為工廠的發(fā)展提供了新的出路。它們都在日本首先發(fā)揚(yáng)光大起來(lái)。

工作都是和生產(chǎn)啤酒有關(guān)的工作和打掃整潔車間衛(wèi)生，12個(gè)小時(shí)累不累要看個(gè)人能不能適應(yīng)。啤酒廠主要有3大車間，分別是釀造、包裝和動(dòng)力車間。釀造車間又有糖化、發(fā)酵、過(guò)濾等工序（工種），包裝車間工作洗瓶、空瓶檢驗(yàn)、灌裝、殺菌、成品檢驗(yàn)、貼標(biāo)、裝卸箱等工序，動(dòng)力車間有氣體站、制冷站以及水處理等工序。現(xiàn)在的大啤酒廠一線操作員，基本都是12小時(shí)的兩班倒作業(yè)了。會(huì)不會(huì)很累，就看各人的心態(tài)和體質(zhì)了。反正總有一部分人覺(jué)得不錯(cuò)，有的覺(jué)得一般，有的覺(jué)得累或其他，也不斷的有人走，也不斷的有新進(jìn)員工補(bǔ)充。不同的車間、工序（工種）勞動(dòng)強(qiáng)度都不同。包裝車間的洗瓶機(jī)和殺菌機(jī)是用熱（蒸汽）大戶，如果車間內(nèi)的空氣流通不是特別好，車間內(nèi)就相對(duì)高溫和高濕，再加上玻璃瓶在輸送帶上摩擦碰撞的聲（噪）音，普遍認(rèn)為包裝車間的操作員工作條件相對(duì)艱苦些。所以，一般大、中型啤酒廠會(huì)將激勵(lì)（獎(jiǎng)金）向包裝車間一線員工傾斜——說(shuō)白了，就是獎(jiǎng)金會(huì)比其他車間高點(diǎn)。啤酒釀制過(guò)程中的衛(wèi)生：一般要求：1、各工序必須制訂嚴(yán)格的工藝衛(wèi)生管理制度，落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制。2、管道、膠管、接頭、閥門(mén)等應(yīng)采取有效措施，防止落地。3、釀制啤酒所用的壓縮空氣，使用前必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾。過(guò)濾棉須定期更換。制麥：制麥車間的發(fā)芽箱、管道、工器具、設(shè)備及地面應(yīng)保持清潔，車間內(nèi)不得有霉味、異味；發(fā)芽周期結(jié)束后必須用漂白粉液沖洗消毒；應(yīng)有避免翻拌機(jī)油污染大麥、麥芽的有效措施。糖化：糖化工段的設(shè)備、管道、工器具等，用過(guò)后應(yīng)立即刷洗干凈，每周徹底清洗一次。間斷生產(chǎn)時(shí)，生產(chǎn)前必須徹底刷洗。地面每周至少用漂白粉液消毒一次。麥汁冷卻：麥汁冷卻工序的管路、設(shè)備、工具等，使用前應(yīng)用熱水循環(huán)滅菌；使用后必須刷洗干凈；每周用熱堿水、熱水循環(huán)刷洗、滅菌。地面每周至少用漂白粉液消毒一次。