各種白酒的風(fēng)格主要取決于微量芳香成分的種類、數(shù)量及配比，乙酯類物質(zhì)是白酒香氣的主體部分，各種乙酯具有各自的香氣特征，乙酸乙酯的香氣較清純優(yōu)雅，含乙酸乙酯較多而其他酯類較少時(shí)，白酒則呈現(xiàn)清香優(yōu)雅的風(fēng)格，習(xí)慣稱為“鳳香型”；若白酒中各種酯類較多，特別是乙酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯，香氣濃郁純厚，回味悠長(zhǎng)，這類白酒稱為“濃香型”；蒸餾型白酒因制備過(guò)程不同，基本上不含芳香酯類成分。

白酒所合的乙酯類物質(zhì)以乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯的量為最多，被譽(yù)為白酒的三大酯類

季克良 陳林（師承范先生） 謝義貴（師承徐先生） 這個(gè)才是專家。

葡萄酒顧問(wèn)的大致工作可分為三種，1是為客戶做簡(jiǎn)單的葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)，2是根據(jù)客戶要求，場(chǎng)合及菜肴選擇最佳的搭配葡萄酒，3是為希望做葡萄酒投資的客戶分析市場(chǎng)及產(chǎn)品潛力提供意見(jiàn)。

顧問(wèn)式銷售是一種全新的銷售概念與銷售模式，顧問(wèn)式銷售是一種全新的銷售概念與銷售模式，它起源于20世紀(jì)90年代，具有豐富的內(nèi)涵以及清晰的實(shí)踐性。它是指銷售人員以專業(yè)銷售技巧進(jìn)行產(chǎn)品介紹的同時(shí)，運(yùn)用分析能力、綜合能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、說(shuō)服能力完成客戶的要求，并預(yù)見(jiàn)客戶的未來(lái)需求，提出積極建議的銷售方法。 由于顧客的購(gòu)買(mǎi)行為可分為產(chǎn)生需求、收集信息、評(píng)估選擇、購(gòu)買(mǎi)決定和購(gòu)后反應(yīng)五個(gè)過(guò)程，因此，顧問(wèn)式銷售可以針對(duì)顧客的購(gòu)買(mǎi)行為分挖掘潛在客戶、拜訪客戶、篩選客戶、掌握客戶需求、提供解決方案、成交、銷售管理等幾個(gè)步驟來(lái)進(jìn)行。

酒店管理主要做：①各類酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；②各類旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；③各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；④各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；⑤各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小。國(guó)內(nèi)比較常見(jiàn)的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識(shí)。拓展資料：酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面；隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)成功的舉辦，以及2010上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。參考資料：百度百科《酒店管理》

促銷酒水 你賣(mài)的多 提成就多， 酒水促銷都是女的多，一般在夜市活動(dòng)

顧名思義應(yīng)該就是酒水銷售人員，需要賣(mài)酒。

就是到商場(chǎng)或者他們制定的地方幫他們賣(mài)指定的酒水，給你一定的數(shù)量，賣(mài)完之后要是賣(mài)得更多會(huì)在金恩工資的基礎(chǔ)上另外提成給你。

給你一個(gè)指定的銷售酒類規(guī)定，讓你在某個(gè)片區(qū)或者某個(gè)市場(chǎng)做市場(chǎng)促銷。有可能是定點(diǎn)定時(shí)也有可能是不定電，但定時(shí)兩種。如果說(shuō)有什么詳細(xì)要咨詢的請(qǐng)加Q453150311 貴州輝煌商貿(mào)。。

促銷都是一樣的，都是買(mǎi)這個(gè)東西，只是可能在一段時(shí)間內(nèi)，人手不夠，或者是廠家或商家想擴(kuò)大銷售額，多招幾個(gè)人賣(mài)而己。

侍酒師。鑒酒師，國(guó)際通用名稱叫Sommelier，是指在酒店、餐廳里負(fù)責(zé)酒水飲料的侍者。當(dāng)用餐的客人在拿不定主意該用何種葡萄酒來(lái)搭配所點(diǎn)菜品時(shí)，就可以咨詢餐廳的鑒酒師，而鑒酒師則根據(jù)自己的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)為顧客挑選最合適的葡萄酒，為此，鑒酒師甚至有權(quán)利品嘗第一口客人自己挑選的紅酒，以辨認(rèn)紅酒的味道是否適合客人的餐點(diǎn)。鑒酒師掌控著整個(gè)餐廳最和諧的搭配精髓：什么樣的客人需要什么樣的酒，什么樣的酒才最能體現(xiàn)餐廳風(fēng)格……他就像一個(gè)運(yùn)籌帷幄的酒文化顧問(wèn)，為不同的顧客做出最能發(fā)揮各種酒類優(yōu)點(diǎn)的選擇。成合格鑒酒師至少4-5年，一位好的鑒酒師不僅要具備專業(yè)酒水基礎(chǔ)知識(shí)和技能，還要懂得設(shè)計(jì)葡萄酒配菜，具有葡萄酒的鑒賞能力，有深厚的葡萄酒品評(píng)基礎(chǔ)，熟悉酒品采購(gòu)要求以及善于對(duì)酒窖進(jìn)行管理。鑒酒師要有基本的美學(xué)修養(yǎng)，有時(shí)尚的敏感度，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。 鑒酒師不僅個(gè)人需要對(duì)葡萄酒有極高的專業(yè)認(rèn)知，還要持證上崗。法國(guó)、英國(guó)等都有專業(yè)的葡萄酒品酒學(xué)校。如果想考取鑒酒師專業(yè)資格證書(shū)，一般人都會(huì)選擇先去學(xué)校學(xué)習(xí)，然后考取資質(zhì)，再到酒莊進(jìn)行實(shí)習(xí)。在酒莊實(shí)習(xí)過(guò)程中，每天能接觸幾十種葡萄酒，從葡萄酒的歷史到葡萄酒的釀造，再到葡萄酒的分級(jí)，最后到葡萄酒的評(píng)鑒，都可以透徹地了解。黃錦鴻說(shuō)：“普通人聞起來(lái)一樣的普通酒，鑒酒師就可以聞出葡萄酒中散發(fā)的鮮花、水果味道，還能從中品嘗出諸如橘子、荔枝的味道，還能聞出什么樣的葡萄酒是散發(fā)著杏仁味和燒烤味的。然后根據(jù)不同酒的種類，再搭配不同的美食，這就是歐洲高級(jí)餐廳鑒酒師的工作任務(wù)。一個(gè)合格的鑒酒師的成長(zhǎng)期至少要四五年，修煉成碩士品酒師差不多要五年。

顧問(wèn)式銷售,白話一點(diǎn)來(lái)說(shuō),就是做銷售首先要了解清楚客戶需求，客戶是做什么的，打算買(mǎi)什么產(chǎn)品，預(yù)算多少。另外一定要找到客戶的決策者或采購(gòu)負(fù)責(zé)人，與他建立良好的關(guān)系，從中了解客戶對(duì)產(chǎn)品品牌和型號(hào)的傾向性，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況等。同時(shí)，還要找廠商尋求最好的價(jià)格支持，以最“優(yōu)惠”的價(jià)格收攏用戶的“心”。 同時(shí)顧問(wèn)式銷售并不是單打獨(dú)斗，它必須由一個(gè)團(tuán)隊(duì)共同完成.必須既與決策者又與使用者進(jìn)行廣泛的溝通，了解大局，并幫助業(yè)務(wù)人員解決業(yè)務(wù)上的瓶頸問(wèn)題，為客戶提供有價(jià)值的整體解決方案。而且在顧問(wèn)式銷售中，應(yīng)避免追求短期利益，而應(yīng)注重客戶的長(zhǎng)期回報(bào)。 其實(shí)某種角度上來(lái)講它也是是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，這種復(fù)雜性是由方案服務(wù)的需求、技術(shù)和管理的復(fù)雜性決定的。 在顧問(wèn)式銷售中，一開(kāi)始就引入項(xiàng)目管理的觀念是一項(xiàng)非常重要的工作，它包括了需求分析、團(tuán)隊(duì)管理、時(shí)間控制、客戶溝通等。 最后,作為一種全新的營(yíng)銷模式，顧問(wèn)式銷售真正的核心是它的工作流程與技巧。因?yàn)槠鋵?shí)營(yíng)銷本身就是一個(gè)實(shí)踐重于理念的活動(dòng)的~

RA英文(Regional Adviser)的縮寫(xiě)，中文意思：區(qū)域顧問(wèn)。酒店RA職位是酒店顧問(wèn)?！　∫弧⒕频觐檰?wèn)公司應(yīng)具備條件:　　1、顧問(wèn)公司必須擁有專業(yè)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)項(xiàng)目企業(yè)需求，提供相關(guān)技術(shù)支援、分析論證、方案策劃、決策制定及執(zhí)行監(jiān)管等，短期駐店或者無(wú)須常駐酒店；　　2、酒店管理有限公司必須有國(guó)內(nèi)外五星酒店管理專家儲(chǔ)備，隨時(shí)國(guó)際酒店管理理念與中國(guó)酒店、餐飲、娛樂(lè)文化相結(jié)合。為酒店、餐飲娛樂(lè)企業(yè)和準(zhǔn)備投資酒店或餐飲企業(yè)娛樂(lè)的業(yè)主公司提供高水平管理顧問(wèn)服務(wù)；　　3、有資深的管理人才才有高水平的顧問(wèn)服務(wù)。擁有有著豐富管理經(jīng)驗(yàn)的著名酒店管理專家組成的顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目的籌備設(shè)計(jì)和營(yíng)運(yùn)策劃提供優(yōu)質(zhì)的顧問(wèn)服務(wù)，通過(guò)對(duì)項(xiàng)目的分析論證，進(jìn)行方案策劃，保證項(xiàng)目的設(shè)計(jì)實(shí)用性，控制項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)成本，提高項(xiàng)目的工作效率和盈利能力?！　《?、酒店顧問(wèn)公司服務(wù)內(nèi)容應(yīng)包括:　　1、酒店顧問(wèn)范圍：酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店、會(huì)所、度假村、餐飲、娛樂(lè)、康樂(lè)休閑 ；　　2、顧問(wèn)管理：與成員酒店簽署顧問(wèn)管理合同，并且根據(jù)成員酒店的具體要求，委派專業(yè)顧問(wèn)，就成員酒店特定的各種專業(yè)化問(wèn)題，如:酒店硬件設(shè)施改造、裝修改造設(shè)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、服務(wù)規(guī)范等進(jìn)行顧問(wèn)管理；　　3、顧問(wèn)咨詢：根據(jù)客戶e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333337613265的要求與客戶簽署顧問(wèn)咨詢合同，委派專業(yè)顧問(wèn)或團(tuán)隊(duì)，就客戶特定的各種酒店專業(yè)化問(wèn)題及業(yè)務(wù)，如酒店在規(guī)劃及建設(shè)方面的可行性報(bào)告;酒店在設(shè)計(jì)、建筑及內(nèi)部裝修方面的咨詢和技術(shù)支持;酒店籌備指導(dǎo);酒店?duì)I銷、廣告、促銷指導(dǎo)等方面提供專業(yè)顧問(wèn)咨詢和指導(dǎo)。

酒店的人力資源

產(chǎn)品工程部要負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的預(yù)算，成本計(jì)算，投入生產(chǎn)的保證，檢驗(yàn)等等

沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

工作了,有同事了;有上司了;不久后,就有下屬了;做銷售的有客戶了; 做采購(gòu)的有廠商了;一堆一堆的人際關(guān)系,有很多時(shí)候,就在酒桌上談成了. 　　但酒桌上的一些小道理,你懂嗎? 　　大家可以參考一下下面的喲. 　　第一，如果自己不能喝，丫就別開(kāi)始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。 　　第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了。 　　規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。 　　規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 　　規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 　　規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。 　　規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 　　規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 　　規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 　　規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　規(guī)矩九，如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 　　規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 　　規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 　　規(guī)矩十二，不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 　　規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 　　規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 　　規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。 　　規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 　　規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 　　1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略； 　　2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊； 　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 　　4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 　　7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上大忌； 　　8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……

關(guān)于敬酒 1、主人敬主賓。 2、陪客敬主賓。 3、主賓回敬。 4、陪客互敬。 作客絕不能喧賓奪主亂敬酒,那樣是很不禮貌,也是很不尊重主人的。

環(huán)境形象營(yíng)銷 一個(gè)高品位的酒吧應(yīng)該營(yíng)造高品位的環(huán)境氣氛。酒吧是供人們休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，應(yīng)該營(yíng)造出溫馨、浪漫的情調(diào)，使顧客忘記煩惱和疲憊，在消費(fèi)的過(guò)程中獲得美好的感受。 酒吧的環(huán)境衛(wèi)生 酒吧衛(wèi)生在顧客眼中比餐廳衛(wèi)生更重要。因?yàn)榫瓢晒?yīng)的酒水都是不加熱直接提供的，所以顧客對(duì)吧臺(tái)衛(wèi)生、桌椅衛(wèi)生、器皿潔凈程度、調(diào)酒師及服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、洗手衛(wèi)生等非常重視。 酒吧的氛圍情調(diào) 氛圍和情調(diào)是酒吧的特色，是個(gè)酒吧區(qū)別于另一個(gè)酒吧的關(guān)鍵因素。酒吧的氛圍通常是由裝演和布局，家具和陳列，燈光和色彩，背景音樂(lè)及活動(dòng)等組成。酒吧的氛圍和情調(diào)要突出主題，營(yíng)造獨(dú)特的風(fēng)格，以此來(lái)吸引客人. 員工形象營(yíng)銷 員工儀表 ◆酒吧員工的儀容、儀表，直接影響酒吧的形象。 ◆著裝 按灑吧要求著裝，保持整潔、合身，反映出崗位特征。 ◆神態(tài) 通過(guò)臉部表情及眼神變化來(lái)吸引顧客，即眼神應(yīng)允滿自信神采。 ◆語(yǔ)言 通過(guò)禮貌的語(yǔ)言，來(lái)表達(dá)對(duì)顧客的關(guān)心和重視。 規(guī)范服務(wù)員工精神 ◆灑吧員工標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)規(guī)范，體現(xiàn)了酒吧的團(tuán)體精神和員工的合作精神，給客人一種訓(xùn)練有素的感覺(jué)。 ◆灑吧員工的工作態(tài)度和精神面貌，給客人留下深刻的印象，強(qiáng)化酒吧的形象。 店面形象營(yíng)銷 酒吧的店而形象營(yíng)銷是通過(guò)名稱、招牌及宣傳廣告使大眾了解酒吧．從而達(dá)到銷售的目的。 酒吧名稱 灑吧名稱，必須適合其目標(biāo)顧客層次，適合酒吧的經(jīng)營(yíng)宗旨和情調(diào)，只有這樣才能樹(shù)立起酒吧的形象。酒吧名稱基本要遵循以下原則： ◆筆畫(huà)簡(jiǎn)潔 筆畫(huà)太多的字，顧客難以辨認(rèn)。顧客到了酒吧認(rèn)不出，叫不出酒吧名，顧客對(duì)這種名稱的灑吧有時(shí)見(jiàn)了掉頭就走。 ◆不用生僻字 生僻字顧客容易讀錯(cuò)，也不利于酒吧形象的傳播。 ◆字?jǐn)?shù)要少 灑吧名稱以兩三個(gè)字為佳，一般不要超過(guò)四個(gè)字。 ◆有獨(dú)特性 灑吧的名字要與眾不同，才能在人眾心目中留下深刻的印象。 ◆ 發(fā)音容易 發(fā)聲要有差別，避免同聲組合，避兔發(fā)音困難的字，避免俗氣的語(yǔ)音。 ◆不用易混淆的詞 避免在語(yǔ)音、字形上易混淆的詞。 酒吧招牌 酒吧的招牌是十分重要的宣傳工具，一般要求招牌設(shè)計(jì)美觀且適合灑吧風(fēng)格的字體，能引起顧客的注意，加深印象。酒吧招牌中一般帶有“bar ”、“ club ”字樣。 酒吧廣告宣傳 酒吧為了擴(kuò)大影響，增加銷售，常需印一些廣告宣傳品放在桌上、柜臺(tái)上或店內(nèi)的墻上。精美的廣告制品往往讓人愛(ài)不釋手，從而對(duì)灑吧產(chǎn)生難以忘懷的印象。 這些廣告應(yīng)具有以下特點(diǎn)： ◆對(duì)飲品介紹讓顧客一目了然，尤其要突出特色飲品和主要飲品。 ◆顯示價(jià)格優(yōu)惠和適中，當(dāng)酒吧提供折扣價(jià)、優(yōu)待券或各種贈(zèng)品時(shí)，應(yīng)向顧客詳細(xì)傳達(dá)這方面的信息，以漂殼的廣告向大眾告示，以吸引顧客。 酒吧活動(dòng)促銷 酒吧的活動(dòng)捉銷是灑吧營(yíng)銷的重要組成部分，很多節(jié)日、活動(dòng)能吸引大批不同類型的客源。 活動(dòng)促銷原則 活動(dòng)促銷應(yīng)遵循以下原則： ◆ 新奇性 酒吧活動(dòng)一般能引起人眾的興趣，最好是傳播媒體的興趣，吸引客人。 ◆ 新潮性 酒吧的活動(dòng)要以最時(shí)新，最具現(xiàn)代感的活動(dòng)來(lái)吸引客人。 ◆ 參與性 酒吧舉辦的活動(dòng)應(yīng)盡量吸引客人參于，提高客人的興趣。 活動(dòng)促銷形式 ◆節(jié)日活動(dòng) 節(jié)日是酒吧營(yíng)銷的好機(jī)會(huì)，節(jié)日活動(dòng)一要以節(jié)日為背景，突出節(jié)日的氣氛。有人說(shuō)酒吧的節(jié)日是最多的，既舉辦中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)，也興辦外國(guó)節(jié)日活動(dòng)以吸引眾多求新、求奇等時(shí)尚客人的需求。 ◆ 演出活動(dòng) 酒吧常邀清著名的歌星、影星、體育明星、樂(lè)隊(duì)到酒吧來(lái)演出，以吸引這些明星和個(gè)人的崇拜者。 ◆參與活動(dòng) 酒吧周末和其他時(shí)間舉辦特殊的歌舞、比賽、表演、抽獎(jiǎng)等娛樂(lè)活動(dòng)，吸引參與活動(dòng)的客人。 酒吧營(yíng)業(yè)促銷 營(yíng)業(yè)促銷目標(biāo) 營(yíng)業(yè)促銷是指灑吧在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，為了刺激客人作出更迅速、更強(qiáng)烈的反應(yīng)而采取的一系列促銷話動(dòng)。許多營(yíng)業(yè)推廣方式是特定時(shí)期的特別活動(dòng)，具有強(qiáng)烈的吸引力。 營(yíng)業(yè)促銷的具體目標(biāo)會(huì)因目標(biāo)市場(chǎng)類型的不同而不同。針對(duì)消費(fèi)片的營(yíng)業(yè)促銷目標(biāo)主要是刺激購(gòu)買(mǎi)，包括鼓勵(lì)老顧客繼續(xù)光臨、促進(jìn)新顧客消費(fèi)、鼓勵(lì)在淡季光顧酒吧。營(yíng)業(yè)促銷目標(biāo)主要是開(kāi)拓新客源市場(chǎng)，具體包括鼓勵(lì)酒吧推銷新產(chǎn)品或新樣式、尋找更多的潛在客人、刺激淡季商品的推銷等。 行業(yè)促銷方式 ◆ 贈(zèng)送 客人在灑吧消費(fèi)時(shí)，免費(fèi)贈(zèng)送新的飲品或小食品以刺激客人消費(fèi)。或者為鼓勵(lì)客人多消費(fèi)，對(duì)酒水消費(fèi)量大的客人，免費(fèi)贈(zèng)送一杯酒水，以刺激其他客人消費(fèi)。免費(fèi)贈(zèng)送是種象征性促銷手段，一般贈(zèng)送的酒水價(jià)格都不高。 ◆ 優(yōu)惠券或貴賓卡 雞尾酒俱樂(lè)部 http://www.cocktailclub.cn 酒吧在舉行特定活動(dòng)或新產(chǎn)品促銷時(shí)，事先通過(guò)一定方式將優(yōu)惠卷或貴賓卡發(fā)到客人手中，持券及持卡消費(fèi)時(shí)，．可以得到一定的優(yōu)惠。這種方式應(yīng)把客人限制在特定的范圍之內(nèi)。 對(duì)光顧灑吧的?？?，都贈(zèng)給客人張優(yōu)惠卷或貴賓卡，只要客人光顧灑吧出示此卡就可享受到卡中所給予的折扣優(yōu)惠，以吸引客人多次光顧。 ◆折扣 折扣是指在特定時(shí)間按原價(jià)進(jìn)行折扣銷售。折扣優(yōu)惠主要用于客人在營(yíng)業(yè)的淡季時(shí)間里來(lái)消費(fèi)，或者鼓勵(lì)達(dá)到一定消費(fèi)額度或消費(fèi)次數(shù)的客人。這種方式會(huì)使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)得到直接利益，因而具有很大吸引力。 ◆ 有獎(jiǎng)銷售 這是利用摸彩等方式等進(jìn)行的一種促銷活動(dòng)。通過(guò)設(shè)立不可程度的獎(jiǎng)勵(lì)，刺激客人的短期購(gòu)買(mǎi)行為，這種方式比贈(zèng)券更加有效。 ◆ 現(xiàn)場(chǎng)表演 在酒吧現(xiàn)場(chǎng)表演，展示飲品的某種性能和特色吸引客人，增加消費(fèi)。示范表演給客人一種動(dòng)態(tài)的真實(shí)感，效果比較顯著。 ◆ 門(mén)票中含酒水 很多酒吧為鼓勵(lì)吸引客人光顧酒吧，往往在門(mén)票的價(jià)格中包含有一份免費(fèi)酒水。 ◆最低消費(fèi)中含酒水 一些高級(jí)的酒吧和包廂往往設(shè)有最低消費(fèi)，最低消費(fèi)主要是指在酒吧中酒水的消費(fèi)量必須達(dá)到最基本的標(biāo)準(zhǔn)量。 ◆配會(huì)銷售 酒吧為增加酒水消費(fèi)，往往在飲、娛、玩等酒吧系列活動(dòng)峪采取配套服務(wù)。如有些酒吧在飲品價(jià)格中包含卜拉ok 或在某些娛樂(lè)項(xiàng)目中含酒水。 ◆時(shí)段促銷 絕人多數(shù)酒吧在經(jīng)營(yíng)上受到時(shí)間限制。酒吧為增加非營(yíng)業(yè)時(shí)間的設(shè)備利用率和收人，往往在酒水價(jià)格、場(chǎng)地費(fèi)用及包廂最低消費(fèi)額等方面采取折扣價(jià)。 營(yíng)業(yè)促銷注意事項(xiàng) ◆刺激對(duì)象的條件 刺激對(duì)象的對(duì)象可以是全部，也可以是部分。 ◆推廣的途徑 灑吧要決定通過(guò)什么途徑貫徹促銷方案。 ◆促銷的期限 如果促銷的時(shí)間過(guò)短，很多潛在客人可能在此期限內(nèi)不需要重復(fù)購(gòu)買(mǎi)；如果促銷的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)給消費(fèi)者造成一種變相降價(jià)的印象。 ◆促銷時(shí)間的安排 通常是根據(jù)灑吧內(nèi)部情況確定其促銷的日程安排。

在酒吧里營(yíng)銷，就是推銷酒啦！