打孔茅臺就是假酒。茅臺是一種非常昂貴的酒，一瓶的售價通常在幾千元到幾萬元不等，年份高的酒價格更貴?？赡芤舱强粗辛似渲械谋├胁簧俨环ǚ肿訒锰厥夤ぞ邔⒗锩嬲鎸嵉木埔撼槿〕鰜?，然后再填充進(jìn)去假冒酒液，很多不懂酒的人即便是品嘗過后也難以分辨。湖南一家公司向明道酒業(yè)購買了204瓶飛天茅臺，并且支付了不菲的費用。收到貨后檢查發(fā)現(xiàn)，在這200多瓶茅臺當(dāng)中還摻雜了61瓶假酒，隨后向相關(guān)部門報告此事，并且將這些發(fā)現(xiàn)的假酒送往派出所封存。涉事的明道酒業(yè)的負(fù)責(zé)人前來協(xié)商處理此事的，將假酒的費用退還回來，并且希望可以把這些打孔茅臺退還回去，這樣自己才能向商家索要說法。而且這家酒業(yè)的負(fù)責(zé)人明確表示，自己絕對沒有做出出售假酒、制造假酒的違法行為。他們說的是真是假我們無法判斷，只能等相關(guān)部門調(diào)查之后才能得出結(jié)果。不過隨著造假技術(shù)逐漸提高，打孔茅臺確實難以分辨。例如之前的打過茅臺通?？梢钥吹矫黠@的針孔，但現(xiàn)如今的不法分子使用的都是零點零幾毫米的針孔，如果不是放在強光下照射，單純憑借肉眼是看不出來的。而且他們打孔的地方通常較為隱秘，例如標(biāo)簽后面、瓶底、瓶蓋處等等，很難讓人發(fā)現(xiàn)。要知道茅臺酒價格不菲，一旦買到假酒損失很大，所以在購買時一定要注意這一點。我們可以在開啟之前對瓶身做一個仔細(xì)的檢查，發(fā)現(xiàn)異常黑孔要立刻向相關(guān)部門報告，同時是要保留好證據(jù)以便后續(xù)檢查。不管如何，出售制造假酒都屬于違法行為，必須要受到法律的嚴(yán)懲。

在酒市場上的“亂象”分為兩大塊：一類是假冒產(chǎn)品，一般為以次充好的酒；另一類就是以商標(biāo)侵權(quán)，或仿冒正規(guī)產(chǎn)品外觀及包裝等為主要特征的“山寨酒”。假酒在酒業(yè)市場中屢禁不止，除了法律應(yīng)該嚴(yán)格規(guī)定、嚴(yán)格懲罰之外，消費者也應(yīng)對假酒銷售渠道及手段有所了解。一、不符合常理的低價購入很多人都喜歡撿漏，有些人明知道那款酒的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市價，卻依舊抱著僥幸心理，認(rèn)為低價是超級大漏，是店老板腦袋發(fā)熱，犯傻，結(jié)果驗真后才知道誰是真正的傻。二、托朋友找人拿的這種假貨最多，因為中間轉(zhuǎn)了好幾道，朋友也可能被騙了，朋友的朋友有可能就是假酒販子，賣給熟人的朋友是他們常用的手法，拿了幾十箱的假酒的大有人在，低仿酒很多。三、朋友送的我們也遇到過很多要找我們買高仿酒的，都被我們拉黑了，這些人都明確說明買高仿酒是送禮，關(guān)于朋友送的酒你要衡量下你們的關(guān)系，他會不會送這么貴重的一些禮品給你。四、找人在酒廠，或者某鎮(zhèn)拿的一個正規(guī)的大廠，是不可能隨隨便便誰都能進(jìn)廠里拿貨的，是需要批條的，這個批條不是一般的關(guān)系能批到的。不說從廠里拿的你能相信么，這個說法主要是用來騙騙警惕性不高的人。五、某寶拍賣的，某魚撿漏的這里面就有真有假了，看水平和運氣了，但是遠(yuǎn)低于市場行價的假的比重挺大的，很多人不相信，是因為沒有深入接觸到，有時候外觀真并不一定真！打孔，拔頭，換標(biāo)，一般小白是看不出來的！圖片也很難看不出來！六、正規(guī)渠道購入的正規(guī)渠道也偶有因為入庫和渠道問題出現(xiàn)極少比例的假貨，前不久就有酒友在大商超和京東買到假茅臺就是屬于這種，這個除了渠道外，對于這一點，自己具備簡單的防偽小知識，到貨還是要仔細(xì)檢測發(fā)現(xiàn)疑問很關(guān)鍵。七、其他有些電視、電臺廣告推銷賣得酒也是假的離譜，另外還某些大網(wǎng)站廣告推送的，包過芯片什么的，那些也是假的。以上就是各種假酒比較常見的銷售渠道，再次強調(diào)，買品牌酒特別是名酒時定要注意渠道為王，切勿貪圖小便宜！

搜一下：假酒銷售的幾種渠道，請謹(jǐn)記以防被騙

因為目前造假分子的微型鉆孔機技術(shù)得到了日益升級，鉆孔越來越小，且越來越難以察覺。憑借現(xiàn)有的打孔酒偵查手段很難進(jìn)行相應(yīng)的檢測和處理。此次湖南的酒類公司因為購買了204瓶散裝茅臺酒，發(fā)現(xiàn)61瓶遭到打孔，意味著他們的送貨渠道有造假分子進(jìn)行了假酒運輸。由于茅臺酒的售價較高，因此許多假酒分子會嘗試?yán)么蚩拙频姆椒▉慝@取巨額的非法利潤。希望有關(guān)部門能夠盡快尋找這類違法分子，將其進(jìn)行逮捕和處理。由于茅臺酒在酒類市場上價值較高，成為了許多違法分子，進(jìn)行打孔酒的不二選擇。由于茅臺酒在酒類市場上的高價值和高口碑，因此許多違法分子便會選擇在茅臺酒上進(jìn)行假酒的制作和販賣。但很顯然，茅臺酒制作方也思考到了這一問題，因此給茅臺酒制作了特殊的瓶口設(shè)計，一方面可以降低因為瓶口過大的問題而導(dǎo)致的酒精濺出，另一方面也阻止了造假分子利用假酒向瓶內(nèi)進(jìn)行灌溉的問題。由于茅臺酒瓶口設(shè)計獨特，造假分子便會使用鉆孔機，選擇一些不易察覺的酒瓶部位注射假酒。正因為茅臺酒的獨特設(shè)計，因此造假分子才想出了打孔酒的制作方法。他們會使用一種可以在瓷器上打孔的微型鉆孔機，選擇不同的瓶口部位。打孔的位置一般會選擇瓶口的絲帶處、、標(biāo)簽邊緣、 標(biāo)簽的深色部位、瓶底等隱秘的地方。這樣當(dāng)人們進(jìn)行酒品購買時，也不會很容易的發(fā)現(xiàn)打孔酒的孔內(nèi)位置。達(dá)到了他們販賣假酒的目的。雖然市面上有很多鑒別打孔酒的手段，但現(xiàn)有的造假分子鉆孔機技術(shù)也在不斷升級。不過由于以前的打孔機技術(shù)粗糙。在檢驗酒瓶是否打孔時，可以使用高亮手電筒來進(jìn)行鑒別。尤其是那些深色或有遮擋的位置，更要詳加檢查。不過隨著造假分子鉆孔機技術(shù)不斷升級，現(xiàn)在很多打孔就都會選擇在酒標(biāo)后面進(jìn)行打孔。因為酒標(biāo)撕破后不容易進(jìn)行保修，因此一般人很難對酒標(biāo)進(jìn)行相應(yīng)的檢查和清除。同時酒標(biāo)的顏色更深，在打孔后進(jìn)行遮蓋，也不容易被檢查者發(fā)現(xiàn)。

臭豆腐乳怎么做材料臭豆腐4塊，高麗菜1/3個，紅辣椒1根，1.醬油1又1/2大匙，紅辣椒末1大匙，蒜末1大匙，2.鹽2/3大匙，糖2大匙，白醋1/3杯做法(1)高麗菜剝成一葉一葉后洗凈瀝干水分，紅辣椒洗凈切絲備用。(2)將高麗菜葉用手剝成片狀，加鹽腌1小時，使其軟化后將鹽水倒掉。(3)加入糖、白醋與紅辣椒絲拌勻，腌泡30分鐘入味即為泡菜。(4)將臭豆腐放入熱油鍋中以170℃油溫油炸6～8分鐘。(5)外皮酥脆膨脹呈金黃色即可撈起瀝干油份。(6)將臭豆腐對角切塊放入盤中，淋上拌勻的調(diào)味料1，搭配少許泡菜即可食用。

長沙臭豆腐　　長沙臭豆腐特點：焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。 　　長沙臭豆腐制作方法 　　原料及配方： 　　黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 　　生產(chǎn)工藝： 　?。?）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手。豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 　?。?）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。 　?。?）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發(fā)酵后即成鹵水。 　　產(chǎn)品特點 　　色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 　　小知識：湖南長沙臭豆腐的鹵水配料，系采用豆豉、純堿、青礬、香菇、冬筍、鹽、茅臺酒等共同煮制成。 　　用黑豆豉煮沸，冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。 　　另外一種長沙油炸臭豆腐比較麻煩，收集腌芥菜余下的汁水、臭莧菜的莧臭水、廢棄的豆豉水、煮臘八豆的湯水，以及廚房里不用的香菇腳、冬筍老兜、蝦殼等，共納一鍋，先用武火燒沸，再轉(zhuǎn)文火熬，隨后棄渣取水，再加10%的紹酒和10%的老鹵水，裝入廣口大肚的陶缸內(nèi)，用一沙袋蓋嚴(yán)，任其自然發(fā)酵，到了第二年春分時（一般是冬至以后熬制底料），底料便有了一種臭香味，水也變成了墨綠色。 　　這時，把若干塊水豆腐用紗布包好，放入缸內(nèi)底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈淺綠色時，取出棄之不用，再取新鮮水豆腐包好泡入底料中，每隔10天一換，用此方法一直泡至立夏時，底料便會生出一股濃郁的臭香。隨之加入2%的青礬，這制作臭豆腐的底料才算制成了。 　　據(jù)行家介紹，長沙街頭現(xiàn)炸現(xiàn)賣的都不是正宗臭豆腐。正宗臭豆腐制作的關(guān)鍵就在于發(fā)酵水，是由冬菇、鮮冬筍、曲酒、瀏陽豆豉特制成的活水（其他地方都是死水），老嫩適宜的豆腐坯經(jīng)過這種發(fā)酵水的浸泡以后，用小油鍋慢火炸熟，然后鉆孔滴入辣椒末、味精、醬油、芝麻油等佐料，即成焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、風(fēng)味獨特的臭豆腐。這種臭豆腐的特點是初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。正宗臭豆腐的制作工藝從來沒有外傳，因而街頭小攤的臭豆腐有相當(dāng)一部分是粗制濫造，不但衛(wèi)生條件極差，臭豆腐的表面還染上了有害人體健康的色素，廣大食客們決不能被"臭"味和廉價沖昏了頭腦。 　　油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕 。先用黃豆等制成豆腐片（白豆腐），再醞釀制鹵水，用黑豆豉煮沸，冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15分鐘。炸要炸透，表面炸焦，里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。

什么叫太偏激了 黑色經(jīng)典就是一個黑色的公司 你們坑了我們這么多錢你們良心上面也過得去 你們怎么會如此踏實的過日子 http://v.ifeng.com/news/society/201201/1f597816-25ac-4b3f-8ec2-ac183ac19e59.shtml 黑色經(jīng)典的黑作坊網(wǎng)站 你們?nèi)タ纯?/div>