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1，大理出什么酒
白酒,紅酒,啤酒都出,最有名的是啤酒比較有名的酒是雕梅酒，口感極佳，小心喝醉。大理啤酒
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2，云南名酒有哪些
云南名酒有:昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點難找)。大理：梅子酒（雕梅酒）。
香格里拉：馬奶酒 。麗江：有兩種有特色的酒，一種叫呼而換（低度），一種叫狼翻鍋（高度）。云南：云南，簡稱云（滇），省會昆明，位于中國西南的邊陲，是人類文明重要發(fā)祥地之一。生活在距今170萬年前的云南元謀人，是截至2013年為止發(fā)現的中國和亞洲最早人類。
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3，大理有什么好吃的
大理小吃主要有腌螺螄、破酥粑粑、乳扇、餌塊、大理酸辣魚、涼雞米線、弓魚、大理生皮、砂鍋魚、雕梅扣肉、卷蹄。腌螺螄 大理洱海盛產螺螄，白族人尤其喜歡食用螺螄，自然吃的方法也很多，其中腌螺螄就是一種獨特的吃法。《本草綱目》中：“春月，人采置鍋中蒸之，其肉自出，酒烹糟煮食之”?？梢姡杭疽话闶鞘秤寐菸嚨淖罴鸭竟?jié)。肉質咸中帶鮮，必備的下酒菜之一?！ ∑扑拄昔巍 ∠仓奁扑拄昔问窍仓捩?zhèn)最受歡迎的小吃之一，口味有甜、咸兩種。粑粑原料為麥面，制時用上下兩層炭火，將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內在綿軟，且層次分明。喜洲鎮(zhèn)內有很多賣粑粑的小店，其中以德生和比較出名。另外，大理古城內也有一些小攤和食鋪可以買到?！ ∪樯取 霸颇鲜斯帧庇幸还譃椤芭Ｄ套龀缮茸淤u”，這說的便是乳扇。乳扇其實是一種奶酪，由牛奶制成，半透明狀，光滑油潤，片狀成卷，吃法很多種，生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，可與云腿一起用于烹調，也可作為可口的下酒菜。在大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。 餌塊 餌塊為云南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用優(yōu)質大米加工制成，制作的過程分為將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗，最后揉捏成想要的形狀。一般分為塊、絲、片三種?？梢灾笾?，炒著吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正?！ 〈罄硭崂濒~ 大理白族邀請賓客的時候最愛做的一道菜，酸、微甜、辣構成的奇妙的味覺體驗。先是爆香花椒，放姜片、蒜瓣，鯽魚兩面都煎過以后，倒入料酒煮上一會兒，再放入酸木瓜、豆腐，燉煮入味。酸木瓜酸中帶有微甜，夾著一股果香味，鯽魚肉質鮮美，而豆腐吸收了魚味和佐料的香辣味，變得鮮嫩起來?！ 鲭u米線 涼雞米線必須是大理古城美食中的當家花旦。主要就是由雞絲和米線制成，雞絲需要煮熟，以核桃醬和小粉做成鹵汁，搭配著辣椒汁和蒜末，為了美觀通常還會撒些蔥花和芝麻，吃起來微辣，恰好的酸味，雞肉的嫩和米線的香混為一體，極為爽口，很快就能將一碗滑下肚?！ 」~ 洱海弓魚產于云南大理，又稱“工魚”，正式名稱為大理裂腹魚，因其能以嘴銜尾跳躍出水面、形象如弓而得名。弓魚體形不大，每條約二至四兩重，其肉質嫩軟而細膩可口，且籽多刺少苦膽小，味道特鮮美。洱海周圍的白族鄉(xiāng)親將其贊美為“洱?；ā薄，F因資源破壞等原因，已瀕臨滅絕?！ 〈罄砩ぁ ∩?，白族語又稱“黑格”，即生的豬皮和豬肉。這是白族人逢年過節(jié)桌上必吃的一道特色菜。大理盛行吃生皮的地區(qū)有洱源、鶴慶、大理市周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾個地方，上等的生皮以洱海的最出名。殺豬后，用松毛燒掉毛，然后用熱水洗盡。聽起來略嚇人，但是這樣的豬皮色澤金黃，吃起來香嫩，回味無窮?！ ∩板侓~ 砂鍋魚是在大理相當有名，現在的吃法也差不多，一般將鯉魚油煎后放入砂鍋，魚頭魚尾露在砂鍋外，再將雞湯、雞肉、火腿、豆腐等倒入，加以各種調料，慢火烹燉。趁熱享用，魚味鮮美，香氣撲鼻，回味無窮啊?！ 〉衩房廴狻 〉衩肥谴罄淼挠忻∈?，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，后放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數月后再取出。扣肉則大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味?！ 【硖恪 【硖闶窃颇仙贁得褡宓膫鹘y(tǒng)美食，素以色鮮味美、食法多樣、易于貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱“彌渡卷蹄”。卷蹄食法多樣，蒸、煮、單食或配菜烹制，皆味美可口，佐餐下酒最相宜。而且貯存時間越長，味道越美。
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4，一米陽光是什么
大理古城的一個酒吧你愛她，她對你好，你就像陽光一樣溫暖、一米陽光是部電影。在云南大理拍攝的 當時拍攝這部電影的時候就在一個叫 一米陽光 的酒吧里面拍攝 后來這個酒吧就開始出名了 只會也開了一些分店 昆明也有
5，云南名酒有哪些
云南名酒有:昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點難找)。大理：梅子酒（雕梅酒）。 香格里拉：馬奶酒 。麗江：有兩種有特色的酒，一種叫呼而換（低度），一種叫狼翻鍋（高度）。云南：云南，簡稱云（滇），省會昆明，位于中國西南的邊陲，是人類文明重要發(fā)祥地之一。生活在距今170萬年前的云南元謀人，是截至2013年為止發(fā)現的中國和亞洲最早人類。
6，大理特產酒
比較有名的酒是雕梅酒，口感極佳，小心喝醉。食品：果脯（話梅，雕梅之類）、乳扇、漾濞核桃、黃燜雞、生皮、卷粉、米線、餌絲、喜洲粑粑等等啦；物品：大理石制品、蘭花、茶花、木雕、銀器、扎染等等。差不多每個縣，甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有自己的特色，有時間的話可以認真體驗一下
7，帶月字的酒名
大理的風月酒，白酒。適合人群：文人雅士；盛酒器皿：白瓷小盞、玻璃杯；飲用方法：慢品細酌。風月酒：大理永遠是文藝青年心中的烏托邦，在古城的燈火闌珊里，抱著吉他的流浪歌手用嘶啞的嗓音唱著那些不為人知的故事。歌至興處，何妨大醉一場。除了追求仗劍走天涯的江湖酒，不如將大理的風花雪月都釀在一壺酒里。酒一入喉，便是詩和遠方。采用高原山泉，純天然麥芽釀制而成。酒香純粹，不摻雜質，米黃色的液體上泛著點小泡沫，雪白雪白的，像一瓣一瓣靜靜綻放的橘子花。含在口里，慢慢品嘗，順著酒香緩緩而下，清新淡雅的氣息蕩漾，清淡純正，口感很好，宛如一場醉了的清夢。
8，誰知道云南哪的甜白酒好
甜白酒是通海曲陀關的一種土特產，由糯米釀造而成。曲陀關有一眼馬刨井，井水清甜甘純，用來釀甜白酒最好不過。甜白酒表面微泛橙黃色、透亮晶瑩的汁液，連著那只能見其形，實已全部化了的糯米飯形顆粒，一看就叫人眼饞。
當然是曲陀關的了，甜的不得了，而且不爛，有的甜白酒吃起來會覺得爛兮兮的，口感不好曲陀關
玉溪大營街的甜白酒也狠出名德.。曲陀關的。曲陀關
9，云南有些什么特色酒
云南各地都有什么特色的酒 計劃去云南旅游，分別去昆明、大理、麗江、香格里拉。請問大家這些地方都有沒有什么比較特色的酒可以嘗嘗。網上看到大理有青梅酒，不過青梅酒好像很多地方都有。不管怎樣類似的都可以。請大家給點建議，謝謝！昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點難找）老白甘小咪渣 計劃去云南旅游，分別去昆明、大理、麗江、香格里拉。請問大家這些地方都有沒有什么比較特色的酒可以嘗嘗。網上看到大理有青梅酒，不過青梅酒好像很多地方都有。昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點難找） 老白甘 小咪渣 楊林肥酒大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒 香格里拉：馬奶酒 麗江：有兩種有特色的酒，一種叫呼而換（低度），一種叫狼翻鍋（高度） 昆明：玫瑰酒（牌子老了些有點難找） 包谷酒 老白甘 小咪渣 大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒香格里拉：馬奶酒麗江：米酒（都有）。。。
10，云南什么白酒最好喝
云南臨滄有一款酒叫地白奪拉祜王酒，酒廠始建于1992年，生產的拉祜王酒在臨滄相當出名，他們酒廠的介紹：拉祜王酒產于臨滄南美拉祜族鄉(xiāng)。
原酒利用臨滄南美拉祜族鄉(xiāng)得天獨厚的溫和氣候、優(yōu)質水源、生態(tài)環(huán)境，采用古法天鍋工藝與土壇老窖發(fā)酵而成，在生產中采用原始的木、竹工具及當地特產木酒甑和土陶盛酒容器，以保證酒品的純正。釀酒工藝完全按云南古法傳統(tǒng)天鍋工藝，全程手工作業(yè)，原酒分壇封存，達到年份后再灌裝出品。形成清亮透明、清香甘爽、柔和純凈、入口綿甜的小曲清香型白酒。喝了不上頭，晚上不口渴?？梢栽囈辉?。紫谷酒好喝。小瓶呢~！這個云南的酒，比較可以的有鶴慶稈酒，大理的木瓜泡酒，玉溪的玉林泉酒，臨滄的瀾滄
江小白，德宏的貢米酒，楚雄的彝族小鍋酒。其它地方也有很多，這幾種還可以。
11，云南的名酒你還記得幾款呢
在云南招待客人的時候，當地的朋友覺得“無酒不成禮”，有了酒就有了相應的禮節(jié)，酒是必不可缺少的。故云南長期以來就是酒類消費大省，云南人愛酒，市場會越來越大，云南酒類消費市場具有美好的前景和巨大的潛力。地道云南 昆明地道云南，取五谷純糧之地道精華，得天時地利，經古法釀造而成。香氣優(yōu)雅，甘美醇和，酒色晶瑩剔透，酒體豐滿細膩。品質上佳，適宜贈送給親朋好友。昭通 包谷酒云南人說的包谷就是玉米，用玉米為釀酒原料釀出的酒就是包谷酒。包谷酒成本低，出酒快，入口甜，昭通人都愛打包谷酒喝。如果包谷酒沒釀好，甜味會過重，且玉米的胚芽中脂肪含量高，植酸含量過高導致白酒的邪雜味比較重，從而影響口感。昭通有眾多的包谷酒坊，哪家包谷酒好，只有當地人才知道。大龍口酒大龍口高粱酒是易門“三絕”（白酒、豆豉、野生菌）中的一絕，提起易門，人們首先想到的就是大龍口高粱酒。此酒是易門云之南食品有限責任公司的主要產品，它以東北優(yōu)質高梁為原料，用出自易門龍泉國家森林公園中富含鍶、鋰等微量元素的天然礦泉水作為生產用水，采用傳統(tǒng)工藝結合現代科技精釀而成，具有清香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、尾凈等特點。大理雕梅酒雕梅是大理的一個代表美食，并且都由女孩子來制作。把新鮮的梅子雕花，然后用特殊的方法腌制，再把腌制好的雕梅拿來泡酒，可以說雕梅酒是一款非常飽滿的酒。而雕梅酒現在也是大理人家里都會備上的酒，不管是自家小酌，還是和朋友對飲，雕梅酒都是大理人的首要選擇，是你喝過一次就會念念不忘的味道。
12，鶴慶白酒怎么樣
在大理的幾天，幾乎天天都去他家買自釀酒！自釀葡萄酒，玫瑰酒，青梅酒，菠蘿酒，楊梅酒，桑椹酒，，，很多種！味道很純很好喝！是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質，協(xié)調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎酒的組合和調味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風格和質量。酒廠不同車間，同車間不同生產時間生產出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風格、出廠產品質量統(tǒng)一，勾兌便必不可少。現代化的勾兌是先進行酒體設計，按統(tǒng)一標準和質量要求進行檢驗，最后按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒，如
五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術經過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術進步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔，產量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?，F在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結合的獨一無二的先進技術，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領先水平。 目前，五糧液用來勾兌調味酒屬于特級酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎酒有固其本、輔其弱、揚其優(yōu)、克其短的奇效，體現出一種綜合美感，確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質都是一致的。五糧液整個勾兌調和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號，而是建立在產品風格的基礎上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費者就像它的酒質一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學習五糧液，把產品的真實特性告知公眾，讓消費者根據情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。
13，云南名酒你都知道哪些
好山好水必出好酒，云南土地幽微靈秀，他們有花樣繁多的酒禮俗，如團圓酒、同心酒、迎客酒，云南的酒文化是物質文化和精神文化的雙重結晶，也是民族禮儀的重要組成部分。在如此有酒文化魅力的云南，到底有哪些美酒呢？昆明楊林鎮(zhèn)——楊林肥酒楊林肥酒以又"肥"又"綠"出名。楊林肥酒的"肥"是因為他是以自釀小曲白酒為基酒，加入了大棗、陳皮、拐棗、丁香等10多味有藥用價值的植物配以蜂蜜制成的配制酒，有益人體健康，謂之"肥"。白居易詩曰："綠蟻新醅酒，紅泥小火爐"。古代的綠酒是谷物發(fā)酵酒，因發(fā)酵所用酒曲含有綠色的霉菌，而古代過濾工藝粗糙，過濾后的酒液帶有酒曲的顏色，形成綠酒。楊林肥酒的"綠"來自酒中含有從豌豆尖、青竹葉中提取的天然葉綠素。
云南紅全汁干型葡萄酒云南紅葡萄酒選用世界優(yōu)良釀酒葡萄品種玫瑰蜜、
梅鹿輒、赤霞株、法國野等為原料，采用國外先進工藝和進口設備精心釀造而成。釀制過程中，始終堅持每一種葡萄酒只用單一品種的葡萄進行釀制，絕不采用混合品種釀制。因此既保持了品位的整體感，又避免了因葡萄相互調和而產生的分離感。云南紅葡萄酒具有酸澀平衡，酸味果味平衡，入口柔順、酒體醇厚、豐滿完整、富有層次感和結構感等特點，飲后唇齒留香、余味綿長、令人回味無窮。云南老
窖酒云南老窖產自于云南臨滄市云縣涌寶鎮(zhèn)，主要以優(yōu)質的高粱、大米、小麥、玉米、糯米為原料，云南老窖根據云貴高原的特點研發(fā)、提取了民間少數民族制酒的精華，與中國名酒五糧液的制酒工藝相結合，經過一系列的復雜、精心的工藝勾調而成。香格里拉——青稞酒迪慶藏族自治州的香格里拉是著名景區(qū)，每年都有大量的外地游客來到香格里拉，看到了這里的美景，也品嘗到了這里特產的青稞酒。青稞是青藏高原特有的農作物，香格里拉有著悠久的種植青稞的歷史。以青稞為原料釀出的青稞酒，色澤橙黃，味道甜中帶酸，酒精度低，深受當地人喜愛。
14，大理風花雪月的含義
風是下關風，傳說大理國國王命令國師羅荃法師，把公主阿玉的情郎洱海底的海螺里，阿玉便偷了觀音菩薩的黑風法寶瓶，阿玉在黑龍橋釋放風時，不小心跌倒打碎了瓶子，風就鉆入下關片區(qū)形成“下關風”，后阿玉被羅荃法師追蹤，并被羅荃法師法杖打死，阿玉化為蒼山的玉帶云，夜夜盼望情郎歸來，因而玉帶云也叫望夫云。上關花：上關位于大理蒼山云弄峰之麓，是自唐代以來形成的抗衛(wèi)大理的要塞。在關外花樹村有棵名“十里香”的花樹，傳說為仙人呂洞賓所種，花大如蓮，每年開12瓣，閏年開13瓣，花色黃白相間，美麗誘人。據《大理府志》記載和民間傳說，上關的和山花（十里奇香樹）系優(yōu)曇一類花卉，花狀如牡丹，大若拳頭，色白而微黃，果殼黑而堅硬，可作朝珠故又稱“朝珠花”。據記載此花在元朝至正年間尚存。 白族人民養(yǎng)花愛花已成習慣。現在的“上關花”是木蓮花，此花在大理境內到處都可以見到。 蒼山雪：因蒼山是古冰山遺跡，海拔高，山頂氣溫低的緣故，積雪較厚，長年不化，即使到了夏季也是白雪皚皚、銀裝素裹、燦爛炫目.。蒼山最高峰馬龍峰上有洗馬潭，周圍遍地都是杜鵑花。洱海月：是洱海里小普陀處賞月最佳。風花雪月原本是指古代詩人描繪的一年四季的美景。到了后期慢慢就變成了形容花天酒地的奢靡生活。簡單點：風花雪月，指的是大理的四種美景。風—下關風花—上關花雪—蒼山雪月—洱海月。下關風，上官花，蒼山雪， 洱海月是大理四個地方標志性的景觀大理“風花雪月”是描述大理四個較有名的景觀： “風”指下關風。這是全國所有景點中唯一以看不見，摸不著的風而著稱的。下關是大理州和大理市所在地，地處蒼山山口，從南面刮來的風被蒼山擋住，就集中到下關這里，所以風特別大，而且很多，一年中幾乎天天刮風。但大理的風很干凈、溫和，沒有任何不適，當地人將風列為大理三寶之一：“風吹庭院把地掃”。 “花”指上關花。大理人很愛花，無論城市居民或農村居民家家都種花，您到大理去就會發(fā)現有很多賣花的。據說以前在上關有一種花，很香，香漂十里，而且平時是開12個花瓣，到閏年就開13瓣。但到底是什么花，誰也說不清?，F在大理上關花園還種著一種花，據說就是那種神奇的花，但我看過好像沒什么特別的地方。不過您到大理一年四季都能看到很多花是真的。 “月”指洱海月。大理空氣清新，污染很少，所以月亮顯得特別明亮清澈，您甚至可以在月光下看清名片上的小字。夜晚月亮照在洱海上是很美的風景。 “雪”指蒼山雪。蒼山海拔4800多米，以前山頂終年積雪，所以稱“蒼山”，也就是“白頭山”的意思。也有稱“點蒼山”的，也就是說有一點點的“白頭”?，F大氣溫升高，到夏季就基本上看不到雪了，但每年11月至次年5月還是能看到的。2011年版的谷歌地圖就顯示了蒼山雪的樣子。我去過滴。要想看大理風花雪月，推推薦樓主去逸行旅游網上查一下spa溫泉品質-昆明、大理、麗江雙飛6日游，這條路線還是很不錯的。還可以享受溫泉哦。說到這大理風花雪月，可是云南的招牌景點。被稱之為大理四絕。所謂風呢，就是下關風，由于平陽地面恒熱氣漲上升，而十八溪澗冷空氣時來撲之，又有西南方四十里箐之多數冷空氣至下關，為東山所阻，亦時時輸入此平陽地面，亦復四周皆山，諸空氣旋轉其中，一時不能騰空而散，互相博擊，其狂如虎，拔木傾舟，有自來也?！碧貏e是市區(qū)下關，冷空氣流速快，風吹得特別猛烈，時速達12～14米／秒，最大時速達28米／秒，婦人騎車、步行或有掀倒之例。一年之中，大風有35天以上，故下關有“風城”之稱。 花是上關花，不過現在去可能看不到了，夏天去最好。相傳上關有棵“十里奇香樹”，花大如蓮，香味勝過桂花，顏色呈粉白色，結的果實黑而堅硬，用作朝珠，故又稱為“朝珠花”。雪自然就是蒼山雪 了，這個主要是指點蒼山山頂一年四季不化的積雪景象。蒼山的馬龍峰、玉局峰、雪人峰、中和峰，即使在夏季也是白雪皚皚、銀裝素裹。月就是洱海月了。每當月出，行近洱海之濱，仰望天空，玉鏡高懸，俯視洱海，地溺銀濤，水光接天，萬頃芒然，一個明晃晃的月亮在海中隨浪飄搖，令人驚嘆不已。這個就是著名的大理風花雪月，樓主知道了嗎？