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- 1,43度茅臺(tái)好53度茅臺(tái)哪個(gè)上口
- 2,同樣是茅臺(tái)為什么53飛天茅臺(tái)會(huì)比43飛天茅臺(tái)貴那么多
- 3,茅臺(tái)迎賓酒53度和43度哪個(gè)好喝
- 4,為什么茅臺(tái)53度的比43度的貴那么多
- 5,貴州茅臺(tái)酒5343度多少錢
- 6,茅臺(tái)43度和53度區(qū)別是什么
- 7,茅臺(tái)酒為什么46度的比53的要貴
- 8,茅臺(tái)酒53度比43度貴了近3倍人們還爭(zhēng)著買但你知道有什么差別嗎百
- 9,43度貴州茅臺(tái)多少錢
- 10,同為茅臺(tái)酒為什么53度飛茅比43度飛茅貴了2倍呢
- 11,飛天茅臺(tái)有43度的嗎
- 12,為什么茅臺(tái)酒的度數(shù)大多是53
1,43度茅臺(tái)好53度茅臺(tái)哪個(gè)上口
53的醬味更足更綿長(zhǎng)一些。不對(duì)歡迎指正。
無論從酒質(zhì)口感 還是收藏價(jià)值上,53度完爆43度。當(dāng)然有一小部分習(xí)慣喝低度的。
2,同樣是茅臺(tái)為什么53飛天茅臺(tái)會(huì)比43飛天茅臺(tái)貴那么多
因?yàn)?3度的飛天茅臺(tái)的度數(shù)比較高,他的工藝比較復(fù)雜,43度的茅臺(tái)工藝就沒那么復(fù)雜,所以比他貴
3,茅臺(tái)迎賓酒53度和43度哪個(gè)好喝
醬香型白酒基本上都不上頭
口感53度比43度茅臺(tái)迎賓酒要好,價(jià)格上就能判斷好和差,53度500ml茅臺(tái)迎賓酒零售價(jià)168元,43度500ml迎賓酒106元。
4,為什么茅臺(tái)53度的比43度的貴那么多
茅臺(tái)53度的比43度的貴那么多是以為酒度數(shù)不一樣,基酒參入的比例不一樣,高度數(shù)原酒多,水分少,中度酒原酒少,水分多。
5,貴州茅臺(tái)酒5343度多少錢
目前茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的茅臺(tái)酒; 53度500ml飛天(或五星)茅臺(tái)酒市場(chǎng)參考價(jià):¥ 899 43度500ml飛天(或五星)茅臺(tái)酒市場(chǎng)參考價(jià):¥ 639 38度500ml飛天(或五星)茅臺(tái)酒市場(chǎng)參考價(jià):¥ 469
600
6,茅臺(tái)43度和53度區(qū)別是什么
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7,茅臺(tái)酒為什么46度的比53的要貴
真的茅臺(tái)酒屬醬香型的,是有茅臺(tái)股份公司生產(chǎn),目前只有53度,43度,38度和極小33度,最好53度,沒有聽說46度的茅臺(tái)酒。
因?yàn)?3度茅臺(tái)酒,入口時(shí)才有茅臺(tái)所特有的濃郁美酒神韻。如果感覺濃,說明酒體醬味醇厚,窖藏時(shí)間長(zhǎng),酒的品質(zhì)就好;如果感覺淡,說明醬味淡水,不是由于酒的度數(shù)低,就是由于窖藏時(shí)間短,酒質(zhì)自然就差。茅臺(tái)酒的醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn),這是由于發(fā)酵工藝最為復(fù)雜,到53度所用的大曲多為超高溫酒曲,耗費(fèi)糧食多,成酒率低,酒質(zhì)自然也就明顯優(yōu)于低度酒。
8,茅臺(tái)酒53度比43度貴了近3倍人們還爭(zhēng)著買但你知道有什么差別嗎百
同是茅臺(tái)酒,53度比43度貴了近3倍,大家還爭(zhēng)著買,原先區(qū)別那么大。一、醬香酒的12987加工工藝二、放水稀釋液勾酒串香那43度茅臺(tái)酒則需需要經(jīng)過放水稀釋液降度解決,加工工藝更繁雜。學(xué)過分析化學(xué)的的朋友都掌握,醬香酒的香氣由來大多為成分不上2%的芬芳酸脂類有機(jī)化合物,這最少量小分子有機(jī)物卻筑造了茅臺(tái)酒的香味框架。這種小分子水酸脂類有機(jī)化合物還有一個(gè)特點(diǎn),那便是其“脂溶”,很容易溶解于乙醇,且不溶于水。那樣,放水稀釋液降度后茅臺(tái)基酒往往會(huì)使一部分小分子有機(jī)物釋放而出現(xiàn)混濁。若想除去釋放后變混濁的芬芳酸脂類有機(jī)化合物小分子化合物,則唯有通過過慮吸咐除去,那般純糧酒的香味就會(huì)變得淡而無味了,把茅臺(tái)酒的味道給溶解沒了。若想修復(fù)香醇口感,則需要中后期開展串香勾酒。那樣43度茅臺(tái)酒反倒加工工藝更加復(fù)雜繁雜,那么為什么還費(fèi)那么大力氣去干這類白費(fèi)力氣的活呢?自然就是為了適應(yīng)銷售市場(chǎng),通常是一些喝不了高度白酒的年輕群體及海外市場(chǎng)的需求,能夠更融入這些不容易品味醬香酒老外的愛好。三、白酒的最好近視度數(shù)很有可能細(xì)心地酒鬼看到了這樣一個(gè)問題,經(jīng)典濃香白酒多數(shù)為52度,而茅臺(tái)酒等醬香白酒則多見53度,這可以從白酒的最好近視度數(shù)談起。有些人曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn),發(fā)覺把53.94ml的乙醇與49.83ml的冷水混勻,所得到的液體體積并不是103.77,反倒恰巧是100ml。這個(gè)就總結(jié)出了一個(gè)結(jié)果,52-54度是乙醇和水融合最密切的酒精度。也不難理解,為何經(jīng)典濃香白酒多數(shù)為52度,而著位的醬香白酒則多見53度的原因了,那也是茅臺(tái)酒挑選53度的主要原因所屬。四、香醇口感區(qū)別通過兌水稀釋液、降度串香后43度茅臺(tái)酒,口感則比不上53度茅臺(tái)口感圓潤(rùn),香醇會(huì)相對(duì)淡而無味,通道也不是很醇正,回味無窮也稍欠細(xì)致綿長(zhǎng)。還有一個(gè)重要緣由,那便是窯藏時(shí)長(zhǎng)差別,43度茅臺(tái)酒大多數(shù)窯藏好多個(gè)月,而53度茅臺(tái)酒需要窯藏5年及以上才可以售賣。五、個(gè)人收藏發(fā)展?jié)摿ΚM小對(duì)于許多喜愛收藏白酒的我們來說,像53度茅臺(tái)酒這類的高度醬香白酒乃是白酒收藏的新寵兒,個(gè)人收藏?cái)?shù)年后,會(huì)有一定的發(fā)展?jié)摿?。即便是藏喝醉酒單純?yōu)榱撕?,口感口味也是有質(zhì)的變化,尤其是個(gè)人收藏做到10年以上陳酒。而純糧酒藏友則非常少個(gè)人收藏低度白酒,除開并沒有升值空間,即便是藏喝醉酒為了能本人喝,對(duì)口感提高也沒多少協(xié)助。這也使得了43度奔月茅臺(tái)酒相比53度奔月茅臺(tái)酒并沒有藏品市場(chǎng),那也是43度茅臺(tái)酒不冷不熱的一個(gè)重要緣故??墒牵查_個(gè)人收藏要素,43度奔月茅臺(tái)酒做為直系的茅臺(tái)酒,終究身家在這兒擺著了,如果不喜歡喝高度酒,43度奔月茅臺(tái)酒或是物超所值的一款茅臺(tái)酒,性價(jià)比高也非常高。茅臺(tái)酒,43度比53度很便宜3倍,大家卻不愿買,原先差別真就大。很有可能大家讀完后就能知道53度與43度奔月茅臺(tái)酒為何價(jià)錢差別這么大了?;蛟S有小伙伴說起,雖然43度奔月茅臺(tái)酒劃算,但也要一千多塊,更不要說53多度奔月茅臺(tái)酒了,直呼喝不了。為了適應(yīng)大家想品味茅臺(tái)酒,又憂慮價(jià)錢很貴,提升大眾的經(jīng)濟(jì)壓力,茅臺(tái)酒上線了更人性化50ml與100ml的小袋裝奔月茅臺(tái)酒,這不僅滿足大家能夠嘗到茅臺(tái)酒的心愿,又不會(huì)提升過多經(jīng)濟(jì)壓力,也非常個(gè)性化了。
9,43度貴州茅臺(tái)多少錢
貴陽賣539一瓶 43°飛天茅臺(tái) 銷量還行
43度貴州茅臺(tái) 銷量不是太好 市場(chǎng)價(jià)相對(duì)就低 沒有53度的瘋漲。現(xiàn)在也就460一瓶。價(jià)格高于這個(gè)的話 也就是被賣的地方不同。
30年53度500ML的陳釀售價(jià)3000元一瓶
800左右
30年53度500ML的陳釀售價(jià)3000元一瓶
30年53度500ML的陳釀售價(jià)3000元一瓶
10,同為茅臺(tái)酒為什么53度飛茅比43度飛茅貴了2倍呢
同樣是貴州茅臺(tái)酒廠的茅臺(tái)酒,53度飛天的價(jià)格卻比43度飛天的翻了2倍不止。都是同工藝、同原料釀出的茅臺(tái),為什么二者價(jià)格和口感差別這么大?43度飛天售價(jià)1499,實(shí)際999可成交,幾乎沒漲過價(jià),偶爾還會(huì)降價(jià),平時(shí)活動(dòng)也比較多,但買的人很少。相反,53度飛天沒活動(dòng),售價(jià)1499,你根本買不到,實(shí)際成交價(jià)2799,還經(jīng)常有市無貨,這究竟怎么回事兒?今天酒小胖就來和大家說說53度飛天和43度飛天到底有何區(qū)別!一、茅臺(tái)七次取酒度數(shù)43度飛天和53度飛天最直接的區(qū)別就是度數(shù)不一樣。大家都知道醬香茅臺(tái)分七次取酒,每輪取酒的度數(shù)和口感都不一樣,我們先來了解下七次取酒的過程:可以看到,七次取酒的度數(shù)都是≥52度的,而53度的飛茅直接用七種原酒按一定比例混合就能得到。七次取酒的最低酒精度都是52度,想要用酒直接混合得到43度飛茅是不可能的,只能加水加漿勾兌。但是加了水的茅臺(tái)酒體會(huì)變得渾濁,會(huì)破壞原有的酒體結(jié)構(gòu)。所以勾兌師傅們又想出又想出將白酒過濾的方法,最科學(xué)的就是用活性炭過濾。但過濾掉的“雜質(zhì)”,其實(shí)是酒里各種脂肪酸,過濾在使酒體變清澈的同時(shí),也把茅臺(tái)酒的風(fēng)味稀釋掉了。因此,為了使43度飛茅的口感與53度原漿的飛茅的口感差不多,勾兌師又開始給43度飛茅加各種香精調(diào)料,讓它的口感、氣味和53度茅臺(tái)差不多,這才有了如今的43度飛茅。從工藝來看,43度飛茅既要降度又要保持酒的風(fēng)味,所用的工序更復(fù)雜,53度飛茅工藝相對(duì)更簡(jiǎn)單。其實(shí),茅臺(tái)酒之所以降度處理,是為了迎合外國(guó)人的口味,進(jìn)軍外國(guó)市場(chǎng),畢竟咱純正的醬香酒他們還不咋會(huì)品。二、白酒最佳酒精度:52°~54°之間從窖藏時(shí)間來說,43度飛天茅臺(tái)窖藏時(shí)間也就幾個(gè)月,而53度飛天茅臺(tái)窖藏要5年以上。從酒質(zhì)口感來說,53度飛茅醬香突出、幽雅細(xì)膩、口感醇厚、回味悠長(zhǎng),是最正宗的茅臺(tái)酒。43度香精勾兌的飛茅,自然比不上原汁原味的53度飛茅。43度飛茅加水的原因,口感沒那么沖,比53度好入喉,但明顯醬香味淡了很多,口感也沒有那么醇厚豐滿。此外,經(jīng)過釀酒師傅的多年試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),白酒在52度~54度之間,酒分子和水分子的結(jié)合是最牢固的,口感最醇和,也最適合陳放。那些大廠的拳頭產(chǎn)品基本都在這個(gè)酒精度數(shù)之間:醬香型和清香型同宗同源,最佳酒精度數(shù)都是53度,如53度飛天,53度青花汾酒;濃香白酒最佳酒精度為52度,如52度普五,52度瀘州老窖;董香型度數(shù)最高為54度,如54度董酒。三、低度酒無收藏價(jià)值除了酒的口感外,酒的收藏價(jià)值也會(huì)直接影響酒的價(jià)格,尤其是像茅臺(tái)這樣價(jià)格本身就很貴的高檔酒,大多數(shù)人買來也是做收藏投資用的。眾所周知,白酒在存放過程中,酒精會(huì)慢慢揮發(fā),50度以下的低度白酒,存放幾年,酒精就會(huì)揮發(fā)完,只剩下水,根本沒有收藏價(jià)值。酒的價(jià)格,一部分也是被這些收藏投資家炒起來的,所以53度飛茅才會(huì)越來越貴。一句話而言,43度飛天適合直接喝,53度飛天既可以喝也適合收藏升值。如果是請(qǐng)人吃飯,那瓶?jī)r(jià)格便宜一半的43度飛天也相當(dāng)有面子了。作為一名資深酒友,我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統(tǒng)陳釀酒,毫不夸張的說這個(gè)酒毫不遜色于一千多元的名牌醬香酒,口感好,不上頭,讓我一喝就徹底忘不掉它了,我平時(shí)標(biāo)準(zhǔn)四兩斷片,但是喝這個(gè)酒八兩也不會(huì)醉,就是因?yàn)樗玫氖亲铐敿?jí)的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。這個(gè)酒是中國(guó)十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀制的,也是懷莊酒業(yè)的總經(jīng)理,用的原料和釀制工藝也都是和茅臺(tái)酒廠一樣的,都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水,難怪我喝的時(shí)候覺得和茅臺(tái)味道一樣呢,原來如此!聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢,真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭!說到最重要的酒質(zhì)上面,可以說是達(dá)到了茅臺(tái)飛天的品質(zhì),但是價(jià)格才100塊出頭,確實(shí)讓人很難費(fèi)解,為什么這么好的酒賣的那么便宜!可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價(jià)比最高的一款酒了,要知道懷莊酒業(yè)可是茅臺(tái)鎮(zhèn)排名第三的酒企,83年建廠到現(xiàn)在也有37年了,難得??!最后在讓大家看看這款酒的酒線和酒花,我每次打開酒瓶的時(shí)候都會(huì)有濃厚的醬香味撲鼻而來,酒線可以拉的很細(xì),酒花也非常飽滿細(xì)密,然后自己悠閑的端起一小杯細(xì)細(xì)的品,這個(gè)感覺真的非常美妙,真是何以解憂,唯有傳統(tǒng)陳釀??!
11,飛天茅臺(tái)有43度的嗎
43°茅43°茅臺(tái)500ML(新飛天) ¥758 43°茅臺(tái)1000ML(新飛天) ¥1550 53°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒藍(lán)鉆款500ML ¥128053°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒金鉆款500ML ¥158053°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒1380款 1380ML ¥298053°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒皇龍666限量珍藏版 3000ML ¥588853°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒皇龍10斤裝限量珍藏版 5000ML ¥1588852°茅臺(tái)福滿四季酒8年原漿500ML ¥9852°茅臺(tái)福滿四季酒9年原漿500ML ¥9852°茅臺(tái)福滿四季酒12年原漿500ML ¥19852°茅臺(tái)福滿四季酒15年原漿500ML ¥19952°茅臺(tái)福滿四季酒20年原漿500ML ¥398轉(zhuǎn)載:mtjdz 官網(wǎng)
有的。飛天茅臺(tái)酒中的平和之美度數(shù)就是43度的。它用先進(jìn)釀造工藝,科學(xué)降度而成。酒度適中,具有茅臺(tái)酒的典型風(fēng)格,醬香突出,酒體醇厚,加冰加水不渾濁。飛天茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上飛天茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)飛天茅臺(tái)酒的價(jià)值,這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。擴(kuò)展資料:真假辨別:1、商標(biāo)真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰,而假冒產(chǎn)品則較為粗糙,圖案模糊。2、瓶口噴碼噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上,均由三行數(shù)字組成,第一行標(biāo)明出廠日期,第二行標(biāo)明出廠批次,第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。其中出廠序號(hào)為5位數(shù)的,三行數(shù)據(jù)具有唯一性,真假一對(duì)便知。3、防偽標(biāo)防偽標(biāo)位于瓶口上,采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說明,將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射,就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。4、防偽電話每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼,揭開條形碼表層,可看見唯一的不可重復(fù)查詢的8位數(shù)電話防偽碼,撥打防偽電話按照語音提示操作,便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。參考資料來源:百度百科-飛天茅臺(tái)酒
有。43度飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒廠的產(chǎn)品,征茅酒是貴州征茅酒股份有限公司的系列產(chǎn)品,他們都是中國(guó)第一酒鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)的。擴(kuò)展資料:香型介紹一、醬香型飛天茅臺(tái)酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。主要看色:酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久;聞香:微酸,醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味;品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品):醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng);飲(稍大口飲,注重風(fēng)格體驗(yàn)與感受):山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤(rùn)、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)...... 二、濃香型茅臺(tái)濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)。其主要成分以乙酯為主體。主要以瀘州老窖特曲為代表,四川五糧液、香港天旺健養(yǎng)生酒等也屬濃香型。濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液 百年皖酒為代表的純濃派。 更有天旺健養(yǎng)生酒突出的養(yǎng)生功效。參考資料來源:百度百科-43度飛天茅臺(tái)
12,為什么茅臺(tái)酒的度數(shù)大多是53
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20攝氏度時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:高度白酒和低度白酒。說起高度酒,各位匠親首先會(huì)想到什么數(shù)字?不是把水和酒精放在一起,就會(huì)是美酒。這就像生活中,不是任意的把兩個(gè)人放在一起,就會(huì)有好的感情。冥冥之中,我們有所注定,一切只有到達(dá)剛剛好的那個(gè)度,才是完美。就好像茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒都是53度一樣,這意味著什么?不是度數(shù)越高,酒質(zhì)就越好。提到高度酒,那真是一山還有一山高。世界第一高度酒是來自波蘭的精餾伏特加,酒精度達(dá)到了96°,跟喝純酒精差不多。當(dāng)然,此酒的用途不只是飲用,還可以配制醫(yī)用酒精,由于度數(shù)太高了,喝酒時(shí)千萬不能吸煙,以防著火。還有一款來自愛爾蘭的苦艾酒,度數(shù)高達(dá)89.9°,它的出現(xiàn)也極為爭(zhēng)議,聽說喝過的人都會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的致幻效果,好多國(guó)家已把此種酒列為禁品。上面列舉的這些高度酒,用一句話評(píng)價(jià)就是:“喝一口肚子上像挨了一拳似的?!钡投劝拙撇捎昧私刀裙に嚕贫纫话阍?8度。也有的20多度。白酒降度稱為加漿降度。加漿就是加水,水的要就一條,符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際生產(chǎn)過程中,控制達(dá)到純凈水標(biāo)準(zhǔn),特別是金屬離子、鈣鎂離子處理好就可以。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為何鐘情53度?在中國(guó),白酒種類繁多,較為出名的高度酒也不少。老白干酒精濃度在65°左右,有的高達(dá)67°。被奉為“國(guó)酒”的茅臺(tái),卻把酒精度數(shù)定為不溫不火的53°。這是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。從茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒的釀造工藝來說起,因?yàn)獒u香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過2次投料,七次取酒,八輪發(fā)酵,九次蒸煮,出酒率都還不到30%,取出的基酒度數(shù)一般在55到60度之間,儲(chǔ)存期3年以上,所以成品酒只能達(dá)到53度。從18世紀(jì)茅臺(tái)酒誕生以來,特別是1951年茅臺(tái)酒廠國(guó)營(yíng)之后,高度茅臺(tái)酒的度數(shù)一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺(tái)酒,后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和對(duì)茅臺(tái)酒品質(zhì)認(rèn)知的提高,最后確定高度茅臺(tái)酒的度數(shù)為53°。傳統(tǒng)而又獨(dú)特的釀造工藝造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感,千萬酒家實(shí)踐證明:53度的醬香酒是口感最醇厚最好的,如有匠親有興趣可嘗試不同度數(shù)的酒,到時(shí)候得出的結(jié)論一定是53度的醬香酒喝起來優(yōu)雅細(xì)膩,回味悠長(zhǎng)。濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度,酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長(zhǎng),游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定,這在所有國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后,醬香依然濃郁,也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。醬香型白酒健康安全。曾經(jīng)有一個(gè)經(jīng)典的科學(xué)實(shí)驗(yàn):53.94ml的酒精加49.83的水,混合物體積不是103.77ml,而是100ml。就如同這杯醬香酒,只有53度的時(shí)候 ,水分子與酒精分子才締合得最牢固,才顯得如此的穩(wěn)固與持久,任歲月流逝,卻歷久彌新。53°,猶如黃金分割點(diǎn),不取正中,不是左右一樣,卻是構(gòu)架得如此協(xié)調(diào)。53°,是茅臺(tái)鎮(zhèn)先輩們恪守著正宗七輪醬酒工藝,用最原始的感受來傳承,我們對(duì)于五十三度,不是發(fā)明,而是發(fā)現(xiàn)。53°,是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶、這不是刻意的追求、而是自然的形成。經(jīng)過長(zhǎng)期貯存,所以締合更加牢固。游離的酒精分子越來越少,對(duì)人體的刺激越來越小,越有利于健康。53°,這是時(shí)間賦予我們的寶貴財(cái)富,還是那句話,冥冥之中,我們有所注定,一切只有到達(dá)剛剛好的那個(gè)度,才是完美。
茅臺(tái)酒的酒精濃度53%(v/v)左右,而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(v/v)左右,有的高達(dá)65%(v/v),根據(jù)科學(xué)測(cè)定,酒精濃度在53度-55度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固,因此,茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)酒精濃度是非??茖W(xué)、合理的,再加之要經(jīng)三年以上的貯存,所以茅臺(tái)酒較柔和,對(duì)人體的刺激小。