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- 1，跟菠蘿啤包裝一樣的那叫什么酒上面打的都是英文字母易拉罐包裝的
- 2，為什么現(xiàn)在的啤酒又逐漸取消了瓶口封鋁箔紙這一包裝
- 3，冰川啤酒包裝是什么材質的
- 4，啤酒包裝的尺寸是多少急
- 5，請問啤酒廠都有哪些機械設備哦需要機器的具體名稱
- 6，啤酒瓶的包裝設計有哪些要求
- 7，東方冷庫促銷的啤酒能喝嗎99一包
- 8，青島啤酒包裝是哪個公司設計的
- 9，羅林洛克啤酒如何運用包裝的心理功能
- 10，誰能給我關于啤酒生產(chǎn)的本科論文設計的cad圖急啊論文馬上要交了
1，跟菠蘿啤包裝一樣的那叫什么酒上面打的都是英文字母易拉罐包裝的
Four Loko嗎？聽說那個對身體有害，還出人命過的，不要輕易嘗試。
支持一下感覺挺不錯的
2，為什么現(xiàn)在的啤酒又逐漸取消了瓶口封鋁箔紙這一包裝
現(xiàn)在是炎炎夏日，正是喝啤酒的季節(jié)。尤其是在傍晚的時候，喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，消除一天的煩躁悶熱，簡直是一種享受。隨著發(fā)展和進步，啤酒的包裝也發(fā)生了很多變化?？赡苡行┠觊L的人還記得，很早以前的啤酒瓶口都包了一層“鋁箔紙”，然而為啥現(xiàn)在都沒有？看完漲知識了！ 以前的啤酒瓶口，都包了一層鋁箔紙，現(xiàn)在已經(jīng)很少見了。那么為什么會這樣？以前為什么要包呢？有人說是為了防止漏氣，也有人說是避光，還有人說是為了衛(wèi)生。關于漏氣的說法是完全錯誤的，因為啤酒瓶內壓力大，要漏氣也是向外漏氣。那么為什么要包這一層鋁箔紙呢？這要從啤酒剛生產(chǎn)出來的時候說起，當時啤酒的包裝和紅酒很相似，都是用橡木塞封口。然而和紅酒不同的是，啤酒里面含有大量的氣體，時間久了就把橡木塞頂出去。于是就在橡木塞外面，用金屬在固定一下。這樣雖然解決了問題，但是整體來看瓶口的包裝非常丑陋，于是就模仿紅酒的樣子，在啤酒瓶口包了一層金箔紙，掩蓋了封口難看的缺點，看起來就很美觀了。但是這樣做的缺點也很明顯，那就是成本增加了很多，這很不利于啤酒的定位和推廣，但是又沒有更好的方法。后來這種包裝一直持續(xù)到19世紀末，一位英國人發(fā)明了金屬瓶蓋封口，從而徹底告別了以前笨重的橡木塞加金屬扣。而金箔紙也變成了更便宜的鋁箔紙，此時它的作用一方面是為了美觀，另外還能防止瓶蓋生銹，而且鋁箔紙上還能印刷啤酒廣告，可以說是一舉三得。再后來，改進了工藝，啤酒瓶蓋不會生銹了，啤酒也變的非常普及，于是瓶口的鋁箔紙就慢慢去掉了?，F(xiàn)在只有極個別包裝的瓶口還有鋁箔紙，它的作用也“轉變”成了避光、衛(wèi)生、美觀和廣告。可以說有點雞肋，可有可無了。
3，冰川啤酒包裝是什么材質的
好像是鐵的還是膠的哦，我說的是聽裝的哦，瓶裝的就好像是玻璃吧、、
本人是發(fā)酵專業(yè)的，啤酒其實普通的最好，啥子清爽，淡爽什么的都是忽悠人的
4，啤酒包裝的尺寸是多少急
1.型號 ST-6030 進料帶水平高度/長度 850±50mm/450mm 最大包裝尺寸 L600×W300×H300 包裝速度 8-12pcs/minute 使用電源、功率 1ф220V 1.8KW 封切時間/溫度 0.5-1.5S/0-250℃ 包裝膜寬度/厚度 MAX600mm/0.04-0.12mm 外型尺寸 L1000×W900×H2000 凈重 250kg 本機具有自動輸送、進料、封切、收縮等流程的全自動包裝，針對大型、集體計數(shù)盒（箱）、（罐）等有底托的包裝物，套入 PE 或 PVC 收縮膜，再進行收縮包裝，亦可根據(jù)客戶生產(chǎn)線要求設計直線式或 90 度轉角推進方式。全套設備引進國外先進技術按照歐洲工藝標準制作，電氣及氣動元器件采用國久知名品牌，如： OMRON 、 SICK 、 NORGREN 、 MITSUBISHI 等，產(chǎn)品經(jīng)過包裝后具有外觀整潔、緊湊不散，保證物品質量及存放、長途運輸需要。 適用范圍： 適合易拉罐、玻璃瓶、啤酒、礦泉水等大批量自動收縮包裝的物品，同時也可用于木材、鋼材、陶瓷、家用電器電腦等各行各業(yè)。專為大件重型包裝設計、輸送帶可根據(jù)客戶要求設計為滾軸式或網(wǎng)狀。大型收縮包裝物、亦能短時間內完全進行收縮，適用于 PE 、 PVC 等收縮薄膜。 2.FM-5540A 技術特性： 集封口、收縮一次完成 透過玻璃罩能夠看見包裝物的收縮情況 封口采用 PITFE 陶瓷，經(jīng)久使用不會焦碎 裝有滾壓膠膜針幻設備，充分排出膠膜內空氣 滑動式膠膜支架，可放置各種規(guī)格薄膜 耗電量小，平均每小時耗電僅 2.5kw 可連續(xù)長時間操作不會導致周環(huán)境太熱 占地面積僅 1m 2 , 只需一個人即可完成整個收縮包裝 FM5540A 更配有不銹鋼輸送網(wǎng)，高度可隨意調整 包裝后產(chǎn)品自動輸出，縮短時間而加倍生產(chǎn)量 適合 PVC 、 PP 、 POF 等各類收縮膜 適用范圍： 本機廣泛適用于食品、飲料、醫(yī)藥、音像制品、五金、化妝品、書籍、玩具、塑膠、電子等產(chǎn)品的外包裝 3.FL-6045TB 技術特性： 采用國外先進螺旋運風技術，改縮效果特佳 每天工作量可高達 2-3 萬件，適合特大批量生產(chǎn) 該機輸送滾軸采用硅橡膠膠一次壓鑄成型，經(jīng)久耐用 電機均采用名廠電機，可滿足大負荷、長時間運轉的需要 三層隔熱裝置，每小時耗電僅 5-7KW 配備“ L ”型帶輸送自動封切機，包裝更加自動化。 采用進口原裝主電源開關、電子調速器，每分鐘 0-10m 可調 適合 PVC 、 PP 、 POF 、 PE 等各類收縮薄膜 4.SM-5030 技術特性： 采用國外先進螺旋運風技術，改縮效果特佳 每天工作量可高達 2-3 萬件，適合特大批量生產(chǎn) 該機輸送滾軸采用硅橡膠膠一次壓鑄成型，經(jīng)久耐用 電機均采用名廠電機，可滿足大負荷、長時間運轉的需要 三層隔熱裝置，每小時耗電僅 5-7KW 配備“ L ”型帶輸送自動封切機，包裝更加自動化。 采用進口原裝主電源開關、電子調速器，每分鐘 0-10m 可調 適合 PVC 、 PP 、 POF 、 PE 等各類收縮薄膜 適用范圍 適用于軟件、餅干、印刷、制藥及地板、陶瓷、飲料、啤酒等行業(yè)的大批量收縮包裝
5，請問啤酒廠都有哪些機械設備哦需要機器的具體名稱
a3鋼 45#鋼 q235 還有要求高的：40cr,35crmo,42crmo,38crmoal，35鋼，20鋼，1cr18ni9ti，1cr13，2cr13。65mn。如果想要具體的用途，請查機械設計手冊第二冊，上面都有?？傊缘吞间摓橹鳌ＯＭ軒椭?，學識淺薄，多多見諒!
6，啤酒瓶的包裝設計有哪些要求
1 啤酒瓶外形設計 新的啤酒標準GB4927—2001增加了啤酒中CO2的上限，強調了對玻璃啤酒瓶的要求，即啤酒企業(yè)對啤酒瓶的強度要求更高了?！ max＝2t·δ／D式中 Pmax——耐內壓強度 t——玻璃厚度 D——瓶身外徑 δ——玻璃抗張強度 可看出：瓶子厚度越大、直徑越小，耐內壓力越好。 啤酒瓶外形以簡潔圓滑為主，選擇圓柱體外形設計時，還需注意瓶肩形狀和瓶跟形狀?！ ?．1 瓶肩形狀 瓶頸和瓶身的連接以瓶肩過渡，要避免棱角分明的端肩形狀，溜肩形狀顯得緩和，玻璃厚薄分布均勻，應力的分布也均勻，垂直荷重強度好。由于溜肩受到的應力較少，所以抗機械沖擊強度和抗水沖擊強度都好。建議肩內外弧R1、R2分別為78°、110°?！ ?．2 瓶跟形狀 瓶跟處的圓角要適當大。這樣，瓶底接觸面減少，瓶跟不易被擦傷，又沒有明顯的拐彎角，厚薄差相對較小，內部應力和表面擦傷都不會集中在同一位置面上，所以抗熱沖擊性能、垂直荷重分布均勻性和抗水沖擊強度都會很穩(wěn)定。以桂林晶盛玻璃有限責任公司的經(jīng)驗，認為瓶跟底角弧半徑R＝45°為合適，建議在GB4544外形圖例中確定底角弧半徑為R3=45°?！ ? 關于剩余空間(頂隙) 瓶罐在灌裝后，其液面到瓶蓋之間的容量為剩余空間，剩余空間與公稱容量之比為頂隙率，一般以內容物種類和外觀要求而定?！ τ诠揞^，內容物表面與罐蓋之間的距離一般為6~8mm，頂隙過大會顯得盛裝容量不足，而且存留空氣多，對罐藏不利。頂隙過小，在殺菌時因內容物膨脹而使罐頭變形，影響縫線的嚴密度。 由于啤酒富含CO2氣體，剩余空間起重要的緩沖作用?？紤]到啤酒在灌裝、巴氏殺菌、貯存、運輸、飲用過程中，環(huán)境溫度及振蕩等因素的影響，頂隙率更要保證?！ “?40mL啤酒瓶瓶型，外觀要求啤酒灌裝液位距瓶蓋之間的高度確定在75mm位置為合適。此處頂隙率約為4．5％。啤酒瓶GB4544—1996對640mL瓶的滿口容量規(guī)定為670±10mL，啤酒GB4927—2001規(guī)定啤酒定量包裝不允許有負偏差，當啤酒瓶滿口容量為下限660mL時，頂隙率下降為3％左右，剩余空間緩沖作用減弱，很容易出現(xiàn)爆瓶或漏氣現(xiàn)象?！ ∫虼耍鹆志⒉Ａв邢挢熑喂疽?guī)定了640mL啤酒瓶滿口容量內控指標為665～680mL，并盡量減少瓶重偏差，嚴格控制在10g／只的范圍內，以減小滿口容量偏差范圍。同時要求燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司嚴格控制啤酒灌裝高度在75mm左右，以此確保頂隙率在4．5％以上，把爆瓶率降低到最低限度。 啤酒瓶企業(yè)定點配套供瓶給啤酒企業(yè)，固定供需雙方，密切合作更有必要。這樣可使啤酒瓶質量得到不斷提高，使之成為啤酒企業(yè)良好的啤酒瓶供應基地?！ ∪萘恳?guī)格大于640mL的啤酒瓶，液位線位置(也就是剩余空間)滿足了外觀要求，頂隙率會低于4．5％，很容易爆瓶；而規(guī)格容量小于640mL的啤酒瓶，頂隙空間既容易滿足外觀要求，頂隙率又能保證在5％以上，加上瓶身外徑小，瓶子本身耐內壓強度又好，所以爆瓶率很低，產(chǎn)品安全性就高。建議啤酒廠盡量選擇小容量的啤酒瓶。 3 關于瓶壁厚度 瓶壁厚度分布均勻性是影響強度的重要因素。一般瓶罐標準中是通過規(guī)定其最薄處的壁厚和瓶罐質量(重量)來控制玻璃分布的?！ 〔Ａ抗拊谙練⒕^程中，需經(jīng)受溫度的激烈變化，當張應力超過玻璃強度時，即發(fā)生破裂?！ ∧蜔峒弊冃阅芘c瓶壁厚度有關，瓶壁越厚，越易破裂。啤酒瓶在生產(chǎn)過程中，除了穩(wěn)定瓶重和最薄處厚度外，還需注意厚薄分布均勻。理想的厚薄是瓶身截面上厚度比不大于1倍，內應力不超過3級?！ ∑【破縂B4544只規(guī)定了640mL瓶厚度不小于2．0mm。桂林晶盛玻璃有限責任公司參考國外對各類瓶罐厚度規(guī)定，根據(jù)啤酒瓶實際生產(chǎn)情況和啤酒廠家的灌裝效果，規(guī)定了300～355mL瓶厚度不小于1．6mm，500mL瓶厚度不小于1．8mm，600～700mL瓶厚度不小于2．0mm。
7，東方冷庫促銷的啤酒能喝嗎99一包
東方冷庫還是少去的好。沒有什么好東西，看似便宜都是假貨。
太便宜了吧，信不過。
你說呢？
便宜無好貨 好貨不便宜
我擦，我看誰敢喝！?。?/div>
沒有說哈爾濱啤酒好的呢
8，青島啤酒包裝是哪個公司設計的
青島啤酒的廣告代理商2007年以前是奧美廣告，現(xiàn)在應該是陽獅廣告，具體你說的是哪一款包裝，那就看具體的產(chǎn)品首次上市時間了，可以推算出來。
青島啤酒的廣告代理商2007年以前是奧美廣告，現(xiàn)在應該是陽獅廣告，具體你說的是哪一款包裝，那就看具體的產(chǎn)品首次上市時間了，可以推算出來。
出口的是一般裝進集裝箱運輸?shù)?。包裝的話，箱包裝就是一般的啤酒包裝。裝集裝箱的時候，會根據(jù)集裝箱的尺寸插入墊板或者泡沫板隔開，防止倒垛。在最上以及最下兩層啤酒的上下都會墊上紙皮，在碼垛過程中也會根據(jù)規(guī)定墊上紙皮。
9，羅林洛克啤酒如何運用包裝的心理功能
隨著競爭的加劇和消費的下降。美國的啤酒行業(yè)變得越來越殘酷。像安豪斯·布希公司和米勒公司這樣的啤酒業(yè)巨人正在占據(jù)越來越大的市場份額，把一些小的地區(qū)性啤酒商排擠出了市場。出產(chǎn)于賓夕法尼亞州西部小鎮(zhèn)的羅林洛克啤酒在八十年代后期勇敢地進行了反擊。營銷專家約翰·夏佩爾通過他神奇的經(jīng)營活動使羅林洛克啤酒擺脫了困境，走上了飛速發(fā)展之路。而在夏佩爾的營銷策略中，包裝策略則發(fā)揮了關鍵性的作用。包裝在重新樹立羅林洛克啤酒的形象時，扮演了重要角色。夏佩爾為了克服廣告預算的不足，決定讓包裝發(fā)揮更大的作用。他解釋道：“我們不得不把包裝變成牌子的廣告?！? 該公司為羅林洛克啤酒設計了一種綠色長頸瓶，并漆上顯眼的藝術裝飾，使包裝在眾多啤酒中很引人注目。夏佩爾說：“有些人以為瓶子是手繪的，它跟別的牌子都不一樣，獨特而有趣。人們愿意把它擺在桌子上。”事實上，許多消費者堅持裝在這種瓶子里的啤酒更好喝。公司也重新設計了啤酒的包裝箱?！拔覀兿胪怀鏊木G色長頸瓶，與羅林洛克啤酒是用山區(qū)泉水釀制的這個事實?！毕呐鍫柦忉尩溃骸鞍b上印有放在山泉里的這些綠瓶子。照片的質量很高，色彩鮮艷、圖像清晰。消費者很容易從３０英尺外認出羅林洛克啤酒。”夏佩爾很喜歡用魅力這個詞來形容羅林洛克啤酒的新形象。“魅力，這意味著什么呢？我們認為瓶子和包裝造成了這種討人喜歡的感覺?？瓷先ニ幌蟠蟊娀漠a(chǎn)品，有一種高貴的品質。而且這種形象在很大程度上也適合啤酒本身。羅林洛克啤酒出品于賓州西部的小鎮(zhèn)。它只有一個釀造廠，一個水源。這和安豪斯·布希啤酒或庫爾斯啤酒完全不同，我們知道，并非所有的庫爾斯啤酒都是在科羅拉多州的峽谷中釀造的?！? 包裝對增加羅林洛克啤酒的銷量有多大作用呢？夏佩爾說：“極為重要。那個綠瓶子是確立我們競爭優(yōu)勢的關鍵?！?/div>
10，誰能給我關于啤酒生產(chǎn)的本科論文設計的cad圖急啊論文馬上要交了
啤酒生產(chǎn)工藝流程啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序。現(xiàn)代化的啤酒廠一般已經(jīng)不再設立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產(chǎn)工藝流程中剝離。）一個典型的啤酒生產(chǎn)工藝流程圖如下（不包括制麥部分）：注：本圖來源于中國輕工業(yè)出版社出版 管敦儀主編《啤酒工業(yè)手冊》一書。圖中代號所表示的設備為：1、原料貯倉 2、麥芽篩選機 3、提升機 4、麥芽粉碎機 5、糖化鍋 6、大米篩選機 7、大米粉碎機 8、糊化鍋 9、過濾槽 10、麥糟輸送 11、麥糟貯罐 12、煮沸鍋/回旋槽 13、外加熱器 14、酒花添加罐 15、麥汁冷卻器 16、空氣過濾器 17、酵母培養(yǎng)及添加罐 18、發(fā)酵罐 19、啤酒穩(wěn)定劑添加罐 20、緩沖罐 21、硅藻土添加罐 22、硅藻土過濾機 23、啤酒精濾機 24、清酒罐 25、洗瓶機 26、灌裝機 27、殺菌機 28、貼標機 29、裝箱機（一） 制麥工序大麥必須通過發(fā)芽過程將內含的難溶性淀料轉變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。大麥在收獲后先貯存2-3月，才能進入麥芽車間開始制造麥芽。為了得到干凈、一致的優(yōu)良麥芽，制麥前，大麥需先經(jīng)風選或篩選除雜，永磁筒去鐵，比重去石機除石，精選機分級。制麥的主要過程為：大麥進入浸麥槽洗麥、吸水后，進入發(fā)芽箱發(fā)芽，成為綠麥芽。綠麥芽進入干燥塔/爐烘干，經(jīng)除根機去根，制成成品麥芽。從大麥到制成麥芽需要10天左右時間。制麥工序的主要生產(chǎn)設備為：篩（風）選機、分級機、永磁筒、去石機等除雜、分級設備；浸麥槽、發(fā)芽箱/翻麥機、空調機、干燥塔（爐）、除根機等制麥設備；斗式提升機、螺旋/刮板/皮帶輸送機、除塵器/風機、立倉等輸送、儲存設備。（二） 糖化工序麥芽、大米等原料由投料口或立倉經(jīng)斗式提升機、螺旋輸送機等輸送到糖化樓頂部，經(jīng)過去石、除鐵、定量、粉碎后，進入糊化鍋、糖化鍋糖化分解成醪液，經(jīng)過濾槽/壓濾機過濾，然后加入酒花煮沸，去熱凝固物，冷卻分離麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質。糊化鍋：首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。 糖化槽：往剩余的麥芽中加入適當?shù)臏厮?，并加入在糊化鍋中煮沸過的輔料。此時，液體中的淀粉將轉變成麥芽糖。 麥汁過濾槽：將糖化槽中的原漿過濾后，即得到透明的麥汁（糖漿）。煮沸鍋：向麥汁中加入啤酒花并煮沸，散發(fā)出啤酒特有的芳香與苦味。 （三） 發(fā)酵工序發(fā)酵罐成熟罐：在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵。麥汁中的糖分分解為酒精和二氧化碳，大約一星期后，即可生成"嫩啤酒"，然后再經(jīng)過幾十天使其成熟。 啤酒過濾機：將成熟的啤酒過濾后，即得到琥珀色的生啤酒。 冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進入發(fā)酵的程序。在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個小時內發(fā)生并以加快的速度進行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質后，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導致發(fā)酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質進一步沉淀下來，使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質濾去，就成為待包裝的清酒。（四）包裝工序裝瓶、裝罐機：釀造好的啤酒先被裝到啤酒瓶或啤酒罐里。然后經(jīng)過目測和液體檢驗機等嚴格的檢查后，再被裝到啤酒箱里出廠。 洗瓶機：洗凈回收的啤酒瓶。 空瓶檢驗機：極其細小的傷痕也不會放過。 感官檢查：每天新釀制的啤酒，由專門的負責人員進行實際品嘗。只有在確保其品質后，才將鮮美可口的啤酒呈送給您。 每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。啤酒生產(chǎn)的主要原料：一、麥芽：麥芽由大麥制成。大麥是一種堅硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因為用大麥制成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。二、酒花：酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結球果：結球果在早秋時采集，并需迅速進行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結球果的提取液現(xiàn)在廣泛應用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。三、酵母：酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風味物質一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內，在發(fā)酵結束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。四、水：水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術的成熟，使得現(xiàn)代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低，完全可以通過對自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理，使其達到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒。