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1，東方朔知道一種蟲由怨氣所化用酒一澆既化誰知道這個故事
這一傳說見《太平廣記》卷四七三引《東方朔傳》。據(jù)說漢武帝在路上遇見這種蟲，不認識是什么，就問東方朔。東方朔說，這種蟲是秦朝冤死在牢獄里的老百姓的化身，是憂愁化成的，放在酒里就會溶解。這種說法是不科學的。“怪哉”的意思是“稀奇啊”。
漢武帝幸甘泉，馳道中有蟲，赤色，頭牙齒耳鼻盡具，觀者莫識。帝乃使東方朔視之，還對曰：“此蟲名怪哉。昔時拘系無辜，眾庶悉怨，咸仰首嘆曰：‘怪哉怪哉!’蓋感動上天，憤所生也，故名怪哉。此地必秦之獄處?！奔窗吹貓D，信如其言。上又曰：“何以去蟲？”朔曰：“凡憂者，得酒而解，以酒灌之當消?！庇谑鞘谷巳∠x置酒中，須臾糜散。
其實東方朔話“怪哉”含有更深的意味：勸漢武帝要善待百姓。
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2，中國最出名的酒類品牌公司有哪些詳細一點的
葡萄酒牌子1、
長城(中國名牌,中國馳名商標,全球500強企業(yè),中糧酒業(yè)有限公司) 2、
張裕(中國名牌,中國馳名商標,中華老字號,煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司) 3、
王朝Dynasty(中國名牌,中國馳名商標,中國十大葡萄酒品牌,中法合營王朝葡萄釀酒有限公司) 4、
通化(中國名牌,中國馳名商標,中國十大葡萄酒品牌,通化葡萄酒股份有限公司) 5、
威龍(中國名牌,中國馳名商標,中國十大葡萄酒品牌,煙臺威龍葡萄酒股份有限公司) 6、 新天(中國馳名商標,十大葡萄酒品牌,中國名牌,新天國際葡萄酒業(yè)有限公司) 7、 豐收(中國名牌,中國十大葡萄酒品牌,一線牌子,北京豐收葡萄酒有限公司) 8、 紫軒(中國十大葡萄酒品牌,行業(yè)知名品牌,一線牌子,甘肅紫軒酒業(yè)有限公司) 9、
香格里拉(中國十大葡萄酒品牌,行業(yè)知名品牌,云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司) 10、 龍徽(中國十大葡萄酒品牌,中華老字號,一線牌子,北京龍徽釀酒有限公司) 白酒1.
茅臺酒 尊為中國國酒，以獨特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅臺酒一般52~54度，產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺鎮(zhèn)，因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔，有270余年的歷史。相傳公元1704年，有一賈姓山西鹽商從山西汾陽
杏花村請釀酒大師在茅臺鎮(zhèn)釀制山西
汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風味卻與汾酒不同，故稱“
華茅”。即杏花茅臺。1873年設立的榮和酒坊，后為貴州財閥賴永初所有，是為“
賴茅”。 2.汾酒 該酒產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，是我國名酒的鼻祖，距今已有1500多年的歷史。我國最負盛名的八大名酒，都和汾酒有著十分親近的血緣。汾酒的原料，用產(chǎn)于汾陽一帶晉中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，與傳統(tǒng)的釀造工藝。使汾酒清亮透明，氣味芳香，入口綿綿，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇為“甘泉
佳釀”和“液體寶石”。汾酒釀造有一套獨特的工藝，“人必得其精，糧必得其實，水必得其甘，曲必得其明，器必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩?！毙纬闪霜毺氐钠焚|風味。雖為60度高度酒，卻無強烈刺激的感覺，有色、香、味“三絕”的美稱，為我國清香型酒的典范。 3.
瀘州老窖 特曲 產(chǎn)于四川瀘州，明末清初以“
溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名?！皽赜朗ⅰ眲?chuàng)于清雍正七年，最老的窖已有370多年的歷史，筑窖時對泥質要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特色，飲后蘋果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時無辛辣感，只覺回腸轉氣、香沁肌骨。 4.
五糧液 產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。水取自泯江江心，質地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風格獨特。 5.
洋河大曲 現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。清初已聞名于世。 “聞香下馬，知味停車；酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕入水，游魚得味成龍；福泉酒海清香美，味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液無色透明，醇香濃郁，余味爽凈，回味悠長，是濃香型大曲酒，有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格6.
劍南春 現(xiàn)產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠，是我國有悠久歷史的名酒之一。唐代以“春”命酒，綿竹是當年
劍南道上一大縣，由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹“解貂續(xù)酒”，有“士解金貂，價重洛陽”的佳話。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經(jīng)精心釀制而成，屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點為芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長。 7.
古井貢酒 產(chǎn)于安徽亳縣古井貢酒廠。廠內一口古井已有1400年歷史。當?shù)囟帑}堿，水味苦澀。獨此井之水清澈甜美，用以釀酒，酒香濃郁，甘美醇和，該井被稱為“天下名井”。自明萬歷年間就為進貢之酒。古井貢酒酒液清澈透明，香如幽蘭，粘綢掛杯，余香悠長。屬濃香型酒。其酒度為60~62度。 8.
董酒 產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，酒度60度，因廠址坐落在北郊董公寺而得名。董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質粘高糧為原料，以“水口寺”地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串燒而成。風格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸。
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3，同源坊老口子是什么酒啊對這款酒了解的不多
《同源坊》系濉溪口子酒十大作坊之一，建于明萬歷年間。清嘉慶年間《同源坊》酒已銷往上海、北京等南北各大城鎮(zhèn)，因此享有（名馳翼北三千里，味占江南第一家）之美譽。1934年獲北京鐵路沿線土特產(chǎn)展覽會〈甲級類名酒獎 〉。在挖掘傳統(tǒng)工藝基礎上，科研人員精心研制開發(fā)出《同源坊》老口子酒，該酒具有：香氣馥郁，入口柔綿、清澈甘爽、余香回甜等獨特風格，被譽為酒中珍品。同源坊和濉溪老口子酒屬于中低端級酒類，更適合大眾消費，是口子酒業(yè)的產(chǎn)品，也是一般家庭來往用酒的好選擇。人們在選擇酒的時候不僅追求老字號品牌的同時更注重于商品的優(yōu)惠與優(yōu)質。我們是口子酒文化的搬運工更是傳承者，把口子酒的文化底蘊散播至每個愛酒人士，一個歷史的結束意味著另一個時代的到來。國家大型白酒、安徽口子酒業(yè)為實現(xiàn)天津地區(qū)戰(zhàn)略品牌成立了天津德久商貿有限公司。沒看懂什么意思？
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4，白酒小酒有那些品牌代理比較好
好點的品牌基本上都有代理了，你要做的話只能做分銷或是另外選擇產(chǎn)品和品牌了。山東 山東茌平醉一斗酒業(yè)有限公司華北區(qū)總經(jīng)銷 經(jīng)銷批發(fā)的白酒暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。山東茌平醉一斗酒業(yè)有限公司華北區(qū)總經(jīng)銷經(jīng)銷的白酒品種齊全、價格合理。山東茌平醉一斗酒業(yè)有限公司華北區(qū)總經(jīng)銷實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。 代理品牌“醉一斗”白酒是歷史名酒，醉一斗酒業(yè)有限公司前身是茌平縣丁塊酒廠，丁塊酒廠始成立于1972年，于2006年重組改制為茌平醉一斗酒業(yè)有限公司。 公司生產(chǎn)的醉一斗酒很早就有名氣，據(jù)有證可查就有近四百多年的歷史。康熙二年，康熙的老師茌平籍翰林王曰高再其編著的茌平縣志上就有記載：“酒泉井二，一在茌山驛后，一在丁家塊，其泉芳潔，取以釀酒，香美異?！?。歷史多有記載，其實中丁塊酒最讓工資之刮目相看的還要數(shù)乾隆皇帝御詩對其的推崇，據(jù)修于清嘉慶十三年《東昌府志》其卷首“宸翰”目載，高宗曾于乾隆十三年（1748年）御駕“茌平道中”，飲罷丁塊美酒后悵然提筆賦詩一首：“杏花村外青簾有，賣得茌山丁塊酒；李白狂歌樓上眠，想復此間醉一斗?！弊源酥?，丁塊酒不但借著皇家的表揚成了名馳遐邇譽... 更多
5，宋河酒業(yè) 待遇怎么樣
中原大地一顆璀璨明珠“宋河糧液”，它是中國十七大名酒之一，先后獲得“中國馳名商標”“固態(tài)發(fā)酵白酒”等多項殊榮。在中國消費人群中占有重要市場板塊。但它為什么建在地處偏僻的豫皖交界處的棗集鎮(zhèn)呢？宋河的前身又叫什么名字呢？讓我們揭開塵封的歷史，告訴你一個不被人知的故事吧！
宋河酒廠建于一九六六年，原稱：河南省鹿邑縣曲酒廠，主要產(chǎn)品“鹿邑大曲”“鹿邑二曲”。二十世紀七十年代后期，研發(fā)出“宋河糧液高檔品牌”。因此更名為河南省宋河酒廠。宋河糧液投放市場后，深受消費者的青睞。
宋河酒廠為何建在棗集古鎮(zhèn)張氏人群居住的東北部的位置呢？從一首民謠可得知一、二：
棗集鎮(zhèn)出好酒，好酒出在東門口。
東門口有個張老九，張老九釀酒天下走。
原來，棗集古鎮(zhèn)城墻高大，建有四門，但沒有正南門、正北門?？上攵?，四門沒有建在中軸線上，當時稱西北門、西南門、東南門及東北門。四門各建在距離南圍墻及北圍墻的300米處。東北門也成東門，此乃是張氏群居地并世代釀酒，不失真?zhèn)鳎舷虑笏?，生生不息，當時此地被稱為“釀酒圣地”“醉人之府”。
最后，因時代變遷，私人企業(yè)、作坊走到了盡頭。1966年鹿邑縣人民**為了挖掘文化遺產(chǎn)及張氏悠久釀酒技藝，他們肩負著人民的重托，不辭辛苦，追根溯源來到了這里。利用得天獨厚的古井地下水（古井不復存在，現(xiàn)有跡可循，水塔西約7米處）。
啟用張氏傳人被稱為釀酒之神、造酒之仙的張殿洋、張殿倫作技術指導。不久，綿甜凈爽、濃香型白酒又來到人間。
蘆葦茫茫楊柳遠，宋河來自銀河邊。
河西高粱紅遍野，東岸深居釀酒仙。
宋河水悠悠流淌，張氏釀酒遠久傳承，加上自然條件優(yōu)越，使棗集酒玉香天成，獨具風格。宋河酒能馳聘風云，走向輝煌，不能不說明張氏釀酒對宋河的發(fā)展史作出的巨大貢獻。
過去，重鎮(zhèn)、要鎮(zhèn)、大鎮(zhèn)的棗集，不但是兵家必爭之地，更是商家云集、生意興隆之地。同時，促進了釀酒業(yè)的發(fā)展，這里，作坊林立，蒸煙飄渺，酒香四溢，被人們稱為“開壇十里使人醉，隔天打嗝也來香”的美譽。所以深受北京、南京、上海等地人民的歡迎。用顧客盈門、供不應求之詞確不為過。利用宋河的水路便利資源，用白蠟條編織的酒簍（外用白蠟條編織，棉紙走才里，內用豬血、銅油涂抹內壁），上寫“棗集酒”朱紅打字，裝船上岸，源源不斷地運往中國南北各大城市。
北納齊魯東鄰皖，南望楚國真源縣。
美酒飄香家門過，醉倒宋河萬里船。
通過以上解說，人們可以看到棗集所居準確方位和釀酒業(yè)的興旺畫面及恢弘的貿易場景。
6，2鍋頭和老白干有撒子區(qū)別哩
衡水老白干度數(shù)最高六十七度的
二鍋頭最高五十六度，
河北衡水老白干釀酒(集團)有限公司是河北省重點釀酒企業(yè)，由于隸屬關系的變更，曾幾次更名，至今已有1800多年的歷史。
河北衡水老白干酒歷史悠久，源遠流長，其歷史追溯到漢代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外銷獲獎于近代，國營生產(chǎn)于解放后，發(fā)展提高于當代。
早在漢代時，對衡水酒的興盛和酒品的質佳就有文字記載。到唐代酒業(yè)仍盛，衡水酒名聲更響。在清代名著《鏡花緣》中便有“冀州衡水酒”，詩人王之渙在衡水任主簿時也甚愛衡釀，直到宋代，衡水的釀造業(yè)依然興旺不衰，傳有“開壇十里香，飛芳千家醉”的故事佳話。明代建國，衡水酒的質量更高，有了“隔壁三家醉，開壇十里香”、“聞香下馬，知味停車”、“名馳冀北三千里，味壓江南第一家”等贊美衡水酒的佳謠。明朝嘉靖年間，衡水酒取名“老白干”?！袄稀敝钙渖a(chǎn)悠久，“白”是說酒體無色透明，“干”指的是用火燃燒后不出水份，即純，這三個它準確地概括了衡水酒的特點。之后衡水酒便以“聞著清香，入口甜香，飲后余香”這三香著稱揚名。
二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。
1949年，新中國建立，華北酒業(yè)專賣總公司北平酒業(yè)分公司，即北京市糖業(yè)煙酒公司的前身，立即組建廠房，生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五曾瓦”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)醇，緩火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富，其中“
紅星”牌二鍋頭酒，執(zhí)行國家優(yōu)級和一級標準，采取電話、電碼防偽,已受到越來越多飲酒者的喜愛。正所謂“京城古釀二鍋頭，歷經(jīng)滄桑美名傳；傳統(tǒng)工藝酒清洌，飲用紅星陶然然”。制作工藝的不同口感就不同 酒精度不同 知名度不同 價格 不同 為什么會有可口可樂 和百事可樂呢 一樣的道理產(chǎn)地是不同的,白酒最主要的區(qū)別就在于產(chǎn)地的不同,水質就不同,而且不同的地區(qū)釀酒的方法也不一樣,釀出來的酒自然也就不一樣.再有一點就是二鍋頭是兼香型的酒,老白干是濃香型的酒,香型不同口感也有所不同,再有就是度數(shù)也是一方面.度數(shù)不同 并不、影響口味啊。。。都是酒 度數(shù)不一樣，濃度也不一樣，口感不同度數(shù)不一樣，濃度和烈性就不一樣了
7，衡陽哪里有做那種陶罐滴地方
美食特產(chǎn) 美食： 衡陽為湘菜兩大中心之一，美食都以辣味為主，特別講究調味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重熱辣、濃鮮。 平湖夜景衡陽唆螺 又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質污物。二、三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復搓洗干凈，置炒鍋內旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中 蓋煮。食時舀出，手持將螺口對住嘴，吸氣唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人。 魚頭豆腐 制法為：花鰱魚頭帶半片魚肉（今大多用額魚頭），洗凈斬去吻部，間隔劃幾刀 ，正面抹上醬油，剖面抹上豆瓣醬，入鍋茶油煎至兩面金黃色，加入醬油、糖及清水運量，燒魚片刻，再放人豆腐塊、香菇、生姜末等煮至 爛熟入味，撒入蔥花、味精，澆上熟豬油，一起鍋碗盛，即成。乘熱食之，湯鮮味美，爽口宜人?！ √禺a(chǎn)： 張飛酒 三國時張飛巡視耒陽，縣令龐統(tǒng)恐張性烈，飲酒誤碼率事，下令縣城禁賣燒酒10天，用糯米釀制的湖酒招待張飛。湖酒濃度低，香甜可口，得張飛贊賞。耒陽酒廠對傳統(tǒng)釀酒技術加以改進，釀制的張飛酒香氣濃郁，酒味醇厚綿甜，并含有多種葡萄糖和人體所需的18個氨基酸，常飲能延年益壽，還可作藥用、菜肴調味及解腥。該酒于1985年評為衡陽市黃酒第一名，1990年獲首屆中國酒文化博覽會“長城杯獎“、珠海市中國旅游產(chǎn)品評比會”優(yōu)質獎“。產(chǎn)品行銷國各省市、供不應求。1995年，組成張飛酒業(yè)有限公司，建有張飛酒生產(chǎn)專線，生產(chǎn)張飛酒系列產(chǎn)品。 精品喜雁四件寶 即衡東中國藤茶、映武黃花菜、喜雁黃菌干、鴿來香乳鴿，在衡陽最具特色和代表性。產(chǎn)品一上市便供不應求，是最具親情的饋贈禮品。由衡陽最早從事特產(chǎn)營銷行業(yè)的衡陽喜雁四件寶特產(chǎn)食品連鎖店做總經(jīng)銷。喜雁四件寶連鎖特產(chǎn)店有售?！ 『? 古稱酃酒，最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”。衡陽酃酒是中國最早、最優(yōu)的黃酒，是中國歷史上最悠久的貢品酒。自公元280年司馬炎建立西晉 “薦酃酒于太廟”開始，被歷代帝王作為祭祀祖先的最佳祭酒，成為中國古代十大貢酒之一。酃酒也是我國歷史最悠久的名酒，至今已有近三千年的歷史，《水經(jīng)注》、《后漢書》、《晉書》、《元和郡縣圖志》、《輿地紀勝》、《新唐書》、《資治通鑒》等許多史籍都有對酃酒的記載。酃酒以“芬香、味和、色醇”聞名于世，歷代文人墨客詠頌酃酒詩文達三百首之多，是國酒之絕無僅有。后逐步進入市場，衡陽每家每戶都會釀制，逢年過節(jié)、紅白喜事，都用此酒待客。湖之酒用途廣泛，除作飲料酒外，還用來作烹調佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋，甜酒糟煮湯元等美味可口。衡陽湘南酒廠生產(chǎn)的湖之酒系列酒黃龍玉液遠銷東南亞各國，名馳海外。1988年榮獲省、部優(yōu)產(chǎn)品稱號，還榮獲首屆中國食品博覽會銅牌獎。 石鼓酥薄月餅 在衡陽生產(chǎn)已有140余年的歷史。衡陽市南北特食品廠對傳統(tǒng)酥薄月的配料、制作進行了詳細研究，創(chuàng)造出配料考究。做工精細、風味獨特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海內外食客喜愛。石鼓牌酥薄月用高精白糖、飴糖、精粉、奶油、動植物油、玫瑰、桂花、喬餅、麻仁麻蓉等12種原料配方，經(jīng)14道傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合精制而成。面呈金黃色，底呈米黃色，形圓如月，厚薄均勻，約10個為0.5公斤。1981年獲國家銀質獎，1988年獲首屆中國食品博覽會金獎。 衡東黃椒子 衡東特產(chǎn)黃椒子有剁辣椒和干辣椒兩種，黃椒子產(chǎn)于本土三樟鄉(xiāng)，他地處南岳衡山之麓，湘江之濱，汲天地之靈氣，所產(chǎn)黃椒向以細長、色艷、肉質厚、口味佳、椒形好、耐貯藏而名滿天下。剁椒更是選用上等黃椒，采用傳統(tǒng)方法泡制而成，其色黃、燦然若金，晶瑩剔透，其香雅，淡似幽蘭，清雅綿長；其味美，脆辣可口，食之有開胃健脾之功效。 衡東縣三樟鄉(xiāng)種植黃辣椒已有1800年歷史，由湘江泥沙淤積形成的特殊沙質土壤，賦予了三樟黃辣椒獨特的風味，肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艷、椒形小，為辣椒中的極品。相傳清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嘗后，龍心大悅，欽點三樟黃辣椒為貢椒；并要求年年進貢{ http://bbs.dxs00.cn}我表示我知道買了送哥哥吧在青少年宮里頭有吧！我以前在那做過東西。
8，湖南衡陽有什么特產(chǎn)
美食：
衡陽為湘菜兩大中心之一，美食都以辣味為主， 興建中的立新開發(fā)區(qū)特別講究調味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重熱辣、濃鮮。
衡陽唆螺
又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質污物。二、三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復搓洗干凈，置炒鍋內旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中 蓋煮。食時舀出，手持將螺口對住嘴，吸氣唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人。
魚頭豆腐
制法為：花鰱魚頭帶半片魚肉（今大多用額魚頭），洗凈斬去吻部，間隔劃幾刀 ，正面抹上醬油，剖面抹上豆瓣醬，入鍋茶油煎至兩面金黃色，加入醬油、糖及清水運量，燒魚片刻，再放人豆腐塊、香菇、生姜末等煮至 爛熟入味，撒入蔥花、味精，澆上熟豬油，一起鍋碗盛，即成。乘熱食之，湯鮮味美，爽口宜人。
特產(chǎn)：
張飛酒
三國時張飛巡視耒陽，縣令龐統(tǒng)恐張性烈，飲酒誤碼率事，下令縣城禁賣燒酒10天，用糯米釀制的湖酒招待張飛。湖酒濃度低，香甜可口，得張飛贊賞。耒陽酒廠對傳統(tǒng)釀酒技術加以改進，釀制的張飛酒香氣濃郁，酒味醇厚綿甜，并含有多種葡萄糖和人體所需的18個氨基酸，常飲能延年益壽，還可作藥用、菜肴調味及解腥。該酒于1985年評為衡陽市黃酒第一名，1990年獲首屆中國酒文化博覽會“長城杯獎“、珠海市中國旅游產(chǎn)品評比會”優(yōu)質獎“。產(chǎn)品行銷國各省市、供不應求。1995年，組成張飛酒業(yè)有限公司，建有張飛酒生產(chǎn)專線，生產(chǎn)張飛酒系列產(chǎn)品。
精品喜雁四件寶 即衡東中國藤茶、映武黃花菜、喜雁黃菌干、鴿來香乳鴿，在衡陽最具特色和代表性。產(chǎn)品一上市便供不應求，是最具親情的饋贈禮品。由衡陽最早從事特產(chǎn)營銷行業(yè)的衡陽喜雁四件寶特產(chǎn)食品連鎖店做總經(jīng)銷。喜雁四件寶連鎖特產(chǎn)店有售。
石鼓酥薄月餅
在衡陽生產(chǎn)已有140余年的歷史。衡陽市南北特食品廠對傳統(tǒng)酥薄月的配料、制作進行了詳細研究，創(chuàng)造出配料考究。做工精細、風味獨特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海內外食客喜愛。石鼓牌酥薄月用高精白糖、飴糖、精粉、奶油、動植物油、玫瑰、桂花、喬餅、麻仁麻蓉等12種原料配方，經(jīng)14道傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合精制而成。面呈金黃色，底呈米黃色，形圓如月，厚薄均勻，約10個為0.5公斤。1981年獲國家銀質獎，1988年獲首屆中國食品博覽會金獎。
衡東黃椒子
衡東特產(chǎn)黃椒子有剁辣椒和干辣椒兩種，黃椒子產(chǎn)于本土三樟鄉(xiāng)，他地處南岳衡山之麓，湘江之濱，汲天地之靈氣，所產(chǎn)黃椒向以細長、色艷、肉質厚、口味佳、椒形好、耐貯藏而名滿天下。剁椒更是選用上等黃椒，采用傳統(tǒng)方法泡制而成，其色黃、燦然若金，晶瑩剔透，其香雅，淡似幽蘭，清雅綿長；其味美，脆辣可口，食之有開胃健脾之功效。 衡東縣三樟鄉(xiāng)種植黃辣椒已有1800年歷史，由湘江泥沙淤積形成的特殊沙質土壤，賦予了三樟黃辣椒獨特的風味，肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艷、椒形小，為辣椒中的極品。相傳清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嘗后，龍心大悅，欽點三樟黃辣椒為貢椒；并要求年年進貢。黃辣椒對環(huán)境要求較高，在無污染的環(huán)境下才會有其獨特風味，是真正的綠色食品。
耒陽壇子菜
壇子菜：顧名思義，壇子菜就是用壇子腌制的咸菜，它是耒陽一種古老的特產(chǎn)，脆、咸、辣、酸、甜，營養(yǎng)豐富，極易刺激食欲?！●珀枆硬似鹪从谶h古時代，那時候人們食物不多，為渡過饑荒，就選用陶罐封存鮮菜，以備應急用。經(jīng)過數(shù)千年的口傳心授，推陳出新，耒陽壇子菜發(fā)展為一種風味獨特、品種多樣的地方特產(chǎn)?！●珀枆硬瞬煌谂莶恕⑨u菜等腌菜，它突出的是壇子，壇子越老菜越香。新置的壇子，只有經(jīng)過嚴格的技術處理后才能使用。在耒陽農(nóng)村，幾乎家家戶戶都有幾個甚至十幾個壇子，有的壇子傳了好幾代人。而壇子菜的制作技術更是每個家庭主婦都會，不但所有蔬菜能制成壇子菜，而且花樣百出。以蘿卜為例，就有酒浸蘿卜、豆腐乳蘿卜、鹽水蘿卜、甜酸蘿卜，達數(shù)十個品類。每一個品類風味不一，卻是佐粥、拌飯、下酒的佳品。
湖之酒
古稱酃酒，又名酃酉錄酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”，后逐步進入市場，民國24年上海版《中國實業(yè)雜志》載：清末民初，衡陽城內有釀酒作坊179家，每年產(chǎn)酒達32，600擔。故城衡陽酒店遍及大街小巷，有“青草橋頭酒百家”之贊。今衡陽四鄉(xiāng)，每家每戶都會釀制。逢年過節(jié)、紅白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛，除作飲料酒外，還用來作烹調佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋，甜酒糟煮湯元等美味可口。衡陽湘南酒廠生產(chǎn)的湖之酒系列酒黃龍玉液遠銷東南亞各國，名馳海外。1988年榮獲省、部優(yōu)產(chǎn)品稱號，還榮獲首屆中國食品博覽會銅牌獎。
廣柑蜜桔
品質優(yōu)良，廣柑核小含糖量高，營養(yǎng)價值高。最近引進夏橙，果在樹上越冬，為岳山增添冬色，開春即摘，為春來果少時供應的美果。
衡山園棗
主產(chǎn)于衡山縣。1949年前有成片栽培，并有以棗代糧，有“一擔棗子一擔米”之傳說。中華人民共和國成立后，生產(chǎn)一度有較大發(fā)展，最高年份產(chǎn)干棗600噸左右，產(chǎn)品行銷省內外。其果實為卵形，果小，不整齊，粒大肉緊，味甜，平均果重5克左右，干制率45％。棗果含有大量糖及維生素，營養(yǎng)豐富，既可鮮食，亦可制成干棗。作為補品人藥，有養(yǎng)胃健脾、益血壯補之功效。
獼猴桃
秋高氣爽時節(jié)，南岳山上的叢林中，可以看到一種攀附在其他樹木上的藤本植物，掛著一串串褐油油的果實，它就是營養(yǎng)豐富的野生水果獼猴桃。獼猴桃，南岳人稱之為藤梨子，國外叫維果，經(jīng)科學試測，100克鮮果肉中，含維生素丙100至220毫克，為柑桔的6--8倍，比蘋果高十幾倍，獼猴桃既可生吃，又可加工成罐頭、果酒、果汁、果醬、果干等，還可以治療許多疾病，它味酸，甘、寒、主消渴，解煩熱，下石淋、熱癰等，對治療肝炎有較好的療效。農(nóng)歷八九月，南岳鎮(zhèn)到處買到獼猴桃，而經(jīng)霜后的獼猴桃味道更甘美。
衡山白糖李
傳統(tǒng)名貴水果品種。產(chǎn)于衡山縣，有300余年載培歷史。果實扁圓形，外皮黃綠色，皮薄而堅韌，果肉致密，黃白色。6月成熟，果實中等大，單果重30克左右。供鮮食，肉脆、核小、味甜、汁多、纖維少。亦可加工成罐頭、李干、果脯、果酒等。李于耐貯，有解渴提神之功能，行銷國內外市場。
烏蓮
衡陽地方名特產(chǎn)品。主產(chǎn)于衡陽縣
臺源、杉橋等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南種蓮有3000多年歷史，明清之際為鼎盛時期。衡陽是湖南的主產(chǎn)區(qū)之一。衡陽小西門外，遍地皆蓮，素有“西湖十里白蓮花”之稱。衡陽蓮實壯而粉，味甘而香，經(jīng)火易熟，為其特色。臺源、杉橋等地的烏蓮更為當?shù)厣徶兄?。清光緒三十二年出版的《商務官報》稱衡蓮為“中國各地所產(chǎn)之最上等者”。1984年，衡陽市殼蓮產(chǎn)量達200余萬公斤，暢銷國內外。
無渣生姜
產(chǎn)于常寧市陽加、西嶺一帶。此姜嚼之無渣，故名。栽培歷史悠久，已有21oo多年，栽種面積最高達100公頃，單產(chǎn)每公頃18，75o－22，50o公斤。其特點是：塊外形肥大，姜瓣粗壯，肉質脆，姜質細嫩，姜味柔和。是制作菜肴的上等調味品，還可用于藥，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。1984年，常寧無渣生姜被列為湖南名優(yōu)產(chǎn)品，并編人《中國名優(yōu)土特產(chǎn)詞典》。用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜絲等系列產(chǎn)品，行銷全國及港澳市場。
祁東藕柿
又稱“脆柿”、“凍柿”、“果柿”，主產(chǎn)于祁東縣的洪橋、過水坪等地，有400多年的栽培歷史。20世紀90年代中期，全縣有柿樹300o余株，年產(chǎn)5萬公斤左右。果實扁圓，果皮色橙黃，重約24o克，最大達440克，藕柿果大，無核，肉質清脆，味甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種深受歡迎的時令果品。
祁陽草席
祁陽草席有著悠久的歷史。大約在公元1400年前后，祁陽就出產(chǎn)草席。祁陽草席做工十分精細，席面平整光滑，圖案美觀大方；色澤光亮，柔軟耐磨。夏天睡在這種草席上，汗不粘身，舒適滑爽。特別是席草的自然芳香，能讓人感覺到山野的清新。祁陽草席暢銷全國各地，遠銷世界7、8個國家和地區(qū)。席草除了用于編織外，也是制造高級紙張的原料。它的宿根和莖中的白芯（燈芯草）可做藥用，具有清熱解毒、利尿、健胃等功效。 檳榔