遵義，因為位于川渝黔三省市的交匯之處，所以遵義的美食小吃更加具有包容性，融合那這三地美食的味道，又獨具自己的特色?？匆粋€地方的美食，不僅要看當?shù)氐恼信撇?，更要看一下地方小吃，地方小吃更能反?yīng)一個地方的飲食特點，下面就給大家分享一下到了遵義有哪些小吃是不容錯過的。1、豆花面 豆花面是遵義的一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，在整個遵義地區(qū)都比較流行。豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨創(chuàng)。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。另加辣椒水一碟，有素、葷兩種，素椒配有多種佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃，辣香味濃，風(fēng)味特殊，確實味道很不錯。2、洋芋粑粑 洋芋粑粑是遵義民間傳統(tǒng)小吃之一，土豆煮熟以后碾壓成泥用模具制作成大小一致的土豆餅（遵義叫洋芋粑粑）?？腿它c的時候放入油鍋中油炸2到3分鐘撈出濾油裝盤，吃的時候蘸上辣椒面，外酥里嫩，表皮炸得焦脆，物美價廉，值得一嘗。3、羊肉粉羊肉粉是遵義的一道著名小吃，已經(jīng)有著三百多年的悠久歷史，遵義人特別愛吃羊肉粉，尤其是冬天天冷的時候，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。在遵義的大街小巷到處可見賣羊肉粉的小店，每天來吃的客人絡(luò)繹不絕。在遵義，吃過羊肉粉的人，無論是當?shù)厝诉€是外地人，無不交口稱贊。4、米豆腐米豆腐也是遵義的一道特產(chǎn)，幾乎每個家庭都喜歡用米豆腐做菜吃。遵義米豆腐很好吃的，最簡單的吃法就是煮熟之后直接加些料酒等調(diào)味品涼拌著吃，也可以炒著吃以及炸著吃，用來煲湯也是不錯的選擇。5、赤水豬兒粑豬兒粑是一道美味可口又充滿趣味的傳統(tǒng)美食，也是黔北川南的一種著名小吃，尤其赤水豬兒粑是其中的佼佼者。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，仿佛是煮熟的小豬，故而得名。選用優(yōu)質(zhì)的糯米和當?shù)厮a(chǎn)的高山冷水米，經(jīng)過多道工序制成面皮，再配以本地豬肉和竹筍、豆腐干以及香蔥等所調(diào)配的餡料，也有甜餡(白糖、紅糖和芝麻花生等)。成型后，在豬兒粑的腰間裹上一小段萵筍葉或白菜葉，最后再上蒸籠蒸煮即可。6、鴨溪涼粉鴨溪涼粉是遵義地區(qū)夏季最受歡迎的消暑特色風(fēng)味小吃，因產(chǎn)自遵義的鴨溪鎮(zhèn)而得名，是黔北涼粉的代表。鴨溪涼粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆做原料，將其磨成粉漿，待其成形后，將其切成條狀，再用大蒜制蒜蓉，還有特制的醬，再用秘方制好的油辣椒均勻的淋在上面，一碗鴨溪涼粉就做好了。鴨溪涼粉不但適合夏季消暑的時候吃，春節(jié)時候吃的油膩多了，吃些鴨溪涼粉也非常解膩的。這6道遵義小吃味道都很不錯，是遵義眾多小吃的代表，到遵義的朋友一定要找找嘗嘗，感受一下遵義小吃的魅力。當然，遵義的小吃還有很多，歡迎大家留言補充。我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！

人們經(jīng)常用一棵樹、一座樓、一瓶酒來比喻貴州省的風(fēng)景名勝。而遵義好玩兒的地方，則可以用一座樓（遵義會議會址）、一片林（赤水丹霞）、一瓶酒（茅臺鎮(zhèn)）、一壺茶（湄潭第一壺）、一條江（烏江渡）概而括之?！耙粯窍茨X、一瓶洗胃、一林洗肺、一壺洗心”就是遵義為你訂制的菜單。遵義，簡稱“遵”，古稱播州，是貴州省的一個地級市。遵義是首批國家歷史文化名城，擁有世界文化遺產(chǎn)海龍屯、世界自然遺產(chǎn)赤水丹霞，享有中國長壽之鄉(xiāng)、金銀花之鄉(xiāng)、厚樸之鄉(xiāng)、吉他制造之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)等稱號。遵義同時又是中國三大名酒“茅五劍”之首的茅臺酒的故鄉(xiāng)。一、紅色圣地，醉美遵義1、遵義會議會址南遵義，北延安。遵義被稱為“轉(zhuǎn)折之城，會議之都”。1935年1月，中國工 農(nóng) 紅 軍長征到達遵義后，召開了舉世聞名的遵義會議，會議確立了以毛 澤 東為代表的新的 中 央 領(lǐng)導(dǎo) 集體。這次遵義會議，真正的是挽救了 革命，挽救了 黨。也讓遵義這個地方一下子坐上了紅色革命圣地的第一把座椅上（另外兩個是延安和西柏坡）?？陀^地說，沒有這次會議，遵義頭頂上就不會有那么光彩照人的光環(huán)的。因此，遵義會議的會址被國務(wù)院列為第一批全國重點文物保護單位，被評為國家AAAA級旅游景區(qū)。2018年，入選“第三批中國20世紀建筑遺產(chǎn)項目”。遵義會議的會址位于遵義市紅花崗區(qū)老城紅旗路，主體建筑為一座磚木結(jié)構(gòu)的兩層樓房，樓房中西合璧很有氣派。最初是國 民 黨二十五軍第二師師長柏輝章的私人宮邸。2、婁山關(guān)婁山關(guān)古稱太平關(guān)，位于匯川區(qū)與桐梓縣交界處，是川黔交通要道上的重要關(guān)口，海拔1576米，南距遵義市50公里。天險婁山關(guān)千峰萬仞，峭壁絕立，重巒疊峰，直刺蒼穹，為黔北咽喉，一直是兵家必爭之地。為黔北第一險要之處，素有“一夫當關(guān)，萬夫莫開”之說。1935年，中國工農(nóng)紅軍兩次在婁山關(guān)與黔軍激戰(zhàn)，經(jīng)過反復(fù)爭奪，殲滅黔軍兩個團。婁山關(guān)戰(zhàn)役的勝利，讓遵義會議的順利召開有了堅強的保障。婁山關(guān)景區(qū)為中國4A級旅游景區(qū)。景區(qū)最為著名是雕刻有《憶秦娥·婁山關(guān)》的大理石碑：西風(fēng)烈，長空雁叫霜晨月。霜晨月，馬蹄聲碎，喇叭聲咽。雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。從頭越，蒼山如海，殘陽如血。3、習(xí)水縣四渡赤水紀念館四渡赤水紀念館位于貴州省習(xí)水縣土城鎮(zhèn)，是國家4A級旅游景區(qū)、國家國防教育示范基地、全國愛國主義教育示范基地、全國青少年教育基地。二、赤水丹霞國家級風(fēng)景名勝區(qū)1、赤水丹霞大瀑布赤水大瀑布景區(qū)，又名十丈洞景區(qū)，位于赤水市南部兩河口鎮(zhèn)，距離赤水市城區(qū)三十余公里，是國家AAAA級景區(qū)。瀑布高七十六米，寬八十米，瀑水從懸崖絕壁上傾瀉而下，氣勢磅礴，似萬馬奔騰，幾百米內(nèi)可感覺到它的彌漫水霧，幾公里之外就能聽見雷鳴之聲。十丈洞大瀑布景區(qū)是“赤水丹霞”申報世界自然遺產(chǎn)的核心組成部分之一，被譽為“神州又一瀑布奇觀”、“長江水系第一瀑”、“中國丹霞第一瀑”。遺憾的是當年徐霞客先生只看見了黃果樹瀑布而沒有看見十丈洞瀑布，因此，其名氣遠遠不如黃果樹。2、四洞溝景區(qū)四洞溝位于赤水市南17公里的大同鎮(zhèn)。因4公里的溪溝中分布著四級瀑布而得名。四洞溝風(fēng)景區(qū)被譽為：“萬竹之園，小家碧玉，沒有敗筆的景區(qū)”。在瀑布群附近有天生橋、渡仙橋、清代節(jié)孝石坊等景觀。三、海龍屯海龍屯位于遵義市匯川區(qū)高坪鎮(zhèn)海龍屯村雙龍組的龍巖山巔，又稱龍巖屯，是一處宋明時期的“土司”城堡遺址。屯上有九關(guān)。屯前六關(guān)（銅柱關(guān)、鐵柱關(guān)、飛龍關(guān)、飛虎關(guān)、飛鳳關(guān)、朝天關(guān)），屯后三關(guān)（頭道關(guān)、二道關(guān)、萬安關(guān)）。海龍屯為全國重點文物保護單位，世界文化遺產(chǎn)名錄。四、貴州綏陽雙河洞國家地質(zhì)公園貴州綏陽雙河洞國家地質(zhì)公園位于遵義市綏陽縣，距遵義市84公里。?雙河洞已探測總長度為160公里，總長度居中國第一，亞洲第二，在世界上排名第16位。雙河洞是中國最大的溶洞群，旱洞、水洞并存，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，深度超過550米，由上中下四層8條主洞，200多條支洞，5條地下河，34個洞口組成，洞連洞、洞挨洞、洞下有洞、洞上有洞、洞中還套洞，是名副其實的地下洞穴迷宮。?公園由雙河洞、寬闊水、九道門等景區(qū)組成。景區(qū)內(nèi)“國內(nèi)唯一地下河谷”、“中國天坑第一瀑”、“地下梯田奇觀”，并稱為“雙河谷三絕”。五、一瓶酒、一壺茶和一條江1、茅臺鎮(zhèn)中國酒文化城在中國，茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)可謂是婦孺皆知，但茅臺與遵義的關(guān)系知道的人還是不多的。打個比方吧，它們之間就是爺孫關(guān)系。茅臺鎮(zhèn)的老子叫仁懷市，仁懷市的老子就是遵義市。地處赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照。茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，鎮(zhèn)內(nèi)所產(chǎn)茅臺酒是中國國家地理標志產(chǎn)品，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之首，更是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。在我泱泱大國，能喝上一口正宗茅臺酒者，還是鳳毛麟角的?？珊豆P者酒齡幾十年，喝的“茅臺鎮(zhèn)酒”可以用桶計量，但就是多了這一個鎮(zhèn)字，我從不敢跟人提起這事。在旅游人士中，只要是“好一口”的，無不想親赴茅臺鎮(zhèn)，平心靜氣地“品呷品呷”茅臺這一國酒的神韻的。1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水，茅臺酒為革命勝利做出了貢獻，因此，茅臺酒也就成為了“中國第一酒”。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。在茅臺鎮(zhèn)的一座小山上，有一個7層樓高、世界上最大的的茅臺酒瓶，被譽為“天下第一瓶”。瓶內(nèi)有螺旋樓梯可登高環(huán)眺茅臺鎮(zhèn)。在茅臺酒廠內(nèi)，茅臺集團建有國內(nèi)規(guī)模最大的酒文化城，城內(nèi)共有酒源、酒韻、酒技、酒器、酒俗等八個展館，是各方好酒人士及游客品酒、購酒的打卡之地。中國酒文化城被評為上海大世界吉尼斯之最， 2014年被認定為國家4A旅游景區(qū)。2、湄潭縣天下第一壺茶文化公園遵義湄潭茶葉歷史悠久，品質(zhì)上乘，獨具特色，過去一直是皇家貢品，無奈其名聲不響，深藏閨中無人知曉。過去，江浙茶商都是將湄潭茶葉貼牌為龍井、碧螺春來銷售，獲取暴利。在湄潭縣城中心火焰山的山頂上，有“天下第一壺”景觀?！疤煜碌谝粔亍备?8米,直徑24米, 聳立在火焰山頂,壺內(nèi)旅游、休閑、觀光功能齊全,被上海吉尼斯總部認證為"大世界吉尼斯之最" 稱號。壺頂激光燈的射程達20公里，在夜空中變幻莫測的各種造型,更是公園一絕。3、烏江渡景區(qū)烏江為貴州省第一大河，黔江，是貴州最重要的水上通道之一，素有黔北南大門之稱。紅軍長征途中強渡烏江戰(zhàn)役是挽救紅軍的命運之戰(zhàn)，又是紅軍湘江之戰(zhàn)后的首個大勝仗，從而使得遵義會議得以順利召開。烏江渡景區(qū)，位于遵義市播州區(qū)烏江鎮(zhèn)境內(nèi)，國家AAA級旅游景區(qū)，全國100個紅色旅游經(jīng)典景區(qū)。烏江渡烏江豆腐鯰魚聞名遐邇，其獨特的配料和烹飪工藝，造就了辣、燙、香、鮮的特點，具有很高的營養(yǎng)滋補功效，號稱“中華一絕，黔北一技”。