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是 古韻流香嗎？

咨詢記錄 · 回答于2021-10-27 邢臺有哪些老字號的門店帶log 官方認(rèn)證的四家百年老店邢臺市桐泰祥食品有限公司、河北古順釀酒股份有限公司、邢臺市白牌食品有限公司、內(nèi)丘縣永盛魁飯莊。

福的來歷　　辭舊迎新，迎春接福。張貼“福”字已是我國人民過春節(jié)時的傳統(tǒng)習(xí)俗。但是，你知道貼“?！钡膩須v嗎？　　相傳有一年除夕，姜太公在分封諸神時，他老婆也要求封神。姜太公說：“你嫁到我家，害我窮了一輩子，所以不封你。如果你一定要討封，就封你當(dāng)窮神！”姜妻很懊喪地問：“封我當(dāng)窮神，叫我到什么地方去啊！”姜太公說：“有福的地方你不能去就是了?！边@件事傳開后，老百姓為了避窮神，就紛紛在大門上貼上“?！弊忠郧蟾毁F平安?！　∵€有一種傳說，春節(jié)貼“?！痹从诿鞒?。相傳，有一年臘月，明太祖朱元璋微服出訪到一個小鎮(zhèn)，見一群人正在圍觀一幅繪著一個赤腳女人抱個大西瓜的漫畫。朱元璋看后，誤以為是鎮(zhèn)上的人有意取笑他那原籍淮西的皇后馬氏?；貙m后他暗令軍士前去調(diào)查那漫畫出自何人之手，有哪些人曾去觀看，并一一記下他們的姓名和住址。對于沒有參與嬉笑的住戶，則在其門上貼上個“福”字作標(biāo)記。幾天后，軍士就到?jīng)]有貼“?！弊值陌傩占依镒ト?。打那以后，每逢農(nóng)歷除夕，人們便在門上貼個“?！弊忠杂懫桨布??！　≈劣诘官N“福”字，則起源于清代恭親王府。有一年春節(jié)，大管家按例派人把“?！弊仲N在大門上，誰知這個貼紙人目不識丁，竟將它貼倒了。恭親王看后甚為生氣，欲鞭罰懲戒。幸虧大管家能言善辯，跪在地上求饒說：“奴才常聽人說恭親王壽高福厚，如今福真的到（倒）了，乃吉祥之兆??！”恭親王聽后，轉(zhuǎn)怒為喜，并賞了管家和家丁各50兩銀子。后來王府過春節(jié)時就有意倒貼“福”字。再之后就漸漸傳入民間，人們紛紛效仿，以圖吉利。

王氏的由來：王氏源自古君王(三代)，因王得其姓氏，秦以前因王者緣故才有此氏，漢代全國姓氏才統(tǒng)一。一個姓氏(王姓)非個人所為，乃是單個群體或多群體(三代)演變而來! 顧亭林在他的《日知錄》卷二十三:《唐書》表王氏則云:“周靈王太子晉，以直諫廢為庶人。”傳、己亦無此事。王氏定著三房，一日瑯邪，二日太原，皆出靈王太子晉，三日京兆，出魏信陵君。是凡王皆姬姓矣，乃王莽自為舜后，莽敗，其族尚全，未必?zé)o后裔。而春秋吳有王犯，晉有王良，范氏這臣王生。戰(zhàn)國齊有王斗、王?、王?，費有五順，魏有王錯，趙有王登，秦有王稽、王?、王剪、王綰、王戊，亦未必同出于靈王也。韓文公作《王仲舒神道碑》，文云:“王氏皆王者之后，在太原者為姬姓，春秋時，王子成父敗狄有功，因賜氏?！贝苏Z卻有斟酌。 王目前比較早的可考之祖為“王亥”商朝尊其為“高祖王亥”。王亥在夏朝時期地位非常高(如同親王)王亥后人以王姓!亥為較早的王氏先公之一!

醋字的來歷 醋在人們?nèi)粘Ｉ钪惺潜夭豢缮俚?，而今，食醋又成為一種時興的保健食品。 醋是誰發(fā)明的，又為什么叫“醋”呢？傳說在古代的中興國，即今山西省運城 有個叫杜康的人發(fā)明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學(xué)會了釀酒技術(shù)。后來，黑塔率族移居現(xiàn)江蘇省鎮(zhèn)江的地方。在那里，他們釀酒后覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)?，味道很美，便儲藏著作為“調(diào)味漿”。這種調(diào)味漿叫什么名字呢？黑塔就把二十一日加“酉”字來命名這種酸水叫 “醋”。據(jù)說，直到今天，鎮(zhèn)江恒順醬醋廠釀制一批醋的期限還是二十一天呢。

轉(zhuǎn)載八部文章提供參考：區(qū)域性品牌必須正視兩個課題 　當(dāng)前，區(qū)域性品牌必須正視兩個課題。一是如何構(gòu)建區(qū)域壁壘？區(qū)域性品牌如何面對強（八部營銷策劃公司）大的全國性品牌和區(qū)域強勢品牌的外部擠壓？以河南皇溝酒業(yè)為例，其在河南商丘永城縣級市場上，年銷售收入已經(jīng)超過8000萬元。當(dāng)?shù)匾晃黄髽I(yè)老板說：“不喝皇溝酒，對不起高全友（皇溝董事長）?！薄　《綎|的乾隆杯酒業(yè)，其在濰坊昌邑縣級市場銷售已經(jīng)突破9000萬元?；蕼暇茦I(yè)和乾隆杯酒業(yè)都是在白酒包圍圈里建立了自己的根據(jù)地市場，做到了“我的地盤我做主”。對于區(qū)域白酒品牌來說，精耕細(xì)作、耐得住寂寞，把最簡單、最容易的事做好，小縣城也能做出大市場。 　二是區(qū)域性品牌如何獲得持續(xù)性增長的“動力引擎”，實現(xiàn)從區(qū)域性品牌向全國性品牌的過渡。例如安徽宣酒特貢、臨水酒業(yè)異軍突起的經(jīng)典案例。 　根據(jù)北京方德咨詢近十年區(qū)域品牌研究與實戰(zhàn)咨詢總結(jié)，提出了區(qū)域品牌（縣級區(qū)域、地級區(qū)域、省級區(qū)域品牌）基于渠道與組織優(yōu)化，以實現(xiàn)持續(xù)性增長的9F策略路徑：區(qū)域為王的戰(zhàn)略路線、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化整合、資本整合、產(chǎn)品橫向與縱向結(jié)構(gòu)化體系、品牌物化激活、不對稱營銷、金蜘蛛網(wǎng)格化工程、營銷流程再造、標(biāo)準(zhǔn)化體系打造等。并配合案例闡述，希望對區(qū)域品牌快速增長有所幫助。三、構(gòu)建清晰的區(qū)域品牌發(fā)展路線圖 　對于區(qū)域性品牌來說，構(gòu)建清晰的品牌發(fā)展路線圖是企業(yè)首要的經(jīng)營戰(zhàn)略?！皡^(qū)域為王”和“兩翼擴張”是戰(zhàn)略發(fā)展之道，與此相匹配的低成本聚焦戰(zhàn)略路線和（八部營銷策劃公司）差異化競爭戰(zhàn)略是路徑選擇。與企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展對稱的是防御型戰(zhàn)略和進(jìn)攻型戰(zhàn)略。對于區(qū)域性品牌來說，營銷模式無定式，清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃為基礎(chǔ)，合理的資源配置做保障。 　對于銷售模式的選擇問題，則需要充分考慮區(qū)域品牌不同的發(fā)展階段。充分調(diào)動商業(yè)資源，采取貼牌、包銷等模式，以商家控價為主導(dǎo)的營銷模式，對于資源薄弱的區(qū)域品牌來說，是最優(yōu)的低成本王者之道；而廠商控價一體化模式轉(zhuǎn)型，采取的是結(jié)構(gòu)化多產(chǎn)品群狼戰(zhàn)術(shù)，是區(qū)域強勢品牌的不二戰(zhàn)略選擇。而巧借資本，實現(xiàn)區(qū)域品牌的華麗轉(zhuǎn)身，則是最完美的戰(zhàn)略性選擇?！　￡兾魈拙频某砷L與發(fā)展，就是區(qū)域品牌從小到大、由弱到強的完美典范。 　案例鏈接：河北古順釀酒股份有限公司三年時間實現(xiàn)從零到億元的品牌突圍之道。　　2009年，破產(chǎn)5年之久的古順釀酒被民營企業(yè)家趙德祥全資收購，引進(jìn)北京方德咨詢機構(gòu)，實現(xiàn)古順企業(yè)重塑。在對古順企業(yè)和品牌進(jìn)行了深入的調(diào)研之后，北京方德咨詢提出了古順釀酒崛起的戰(zhàn)略路線圖：第一，品牌戰(zhàn)略地圖由地方文化品牌到“順文化”第一酒的消費形態(tài)定位戰(zhàn)略升級：即由邢臺政商務(wù)第一酒，到邢臺第一酒，再到中國“順文化”第一酒；第二，市場戰(zhàn)略規(guī)劃圖由邢臺市第一酒到大邢臺第一酒，再到大河北全面布局；三年內(nèi)，聚焦資源于大邢臺，實現(xiàn)區(qū)域市場占有率達(dá)到50%。渠道模式地圖由商家控價模式到廠家控價模式的轉(zhuǎn)型，廠商價值鏈一體化共建共贏市場。四、1+1+1產(chǎn)業(yè)鏈重組整合 　從根本上來看，白酒（八部營銷策劃公司）產(chǎn)業(yè)價值鏈即基于白酒產(chǎn)業(yè)特征的四維價值鏈：上游供應(yīng)商價值、白酒企業(yè)價值鏈、下游分銷渠道商價值鏈以及終極消費者價值鏈。整個產(chǎn)業(yè)價值鏈?zhǔn)且粋€有機整體，不可或缺?！　‰S著市場對基酒資源需求的不斷增加，下游廠家對供應(yīng)商的依賴性就會越強，對上游基酒資源的控制成為競爭成敗的核心要素；而分銷渠道與上游廠家以及下游消費者的關(guān)系同樣如此。如何把握行業(yè)價值鏈的核心競爭要素，并將其放大打造成企業(yè)的核心競爭力，將決定下一輪區(qū)域品牌是否崛起?！　“拙菩袠I(yè)經(jīng)歷了“產(chǎn)品資源競爭”階段、“渠道資源競爭”階段、“終端資源競爭”階段、“資本資源競爭”階段以及“上游基酒資源競爭”階段。從一定程度上反應(yīng)了產(chǎn)業(yè)價值鏈中的各個要素相互博弈的結(jié)果，也反映了在不同競爭階段企業(yè)要堅持“1+1+1戰(zhàn)略重組”，而非全面要素一把抓而獲得市場贏利。 　“1+1+1戰(zhàn)略重組”盈利模式的使用，對區(qū)域品牌尤其是尚待復(fù)蘇的中小白酒品牌提出三個具體要求。 　一是白酒企業(yè)能夠?qū)Σ煌偁庪A段、不同區(qū)域市場的核心要素有著清晰的了解；對于河南、河北、山東、安徽等相對封閉的市場來說，鎖定特定區(qū)域市場做深做透是一個很好的戰(zhàn)略性選擇；而對于江浙等開放型市場來說，撒網(wǎng)式捕魚則是企業(yè)獲得飛速發(fā)展的必然性選擇； 　二是對企業(yè)的核心具備要素要有清晰的判斷，是產(chǎn)品開發(fā)能力還是渠道控制能力，是（八部營銷策劃公司）社會資源整合能力還是資本資源整合能力，企業(yè)只有清楚知道自己所擁有的核心資源能力，才能夠?qū)ψ陨碣Y源進(jìn)行有效整合； 　三是實行“1+1+1戰(zhàn)略重組”盈利模式是對企業(yè)復(fù)蘇的一個重要挑戰(zhàn)，它在一定程度上是對傳統(tǒng)營銷模式的顛覆，因此需要企業(yè)高層站在企業(yè)發(fā)展的角度看待變革問題，并積極推動企業(yè)戰(zhàn)略性重組。洋河能夠迅速崛起，在一定程度上是企業(yè)高層能夠統(tǒng)一共識并積極推動變革的結(jié)果；沙河王倒下卻很好地說明了企業(yè)變革對決策層統(tǒng)一意識的要求。 　案例鏈接：重新掌控主動權(quán)，改變“為他人作嫁衣”的銷售模式——河北青竹釀酒有限責(zé)任公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，廠商共建市場實現(xiàn)雙贏的模式。 　背景：失去終端掌控力的廠家。青竹酒業(yè)是一家擁有兩個中國馳名商標(biāo)的白酒企業(yè)，這在國內(nèi)并不多見。但是，長期的裸價銷售模式，導(dǎo)致企業(yè)盈利狀況很弱，幾乎沒有控制市場的能力，被經(jīng)銷商牽著鼻子走。因此我們決定從內(nèi)部改革入手，逐步提升青竹酒業(yè)的市場競爭力。據(jù)此，我們制定了“向廠商合作的良性模式發(fā)展，從打造本埠樣板市場開始突圍”的策略，同時我們提出了三個策略方向，幫助青竹酒業(yè)先穩(wěn)固徐水市場，再逐步占據(jù)保定市場，最終發(fā)展成為河北市場五、區(qū)域強勢品牌：一是由經(jīng)銷商裸價模式到廠家控價的經(jīng)銷模式轉(zhuǎn)型，強化廠商共同做市場；二是由粗放型的市場布局到戰(zhàn)略型市場布局，實現(xiàn)1+4戰(zhàn)略市場布局模式；三是成立經(jīng)銷商+項目組+咨詢公司三維一體的聯(lián)合體，協(xié)助各區(qū)域樣板市場的打造。成效：2009年～2011年3年的持續(xù)性合作，由試點到全面推廣，從經(jīng)銷商裸價銷售模式（八部營銷策劃公司）到廠家控價代理模式的成功轉(zhuǎn)型；青竹酒業(yè)的經(jīng)營業(yè)績、品牌形象均得到了大幅度提升，綜合利潤率提高了55%。六、區(qū)域品牌進(jìn)入資本整合中國白酒第三輪資本浪潮的主題是區(qū)域品牌資本整合。對于區(qū)域性品牌來說，正充滿著對金融資本的渴望之夢?？梢耘袛?，未來幾年內(nèi)，中國區(qū)域品牌將迎來一股資本整合熱潮，隨著川酒、蘇酒以及徽酒資本整合的完成，魯酒、豫酒和東北酒將會進(jìn)入資本整合期。正如一位白酒企業(yè)掌門人所說，未來十年，資本改變中國酒業(yè)。2011年，中國白酒進(jìn)入調(diào)整期，其顯著特征是白酒的品牌格局、競爭層級以及競爭特性都發(fā)生了很大改變：中國白酒是一二線白酒的正面競爭，是強者之間的競爭游戲；資源戰(zhàn)與品牌戰(zhàn)是主題，企業(yè)間拼的是資本，拼的是實力。由于受到一線白酒企業(yè)和區(qū)域中小品牌的雙向擠壓，營銷費用越來越大，競爭門檻越來越高，區(qū)域品牌白酒企業(yè)對資金的需要與日俱增， 資本企業(yè)帶來的是資金流與先進(jìn)的管理理念。但企業(yè)擔(dān)心資本會改變所有權(quán)與經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)，甚至?xí)淖兤髽I(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，所以資本與白酒的成功整合，關(guān)鍵是經(jīng)營理念與價值觀的重新整合，以順應(yīng)新形勢下的市場競爭。對于區(qū)域品牌來（八部營銷策劃公司）說，有幾種資本路徑可以選擇。 路徑1：尋求資本支持，打造區(qū)域市場優(yōu)勢。陜西太白酒業(yè)有限責(zé)任公司借助華澤集團資本整合，實現(xiàn)企業(yè)管理與品牌優(yōu)化。而借助區(qū)域內(nèi)資本支持，則是最好的區(qū)域品牌做大做強的資本整合之路；路徑2：同業(yè)資本聯(lián)合，可以有效地規(guī)避區(qū)域類同業(yè)競爭問題，實現(xiàn)做大做強的戰(zhàn)略目標(biāo)。這一點對于魯酒、豫酒等區(qū)域品牌集中區(qū)域來說，不外乎是一種共榮發(fā)展的有效捷徑。如山東花冠整合御思香，景芝整合板橋酒業(yè)等。路徑3：多元化參股。名酒品牌的成功往往是多年的積累和精耕細(xì)作后的產(chǎn)物，而能夠一躍成為一線名酒的幾乎是鳳毛麟角。目前也有不少區(qū)域品牌已經(jīng)積聚了大量的資金，如果本身不具備成為名酒的品牌，可以在這個時候進(jìn)行資本多元化分配，投資到上下游相關(guān)多元化產(chǎn)業(yè)，比如參股銀行、能源材料等，也可以對產(chǎn)業(yè)鏈比如上游的高粱、小麥，下游的包裝材料等進(jìn)行延伸。多元化的發(fā)展，可以從整體上將企業(yè)基礎(chǔ)做大，然后反哺主業(yè)。七、橫向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與縱向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略要相匹配區(qū)域酒類品牌普遍面臨一個問題：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化體系缺失。具體體現(xiàn)在：產(chǎn)品線混亂，缺乏戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)品，或戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)品低端化、老化嚴(yán)重，渠道商與終端商積極性嚴(yán)重不足，企業(yè)不愿意也沒有能力推廣中高端產(chǎn)品，使得企業(yè)發(fā)展后勁不足。我們通過對近6（八部營銷策劃公司）0家區(qū)域品牌進(jìn)行咨詢服務(wù)后總結(jié)得出，區(qū)域品牌要想獲得持續(xù)性發(fā)展，需要構(gòu)建清晰的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，實現(xiàn)橫向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系與縱向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系的戰(zhàn)略匹配，方能實現(xiàn)區(qū)域品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展。橫向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系主要是實現(xiàn)企業(yè)老產(chǎn)品的合理升級問題；縱向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系主要是實現(xiàn)品類細(xì)分化市場，采取多產(chǎn)品群狼戰(zhàn)術(shù)，有效阻擊競爭對手，構(gòu)建產(chǎn)品壁壘。低檔暢銷老產(chǎn)品承擔(dān)著快速回籠資金的重?fù)?dān)，企業(yè)不能輕易放棄老產(chǎn)品。但同時企業(yè)也面臨著一系列問題，一方面渠道與終端利潤攤薄；另一方面產(chǎn)品面臨老化，消費者消費信心不足，這就需要企業(yè)針對老產(chǎn)品進(jìn)行戰(zhàn)略升級。老產(chǎn)品戰(zhàn)略升級核心策略為“提價”與“橫向多元化”。老產(chǎn)品必須通過提價來滿足區(qū)域與終端對產(chǎn)品利潤的需求，否則老產(chǎn)品必然死于渠道抵制。而提價的核心在于老產(chǎn)品的升級，或產(chǎn)品品質(zhì)升級，或產(chǎn)品防偽升級，或產(chǎn)品包裝升級。老產(chǎn)品戰(zhàn)略升級采取“橫向多元化”，是保證老產(chǎn)品活化最關(guān)（八部營銷策劃公司）鍵的策略，主要通過兩個層面橫向多元化發(fā)展，一是渠道優(yōu)化，或采取老產(chǎn)品總經(jīng)銷模式，或削減、優(yōu)化中間渠道環(huán)節(jié)，采取直分銷模式，保證渠道間的良性發(fā)展；二是老產(chǎn)品細(xì)分多元化，采取分產(chǎn)品代理模式，或推出喜慶版，或推出商務(wù)版，滿足渠道間產(chǎn)品的穩(wěn)定性。本文以陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司針對“普太白酒”的戰(zhàn)略升級，與正一品文王貢酒和高爐家酒的困惑為例，針對老產(chǎn)品升級問題進(jìn)行詳細(xì)分析。 案例鏈接：陜西太白“普太白酒”如何進(jìn)行“升級換代”？ 面對普通太白酒出現(xiàn)品牌老化的情況，公司決定對其進(jìn)行品牌升級，每瓶產(chǎn)品的零售價格提高到10元，較原來老太白酒提高了2元，外包裝每件由20瓶改為12瓶。 首先是瓶型的升級，新酒瓶比老酒瓶高大，原來的酒瓶里盛裝的是500ml的酒，現(xiàn)在每瓶多了50ml，改為550ml了。其次是口感和品質(zhì)也有所提升，酒體更加豐滿，口味有所變化，并在釀造技術(shù)上做了改進(jìn)。新普通太白酒仍為兼香型。樣品酒研制出來后，公司數(shù)次提供給專家、消費者及經(jīng)銷商進(jìn)行品評，針對他們提出的意見進(jìn)行改進(jìn)。經(jīng)過近一年時間的反復(fù)調(diào)制，新普通太白酒的口味、口感更醇、更香、更綿，更適合大眾消費者。在瓶蓋工藝的設(shè)計上，新普通太白酒采用的是擰斷式瓶蓋。以前的瓶蓋不易開啟，還容易劃傷消費者的手。改進(jìn)后的瓶蓋一擰即開，方便飲用，同時也在細(xì)節(jié)方面體現(xiàn)了公司的人性化設(shè)計。增加了防偽功能，防止假冒偽劣酒在市場上流通。新普通太白酒在標(biāo)簽、瓶蓋上都新增了（八部營銷策劃公司）防偽標(biāo)識，瓶蓋頂上印有彩色圖案，工藝復(fù)雜，成本大，不易仿冒。同時在瓶身上增加了“過度飲酒有害健康”的警示語，以提醒消費者“適量飲酒，健康飲酒”。 升級后的老產(chǎn)品很快得到了市場的認(rèn)可，上市后僅一個月，新增加了70多家經(jīng)銷商。同時，新普通太白酒很受消費者的喜愛，經(jīng)銷商銷貨的積極性更高了。 據(jù)陜西延安一經(jīng)銷商透露，新普通太白酒從2007年4月面市以來，市場反響很好，賣得相當(dāng)不錯。要求經(jīng)銷新普通太白酒的經(jīng)銷商越來越多，僅關(guān)中地區(qū)的新經(jīng)銷商就達(dá)到了70多家。 對于區(qū)域品牌來說，實現(xiàn)縱向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系是企業(yè)持續(xù)性發(fā)展的關(guān)鍵策略。差異化細(xì)分品牌切割，主攻黃金價格帶。針對安徽市場，30元～200元中高端價格帶是古井貢酒、口子窖、迎駕等區(qū)域強勢品牌的主導(dǎo)價格帶，200元～500元價格帶是郎酒、洋河藍(lán)色經(jīng)典等二名酒主導(dǎo)價格帶；10元～30元中低端價格帶是區(qū)域品牌主導(dǎo)價格帶，30元～200元中高端價格帶與200元～500元次高端價格帶，是區(qū)域品牌主攻的黃金價格帶。區(qū)域品牌的地域文化基因以及產(chǎn)品支撐能夠推動中高端與次高端價格帶的快速培育，關(guān)鍵是營銷系統(tǒng)與營銷戰(zhàn)術(shù)的打造。迎駕貢酒產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)化戰(zhàn)略突圍，其構(gòu)建了迎駕糟坊、百年迎駕、迎駕星級（金星銀星）、生態(tài)年份酒清晰的產(chǎn)品架構(gòu)，使得企業(yè)獲得持續(xù)競爭優(yōu)勢。 案例鏈接：安徽文王貢：產(chǎn)品創(chuàng)新，再現(xiàn)老品牌新春天；專家級文王貢：開啟徽酒商務(wù)型低度、時尚、高價值時代 背景：徽酒的抱負(fù)與文王的困惑?；站频镊攘υ从谒幸活w永遠(yuǎn)“不安分”的心。當(dāng)前，以古井、口子窖、迎駕為代表的徽酒品牌已經(jīng)不滿足于僅在?。ò瞬繝I銷策劃公司）內(nèi)擁有高份額的市場占有率，開始加速全國化進(jìn)程的步伐。而以文王貢、高爐家、種子為代表的省內(nèi)強勢品牌，正不斷對中檔價位市場進(jìn)一步細(xì)分，以實現(xiàn)全省通賣。 談及文王貢酒，它是徽酒中低端白酒品牌中當(dāng)之無愧的王者，它曾經(jīng)在安徽創(chuàng)造出無數(shù)的佳績。然而在新一輪的增長潮中，文王貢并沒有跟上徽酒發(fā)展的節(jié)奏，被其他優(yōu)秀的徽酒品牌甩開了距離。這一發(fā)展之惑，直接促成了其與我們的戰(zhàn)略合作。 溝通：新定位，分商務(wù)用酒的一杯羹。隨著我們對安徽市場調(diào)研的展開，發(fā)現(xiàn)安徽政商務(wù)白酒消費容量增長強勁，將面臨一次新的白酒消費升級。第三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展為安徽帶來了商務(wù)用酒的新潮流。因此，我們認(rèn)為文王貢酒必須抓住此次契機，在競品都在訴求年份和歷史的形勢下，迅速占領(lǐng)商務(wù)用酒的領(lǐng)袖地位，實現(xiàn)從原來“老百姓的酒”向“商務(wù)白酒”的角色轉(zhuǎn)變。因此，隨之而來的是與之相匹配的新營銷模式的構(gòu)建。筆者認(rèn)為：“中高端產(chǎn)品的上量需要廠家控價前提下的新廠商合作模式，而不是傳統(tǒng)的分銷模式，因此，新營銷模式的構(gòu)建是文王貢酒新品牌形象打造的保障，我們將致力于為文王貢酒導(dǎo)入專業(yè)的新產(chǎn)品品牌辦事處，為文王的發(fā)展插上助推器?！? 決策：實施品牌產(chǎn)品化，引導(dǎo)安徽“低度、高價值”白酒消費新潮流，營銷需要想象力。研究成功企業(yè)的發(fā)展路徑，我們總能發(fā)現(xiàn)，在不同的發(fā)展階段，其一招一式都大有規(guī)律可循。在鞏固期沉著穩(wěn)健，在突破期則大開大闔，動靜之間將進(jìn)攻的節(jié)奏與藝術(shù)展現(xiàn)得淋漓盡致。 鑒于此，八部營銷認(rèn)為，當(dāng)前文王在欲破而未破的當(dāng)口，須以大膽的手法來提升其品牌形象與檔次，其中，品牌產(chǎn)品化的實施是核心點。因此，在文王意欲推出中高端產(chǎn)品“專家級”文王貢的情況下，我們?nèi)虆⑴c其中，開始了品牌產(chǎn)品化的傾力打造。 打造方向一：低度。消費理念的悄然轉(zhuǎn)變，白酒消費新生代的消費特性，國家之于白酒行業(yè)相關(guān)限制政策（八部營銷策劃公司）的出臺等因素，正在引導(dǎo)著傳統(tǒng)白酒走向低度化。在度數(shù)方面，徽酒與川酒、豫酒一樣，普遍度數(shù)偏高，主流品牌的度數(shù)均以高度為主。我們結(jié)合白酒度數(shù)的潮流所向，以及當(dāng)?shù)叵M者對白酒度數(shù)偏好變化方向的前瞻性判斷，力主“專家級”文王貢酒向低度、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，搶占安徽低度商務(wù)白酒第一品牌的位置。 打造方向二：高價值。低度白酒如何與優(yōu)質(zhì)白酒劃上等號，是一個很大的行業(yè)課題。而在這一問題上，筆者認(rèn)為，文王貢酒在這方面是極具優(yōu)勢的。文王董事長劉素敏是安徽省內(nèi)唯一一位釀造專業(yè)科班出身的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，在她的領(lǐng)導(dǎo)下，文王的釀造工藝處于領(lǐng)先水平?！　≡诰唧w的品牌塑造上，我們從四個方面，將“專家級”文王貢酒的“優(yōu)質(zhì)、高價值”的核心訴求點清晰地表達(dá)了出來。將“專家品牌”作為品質(zhì)的核心訴求，品牌訴求實現(xiàn)100%聚焦；見證數(shù)字力量，品牌訴求數(shù)字化。將品牌（八部營銷策劃公司）領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢具像展現(xiàn)；目標(biāo)消費群升級，“專家”形象高端化、時尚化，給品牌附加以無可比擬的無形價值；媒介傳播內(nèi)容的一致性、持續(xù)化。圍繞“領(lǐng)先品質(zhì)”的訴求，廣告內(nèi)容保持前后一致，持續(xù)傳播，提升品牌影響力。 成效：有著正確的策略指導(dǎo)，又有科學(xué)的組織、資源配襯，專家級文王貢酒上市僅一個多月，便完成了3000余萬元的銷量，當(dāng)前銷量佳績正在持續(xù)……一個“低度、高價值”的徽酒商務(wù)新時代已經(jīng)開啟。

以水為形 以火為性 取食糧之精 以酒為名《煮酒》以水為形 不耀不鳴 暗藏其影 寵辱不驚 以火為性 飄香赦靈 暗下己令 控人只情汝以水為形 以火為性 取食糧之精 以酒為名妙哉 多少騷人墨客 自命一世英明終難逃其誘性 欲罷不行怪載 無命卻似神明 換得萬古留名實乃高明絕頂 自愧初醒圣賢與世人捧盞共品其情

五糧液酒系列 五谷佳釀、中華神酒。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。五糧春酒系列 甜美動人——五糧春 。五糧春酒具有香氣悠久、醇厚豐滿、清洌甘爽、尾凈怡暢的獨特風(fēng)格。五糧醇酒系列 最真情的酒——五糧醇。精選高粱、糯米、大米、小麥、玉米，嚴(yán)格按配方比例釀造而成，具有濃香、醇和、尾凈的特點。全新3D包裝五糧醇，讓您感受真實的自我。五糧神酒系列 五糧神酒是五糧液股份有限公司重點推出的系列酒之一，具有酒質(zhì)香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾凈舒適、風(fēng)格優(yōu)美的特點。五湖液酒系列 五湖液秉承了中國濃香型白酒一貫之優(yōu)良品質(zhì)，口感恰到好處，醇厚中又盡情彰顯出傳統(tǒng)精品白酒的烈性魅力，因此具有極為復(fù)雜和獨特的香味，開瓶數(shù)秒后便可感受到芳香四溢兩湖春酒系列 兩湖春酒作為五糧液集團重點品牌戰(zhàn)略中重點打造之品牌，以兩湖地區(qū)優(yōu)質(zhì)精糧為原料，承襲五糧液600年傳統(tǒng)釀酒工藝精心勾兌而成。它濃香純正、綿甜醇和、入口甘爽、回味優(yōu)雅現(xiàn)代人酒系列 現(xiàn)代人酒，融匯川酒傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化釀造技術(shù)，由五糧液激情制造！它精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥、玉米，與名酒五糧液一脈相承、一爐而出！ 產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格實施7項現(xiàn)代紫光液系列 神秘獨特的釀制工藝，超群不凡的酒質(zhì)和凈爽如珠、濃香純正、回味悠長、香氣彌久的風(fēng)格，孕育出了五糧液的特制珍品佳釀——紫光液。紫光液得名于中國皇家名苑太液池尖莊酒系列 五糧液集團公司的老牌產(chǎn)品，部省雙優(yōu)酒，被譽為“大眾的理想品牌”，口感芳香、甜美、柔和、甘醇，具有與眾不同的風(fēng)格。PET自1974年由美國食品藥物管理局（FDA）認(rèn)可瀏陽河酒系列 以優(yōu)質(zhì)高梁、大米、糯米、小麥、玉米為原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技精心釀制而成，具有香氣悠長、幽雅細(xì)膩，飲后不上頭，回味無窮的特點。京酒系列 京酒，五糧液的系列酒之一，采用與五糧液相同的原料、技術(shù)和取自相同的酒窯。它的特點是味道濃郁、甜美、柔和、回味悠久，酒精含量是為38％，凈含量為500mL。金六福酒系列 金六福酒融匯了中國傳統(tǒng)的民族特色和精湛的釀造工藝。“金”代表權(quán)力富貴和地位；“六”為六六大順；“福”為福氣多多。五星級金六福設(shè)計新穎，其開盒時“開門見?！遍L三角酒系列 長三角酒于2004年五糧液入滬赴美九十周年之際隆重上市。是五糧液集團特為慶祝華東地區(qū)人民不斷開拓長三角、獲得新財富情傾釀造。長三角酒是利用珍貴的“99418”古窖資源王者風(fēng)范酒系列 “王者風(fēng)范”酒，是五糧液股份有限公司推出的一款高端白酒。它秉承中國濃香型白酒典型代表——五糧液一貫之優(yōu)良品質(zhì)，以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料百年老店系列 “百年老店”酒，上承五糧液百年釀造傳統(tǒng)，下續(xù)五糧液現(xiàn)代勾兌技術(shù)。酒質(zhì)、風(fēng)味、口感皆體現(xiàn)“老酒”的獨特性；酒瓶上前店后廠的作坊浮雕造型，古色古香國宴酒系列 國宴酒具有“開瓶噴香，入口甘爽，味醇綿長，諸味協(xié)調(diào)”的獨特風(fēng)格：實為濃香型酒中之精品。國宴酒包裝的瓶型設(shè)計以人民大會堂東門廊柱造型為基礎(chǔ)，古樸端莊春夏秋冬酒系列 春夏秋冬酒秉承傳統(tǒng)釀酒工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食釀制而成，酒香四溢，品質(zhì)超凡。紅杉樹酒系列 紅杉樹酒是由徐州卷煙廠與五糧液股份有限公司聯(lián)合精心打制的高檔白酒，本產(chǎn)品具有較強的品牌優(yōu)勢。紅杉樹卷煙在江蘇市場可謂是家喻戶曉，在國內(nèi)亦具有廣泛的知名度老作坊酒系列 不變的品質(zhì)，不變的選擇?！白鞣弧迸评献鞣痪疲速e五糧液股份有限公司系列產(chǎn)品之一，具有窖香濃、進(jìn)口綿、落口甜、入喉醇、回味長的獨特風(fēng)格。烤酒系列 烤酒，秉承百年傳統(tǒng)釀造工藝精髓，采三江之地泉，釀五谷之精華，烤天然瓊漿?？揪?，內(nèi)在清澈甘冽、外在純厚樸實，具有水之形、火之性，完美統(tǒng)一的內(nèi)在秉性火爆酒系列 火爆酒具有香氣悠久、醇厚豐滿、清洌甘爽、尾凈怡暢的獨特風(fēng)格，是五糧佳釀傳神之杰作?；鸨疲氐赖暮镁?！干一杯酒系列 “話在酒中，情在杯中”——干一杯具有香氣悠久、醇厚豐滿、清洌甘爽、尾凈怡暢的獨特風(fēng)格，是五糧佳釀傳神之杰作。仙林牌青梅酒系列 仙林青梅酒是采用我國四川西南深山林區(qū)青梅果為原料，結(jié)合現(xiàn)代工藝精釀而成。本品具有天然青梅果的典型風(fēng)味，色澤高貴、果香濃郁、酒香醇綿、口感豐富、品質(zhì)卓越。金榜題名酒系列 金榜題名酒是宜賓五糧液股份有限公司特為現(xiàn)代人士度身定制的一款極具時尚口感和藝術(shù)氣質(zhì)的新品。本品采用優(yōu)質(zhì)大米和特級玫瑰為主要原料，經(jīng)過精心調(diào)制和多道嚴(yán)格生產(chǎn)工序三杯爽酒系列 三杯爽是五糧液集團誠意回報消費者于近年來推出的，系公司重點打造的全國八大自銷品牌之一。它精選高粱、糯米、大米、小麥、玉米五種糧食為原料，秉承五糧液600多年的傳奇財福春酒系列 財：財豐物饒，民間“五?！睘楦?、祿、壽、喜、財，五福多與財有關(guān)。財富是人們追求的目標(biāo)。福：福文化是中國民間傳統(tǒng)的民俗文化，如今已經(jīng)滲透到了人們生活的各個領(lǐng)域東方龍酒系列 東方龍酒是五糧液股份有限公司優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，經(jīng)科學(xué)釀造，長年陳釀，精心勾兌而成。具有窖香馥郁、醇厚甘美、入喉凈爽福祿壽禧酒系列 稟千年福地氣蘊，承百代榮祿貴相，蓄千秋壽數(shù)安康，納百世禧幸和合，天賦上清無量功德，蘊積百年傳世佳釀。錦上添花酒系列 “錦上添花”酒采用五糧液傳統(tǒng)的歷史悠久的釀造工藝融合最尖端的數(shù)碼勾兌技術(shù)，具有：窖香濃郁、醇厚甘美、香味協(xié)調(diào)、回味悠長的特色，其“錦上添花”的美名給予其飲用者錦繡前程酒系列 錦繡前程酒保持了“五糧液”原有的香味和風(fēng)格，具有香氣悠久、窖香濃郁、口味醇厚、入口甘美、入喉凈爽的特點，是五糧液系列中的精品。 “錦繡前程”酒名文雅，創(chuàng)意獨特龍騰虎嘯酒系列 宜賓五糧液股份有限公司生產(chǎn)的龍騰虎嘯品牌酒，取“龍”、“虎”二字，以“龍騰虎嘯”而命名，充分展現(xiàn)了中華民族文化和產(chǎn)業(yè)品牌文化的雄偉氣勢，體現(xiàn)了中國酒文化絲路花雨酒系列 它將三千年絲綢之路飛揚靈動的文化神韻與六百年五糧液酒文化融為一體，打造中國第一支文化藝術(shù)名酒。盛世佳釀酒系列 盛世佳釀酒是五糧液股份有限公司以傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代白酒勾兌技術(shù)相結(jié)合,生產(chǎn)的新一代白酒精品.其濃縮了高粱、大米、糯米、小麥、玉米等優(yōu)質(zhì)原料精華尊酒系列 原酒取自五糧液集團公司傳世的陳年老窖，經(jīng)精心勾兌而成，品質(zhì)超凡，乃酒中珍品，五糧液精品系列一枝新秀。四海春酒系列 四海春酒窖香濃郁、醇和柔甜，清冽凈爽、回味悠長。大展宏圖酒系列 大展宏圖酒——完美酒質(zhì)與精美藝術(shù)的無瑕結(jié)合，高尚生活與藝術(shù)人生的不倦追求六和春酒系列 六和春酒是五糧液股份公司特別盛裝打造的一款精品文化酒，她將獨到的和為貴博大精神深藏于滴酒之間，其濃郁的芳香、甘潤醇和的酒性、厚重綿長的酒味是“和”與“酒”交融喜結(jié)緣酒系列 喜結(jié)緣酒，是五糧液股份公司根據(jù)中華民族的風(fēng)俗習(xí)慣，結(jié)合各地的地域風(fēng)情而推出喜慶酒品牌，也是為了開發(fā)和啟動中國巨大的喜慶酒市場而推出的重點自銷品牌。該產(chǎn)品精選五鐵哥們酒系列 鐵哥們酒系五糧液股份公司系列產(chǎn)品之一，采用傳統(tǒng)釀造工藝、優(yōu)質(zhì)原料、具有濃香醇和、味甘、尾凈、回味悠長的特點，在系列酒中一花獨秀，別具一格。她體現(xiàn)了朋友間的真誠婚宴酒系列 相愛年年歲歲，相知歲歲年年，婚宴酒是五糧液股份有限公司專為婚宴用酒精心釀制的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。以五糧液股份有限公司傳統(tǒng)工藝精心釀造而成，其色晶瑩，具有綿、甜、凈、爽的江南古坊系列 江南好，風(fēng)景舊曾諳；日出江花紅勝火，春來江水綠如藍(lán)，能不憶江南！金支玉液系列 “金支玉液”酒系宜賓五糧液股份有限公司出品的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。它采用五糧液股份有限公司傳統(tǒng)工藝，陳年窖池釀造，精心勾兌而成，具有窖香濃郁，綿甜凈爽，回味幽雅的獨特風(fēng)格。圣酒系列 功到自然成——圣酒。圣酒是五糧液股份有限公司精選五種糧食，秉承數(shù)百年傳統(tǒng)工藝，精心釀造而成，品質(zhì)卓越；是公司自銷品牌部負(fù)責(zé)運營的全國中高價位重點品牌亞洲液系列

一、葡萄酒基本知識 1、葡萄酒的歷史 葡萄酒已有6000年的歷史，而伊朗是最早釀造葡萄酒的國家。 2、概述葡萄酒的定義 葡萄酒是葡萄汁經(jīng)發(fā)酵后得到的一種含酒精的飲料，而葡萄酒中含有一種特別豐富的成分——丹寧，丹寧是葡萄發(fā)酵時產(chǎn)生的有機物質(zhì)是天然的防腐劑，具有抗衰老、抗氧化、防心腦病、美容養(yǎng)顏等作用，丹寧里有種物質(zhì)叫白藜蘆醇，它具有防癌的功效。 葡萄成份：水份、糖、丹寧、酸、色素 3、葡萄酒按狀態(tài)分為靜態(tài)葡萄酒、起泡酒和加烈葡萄酒（強化葡萄酒） 靜態(tài)葡萄酒：分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒 紅葡萄酒是用紅葡萄果肉與果皮壓榨發(fā)酵釀造而成。 白葡萄酒是用白葡萄或紅皮白肉的葡萄去皮后壓榨釀造而成。 桃紅葡萄酒是紅葡萄在發(fā)酵前經(jīng)過短時間浸皮然后去皮發(fā)酵釀造而成。 起泡酒：采用二次發(fā)酵工藝制作，保留發(fā)酵時的二氧化碳。香檳也是起泡酒，冠名為“上帝的血液”，只有法國香檳區(qū)產(chǎn)出的起泡酒才能叫作香檳。 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中適量加入酒精或白蘭地，從而使酒精度提高的葡萄酒。酒精度多在18—22%，代表有葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒。 葡萄酒的特殊品種：冰酒和貴腐酒。冰酒俗稱“液體黃金”多產(chǎn)于德國、加拿大和奧地利。 4、葡萄酒釀造常用的葡萄品種 紅葡萄品種： Cabernet Sauvignon（赤霞珠） Cabernet Franc（品麗珠） Merlot（梅洛） Syrah/Shiraz（西拉） Pinot Noir（黑品諾） Gamay（加美） Carmenere（卡美尼） Garignane（加麗釀） 白葡萄品種： Chardonnay（霞多麗） Risling（雷司令） Sauvignon Blanc（長相思） Gewurztraminer（瓊瑤漿） Pinot Gris（灰品諾） Selillon(賽美蓉) Pinot Blanc（白品諾） 5、葡萄酒的舊世界和新世界 舊世界是指釀造葡萄酒的25個歐陸國家如法國、德國、意大利、西班牙等，多采用多種葡萄品種混合釀造，根據(jù)世代相傳純手工工藝制作，在口感上優(yōu)雅復(fù)雜有深度，在包裝上典雅傳統(tǒng)標(biāo)明產(chǎn)地和風(fēng)格，有明確的釀酒制度。 新世界是指除了上述25個外的其他國家如澳大利亞、智利、南非、美國等，偏向于單一品種釀造，大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，簡單易飲醒酒時間短，在包裝上鮮明活躍選擇性自由，無明確的制度拘束。 陳年試飲期：新酒 3—5年 陳年酒 10年以上 一般在12.5%以上適合陳年 最近30年紅酒的好年份有1982、1996、2000、2003、2009。 二、葡萄酒的地區(qū)性 1、法國葡萄酒 法國葡萄酒的分級制度以低到高分為VDT（日常餐酒）、VDP（地區(qū)餐酒）、VDQS（優(yōu)良地區(qū)餐酒）、AOC（法定地區(qū)餐酒）。法國十大產(chǎn)區(qū)有波爾多、勃艮第、羅納河谷、西南產(chǎn)區(qū)、朗格多克、香檳區(qū)、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、普羅旺斯及汝拉和薩瓦，代表產(chǎn)區(qū)是波爾多和勃艮第兩大產(chǎn)區(qū)。 波爾多和勃艮第產(chǎn)區(qū)的區(qū)別在于葡萄酒的瓶型、酒杯、品種和釀造機構(gòu)不一樣。波爾多采用的是傳統(tǒng)瓶型，而勃艮第所有的葡萄酒都采用獨有的勃艮第瓶型，波爾多酒杯用的是郁金香酒杯，勃艮第是大肚杯，在品種上波爾多以多種品種調(diào)配釀造，勃艮第多采用單一為主而且干白最為出名，釀造機構(gòu)上波爾多是酒莊形式，而勃艮第是教會形式。 波爾多產(chǎn)區(qū)被吉倫特河一分為二，左岸以赤霞珠為主，丹寧感厚重陳釀能力強。右岸以梅洛為主，柔和順滑。 波爾多次產(chǎn)區(qū)：梅多克、格拉夫、圣愛美濃、波美侯、舒玳，舒玳主要產(chǎn)甜白特別是迪琴白酒是最貴的白葡萄酒。 波爾多八大名莊：左岸 拉菲莊園（波亞克、羅斯柴爾德、最貴葡萄酒保持者10.5萬英鎊） 拉圖莊園（波亞克、最昂貴酒莊） 瑪歌莊園（瑪歌、小瑪歌很出名） 1973 木桐莊園（波亞克、羅斯柴爾德、每年瓶標(biāo)都是以各個國家的藝術(shù)家量身打造，1996年是以我國畫家古干的《心連心》） 奧比安莊園（佩薩克、產(chǎn)量少，干白尤為出名） 右岸 白馬莊園（圣愛美濃） 奧松莊園（圣愛美濃） 波翠莊園（波美侯、皇室貢酒有酒王之王之稱） 2、德國葡萄酒 按含糖量分為：干型 1000ml＜4g 半干型 1000ml=4—12g 半甜型 1000ml=12—45g 甜型 1000ml ＞45g 德國是按照含糖量來分級的依次是TAFELWEIN（日常餐酒）、LANDWEIN（特區(qū)餐酒）、QBA（特區(qū)良質(zhì)酒）、QMP（特級良質(zhì)酒）。在QMP里又分為一般、晚收、精選、精選甜、精選干甜、冰酒。精選甜和精選干甜都是受到貴族霉的侵襲。 主要產(chǎn)地位于西南居多：萊茵高、萊茵黑森、萊茵法爾茲、中部萊茵、莫塞爾、烏騰堡 3、其他國家葡萄酒 西班牙分級（從高到低）：DOC、DO、VDLT、VC、VDM 雪利酒 意大利分級（同上）：DOCG、DOC、IGT、VDT 起泡酒最早起源地 葡萄牙分級（同上）：DOC、IPR、VR、VM 波特酒 三、葡萄酒的選擇和保存 1、飯餐過程中飲酒順序 餐前酒：香檳、干白、甜白 餐中酒：干紅 餐后酒：波特酒、甜白 一般口味重的食物和紅肉都以紅酒為主，白肉或海鮮就搭配白葡萄酒，因為白葡萄酒有強大的殺菌作用，甜點就搭配口味帶甜的葡萄酒如波特、冰酒、甜白。 2、怎么選擇葡萄酒 初飲者推薦丹寧柔和順吞的葡萄酒，而女性建議飲用帶甜的白葡萄酒。 最好睡覺前飲用點葡萄酒對促進(jìn)睡眠有很好的作用，特別針對老年人或失眠患者。 3、葡萄酒的保存 葡萄酒保質(zhì)溫度應(yīng)在7—18%，12%為最佳。 空氣濕度保持在65%—70%，要在通風(fēng)條件好的陰暗處，瓶身最好平放或傾放，因為要保持葡萄酒的橡木塞濕潤，以免在開瓶時橡木塞出現(xiàn)干裂漏渣影響葡萄酒的品味。

1醒酒　醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會真實的口感。一般的做法是在開瓶之后，把紅酒倒入醒酒器中放上幾個小時，讓紅酒和室內(nèi)的空氣充分接觸，才可以直接飲用。 2 過酒 過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?其實有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。 3酒標(biāo) 證愛情的酒標(biāo). 兩位老人你一言我一語跟我講解著這款酒標(biāo)的故事。 原來，1959年是個葡萄豐收的好年景，索恩河畔的奧邁爾酒莊的酒農(nóng)們高興的天天在葡萄園里唱歌跳舞。等到采摘時，好葡萄堆成了山，來不及往外運。于是只好兩天采摘兩天運輸。到了運輸?shù)哪翘欤麄€葡萄園里是一片繁忙，酒農(nóng)們先把葡萄裝進(jìn)桶，然后兩人一桶一桶往外挑，一片豐收景象。有一天中午休息時，杜桑發(fā)現(xiàn)一個摘葡萄的姑娘坐在葡萄園里畫畫，于是杜桑便走過去一看，嘿，竟是剛才酒農(nóng)們熱火朝天運葡萄的景象。杜桑便決定在這幅畫的基礎(chǔ)上繪制一款1959年的酒標(biāo)，以紀(jì)念這個豐收的好年景。 4品酒步驟 紅酒是酒，不是飲料。如果以張口就喝的態(tài)度對待紅酒，就未免可惜了，它適宜用來“品”。既然為“品”，就得有講究，且聽我分五步道來。 第一步是控制紅酒的酒溫：傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧（酒中顯澀味的物質(zhì)）特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。 第二步是醒酒：一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。 第三步是觀酒：紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步是飲酒：在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。 第五步是酒序：喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。 5世界名牌紅酒介紹 酒中王：PETRUS（法國）總統(tǒng)之愛：HAUTBRION（法國）美艷不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國）青春年少：GASTONRENA（法國）傳奇之“英雄”：BATEAU（法國）傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞）美國一號：CAYMUS（美國）

長城干紅，全世界只有法國生產(chǎn)的才是真正的干紅葡萄酒，也是最正宗的，

一方面,詩人即為藝術(shù)家,藝術(shù)是需要靈感的,酒是能使人中樞神經(jīng)興奮的飲料,故而受寵.　　另外一方面,古代社會貧富不均,作為詩人,很多都是憂國憂民,道德高尚的階層,借酒消愁也是可謂了.　　在浩如煙海的中華歷史文化長河中,文學(xué)藝術(shù)作為各個時代的一種精神食糧,從產(chǎn)生、發(fā)展、到繁榮,經(jīng)歷了一個漫長的演變過程.在演變和發(fā)展中,詩歌作為藝術(shù)的一朵奇葩,在文學(xué)發(fā)展史上占有不可忽視的重要地位.　　早在人類產(chǎn)生之初,語言的形成過程中,詩歌從勞動中產(chǎn)生的簡單有力的節(jié)奏開始漸漸變?yōu)橐环N抒情達(dá)意的文學(xué)樣式,如《詩經(jīng)》中“樂則歌之,興而舞之.”節(jié)奏和原始的歌詞則是詩歌的雛形,而真正將這種文學(xué)樣式進(jìn)行加工整理、并編纂成冊,還得首推《詩經(jīng)》.它收集了300多首民間和貴族階層的詩歌,開創(chuàng)了詩歌的源頭,詩歌作為一種文學(xué)樣式真正產(chǎn)生了.　　從詩歌的產(chǎn)生到明清時期的詩歌發(fā)展、變化和繁榮,在這一過程中,不少的詩人與酒結(jié)下了不解之緣.酒與詩歌的發(fā)展,酒與詩人的關(guān)系等等一系列關(guān)于“酒與詩人”的問題,很值得探討.酒作為詩人的另類的真愛,他們之間究竟會有怎樣的關(guān)系,下面就對這些相關(guān)的問題發(fā)表一些粗淺的闡述：　　一、　　　　　　 詩人與酒的不解之緣　　自從傳說中的杜康、儀狄釀酒起始,酒作為一種日常飲品,走上了中國歷史的舞臺.起初,由于生產(chǎn)力落后,人們的生活水平十分低下,酒的生產(chǎn)數(shù)量也就十分有限.一直到了階級社會的第一個階段,奴隸社會的中后期,酒的大量使用也僅僅局限于貴族之間的宴飲以及祭祀.但是也就是在這一時期起,酒宴上逐漸新起的祝酒詞,一部分成為了詩歌創(chuàng)作的一種源頭,像后來李白的《將進(jìn)酒》可以說是一首典型的祝酒詞.　　從《詩經(jīng)》起,關(guān)于酒的文學(xué),有《周書·酒誥》,就連艱澀難懂的《周易·爻辭》中也有“鳴鶴在陰,其子和之,我有好爵,吾與爾靡之.”后兩句的意思是“我有好酒,我們共醉一場”.詩歌的源頭《詩經(jīng)》里更是流淌著酒的味道：《豳風(fēng)·七月》“八月剝棗,十月獲稻,為此春酒,以介眉壽”；《小雅·鹿鳴》“我有旨酒,以燕樂嘉賓之心”；最有名的當(dāng)屬《小雅·賓之初筵》,大概是詳盡描繪筵飲歌舞場面的最早作品了.可不可以這么說,沒有酒,也就沒有了中國古代的詩歌與詩人,也許五千年的文化,要遜色許多.　　假使沒有酒,性嗜酒的陶淵明《飲酒》詩二十首如何能寫出?真不知道“短褐穿結(jié)”、“簞瓢屢空”的他,外加撫養(yǎng)五個不爭氣的兒子,還有多少酒喝,也許《飲酒》詩里的“酒”只能是摻了水的酒了.老杜的酒量估計也不錯,好友衛(wèi)八來訪,冒著夜雨去剪春韭,端上噴香的黃粱米飯,而且開懷暢飲,“一舉累十觴”,“十觴亦不醉”.沒錢的時候“樽酒家貧只舊醅”.如若沒有酒,“買花載酒”的柳三變也許就寫不出“今宵酒醒何處?楊柳岸、曉風(fēng)殘月”,也就發(fā)不出“擬把疏狂圖一醉”的慨嘆了.“誰說女子不如男”,李清照的酒量自是不讓須眉,“東籬把酒黃昏后”,“三杯兩盞淡酒”,“昨夜雨疏風(fēng)驟,濃睡不消殘酒”,她只能是借酒消愁愁更愁啊!詩人中喝酒名氣最大的當(dāng)屬李白了,在他的身上最能體現(xiàn)酒神的精神.“天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”,那是何等的瀟灑與飄逸,為了酒連代表至高無上的王權(quán)也得靠邊站.尤其他的《將進(jìn)酒》字字都包含酒香.如果把他所有寫酒的詩拿去壓榨,也許可以壓榨出大半壺的高粱酒來.酒對每一位詩人個體來說,究竟為何會有如此大的緣分,因為詩人已經(jīng)千古,我們不得具體而知,只能依據(jù)常理推斷一二.　　二、　 酒發(fā)酵了詩人的思想,引發(fā)了詩人的靈感　　詩人們?yōu)槭裁聪矚g酒呢?難道是因為黃酒的風(fēng)味醇厚、鮮甜甘美、香氣濃郁；白酒的芳香濃郁、綿柔甘冽、回味悠長么?我看不盡然.總有些什么獨特之內(nèi)涵在酒之中、在酒之外的.酒香飄起來了,是形的消隱,還是韻的升華呢?　　對詩歌來說,酒可以刺激神經(jīng),可以把詩人帶入一種擯除世俗紛擾和功利煩擾的迷狂狀態(tài),獲得精神上的自由.這正是靈感爆發(fā)的契機,所謂“醉后樂無極,彌勝未醉時.動容皆是舞,出語總成詩”.恐怕這是詩人喜歡飲酒的一大緣故.王勃寫《滕王閣序》時,先磨墨數(shù)升,繼而酣飲,然后拉起被子蒙頭而睡,醒來后從庾信的“落花與芝蓋齊飛,楊柳共春旗一色”借得靈機,寫下了千古名句——落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色.起筆一揮而就,不改一字.李白當(dāng)年奉詔書為玄宗寫清平調(diào)時,也是在爛醉之下用水潑醒后寫的.　　南朝的劉勰贊同司馬遷的“發(fā)憤為詩”的觀點,提出了一個巧妙的比喻,把身世不幸的寫出的文章稱為“蚌病成珠”.“病”泛指精神和肉體的不快.酒卻能使詩人的“怨怒”轉(zhuǎn)移,酒可以隨物宛轉(zhuǎn),與心徘徊.“古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名.”“人生如夢,一樽還酹江月.”“愁腸已斷無由醉,酒未到,先成淚”（范仲淹《御街行》）……杜甫的《醉時歌》通篇寫一“醉”字,醉酒、醉語、醉態(tài)、醉詩.但又是醒時擬醉,醉而益醒,故而令人聞之慘愴.雖然是書贈鄭虔,卻字里行間滲透詩人的淚血.神情搖曳,讀之使人至痛至悲,一股辛酸的酒味撲鼻而至,仿佛看見了子美似醒似醉,憂憤移情于酒.其實,不醒如何痛楚,如何醉飲；不醉又如何將那一腔不平盡發(fā)筆端呢?　　杜詩《飲中八仙歌》道:“李白斗酒詩百篇",極寫酒對催發(fā)李白詩興、詩才的神異力量.古今不少詩人、文豪、畫家、書法家,都與酒結(jié)緣,因酒而興致勃發(fā),才思陡涌,下筆有神,酒酣墨暢,不僅李白為然.酒對于文學(xué)藝術(shù)的妙用是當(dāng)事人和旁觀者都有共同的體會,得到一致承認(rèn)的.　　西方有些美學(xué)家,如尼采,也提到“酒神性格";西方、印度、波斯、阿拉伯的文學(xué)家也常常詠酒,寫與酒有關(guān)的故事,但從數(shù)量或質(zhì)量上比較,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及中國文人與酒的關(guān)系之廣、之深、之密.中國文學(xué)藝術(shù)史是和中國 酒文化 史難分難解的,文學(xué)藝術(shù)中處處充溢著酒氣.　　酒和詩　　歌的因緣,還因酒是人們?nèi)粘?yīng)酬的常用品而加密.文人獨酌固然能助詩興,催詩情,集宴歡飲尤能激動彼此間的詩興和詩情的交流.歷代詩人因此有大量的即興酬酵之作,詩人的酒會又常順理成章地成了詩會.這些文人詩酒之會常是文學(xué)史上的佳話,早如西漢梁孝王劉武宴集文士于兔園,命枚乘賦柳,路僑如賦鶴,公孫詭賦鹿,鄒陽賦酒,公孫乘賦月,羊勝賦屏風(fēng);其中韓安國賦幾不成,被罰酒,大概是文人詩酒會之始.漢武帝于元封三年在柏梁臺宴集群臣,君臣聯(lián)句賦詩,每人一句,每句用韻,世稱“柏梁體".不但開創(chuàng)了一種詩體,也是后來聯(lián)句詩的最早記載.　　另外,從酒與詩之間的關(guān)系來說,酒本身也就是詩歌大量描寫的對象.最早的詩歌總集《詩經(jīng)》就有三十篇,即占十分之一的篇章提到酒. 而大量關(guān)于酒的詩篇都在大、小《雅》,尤以《小雅》為多.這因為《風(fēng)》詩大都是民歌,《雅》詩則是士大夫中上層人士的詩.當(dāng)時酒還是奢侈品,為平民所難得, 自然不能形之于民間歌詠.大小《雅》共為一百一十一篇,而詠酒者最頻,如依此計算,出現(xiàn)酒的詩的比數(shù)就很可觀了.　　《楚辭》中也幾處出現(xiàn)酒,如《九歌》中,“奠桂酒兮椒漿”,(《東皇太一》),“援北斗兮酌桂漿”, (《東君》),但詩人沒有描寫過自己喝酒,《漁父》篇中還說了“眾人皆醉我獨醒"的話,雖系比喻,也不妨理解為屈原并非酒人,然而正因為非酒人也不能不詠酒漿,更顯得文學(xué)是何等離不開酒.　　《 詩》、《騷》以下,中國文學(xué)作品不涉及酒的只有極罕見的例外;中國歷史上著名的酒人中,詩人也占極大的比數(shù).草草數(shù)來,三曹都有詠酒的詩歌,曹植還是耽酒誤事的癮客;孔融的最大志愿是“座上客常滿,搏中酒不空";南北朝以后,如陶謝、鮑庚、李杜、 韓柳、劉白、歐蘇、陸辛、人人飲酒,詠酒,寫酒,多數(shù)還是酒量超群的大酒徒.以上所舉的還只是歷史上第一流作家中的一部分,如要逐一羅列,光舉舉姓名就可盈編累牘.面對著這樣一部酒與詩歌聯(lián)姻的歷史,敢說任何人窮畢生之力也無法將詩人與酒的軼事掌故收羅齊全.　　因此,中國文學(xué)中詠酒的詩的數(shù)量之多,要統(tǒng)計完全而不遺漏也絕難辦到.試從公元一世紀(jì)至十一世紀(jì)這千年中專門以酒為主題的作品略加瞥視,僅限于大家名作,略加存錄,已是洋洋大觀:詩詞:漢樂府以酒為題(不以酒為題者,即使全篇 詠酒的也不列)的有《鼓吹曲辭·將進(jìn)酒》,《四廂樂歌 .上壽酒歌》,《橫吹曲辭·高陽酒人歌》,《雜曲歌辭· 飲酒樂隊《雜曲歌辭·前有一搏酒行》,《清商曲辭· 宴酒篇》；魏代曹植、王柴、劉禎各有《公宴詩》,稽康 有《酒會詩》七章晉·陸機有《宴玄圃詩》,陸云有 《宴會詩》,陶淵明有《·飲酒二十首》、《連雨夜飲》、《止酒》、《述酒》;梁·范云有《當(dāng)對酒》、《對酒》,庚信有《對酒歌》等十四題,唐詩傳至今者較多,酒詩就無法計算,題中出“酒”字的詠酒作品多少不等的名詩人有王績、李麟、儲光馨、高適、韋應(yīng)物、杜甫、賈島、戴叔倫、韓愈、柳宗元、孟郊、元旗、白居易、李賀、陸龜蒙、皮日休等二十余人.單以詩仙兼酒仙李白一人而言,其作品除集外詩六十余首以外,確鑿可靠的各體詩今存八百五十余首,據(jù)明代詩人周履靖編的《青蓮筋詠》共計有詠酒的五七言各體詩歌七十五首,其實這數(shù)字遠(yuǎn)不完全,周氏是據(jù)題中出“酒"、“宴"、“酌"、“醉"等字樣的詩來計數(shù)的,詩中涉及酒乃至通篇詠酒的,當(dāng)近二百篇之?dāng)?shù).北宋人(十一世紀(jì)以前)以酒為主題,題中又明書“酒"字的詩人和作品不少于唐人, 不贅舉.就詞作言,詠酒者有歐陽修《采桑子》(畫船載酒西湖好)等十三首中的八首,另有《定風(fēng)波》(把酒花前欲問他)、《浣溪紗》(十載相逢酒一危)等十余首;蘇軾《蝶戀花》(別酒勸君君一醉)等十余首,黃庭堅《西江月》、《醉落魄》等四首.僅就這些名家的上選之作,略加演繹,就足夠?qū)懸槐揪圃姼枋返牟牧狭?　　三、酒是詩人抒發(fā)情懷的一種道具　　酒對詩人而言可以宣泄情感,澆去心中的塊壘,起到“移情”之效；酒趨陽剛,讓人沉醉超脫出世.鄉(xiāng)野鄙夫酒喝多了可以發(fā)泄到妻兒的身上,可詩人呢?詩人在清醒的時候往往難于擺脫世俗的得失厲害,因而創(chuàng)造力必然受到束縛壓抑.酒酣耳熱時則容易實現(xiàn)心靈的解脫、精神的超越.他敢說敢寫,敢哭敢笑,任情放縱,無所顧忌,創(chuàng)造力由此獲得解放.從“聽天由命”到“形而上的慰藉”,作為本體的生命意志的性質(zhì)變了,由盲目掙扎的消極力量變成了生生不息的創(chuàng)造力量.　　倘若沒有酒,屈原也不會說：“眾人皆醉我獨醒”.從相對的角度來說,其實這話也可以說成是“眾人皆醒我獨醉”,否則他也不會顏色憔悴、形容枯槁,為國而“醉”!李白“抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁.”酒與詩人情感的抒發(fā),情緒的釋放關(guān)系可見非一般可言.　　在階級社會,尤其是漫長的封建社會中,權(quán)和利的糾葛往往會導(dǎo)致當(dāng)權(quán)者人性的扭曲和心理的不健全,詩人耿直和率真的個性,使得政治抱負(fù),往往無法施展,更有甚者生活貧困潦倒,在這樣的境地,詩人身心極度疲憊,抑或寄情于山水,抑或寄情于酒.倘若沒有酒,那詩人的身心何以康復(fù).　　當(dāng)然,詩人與酒的淵源并非如此簡單,但是將酒作為詩人們的另類真愛來看待并不為過.

除了喝酒還能喝什么？

對酒當(dāng)歌，人生幾何，