糖水在廣東話就是甜品，冰凍的甜品就是冰糖水。

冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。

冰糖煮水有很好的功效。因為冰糖性平，味甘，入肺，有補中益氣，和胃潤肺的功效，而且還能止咳化痰，清熱去火，對肺熱，咳嗽，有很好的功效！

不知道你放冰糖煮什么水喝。如果是咳嗽了。那梨和冰糖煮水有止咳潤肺的功效。

可以呀，但只能偶爾喝喝，不能每當水喝

主料鴨梨1個調(diào)料冰糖100克水適量冰糖梨水的做法1.將鴨梨洗凈，去皮2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感3.將處理好的梨，切成滾刀塊4.鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化5.冰糖化完后，把梨塊放進去6.大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可

主料蘋果500g輔料蜂蜜適量枸杞適量步驟1.將枸杞泡水幾分鐘，清洗干凈備用。2.備好蘋果。3.切去蘋果壞的部分，去核，不要削皮，并將蘋果切成大丁。4.取一煮鍋，將蘋果放入，并倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。5.大火煮開，轉(zhuǎn)小火25分鐘。注:怕酸可以加點白糖或冰糖與蘋果同煮。6.最后將枸杞倒入，煮開就可以享用了。注：也可調(diào)點蜂蜜口味更加好。

中醫(yī)認為潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。1、冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。2、性味：甘、平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾。3、功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。4、主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。

冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質(zhì)比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端。 冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質(zhì)比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端。

一、補充人體必需的水分。 二、有利于稀釋血液。 三、有益于新陳代謝。 四、對皮膚保濕潤澤、養(yǎng)顏有好作用。 五、可以通便。 六、易食物的消化。 七、不會得各種結(jié)石，水就是伸入體內(nèi)的清道夫。 八、可以防眼干，避免視力快速下降。 多喝水好處多多，特別是清早起床和睡前半小時喝一杯水，常年天天堅持受益無窮！ 以上只說了幾點好處，實際上數(shù)不勝數(shù)。多喝水，保健康！

冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質(zhì)比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端。 冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質(zhì)比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端。 冰糖藥用價值： 中醫(yī)認為潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。 　1、冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。 　2、性味：甘、平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾。 　3、功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。 　4、主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。

要適當?shù)睾龋刻煲槐?50毫升，早起喝，有助于排泄體內(nèi)虛火，潤肺止咳，腸潤通便等功效。但腸胃脾虛寒者遵醫(yī)囑。

山楂冰糖水有很好的活血破血功效，它可以幫助人體促進血液中的垃圾排除，加快身體的新陳代謝，達到瘦身功效。1、山楂冰糖水具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀等的功效，尤其對飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血瘀閉經(jīng)等癥均有一定的療效?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，冰糖山楂水有明顯的助消化作用，尤其是消肉食積。2、山楂冰糖水有能增強酶的功效，促進肉類消化，又有收斂功效，對痢疾桿菌有較強的抑制功效。并有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的功效，并適用于動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產(chǎn)后腹痛等等的功效。3、山楂冰糖水具有很好的營養(yǎng)價值同時還具有藥用的價值。而且冰糖山楂水山楂具有開胃健脾和消膩滯功效。建議：正確適量地長期飲用山楂冰糖水是沒有什么問題的。一般情況下，山楂冰糖水不可以空腹食用，還有濃度也不要太高，以及注意一次性飲用的量不要過多。山楂冰糖水具有降血脂、幫助消化等功能，因此常喝山楂冰糖水確實是對人體具有一定程度的好處的。但是老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，喝多了山楂冰糖水會耗傷胃氣。胃酸多的人喝山楂冰糖水也會刺激胃酸分泌，容易引起反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。山楂冰糖水助消化只是促進消化液分泌，所以平常脾胃虛弱者不宜食用，更不宜長期喝山楂冰糖水。

無害?？锤魅丝谖叮嘁娫诩t茶中放糖，因為紅茶為發(fā)酵茶，放后可以除陳味，綠茶一般不放，但是糖尿病患者最好不要喝。 網(wǎng)上有招。。。。 茶里放姜，身體安康 生姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內(nèi)垃圾等作用。 科學證實，生姜還有抑制癌及預防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關(guān)節(jié)炎。 我國民間早就有喝姜茶的習慣。把10克姜洗凈之后切成五等份，與5 10克茶葉及300毫升水齊煮滾五至十分鐘，隔去渣滓及茶葉，加30克冰糖攪勻后飲用。 這種姜茶可能喝一次即驅(qū)走輕微的感冒，癥狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、頭痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預防之效。 如果你頻頻便秘，動不動疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。 生姜可以治療暈車船、惡心。專家建議乘車船之前喝一杯姜茶。這種姜茶的做法是取指頭大小一塊鮮姜，去皮，切丁，加點蔗糖放入杯中，倒入滾水，泡15分鐘后飲用。不要用姜酒，因為其中姜的成分太低。

冰糖水含糖量高，如果你身體瘦弱的話可以喝適量的沒有關(guān)系。但是如果身體肥胖，或者伴有高血壓、高血脂、高血糖的癥狀，最好不要嘗試。

生姜是溫性食物，有暖胃的作用，適當喝些生姜糖水有調(diào)理腸胃驅(qū)寒的作用，對于胃寒體寒的人有一定緩解作用。每天可以適當喝些，對身體有好處。但要注意生姜有刺激性，不要空腹喝，容易引起腸胃不適，對身體不好

無害。在紅茶中放糖，因為紅茶為發(fā)酵茶，放后可以除陳味。 茶里放姜，身體安康 生姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內(nèi)垃圾等作用。 科學證實，生姜還有抑制癌及預防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關(guān)節(jié)炎。 如果你頻頻便秘，動不動疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。 生姜可以治療暈車船、惡心。專家建議乘車船之前喝一杯姜茶。這種姜茶的做法是取指頭大小一塊鮮姜，去皮，切丁，加點蔗糖放入杯中，倒入滾水，泡15分鐘后飲用。不要用姜酒，因為其中姜的成分太低。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽瘛⒎卧锟人?、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。 一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。 每天不超過30克 。冰糖本身對身體沒有害處，但是就想很多好東西一樣，都不能吃多。

我國民間早就有喝姜茶的習慣。把10克姜洗凈之后切成五等份，與5 10克茶葉及300毫升水齊煮滾五至十分鐘，隔去渣滓及茶葉，加30克冰糖攪勻后飲用。 這種姜茶可能喝一次即驅(qū)走輕微的感冒，癥狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、頭痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預防之效。 如果你頻頻便秘，動不動疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。 生姜可以治療暈車船、惡心。專家建議乘車船之前喝一杯姜茶。這種姜茶的做法是取指頭大小一塊鮮姜，去皮，切丁，加點蔗糖放入杯中，倒入滾水，泡15分鐘后飲用。不要用姜酒，因為其中姜的成分太低。無害。看各人口味，多見在紅茶中放糖，因為紅茶為發(fā)酵茶，放后可以除陳味，綠茶一般不放，但是糖尿病患者最好不要喝。 網(wǎng)上有招。。。。 茶里放姜，身體安康 生姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內(nèi)垃圾等作用。 科學證實，生姜還有抑制癌及預防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關(guān)節(jié)炎。

冰糖燉梨的做法1 梨洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再挖除中間的核2 把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以了冰糖梨水的做法1 梨洗凈切小塊，不必去皮2 鍋里接水燒開，放入切好的梨，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右3 放入冰糖，攪拌下至冰糖溶化即可。

冰糖煮溶并燒開就行了~

我在網(wǎng)上幫你找的 不知道對不對#發(fā)現(xiàn)第十五個不是糖水（芒果布甸） 糖水既可以作為中式飯食后的甜品，為一餐美食所帶給人的快樂感受做一個很好的注腳，更因為其與生俱來的西式甜點所不具備的滋補、養(yǎng)顏甚至一些醫(yī)學效用而成為人們進行食補的優(yōu)選。糖水所有的最主要的滋補特質(zhì)在于清潤解燥、潤肺滋陰、補血養(yǎng)顏，更因為性質(zhì)溫和，而適合各種體質(zhì)的人一年四季食用。 所以各位愛美的人士一定不要錯過了。 一、海帶綠豆糖水 材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、冰糖 適量、水 適量 做法： 1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。 2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。 3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。 4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。 4、當綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。 這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。 吃法： 1、直接熱吃（一年四季皆適宜?。?； 2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道?。?； 3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個愿望?。?注意： 1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。 2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇（有消腫利尿功能）會被溶去。 功能： 清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。 二、番薯糖水 材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。 做法： 1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。 2.把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。 PS：復雜一點點的做法： 三、淮山雪耳番薯糖水 材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 適量、水 適量 做法： 1、淮山洗干凈，放一邊備用； 2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片，備用； 3、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），備用； 4、參照上面的做法煮，不過時間就要長一點，煲90分鐘，最后加入冰糖調(diào)味。 注意： 1、番薯，原名甘薯 ，分紫紅肉的和黃肉兩種（我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產(chǎn)美洲，明朝時經(jīng)南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清水后才煮，就不會變黑。 2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。 吃法： 1、心急想盡快品嘗的就熱吃； 2、想冰涼透心的，就放進冰箱冰了再吃。 功能： 潤腸健胃，強肌健體。食欲不佳的人，常飲此糖水能使食欲大振。 四、雞蛋腐竹糖水 材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片 做法： 1、雞蛋煮熟去殼； 2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干； 3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。 進階做法： 五、腐竹白果薏米糖水 材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量 做法： 1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用； 2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心； 3、雞蛋煮熟去殼； 4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。 功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。 注意：用鵪鶉蛋代替雞蛋，會更好吃！ 六、芝麻糊的幾種做法 初階： 芝麻糊1 材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克 做法： 1、將黑芝麻去除雜質(zhì)，洗凈，炒熟； 2、粘米洗干凈，除凈水分，炒熟； 3、將芝麻與粘米一起磨細，加入冰糖均勻，盛于容器中，蓋緊備用； 4、食用時，根據(jù)所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用。 中階： 芝麻糊2 材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4湯匙，水1公升 做法： 1、粘米洗干凈，用水浸1小時，隔干水，備用； 2、黑芝麻、白芝麻洗干凈，隔干水，備用； 3、熱鍋炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味發(fā)出，就可以加水，放入攪拌機攪碎，攪碎后的漿用篩隔去渣； 4、用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用。 高階： 淮山芝麻糊 材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克 做法： 1、粘米洗干凈，用水浸1小時，隔干水，備用； 2、淮山洗干凈，切成小顆粒； 3、黑芝麻洗干凈，隔干水，熱鍋炒，炒干水并有香味發(fā)出，熄火，備用； 4、將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機攪碎，攪碎后的漿用篩隔去渣； 5、鍋中放入冰糖和清水，溶化過濾后炒開，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內(nèi)，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，即可食用。 進階： 芝麻糊湯圓 就是將煮好的湯圓放入芝麻糊里。 功能： 黑芝麻是一種良好的滋養(yǎng)強壯食品，具有補肝腎、黑須發(fā)、潤五臟、生津液、潤腸道、通乳汁、生精血等功能，與白糧煮為粥，則補益之功增強，且服食方便，除為產(chǎn)后良好補益佳品外，還可治療產(chǎn)后虛弱，腰部無力、眩暈耳鳴、大便燥結(jié)、乳汁缺少等病癥。 七、花生糊 材料：去皮花生225 克、粘米100克、冰糖適量、牛奶1/2杯 做法： 1、粘米洗干凈、隔干水，放入干鍋中，以小火炒至金黃色，備用； 2、在空鍋中加入油 3 杯，燒至五分熱，放入花生，炸至金黃色、撈起并隔干油，備用； 3、將粘米和花生加水4杯，放入攪拌機攪碎，攪碎后的漿用篩隔去渣； 4.在鍋中加水4杯煮開，倒入花生米漿和冰糖，邊煮邊攪拌，沸騰后再煮3分鐘，熄火、淋上牛奶。 P.S. 芝麻糊和花生糊可以冷食或熱飲。 八、蓮子百合紅豆沙 材料： 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G 做法： 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時； 4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。 注意： 1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。 2、陳皮不要用太多，但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。 4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。 5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 功效： 1、蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。 2、百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。 3、紅豆生南國，春來發(fā)幾枝？愿君多采擷，此物最相思。 九、木瓜鮮奶露 木瓜糖水是各年齡階層女性的恩物，據(jù)說有豐胸的作用，究竟豐不豐胸，我就不知道了，但我能確定并且肯定的就是木瓜糖水非常好喝！ 材 料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，冰糖200g。 做 法：木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加冰糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾，約30分鐘，即可食用。 功 效：鮮奶＋木瓜＝雙重美白效果，而且常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。 木瓜鮮奶露（榨汁機的做法） 做法一： 材 料：木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 做 法： 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，當場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘（冬天）和20分鐘（夏天），以保最佳風味。鮮奶中的鈣質(zhì)，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，請安心食用。 做法二： 材 料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。 做 法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒，味道更好?？勺鳛檎惋嬘?。 做法三： 材 料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。 做 法：選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。 做法四： 材 料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。 做 法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。 功 效：含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗有助益。 十、蓮子百合雪耳雞蛋糖水 材料：白蓮子30G、百合10G、雪耳25G、雞蛋2只、冰糖適量、水適量 做法： 1、洗干凈白蓮子（要去蓮心）和百合，稍微浸一浸，隔干水，備用； 2、雪耳用水浸軟，隔干水，將雪耳剪成小片，備用； 3、雞蛋用水煲熟，去殼，備用； 4、煲開一鍋水，將蓮子百合雪耳放入鍋內(nèi)，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖溶了就可以熄火。 可熱吃，也可冰吃。 功效： 1、百合鱗莖可供食用，制成淀粉或藥材。味甘，功能清心安神，補腦健脾，抗衰老，止咳潤肺。 2、雪耳又名銀耳，它含有較多膠質(zhì)，故干而能吸收大量水分而脹大，雪耳具潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津，清熱活血，補腦強心的功效。 3、蓮子功能清心，安神。 PS：如果說功效的話，紅蓮比白蓮要高，但是出于樣子好看，就選用白蓮，用紅蓮煮的話方法跟用白蓮的一樣。 十一、山東風味的糖水---西瓜凍 主料　紅瓤西瓜1個。 配料　瓜子仁20克，凍粉40克。 調(diào)料　白糖300克 　　 制作工藝： 1.將西瓜中間切開，用小勺挖出瓜瓤。取干凈籠布將瓜瓤包起來，擰出瓜汁備用。把凍粉切成寸段，用清水浸泡。 2.將勺刷洗干凈，放入清水，加入白糖50克，燒開后撇去浮沫，將糖水倒入小盆內(nèi)。冷涼后放入冰箱中冰鎮(zhèn)備用。 3.將勺內(nèi)重新放入清水250克，加入泡好的凍粉，用小火將凍粉熬化，然后再放入白糖。待糖已化時，倒入西瓜汁拌勻，撇去浮沫端下，用籠布過濾到大湯碗內(nèi)。冷涼后，放入冰箱里冷藏十五分鐘。 4.將冰鎮(zhèn)好的西瓜扣入大湯碗內(nèi)，上面插上瓜子仁，澆上糖水即成。 風味特點：色澤粉紅，清甜爽口，清涼化渣。 十二、今天因為嘴饞，吃了一條“明治”的“宇治金時”， 其實自己做“宇治金時”一點也不麻煩。 宇治金時（4人份） 材料： A：綠茶粉（抹茶粉）2大匙、溫水4碗 B：糯米粉半碗、水1/4碗 C：紅豆半碗（大約50克）、紅糖和水適量 D：煉奶4大匙 做法： 1、A料調(diào)勻成綠茶，放入冰箱，使其結(jié)成大冰塊，以刨冰機刨成綠茶刨冰，備用； 2、B料揉成湯圓，再分揉成小湯圓，入沸水中煮至浮起，備用； 3、C料煮成蜜紅豆，備用； 4、將小湯圓、蜜紅豆和煉奶加在綠茶刨冰上面，就做好了。 注意： 1、在綠茶粉方面，最好買里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉，沖泡起來會十分容易，濃度不妨稠一些，能讓冰沒那么快速融化 2、想要吃甜一些，就依自己喜好再加入糖漿即可。 “宇治金時”是低卡甜品，各位盡可以放心大吃特吃了。以下是關(guān)于“宇治金時”的營養(yǎng)分析（一人份量）： 熱量143.2kcal，蛋白質(zhì)4.5g，脂肪1.3g，糖28.5g，纖維1.6g，鈉15.3mg，鈣56.2mg。 十三、剛剛講完東洋的甜品，再介紹介紹國內(nèi)的雙皮奶。 雙皮奶 材料：鮮牛奶1杯，雞蛋1只，砂糖適量 做法： 1、將鮮牛奶燉開，在小碗內(nèi)注入小半碗，，待凝固成奶皮后，然后用小竹簽在碗邊小心地插開小縫，再小心地將奶慢慢傾出，奶皮留在碗底； 2、雞蛋分出蛋清，拌勻，加入傾出的牛奶內(nèi)，加入糖攪勻，再慢慢地倒入放奶皮的碗內(nèi)，由于浮力的作用，奶皮會浮到上面； 3、隔水中火蒸15分鐘即可。 注意： 1、蒸成，熄火的時候，要立即將蓋揭起，不然的話，水蒸氣流在奶皮面，會起皺皺的。 2、牛奶不能蒸過沸，過沸，奶色會變黃，蒸得太老，效果也不好。 吃法：可熱可冰。 我是喜歡吃冰的，可能是心太急的緣故吧，冰的時候記得要用保鮮紙先蓋了才放冰箱，因為冰箱有抽干的功能，會讓雙皮奶的樣子變不好看的。 十四、冰花馬蹄露（冷熱食皆可） 材料：馬蹄肉180克，冰糖180克，馬蹄粉2湯匙，雞蛋1只，水6杯 做法： 1、馬蹄肉洗干凈，磨成粗茸狀； 2、馬蹄粉用適量的水攪勻成馬蹄漿，備用； 3、冰糖放入冷水中煮溶，放入馬蹄肉，等水開后，慢慢倒入馬蹄漿，不停攪動，等水再開后，加入打散的雞蛋，略略攪勻， 即可食用。 功效：馬蹄又叫荸薺，上海人叫地梨。含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì)，有清熱去濕解毒的功效。 十五、芒果布甸 材料：芒果2個（如果是澳洲產(chǎn)的，1個就夠了），牛奶2杯，開水1杯，涼水1杯，芒果味啫喱粉165G 做法： 1、 將啫喱粉放進一個大碗中，加入開水，攪溶，再放涼水，備用； 2、芒果刮去皮，一半弄成茸，另一半切碎，備用； 3、將牛奶和果肉放入啫喱水中，拌勻放入布甸模中，即可放入冰箱，大約4小時，便會凝固即可食用。 十六、秋風起，天氣干燥，最重滋潤，最宜飲用鮮雪梨南北杏燉雪耳，可令皮膚滋潤及喉嚨順暢，減少咳嗽的機會。 鮮雪梨南北杏燉雪耳 材料：雪梨2個，雪耳1克，南北杏共1克，冰糖適量 做法： 1、雪梨去皮去芯，切開四角或切成粒狀備用； 2、雪耳浸軟，洗干凈，撕成小片，備用； 3、南北杏洗干凈，備用； 4、鍋放入適量的清水，水開后放入雪梨、南北杏及雪耳，慢火煲兩個小時，按個人口味加入冰糖，即可飲用或待涼放入冰箱冷飲用。 注意： 1、雪梨最好選用鴨嘴梨，沒有的選肉多的；雪梨經(jīng)長時間煲后雖然會失掉維生素C，但就沒那么寒涼了。 2、南北杏味道有點苦，冰糖能起到改善的作用。 功效： 1、雪梨，味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰去燥的功效。 2、南北杏止咳潤肺。 3、雪耳能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。 4、冰糖有生清潤解毒的效力，能加強的潤燥的效果，更有潤肌養(yǎng)顏的功效。 十七、炸牛奶 材料：粟粉40g 、鮮奶375ml、蛋白2只、油1湯匙、鹽少許、砂糖1/2茶匙、水1/2杯 做法： 1、將粟粉和鮮奶拌勻加油及鹽和糖調(diào)味，慢火煮成糊狀，煮的時候要不停地攪拌； 2、鮮奶糊快開的時候就熄火，分3次將蛋白倒入鮮奶糊里，并且加的時候要迅速攪入拌勻； 3、將糊倒入已涂油的方形糕盤內(nèi)，待冷，放入冰箱凍1-2小時，讓糊結(jié)成糕狀； 4、將炸漿料拌勻，待用； 5、倒出鮮奶糕，切件，沾上炸漿，放入八成熟油內(nèi)炸至香脆及金黃，隔干油分，沾上砂糖即可食用。 注意：弄鮮奶糊是最重要的環(huán)節(jié)，尤其是在加蛋白的時候。 十八、再來一份低卡甜品！ 芒果冰沙（2人份） 材料：芒果1個（果肉約250g）、低脂鮮奶2杯、冰開水半杯 做法： 1、芒果去皮取果肉，加上鮮奶和冰開水，放入果汁機打成芒果汁牛奶（如果加蜂蜜，可以立即吃了），倒入制冰盒，放入冰箱凍成芒果冰塊。 2、取出芒果冰塊，再放入果汁機，打成雪泥狀即可。 營養(yǎng)分析（一人份）： 熱量189.2kcal，蛋白質(zhì)9.0g，脂肪4.6g，糖28.0g，纖維1.4g，鈉143.6mg，鈣263.1mg PS：除了芒果冰沙，我還喜歡士多啤梨冰沙、藍莓冰沙、黑加侖子冰沙、提子冰沙，做法也是一樣的，而且還可以用兩種以上的鮮果做冰沙的，例如：士多啤梨+奇異果（味道甜甜酸酸得很特別） 十九、芋泥西米露（特別香濃滑嫩） 材料：芋頭、糖水（水500G+糖10G）、鮮奶、奶油、芋泥醬、西米、冰塊 做法： 1、將芋頭去皮洗凈，切片、蒸熟； 2、用果汁機加糖水將芋頭攪碎； 3、把鮮奶、奶油和芋泥醬倒入芋泥中，再加冰塊，拌均勻即可； 4、把西米煮熟待涼，再加入芋泥露中。 注意： 芋頭最好挑選有淀粉質(zhì)的山芋，以檳榔芋尤佳，因其濃稠度高，比較有芋頭的原味，最好不要用水芋。