本文目錄一覽
- 1,茅臺(tái)王子酒有幾種
- 2,性價(jià)比高的五大醬香酒
- 3,茅臺(tái)王子酒放的時(shí)間越長越好喝嗎
- 4,同價(jià)位的茅臺(tái)王子酒和郎酒哪個(gè)好喝
- 5,口感上能與茅臺(tái)媲美的醬香酒有哪些請高人指點(diǎn)一下
- 6,比茅臺(tái)貴的還有什么酒
- 7,茅臺(tái)的幾種嫡系酒口感接近茅臺(tái)你知道是哪幾種嗎
- 8,53度飛天茅臺(tái)和53度茅臺(tái)王子酒都是醬香型酒有什么不一樣的地方
- 9,茅臺(tái)太貴喝不起有沒有300左右和茅臺(tái)一樣的純糧食酒推薦
- 10,求酒質(zhì)好飲后不上頭價(jià)優(yōu)的高品質(zhì)白酒有哪些呢怎么買呢
- 11,除了茅臺(tái)酒還有什么值得推薦的醬香型白酒
- 12,貴州除茅臺(tái)酒回沙酒還有哪些名酒
- 13,與茅臺(tái)媲美的酒
1,茅臺(tái)王子酒有幾種
應(yīng)該是只有一種吧,茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)為了主打中低端市場推出來的。為了保真,盡量選擇正規(guī)渠道購買。
2,性價(jià)比高的五大醬香酒
我知道的性價(jià)比高的五大醬香酒是茅臺(tái)王子酒、貴州大曲、郎酒、國康1935。這幾款都是我的口糧酒,其中國康1935我最喜歡喝,這款酒是國康系列的入門款,價(jià)格雖然不高,但是飲用體驗(yàn)卻不低,它的醬香突出.回味悠長,喝著不嗆嗓、上頭。并且這款的包裝也上檔次,適合送禮,整個(gè)包裝以金色做底色,紅色的“國康”二字浮現(xiàn)在瓶體中間位置,十分醒目, 看著就十分尊貴典雅,有面子。所以,性價(jià)比高的國康1935,自飲送禮都推薦!. 百度謝邀
3,茅臺(tái)王子酒放的時(shí)間越長越好喝嗎
經(jīng)常有酒友問我是不是白酒存放越久越好,然后還發(fā)了幾張照片,收藏了各種各樣的酒,很自豪地跟我說您看我收藏了那么多好酒,認(rèn)真一看其中不乏一些中低端的白酒,茅臺(tái)迎賓、茅臺(tái)王子等等,我很不情愿破壞他的好心情,畢竟千金難買爺高興。其實(shí)并不是所有的酒存放越久酒質(zhì)就會(huì)變得更好,相反不是好酒或者酒精勾兌的酒,即使貯存期長也只是增加了酒的醇和柔順度,并不會(huì)出現(xiàn)好酒、陳年老酒的開瓶滿屋飄香,厚味十足。既然王子放著邊變不了飛天茅臺(tái),那么想要讓酒越放越好需要具備哪些條件,哪些酒合適呢?首先酒必須是純糧固態(tài)發(fā)酵的好酒如濃香型的雙輪窖底香酒、醬香型的窖面醬香酒、窖底香酒等等,其次最好是用陶壇作為容器貯存酒,用其他容器不容易出陳香味,會(huì)達(dá)不到你想要的酒香四溢的效果,最后貯存期要長一些,因?yàn)榫频馁A存期酒分子的締結(jié)作用、不愉快的氣味揮發(fā)、酒中的酸、酯、醇、醛、酮發(fā)生的氧化、還原、水解、縮合、酯化等系列反應(yīng)都是緩慢的過程。也有這么一句話好酒不怕等,酷愛好酒的人常用來安慰自己,也并不是沒有道理。很多人只重視收藏存放,忽略了最重要細(xì)節(jié),所有我想強(qiáng)調(diào)的是,沒有精湛的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出好的酒質(zhì)為前提,再怎么長久收藏也都無濟(jì)于事,就如同走路都沒走穩(wěn),就想跑步冠軍一樣扯蛋。提高酒質(zhì)的根本措施是生產(chǎn)工藝而不是貯存收藏。質(zhì)量差的酒再怎么貯存收藏也不會(huì)成為好酒、高端酒,這就是為什么說茅臺(tái)王子酒再貯存?zhèn)€十年也變不了飛天茅臺(tái)酒質(zhì)就是這個(gè)道理,如果你家里存有不少的這類酒中低端酒白酒不妨放個(gè)兩三年酒清理庫存吧。那么想讓酒越放越好喝該選哪類酒呢?首先選名優(yōu)高端白酒,在有限的優(yōu)質(zhì)好酒上選,醬香型白酒的優(yōu)質(zhì)酒比率在75%左右,濃香型白酒的優(yōu)質(zhì)率在15%-30%。選含酯量高以醇溶性酯為主體香的酒,這些酒經(jīng)過長期貯存擁有幽雅細(xì)膩、妙不可言的陳香味。也只有在高端酒的茅臺(tái)酒、五糧液、國窖1573、劍南春、水井坊等等名優(yōu)白酒中才合適了。存放個(gè)幾十年時(shí)間的茅臺(tái)王子依舊是王子水平,口感是好那么一些,要是算上通貨膨脹物價(jià)上漲、時(shí)間、管理成本,存放個(gè)幾十年的中低端白酒還真不建議你這么做?,F(xiàn)在自媒體時(shí)代很多人為博人眼球吸引關(guān)注,把幾十件的茅臺(tái)王子埋地下,說是要給女兒以后結(jié)婚用,別看評論區(qū)很多人留言夸獎(jiǎng),幾千人點(diǎn)贊其實(shí)這樣的存酒方法并恰當(dāng),恰恰是誤導(dǎo)。有先見之明的人存酒提高酒質(zhì)都是選好的基酒作為酒體基本風(fēng)格骨架陶壇窖藏。作為酒友小陸想告訴大家王子存放再久也變不了飛天,茅臺(tái)鎮(zhèn)酒再怎么吹牛皮都好也不是茅臺(tái)酒質(zhì)。別總是抱著撿漏的心態(tài)到處找媲美飛天茅臺(tái)酒質(zhì)的散酒,學(xué)費(fèi)永遠(yuǎn)交不完。希望看了小陸的文章您有所收獲,酒逢知己認(rèn)識(shí)我愿您不再為尋而口糧酒煩惱!
4,同價(jià)位的茅臺(tái)王子酒和郎酒哪個(gè)好喝
郎酒的T6和郎酒的1898比較好!
酒的香型不同,要看個(gè)人口味,有時(shí)候,換個(gè)時(shí)間,也有差別
5,口感上能與茅臺(tái)媲美的醬香酒有哪些請高人指點(diǎn)一下
說實(shí)在的,能與茅臺(tái)媲美的醬香酒特別少。無論是習(xí)酒還是郎酒在口感風(fēng)格上與茅臺(tái)完全不一樣,這也是茅臺(tái)獨(dú)有的,不然怎么叫“茅香型”呢?茅臺(tái)是醬香白酒的奠基者,先入為主,以至于大家談起醬香酒首先想起茅臺(tái),認(rèn)為只有茅臺(tái)才是真正的醬香酒。雖然說和茅臺(tái)口感媲美的醬香酒不多,但是也不乏一些確實(shí)不錯(cuò)的好酒。有句話說的好“百人百醬”,指的就是有人喜歡茅系爆口的風(fēng)格也有人喜歡習(xí)酒柔雅的風(fēng)格,還有人喜歡郎酒糊香、醇厚的風(fēng)格。只能說每個(gè)廠家側(cè)重不同吧!可能會(huì)有人說,茅臺(tái)鎮(zhèn)有和茅臺(tái)風(fēng)格接近的醬香酒,而且比茅臺(tái)便宜。其實(shí)我承認(rèn)這種說法,不過真的不好找?。∶┡_(tái)鎮(zhèn)廠家是不少,有幾個(gè)是真正的在釀酒?如果有一個(gè)廠家真的能生產(chǎn)出和茅臺(tái)一樣口感風(fēng)格的醬香酒,那么他要么發(fā)、要么按時(shí)上班。言歸正題,以下幾款醬香酒口碑是相當(dāng)不錯(cuò),至于能不能媲美茅臺(tái),各位自己斟酌。還是那句話:“適合自己的醬香酒,喝到嘴里都是飛天茅臺(tái)”!1、青花郎:號(hào)稱“中國兩大醬香白酒之一”的青花郎是郎酒中的中高端產(chǎn)品??诟写己駶庥?,協(xié)調(diào)。2、紅花郎15:同樣是郎酒中高端品牌,口感較青花而言更有茅臺(tái)的爆口感,回味余香不如青花。3、習(xí)酒1988:茅臺(tái)子公司習(xí)酒出品,1988是習(xí)酒中高端產(chǎn)品,喝過的人都說好??诟惺堑湫偷娜帷⒀棚L(fēng)格,類似女子一般。而茅臺(tái)類似大男人,反差很大!4、國臺(tái)國標(biāo)及以上:號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大酒廠,酒相較茅臺(tái)而言更黃,給人一種年份的感覺。其中國標(biāo)酒號(hào)稱是貯存足五年才上市。缺點(diǎn)是網(wǎng)絡(luò)價(jià)格虛高!由于生產(chǎn)醬香酒的廠家不多,可選性比較少。以上幾款白酒都是中高端產(chǎn)品。如果想要喝茅系風(fēng)格的,最好還是遵義1935和飛天迎賓,再退一步就是各種嫡系王子。記住是嫡系王子,不是貼牌王子!以上圖片來源網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)通知?jiǎng)h除。每天二兩酒夢里啥都有!哈哈
6,比茅臺(tái)貴的還有什么酒
國內(nèi)的就是茅臺(tái)比較貴了,比這個(gè)更貴的可以看下國外的XO,路易十三。。
打高爾夫的人默認(rèn)為有錢人,提供的酒質(zhì)量要好些、價(jià)格要貴些,所以高爾夫會(huì)員酒比普通的飛天貴。o(∩_∩)o哈哈~
7,茅臺(tái)的幾種嫡系酒口感接近茅臺(tái)你知道是哪幾種嗎
茅臺(tái)的幾種“嫡系酒”,口感接近茅臺(tái),你知道是哪幾種嗎?人一但到中年,酒勁慢慢地變小,酒風(fēng)也日趨柔和,曾經(jīng)的一個(gè)個(gè)追夢少年,都蛻變成了油膩中年老大爺。伴隨著逐漸變得也是有愛好的白酒香型的變化,愈來愈多成人慢慢鐘愛少量喝醬香型白酒。再也不會(huì)單純注重細(xì)節(jié)能喝多少,一杯酒幾次喝出來,倒一杯醬香白酒,在慢慢品味中思索人生之路,這才是真正成人該有的樣子。常言道,小酌一杯、大喝傷害身體,少喝點(diǎn)醬香型白酒,雖然價(jià)格貴了點(diǎn),但是對身體或者大有益處的。這一提及醬香型白酒,大伙兒第一時(shí)間想到的便是醬香酒;可是,伴隨這些年醬香酒價(jià)格上漲,人們都大喊“喝不起”,重點(diǎn)在于包裝袋也“真的很不容易”。因而,很多喜歡醬香酒“老醬友”,便從一些中低檔醬香型白酒里面挑選自己心儀的醬香白酒。有時(shí)候精挑細(xì)選的醬香白酒還能夠喝一回,可大部分時(shí)候挑的醬香白酒一直不盡人意。那中等的醬香白酒如何選擇?今日,幫我醉鬼們詳細(xì)介紹幾種中等的醬香白酒:茅臺(tái)酒太貴,茅臺(tái)酒的3種“直系親屬酒”,口感接近茅臺(tái)酒,喝酒的才買。一、珍品王子酒曾經(jīng)在一篇文章中說過,在茅臺(tái)酒的系列酒里面,茅臺(tái)王子可謂是嫡長子,更是為醬香酒發(fā)展趨勢中等市場需求而公布的一款“系列酒”。除了一般茅臺(tái)王子,也是有醬香經(jīng)典、金王子、珍品王子、屬相太子、黑金王子等一系列王子酒,珍品王子酒就是茅臺(tái)酒皇太子系列酒中的一款。珍品王子酒是茅臺(tái)系列酒里的中等酒,為傳統(tǒng)醬香型白酒,酒精濃度53度。在老酒鬼內(nèi)心,珍品王子酒口碑很好,高性價(jià)比,銷量也挺好,特別適合單純擺宴時(shí)喝或贈(zèng)送給比較知心的老友,特別是在是愛醬香酒“老醬友”。作為茅臺(tái)酒嫡長子,無論是醇香,或者口感,都秉承了茅臺(tái)酒茅系設(shè)計(jì)理念,傳承了茅臺(tái)酒絕大多數(shù)優(yōu)點(diǎn)。安全通道醬香型白酒醇厚、香醇綿柔,只是醇香與口感與茅臺(tái)對比,略顯稚嫩,并沒醬香酒那般游刃有余。二、飛天迎賓酒在講飛天迎賓酒之前,先說一下五星迎賓酒,那也是市場里最常見完的迎賓酒。五星迎賓酒是茅臺(tái)酒直系親屬酒中的中低檔酒,重要為了能夠發(fā)展趨勢中低檔市場需求而公布的一款茅臺(tái)系列酒,五星迎賓酒作為茅臺(tái)酒嫡次子,重要為了能夠順從大家消佛。飛天迎賓酒與五星迎賓酒表層一般是注冊商標(biāo)區(qū)別,五星迎送禮儀是五星商標(biāo)注冊,而飛天迎賓原是奔月商標(biāo)注冊。而飛天迎賓酒與五星迎賓酒對比,則有著非常大的區(qū)別,不單單是價(jià)格距離較多,大體上飛天迎賓會(huì)比五星迎送禮儀高過一個(gè)檔次。飛天迎賓酒與醬香酒都是采用大曲坤沙,與釀造茅臺(tái)酒釀酒工藝一樣,都是遵循醬香酒12987釀酒工藝。利用7次取喝醉,高質(zhì)量大回酒用以勾酒醬香酒,而口味相對略輸?shù)脑瓭{酒則用以勾酒飛天迎賓酒。三、遵義1935遵義1935叫“小茅臺(tái)”,是貴州茅臺(tái)集團(tuán)2016年公布的一款紀(jì)念酒,與醬香酒口感也是十分接近。與奔月茅臺(tái)酒對比,遵義1935具備茅臺(tái)酒醬香型白酒清雅、醇香圓滑、安全通道綿柔、香醇醇厚的特點(diǎn),只是酒尾比醬香酒略微味淡了一點(diǎn),能品位這種絲微變化基本上都是“老醬友”。
8,53度飛天茅臺(tái)和53度茅臺(tái)王子酒都是醬香型酒有什么不一樣的地方
其實(shí)不一樣的地方多了,你要是這樣問就是有點(diǎn)那個(gè)……,就像是人與人為什么不一樣,也都是一天三頓飯,有的人是領(lǐng)導(dǎo),而有的人是打工仔呢?呵呵,這樣是想買的話我倒是能給你介紹個(gè)網(wǎng)站,酒仙網(wǎng)上面茅臺(tái)飛天和茅臺(tái)王子酒還都是有的
不是
9,茅臺(tái)太貴喝不起有沒有300左右和茅臺(tái)一樣的純糧食酒推薦
三百左右國內(nèi)有名的白酒,可以參考參考這張表格,推薦珍品王子 醬門經(jīng)典 醬香經(jīng)典,性價(jià)比高,口感非常接近飛天。 有許多選擇,各醬香品牌在300左右都有主打產(chǎn)品。 紅花郎10 是郎酒公司的主打產(chǎn)品,后味兒比較足,收尾很干凈,純正,酒香有些深蘊(yùn),淡雅,咽下喉嚨不刺激,這白酒酒香特別舒適,非常爽。 王子酒醬香經(jīng)典 是醬門經(jīng)典的升級(jí)版,口感醬香濃醇,飽滿柔和,余香持久。金色酒瓶,綴有精美祥云圖案,典雅輕奢。 習(xí)酒金鉆版 獲得了“2017年度中國十大爆款新品名酒品牌”獎(jiǎng),入口醇厚而細(xì)膩、醬香風(fēng)味突出、后味悠長,喝完之后沒有口干口渴的反應(yīng),醉酒之后也不會(huì)感覺到頭疼,足見品質(zhì)上乘。 漢醬 51度, 典雅細(xì)膩、醇厚綿軟,回味悠長。漢醬酒51度醬香白酒既考慮了乙醇和水的締合度,又體現(xiàn)綿柔口感,順應(yīng)了飲酒 時(shí)尚 潮流。 紅潭酒, 醬香明顯、陳香好、醇和細(xì)膩、酒體協(xié)調(diào)、回味長、空杯留香、醬香風(fēng)格典型。 賴茅傳承藍(lán), 醬香典雅,是復(fù)合香氣,香氣清新、協(xié)調(diào);入口純凈偏甜、略飽滿豐富、略帶酸味; 收尾干凈、回味長、尾段留口香淡雅。 珍品珍酒 ,入口柔綿,優(yōu)雅圓潤,回味悠長,空杯留香持久,醬香風(fēng)格顯著。 茅臺(tái)有個(gè)同門兄弟,叫茅江。 1949年前,貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)生產(chǎn)凋敝。較大的酒坊有三家,即:華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恒興酒坊”,稱“賴茅”。 1953年,政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義(華茅)、榮和(王茅)、恒興(賴茅)等八家私營釀酒作坊合并,成立了貴州仁懷縣國營茅臺(tái)制酒廠。當(dāng)年國營茅臺(tái)制酒廠有一車間和二車間。二個(gè)車間僅有一墻之隔。 1991年,兩個(gè)車間分家,一個(gè)成立了貴州茅臺(tái)酒廠,另外一個(gè)成立了貴州茅江酒廠。 2009年,供銷社系統(tǒng),對貴州茅江酒廠進(jìn)行重組,成立了貴州茅江酒業(yè)有限公司 茅江酒的注冊商標(biāo),也是目前標(biāo)除了茅臺(tái)以外的,唯一一個(gè)商標(biāo)里帶"茅"字的醬香型白酒。 91年以前,嚴(yán)格意義上講,沒有"茅臺(tái)"這個(gè)商標(biāo)品牌。 我的朋友曾經(jīng)盲喝茅臺(tái)和茅江同價(jià)位的酒, 無論是口感,還是醬香,難以區(qū)分。 300左右的純糧食白酒有哪些推薦?小王說醬酒來回答, 1、茅臺(tái)王子酒(金王子)53%vol(醬香)(290元) 正宗股份有限出品,金王子這一款無論在牌面和包裝上可以說拿得上臺(tái)面了。在酒質(zhì)上的話一般,除去品牌溢價(jià)。酒水質(zhì)量在市面上應(yīng)該80上下。 2、金質(zhì)習(xí)酒(298元) 習(xí)酒也算茅臺(tái)集團(tuán)下做得比較成功的企業(yè)了,這一款在口感上個(gè)人感覺稍比金王子稍好。 ④五糧液特曲 市場價(jià):258 茅五洋中的五,五糧液旗下產(chǎn)品。如果第一見老丈人的話,我個(gè)人建議還是提一瓶貴一點(diǎn)的。如果實(shí)在沒轍了,這一瓶還能將就吧。 5、 茅臺(tái)鎮(zhèn)坤沙工藝散酒(88元) 坤沙工藝,五斤糧食出一斤酒,光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了,所以銷售價(jià)格較高。比如飛天茅臺(tái)用的就是這種工藝。上好的坤沙酒,濃漆味,入口醬味響亮,微苦帶甘,醬香中透著淡淡的焦香、花香,在口中逐層釋放,層次細(xì)膩,回味幽雅且長。 常飲酒而有儲(chǔ)藏條件的朋友,請師傅自己釀制純糧酒,應(yīng)該是個(gè)不錯(cuò)的選擇。原料以優(yōu)質(zhì)高梁、大米、糯米、玉米、小麥等釀造,其中糯高梁由于淀粉含量高,是釀造白酒的最佳原料。 我朋友去年請釀酒師釀造了一噸原糧,采用優(yōu)質(zhì)泉水,傳統(tǒng)固態(tài)工藝,釀好后裝入陶瓷酒壇密封,藏于地下室,慢慢享用。 自己釀制的純糧酒,每斤的直接成本不到20元,既省略了間接成本(增值稅+消費(fèi)稅),還省略了深不可測的廣告與銷售費(fèi)用,不但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,而且還是品質(zhì)可靠的純糧酒。 飛天迎賓,遵義1935。我自己就是茅臺(tái)本地做酒的。這兩款各人覺得是最接近飛天茅臺(tái)的。 說到茅臺(tái)就一個(gè)字“貴”,兩個(gè)字“真貴”,2400多一瓶真不是一般消費(fèi)者能夠喝得起的,真不愧是“飛天”茅臺(tái)!下面給大家介紹幾款接近飛天口感的幾款酒: 1、茅臺(tái)股份公司出品的“賴茅藍(lán)傳承酒”,53%vol,價(jià)位300/瓶元左右,口感:醬香突出典雅,是復(fù)合香氣,香氣清新、協(xié)調(diào)。 2、茅臺(tái)股份公司出品“漢醬酒”,350元/瓶左右,51%vol,口感:醬香突出、有焦香偏淡雅清香,也可能跟它的度數(shù)有關(guān)(51度) 3、茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司出品的“金質(zhì)習(xí)酒”53%vol,價(jià)位240元/瓶左右,口感:香氣優(yōu)雅、醬味協(xié)調(diào)口感平衡度不錯(cuò)。 4、茅臺(tái)股份公司出品“珍品王子”53%vol,價(jià)位230元/瓶左右,口感:焦香突出、酒香濃郁張揚(yáng)、復(fù)合香氣均衡,也有酒友說是非常接近飛天口感的。 這些只是個(gè)人對醬酒的評價(jià),認(rèn)為非常值得推薦。在這個(gè)價(jià)位段還有很多就可以選擇,劍南春、五糧特曲、舍得等等,蘿卜白菜各有所愛,價(jià)格上地域不一樣會(huì)與所不同,僅供參考! 給你看張圖,里面是目前市場上200-300元之間性價(jià)比最好,也可以說是質(zhì)量最好的酒之一。 這是中國酒業(yè)協(xié)會(huì)去年邀請全國240名專業(yè)品酒師評選出來的,評選的酒是中國酒業(yè)協(xié)會(huì)從市場上購買的120款代表性酒品中評選,應(yīng)該是比較權(quán)威的。當(dāng)然120種酒的代表性還是有限,這些樣品酒外,還有不少好酒,但至少,這些酒的質(zhì)量和性價(jià)比應(yīng)該是很不錯(cuò)的。 你好,300左右的醬香酒相對還是比較多的,因?yàn)閮H僅對川酒熟悉,我簡單說下我了解的川酒里的醬香酒,外省的醬香也順帶提一下: 川酒 紅花郎十年 屬于郎酒集團(tuán)的嫡系主打產(chǎn)品,醬香味比較足,紅色喜慶紙盒包裝,官方建議零售價(jià)458元,酒水直營店價(jià)格實(shí)際成交價(jià)在340元左右。 郎酒1956 屬于郎酒集團(tuán)比較老的經(jīng)典品牌,醬香味不重,口感適中,是難得的口糧醬香酒,雙十一某貓這兩天做活動(dòng),價(jià)格在210元左右,但是在酒水直營店價(jià)格不到200元。 川外酒 丹泉10年 其實(shí)這款酒口感非常不錯(cuò),是廣西河池的酒,醬香味足,口感較好,官方標(biāo)價(jià)268元,雙十一某貓實(shí)際售價(jià)在200元,酒水直營店價(jià)格不到200元。 茅臺(tái)王子酒(金) 這個(gè)酒其實(shí)大家都了解的比較多,就不太多說了,雙十一某貓實(shí)際活動(dòng)價(jià)在200出頭,酒水直營店成交價(jià)不到200元。 至于別的聽都沒有聽說過的酒,建議慎重考慮。希望我的回答能夠幫助到你。 300元價(jià)位的糧食酒太多了好伐!簡直是多如牛毛!這個(gè)問題讓人懵圈,搞得純糧食酒高不可攀似的,其實(shí)十幾塊錢就能買到純糧食酒,提問者的意思估計(jì)是推薦300元左右的醬香型白酒,因?yàn)槊┡_(tái)酒就是醬香型 糧食酒是指純糧食發(fā)酵釀造的白酒,這其中還分許多工藝,例如大曲、小曲、麥曲、麩曲等等,所使用的糧食也有高粱、大米、糯米、玉米、小麥之分。純糧食酒在釀造過程中會(huì)產(chǎn)生微量的脂類物質(zhì),白酒的香氣和味道就來源于此。 不過糧食酒由于原料成本高,釀造時(shí)間長,因此價(jià)格也比較高,于是一些酒廠通過食用酒精加香料的方式快速勾兌白酒,俗稱酒精酒,這種酒成本較低,價(jià)格低廉。 其實(shí)現(xiàn)在市面上的大多數(shù)酒精酒都是用純糧酒和使用酒精勾兌而成的,也就是說里面也是含有糧食酒成分,并且糧食酒含量不得低于30%,這種酒叫固液法白酒。 在此還要說明一點(diǎn),食用酒精也是從薯類或者甜菜中提煉的,肯定符合食品安全標(biāo)準(zhǔn), 大家不要一見食用酒精四個(gè)字就恐慌,雖然食用酒精勾調(diào)的白酒口感一般,但沒啥安全問題。 但是市面上還有些白酒完全就是拿食用酒精勾兌的,這種白酒就沒啥意思了。 目前在市面上糧食酒的價(jià)格一般都要超過100元,但是百元以下的糧食酒也有很多,例如十七八塊錢的紅星二鍋頭,這就是正宗的糧食酒,而且還是優(yōu)級(jí)酒質(zhì),價(jià)格也不貴。 (紅星二鍋頭就是糧食酒,而且價(jià)格也合適,不過不是所有的紅星都是糧食酒) 需要說明的是,50元以下或者是百元以下的糧食酒大多都是清香型,此外有少量濃香型,醬香型白酒則微乎其微,幾乎沒有,即便是有醬香型白酒,百元以下的醬香酒口感也很一般。 在醬香型白酒中,茅臺(tái)絕對是大哥中的大哥(當(dāng)然,茅臺(tái)也是當(dāng)下白酒界的大哥)?,F(xiàn)在茅臺(tái)的價(jià)格大家是有目共睹的,這個(gè)無需啰嗦,至于品質(zhì),茅臺(tái)也是一等一的好酒。 (飛天茅臺(tái)) 如今飛天茅臺(tái)價(jià)格長期居高不下,與其品質(zhì)接近的青花郎酒和習(xí)酒1988的價(jià)格也都很高,作為口糧酒比較奢侈。 目前在口感上最近接飛天茅臺(tái)酒還是茅臺(tái)公司自己旗下的迎賓和王子系列酒,例如茅臺(tái)珍品王子酒的味道就比較接近飛天(我說的是比較)。 (珍品王子酒,價(jià)格300+,味道不錯(cuò)) 除此以外,現(xiàn)在市場上比較流行的遵義1935的口感據(jù)說也非常接近飛天茅臺(tái),但遵義1935的價(jià)格在五六百左右,價(jià)格不菲。并且由于熱度極高,遵義1935的假酒也很多,購買需謹(jǐn)慎。 其實(shí)白酒和其他商品都是一分錢一分貨,雖然茅臺(tái)酒的價(jià)格內(nèi)包含了不少溢價(jià)成分,但茅臺(tái)的酒質(zhì)確實(shí)不錯(cuò),高品質(zhì)是支撐茅臺(tái)高價(jià)格的基礎(chǔ),如果不好喝的話,誰還買呢? 目前來看,在白酒的眾多香型中醬香型白酒的價(jià)格是最高的,300塊錢已經(jīng)能買到非常好的清香型和比較好的濃香型白酒了,但是該價(jià)位在醬香型白酒中的選擇還是比較少。 對此大家不必執(zhí)著于醬香,實(shí)際上香型是不分高低的,清香型白酒同樣很好喝,而濃香型白酒則是更加主流的香型。所以選擇白酒的香型看個(gè)人口味,大家在有限的價(jià)位內(nèi)也可以適當(dāng)?shù)目匆幌虑逑阈秃蜐庀阈桶拙啤? 一己之見,請大家不吝賜教。
10,求酒質(zhì)好飲后不上頭價(jià)優(yōu)的高品質(zhì)白酒有哪些呢怎么買呢
醬香酒茅臺(tái),五糧液飲后不上頭,價(jià)錢有點(diǎn)貴!!
要求還真高,酒質(zhì)好的酒有很多:茅臺(tái),五糧液,郎酒,賴永初酒等等,以后不上頭的酒茅臺(tái)王子酒(醬門經(jīng)典),茅臺(tái)漢醬酒,在京東商城,買名酒網(wǎng)網(wǎng)上商城都有,茅臺(tái)漢醬酒6月上市,價(jià)格在茅臺(tái)王子酒和飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格中間,一上市就得到消費(fèi)者的好評,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,僅發(fā)表自己的觀點(diǎn)而已!
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11,除了茅臺(tái)酒還有什么值得推薦的醬香型白酒
說起醬香型白酒,在大別山革命老區(qū)安徽金寨的梅山酒廠,生產(chǎn)的"金臺(tái)"酒,就是醬香型的白酒。金臺(tái)酒可謂藏在深山少人知,但是,酒的品質(zhì)是一流的,酒體醇厚豐滿,醬香突出,幽雅細(xì)膩,回味悠長,俗稱小茅臺(tái)。金臺(tái)酒的誕生,據(jù)說與茅臺(tái)酒廠還有一段綠源,金寨縣梅山酒廠在上世紀(jì)80年代,聘請茅臺(tái)酒師駐廠按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝、優(yōu)選東北高粱和大別山優(yōu)質(zhì)泉水,經(jīng)過長期陳釀,精心勾兌而成的醬香型大曲白酒,是迄今為止最接近茅臺(tái)酒酒質(zhì)的外地品牌酒。同時(shí),它也是貴州茅臺(tái)酒廠當(dāng)年援助革命老區(qū)的 歷史 見證。近年來,該酒先后榮獲省級(jí)優(yōu)秀新產(chǎn)品證書、省 科技 進(jìn)步獎(jiǎng)、中國食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。其系列產(chǎn)品曾暢銷省內(nèi)外,并出口多個(gè)國家和地區(qū)。曾得原貴州茅臺(tái)酒廠董事長、總工程師季克良先生的命筆贊許:“醬香顯著,酒體較醇厚、豐滿,醇和味甜,回味較長,空杯留香純正,大曲醬香風(fēng)格典型?!? 說明:不是做廣告,家鄉(xiāng)酒值得喝酒人一品。 看大家推薦的酒太多,我個(gè)人給三個(gè)建議。既然是以茅臺(tái)為坐標(biāo)軸,那么以下不同價(jià)格檔位3個(gè)是… 第1是八九百塊錢檔位的青花郎20年:青花郎作為郎酒的力推產(chǎn)品,定位就是茅臺(tái)飛天的替代者,當(dāng)你買不到茅臺(tái)飛天的時(shí)候,那么青花郎酒是很好的選擇,口感上來說,習(xí)慣了,就有不輸于飛天的感覺。 第2是五六百擋位的習(xí)酒窖藏1988:可以用醬香突出這個(gè)詞形容,入口比較綿,不燒喉,入胃也順,存放幾年效果更好。這是一個(gè)快速上升的大單品。 第3是三四百檔位的賴茅傳承藍(lán):零售價(jià)三四百的傳承男,我認(rèn)為是醬香酒存儲(chǔ)的最低檔位了,賴毛品質(zhì)茅臺(tái)出品,存! 如果一定要再排一個(gè)醬酒的話,有一個(gè)叫品醬網(wǎng)紅酒,200多的零售價(jià),在小米平臺(tái)上賣,口感還不錯(cuò)。性價(jià)比突出。只要是正規(guī)的酒廠,高端款醬香型白酒,都值得一試。 白酒是極為復(fù)雜的一個(gè)行業(yè),對于大部分人來說,什么樣的段位喝什么樣的酒。題主問除了茅臺(tái)之外,還有什么值得醬香酒值得推薦,自然是品質(zhì)優(yōu)先。醬香型白酒工藝有四種,坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝以及串沙工藝。 串沙工藝就是通過酒精和添加劑勾調(diào)的醬香味道白酒,這種酒算不上真正的醬香型白酒,價(jià)格一般十幾塊、幾十塊左右。碎沙酒和翻沙酒是純糧醬香型白酒,但是品質(zhì)還是和正宗坤沙的相差挺大,而且價(jià)格也并不便宜,市面上400-700元價(jià)位的“坤沙酒”,其實(shí)很多都是碎沙、翻沙酒。100-200那就更不用說,翻沙中的差款。純正坤沙工藝釀造了最好的醬香型白酒,而且從理論上說只要是正規(guī)的醬香型白酒廠家都會(huì)打造一款高端品質(zhì)款來做口碑、市場背書,所以一般都是純正坤沙工藝,值得一試。目前比較知名、比較正規(guī)的有:習(xí)酒、郎酒、張支云酒、國臺(tái)酒、釣魚臺(tái)之類。 這幾款酒中張支云酒只有兩款,而其它的只要是高端款,都是很好選擇。以前一個(gè)釀酒坊就一款酒,價(jià)格固定、也沒有品質(zhì)、包裝的千差萬別。感覺這才是最合理的狀態(tài)。就拿茅臺(tái)來說,飛天/五星茅臺(tái)就是以前的回沙茅酒,1862年華聯(lián)輝創(chuàng)立成義燒坊之后,自始至終也就一款回沙茅酒。直到后來才衍生出各種醬酒子品牌,比如說茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒、賴茅、華茅、仁酒等等。話又說回來了,做一款酒品質(zhì)當(dāng)然是鉚勁了往好、往高端做,但是這么的價(jià)格段位的酒,又是怎么區(qū)別的呢?當(dāng)然是品質(zhì),茅臺(tái)的這些系列酒與飛天/五星茅臺(tái)品質(zhì)可差遠(yuǎn)了。不過,話再說回來了,茅臺(tái)的系列酒銷量也不低,產(chǎn)量甚至已經(jīng)接近了真正的飛天茅臺(tái),以后還大有超越之勢頭,這又是為什么呢?一,貴州遵義茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)茅臺(tái)酒以外的茅臺(tái)系列。 二,貴州的懂酒系列。 三,貴州習(xí)酒系列。 四,少數(shù)民族的米酒,包谷酒系列 以上都是醬香型。 現(xiàn)在做酒的,沒幾個(gè)是有良心按傳統(tǒng)工藝的了,也是迎合喝老酒的潮流,往里添加色素,甜味劑,粘稠劑等一堆化學(xué)料。所以我覺得,喝酒也別貪便宜,貪撿漏,最好喝大廠的,別喝小廠和小作坊的。醬香除茅臺(tái)外,習(xí)酒,郎酒,金沙都不錯(cuò)。 1、張支云酒 張支云酒是這幾年興起的一款醬香型白酒,張支云此人是醬香型白酒釀造大師,曾經(jīng)是茅臺(tái)酒廠的六大開創(chuàng)酒師之一,現(xiàn)年94歲,是現(xiàn)在唯一健在的。關(guān)于他的釀酒經(jīng)歷,中國文史出版社也出版了一本書,叫《醬香宗師——茅臺(tái)酒文化活化石張支云》,詳細(xì)介紹了他釀酒的一生,大家可以在百度上查到。 相比其它品牌,張支云酒款式少,只有兩款產(chǎn)品——8年經(jīng)典版和15年泰斗。價(jià)格中上,酒質(zhì)上佳、尤其15年泰斗般,酒體醇厚,入口綿甜,頗有當(dāng)年茅酒之風(fēng)。 2、珍酒 珍酒是80年代茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)衍生的酒廠,當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒產(chǎn)量小,供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求,所以當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)層成立了易地實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,委派以鄭光先、張支云為首的技術(shù)骨干在遵義市郊區(qū)十字鋪開展實(shí)驗(yàn),直到1985年,珍酒才實(shí)驗(yàn)成功。 當(dāng)然,老珍酒廠生產(chǎn)的珍酒品質(zhì)好,后期因?yàn)楦母?,因?yàn)榻?jīng)營不善被華澤集團(tuán)收購,也就是現(xiàn)在的珍酒。目前珍酒旗下有款式較多,其中珍十五酒質(zhì)為好。 3、習(xí)酒 從資歷開看,習(xí)酒比張支云酒和珍酒都更長久,上世紀(jì)50年代就建廠,這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)以外少有的醬香型品牌之一,1998年習(xí)酒并入茅臺(tái)酒廠。 習(xí)酒窖藏1988是目前比較好的一款醬香型白酒,香醇、口感、回味都處于中上游,有些白酒可能酒香很突出,但喝完會(huì)口渴上頭,有些白酒可能不刺激口腔,很容易下口,但喝完卻容易出現(xiàn)頭痛等反應(yīng),習(xí)酒1988可能沒有特別突出的特征,但的的確確是一款均衡的好酒。 4、郎酒 郎酒和習(xí)酒非常類似,也是茅臺(tái)鎮(zhèn)之外醬香型白酒品牌之一。 紅花郎10年和紅花郎15年是紅花郎最暢銷的兩款酒,雖然相差5年,但個(gè)人認(rèn)為這兩款酒的實(shí)際區(qū)別還是蠻大的,紅花郎10年不同批次酒體也略有差異,有些喝起來很爆口,有些酒香稍遜,而相較而言,紅花郎15年明顯好不少。 5、賴茅,漢醬酒 醬香型的酒很多,矛臺(tái)鎮(zhèn)的酒現(xiàn)在讓人真假難分。習(xí)酒,郎酒,董酒,沱酒等等都是醬香型的。我本人認(rèn)普遍能接,而質(zhì)量又不錯(cuò)的還是湘西吉首酒廠生產(chǎn)的湘泉,酒鬼都不錯(cuò),特別是酒鬼酒,綿,香,滑,別具一格。 貴州習(xí)酒習(xí)壇就很好,口感比茅臺(tái)略沖些。可能是陳的時(shí)間長短有關(guān)系,不過作為一款醬香型白酒,我覺得還可以,畢竟價(jià)格差了好多。另外想說明,喝醬香型的需要時(shí)間適應(yīng),一旦習(xí)慣了醬香的,別的酒真的是難入口。 醬香從工藝上決定優(yōu)質(zhì)基酒必須要5年的工藝周期(生產(chǎn) 勾儲(chǔ))才能出廠,這就意味著產(chǎn)能決定醬酒的核心競爭力,只有夠多的年份基酒儲(chǔ)存,才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量恒久不變。從全國醬香產(chǎn)能排名是茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、金沙、國臺(tái),前三家是醬香國標(biāo)起草企業(yè)。這里重點(diǎn)推薦茅臺(tái)系列酒和習(xí)酒系列,兩家是一個(gè)集團(tuán),國營酒企,大廠的酒在質(zhì)量管控上更嚴(yán)格。 其實(shí)很多喝酒的人挺悲哀的,喝了一輩子酒,大部分是酒精勾兌的酒,要么就是假酒。對于這些人來講,好酒或許只是停留在入口烈度吧!我雖然是做文字工作,但也算是醬香酒的從業(yè)人員,也曾去過茅臺(tái)鎮(zhèn),接受過系統(tǒng)的培訓(xùn)。這里,我就講一下,醬香酒好壞的幾個(gè)判斷方法吧!1、觀 用肉眼觀察酒的色澤、有無雜質(zhì),當(dāng)然,現(xiàn)在假酒一般能做透明、無雜質(zhì)。觀察可以更深入一些,搖晃一下杯子,看杯口內(nèi)壁酒的下滑速度,速度慢說明酒體醇厚,富含微量元素,粘稠度豐富,這種測試方法叫 掛杯 。2、搓 取一滴酒放在手心當(dāng)中,然后用雙手摩擦,酒生熱之后發(fā)出的氣味清香,是為上等酒;如果氣味是發(fā)甜的,那就中等了;若氣味苦臭,一定是劣質(zhì)酒了。3、品 大多數(shù)人喝酒都是灌酒,沒有在嘴里停留,直接下肚了。而真正品酒入口要慢而穩(wěn),酒先觸舌尖,再兩側(cè),最后到舌根。通過這個(gè)過程,判斷酒的味道是否協(xié)調(diào)、平和。好的酒入口柔和,生津前緩,爵味香郁,回味悠長。除了了解上面這些簡單的鑒別酒的方法之外,了解一些醬香酒的工藝也是很有必要的,因?yàn)榧倬?、劣質(zhì)酒一般的都是在這個(gè)過程中進(jìn)行,比如說生產(chǎn)原料、蒸煮次數(shù)、勾兌水平、存放時(shí)間等。醬香酒是所有白酒中釀造工藝最為復(fù)雜,也是周期最為持久的香型,正宗的醬香型白酒一定是坤沙工藝,釀酒周期一年。 現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的醬香酒都是坤沙工藝,也叫回沙工藝,以前茅臺(tái)酒也叫回沙茅酒。茅臺(tái)飛天酒、習(xí)酒、郎酒,還有張支云酒,都是采用回沙工藝?;厣尘埔荒暌粋€(gè)周期,兩次下新高粱、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒 。五月份制曲、九月開始蒸糧、之后就是攤涼加曲、堆集發(fā)酵窖坑發(fā)酵,又重新蒸糧-到第三次蒸糧之后開始取酒,連續(xù)蒸煮到第九次一次發(fā)酵差不多就一個(gè)月時(shí)間,周期整整一年。七次取的酒以三四五次最好,這個(gè)時(shí)候正好是春天,也叫純釀。不過醬香酒需要這七個(gè)批次的酒勾兌調(diào)味,存放五年之后才能上市。這也是醬香酒比較貴的一個(gè)原因。不過,同樣是醬香酒,有的一兩百甚至幾十塊、有的貴到一兩千,這又是怎么回事呢? 這是判斷醬香酒好壞的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——價(jià)格!坤沙其實(shí)就是完整的高粱的意思,除了坤沙工藝之外,還有碎沙、翻沙、串沙,流程大概都是蒸煮、發(fā)酵、取酒,但是和坤沙有本質(zhì)的區(qū)別。1、用磨碎的高粱釀造出的酒名為“碎沙酒”; 而“碎沙”的營養(yǎng)成分是階段性集中釋放出來,利于階段性優(yōu)勢微生物的繁殖,這樣造成了微生物種類的不平衡和種類少,所產(chǎn)生的醇類量大而其他物質(zhì)少,因而酒體顯得單薄;2、用酒糟(也就是九次蒸煮之后剩下的渣)再加入一些高粱和酒曲釀造出的酒為“翻沙酒”; “翻沙”的營養(yǎng)成分更少,其釀造出的酒體就更單薄;竄香酒就不能算醬香白酒,只能算是兼香,聞起來有醬香白酒的味道,喝起來是濃香白酒的感受。3、用食用酒精浸泡酒糟后蒸餾出的酒為“竄香酒”,這種是國家明令禁止的。 這就是有的醬香酒貴、有點(diǎn)便宜的原因所在,茅臺(tái)酒也有貴的有便宜的,像五星茅臺(tái)、飛天茅臺(tái)肯定是正宗坤沙工藝,而茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒或許就是翻沙、甚至是碎沙了。坤沙就是完整的高粱,區(qū)別于坤沙技術(shù),還有碎沙、翻沙
12,貴州除茅臺(tái)酒回沙酒還有哪些名酒
2011年“貴州十大名酒”評選活動(dòng)揭曉,習(xí)酒、國臺(tái)酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒霸酒、貴州醇、金沙回沙酒、茅臺(tái)王子酒、董酒、鴨溪窖酒等被授予貴州十大名酒,有效期為三年。習(xí)酒、金沙回沙酒、茅臺(tái)王子酒等入圍。此次評選活動(dòng)中,有3家“外來和尚”高中榜單,而貴州老八大名酒中的“三雄”勻酒、平壩窖酒和貴陽大曲未能入圍。
提到茅臺(tái)酒,怎少得了賴茅,賴茅還是茅臺(tái)前身呢!若沒有賴茅,茅臺(tái)酒如今還不一定是中國國酒呢!
13,與茅臺(tái)媲美的酒
七種武器珍藏版,如果加酒王更妙
白酒是威士忌。
茅臺(tái)酒,醬香型白酒的領(lǐng)軍品牌,銷售利潤大,股價(jià)市值高,是當(dāng)之無愧的中國白酒一哥。那么就沒有白酒可以與茅臺(tái)酒相媲美嗎?當(dāng)然不是!白酒消費(fèi),口感為王。因此,適合飲酒者口感的酒就可以被飲酒者理解為是最好的酒。身邊有不少這樣的飲酒者,他們喝慣了清香型或濃香型白酒的人,而對茅臺(tái)酒的醬香型是無法接受的,他們認(rèn)為茅臺(tái)酒的醬香味太重了,口感太烈,受不了。同時(shí),還要兼顧飲酒者的消費(fèi)能力。從現(xiàn)在的市場表現(xiàn)來看,也一樣是喝濃香型白酒的消費(fèi)者居全國最多。酒美不美,喝的人多就是美。對于喜歡五糧液口感的人,他們就不認(rèn)為茅臺(tái)酒好喝。對于習(xí)慣了喝汾酒的人,可能對于茅臺(tái)酒就無法下咽。而一個(gè)區(qū)域性的小酒廠生產(chǎn)的固態(tài)法純糧酒,也可能會(huì)從口感上迷倒一大批飲酒者。因此,不能單從銷售金額的多少上來衡量茅臺(tái)酒就是最美的酒,還要根據(jù)消費(fèi)者的口感反應(yīng)和接受程度來判斷。總之,適合飲酒者口感和消費(fèi)能力的酒就是好酒??梢姡芘c茅臺(tái)酒媲美的酒有很多很多。