咨詢記錄 · 回答于2021-08-16 成義燒坊和成義酒坊哪個好 您好，個人覺得酒坊要好一些哦。寓意明確

付費內容限時免費查看 回答 . 普王——茅臺王子酒（官方158）茅臺王子酒又名普王，于1999年正式出品，是面向大眾的普通酒，價位在158.它與茅臺酒同宗同源，一脈相承，是貴州茅臺酒的嫡系品牌，是醬香白酒當中，口感最接近茅臺酒的白酒。2. 茅臺迎賓酒（中國紅）（官方168）茅臺迎賓酒是翻沙酒，是用坤沙酒（茅臺）最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產周期短，出酒率高，品質相對較差。同時生產出來的基酒，一般只需要存儲2年就可以勾兌上市，上市周期短。翻沙酒一般都是入口苦重,略帶漆味感,焦苦香明顯,糟臭不露頭，尾略有焦臭糟香味。

一、茅漿窖茅漿窖不知道有多少人聽過，可能年輕一輩的沒有聽過這個酒。這個酒最早出現在祖國解放前，當時茅臺鎮(zhèn)有三大酒坊“恒興燒坊”“榮和酒坊”“成義酒坊”，當時這3家燒坊最大的，榮和、成義燒坊共同釀了一款酒叫“茅臺原漿窖藏酒”，簡稱為茅漿窖。二、人民公社、百年公社、為人民服務酒什么“人民公社酒”、“百年公社酒”、“為人民服務酒”名字看著是不是有種六七十年代的感覺，再加上瓶身做舊的年代感，讓人更感覺這就是藏了幾十年的酒。實際上，在六七十年代根本就沒有這種酒。這種“老酒”同樣只賣20來塊一瓶，成本可能只有幾塊錢，根本沒法想象這里面裝的是什么酒。三、開國大典在新中國開國大典時期，周恩來總理就指定賴茅酒為慶典用酒，那時賴茅酒一直被譽為是“國酒”。至此就有的酒商制造了今天的這么一個“開國大典賴茅酒”。六、酒糟埋藏酒酒糟埋藏酒原理上和洞藏酒差不多，也是在瓶身上做出發(fā)霉的模樣，體現存放環(huán)境的效果。

茅臺好，茅臺酒的釀制工藝要比五糧液復雜很多。茅臺酒是醬香型酒，釀造原料是高粱、小麥，及其赤水河特有水質及其所含的微量元素，釀制工藝簡單講12987工藝，兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒，生產周期長達一年。先將煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖發(fā)酵。一定時間后取出窖里的發(fā)酵物，然后加入新的破碎高粱，再進行蒸煮，再加入大曲和尾酒，再入窖發(fā)酵。一定時間后取出上次入窖的發(fā)酵物取出，再進行蒸煮（這次可取酒），再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中發(fā)酵。周而復始，直到第九次蒸煮、第七次取酒完成，整個釀酒過程就完成了。這也是醬香型白酒的12987工藝，兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒，生產周期長達一年。湘、贛菜系以香辣、味重為主要特征，選用茅臺醬香，美酒和佳肴在口中交織出馥郁的香氣，突出的辣味更能烘托出醬香的醇厚悠長和甜中微澀，更顯順口，余味不斷。茅臺酒的定位更高，總是打著“國酒”的旗號，消費人群也是偏高層的。五糧液定位不如茅臺高端，但是五糧液的消費者更多。一個鮮明的案例就是：五糧液和茅臺酒分別推出生肖酒，但是茅臺生肖酒一出就斷貨，市場價也被炒得很高。而五糧液的生肖酒則無人問津。

茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。據傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起。“華茅”就是茅臺酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石?！钡拦舛辏?843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。擴展資料：中國酒王茅臺酒。2011年9月5日，在貴州省宏運拍賣公司舉行的中國名酒拍賣會上，一瓶1935年的賴茅酒以1070萬元在眾人詫異的目光中被一福建買家收入囊中。據稱，這瓶酒雖是1935年生產，但由于密封較好，酒量有8兩多，揮發(fā)量極小。這瓶賴茅酒距拍賣的時間2011年已經有75年歷史，瓶高16.5厘米，直徑7.8厘米，酒瓶完整無損，釉色老成自然，隔瓶可聞幽香，醬香濃郁。現瓶酒揮發(fā)剩400克左右，酒體保存非常完整。酒瓶上的文字書寫順序為從右到左，瓶身為陶瓷三節(jié)瓶，瓶口用構木做塞，用蜂蠟、腸衣密封，上面張貼廠方方形封條，最上面是民國政府的長方形封條。該瓶酒主標和背標完整，酒瓶上的文字書寫順序為從右到左，瓶身為陶瓷三節(jié)瓶，瓶口用構木做塞，用蜂蠟、腸衣密封，上面張貼廠方方形封條，最上面是民國政府的長方形封條。1070萬！這在中國酒業(yè)史上是沒有前例的，這一價格打破了此前中國白酒拍賣“漢帝茅臺”890萬的拍賣紀錄，一舉成為中國歷史上最貴的酒。這瓶“酒中之王”生產于1935年的茅臺鎮(zhèn)，是目前中國現存的最早的茅臺酒，當時還被稱為賴茅，絕對的絕世孤品。2011年9月5號在貴州宏運拍賣公司組織的一場拍完會上，這瓶酒由賴茅的嫡系傳人賴世豪提供。這瓶賴茅起拍價80萬，在19分鐘的激勵爭搶中翻了100多倍，后來這瓶酒被寧德一位企業(yè)家以1070的天價收入囊中。參考資料來源：百度百科-茅臺酒